PRODUCTOVERZICHT NR. 1 IN GLUTEN-FREE A BRAND OF

PRODUCTOVERZICHT NR. 1 IN GLUTEN-FREE

A BRAND OF

ONS ASSORTIMENT: 102 x Glutenvrij genieten met Schär, de Nr. 1 van Europa De ondernemingsgroep Dr. Schär, met hoofdvestiging in Zuid-Tirol (Italië), is al meer dan 30 jaar dé specialist op het gebied van dieetvoeding. Voor mensen met bijzondere voedingsbehoeften biedt Dr. Schär een keur aan innovatieve oplossingen. Dr. Schär steekt veel energie in onderzoek en ontwikkeling en past de hieruit verkregen resultaten met succes toe in de eigen productieprocessen. Bovendien onderhoudt Dr. Schär intensieve contacten met vakorganisaties en patiëntenverenigingen wereldwijd. Doel hiervan is om meer aandacht te genereren voor (bijvoorbeeld) coeliakie en Glutensensitiviteit, en zo de bekendheid met deze en andere aandoeningen onder diëtisten, artsen en de bevolking te vergroten. In 2011 heeft Dr. Schär de jarenlang opgebouwde expertise gebundeld in het Dr. Schär Institute, een uniek kennisplatform voor voedingsdeskundigen, huisartsen en specialisten. Het Dr. Schär Institute heeft zich inmiddels ontwikkeld tot hét aanspreekpunt voor alles wat te maken heeft met dieetvoeding. Meer informatie over het Dr. Schär Institute en over het wetenschappelijk comité van Dr. Schär vindt u op www.drschaer-institute.com.

Kleurcode syteem: Voor een snelle oriëntatie hebben wij ons assortiment overzichtelijk ingedeeld in Productgroepen. Bij elk product worden de ingrediënten en voedingswaarden vermeld. Bovendien hebben wij voor u een informatiesysteem met duidelijke aanduidingen ontwikkeld. Free from: Het product bevat het genoemde allergeen niet. Het product is gegarandeerd vrij van het allergeen. Bereid zonder: Het ingrediënt behoort niet tot het recept en is niet in het product verwerkt. Onbedoelde kruisbesmettingen kunnen echter niet worden uitgesloten. Wijzigingen voorbehouden. Voor de specifieke productinformatie verwijzen wij u door naar de verpakking van het product.

✂

DROOG Free from:

Bereid zonder:

Free from:

Geen conserveringsGluten | Tarwe | Lactose Melk | Eieren | Soja | middelen toegevoegd

pagina 8-10

MEEL Margherita – Mix A Brot-Mix – Mix B Brot-Mix Dunkel Kuchen & Kekse – Mix C Mehl – Farine Pan Gratí

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

| | | | | |

✂

Mehrkornbrötchen

✂

Meisterbäckers Vital Meisterbäckers Mehrkorn Meisterbäckers Classic Pain Brioché Ciabatta Rustica Ciabatta Mini-Baguette Baguette Wraps Focaccia con rosmarino Pain Campagnard Rustico Ertha

| | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

Geen conserveringsGluten | Tarwe | Lactose Melk | Eieren | Soja | middelen toegevoegd Panini Pan Carré Bon Matín Reisbrot

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

pagina 18-21

PASTA Spaghetti

pagina 11-17

BROOD

Bereid zonder:

Penne Fusilli Pipe Tagliatelle Lasagne Capelli d’Angelo Gnocchi Spaghetti ai cereali Penne ai cereali Fusilli ai cereali

pagina 22-25

SNACKS Knusperbrot Dunkel Crackers Grissini Crisp Rolls

PRODUCTOVERZICHT

3

✂

DROOG Free from:

Bereid zonder:

Free from:


pagina 22-25

SNACKS Zwieback Knäckebröd Saltí Fette Croccanti Crackers Pocket Salinis Pizza Base

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | |

pagina 26-38

KOEKJES EN ZOETWAREN Fruit Bar Chocolix Chocolate O’s Digestive Landtaler Maria Cioccolini Ciocko Sticks Cereal Bisco Sorrisi Mini Sorrisi Fior di Sole Biscotti con cioccolato Choco Butterkeks Butterkeks - Petit beurre

4

PRODUCTOVERZICHT

Digestive Choc Orangino Speculoos Mandelhörnchen Cereal Bar Cerealito Twin Bar Snack Nocciolí Quadritos Wafer Pocket Wafers al cacao Wafers alle nocciole Wafers alla vaniglia Frollini Choco Chip Cookies Savoiardi Mini Butterkeks Milly Gris & Ciocc Marmorkuchen Pausa ciok Plum Cake – Yogo Cake Magdalenas Meranetti

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

✂

| | | | | | |


✂

| | | | | | |

Bereid zonder:

✂

DROOG Free from:

Bereid zonder:


pagina 39-40

CEREALS Milly Magic Cereal Flakes Corn Flakes Crunchy Müsli Fruit Müsli

| | | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

✂ ✂ PRODUCTOVERZICHT

5

Free from:

✂

DIEPVRIES Bereid zonder:

Free from:


pagina 42-43

BROOD Mehrkornbrötchen Kaisersemmel Croissant à la française Millefoglie

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

| | | | |

| |

| |

| |

| |

| |

pagina 47

ZOETWAREN Choco Cake Gran Cono Panna & Cacao

| |

| |

| |

| |

| |

✂

Lasagne Tortellini Chicken fingers Fish fingers


pagina 44-45

GEMAKSVOEDSEL Spaghetti alla Bolognese

Bereid zonder:

pagina 46

PIZZA Pizza Margherita Pizza Salame

✂

6

PRODUCTOVERZICHT

Margherita – Mix A Meel is een van de belangrijkste bases van onze voeding – zelf koken en bakken behoort voor veel mensen tot de mooiste momenten van geluk! Daarom hebben wij voor u meelmixen uit bijzonder waardevolle ingrediënten gecreëerd, waarmee ook de meest speciale recepten lukken. Veel plezier bij het uitproberen!

8

MEEL

MEEL

Brot-Mix – Mix B

500 g + 20 g

1 kg

Free from ❚ Gluten ❚ Tarwe ❚ Lactose


Bereid zonder ❚ Melk ❚ Eieren ❚ Soja

Bereid zonder ❚ Melk ❚ Eieren

Praktische cakemix

De ideale bakmix voor brood en allerlei soorten gistdeeg

Ingrediënten: CAKEMIX (500 g): suiker, maïszetmeel, aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel: johannesbroodpitmeel, rijsmiddelen: gluconodelta-lacton, natriumbicarbonaat; emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren. POEDERSUIKER MET VANILLESMAAK (20 g): suiker, maïszetmeel, aroma.

Ingrediënten: maïszetmeel, rijstmeel, lupineeiwit, dextrose, appelvezels, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, zout. Kan sporen van soja bevatten.

Geen conserveringsmiddelen toegevoegd


Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1587 / kcal 374 Vetten 0,5 g waarvan verzadigde vetzuren 0,4 g Koolhydraten 91 g waarvan suiker 39 g Vezels 1,8 g Eiwitten 0,4 g Zout 0,30 g

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1461 / kcal 345 Vetten 1,1 g waarvan verzadigde vetzuren 0,3 g Koolhydraten 77 g waarvan suiker 4,0 g Vezels 6,1 g Eiwitten 3,7 g Zout 1,0 g

Brot-Mix Dunkel

Kuchen & Kekse – Mix C

Mehl – Farine

1 kg

1 kg

1 kg







Bakmix voor donker brood met lijnzaad- en boekweitmeel

De speciale bakmix voor lekker gebak en heerlijke koekjes

Veelzijdige basis voor talrijke gerechten

Ingrediënten: maïszetmeel, lijnzaadmeel 12%, boekweitmeel 8%, erwtenzemelen, rijstzemelen, appelvezels, suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zout. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, maïsmeel, verdikkingsmiddel: johannesbroodpitmeel. Kan sporen van soja en lupine bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, maïsmeel, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, dextrose. Kan sporen van soja bevatten.

Vezelrijk | Geen conserveringsmiddelen toegevoegd



Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1375 / kcal 326 Vetten 2,6 g waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g Koolhydraten 63 g waarvan suiker 2,1 g Vezels 13 g Eiwitten 6,1 g Zout 0,75 g



MEEL

9

Pan Gratí 300 g Free from ❚ Gluten ❚ Tarwe ❚ Lactose Bereid zonder ❚ Melk

Paneermeel voor een knapperig, goudbruin korstje

Ingrediënten: rijstmeel, maïszetmeel, sojameel, palmvet, eieren, glucosestroop, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, gist, zout. Kan sporen van lupine bevatten.

Geen conserveringsmiddelen toegevoegd Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1785 / kcal 425 Vetten 14 g waarvan verzadigde vetzuren 5,8 g Koolhydraten 63 g waarvan suiker 3,4 g Vezels 6,8 g Eiwitten 8,3 g Zout 1,1 g

10

MEEL

Mehrkornbrötchen Al meer dan 30 jaar perfectioneren onze meesterbakkers de kunst van het broodbakken met de onstuimige innovatiegeest van pioniers en de passie voor een goede smaak. Wij willen u elke dag gelukkig maken met een verse, veelzijdige en gezonde broodkeuze. Daarvoor leveren wij topprestaties en genieten wij het volste vertrouwen van onze consumenten. Ontdek onze niet te vergelijken veelzijdigheid aan brood. Uw smaakpapillen zullen geprikkeld worden.

BROOD

Meisterbäckers Vital

210 g (4 x 52,5 g)

350 g





Het hartige granenbroodje om af te bakken, ideaal voor een volwaardige en voedingsvezelrijke voeding!

Altijd vers op tafel – als gezond ontbijt of lekkere lichte lunch!

Ingrediënten: zuurdesem (rijstmeel, water), maïszetmeel, water, zonnebloempitten 8,5%, lijnzaad 7%, rijstmeel 7%, boekweitmeel 6,5%, appelvezels, rijstzetmeel, gist, appel-extract, suikerbietstroop, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, soja-eiwit, zonnebloemolie, zout, gekarameliseerde suiker, zuurteregelaar: wijnsteenzuur. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: zuurdesem 25% (rijstmeel, water), maïszetmeel, water, rijstmeel, zonnebloempitten 6,5%, lijnzaad 6,5%, appelvezel, quinoameel 2,6%, appel-extract, gist, sorghummeel 2,4%, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, kastanjemeel 1,0%, zout, gekarameliseerde suiker. Kan sporen van soja en lupine bevatten.



Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1241 / kcal 296 Vetten 11 g waarvan verzadigde vetzuren 1,3 g Koolhydraten 38 g waarvan suiker 2,3 g Vezels 8,0 g Eiwitten 7,3 g Zout 0,75 g


BROOD

11

Meisterbäckers Mehrkorn

12

Meisterbäckers Classic

Pain Brioché

300 g

300 g

370 g



Free from ❚ Gluten ❚ Tarwe





Het zoete brood van de meesterbakker

Ingrediënten: water, maïszetmeel, zuurdesem 16% (rijstmeel, water), rijstzetmeel, granen 4,3% (gierstmeel 2,6%, quinoameel 1,7%), appelvezels, suikerbietenstroop, zonnebloemolie, rijstsiroop, sojavlokken 2,1%, zonnebloempitten 2,1%, sojazemelen 1,9%, lijnzaad 1,9%, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, gierstvlokken 1,4%, soja-eiwit, gist, zeezout, honing. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: maïs- en rijstzetmeel, water, zuurdesem 18% (rijstmeel, water), rijstsiroop, appelvezels, gierstmeel 2,6%, zonnebloemolie, soja-eiwit, quinoameel 1,7%, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, gist, zout, honing. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: water, maïszetmeel, rijstmeel, suiker, eieren, plantaardige margarine (palmvet, kokosvet, water, koolzaadolie, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, natuurlijk aroma), glucosesiroop, melkpoeder, appelvezels, verdikkingsmiddelen: hydroxypropylmethylcellulose, guargom; emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, gist, zuurteregelaar: wijnsteenzuur, zout, natuurlijk aroma. Kan sporen van soja en lupine bevatten.






