groepsarrangementen 2016

groepsarrangementen 2016

maak kennis met Canal

uw event op het water

varen in stijl

> direct naar over Canal

> direct naar eventschepen

> direct naar salonboten

uw varende feestlocatie

mooi weer, sloep weer

het perfecte teamuitje

> direct naar partyschip

> direct naar sloepen

> direct naar waterfietsen

partyschip (1x) - 40 tot 120 personen

eventschepen (32x) - 20 tot 84 personen per boot

sloepen (11x) - 9 x 12 personen en 2 x 35 personen

salonboten (2x) - 2 tot 48 personen per boot

waterfietsen (100x) - 4 personen per waterfiets

www.canal.nl

T 020 217 0500

1

maak kennis met Canal

Amsterdam is het mooist vanaf het water en wij laten u dat graag zien. Met veel passie voor de stad en oog voor innovatie is Canal in ruim drie decennia uitgegroeid tot marktleider met een vloot van formaat. Of het nu gaat om een diner met uw partner, een feestje met 20 gasten of een bedrijfsfeest met 500 relaties, bij Canal is alles mogelijk op en rond de grachten.

terug naar:

overzicht

over canal

De eeuwenoude grachtengordel vormt het decor van uw event en wij zorgen dat het u aan niets ontbreekt. Stap aan boord voor een onvergetelijke dag op het water, met eersterangs uitzicht op Amsterdam.

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

schoon en stil

programma op maat

Duurzaamheid een modewoord? Niet wat Canal betreft. Al sinds de oprichting in 1984 gaan wij zo duurzaam mogelijk om met al het moois dat Amsterdam ons te bieden heeft. Onze vloot is schoon en stil, wat goed is voor het milieu en dus ook voor de stad.

Heeft u een origineel initiatief dat u aan boord van één van onze schepen wilt laten plaatsvinden? Wij denken graag met u mee. Of het nu gaat om een varende modeshow, een boot in de look and feel van uw organisatie of een casino op het water – bij Canal kan het. U geeft uw voorkeuren en wensen aan en wij nemen alle zorg uit handen met een op maat gemaakt programma.

Canal is hiervoor beloond met de Gouden Green Key, het keurmerk voor maatschappelijk verantwoord ondernemen.

Ons salesteam zit klaar om alle mogelijkheden met u te bespreken. U kunt ons bereiken via [email protected] of via 020 217 0500.

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

2

onze culinaire partners lekker vers uit de regio

voor de fijnproever

De Amsterdamse delicatessenzaak van de familie Meinders is na 23 jaar uitgegroeid tot één van de grootste cateraars uit de regio. Meinders Catering werkt zoveel mogelijk met lokale leveranciers om verse en biologische seizoensproducten op tafel te zetten zoals Hollandse asperges, zomerse aardbeien, herfstpaddenstoelen en winterse stoofgerechten. Het brood wordt ambachtelijk bereid in eigen bakkerij en dat proef je!

Onze wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door het in 1979 opgerichte wijnhuis Vinites. Zij stelden alvast mooie arrangementen voor u samen, maar u kunt ook alle wijnen zelf kiezen.

terug naar:

overzicht

over canal

Kijk hier voor de wijnlijst.

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

oosterse specerijen

italiaanse passie

De eeuwenoude receptuur uit de OostIndische cultuur gaat van moeder op dochter bij familiebedrijf Asli Indonesia. Proef van de subtiel gekruide en met liefde bereide schotels en beleef de sfeer van Tempo Doeloe ‘zoals het vroeger was’, gecombineerd met nieuwe ingrediënten. Asli Indonesia serveert voor u heerlijke rijsttafels met Nasi Jawa en Daging Rendang.

De chefkok van Buonvino laat zich al meer dan 20 jaar inspireren door de verschillende streekkeukens zoals die van Toscane en Sicilië. Als kleine jongen stond hij al elke zondag vroeg op om samen met oma pasta te maken. Zoals het een echte Italiaan betaamt, worden de gerechten volgens traditioneel recept bereid: met liefde. Prachtige pastagerechten vol verse ingrediënten en ambachtelijk brood met biologische olijfolie – een stukje Italië op de Amsterdamse grachten. Buon appetito!

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

3

amsterdam in 2016 A’DAM LOOKOUT Vanaf voorjaar 2016 opent dé nieuwste attractie van Amsterdam zijn deuren:

Amsterdam verveelt nooit en heeft zoveel te bieden. En dat is genieten! Denk aan het spectaculaire Amsterdam Light Festival, het Grachtenfestival en sportieve evenementen als de Amsterdam City Swim. Stuk voor stuk goede redenen om naar Amsterdam te komen. En wat is er nu leuker dan deze evenementen vanaf het water te beleven?

A’DAM Toren. Breng een bezoek aan het spectaculair observatieplatform LOOKOUT voor een panoramisch uitzicht over Amsterdam.

Grachtenfestival

Amsterdam Light Festival

Gay Pride

Sinterklaasintocht

12 – 21 augustus 2016

november 2016 – januari 2017

6 augustus 2016

12 november 2016

Bewonder de parade vanaf een privé boot als tribune.

Origineel bedrijfsuitje; vaar mee in de stoet met de allerkleinsten.

Klassiek concert op een salonboot.

terug naar:

overzicht

over canal

Sfeervolle rondvaart met spectaculair uitzicht op de kunstwerken.

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

4

eventschepen Faciliteiten aan boord: • toilet • microfoon • schuifdak en/of schuiframen • verwarming • vast of flexibel interieur

Welk feestje u ook viert, bij Canal hebben wij alles in huis om uw evenement tot een succes te maken. Dankzij het flexibele interieur maken wij voor elke groepsgrootte een comfortabele opstelling. De moderne schepen worden afhankelijk van uw wensen

omgetoverd tot intiem restaurant of gezellige borrellocatie. Terwijl uw gezelschap (van 20 tot 1000 personen) geniet van Amsterdam vanaf het water, zorgen wij ervoor dat het u aan niets ontbreekt.

Al onze groepsarrangementen op eventschepen zijn inclusief: • boothuur

• opstapplaats naar keuze binnen de grachtengordel

• bedienend personeel

• vermakelijkheidsretributie

• bier, wijn en frisdrank

• BTW

transfer

• vanaf 20 personen

Bent u op zoek naar vervoer vanaf uw congreslocatie naar de binnenstad? Met onze eventschepen kiest u voor het vervoer met het beste uitzicht!

