Kedves Vendégünk! Magam és kollégáim nevében szeretettel köszöntöm a Bohém Étteremben! Engedje meg, hogy néhány gondolatot megosszak Önnel arról, mi ihlette csapatunkat kínálatunk összeállítása során! Nagy öröm számunkra, hogy olyan épületben láthatjuk vendégül Önt, melynek hitelességét, a minőséghez való ragaszkodását semmi és senki nem vonhatja kérdőre. Ezt a filozófiát igyekszünk mi is tovább vinni a gasztronómiát képviselve. A Bohém Étterem elsődleges inspirációját a MÜPA innovatív épülete és szellemisége táplálja. Az innovativitás számunkra pedig nem más, mint az egészségtudatos étkezés szellemében kínált kiváló fogások. Könnyed ételeink között a speciális étrenddel élők is bőséges és ízletes választékot találnak. Célunk, hogy egy önfeledt este élményét vigye magával, ezért a nálunk töltött idő alatt is kellemes zenei aláfestést nyújtunk a MÜPA Rádió jóvoltából. A zene megnyugtat, ráhangol az élményekre, ahogy egy ízletes étel, néhány finom falat is. Ezért választottuk jelmondatunknak: „Élményekre hangolva” Bízunk benne, hogy a nálunk elfogyasztott vacsora méltón egészíti ki a MÜPÁ-ban átélt kulturális, művészeti élményeit és szívesen tér vissza hozzánk! Üdvözlettel, Darvas Andor a Bohém Étterem üzletvezetője
Our Dear Guest, let me welcome You in the Bohemian Restaurant on behalf of my colleagues as well! Please allow me to share some ideas about the inspirations of our team during the compilation of our offer! We’re very pleased to entertain You in a building, which authenticity, fidelity to quality is not to impugn by anybody or anything. We’re trying to carry on this philosphy with representing the gastronomy. The primary inspiration of the Bohemian Restaurant is nourished by the innovative building and spirituality of the Palace of Arts. The innovativity means nothing else for us, but excellent courses offered in health-conscious spirit. People with special regimen find plentiful and tasty selection among our light dishes too. Our goal is, that You take the experience of a carefree evening with You, so we provide a nice background music courtesy of Palace Of Arts Radio during the time You spend at us. The music becalms, tunes to experiences, just like a delicious dish, or some fine snacks. That’s why we’ve chosen our slogan: „Tuned to experiences” We are confident, that a dinner at us completes worthily Your cultural, artistic experiences in the Palace of Arts and You come back with pleasure to us. Sincerely, Andor Darvas the manager of the Bohemian Restaurant
Étel jelölések Food signs
Gluténmentes Gluten free
Laktózmentes Lactose free
Cukormentes Sugar free
ELŐÉTELEK / STARTERS Lassan sült hátszín kesudiós kelbimbó salátával Slowly-baked sirloin sided by Brussels sprout salad with cashew Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
857
24,2
61,6
7,4
Alacsony GI - Alacsony szénhidrát tartalom - Magas rosttartalom - Kesudió: kedvező zsírsavösszetétel Omega 3 - Olíva olaj: Omega 6 Allergének: mustár, diófélék
2 340 HUF Pármai sonkába tekert érlelt zöldségek roppanós salátalevelekkel Parma ham rolled ripened vegetables with crispy salad leaves Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
276
11,4
20,9
14,3
Alacsony GI - Alacsony CH - Magas rosttartalom Allergének: -
1 840 HUF Gránátalmás bivaly mozzarella sült pac choi-val Pomegranate flavoured buffalo mozzarella with baked pak choi Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
398,6
20,9
30,9
8,9