BROOD


Ciabatta Rustica

Ciabatta

Mini-Baguette

200 g (4 x 50 g)

200 g (4 x 50 g)

150 g (2 x 75 g)







Hartige meergranenbroodjes uit Italië om af te bakken

De ovenverse klassieker uit Italië, om af te bakken

Knapperig vers genot voor iedere gelegenheid, om af te bakken

Ingrediënten: zuurdesem (rijstmeel, water), maïszetmeel, rijstmeel, water, zonnebloempitten 7,5%, boekweitmeel 7%, lijnzaad 5,5%, suikerbietstroop, rijstzetmeel, gist, appel-extract, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, soja-eiwit, zout, zonnebloemolie, zuurteregelaar: wijnsteenzuur. Kan sporen van lupine en sesamzaad bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, water, maïsmeel, rijstmeel, appelvezels, druivensuiker, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, zonnebloemolie, soja-eiwit, gist, zout, zuurteregelaar: citroenzuur, wijnsteenzuur. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, zuurdesem 28% (water, rijstmeel), water, rijstsiroop, appelvezels, rijstzetmeel, zonnebloemolie, soja-eiwit, suiker, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, gist, zout.







BROOD

13

Baguette

Wraps 350 g (2 x 175 g)

160 g (2 x 80 g)

200 g (3 x 66 g)





Bereid zonder ❚ Eieren


Volgens Franse traditie, om af te bakken

De lievelingsingrediënten bij elkaar doen, oprollen en de wrap is klaar

De Italiaanse klassieker - verfijnd met mediterrane rozemarijn

Ingrediënten: maïszetmeel, zuurdesem 28% (water, rijstmeel), water, rijstsiroop, appelvezels, rijstzetmeel, zonnebloemolie, soja-eiwit, suiker, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, gist, zout.

Ingrediënten: water, rijstmeel, plantaardige margarine (palmvet, kokosvet, water, koolzaadolie, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, natuurlijk aroma), sorbitol, appelvezels, soja-eiwit, rijstzetmeel, zout, verdikkingsmiddelen: guarpitmeel, johannesbroodpitmeel; voedingszuur: wijnsteenzuur, conserveringsmiddel: kaliumsorbaat. Kan sporen van melkeiwit bevatten.

Ingrediënten: water, maïszetmeel, rijstmeel, maïsmeel, appelvezel, zonnebloemolie, rijstzetmeel, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, dextrose, soja-eiwit, gist, gejodeerd zout, rozemarijn 0,16%.


Vezelrijk



14

Focaccia con rosmarino

BROOD



Pain Campagnard

Rustico

Ertha

240 g

450 g (2 x 225 g)

400 g







Een heerlijk hartig en smeuïg brood met natuurlijk zuurdesem

Meergranenbrood met een aangenaam hartige smaak

Het groffe zuurdesembrood voor elke dag

Ingrediënten: water, maïszetmeel, zuurdesem (rijstmeel, water), boekweitmeel 8,5%, rijstmeel, appelvezels, rijstsiroop, rijstzetmeel, zonnebloemolie, soja-eiwit, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, zout, gist, suiker, zuurteregelaar: wijnsteenzuur.

Ingrediënten: water, maïszetmeel, rijstmeel 10%, rijstzetmeel, sojavlokken, aardappelzetmeel, rijstsiroop, boekweitmeel 3,6%, verdikkingsmiddelen: hydroxypropylmethylcellulose, guarpitmeel; sojazemelen, soja-eiwit, palmvet, gierstvlokken 1,6%, gist, suikerbietstroop, volkorenrijstmeel 0,9%, vruchtensuiker, dextrose, appel-extract, zout, zuurteregelaars: wijnsteenzuur, citroenzuur. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: zuurdesem 28% (rijstmeel, water), maïszetmeel, water, aardappelzetmeel, zonnebloempitten 4%, lijnzaad 3,5%, appel-extract, appelvezels, volkorenrijstmeel, soja eiwit, sojazemelen, rijstzemelen, gist, suikerbietstroop, palmvet, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, zout, zuurteregelaars: wijnsteenzuur, citroenzuur. Kan sporen van lupine bevatten.







BROOD

15

Panini

Pan Carré 200 g (4 x 50 g)

400 g (2 x 200 g)

200 g (4 x 50 g)






Bereid zonder ❚ Melk

De praktische en veelzijdige reisgenoot

Het klassieke gesneden brood om dagelijks van te genieten

Zoete luchtige brioches, zacht goudbruin gebakken

Ingrediënten: water, rijstzetmeel, rijstmeel, maïszetmeel, gierstmeel 7,5%, appelvezels, suiker, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, gist, lupine-eiwit, zonnebloemolie, zout. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, water, rijstmeel, zonnebloemolie, suiker, verdikkingsmiddelen: guarpitmeel, hydroxypropylmethylcellulose; lupine-eiwit, gist, zout, appelvezels, aroma, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: rijstmeel, maïszetmeel, water, suiker, heelei, plantaardige margarine (palmvet, kokosvet, water, koolzaadolie, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, natuurlijk aroma), rijstzetmeel, glucosestroop, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, verdikkingsmiddelen: guarpitmeel, hydroxypropylmethylcellulose; gist, zout, zuurteregelaar: citroenzuur, aroma. Kan sporen van soja en lupine bevatten.





16

Bon Matín

BROOD



volkoren rijst

Reisbrot 500 g Free from ❚ Gluten ❚ Tarwe ❚ Lactose Bereid zonder ❚ Melk ❚ Eieren ❚ Soja Heerlijk smakelijk volkoren rijstbrood voor een lekker ontbijt, een tussendoortje of ’s avonds als broodmaaltijd

Ingrediënten: graanbestanddelen 60% (gemalen volkorenrijst 39%, gierst 8,0%, gemalen volkorenmaïs 8,0%, rijstmeel 5,0%), water, lupinemeel, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zout, gist.

Geen conserveringsmiddelen toegevoegd Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 862 / kcal 204 Vetten 2,0 g waarvan verzadigde vetzuren 0,3 g Koolhydraten 38 g waarvan suiker 1,0 g Vezels 5,0 g Eiwitten 6,0 g Zout 0,85 g

BROOD

17

Brot-Mix Dunkel 1 kg Bontà d’Italia is de lekkerste manier om het vocabulaire van heerlijk Italiaans Free from pastagenot te leren. Schär serveert u met ❚ Gluten Italiaanse passie het „Woordenboek van ❚ Tarwe de smaak“ en een selectie van de popu❚ Lactose lairste Italiaanse pastarecepten – om na te Bereid zonder maken. Wat is dan het belangrijkst? Echte, uitgelezen ingrediënten en liefde voor ❚ Melk een goede smaak. Alle Bontà d’Italia spe❚ Eieren cialiteiten lukken verrassend gemakkelijk en smaken heerlijk Italiaans. Probeer het gewoon maar eensbrood … Bakmix voor donker

18

Brot-Mix Dunkel Spaghetti

Brot-Mix Dunkel Penne

1 kgg 500

1 kgg 500





met lijnzaad- en boekweitmeel

Bakmix voor donkerpasta broodwaarmee Originele Italiaanse metvakantie lijnzaad-thuis en boekweitmeel uw al begint

Bakmix voor donkerpasta broodwaarmee Originele Italiaanse metvakantie lijnzaad-thuis en boekweitmeel uw al begint

Ingrediënten: maïszetmeel, lijnzaadmeel 12%, boekweitmeel 8%, erwtenzemelen, rijstzemelen, appelvezels, suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zout. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, maïsmeel, gierstmeel, lijnzaadmeel rijstmeel, 12%, boekweitmeel 8%, erwtenzemelen, rijstzemelen, rietsuikersiroop. Kan sporen van soja bevatten. appelvezels, suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zout. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, maïsmeel, gierstmeel, lijnzaadmeel rijstmeel, 12%, boekweitmeel 8%, erwtenzemelen, rijstzemelen, rietsuikersiroop. Kan sporen van soja bevatten. appelvezels, suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zout. Kan sporen van soja bevatten.


Vezelrijk Geen conserveringsmiddelen | Geen conserveringsmiddelen toegevoegdtoegevoegd

Vezelrijk Geen conserveringsmiddelen | Geen conserveringsmiddelen toegevoegdtoegevoegd

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1375 / kcal 326 Vetten 2,6 g waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g Koolhydraten 63 g waarvan suiker 2,1 g Vezels 13 g Eiwitten 6,1 g Zout 0,75 g

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1539 1375 / kcal 363 326 Vetten 2,6 g 1,5 waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g 0,4 Koolhydraten 63 g 78 waarvan suiker 2,1 g 4,4 Vezels 2,0 13 g Eiwitten 6,1 g 8,3 Zout 0,75 g 0,28

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1539 1375 / kcal 363 326 Vetten 2,6 g 1,5 waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g 0,4 Koolhydraten 63 g 78 waarvan suiker 2,1 g 4,4 Vezels 2,0 13 g Eiwitten 6,1 g 8,3 Zout 0,75 g 0,28

PASTA

PASTA

Fusilli

Pipe

Tagliatelle

500 g

500 g

250 g







Originele Italiaanse pasta waarmee uw vakantie thuis al begint

Originele Italiaanse pasta waarmee uw vakantie thuis al begint

Echte Italiaanse pastaspecialiteit met ei

Ingrediënten: maïsmeel, gierstmeel, rijstmeel, rietsuikersiroop. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: maïsmeel, gierstmeel, rijstmeel, rietsuikersiroop. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, eieren 23%, rijstmeel, maïsmeel, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, verdikkingsmiddel: guarpitmeel. Kan sporen van soja bevatten.







PASTA

19

Lasagne

Capelli d’Angelo 250 g

250 g

300 g







Lasagnebladen met ei, de basis voor een smakelijke lasagne

Vermicelli, ideaal voor in de soep

Aardappel gnocchi - een eenvoudig en snel te bereiden specialiteit

Ingrediënten: maïszetmeel, eieren 23%, rijstmeel, maïsmeel, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, verdikkingsmiddel: guarpitmeel. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: maïsmeel, rijstmeel, erwteneiwitisolaat, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: gerehydrateerde aardappelvlokken 85% (water, aardappelen, emulgator: mono-en diglyceriden van vetzuren, stabilisator: dinatriumdifosfaat, antioxidant: ascorbylpalmitaat), rijstmeel, aardappelzetmeel, zout, zuurteregelaar: melkzuur, conserveermiddel: sorbinezuur.




20

Gnocchi

PASTA


Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 686 / kcal 162 Vetten 0g waarvan verzadigde vetzuren 0g Koolhydraten 36 g waarvan suiker 0,9 g Vezels 2,7 g Eiwitten 3,1 g Zout 1,0 g

Spaghetti ai cereali

Penne ai cereali

Fusilli ai cereali

250 g

250 g

250 g







Puur natuur, uitsluitend natuurlijke grondstoffen voor een hartige en volle smaak



Ingrediënten: granen 91% (rijstmeel, maïsmeel, sorghummeel, boekweitmeel, linzenmeel), cichorei inuline, rietsuikersiroop. Kan sporen van soja bevatten.









PASTA

21

Knusperbrot Dunkel Met onze snacks heeft u de kleine glutenvrije honger altijd onder controle: knapperige baksels in praktische verpakkingen voor onderweg, broodvervanger en kleine lekkernijen, tot en met de kant-en-klare pizzabodem – zo zit u nooit zonder.