Boothuur € 295,00 per uur voor schepen tot 60 personen - minimaal 2 uur € 375,00 per uur voor schepen vanaf 60 personen - minimaal 2 uur

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

5

Café Complet

Broodje in een Bootje

Mediterraneo

Bonbons Roomboterkoekjes

Mini quiche rijkelijk gevuld met bospaddenstoelen uit het Maartensdijkbos

Insalata Mia

Wij serveren koffie, thee, verse muntthee en water

Terschellingse cranberry carré met extra belegen Reypenaer kaas, met rucola en gedroogde tomaatjes

1 uur | € 26,50 p.p.

tip: Maak uw Café Complet nog lekkerder met heerlijke vers gemaakte Hollandse appeltaart met slagroom: € 3,75 p.p. Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

Seizoenssalade met kip, artisjok, olijven uit Sicilië, geitenkaas en cherrytomaatjes met een huisgemaakte pestodressing Pasta Bellini

Verse ravioli gevuld met mozzarella, geserveerd met een lichte paddenstoelensaus

Mini rustiek desem broodje met kalfsrollade, mosterdmayonaise, sla en rode uien compote

Dessert dello Chef

Verse fruitsalade met mint, citroenparfait en bosvruchtensaus

Focaccia punt met gerookte zalm, citroenmayonaise, sla en tuinkers

Deze lunch wordt geserveerd met Italiaans brood en olijfolie

Pastasalade met gamba’s en pittige dressing

Koffie, thee en verse muntthee

Waldorf salade met walnoten, appel en krenten

Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater

Huisgemaakte chocolade-amandeltaart van fair trade chocolade met geslagen room

2 uur | € 48,50 p.p.

Koffie, thee en verse muntthee tip:


Dessertwijn met amandelkoekjes: € 5,00 p.p.

1,5 uur | € 41,00 p.p.

Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

tip: Frisse fruitsalade met heerlijke vruchten van het seizoen: € 3,75 p.p. Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

6

Mix & Match lunch

Borrel aan Boord

Borrel Deluxe

Om een vlotte bediening te garanderen, stelt u per schip één menu samen.

Trio van noten: pinda’s, Japanse mix en gemengde noten



Crostini met gerookte ribeye en doperwten puree

1,5 uur | € 29,00 p.p.

Wrap met rucola pesto, crème van Drentse geitenkaas en gepofte tomaatjes

voorgerechten

Carpaccio van biologische kalfsoester met rucola en tonijn mayonaise

Pannacotta van cranberries met aardbeien compote

of

of

Salade van geroosterde pompoen met rucola en gerookte ribeye, overgoten met Modena balsamico azijn

Taartje van rabarber en champagne met lente punch of

of

Frisse salade van avocado, meloen, tomaat en komkommer met lauw warme gamba’s en korianderdressing of

Tartaar van verse tonijn met saus vierge en een flinterdunne crouton van rustiek brood (toeslag € 2,75 p.p.) hoofdgerechten

Gesauteerde kalfsmedaillon met aardappelmousseline, gegrilde groene asperges en truffeljus

tip: Plateau Prinsengracht 40 hapjes € 85,00 • amuselepel kalfsfilet tartaar

Fondue van fair trade chocolade met trio van vers seizoensfruit

• canapé brie • crostini caprese

of

Gegrilde courgette met tijm en Ierse kaas (Cahill Porter)

• shotglas met gamba

Assortiment Engelse kazen met onder andere Blue Stilton, White Stilton cranberries, Cahill Porter & smoked cheddar, marmelade en rustiek brood (toeslag € 2,25 p.p.)

• wrap tonijn

Crostini met gerookte zalm met wakame

Nog meer mogelijkheden?

1,5 uur | € 37,00 p.p.

Kijk hier voor de uitgebreide hapjeslijst

tip: Entertainment

Op tafel staat brood met Friese gezouten boter

Wilt u het arrangement nog extra aankleden met bijvoorbeeld een gezellige quiz of muzikant aan boord? Wij doen mee!

afsluiter

Kijk bij Party extra’s of vraag ons naar de


mogelijkheden.

of

Kalkoentournedos met een Terschellingse cranberry coulis, geroosterde groenten en aardappelgratin

Kipfilet van Tante Door met raita van Hollandse hangop en papadum flakes

Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater 2 uur | € 53,50 p.p.

of

Taartje van gebakken zalm, risotto en gemarineerde courgette met een kruidige witte wijnsaus of

tip: Gids Terwijl u geniet van het diner, vertelt de gids over alle bezienswaardigheden die aan u voorbij trekken: € 180,00

Entrecote met een stamppot van paksoi, chips gemaakt van serrano ham en rozemarijn jus (toeslag € 5,25 p.p.)

Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

desserts

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

7

Seizoens Specials ASPERGE MENU

ZOMER MENU

WILD MENU

STAMPPOT MENU

april tot en met juni

juli tot en met september

oktober tot en met december

januari tot en met maart

voorgerecht

voorgerecht

voorgerecht

voorgerecht

Aspergecrème met snippers van gerookte zalm

Gazpacho met salade van Hollandse garnalen

Crositini’s met tapenade van paddenstoel, wildpaté met cranberry compote en rilette van makreel

Erwtensoep

hoofdgerecht

hoofdgerecht

Roergebakken witte asperges met kloosterham, gekookt scharreleitje en aardappel mousseline

Kipspies van Tante Door met zomerse salsa, gepofte aardappel en suikermaïs

hoofdgerecht

Wildstoofschotel met rodekool en aardappelpuree

Drie stamppotjes: • van boerenkool met runderrookworst • van vergeten groenten met sukadelapjes • van zuurkool met spek

dessert

dessert

Stoofpeertje met chocolademousse

Huisgemaakte appeltaart met geslagen room

hoofdgerecht

dessert dessert

Fruit van het seizoen met een luchtige vanille hangop

Aardbeien met rabarber compote afsluiter

Koffie en thee

afsluiter

Koffie en thee

afsluiter

Koffie en thee Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater



2 uur | € 69,00 p.p.

2 uur | € 69,00 p.p.