Vegetáriánus - Alacsony GI - Alacsony szénhidrát tartalom - Magas rosttartalom Allergének: laktóz
2 640 HUF Marinált lazac lilahagymás citrom salsával Marinated salmon with red onion flavoured lemon salsa Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
367
25
18
22
Alacsony GI - Magas rosttartalom - Hal: kedvező zsírsavösszetétel Omega 3 Allergének: hal, glutén
2 440 HUF Áraink forintban értendők, és az Áfát tartalmazzák – Our prices are indicated in HUF and include VAT Áraink magukba foglalják a 10% szervízdíjat – Our prices included 10% service fee
LEVESEK / SOUPS Kókusztejes karotta krémleves pirított tökmaggal Coconut milk flavoured carrot cream soup with sautéed pumpkin-seed Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
189
8,6
7
21,7
Vega/vegetáriánus - Alacsony GI - Magas béta karotin tartalom - Magas rosttartalom Allegének: zeller, diófélék
980 HUF Szarvas gulyás házi csipetkével - csésze Deer goulash with home-made noodles - cup Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
380,9
39,6
14,2
22,8
Teljes értékű liszttel - Alacsony GI - Alacsony CH Allergének: glutén, tojás, zeller
1 080 HUF Szarvas gulyás házi csipetkével - tál Deer goulash with home-made noodles - bowl Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
685,6
71,2
25,6
41
Teljes értékű liszttel - Alacsony GI - Alacsony CH Allergének: glutén, tojás, zeller
1 980 HUF Jérceleves roppanós zöldségekkel Pullet breast with crispy vegetables Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
137,9
14,9
1,2
16,2
Alacsony GI - Alacsony CH Allergének: zeller
780 HUF Áraink forintban értendők, és az Áfát tartalmazzák – Our prices are indicated in HUF and include VAT Áraink magukba foglalják a 10% szervízdíjat – Our prices included 10% service fee
FŐÉTELEK / MAIN DISHES Rosé kacsamell céklakrémmel, sült pac choival és egészben sült burgonyával Rosé duck breast with beet cream, baked pak choi and whole baked potatoes Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
768,4
47,4
44,5
40
Alacsony GI - Szójamentes - Magas antioxidáns tartalom - Magas rosttartalom Alacsony szénhidrát tartalom Allergének:
3 640 HUF Omlós báránycomb indiai lencsével, kardamomos sütőtök pürével Soft lamb leg with Indian lentil, cardamom seasoned pumpkin puree Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
1005,8
69,8
40,3
90,1
Szójamentes - Alacsony GI - Alacsony szénhidrát tartalom „Bio” fűszerek, tartósítószermentes Allergének:
4 240 HUF Gorgonzolás tészta batyu kucsmagomba mártással Gorgonzola pasta bundle with morel sauce Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
850
29
36
100
Vegetáriánus Allergének: glutén, laktóz
2 640 HUF Vajon sült kukoricapelyhes jércemell cukkínis árpagyönggyel, sárgarépa pürével Cornflakes flavoured pullet breast baked on butter, sided by pearl barley with zucchini and carrot pure Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
1056,5
67,1
34,6
85,9
Szójamentes - Alacsony GI - Alacsony glikémiás index Magas rosttartalom - Béta karotin Allergének: glutén, tojás
2 840 HUF Áraink forintban értendők, és az Áfát tartalmazzák – Our prices are indicated in HUF and include VAT Áraink magukba foglalják a 10% szervízdíjat – Our prices included 10% service fee
FŐÉTELEK / MAIN DISHES Branzino filé borsócsirával forgatott barnarizzsel, feketegyökérrel Branzino fillet accompanied by brown rice rotated with green pea sprouts, black salsify Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