22

SNACKS

SNACKS

Crackers

150 g

210 g (6 x 35 g)




Bereid zonder ❚ Melk ❚ Soja

Donker knapperig brood met teff en boekweit

Crackers met boekweit voor elke gelegenheid

Ingrediënten: maïsmeel, rijstmeel, teffmeel 20%, boekweitmeel 10%, erwtenvezels, zout, appelextract. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: aardappelzetmeel, rijstmeel, boekweitmeel, eieren, palmolie, gemodificeerd maïszetmeel, dextrose, jodiumhoudend zout, gist, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethyl-cellulose, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur, rijsmiddelen: mono-kaliumtartraat, ammoniumbicarbonaat; natuurlijk aroma.



Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1544 / kcal 365 Vetten 1,8 g waarvan verzadigde vetzuren 0,4 g Koolhydraten 76 g waarvan suiker 0g Vezels 6,0 g Eiwitten 8,1 g Zout 1,1 g


Grissini

Crisp Rolls

Zwieback

150 g (3 x 50 g)

150 g

165 g (2 x 83 g)







Italiaanse knabbels met boekweit

Traditionele toast, met divers beleg een geliefd voorafje

Zachte beschuit in twee kleine, praktische vershoudverpakkingen

Ingrediënten: aardappelzetmeel, rijstmeel, gemodificeerd maïszetmeel, gist, boekweitmeel, palmolie, glucose-vruchtensuikerstroop, suiker, zout, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natuurlijk aroma.

Ingrediënten: maïszetmeel, rijstmeel, plantaardige margarine (palmvet, kokosvet, water, koolzaadolie, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, natuurlijk aroma), aardappelzetmeel, maïsmeel, suiker, rijsmiddelen: glucono-delta-lacton, natriumbicarbonaat; lupineeiwit, druivensuiker, gist, zout, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, natuurlijk aroma.

Ingrediënten: aardappelzetmeel, maïszetmeel, rijstmeel, plantaardige margarine [plantaardige vetten en oliën (palm, palmpitten, koolzaad), water, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, aroma], volkoren-rijstmeel, suiker, rijstsiroop, maïsmeel, cichoreivezel, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, gist, zout, natuurlijk aroma.







SNACKS

23

Knäckebröd

Saltí 275 g

175 g

150 g







De Zweedse klassieker vol met voedingsvezels

Kleine, licht gezouten crackers – ideaal voor op feestjes

Knapperig, vetarm knäckebröd, de ideale basis voor talloze belegvarianten

Ingrediënten: rijstmeel, rijstgriesmeel, bonenmeel, maïszetmeel, aardappelzetmeel, palmvet, suikerbietenvezels, gemalen boekweit 3%, suiker, gist, invertsuiker, verdikkingsmiddelen: guarpitmeel, carboxymethylcellulose; zout, rijsmiddel: natriumbicarbonaat, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren. Kan sporen van sesam en soja bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, maïsmeel, plantaardige margarine (palmvet, kokosvet, water, koolzaadolie, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, natuurlijk aroma), maltodextrine, gemodificeerd tapiocazetmeel, suiker, sojameel, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; natuurlijk aroma. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: rijstmeel, maïsmeel, suiker, zout. Kan sporen van soja bevatten.





24

Fette Croccanti

SNACKS



Crackers Pocket

Salinis

Pizza Base

3 x 50 g

60 g

300 g (2 x 150 g)







De handige snack cracker perfect als tussendoortje

Knapperige, kleine zoute krakelingen, heerlijk voor elk feestelijk moment

Originele Italiaanse pizzabodems, klaar om te beleggen

Ingrediënten: maïszetmeel, sojameel, palmolie, rijstmeel, aardappelzetmeel, suiker, zout, gist. Kan sporen van sesam bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, palmolie, aardappelzetmeel, zeezout, invertsuiker, droge gist, stabilisator: E-466, emulgator: sojalecithine, rijsmiddelen: natriumbicarbonaat, dinatriumdifosfaat. Kan sporen van sesamzaad bevatten.

Ingrediënten: water, maïszetmeel, aardappelzetmeel, rijstmeel, zonnebloemolie, rijstzetmeel, rijststroop, dextrose, verdikkingsmiddelen: hydroxypropylmethylcellulose, guargom; appelvezel, gist, zout, zuurteregelaar: wijnsteenzuur. Kan sporen van soja bevatten.




Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1995 / kcal 476 Vetten 21 g waarvan verzadigde vetzuren 8,5 g Koolhydraten 60 g waarvan suiker 3,0 g Vezels 3,5 g Eiwitten 10 g Zout 1,5 g



SNACKS

25

Fruit Bar Ons zoete assortiment is een mozaïek van prachtige meesterwerkjes. Heerlijk chocoladeachtig, knapperig, zacht, smeltend, bros, delicaat, luchtig, voedingsvezelrijk met en zonder vulling … heeft u nog wensen? Laat dan ons zoete nieuws op de tong smelten – allemaal zonder kleurstoffen, zonder kunstmatige zoetstoffen of smaakversterkers. Veilig en puur genot!

26

ZOETWAREN

KOEKJES EN ZOETWAREN

Chocolix 125 g (5 x 25 g)

110 g (5 x 22 g)





Unieke combinatie van knapperige koek en een lekkere vijgen- en pruimenvulling

Knapperige koekreep met zachte karamel omhuld met melkchocolade

Ingrediënten: fruitvulling 56% (glucosestroop, vijgenpasta 30%, suiker, oligofructose siroop, water, stabilisatoren: cellulose, pectine; geconcentreerd pruimensap 2%, voedingszuur: citroenzuur, zuurteregelaar: natriumcitraat; calciumcitraat, vlierbessen concentraat, natuurlijk aroma), water, maïszetmeel, bruine suiker, palmolie, maïsmeel, sojameel, maïs crispies (maïsgrutten, suiker, zout), gemodificeerd tapiocazetmeel, rijstzemelen, sojazemelen, rijsmiddelen: natriumbicarbonaat, ammoniumbicarbonaat; zout, natuurlijk aroma. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: melkchocolade 32% - cacao 36% (suiker, cacaoboter, volle melkpoeder 20%, cacaomassa 8%, weipoeder (melk) 4%, emulgator: sojalecithine, aroma), karamelvulling 30% (glucosestroop, bevochtigingsmiddel: glycerol, suiker, water, gemodificeerd tapiocazetmeel, magere melkpoeder, stabilisator: cellulose, botervet (melk), karamelsiroop 1%, zout, natuurlijk aroma), maïsmeel, palmolie, maïszetmeel, suiker, glucosestroop, sojameel, gemodificeerd tapiocazetmeel, gemodificeerd maïszetmeel, natuurlijk aroma, zout, rijsmiddelen: ammonibicarbonaat, natriumbicarbonaat; rijstzetmeel. Kan sporen van lupine bevatten.



Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1660 / kcal 395 Vetten 11 g waarvan verzadigde vetzuren 4,9 g Koolhydraten 67 g waarvan suiker 34 g Vezels 7,5 g Eiwitten 3,0 g Zout 0,43 g

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1942 / kcal 463 Vetten 18 g waarvan verzadigde vetzuren 10 g Koolhydraten 70 g waarvan suiker 34 g Vezels 4,2 g Eiwitten 3,6 g Zout 0,44 g

Chocolate O’s

Digestive Landtaler

Maria

165 g

150 g

200 g






Twee donkere biscuitjes met lekkere melkcrème ertussen

Het lekkere koekje voor uw gezondheid!

De klassieke maria biscuits

Ingrediënten: melkcrème 35% [plantaardige vetten (kokos, palm), volle melkpoeder 6,5%, dextrose, suiker, lactose, emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma], maïszetmeel, suiker, palmvet, maïsmeel, magere cacaopoeder 5%, sojameel, aardappelzetmeel, volle melkpoeder, zout, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, palmvet, rietsuiker 16%, maïsmeel, sojameel, sojazemelen 7%, boekweitmeel 4%, suikerbietstroop, gemodificeerd tapiocazetmeel, zout, rijsmiddel: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, plantaardige margarine [plantaardige vetten en oliën (palm, palmpitten, kokos, koolzaad in wisselende verhoudingen), water, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, aroma], maïsmeel, suiker, gemodificeerd tapiocazetmeel, eieren, volle melkpoeder, suikerbietsiroop, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, natuurlijk aroma. Kan sporen van soja en lupine bevatten.








27

Cioccolini

Ciocko Sticks 150 g

150 g

220 g







Zachte chocoladekoekjes, gevuld met fijne cacaocrème

Brosse staafjes omhuld met tongstrelende melkchocolade

Een smakelijk granenbiscuitje

Ingrediënten: cacaomassa 30% (suiker, palmvet, koolzaadolie, magere cacaopoeder 10%, hazelnoten 8%, emulgator: sojalecithine, aroma), maïsmeel, suiker, palmvet, eieren, sojameel, cacaopoeder, glucosestroop, gemodificeerd tapiocazetmeel, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, natuurlijke aroma’s. Kan sporen van lupine en amandelen bevatten.

Ingrediënten: melkchocolade 46% - cacao 40% min. (suiker, cacaomassa, cacaoboter, volle melkpoeder, magere melkpoeder, emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma), maïszetmeel, palmvet, suiker, maïsmeel, sojameel, aardappelzetmeel, volle melkpoeder, gemodificeerd tapiocazetmeel, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, gemodificeerd maïszetmeel, zuurteregelaar: citroenzuur. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: maïsmeel 18%, bruine suiker, aardappelzetmeel, palmvet, rijst-maïscrispies 10% (rijstmeel 6%, maïsgriesmeel 3,2%, suiker, zout), maïsvlokken 6% (maïsgriesmeel, glucose, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren), sojameel, sojazemelen 2%, kastanjevlokken 2%, gemodificeerd maïszetmeel, rijstzetmeel, rijsmiddelen: ammonium- en natriumbicarbonaat, gekarameliseerde suikersiroop, zout, natuurlijke aroma’s. Kan sporen van lupine bevatten.





28

Cereal Bisco




Sorrisi

Mini Sorrisi

Fior di Sole

250 g

100 g

100 g






Knapperige dubbele koekjes met een heerlijke cacaocrèmevulling

Kleine, dubbele chocoladekoekjes met melkcrèmevulling en een vleugje vanille

Ronde koekjes met vanillesmaak – ideaal voor bij de koffie

Ingrediënten: cacaocrème 40% (kokosvet, palmvet, dextrose, suiker, lactose, volle melkpoeder, magere cacaopoeder 8%, emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma), maïszetmeel, maïsmeel, suiker, palmvet, gemodificeerd tapiocazetmeel, eieren, sojameel, glucosestroop, gemodificeerd maïszetmeel, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur, volle melkpoeder, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, natuurlijk aroma. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: melkcrème 33% (kokos- en palmvet, dextrose, lactose, volle melkpoeder 19%, suiker, emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma), maïszetmeel, suiker, palmvet, maïsmeel, sojameel, magere cacaopoeder 3,8%, volle melkpoeder, aardappelzetmeel, zout, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: maïsmeel, aardappelzetmeel, suiker, palmvet, rijstsiroop, eieren, gemodificeerd maïszetmeel, rijstzetmeel, ei-eiwitpoeder, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat en natriumbicarbonaat, natuurlijk aroma, zout. Kan sporen van soja en lupine bevatten.






Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1965 / kcal 467 Vetten 15 g waarvan verzadigde vetzuren 7g Koolhydraten 77 g waarvan suiker 19 g Vezels 2,4 g Eiwitten 4,8 g Zout 0,58 g


29

Biscotti con cioccolato

Choco Butterkeks

Butterkeks – Petit beurre

100 g

130 g

150 g (3 x 50 g)





Heerlijke biscuit met pure chocolade

Een knapperig boterkoekje bedekt met romige melkchocolade

Knapperige koekjes met een fijne botersmaak, per stuk verpakt

Ingrediënten: pure chocolade 29% - cacao 60% min. (cacaomassa 47,5%, suiker, cacaoboter, emulgator: sojalecithine), maïsmeel, aardappelzetmeel, suiker, palmvet, glucosestroop, volle melkpoeder, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, aroma. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: melkchocolade 53% (suiker, volle melkpoeder, cacaoboter, cacaomassa, lactose, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijke aroma van vanille), maïszetmeel, maïsmeel, boter (melk) 5%, suiker, gemodificeerd tapiocazetmeel, eieren, volle melkpoeder, suikerbietstroop, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, natuurlijke aroma’s, zuurteregelaar: citroenzuur. Kan sporen van soja, lupine, amandelen, pinda’s, hazelnoten en andere schaalvruchten bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, maïsmeel, boter (melk) 10%, suiker, gemodificeerd tapiocazetmeel, eieren, volle melkpoeder, suikerbietsiroop, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, natuurlijke aroma’s, zuurteregelaar: citroenzuur. Kan sporen van soja en lupine bevatten.





30




Digestive Choc

Orangino

Speculoos

150 g (3 x 50 g)

150 g

100 g






De perfecte combinatie van romige melkchocolade en een vezelrijk koekje

Zachte cakejes met sinaasappelvulling en fijne pure chocolade

Speculaas, heerlijk van geur en smaak

Ingrediënten: melkchocolade 29% - cacao 35% min. (suiker, cacaoboter, volle melkpoeder 17%, cacaomassa 10%, magere melkpoeder 3,8%, emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma), maïszetmeel, palmvet, rietsuiker, maïsmeel, sojameel, sojazemelen, boekweitmeel, suikerbietstroop, gemodificeerd tapiocazetmeel, zout, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: suiker, chocoladelaagje 17% (suiker, cacaocrème, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, E-476; aroma), glucosestroop, sojameel, eieren, sinaasappelsap 3,6%, appelsap 3,6%, maïsmeel, aardappelzetmeel, oligofructose, sojaolie, geleermiddel: pectine, zuurteregelaar: citroenzuur, E-331; rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat, E-450; conserveringsmiddel: kaliumsorbaat, zout, aroma, kleurstof: E-160b. Kan sporen van hazelnoten en melk bevatten.

Ingrediënten: maïsmeel, suiker, palmvet, maïszetmeel, suikerbietstroop, lupinemeel, specerijen 1,9%, gemodificeerd maïszetmeel, rijstzetmeel, natuurlijke aroma’s (vanille, amandel), rijsmiddelen: natriumbicarbonaat, ammoniumbicarbonaat; zout. Kan sporen van soja bevatten.

Vezelrijk | Geen conserveringsmiddelen toegevoegd Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 2144 / kcal 512 Vetten 24 g waarvan verzadigde vetzuren 13 g Koolhydraten 64 g waarvan suiker 34 g Vezels 6,7 g Eiwitten 6,7 g Zout 0,75 g

Geen conserveringsmiddelen toegevoegd Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1536 / kcal 364 Vetten 7,5 g waarvan verzadigde vetzuren 3,7 g Koolhydraten 68 g waarvan suiker 40 g Vezels 3,3 g Eiwitten 4,5 g Zout 0,53 g



31

Mandelhörnchen

Cerealito

150 g (2 x 75 g)

25 g

56 g (4 x 14 g)






Met pure chocoladelaag en knapperige amandelschaafsel

Knapperige mueslireep met zachte melkchocolade en tal van vitamines

Een fruitige granenreep bedekt met chocolade

Ingrediënten: marsepein 65% (amandelen 59%, suiker, water, invertsuiker), amandelen 11%, rietsuiker, water, pure chocolade 4% (suiker, cacaocrème, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanille-aroma), eiwitpoeder (van ei), zuurteregelaar: natriumacetaat, bevochtigingsmiddel: sorbitolsiroop. Kan sporen van sesam, melk, sulfiet en andere schaalvruchten bevatten.

Ingrediënten: melkchocolade 20% (suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaocrème, emulgator: sojalecithine, aroma), glucose-vruchtensuikerstroop, maïsvlokken 13% (maïs, zout, suiker), boekweitvlokken 12%, oligofructose, gierstvlokken 8%, palmvet, zonnebloemolie, gepofte rijst 4%, magere melkpoeder, amandelen 2,6%, rijstmeel, honing 1,9%, vitaminen (A, D, E, C, thiamine B1, riboflavine B2, niacine B3, B6, foliumzuur B9, B12, biotine B7, pantotheenzuur B5). Kan sporen van hazelnoten en pinda’s (aardnoten) bevatten.

Ingrediënten: melkchocolade 41% - cacao 30% min. (suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, magere melkpoeder, emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma), maïsmeel 11%, rietsuiker, aardappelzetmeel, palmvet, maïs-rijstcrispies 5% (maïsgriesmeel, rijstmeel, suiker, zout), gesuikerde rode bosbes 2% (suiker, rode bosbes, zuurteregelaar: citroenzuur, natuurlijke aroma’s, vliersiroop, zonnebloemolie), gedroogde appel 2%, sojazemelen 2%, sojameel, maïsvlokken 2% (maïsgriesmeel, glucose, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren), kastanjevlokken 1%, kokosvlokken 1%, gemodificeerd maïszetmeel, rijstzetmeel, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; gekarameliseerde suikersiroop, zout, natuurlijke aroma’s. Kan sporen van amandel, lupine en paranoot bevatten.




Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1699 / kcal 405 Vetten 13 g waarvan verzadigde vetzuren 6,0 g Koolhydraten 59 g waarvan suiker 24 g Vezels 12 g Eiwitten 7,0 g Zout 0,50 g


Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 2070 / kcal 497 Vetten 30 g waarvan verzadigde vetzuren 4,6 g Koolhydraten 41 g waarvan suiker 41 g Vezels 5,3 g Eiwitten 13 g Zout 0,01 g

32

Cereal Bar


Twin Bar

Snack

Nocciolí

64,5 g (3 x 21,5 g)

105 g (3 x 35 g)

63 g (3 x 21 g)





Knapperige wafels in melkchocolade – de chocoladesnack met pit

Wafels met hazelnootcrème omhuld met zachte chocolade

Knapperige wafels met een heerlijke hazelnootcrème

Ingrediënten: melkchocolade 80% (suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, emulgator: sojalecithine, vanille), palmvet, suiker, rijstmeel, aardappelzetmeel, teffmeel, sojameel, magere cacaopoeder, emulgator: sojalecithine, kokosolie, eigeel, zout, rijsmiddel: natriumbicarbonaat. Kan sporen van hazelnoten en pinda’s (aardnoten) bevatten.

Ingrediënten: melkchocolade 40% - cacao 30% min. (suiker, cacaoboter, magere melkpoeder, cacaocrème, melkvet (watervrij), weipoeder (melk), emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma), suiker, plantaardige vetten (palm, palmpitten), maïsmeel, aardappelzetmeel, hazelnootcrème 5%, weipoeder (melk), cacaopoeder, emulgator: sojalecithine, zout, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, rijsmiddel: natriumbicarbonaat. Kan sporen van amandel bevatten.

Ingrediënten: fructose, hazelnoten 17%, palmolie, magere cacaopoeder, maïsmeel, magere melkpoeder, aardappelzetmeel, emulgator: sojalecithine, gejodeerd zout, aroma’s, rijsmiddel: ammoniumbicarbonaat, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, antioxidant: ascorbinezuur. Kan sporen van ei, sesam, pinda’s (aardnoten), amandelen en andere schaalvruchten bevatten.








33

Quadritos

Wafer Pocket 40 g (2 x 20 g)

50 g

125 g







Knapperige wafels met cacaocrème omhuld met fijne pure chocolade

Wafels met hazelnootcrème in een praktisch zakformaat

Knapperige wafels met fijne cacaocrème

Ingrediënten: pure chocolade 42% - cacao 50% min. (suiker, cacaocrème, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma), aardappelzetmeel, suiker, plantaardige vetten (palm, palmpitten), cacao 5%, hazelnoten 2%, sojameel, emulgator: sojalecithine, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, rijsmiddel: natriumcarbonaat, magere melkpoeder. Kan sporen van amandel bevatten.

Ingrediënten: aardappelzetmeel, suiker, rijstmeel, plantaardige vetten (palm, palmpitten), hazelnootcrème 7,5%, maltodextrine, weipoeder (melk), sojameel, magere cacaopoeder, emulgator: sojalecithine, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, natuurlijk aroma van vanille, rijsmiddel: natriumcarbonaat. Kan sporen van amandel bevatten.

Ingrediënten: suiker, plantaardige vetten (palm, palmpitten), aardappelzetmeel, rijstmeel, magere cacaopoeder 6%, sojameel, emulgator: sojalecithine, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, rijsmiddel: natriumcarbonaat. Kan sporen van hazelnoten en melkeiwit bevatten.





34

Wafers al cacao




Wafers alle nocciole

Wafers alla vaniglia

Frollini

125 g

125 g

200 g







Knapperige wafels met fijne hazelnootcrème

Knapperige wafels met fijne vanillecrème

Fijne koekjes met ei en honing

Ingrediënten: aardappelzetmeel, suiker, plantaardige vetten (palm, palmpitten), rijstmeel, hazelnootcrème 7,5%, maltodextrine, weipoeder (melk), sojameel, magere cacaopoeder, emulgator: sojalecithine, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, natuurlijk aroma, rijsmiddel: natriumcarbonaat. Kan sporen van amandel bevatten.

Ingrediënten: suiker, palmvet, aardappelzetmeel, rijstmeel, magere melkpoeder, weipoeder (melk), sojameel, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanille-aroma, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, rijsmiddel: natriumcarbonaat. Kan sporen van hazelnoten bevatten.

Ingrediënten: maïsmeel, suiker, plantaardige margarine (palmvet, kokosvet, water, koolzaadolie, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, natuurlijk aroma), eieren 9%, aardappelzetmeel, honing 2%, gemodificeerd maïszetmeel, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; maltodextrine, zout, rijszetmeel, natuurlijk aroma. Kan sporen van soja en lupine bevatten.








35

Choco Chip Cookies

Mini Butterkeks

200 g

150 g

125 g





Bereid zonder ❚ Melk ❚ Soja

Koekjes met chocolade stukjes

Lange vingers: heerlijk om te knabbelen of om een feestje te maken van je dessert

Krokante biscuits in een praktisch formaat

Ingrediënten: maïszetmeel, palmvet, maïsmeel, chocolade stukjes 12% (suiker, cacao 33%, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, natuurlijk aroma), suiker, maltodextrine, sojameel, kokosnootvlokken, gemodificeerd tapiocazetmeel, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, natuurlijk aroma. Kan sporen van melk en lupine bevatten.

Ingrediënten: eieren 30%, maïszetmeel, suiker, rijstmeel, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zout, rijsmiddel: ammoniumbicarbonaat, natuurlijke aroma’s.

Ingrediënten: maïszetmeel, maïsmeel, boter (melk) 13%, suiker, gemodificeerd tapiocazetmeel, eieren, volle melkpoeder, suikerbietsiroop, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met monoen diacetylwijnsteenzuur, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natriumbicarbonaat; zout, natuurlijke aroma’s, voedingszuur: citroenzuur. Kan sporen van soja en lupine bevatten.