2 uur | € 69,00 p.p.

afsluiter

Koffie en thee Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater 2 uur | € 69,00 p.p.

tip: 3-gangen wijnarrangement Maak uw diner compleet met een speciaal wijnarrangement, zorgvuldig afgestemd op het menu: € 11,50 p.p. U kunt ook alle wijnen zelf kiezen. Kijk hier voor de uitgebreide wijnkaart

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

8

BBQ Cruise

La Trattoria

Indonesische Ramah Tamah

hoofdgerecht

kleine gerechtjes

voorgerecht

tomaat, rucola en pestodressing

crackers

Caprese al pesto - buffelmozzarella met

Waldorf salade Duitse braadworst Huisgemaakte Canal hamburger Gemarineerde zalmfilet

Carpaccio cipriani - carpaccio van ossenhaas

Kacang goreng - assortiment van oosterse Soto ayam - gekruide kippensoep

met rucola, paddenstoelen en truffelolie

Prosciutto Toscana - traditionele Toscaanse ham Insalata per tutti - geitenkaas-pestosalade

vegetarische variant op aanvraag Groenteburger, een gevulde paprika en een kaaskoekje

hoofdgerecht

Ravioli 4 formaggio - verse ravioli met een

garnituur

saus van vier soorten kaas

Gepofte aardappel gevuld met crème fraîche en geroosterde verse groenten van het seizoen sausjes

Cocktailsaus, satésaus en een pittige saus van uien, paprika en peper dessert

Vers fruit van het seizoen met limoen hangop

Lasagne classico - runderlasagne, gegratineerd

hoofdgerecht

Nasi putih - geurige witte pandanrijst Nasi jawa - gebakken rijst op Javaanse wijze bereid

Sate babi - gemarineerd en geroosterd varkensvlees met gekruide pindasaus

uit de oven

Daging rendang - pikant gestoofd rundvlees Ayam ruyak - kipfilet in zacht gekruide Javaanse

stuzzichini op tafels

Tahu tempé taoco - tahu en tempé bereid met

kokossaus

Bakjes met olijven, crackers, mortadella en Italiaanse kaas

zwarte sojabonensaus

dessert

Sambal goreng boontjes - mild pikante boontjes Sayur lodeh - gemengde groenten in kokosmelk Acar ketimun - Javaanse komkommersalade in

met chocoladesaus

Sambal goreng kentang - mild pikante

Torta Lamponi - frambozen kwarktaart

zoetzure saus

aardappelsticks

Op tafel staat brood met Friese gezouten boter en kruidenboter

afsluiter



2 uur | € 64,25 p.p.

2 uur | € 71,00

Serundeng - geroosterde kokos met pinda’s Sambal bajak - gebakken sambal dessert Spekkoek - in laagjes gebakken gekruide cake

Koffie en thee

afsluiter

Koffie en thee

tip: Verse kokosnoot Verwelkom uw gasten aan boord met een verse kokosnoot en kom alvast in Indonesische sferen: € 4,50 p.p. Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s


tip: Extra lekker op de barbecue

2,5 uur | € 71,00 p.p.

• M ild gemarineerde kipsaté van Tante Door: € 3,50 p.p. • Prikker met gemarineerde reuzengamba’s: € 4,75 p.p. Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

9

Mix & Match diner

Vers van het Land

Het ideale diner stelt u zelf samen volgens de Mix & Match formule: u bepaalt voor uw gezelschap de beste smaakcombinaties. Aan boord bereidt de chefkok de gerechten live op een gloeiende plaat of in een grote wok.

met aardappelmousseline, gegrilde groene asperges en truffeljus of

Kalkoentournedos met een Terschellingse cranberry coulis, geroosterde groenten en aardappelgratin

afsluiter

voorgerecht


Fijne salade van venkel, steviablad en Machedoux kaas

Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater 2,5 uur | € 77,50 p.p.

of

Om een vlotte bediening te garanderen, stelt u per schip één menu samen. voorgerechten

Carpaccio van biologische kalfsoester met rucola en tonijn mayonaise of

Salade van geroosterde pompoen met rucola en gerookte ribeye overgoten met Modena balsamico azijn of

Frisse salade van avocado, meloen, tomaat, komkommer met lauw warme gamba’s en korianderdressing of

tip: 4-gangen wijnarrangement

Taartje van gebakken zalm, risotto en gemarineerde courgette met een kruidige witte wijnsaus

Maak uw diner compleet met een speciaal wijnarrangement, zorgvuldig afgestemd op het menu: € 14,50 p.p.

of

Entrecote met een stamppot van paksoi, chips gemaakt van serranoham en rozemarijn jus (toeslag € 5,25 p.p.)

U kunt ook alle wijnen zelf kiezen. Kijk hier voor de uitgebreide wijnkaart

of

Verfijnde groente crèmesoep van pompoen, wortel en paprika

Gegrilde rosé Jersey kalfsoester met roergebakken aardappel, biologische groenten van het seizoen en een lauw warme dressing dessert

Gekarameliseerde ananas met een luchtige mousse van boerenyoghurt afsluiter

Koffie, thee en verse muntthee Op tafel staat biologisch brood en roomboter

of

Taartje van rabarber en champagne met lente punch

Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater 2,5 uur | € 87.50 p.p.

Fondue van fair trade chocolade met trio van vers fruit van het seizoen

tip: Verleng uw arrangement

Assortiment Engelse kazen met onder andere Blue Stilton, White Stilton cranberries, Cahill Porter & smoked cheddar, marmelade en rustiek brood (toeslag € 2,25 p.p.) Op tafel staat brood met Friese gezouten boter

Groene aspergesoep met Hollandse garnalen

hoofdgerecht

Pannacotta van cranberries met aardbeien compote

of tussengerechten

Zachte crèmesoep van biologische groenten van het land

desserts

of

Tartaar van verse tonijn met een saus vierge en een flinterdunne crouton van rustiek brood (toeslag € 2,75 p.p.)

tussengerecht

Nog langer genieten op het water? Verleng dan uw vaararrangement: € 12,50 p.p. per half uur. Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

of

Zeebaars op de huid gebakken met saffraanrisotto (toeslag € 1,95 p.p.) hoofdgerechten

Gesauteerde kalfsmedaillon

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

10

Walking Dinner

Running Dinner

Dankzij het flexibele interieur van onze schepen kunt u kiezen voor een Walking Dinner: een diner met een actief en informeel karakter. Uw gasten kunnen rondlopen, staan en zitten waar zij willen terwijl het diner in kleine gerechtjes wordt uitgeserveerd.


We ontvangen de menukeuzes voor de restaurants graag uiterlijk 10 dagen voor de vaardatum.

afsluiter


aperitief aan boord



dessert

2,5 uur | € 83,50 p.p.

voorgerecht

Caesarsalade met geschaafde Parmezaan, kappertjes, peterselie en een verse crouton Rillette van pastrami met truffelmayonaise en gepoft tomaatje Panzanella, klassieke broodsalade van gepofte tomaat en verse crouton

Chocoladetruffel met caramel anglaise

tip: Bubbles & Bite Lekker feestelijk het diner beginnen? Kies dan

Cappuccino van witte bonen en truffel

bestaat uit een glas Prosecco en een amuse

afsluiter

naar keuze: € 6,50 p.p.


• Flammkuchen met rillette van biologisch kalf, chiazaad en gedroogde cranberry, of amandelschaafsel, of pittige avocado salsa

Drankjes in de restaurants zijn niet inbegrepen

Langzaam gegaarde ossenhaas op een bedje van gegrilde groene asperges en bearnaisesaus

De lijst van deelnemende restaurants is op aanvraag.