519,4
45,7
19,3
65,4
Alacsony GI - Szójamentes - Magas rosttartalom - Hal: kedvező zsírsavösszetétel Omega 3, Allegének: hal
2 440 HUF Cézár saláta pirított garnélával Caesar salad with sautéed king prawn Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
573,6
33,5
45,2
7,4
Alacsony GI - Alacsony CH - Alacsony energia tartalom - Magas rosttartalom Allergének: rák, tojás, hal, tej, mustár
3 440 HUF Cézár saláta csirkével Caesar salad with chicken Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
693,1
62,4
46,1
6,2
Alacsony GI - Alacsony CH - Alacsony energia tartalom - Magas rosttartalom Allergének: tojás, hal, tej, mustár
2 340 HUF Cézár saláta parmezán forgáccsal Caesar salad with parmesan chips Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
547,5
18,4
49,9
5,5
Alacsony GI - Alacsony CH - Alacsony energia tartalom - Magas rosttartalom Allergének: tojás, hal, tej, mustár
1 840 HUF Áraink forintban értendők, és az Áfát tartalmazzák – Our prices are indicated in HUF and include VAT Áraink magukba foglalják a 10% szervízdíjat – Our prices included 10% service fee
DESSZERTEK / DESSERTS Tápióka puding meleg fűszeres szilvaraguval, lenmagos kekszmorzsával Tapioca pudding served with warm, spicy plum ragout, linseed flavoured biscuit crumble Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
290,2
4,5
1,2
64
Vegetáriánus - Alacsony szénhidrát tartalom - Magas rosttartalom Allergének: csillagánizs
980 HUF Csokoládé ganache sós karamellell Chocolate ganache with salted caramel Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
546,6
4,6
39,4
42,9
Allergének: laktóz
1 080 HUF Maracujás sajttorta omlós zabtésztán Maracuja flavoured cheesecake on oat biscuit Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
528
6,4
35,5
44,9
Alacsony GI Allergének:
980 HUF Kókusztejes panna cotta Coconut milk panna cotta Energia [kcal]
Fehérje [g]
Zsír [g]
Szénhidrát [g]
287,9
3,7
26,5
12,3
Alacsony szénhidrát tartalom - Csökkentett zsírtartalmú Allergének: laktóz
980 HUF Áraink forintban értendők, és az Áfát tartalmazzák – Our prices are indicated in HUF and include VAT Áraink magukba foglalják a 10% szervízdíjat – Our prices included 10% service fee
ITALOK / DRIKS ALKOHOLMENTES ITALOK / NON ALCOHOLIC DRINKS
ÁSVÁNYVIZEK / MINERAL WATERS NATURAQUA NATURAQUA NATURAQUA NATURAQUA
SZÉNSAVAS/SPARKLING SZÉNSAVMENTES/STILL SZÉNSAVAS/SPARKLING SZÉNSAVMENTES/STILL
0,25 0,25 0,75 0,75
L L L L
320 320 850 850
HUF HUF HUF HUF
0,25 L 0,25 L 0,25 L 0,25 L 0,2 L
420 420 420 420 600
HUF HUF HUF HUF HUF
JUICE-OK / JUICES CAPPY ALMALÉ/APPLE JUICE CAPPY ŐSZILÉ/PEACH JUICE CAPPY NARANCSLÉ/ORANGE JUICE CAPPY FEKETERIBIZLI/BLACKCURRANT FRISSEN FACSART NARANCSLÉ JEGES TEÁK / ICE TEE
NESTEA CITROM/LEMON 0,25 L NESTEA BARACK/PEACH 0,25 L COCA-COLA TERMÉKEK / COCA COLA BEVERAGES
420 HUF 420 HUF
COCA-COLA 0,25 L COCA-COLA ZERO 0,25 L FANTA NARANCS / FANTA ORANGE 0,25 L KINLEY TONIK / TONIC 0,25 L KINLEY GYÖMBÉR / GINGER 0,25 L KÜLÖNLEGES ITALOK / SPECIAL DRINKS
420 420 420 420 420
FENTIMANS – LIME ÉS JÁZMINOS SZÉNSAVAS ÜDÍTŐ 0,275 L FENTIMANS – RÓZSÁS LIMONÁDÉ 0,275 L FENTIMANS – PITYPANG ÉS BOJTORJÁN ÜDÍTŐ 0,275 L
HUF HUF HUF HUF HUF
1 150 HUF 1 150 HUF 1 150 HUF
SÖRÖK / BEERS STAROPRAMEN STELLA ARTOIS LEFFE DARK HOEGARDEN (BÚZA SÖR) ALAKOR – BIOSÖR STRARORAMEN (ALKOHOL MENTES/ALCHOLIC FREE)
0,33 0,33 0,33 0,33 0,33 0,33
L L L L L L
650 650 800 800 800 650