36

Savoiardi




Milly Gris & Ciocc

Marmorkuchen

Pausa ciok

52 g

250 g

350 g (10 x 35 g)






Knapperige dipsticks met zachte cacaocrème, ideaal voor kinderen

Gewoon een lekkere cake: luchtig en smeuïg

Biscuitcakejes met zachte melkcrème, omhuld met melkchocolade

Ingrediënten: GRISSINI (20 g): aardappelzetmeel, rijstmeel, gemodificeerd maïszetmeel, gist, boekweitmeel, palmolie, glucose-vruchtensuikerstroop, suiker, zout, verdikkingsmiddel: E-464, emulgator: E-472e, rijsmiddelen: ammoniumbicarbonaat, natuurlijk aroma. CRÈME (32 g): suiker, palmolie, hazelnoten 10%, cacaopoeder 7,5%, emulgator: lecithine. Kan sporen van soja, melkeiwit, pinda’s (aardnoten), amandelen en walnoten bevatten.

Ingrediënten: ei, suiker, zonnebloemolie, rijstemeel, maïszetmeel, bevochtigingsmiddel: sorbitol, maïsmeel, rijstzetmeel, cacaopoeder 1,4%, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, rijsmiddelen: dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat; verdikkingsmiddelen: xanthaangom, johannesbroodpitmeel; zout, natuurlijk aroma, zuurteregelaar: wijnsteenzuur. Kan sporen van soja en lupine bevatten.

Ingrediënten: suiker, plantaardige oliën en vetten (palm, palmpitten, kokos), eieren, glucose-fructosestroop, rijstmeel 7%, water, magere melkpoeder 6%, maïszetmeel, magere cacao 1,8%, melkproteïnen, maïsmeel, rijstzetmeel, cichoreivezel, fruitextracten (johannesbrood, appel), emulgatoren: E-471, sojalecithine; stabilisator: sorbitol, rijsmiddelen: E-575, natriumbicarbonaat; verdikkingsmiddelen: xanthaangom, johannesbroodpitmeel; geleermiddel: agar, zout, aroma’s.








37

Plum Cake - Yogo Cake

Meranetti

198 g (6 x 33 g)

200 g (4 x 50 g)

200 g (4 x 50 g)






Zachte cakejes, met yoghurt bereid en afzonderlijk verpakt

Zachte biscuitcakejes, gevuld met abrikozenjam

Zachte cakejes, gevuld met fijne cacaocrème

Ingrediënten: suiker, rijstzetmeel, eieren, zonnebloemolie, magere yoghurt (melk) 11%, maïszetmeel, stabilisator: sorbitol, magere melkpoeder, plantaardige margarine (palmvet, kokosvet, water, koolzaadolie, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, natuurlijk aroma), glucosesiroop, melkeiwit, eiwitpoeder (van ei), emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, rijsmiddelen: dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat; verdikkingsmiddelen: hydroxypropylmethylcellulose, guarpitmeel; zout, natuurlijke aroma’s. Kan sporen van soja en lupine bevatten.

Ingrediënten: eieren, rijstmeel, abrikozenjam 18% (glucose-fructosesiroop, abrikozenpuree, saccharose, verdikkingsmiddel: pectine, zuurteregelaar: citroenzuur), suiker, zonnebloemolie, maïszetmeel, stabilisator: sorbitol, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, appelpuree (appels, antioxidant: ascorbinezuur), maïszetmeel, rijsmiddelen: monokaliumtartraat, glucono-delta-lacton, natriumbicarbonaat; verdikkingsmiddelen: johannesbroodpitmeel, xanthaangom; zout, natuurlijk aroma. Kan sporen van soja en lupine bevatten.

Ingrediënten: eieren, chocolade met hazelnoten 18% [suiker, glucose-vruchtensuikerstroop, water, hazelnootpasta 10%, plantaardige vetten (palm, zonnebloem, saffloer, rijst, katoen), dextrose, ethylalcohol, cacao 3%, verdikkingsmiddel: pectine, aroma], suiker, maïszetmeel, rijstmeel, zonnebloemolie, cacaopoeder 4%, stabilisator: sorbitol, glucosestroop, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, maïsmeel, rijsmiddelen: monokaliumtartraat, natriumbicarbonaat; verdikkingsmiddelen: johannesbroodpitmeel, xanthaangom; zout, natuurlijk aroma. Kan sporen van soja en lupine bevatten.





38

Magdalenas




Milly Magic Ogen open en gaan! Ochtendhumeur of vroege vogel: Een uitgebreid ontbijt met onze lekker knapperige krachtige combinaties levert genoeg energie en uithoudingsvermogen voor een goede start van de dag. Dus kom maar op met die vrolijke vlokken!

CEREALS

Cereal Flakes 250 g

300 g





Knabbelplezier met cacao, ideaal met melk, yoghurt en fruit

Rijst-maïsvlokken

Ingrediënten: maïsgriesmeel, suiker, cacaopoeder 8%, gejodeerd zout.

Ingrediënten: rijst 82%, suiker, maïsvezels 6%, fructose, zout, vitaminen (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D), ijzer.





CEREALS

39

Corn Flakes

Crunchy Müsli 250 g

350 g

375 g







Een heerlijk knapperig ontbijt met 8 belangrijke vitamines

Luchtige, lichte en knapperige muesli met rozijnen

De Fruit Müsli, met een keur aan gedroogde vruchten

Ingrediënten: maïs, suiker, zout, emulgator: zonnebloemlecithine, vitaminen (niacine, pantotheenzuur, vitamine B6, riboflavine, thiamine, folinezuur, biotine, vitamine B12).

Ingrediënten: rijstmeel, sojavlokken, rijstsiroop, rozijnen 10%, grofgemalen sojabonen, suiker, palmolie, maïsmeel, honing 1,5%, zout, glucosepoeder, emulgator: zonnebloemlecithine, aroma’s. Kan sporen van amandelen, hazelnoten en andere schaalvruchten bevatten.

Ingrediënten: sojavlokken, maïsvlokken (maïs, zout, glucosestroop), sultanas 22% (sultanas, zonnebloemolie), dadels 10% (dadels, rijstmeel), boekweitvlokken 9% (boekweit, maïs, rietsuiker, glucosestroop, zout), cranberries 2% (veenbessen, rietsuiker, zonnebloemolie), gedroogde appel 2%, amarantvlokken 0,5%, amandelen 0,5%. Kan sporen van hazelnoten en andere schaalvruchten bevatten.

Rijk aan vitamine B | Geen conserveringsmiddelen toegevoegd




40

Fruit Müsli

CEREALS

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1822 / kcal 433 Vetten 14 g waarvan verzadigde vetzuren 6,2 g Koolhydraten 61 g waarvan suiker 31 g Vezels 3,6 g Eiwitten 14 g Zout 0,10 g

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1641 / kcal 389 Vetten 8,4 g waarvan verzadigde vetzuren 1,4 g Koolhydraten 59 g waarvan suiker 27 g Vezels 6,9 g Eiwitten 16 g Zout 0,73 g

Mehrkornbrötchen

42

BROOD

BROOD

Kaisersemmel

250 g (5 x 50 g)

350 g (6 x 58 g)





Broodje diepgevroren

Broodje diepgevroren

Ingrediënten: zuurdesem (rijstmeel, water), maïszetmeel, water, zonnebloempitten 12%, lijnzaad 10%, rijstmeel, boekweitmeel 6,0%, appelvezels, rijstzetmeel, gist, appel-extract, suikerbietstroop, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, soja-eiwit, zonnebloemolie, zout, gekarameliseerde suiker, zuurteregelaar: wijnsteenzuur. Kan sporen van lupine bevatten.

Ingrediënten: maïszetmeel, water, zuurdesem (rijstmeel, water), appelvezel, gierstmeel, zonnebloemolie, soja-eiwit, rijstzetmeel, gist, rijstsiroop, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, zout, suiker. Kan sporen van lupine bevatten.





Croissant à la française

Millefoglie

220 g (4 x 55 g)

250 g

Free from ❚ Gluten


Bereid zonder ❚ Soja


Bladerdeeg croissants diepgevroren

Bladerdeeg diepgevroren

Ingrediënten: glutenvvrije tarwezetmeel, water, plantaardige margarine [plantaardige vetten en oliën (palm, palmpitten, kokos, koolzaad in wisselende verhoudingen), water, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, aroma], ei, gist, cichoreivezel, dextrose, fructose, rijsmiddelen: glucono-delta-lacton, natriumbicarbonaat; ei-albumine, magere melkpoeder, suiker, zout, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, verdikkingsmiddel: xanthaangom, aroma. Kan sporen van hazelnoten bevatten.

Ingrediënten: plantaardige margarine (palmvet, water, koolzaadolie, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur, aroma), water, rijstzetmeel, maïszetmeel, rijstmeel, cichoreivezel, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, guarpitmeel; dextrose, zonnebloemolie, soja eiwit, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, zout, aardappelvlokken, rijsmiddel: ammoniumwaterstofcarbonaat.




Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1624 / kcal 391 Vetten 28 g waarvan verzadigde vetzuren 13 g Koolhydraten 30 g waarvan suiker 2,1 g Vezels 4,8 g Eiwitten 2,3 g Zout 1,0 g

BROOD

43

Spaghetti alla Bolognese

44

GEMAKSVOEDSEL

GEMAKSVOEDSEL

Lasagne

300 g

300 g




Bereid zonder ❚ Soja

Vlees-Spaghetti diepgevroren

Vlees-lasagne diepgevroren

Ingrediënten: tomaat 26%, glutenvrije pasta (maïsmeel, gierst, rijstmeel, rietsuikerstroop), rundvlees 11%, zonnebloemolie, vlees en spek van varken 6,5%, room (melk), ui, tomatenpuree 0,9%, wortelen, zout, maïszetmeel, selderij, knoflook, peper, antioxidant: rozemarijn-extract. Kan sporen van soja bevatten.

Ingrediënten: béchamelsaus (gerehydrateerde magere melk, boter, maïszetmeel, rijstmeel, rijstzetmeel, maïsmeel, appelvezel, zout, nootmuskaat), tomaat 19%, rundvlees 8%, maïszetmeel, rijstmeel, ei, varkensvlees 3%, eiwit, zonnebloemolie, spek, kaas Grana Padano uit melk 1,2%, zout, room, ui, tomatenpuree 0,6%, wortelen 0,5%, selderij, verdikkingsmiddel: guargom, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, knoflook, antioxidant: rozemarijn-extract, peper.





Chicken fingers

Tortellini

Fish fingers

300 g

375 g

300 g (10 x 30 g)






Tortellini met vleesvulling diepgevroren

Gepaneerde kipfilet stukjes diepgevroren

Koolvissticks diepgevroren

Ingrediënten: eierpasta 66% (maïszetmeel, ei 30%, rijstmeel, water, kippeneiwit 1%, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, verdikkingsmiddel: guarpitmeel), varkensvlees 14,9%, paneermeel (rijstmeel, maïszetmeel, sojameel, palmvet, ei 2%, glucosestroop, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, gist, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren), mortadella van varkensvlees 3% (varkensvlees, suiker, aroma’s, specerijen, antioxidant: natriumascorbaat, conserveermiddel: natriumnitriet), ei 2%, rundvlees 1,5%, Grana Padano kaas uit melk 1,5%, zout, aroma’s, nootmuskaat, kaneel, antioxidant: rozemarijn-extract.

Ingrediënten: kipfilet 50%, glutenvrije paneermeel 43% (rijstmeel, maïsmeel, maïszetmeel, aardappelzetmeel, kikkererwtenmeel, zout, peper, salie, rijsmiddelen: dinatriumdifosfaat, natriumcarbonaat; verdikkingsmiddel: xanthaangom), water, zonnebloemolie, zout.

Ingrediënten: Alaska pollak filet* 70%, maïs, water, aardappelzetmeel, rijstmeel, maïsmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel, zout, suiker, uienpoeder, kruiden, kruidenextracten, koolzaadolie. *Alaska pollak (Theragra chalcogramma) uit het noordoosten van de Stille Oceaan, FAO 67.



Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 1158 / kcal 275 Vetten 7,3 g waarvan verzadigde vetzuren 2,9 g Koolhydraten 41 g waarvan suiker 0,4 g Vezels 0,5 g Eiwitten 11 g Zout 1,5 g

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 987 / kcal 236 Vetten 12 g waarvan verzadigde vetzuren 1,9 g Koolhydraten 18 g waarvan suiker 0g Vezels 2,0 g Eiwitten 13 g Zout 0,98 g

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g Energie kJ 782 / kcal 187 Vetten 9,0 g waarvan verzadigde vetzuren 0,6 g Koolhydraten 13 g waarvan suiker 0g Vezels 0g Eiwitten 13 g Zout 0,93 g

GEMAKSVOEDSEL

45

Pizza Margherita

Pizza Salame

280 g

300 g





Pizza Margherita diepgevroren

Pizza Salami diepgevroren

Ingrediënten: water, mozzarella kaas 22% (gepasteuriseerde lactosevrije melk, zout, stremsel, zuurteregelaar: citroenzuur), tomatenpuree 17%, rijstmeel, aardappelzetmeel, zonnebloemolie, aardappelvlokken, appelvezels, suiker, sojaeiwitten, zout, verdikkingsmiddelen: hydroxypropylmethylcellulose, johannesbroodpitmeel; emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, oregano.

Ingrediënten: water, mozzarella kaas (melk) 22%, tomatenpuree 17%, rijstmeel, aardappelzetmeel, salami 8% (varkensvlees, dextrose, specerijen, antioxidant: natriumascorbaat, conserveringsmiddel: natriumnitriet), zonnebloemolie, zout, aardappelvlokken, appelvezels, suiker, soja eiwitten, verdikkingsmiddelen: hydroxypropylmethylcellulose, johannesbroodpitmeel; emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, oregano.


46

PIZZA

PIZZA



Choco Cake

Gran Cono Panna & Cacao 220 g

420 g (6 x 70 g)


Free from ❚ Gluten ❚ Tarwe Bereid zonder ❚ Eieren

ZOETWAREN

Cake met cacao diepgevroren

Hoorntje met room- en chocolade-ijs diepgevroren

Ingrediënten: hele eieren, suiker, abrikozenjam 18% (glucose-fructosestroop, abrikozen 35%, geleermiddel: pectine, zuurteregelaar: citroenzuur, aroma), maïszetmeel, maïsmeel, magere cacao 4,5%, plantaardige oliën en vetten (palm, palmpitten), hazelnoten, dextrose, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, magere melkpoeder, zonnebloemolie, emulgator: sojalecithine, monoen diglyceriden van vetzuren, propyleenglycol esters van vetzuren, natriumzout van vetzuren; rijsmiddel: natriumcarbonaat, chocolade 8% (cacaopoeder, cacaoboter, suiker), zout, aroma’s. Kan sporen van schaalvruchten bevatten.

Ingrediënten: gepasteuriseerde verse volle melk 39%, wafel (rijstmeel, suiker, maïszetmeel, emulgator: sojalecithine, palmvet, verdikkingsmiddel: guargom, zout, natuurlijk vanille-aroma), cacaomassa (kokosolie, suiker, magere cacaopoeder 2%, emulgator: sojalecithine, aroma’s), suiker, verse gepasteuriseerde slagroom (melk) 7,5%, geroosterde met chocolade geglaceerde stukjes hazelnoot (geroosterde hazelnoten, suiker, magere cacaopoeder 0,6%), glucosestroop, cichoreivezel, lactose, cacao 1,3%, melkproteïne, emulgator: monoen diglyceriden van vetzuren, stabilisatoren: guargom, johannesbroodpitmeel; aroma’s.





ZOETWAREN

47

zĳuw de. Ook kunt daar uween voor een persoonlĳ k voorzĳ informatiegesprek met één van onze aangeven. kunt u daar belangstelling voor persoonlĳ k informatiegesprek één de van onze Met dit bestelformulier u voor u interessante onderdelen van ons o ateriaal over coeliakie enuglutenvrĳ ebelangstelling voeding aanvragen. Opgratis demet van hetaangeven. formulier lichtingsmateriaal over coeliakie en gratis glutenvrĳ e voeding aanvragen. Op de voorzĳde van kunt het formulier lichtingsmateriaal over coeliakie en glutenvrĳe voeding gratis aanvragen. O n beschrĳving de afzonderlĳ kevan onderdelen. Om materialen aan te vragen, gebruikt achter-gebruikt u de achtervindtvan u een beschrĳving de afzonderlĳ ke onderdelen. Om materialen aanutedevragen, vindt u een beschrĳ ving van de afzonderlĳ ke onderdelen. Om materialen aan kunt u daar uw Ook belangstelling persoonlĳk voor informatiegesprek één van onze aangeven. zĳde. kunt u daarvoor uw een belangstelling een persoonlĳkmet informatiegesprek met één van onze aangeven. TE DELEN AAN UW PATIËNTEN TIE OM UIT TEINFORMATIE DELEN AANOM UWUIT PATIËNTEN zĳde. Ook kunt u daar uw belangstelling voor een persoonlĳk informatiegesp

Informatiematerialen matiematerialen Coeliakie en glutensensitiviteit

Informatiebrochures en praktijkgericht gratis te bestellen tecoeliakie downloaden via Taste-it-box Infobladof over Taste-it-box Infoblad over coeliakie MetTE dit bestelformulier u AAN voor uadviesmateriaal, interessante vaninformatieons omvangrĳ ke informatieen voorATIE OM UIT DELEN UW PATIËNTEN INFORMATIE OM TEkunt DELEN UW PATIËNTEN estelformulier kunt uAAN voor uUIT interessante onderdelen van onsonderdelen omvangrĳke en voorwww.drschaer-institute.com In een handig doosje vindt de patiënt een informatiebrochure Op één zijde van dit geplastifi ceerde informatieblad is de In een handig doosje vindt de patiënt informatiebrochure Op één zijde van dit geplastificeerde informatieblad is de INFORMATIE OMde UIT TEhet DELEN AAN UW PATIËNTEN lichtingsmateriaal overeen coeliakie enenglutenvrĳ e voeding gratis aanvragen. Op de voorzĳ van over coeliakie, productmonster een bestelkaart belangrijkste informatie over coeliakie op een rijtjeformulier gezet. ateriaal over glutenvrĳ e voeding gratis aanvragen. Op de voorzĳ de van het formulier over coeliakie, een coeliakie productmonsteren en een bestelkaart belangrijkste informatie over coeliakie op een rijtje gezet. Institute hét een online kennisplatform het vanOp coeliakie en (gluten waarmee ofis zij gratis proefpakket met onze producten de andere staat glutensensitiviteit een helder overzicht van toegestane, waarmee Het hij of zijDr. gratisSchär een proefpakket methij onze producten Op deop andere zijdeterrein staat een helder overzicht van zijde toegestane, vindt u een vingkevan de afzonderlĳ ke onderdelen. Om materialen aan te vragen, gebruikt u de achterTaste-it-box Infoblad over Taste-it-box Infoblad coeliakie n beschrĳ ving van de beschrĳ afzonderlĳ onderdelen. aan tecoeliakie vragen, gebruikt u de achterkan aanvragen. riskante begeleid enover verboden voedingsmiddelen. kan aanvragen. riskante en verboden voedingsmiddelen. sensititivity). Gestoeld op meer dan 30Om jaarmaterialen deskundigheid van Dr. Schär, door een wetenschappelijk Taste-it-box In een handig doosjeOok vindt de patiënt een informatiebrochure Op één zijde van k dit informatiegesprek geplastificeerde is de In u een handig doosjebelangstelling vindt de patiënt een informatiebrochure Opinformatieblad één zijde van dit geplastifi ceerde informatieblad is de zĳ de. kunt daar uw voor een persoonlĳ met één van onze kunt u daar uw belangstelling voor een persoonlĳ k informatiegesprek metenéén vanop onze aangeven. comité. Met éénenmuisklik krijgt u toegang tot relevante studies artikelen uit het vakgebied, en aangeven. kunt u zich over coeliakie, een productmonsterover een bestelkaart belangrijkste informatie over coeliakie een rijtje gezet. over coeliakie, een productmonster en een bestelkaart belangrijkste informatie coeliakie een rijtje In een handigopdoosje vindtgezet. de patiënt een informatiebrochure kosteloos abonneren op interessante nieuwsbrieven over de meest recente ontwikkelingen. waarmee hij of zij gratis een proefpakket met overzicht vanzijde toegestane, waarmee hijonze of zijproducten gratis een proefpakket met onze productenOp de andere zijde staat een helderOp de andere staat een overzicht van toegestane, en een bestelkaart overhelder coeliakie, een productmonster Coeliakie – wat is dat?

Coeliakie – wat is dat?

Coeliakie is een duurzame intolerantie voor gluten, een eiwit dat in tarwe, rogge, gerst, haver en


spelt voorkomt. Het nuttigen van gluten bevattende levensmiddelen leidt bij coeliakiepatiënten tot


een chronische ontsteking en afbraak van de darmvlokken in de dunne darm. Hierdoor kunnen


voedingsstoffen niet, of slechts gedeeltelijk, worden opgenomen, wat leidt tot een tekort aan onder


meer ijzer, vitaminen en sporenelementen.


10 TIPS VOOR HET OMGAAN MET COELIAKIE

SYMPTOMEN

Er zijn verschillende symptomen die op coeliakie kunnen wijzen. Typische

symptomen zijn diarree, gewichtsverlies, krachteloosheid, buikpijn, een opgeblazen gevoel en groeistoornissen. Mogelijke overige symptomen zijn bijvoorbeeld ijzertekort, moeheid, osteoporose, en een tekort aan vitaminen en mineralen. Ook andere immuniteitsziekten kunnen op coeliakie wij-

zen, zoals diabetes type 1, schildklieraandoeningen en voedselovergevoeligheid (bijvoorbeeld lactose-intolerantie of fructose-malabsorptie). Bij het

optreden van deze symptomen en bij het vermoeden van coeliakie moet u voor het stellen van een eenduidige diagnose een arts raadplegen.


Coeliakie komt veel vaker voor dan wordt gedacht

De juiste diagnose wordt echter slechts bij één op 7-10 coeliakiepatiënten gesteld.

1.

symptomen zijn diarree, gewichtsverlies, krachteloosheid, buikpijn, een op-

Informeer uitgebreid bij een ter zake kundig dietist naar het glutenvrij dieet.

geblazen gevoel en groeistoornissen. Mogelijke overige symptomen zijn


bijvoorbeeld ijzertekort, moeheid, osteoporose, en een tekort aan vitami-

2.

Zeer veel levensmiddelen zijn al van nature glutenvrij: vlees, vis, eieren, aardappelen, rijst, groenten, fruit, melk en veel melkproducten.

nen en mineralen. Ook andere immuniteitsziekten kunnen op coeliakie wij-



3.

3.

optreden van deze symptomen en bij het vermoeden van coeliakie moet

Gebruik alleen levensmiddelen die gegarandeerd glutenvrij zijn. Lees systematisch alle etiketten en ingrediëntenlijsten, want in veel levensmiddelen is onopvallend gluten verwerkt.


u voor het stellen van een eenduidige diagnose een arts raadplegen.

4.

PREVALENTIE

4.

PREVALENTIE

en kan zich op elke leeftijd ontwikkelen. Naar schat-

ting lijdt 1% van de bevolking aan deze aandoening.


SYMPTOMEN

1.

2.

Glutenvrije dieetproducten vindt u bij reformhuizen en in sommige drogisterijen, gezondheidswinkels en supermarkten.