Gebakken zalmfilet uit de noord-atlantische oceaan met rösti op een bedje van gemarineerde courgette

tip: Flexibel interieur Heeft u wensen voor een speciale opstelling

Tortellini van jonge spinazie en ricotta, overgoten met truffel crème

of inrichting van de boot bij uw arrangement? Wij zijn u graag van dienst. Meerprijs: € 75,00 Nog meer mogelijkheden?

desserts

Tiramisu met Hollandse aardbeien

per boot en € 25,00 per statafel

Kijk bij Party extra’s Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

Trifle van fair trade chocolade en Italiaanse bitterkoekjes

overzicht

Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater 4,5 uur | € 102,50 p.p.

• Geroosterde gamba met een

hoofdgerecht

terug naar:

voorgerecht in het eerste restaurant hoofdgerecht in het tweede restaurant dessert uitbreiden met aan boord

voor Bubbles & Bite! Deze bruisende borrel

• Geitenkaas, zoete chutney en

tussengerecht

Drie gangen, drie locaties – dat is het recept van het Running Dinner. Een avondvullend programma waarin u een culinaire reis maakt door de prachtige grachten.

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

11

salonboten Faciliteiten aan boord: • toilet • microfoon • verwarming • (open) achterdek

Monne de Miranda

Amsterdam is het mooist vanaf het water en de klassieke salonboot past helemaal bij de sfeer op de grachten. Salonboten stralen zowel allure als nostalgie uit en bieden een bijzondere ambiance voor uw evenement. Of u nu kiest voor een vier- of vijfgangendiner, een luxe borrel of een uitgebreide high tea, wij halen alles aan boord om het u naar de zin te maken.

Terwijl u het zich gemakkelijk maakt in de ruime salon van het schip, bereidt de chefkok de beste gerechten. Canal biedt twee prachtige exemplaren: Monne de Miranda en De Amstel.

Al onze groepsarrangementen op de salonboten zijn inclusief: • bier, wijn en frisdrank

• BTW

• opstapplaats naar keuze binnen de grachtengordel

• bedienend personeel (alleen op Monne de Miranda)


• vanaf 2 personen op De Amstel vanaf 10 personen de Monne de Miranda

De Amstel

Boothuur € 350,00 per uur voor salonboot Monne de Miranda - minimaal 2 uur € 195,00 per uur voor salonboot De Amstel - minimaal 2 uur

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

12

Luxury Running Dinner

3-gangen keuze diner

Drie gangen, drie locaties – dat is het recept van het Running Dinner. Een avondvullend programma waarin u een culinaire reis maakt door de prachtige grachten. Er is keuze uit diverse prachtige restaurants, zoals het statige Amstel Hotel en het Hotel Okura. U wordt verwelkomd aan boord van de salonboot met een aperitief en een amuse. Het voorgerecht wordt in het eerste restaurant geserveerd en het hoofdgerecht in het tweede restaurant. Het arrangement wordt afgesloten met het dessert en koffie/ thee aan boord.

De keuze is reuze bij dit diner, want u stelt zelf het perfecte menu samen. Zodra u aan boord stapt, maakt u een keuze uit verschillende gerechten. Onze schipper verzamelt alle wensen en geeft deze door aan het restaurant. Terwijl u geniet van het uitzicht op de Amsterdamse grachten, wordt het diner opgehaald.

Salonboot De Amstel

Salonboot De Amstel

voorgerecht


Antipasti salade met geroosterde groenten, kappertjes, verse basilicum en geschaafde Parmezaanse kaas tussengerecht

Gazpacho

Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater 2 uur | € 17,50 p.p. exclusief boothuur van € 195,00 per uur

Het menu is seizoensgebonden en dit kunnen wij voor u opvragen.

Rillette van zalm geserveerd met een zomerse pastasalade en een pittige tzatziki


dessert

€ 55,00, ouderwets lekker!

Gemarineerde aardbeien met een koude dragon sabayon

• gevuld eitje

tip: Retro schaal Kies voor een schaal met 30 hapjes voor

De Amstel 2 uur | € 68,50 p.p.

exclusief boothuur van € 195,00 per uur


Monne de Miranda 4,5 uur | € 155,00 p.p.

Borrel aan Boord

hoofdgerecht

De Amstel 4,5 uur | € 125,00 p.p. exclusief drankjes in de restaurants

Luxe Lunch

• tomaatje gevuld met garnalen • asperge met ham

Monne de Miranda 2,5 uur | € 75,00 p.p. exclusief boothuur van € 350,00 per uur

afsluiter

• rookvlees met monchou

Koffie, thee en verse muntthee met banketbakkers roomboterkoekjes

• cervelaat met augurk

Op tafel staat brood, olijfolie en Friese gezouten roomboter


• prikker met kaas

Kijk hier voor de uitgebreide hapjeslijst

exclusief boothuur van € 350,00 per uur exclusief drankjes in de restaurants


tip: Bubbles & Bite Lekker feestelijk het diner beginnen? Kies dan voor Bubbles & Bite! Deze bruisende borrel

2 uur | € 48,00 p.p.

bestaat uit een glas Prosecco en een amuse


naar keuze: € 6,50 p.p. Flammkuchen met rillette van biologisch kalf, chiazaad en gedroogde cranberry

tip: Ontvangst met bubbels Verwelkom uw gasten extra feestelijk met

of

een glas champagne: € 11,00 p.p.

Geitenkaas, zoete chutney en amandelschaafsel


of

Kijk bij Party extra’s

Geroosterde gamba met een pittige avocado salsa Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

13

Espressobar

High tea

Lunch van de Chef

Salonboot Monne de Miranda



Voor de echte koffieliefhebber halen wij een heuse Italiaanse barista aan boord die uw favoriete koffie perfect klaarmaakt. Hij maakt voor u:

hartige sandwiches

Om een vlotte bediening te garanderen, stelt u één menu samen.


voorgerecht

afsluiter

Steak tartaar van MRIJ rund met een kwartel spiegeleitje en balsamico siroop

Koffie, thee, verse muntthee en roomboterkoekjes

Espresso Ristretto Caffè Latte Caffè Americano Cappuccino

Komkommersandwich Zalmsandwich Cheddarsandwich Kipsandwich toppings voor bij de thee

sandwiches

Vegetarische club sandwich of Carpaccio club sandwich of Zalm club sandwich

Franse uiensoep met huisgemaakte kaascroutons of

Coquille met kreeftencoulis, flinterdun gebakken spek en tuinkers

clotted cream scones met

Etagère met Toscaanse amandelkoekjes en Italiaanse chocoladecake

Aardbeienjam Kersenjam Marmelade

1,5 uur | € 25,00 p.p.

taarten en cake


of

Verse munt Honing Citroen Kandijsuiker Zoethout roerstaafjes Kaneelstokje

2 uur | € 58,50 p.p. exclusief boothuur van € 350,00 per uur

tip: luxe 3-gangen wijnarrangement

hoofdgerecht

Maak uw diner compleet met een speciaal

Entrecote met rozemarijnjus geserveerd met polenta en seizoensgroenten

wijnarrangement, zorgvuldig afgestemd op

of

Citroentaart Chocoladetaart Mini vruchtentartelet Mini muffin Cake Roomboterkoekjes Bonbons

Wij serveren onbeperkt wijn, bier, frisdrank en mineraalwater

het menu: € 16,50 p.p. U kunt ook alle wijnen zelf kiezen. Kijk hier voor de uitgebreide wijnkaart.