Áraink forintban értendők, és az Áfát tartalmazzák – Our prices are indicated in HUF and include VAT Áraink magukba foglalják a 10% szervízdíjat – Our prices included 10% service fee
HUF HUF HUF HUF HUF HUF
ITALOK / DRIKS BORKÍNÁLATUNK / WINE OFFER
KIMÉRT BOROK (0,1 L) / WINES SERVED BY GLASS – 0,1 L SZEREMLEY HUBA – SZEREMLEY RIZLING DÚZSI – ROSÉ CUVÉE JUHÁSZ – EGRI CUVÉE VARSÁNYI SELECTION – EGRI TRAMINI (ÉDES) SZÁRAZ FEHÉR BOROK / DRY WHITE WINE (0,75 L) CSAK ÜVEGRE RENDELHETŐ / ONLY FOR BOTTLES
590 590 590 590
HUF HUF HUF HUF
TORNAI PRÉMIUM – SOMLÓI JUHFARK NYAKAS – SAUVIGNON BLANC FRITTMANN – IRSAI OLIVÉR SZEREMLEY HUBA – SZEREMLEY RIZLING LÉGLI – LANDORD 7900 ROSÉ / ROSE (0,75 L)
4 4 3 4
900 400 400 400
HUF HUF HUF HUF
SAUSKA – ROSÉ DÚZSI – ROSÉ CUVÉE VARSÁNYI – ROSÉ SZÁRAZ VÖRÖS / DRY RED (0,75 L)
4 900 HUF 4 400 HUF 3 200 HUF
BODRI - SZEKSZÁRDI BIKAVÉR IKON – CABERNET SAUVIGNON JUHÁSZ – EGRI CUVÉE VYLYAN – MONTENUOVO CUVÉE GERE – KOPAR ÉDES FEHÉR / SWEET WHITE WINE (0,5 L) SÁRGA BORHÁZ – 3P ASZÚ PUKLUS – TOKAJI SZAMORODNI (ÉDES) VARSÁNYI SELECTION – EGRI TRAMINI (ÉDES) PEZSGŐK / CHAMPAGNES HUNGÁRIA EXTRA DRY TÖRLEY CHARMAND DOUX VILLA SANDI – PROSECCO DOCG MOET CHANDON BRUT HUNGÁRIA EXTRA DRY
4 4 4 7 12
900 100 200 500 500
/ / / /
DL DL DL DL
HUF HUF HUF HUF HUF
5 500 HUF 6 800 HUF 4 200 HUF
0,2 L 1 0,2 L 1 0,2 L 1 0,2 L 7 0,75 L 6
900 500 900 500 500
HUF HUF HUF HUF HUF
Áraink forintban értendők, és az Áfát tartalmazzák – Our prices are indicated in HUF and include VAT Áraink magukba foglalják a 10% szervízdíjat – Our prices included 10% service fee
ITALOK / DRIKS ITALOK / DRINKS RÖVID ITALOK / ALCOHOLIC DRINKS SAVANYA - BIRSPÁLINKA SAVANYA - IRSAI OLIVÉR SZŐLŐPÁLINKA SAVANYA - ÉRLELT ALMAPÁLINKA SAVANYA - BARACK PÁLINKA SAVANYA - TAKLER CABERNET SAUVIGNON TÖRKÖLY PÁLINKA SAVANYA - ÁGYAS SZILVAPÁLINKA SAVANYA - ÁGYAS CIGÁNYMEGGY PÁLINKA JOHNNIE WALKER RED LABEL JOHNNIE WALKER BLACK LABEL JAMESON JACK DANIEL’S WYBOROWA VODKA GREY GOOSE BEEFEATER GIN HAVANNA BLANCA RUM HENNESSY VS. COGNAC JOSE CUERVO ESPECIAL TEQUILA MARTINI BIANCO MARTINI EXTRADRY CAMPARI UNICUM JÄGERMEISTER DR. HERBS - ÁGYAS SZAMÓCA LIKŐR DR. HERBS - ZÖLD DIÓ LIKŐR BAILEY’S
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 8 8 8 4 4 4 4 4
CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL CL
KOKTÉLOK / COCKTAILS
COSMOPOLITAN (4 CL WYBOROWA VODKA, 2 CL TRIPLE SEC, LIME, FEKETERIBIZLI JUICE) MARGARITA (4 CL JOSE CUERVO TEQILA, 2 CL TRIPLE SEC, LIME) DAIQUIRI (4 CL HAVANNA BLANCA RUM, 2 CL CUKORSZIRUP, LIME) CUBA LIBRE (4 CL HAVANNA BLANCA RUM, COCA COLA, LIME) CAIPIROSKA (4 CL WYBOROWA VODKA, LIME, BARNA CUKOR, ZÚZOTT JÉG) BOHÉM COLLINS (4 CL WYBOROWA VODKA, LIME, CITROM, NARANCS, LEVENDULA SZIRUP, SZÓDA)
LIMONÁDÉK / LEMONADES
BOHÉM LIMONÁDÉ (LEVENDULÁS) HÁZI AKÁCVIRÁGOS LIMONÁDÉ HÁZI CITROMOS ÉS LIMEOS LIMONÁDÉ
0,4 L 0,4 L 0,4 L
KÁVÉK-TEÁK / COFFEES-TEAS
RISTRETTO ESPRESSO CAPPUCCINO AMERICANO LATTE MACCHIATO FORRÓ CSOKI FORRÓ TEA
950 HUF 950 HUF 950 HUF 950 HUF 950 HUF 950 HUF 950 HUF 900 HUF 1 100 HUF 900 HUF 900 HUF 900 HUF 1 800 HUF 900 HUF 900 HUF 1 100 HUF 900 HUF 900 HUF 900 HUF 900 HUF 900 HUF 900 HUF 950 HUF 950 HUF 900 HUF 1 400 HUF 1 400 HUF 1 400 HUF 1 600 HUF 1 400 HUF 1 600 HUF
850 HUF 850 HUF 700 HUF 350 350 450 350 500 500 450
Áraink forintban értendők, és az Áfát tartalmazzák – Our prices are indicated in HUF and include VAT Áraink magukba foglalják a 10% szervízdíjat – Our prices included 10% service fee
HUF HUF HUF HUF HUF HUF HUF