Coeliakie komt veel vaker voor dan wordt gedacht en kan zich op elke leeftijd ontwikkelen. Naar schat-

5.

5.

Er zijn veel fabrikanten, bijvoorbeeld Schär en DS, die speciale glutenvrije producten, zoals brood, pasta, koekjes en diepgevroren kant-enklaarmaaltijden leveren.

ting lijdt 1% van de bevolking aan deze aandoening.


De juiste diagnose wordt echter slechts bij één op 7-10 coeliakiepatiënten gesteld.

6.

6.

Let bij het boodschappen doen op het symbool van de doorgestreepte aar en/of het opschrift “glutenvrij”. Zo weet u zeker dat u te maken hebt met glutenvrije dieetproducten.



7.

8.

Let er thuis bij het bereiden van glutenvrij

mijden. Gebruik ook steeds schone keukendoeken.


9.

9.

Coeliakie vereniging om op de hoogte te blijven en contact

te onderhouden met lotgenoten. voedingsstoffen niet, of slechts gedeeltelijk, worden opgenomen, wat leidt tot een tekort aan onder



symptomen zijn diarree, gewichtsverlies, krachteloosheid, buikpijn, een opgeblazen gevoel en groeistoornissen. Mogelijke overige symptomen zijn bijvoorbeeld ijzertekort, moeheid, osteoporose, en een tekort aan vitami-

te onderhouden met lotgenoten.

10.

Vraag bij de fabrikant van de glutenvrije producten die u gebruikt, gratis informatiemateriaal en een productencatalogus aan. 10 TIPS VOOR HET OMGAAN www.schaer.com, [email protected]. MET COELIAKIE

10.

Vraag bij de fabrikant van de glutenvrije producten die u gebruikt, gratis informatiemateriaal en een productencatalogus aan. www.schaer.com, [email protected]. 10 TIPS VOOR HET OMGAAN

Dr. Schär GmbH, Winkelau 9, I-39014 Postal (BZ) www.schaer.com, [email protected]

SYMPTOMEN

MET COELIAKIE


1.

1.

symptomen zijn diarree, gewichtsverlies, krachteloosheid, buikpijn, een op-



geblazen gevoel en groeistoornissen. Mogelijke overige symptomen zijn


2.


zen, zoals diabetes type 1, schildklieraandoeningen en voedselovergevoe-

3.






PREVALENTIE

4.

PREVALENTIE

4.





ting lijdt 1% van de bevolking aan deze aandoening. De juiste diagnose wordt echter slechts bij één op

kan aanvragen.

Word lid van bij de Nederlandse een chronische ontsteking en afbraak van de darmvlokken in de dunne darm. Hierdoor kunnen

vereniging om optot de een hoogtetekort te blijvenaan en contact voedingsstoffen niet, of slechts gedeeltelijk, worden opgenomen, wat leidt onder


SYMPTOMEN

7-10 coeliakiepatiënten gesteld.


2.


6.

klik. 7.

Informeer uw familie, vrienden en kennissen over uw dieet.

8.

Let er thuis bij het bereiden van glutenvrij voedsel goed op dat u werkvlakken en apparaten goed reinigt om verontreiniging met gluten te vermijden. Gebruik ook steeds schone keukendoeken.

3.



5.


Patiëntenbrochure Patiëntenbrochure Breid uw vakkennis uit met slechts één “Leren omgaan met coeliakie”“Leren omgaan met coeliakie”

bijvoorbeeld ijzertekort, moeheid, osteoporose, en een tekort aan vitami-

ligheid (bijvoorbeeld lactose-intolerantie of fructose-malabsorptie). Bij het



5.


ting lijdt 1% van de bevolking aan deze aandoening. De juiste diagnose wordt echter slechts bij één op

riskante en verboden voedingsmiddelen. riskante en verboden voedingsmiddelen. waarmee hij of zij gratis een proefpakket met onze producten 7-10 coeliakiepatiënten gesteld.

6.


7.


Pocketfolder

8.


Pocketfolder

Word lid van bij de Nederlandse Coeliakie vereniging om op de hoogte te blijven en contact te onderhouden met lotgenoten.

10.

Vraag bij de fabrikant van de glutenvrije producten die u gebruikt, gratis informatiemateriaal en een productencatalogus aan. www.schaer.com, [email protected].

Patiëntenbrochure Patiëntenbrochure Taste-it-box “Leren omgaan met coeliakie” “Leren omgaan met coeliakie” Taste-it-box

9.


10.

Coeliakie – wat is dat? Coeliakie is een duurzame intolerantie voor gluten, een eiwit dat in tarwe, rogge, gerst, haver en spelt voorkomt. Het nuttigen van gluten bevattende levensmiddelen leidt bij coeliakiepatiënten tot een chronische ontsteking en afbraak van de darmvlokken in de dunne darm. Hierdoor kunnen voedingsstoffen niet, of slechts gedeeltelijk, worden opgenomen, wat leidt tot een tekort aan onder meer ijzer, vitaminen en sporenelementen. 10 TIPS VOOR HET OMGAAN MET COELIAKIE

SYMPTOMEN Er zijn verschillende symptomen die op coeliakie kunnen wijzen. Typische symptomen zijn diarree, gewichtsverlies, krachteloosheid, buikpijn, een opgeblazen gevoel en groeistoornissen. Mogelijke overige symptomen zijn bijvoorbeeld ijzertekort, moeheid, osteoporose, en een tekort aan vitaminen en mineralen. Ook andere immuniteitsziekten kunnen op coeliakie wijzen, zoals diabetes type 1, schildklieraandoeningen en voedselovergevoeligheid (bijvoorbeeld lactose-intolerantie of fructose-malabsorptie). Bij het optreden van deze symptomen en bij het vermoeden van coeliakie moet u voor het stellen van een eenduidige diagnose een arts raadplegen.



7.

8.

Let er thuis bij het bereiden van glutenvrij voedsel goed op dat u werkvlakken en apparaten goed reinigt om verontreiniging met gluten te vermijden. Gebruik ook steeds schone keukendoeken. Word lid van bij de Nederlandse Coeliakie vereniging om op de hoogte te blijven en contact te onderhouden met lotgenoten.

10. Dr. Schär GmbH, Winkelau 9, I-39014 Postal (BZ) www.schaer.com, [email protected]



voedingsstoffen niet, of slechts gedeeltelijk, worden opgenomen, wat leidt tot een tekort aan onder meer ijzer, vitaminen en sporenelementen.



SYMPTOMEN


SYMPTOMEN

symptomen zijn diarree, gewichtsverlies, krachteloosheid, buikpijn, een opgeblazen gevoel en groeistoornissen. Mogelijke overige symptomen zijn bijvoorbeeld ijzertekort, moeheid, osteoporose, en een tekort aan vitaminen en mineralen. Ook andere immuniteitsziekten kunnen op coeliakie wij-




3.


4.

ting lijdt 1% van de bevolking aan deze aandoening. De juiste diagnose wordt echter slechts bij één op 7-10 coeliakiepatiënten gesteld.


symptomen zijn diarree, gewichtsverlies, krachteloosheid, buikpijn, een opgeblazen gevoel en groeistoornissen. Mogelijke overige symptomen zijn

1.

2.



PREVALENTIE



5.


bijvoorbeeld ijzertekort, moeheid, osteoporose, en een tekort aan vitaminen en mineralen. Ook andere immuniteitsziekten kunnen op coeliakie wij-


optreden van deze symptomen en bij het vermoeden van coeliakie moet u voor het stellen van een eenduidige diagnose een arts raadplegen.


ting lijdt 1% van de bevolking aan deze aandoening. De juiste diagnose wordt echter slechts bij één op 7-10 coeliakiepatiënten gesteld.

7.


8.



2.


3.



5.


Pocket-Folder


7.


Ik ben Milly en ik ben net als jij allergisch voor gluten. Hier vertel ik je alles wat je moet weten over coeliakie.

8.


Hierin de patiënt recepten met onze glutenvrije In dezeflspeciaal voor Hierin vindt de patiënt recepten met onze vindt glutenvrije In deze speciaal voor kinderen geschreven yer vertelt dekinderen geschreven flyer vertelt de bakmixen meelsoorten. libelle Milly van alles over het onderwerp coeliakie. bakmixen en meelsoorten. Het Bakboek is ookenprima geschikt Het Bakboek is ook prima geschikt kleine libelle Milly van alles over hetkleine onderwerp coeliakie. voor gebruik in de leerkeuken. Millygluten laat zien heten leven ook zonder gluten heel leuk en voor gebruik in deYYbjciX][Y leerkeuken. Milly laat zien dat het leven ook zonder heeldat leuk Coeliakie Bakboek FYWYdhYb Coeliakie – Pak het slim aan! Bakboek Coeliakie – Pak het slim aan! Coeliakie lekker kan zijn. lekker kan zijn. Patiëntenbrochure Pocketfolder Patiëntenbrochure Pocketfolder Bakboek Hierin vindt de patiënt recepten met onzevindt glutenvrije In deze speciaal voor kinderen geschreven flyer vertelt Hierin de patiënt recepten met onze glutenvrije In deze speciaal voordekinderen geschreven flyer vertelt de “Leren omgaan met coeliakie” “Leren omgaan met coeliakie” deze catalogus zijnvan allealles momenteel bakmixen en meelsoorten. Het Bakboek is ook geschiktHet Bakboek is ook prima geschikt kleine Milly vanalle alles over In het onderwerp coeliakie. bakmixen en prima meelsoorten. kleine libelle Milly over vindt het verkrijgbare onderwerp Coeliakie – Pak In dezelibelle catalogus zijn momenteel verkrijgbare Hierin de patiëntcoeliakie. recepten met onze glutenvrije Bakboek YYbjciX][Y producten van Schär. voor gebruik in de leerkeuken. Milly laat zien dat het leven ook zonder gluten heel leuk en in de leerkeuken. Milly laat zien dat het leven ook zonder gluten heel leuk dezegebruik brochure vindt de patiënt uitgebreide informatie producten Schär. bakmixen en meelsoorten. Het en Bakboek is ook prima geschikt het slimvan aan! In deze brochure vindt de patiëntInvoor uitgebreide informatie Coeliakie FYWYdhYb over Coeliakie lekker kan zijn. lekker kan zijn. coeliakie om thuis in alle rust door te lezen. YYbjciX][Y voor gebruik in de leerkeuken. over coeliakie om thuis in alle rust door te lezen. 9.


10.



Pak het slim aan!


Hk]bh][[ìhYbjf]^YVUg]gfYWYdhYb

In deze cata producten v

6.



1.

4.

PREVALENTIE

6.

LEREN OMGAAN MET COELIAKIE

Pocketfold


Patiëntenbrochure over een eentebestelkaart belangrijkste informatie op eenvindt rijtjedegezet. over coeliakie in alle rust door te lezen. over coeliakie om productmonster thuis in alle rust en door lezen. coeliakie,om eenthuis productmonster encoeliakie, een bestelkaart belangrijksteover informatie over coeliakie op een rijtje gezet. over Infoblad In coeliakie deze brochure patiënt uitgebreide informatie Taste-it-box “Leren omgaan waarmee hij onze of zij producten gratis een proefpakket met onze productenOp de andere zijde staat een helder Opoverzicht de anderevan zijde staat een helder overzicht van met toegestane, waarmee hij of zij gratis een proefpakket met toegestane, over coeliakie om thuis in alle rust door te lezen. coeliakie Bakboek Coeliakie – Pak het slim aan! Bakboek Coeliakie Pak hetvoedingsmiddelen. slim aan!riskante en verboden voedingsmiddelen. kan aanvragen. coeliakie” kan aanvragen. riskante en–verboden een chronische ontsteking en afbraak van de darmvlokken in de dunne darm. Hierdoor kunnen







Op één zijde belangrijkste Op de ander riskante en v

9.