Gemarineerde lamskoteletjes met saus van pruimen en port geserveerd met een zachte puree en geglaceerde sugarsnaps of

Kabeljauwhaas geserveerd met een lauw warme kruidendressing, wortelmousse en een aardappel-spinazie gratin

Wij serveren onbeperkt koffie, thee en mineraalwater

dessert

Chocolademousse met rood fruit en muntcrème

1,5 uur | € 37,50 p.p. exclusief boothuur van € 350,00 per uur

of

Crème brûlée met Grand Marnier tip: Gids

of

Terwijl u geniet van het diner, vertelt de gids over alle bezienswaardigheden die aan u

Trifle van espresso met Italiaanse koekjes

voorbij trekken: € 180,00 Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

14

Borrel Deluxe

La Cucina Toscana

Diner van de Chef





antipasti

Om een vlotte bediening te garanderen, stelt u per schip één menu samen.

Vitello Tonnato - dungesneden kalfslende overgoten met fijne tonijn mayonaise en

voorgerecht

dessert

Crostini met gerookte ribeye en doperwten puree

kappertjes

Carpaccio van MRIJ rund met selderijpesto en Noord-Hollandse kaas

Mini citroentaartje geserveerd met een frisse kiwisaus

Wrap met rucola pesto, crème van Drentse geitenkaas en gepofte tomaatjes

met balsamicodressing

of

of

Gerookte Schotse zalm met een witlofsalade

Een luchtige mousse van gember met een crunch van merengue, nougat en geroosterde noten melange, overgoten met lauw warme gesmolten pure chocolade

Kipfilet van Tante Door met raita van Hollandse hangop en papadum flakes Gegrilde courgette met tijm en Ierse kaas (Cahill Porter) Crostini met gerookte zalm met wakame Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank, jus d’orange en mineraalwater

Insalata Caprese - buffelmozzarella en tomaat

Verdure alla griglia - gegrilde groenten met verse Toscaanse kruiden

Salame Milano - gedroogde Italiaanse worst

Carpaccio van portobello met baba ganoush, Reypenaer kaas VSOP en extra vierge olijfolie

tussengerecht

Verse ravioli gevuld met kaas met een lichte cherrytomatensaus en pecorino kaas hoofdgerecht

Saltimbocca di pollo e patate al forno - in parmaham gerolde malse kippendijtjes met verse

1,5 uur | € 30,00

of

salie en aardappelgratin


tussengerecht

Goulash van scharrelkip geserveerd op een bedje van bladerdeeg of

tip: Internationale bar U kunt uw arrangement uitbreiden met de Internationale bar, zodat uw gasten ook buitenlands gedistilleerde dranken kunnen

hoofdgerecht


of

afsluiter

bestellen: € 7,50 p.p.

Koffie en thee

Op de huid gebakken zeebaars geserveerd op een mousseline van zoete aardappel en kreeftencoulis




of


tip: Italiaans aperitief

eventschepen

salonboten

partyship

kaasplankje met Franse kazen, blauwe druiven en notenbrood: € 5,50 p.p. Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

Tortellini van ricotta en spinazie met chutney van pompoen gegarneerd met Parmezaan

glaasje Aperol Spritz: € 5,75 per glas

over canal

tip: Frans kaasplankje Voor de echte fijnproever serveren wij een

of

Ontvang uw gasten met een

overzicht

2,5 uur | € 68,00 p.p.

Langzaam gegaarde ossenhaas geserveerd met groenten van het seizoen, geroosterde krieltjes uit de oven en overgoten met een verse bearnaisesaus

2,5 uur | € 65,00 p.p.

terug naar:

Koffie, thee, verse muntthee en banketbakkers roomboterkoekjes Wij serveren onbeperkt bier, wijn, frisdrank en mineraalwater

Kalfsbiefstuk geserveerd met een mousseline van aardappel en gemarineerde, geroosterde groene asperges

Op tafel staat vers brood en biologische olijfolie uit Sicilië

afsluiter

Duo van soepjes: verse paprikasoep en doperwtensoep, geserveerd met geslagen room

dessert

Tiramisu en fruitsalade


sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

15

Walking Dinner

Jamie Oliver’s Fifteen Catering Dinner Cruise


Salonboot Monne de Miranda op tafel

Op tafel staat brood en gezouten Friese roomboter.

koude gerechtjes

Rillette van kabeljauw en een pittige avocadosalsa Carpaccio van portobello met baba ganoush, Reypenaer kaas VSOP en extra vierge olijfolie Steak tartaar van MRIJ rund geserveerd met een kwartel spiegeleitje en balsamico siroop soepje

Vers afgebakken broodjes van Bakkerij Karl Siegert met lekkere dips zoals pesto, Spundekäs en tapenade.


dessert

Pepperpot met vanillecrème, oublis en venkelgel


Cappuccino van erwten met truffelroom warme gerechtjes

Slow coffee van coffeeroaster Onno tip: Feestelijk ontvangst Verwelkom uw gasten met een glas

Bij Fifteen Catering draait alles om de ultieme smaak van natuurlijke producten. Zo zijn de biertjes lokaal, de wijnen ecologisch geproduceerd, komt het vlees van dieren die een goed en lang leven gehad hebben en komen de groentes onbespoten van het land. Zo wordt een rondvaart door de grachten niet alleen een waanzinnige smaakbeleving maar ook nog eens een verantwoord avondje uit.

Kir Royal: € 13,00 p.p. Nog meer mogelijkheden?

Filet van kalf met romige gnocchi en paille van knolselderij


Snoekbaars uit de Westeinder geserveerd met tomatenrisotto en chutney van pompoen Mini lasagne van paddenstoelen en ricotta pesto

Per tafel komt een houten plank met hierop zelfgemaakte worsten en kazen van boerderij de Marsen. Daarnaast ook ingemaakte groentes uit het seizoen in weckpotjes. Terwijl iedereen lekker zit te snoepen van de marsenplanken en de broden van Karl Siegert serveren de leerlingen een heerlijke pompoensoep uit met chili-peperroom en een stengel van sesam.

Hangop van boerenyoghurt met winterfruit en esprit van rozenwater Crème brûlée van amandelen afsluiter


hoofdgerecht

Langzaam gegaarde onderrib van het MRIJ rund met hierbij zijn eigen jus. Daarbij komen gekonfijte aardapppels met rozemarijn en knoflook, crème van knolselderij, paarse violet artisjok en cavolo nero.

overzicht

over canal

2 uur | € 145,00 p.p. inclusief boothuur

voorgerecht

dessert

terug naar:


eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

tip: Jamie Oliver kookboek Verwen uw gasten met een kookboek van Jamie Oliver. Dan kunnen zij thuis ook zelf culinair aan de slag! € 29,99 per stuk Nog meer mogelijkheden? Kijk bij Party extra’s

www.canal.nl

T 020 217 0500

16

uw varende feestlocatie

Faciliteiten aan boord: • toilet • microfoon • open bovendek en achterdek • verwarming • flexibel interieur

Maak kennis met de trots van onze vloot: Luisa Treves. Een prachtig passagiersschip en uw varende feestlocatie op het Amsterdamse IJ. Luisa Treves biedt vele mogelijkheden voor grotere groepen: van een sfeervol diner (40 tot 60 personen) en uitgebreid

buffet (80 personen) tot een gezellige borrel (120 personen). In de ruime salon van het schip geniet u van het steeds veranderende uitzicht. Bij mooi weer bekijkt u dit alles met de wind in de haren en de zon in het gezicht, vanaf het open bovendek.

Al onze groepsarrangementen op de Luisa Treves zijn inclusief: • boothuur


• bedienend personeel

• BTW

• bier, wijn en frisdrank

• vanaf 40 personen

Boothuur € 395,00 per uur - minimaal 2 uur

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

17

Borrel aan Boord

La Cuisine Française

Oosterse smaken

Proef het echte Italië

uitgebreid Frans buffet

uitgebreid Indonesisch buffet

uitgebreid Italiaans Walking Dinner

Kacang goreng - assortiment van oosterse

welkomstdrankje - Aperol spritz

Salade Niçoise - bleekselderijsalade met


gedroogde vijgen en een dressing van zure room met sinaasappel


Franse uiensoep met kaascroutons

1,5 uur | € 25,50 p.p.

Boeuf Bourguignon - een bourgondisch gerecht


van rundvlees, rode wijn, ui, champignons en spek

Sate babi - gemarineerd en geroosterd

room, ei en gerookt spek

Lekkere trek? Serveer uw gasten bij de borrel een uitgebreid kaasplateau met stokbrood:

Tourte à la Provençale - een hartige taart van

Ratatouille - een groenteschotel van aubergines, courgettes, tomaten en paprika’s

• boerenkaas • Goudse kaas • kruidnagelkaas

Pomme puree - romige aardappelpuree

• belegen Leidse kaas

met venkel

• camembert • abrikozenchutney • mini augurkjes

Speltbrood met geitenkaas, verse vijgen en balsamico crème Sneetje brood met gegrilde aubergine, paprika, ansjovis en olijf Toscaanse crackers met oregano, courgette, mozzarella en tomaat en zelfgemaakte pesto Carpaccio cipriani - Carpaccio van ossenhaas,

Sambal goreng boontjes - mild pikante boontjes Sayur lodeh - gemengde groenten in kokosmelk Acar ketimun - Javaanse komkommersalade in

rucola, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas,

zoetzure saus

en kruiden

aardappelsticks

kalfslende overgoten met tonijnsaus en

Sambal goreng kentang - mild pikante Serundeng - geroosterde kokos met pinda’s Sambal bajak - gebakken sambal

paddenstoelen en truffelolie

Maruzzella - Koude soep van groenten Vitello Tonnato - Dungesneden gebraden kappertjes uit Sicilië

Ravioli burro e salvia e tartufo - Verse ravioli met een saus van boter en salie met krullen Parmezaanse


Tarte tatin - omgekeerd gebakken appeltaart

Kijk hier voor de extra hapjes op de

Tahu tempé taoco - tahu en tempé bereid met

koude hapjes - delizia diverse

warme gerechtjes

Boerenbrood met kruidenboter

• Amsterdamse uitjes

kokossaus

Koffie en thee

Coq au vin

• appelstroop

varkensvlees met gekruide pindasaus

Daging rendang - pikant gestoofd rundvlees Ayam ruyak - kipfilet in zacht gekruide Javaanse

zwarte sojabonensaus

typisch Provençaalse groenten en kruiden € 7,75 p.p.

Nasi putih - geurige witte pandanrijst Nasi jawa - gebakken rijst op Javaanse wijze bereid

Quiche Lorraine - traditioneel gemaakt met

tip: Kaasplateau met stokbrood

crackers

met geslagen room


uitgebreide hapjeslijst.


tip: Dessert van spekkoek Verwen uw gasten met een dessert van

2 uur | € 62,00 p.p. exclusief boothuur van € 395,00 per uur

tip: Nog meer wereldse smaken Heeft u liever een Noord-Afrikaans, NoordAmerikaans of Duits diner? Laat het ons weten

kaas en zwarte truffel

Bocconcini agnello - Kleine lamshapjes met artisjokken en marsala wijn stuzzichini op tafels

Bakjes met olijven, crackers, mortadella en Italiaanse kaas dessert

spekkoek. Dit authentiek Indonesische

Pannacotta - roompudding met bosvruchtensaus

gerecht is een in laagjes gebakken gekruide

en verse munt

cake: € 2,50 p.p.

Assorti mini parfait fruit




en wij maken een voorstel op maat.


terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

18

sloepen

Tip: Pizza op het water Met een pizza slice in de hand is het nóg leuker op het Amsterdamse water! Wij zorgen dat het uw gasten aan niets ontbreekt, terwijl zij genieten van het uitzicht en het kabbelende water: € 9,50 per stuk.

Met een open sloep kunnen uw gasten Amsterdam op een heel andere manier beleven vanaf het water. De sloepen hebben een elektrische aandrijving en glijden daardoor fluisterstil door de grachten. Eén van de sloepen vaart zelfs op waterstof! Door het formaat zijn de

sloepen niet alleen wendbaar, maar ook heel knus. Terwijl uw gezelschap van een uitgebreide borrel geniet, neemt uw schipper u mee door onontdekte grachtjes. Grotere gezelschappen kunnen verdeeld worden over meerdere sloepen.

Boothuur

Tip: Borrelbox

€ 150,00 per uur voor sloepen (9x) van 12 personen - minimaal 2 uur

Van zon en varen in de buitenlucht krijg je lekkere trek! Verwen uw gasten met een grote mand vol lekkernijen: € 75,00 per 6 personen.

€ 210,00 per uur voor sloepen (2x) van 35 personen - minimaal 2 uur Inclusief: Faciliteiten aan boord:

• schipper en tevens gids • vermakelijkheidsretributie

• mogelijkheid tot overkapping bij slecht weer

• BTW

• elektrisch varen

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

19

waterfietsen

in Utrecht Wist u dat wij ook waterfietsen in Utrecht hebben? Tijdens een 1,5 uur durende tocht ontdekt u alle hoogtepunten van de Domstad. 1,5 uur | € 10,00 p.p.

De leukste manier om actief de Amsterdamse grachten te ontdekken is per waterfiets. Ongestoord en lekker in het eigen tempo gaat uw gezelschap op pad voor een onvergetelijke dag op het water. De programma’s zijn op maat samen te stellen voor het perfecte teamuitje. Groepshuur vanaf 12 personen en maximaal 400 personen € 14,00 p.p.

Canal Bike Classic De populaire klassieker op de grachten. Tijdens deze quiz toert u in teams kriskras door de 17e eeuwse grachtengordel terwijl u meer en minder serieuze vragen beantwoordt.

Company Rally

Energiepakket

Wie heeft ’s morgens het beste humeur, hoe drinkt de baas zijn koffie en wie is altijd te laat? De Company Rally is een puzzeltocht op maat, waarbij u zelf een deel van de vragen aanlevert. De grote vraag is natuurlijk: wie kent het bedrijf het beste?

Wilt u maximaal genieten van de waterfietstocht? Breid de tocht dan uit met iets extra’s voor onderweg. Denk bijvoorbeeld aan een lunchpakket met lekkere broodjes en wat te drinken, om de inwendige mens te verwennen: € 11,50.

1,5 uur | € 19,50 p.p.

belegde broodjes Sesambruin met jonge kaas en boter Krentenbol met boter Maïs bol met kipfilet en boter vegetarisch Sesambruin jonge kaas en boter Krentenbol met boter maïs bol met brie en boter

1,5 uur | € 16,00 p.p. 2,5 uur | € 22,50 p.p. (inclusief kroegstop)

drank Melk of karnemelk of jus d’orange snacks Groene appel Nuts

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

20

party extra’s A’DAM LOOKOUT Vanaf voorjaar 2016 opent dé nieuwste attractie van Amsterdam zijn deuren: A’DAM Toren. Breng een bezoek aan het spectaculair observatieplatform LOOKOUT voor een panoramisch uitzicht over Amsterdam: € 15,00 p.p.

Gids aan boord

€ 180,00 per gids

Speciale wijnen per fles

zie wijnlijst

Bubbles & Bite

€ 6,50 p.p.

Bloemen

prijs op aanvraag

Extra hapjes bij de borrelvaarten

zie hapjeslijst

Accordeonist

€ 400,00 per 2 uur

Aanpassing interieur van de boot

€ 75,00 per boot

Bediening in Indonesische klederdracht

prijs op aanvraag

Statafels aan boord

€ 25,00 per sta tafel

DJ of live muziek

prijs op aanvraag

Verlenging arrangement (plus bier/wijn/frisdrank)

€ 12,50 p.p

Spelprogramma’s zoals Ik hou van Holland

prijs op aanvraag

Verlenging arrangement (plus koffie/thee)

€ 10,00 p.p.

Live cocktail shaker Lucas Bols

prijs op aanvraag

Prosecco

€ 5,25 per glas

Silent Disco op de grachten of op het IJ

prijs op aanvraag

Champagne

€ 11,00 per glas

Branding, aankleding boot

prijs op aanvraag

Wijnarrangement 3-gangen/4-gangen

€ 11,50 p.p. / € 14,50 p.p.

Transfer per touringcar

prijs op aanvraag

Luxe wijnarrangement 3-gangen/4-gangen

€ 16,50 p.p. / € 21,50 p.p.

Proeverijen aan boord of op locatie

prijs op aanvraag

Tickets voor musea en attracties

prijs op aanvraag

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

www.canal.nl

T 020 217 0500

21

hapjeslijst Wrap | € 1,75 per stuk • champignon* • gezond • tonijn Canapé | € 1,95 per stuk | schaal 40 stuks € 69,50 • brie* • filet • gegratineerd met geitenkaas* • Hollandse garnalen • gerookte zalm • paté • tonijnsalade • vitello tonnato Crostini | € 2,75 per stuk | schaal 40 stuks € 95,00 • caprese* • carpaccio van ossenhaas • hummus met geschaafde Parmezaanse kaas* • tartaar van haring en tonijn • olijventapenade* • vijgenbrood met roodbacteriekaas • Parmaham Shotglas | € 3,00 per stuk • caprese lolly* • gamba • geroosterde groene asperge* • lamsballetjes en muntdressing • rivierkreeftcocktail Trio van noten | per tafel € 6,00 Bitterballen, p.p. | p.p. € 3,50 Crudité | per tafel € 3,75 Schaaltje olijven | per tafel € 4,00 Breekbrood met kruidenboter en tapenade | per tafel € 5,00

terug naar:

overzicht

over canal

hapjeslijst schalen Amuselepel | per stuk € 3,45 • cottage cheese en parmaham • gerookte zalm • mozzarella* • kalfsfilettartaar • tonijntartaar • tartaar van ossenhaas met truffelcrème • foreltartaar • kalkoen met rucolapesto • r illette van portobello met gorgonzolacrème Overige hapjes | per stuk € 1,95 • haring partje • gevuld scharreleitje • gevulde tomaat Overige hapjes | per stuk € 2,60 • dadel gevuld met geitenkaas • fruitspies* • geitenkaas lolly* • zalm met soja-honingsaus • zalmballetje met wasabi • zalmrolletje • krabkoekje

Amsterdamse schotel | 6,00 p.p. • ossenworst • leverworst • gekookte worst • grillworst • wijncervelaat • harde boerenworst • blokjes jonge kaas

Tapas | € 19,50 per tafel • chorizo • Spaanse boerenham • Serranoham • gemarineerde olijven • gemarineerde ansjovis • gemarineerde champignons • zongedroogde tomaatjes

Italiaanse schotel | € 7,25 p.p. • Italiaanse vleeswaren • crostini met knoflook en partjes gemarineerde artisjok • piccolini • Mapoli kaasblokjes • zongedroogde tomaatjes • Taggiasche olijven

Retro schaal | 30 hapjes voor € 55,00 • gevuld eitje • tomaatje gevuld met garnalen • asperge met ham • rookvlees met monchou • cervelaat met augurk • prikker met kaas

Kaasplateau met stokbrood | € 7,75 p.p. • boerenkaas • Goudse kaas • kruidnagelkaas • belegen Leidse kaas • camembert • appelstroop • abrikozenchutney • Amsterdamse uitjes • mini augurkjes

Overige hapjes | per stuk € 3,50 •R osevalaardappel, geroosterde groene asperge en Parmaham • koude mini loempia •R osevalaardappel, geroosterde groene asperge en zalm •p rikker van runder ribeye en wintergroenten

Visschotel | € 8,00 p.p. • gerookte zalm • makreel naturel • gerookte heilbot • Hollandse garnalen • haring • zalmsalade • tonijnsalade • gesneden stokbrood

Overige hapjes | per stuk € 4,50 • hele haring

* vegetarisch

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

Plateau Prinsengracht | 40 hapjes € 85,00 • amuselepel kalfsfilettartaar • canapé brie • crostini caprese • shotglas gamba • wrap tonijn Plateau Keizersgracht | 40 hapjes € 92,50 • amuselepel cottage cheese en parmaham • canapé gerookte zalm • crostini carpaccio van ossenhaas • shotglas geroosterde asperge • krabkoekje Plateau Herengracht 40 hapjes | € 99,50 • amuselepel met tartaar van ossenhaas en truffelcreme • crostini hummus met geschaafde Parmezaanse kaas • canapé vitello tonato • shotglas rivierkreeftcocktail • koude loempia

www.canal.nl

T 020 217 0500

22

wijnlijst huiswijnen

witte wijn

rode wijn

rosé, dessertwijn en mousserend

WIT Eclat de Camille Chardonnay Frankrijk, Vin de Pays d’Oc

Albarino Martin Codax

Rioja Crianza doc ‘Conde de Valdemar’

Moscatel Anejo d.o.

Spanje | jaar 2014 | Albarino

Spanje | jaar 2011 | Tempranillo

Spanje

Mooi droog en mineralig, sappig en fris,

Elegant en smakelijk met een vleugje mint,

Mooi zoet, fraai gerijpt, bitter, honing,

Een lichtgele wijn met ingetogen aroma’s van

pure elegantie, groene appelen, een vleugje citrus

verleidelijk en open. Lekker bij licht kruidige

abrikozen, met een lichte rokerigheid.Lekker

appel, peer, citrus en een vleug exotisch fruit. Een

en een licht prikje in de afdronk.

gerechten, tortilla en lamsvlees.

met blauwschimmelkazen, vruchtentaart en

verfrissende Chardonnay met een ronde afdronk.

ROOD Eclat de Camille Merlot Frankrijk, Vin de Pays d’Oc

Saar Riesling ‘Von Volxem’

Saint Emillion Grand Cru Chateau Fougueyrat

Duitsland | jaar 2014 | Riesling

Frankrijk | jaar 2011 | Merlot, Cabernet Franc

Brachetto d’Acqui docg ‘Rosa Regale’

Fris en elegant, de bijzondere lichtvoetigheid van

Elegante smaak, krachtig en subtiel, kersen en

Italië | jaar 2011

Dieprode wijn met een kruidig en ook fruitig

een Saarriesling, ragfijne zuren en een geweldige

mooie frisse zuren. Lekker bij wild, entrecote en

Zoet en opwekkend fris van smaak, met kersen en

bouquet, die zich makkelijk en soepel laat drinken

mineraligheid, citroenschil, een licht zoetje, perfect

belegen Goudse kaas.

frambozen. Heerlijk bij nagerechten met zomerfruit,

en impressies geeft van rijpe zwarte kersen.

in balans.

€ 21,00 per fles

€ 33,00 per fles

€ 29,00 per fles

€ 34,00 per fles

gedroogde vijgen.

€ 29,00 per fles

zoals kersen en aardbeien.

€ 31,00 per fles

Aoc pouilly fumé ‘porte de l’abbaye’

Chianti Classico Riserva docg ‘Rocca Guicciarda’

Droge rosé wijn.

Frankrijk | jaar 2014 | Sauvignon blanc

Italië | jaar 2012 | Sangiovese

Frankrijk

Vriendelijk, toegankelijk, volfruitig en verfrissend.

Smakelijk en open, mooie zuren en elegantie, veel

Elegante smaak, krachtig en subtiel, kersen en

Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier

Naast de zachte aroma’s van rijp rood proef je de

frisheid en sap. Lekker bij visgerechten en salades.

mooie frisse zuren. Lekker bij wild, entrecote en

Aangenaam rokerig, met een vleugje tabak en

belegen Goudse kaas.

noten en met een hint van citrusfruit.

ROSÉ Pasqua Rosé Italië

opwekkende fijne zuren.

€ 39,00 per fles

Chardonnay ‘Director’s Cut’

€ 42,00 per fles

USA | jaar 2013 | Chardonnay

Zinfandel Dry Creek Valley Director’s Cut

Een volle en krachtige smaak, boterig, breed en

USA | jaar 2012 | Zinfandel

intens. Lekker bij visgerechten en gevogelte.

Intens en vol van smaak met rijp zwartfruit,

specerijen, vanille en een zweem van laurierdrop.

€ 39,00 per fles

Heerlijk bij wildgerechten.

Chablis aoc ‘Gilbert Picq’

Frankrijk | jaar 2013 | Chardonnay

€ 45,00 per fles

Krachtige smaak, rijk, mond vullend en tegelijk

Château de Chamirey Mercurey Rouge

heerlijk fris en levendig, met aangename zuurtjes.

Frankrijk | jaar 2012 | Pinot Noir

Lekker bij visgerechten en frisse salades.

Krachtige smaak, rijk, mond vullend en tegelijk

heerlijk fris en levendig, met aangename zuurtjes.

€ 45,00 per fles

€ 67,00 per fles

Wijnarrangementen worden samengesteld uit bovenstaande wijnen.

Lekker bij visgerechten en frisse salades.

Meursault ‘Les Grands Charrons’

Frankrijk | jaar 2011 | Chardonnay

€ 48,00 per fles

Zeer complexe wijn met een lange afdronk.

Brunello di Montalcino docg ‘Banfi’

Lekker bij kip en kalfsvlees.

Italië | jaar 2009 | Sangiovese Grosso

Philipponnat aoc Brut Royal Reserve

€ 82,50 per fles

Volle smaak met een krachtige inzet, perfecte zachte tannine, fruit en sap, kruiden en romig. Lekker bij wild, rood vlees en krachtige kazen.

terug naar:

overzicht

over canal

eventschepen

salonboten

partyship

sloepen

waterfietsen

€ 79,00 per fles www.canal.nl

T 020 217 0500

23

groepsarrangementen 2016

Recommend Documents