5.



Pocketfolder Pocketfolder Infoblad over coeliakiePatiëntenbrochure Infoblad over coeliakie In deze catalogus zijn alle momenteel verkrijgbare In deze catalogus zijn alle momenteel verkrijgbare met coeliakie” InIn een handig doosje vindt patiënt een informatiebrochure Op één zijdevan vanSchär. ditis geplastifi ceerdeomgaan informatieblad is de vanvan Schär. producten In deze brochure vindtvindt de patiënt uitgebreide informatie deze brochure vindt de de patiënt uitgebreide informatie producten een handig doosje de patiënt een informatiebrochure Op één zijde dit geplastificeerde informatieblad de “Leren LEREN OMGAAN MET COELIAKIE


3.


6.



1.

2.


4.

PREVALENTIE en kan zich op elke leeftijd ontwikkelen. Naar schatting lijdt 1% van de bevolking aan deze aandoening. De juiste diagnose wordt echter slechts bij één op 7-10 coeliakiepatiënten gesteld.

kan aanvragen. In verkrijgbare deze catalogus zijn alle momenteel verkrijgbare In deze catalogus zijn alle momenteel INFORMATIE OMUW UIT TE DELEN AAN UW PATIËNTEN ATIE OM UIT TE DELEN AAN PATIËNTEN producten van Schär. In deze brochure patiënt uitgebreide informatie producten van Schär. In deze brochure vindt de patiënt uitgebreide informatie INFORMATIE OM UITvindt TEdeDELEN AAN UW PATIËNTEN over coeliakie over coeliakie om thuis in alle rust door te lezen. om thuis in alle rust door te lezen. 9.


Infoblad o

8.

Let er thuis bij het bereiden van glutenvrij voedsel goed op dat u werkvlakken en apparaten

goed reinigt om verontreiniging Coeliakie is een duurzame intolerantie voor gluten, een eiwit dat in tarwe, rogge, gerst, havermet engluten te ver-

goed reinigt om verontreiniging met gluten te ver-

kan aanvragen.

7.




voedsel goed op dat u werkvlakken en apparaten Coeliakie is een duurzame intolerantie voor gluten, een eiwit dat in tarwe, rogge, gerst, haver en

spelt voorkomt. Het nuttigen van gluten bevattende levensmiddelen leidtook bijsteeds coeliakiepatiënten mijden. Gebruik schone keukendoeken.tot een chronische ontsteking en afbraak van de darmvlokken in de Word dunne darm. Hierdoor kunnen lid van bij de Nederlandse Coeliakie


9.



10.



Pak het slim aan!

Coeliakie


1

Pak het slim aan!

Pak het slim aan!


FYWYdhYb

1


Coeliakie Pak het slim aan!

In deze spec kleine libelle Milly laat zi lekker kan z



1

ORLICHTERS VOOR VOORLICHTERS

VOOR VOORLICHTERS

Bakboek Bakboek DSI Forum DSI Newsletter DSI Forum enForum DSI NewsletterHierin vindt deen patiënt recepten met onze glutenvrije

Coeliakie – Pak het slim aan! Coeliakie – Pak het slim aan!

k bezoek van een coeliakie Persoonlĳk bezoek van een coeliakie InPersoonlĳ deze speciaal voor kinderen geschreven flyer vertelt de Hierin vindt de VOOR patiënt recepten met onze glutenvrije In deze speciaal voor kinderen geschreven flyer vertelt de ORLICHTERS VOORLICHTERS gespecialiseerde voedingsadviseurs van Dr. Schär gespecialiseerde voedingsadviseurs van Dr. Schär bakmixen en meelsoorten. Het ook prima geschikt libelle Milly van alles over het onderwerp coeliakie. Persoonlijk bezoek In onsen vakblad DSI Forum leestBakboek u actueleisen praktische Inbakmixen ons vakblad DSI Forum leest actuele praktische en meelsoorten. HetuBakboek is ook prima geschikt kleine libelle Milly van alles over kleine het onderwerp coeliakie. VOOR VOORLICHTERS YYbjciX][Y voor gebruik in de laat zien dat Schär het zonder glutenvan heel en informatie over hetleerkeuken. onderwerp coeliakie en glutenvrije voe-De De coeliakie voedingsadviseurs Dr.leuk Schär informatie overinhet en glutenvrije voeDSI Forum en DSI van een in coeliakie voor gebruik de onderwerp leerkeuken.coeliakie Milly laat zien dat het leven ook Milly zonder gluten heel leukleven en ook coeliakie gespecialiseerde voedingsadviseurs vangespecialiseerde Dr. FYWYdhYb Coeliakie Productoverzicht Coeliakie kan zijn. ding. is altijd één thema waarop dieper wordt ingegaan. informeren informeren u graagglutenvrije over coeliakie en het noodzakelijke glutenvrije ding. Er is altijd één thema waarop Newsletter dieperErwordt ingegaan. lekker kanuzijn. graag over coeliakie enlekker het noodzakelijke gespecialiseerde DSI Forum en DSI Newsletter Persoonlĳ k bezoek van een coeliakie DSI Forum en DSI Newsletter Persoonlĳ k bezoek van een coeliakie Forum ontvangt DSI Forum viermaal per jaar in uw e-mailpostvak. dieet.PRODUCTOVERZICHT Een herkenning, meer diagnoses en een optimale U ontvangt DSI Forum viermaal perUjaar in uw e-mailpostvak. dieet. Een juiste enjuiste een optimale diëtist van herkenning, Dr. voedingsadviseurs Schärmeer diagnoses gespecialiseerde van Dr.kunnen Schär voedingsadviseurs van Schär DSI Forum enpatiënten DSIDr. Newsletter Daarnaast ontvangt u vijfmaal jaar onze Newsletter patiëntenvoorlichting patiëntenvoorlichting is ons doel. U en uw kunnen Daarnaast ontvangt vijfmaal perujaar onzevakblad DSI Newsletter is ons doel. U gespecialiseerde en uwForum patiënten In ons vakblad DSIuForum leest actuele en praktische In ons DSI Forum leestper u actuele enDSI praktische met de nieuwste wetenschappelijke ontwikkelingen en met worden ondersteund met informatiemateriaal, services, een met de nieuwste wetenschappelijke ontwikkelingen en met ondersteund met veelvoedingsadviseurs informatiemateriaal, services, eenveel informatie over het onderwerp coeliakie en glutenvrije voeinformatie over het onderwerp coeliakie en glutenvrije voe-worden De coeliakie gespecialiseerde Dr. Schär De coeliakievan gespecialiseerde Dr. Schär Invoedingsadviseurs ons vakblad DSIvan Forum leest u actuele en praktische praktijkcasussen over coeliakie en glutenvrije voeding. uitgebreid assortiment dieetproducten en tal van recepten. De praktijkcasussen en glutenvrije assortiment dieetproducten en tal van recepten. De ding. Er is altijdover ééncoeliakie thema waarop dieper ding. Er wordt isvoeding. altijdingegaan. één thema waarop dieper wordt ingegaan. uitgebreid informeren u graag over coeliakie eninformeren het noodzakelijke u graag glutenvrije over coeliakie en hetover noodzakelijke glutenvrije informatie het onderwerp coeliakie en glutenvrije voecoeliakie gespecialiseerde bezoeken u graag. coeliakie gespecialiseerde voedingsadviseurs bezoeken u0473 graag. voedingsadviseurs U ontvangt Forum viermaal per in uwDSI e-mailpostvak. U jaar ontvangt Forum viermaal per jaar inBurgstall, uw e-mailpostvak. dieet. Een juiste herkenning, meer diagnoses en een herkenning, optimale Dr.DSI Schär AG, Professionals, Winkelau 9, I-39014 Tel. (0039) 0473 293 300, FaxEen (0039) 293 338, [email protected] dieet. juiste meer diagnoses en een optimale ding. Er is altijd één thema waarop dieper wordt ingegaan. Daarnaast ontvangt u vijfmaal per jaar onze DSI Newsletter Daarnaast ontvangt u vijfmaal per jaar onze DSI Newsletter patiëntenvoorlichting is ons doel. Upatiëntenvoorlichting en uw patiënten kunnen is onsUdoel. U enDSI uw patiënten kunnenper jaar in uw e-mailpostvak. ontvangt Forum viermaal met de nieuwste wetenschappelijkemet ontwikkelingen en met de nieuwste wetenschappelijke ontwikkelingen en met worden ondersteund met veel informatiemateriaal, services, een worden ondersteund met veel informatiemateriaal, services,per eenjaar onze DSI Newsletter Daarnaast ontvangt u vijfmaal VOOR VOORLICHTERS ORLICHTERS praktijkcasussen over coeliakie en glutenvrije voeding. praktijkcasussen over coeliakie en glutenvrije voeding. uitgebreid assortiment dieetproducten en tal van recepten. dieetproducten De met de nieuwste uitgebreid assortiment en tal wetenschappelijke van recepten. De ontwikkelingen en met Ik ben Milly en ik ben net als jij allergisch voor gluten. Hier vertel ik je alles wat je moet weten over coeliakie.

JOURNAL FOR HEALTH CARE PROFESSIONALS | EDITION 03 - JUNE 2011

Differences between coeliac disease and gluten sensitivity


A new pathology is born: gluten sensitivity

Although the assumption is still of an empirical nature and no test has been developed so far to demonstrate it, sensitivity to gluten may explain a large number

A major international study on gluten of symptoms reported by patients, including abdominal pain, migraine, mental sensitivity conducted by the Maryland confusion and fatigue, diarrhoea, pins and needles and at times even loss of feelSchool of Medicine, Baltimore, USA, ing in the limbs. Driven by increasing numbers of patients presenting with these in collaboration with the Seconda Unisymptoms, a panel of international gastroenterologists met in London in February, versità degli Studi di Napoli, Italy, has recently been published in the renowned in the first Consensus Conference on gluten sensitivity, organised by the Dr. Schär scientific journal, BMC Medicine. For Institute. The aims of the meeting were to transform the observations gathered by the first time, researchers have been able the experts into the first diagnostic and scientific algorithm and reach agreement to distinguish the differences between on the procedures to be followed to explore this subject in greater detail. The imcoeliac disease and gluten sensitivity on a molecular level and in terms of immediate result is that, in addition to coeliac disease and wheat allergy, there is mune reaction. While coeliac disease is also a third form of intolerance – gluten sensitivity – characterised by the fact that activated by an auto-immune mechait is an innate type of immune response. nism which is strongly influenced by an ELVIRA NASELLI – La Repubblica adjustment reaction on the part of the immune system, a congenital immune We have known for some time that adverse mechanism which does not affect inJOURNAL FOR HEALTH CARE appears PROFESSIONALS | EDITION 2011 reactions03to- JUNE gluten, the main protein comtestinal barrier function to be PROFESSOR CARLO CATASSI Marche University Polytechnic, involved in gluten sensitivity. plex in wheat, barley and rye, include not Joint Head of the Center for only coeliac disease. The existence of gluCeliac Research at the University Sapone Anna et al. (2011) Divergence of ten allergy, a clinical form which mainly of Maryland School of Medicine gut permeability and mucosal immune involves disturbance to the respiratory sysgene expression in two gluten-associated tem, was in fact well known. In recent years, conditions: celiac disease and gluten senhowever, medical experts have identified the rhoea and abdominal pain, as well as nonsitivity. BMC Medicine 2011, 9:23. existence of a ‘new’ clinical entity caused intestinal symptoms such as a sensation of by the intake of wheat proteins – gluten mental confusion, headache, limb and mussensitivity. This disturbance mainly affects cular pains. The symptoms generally appear adults, and is characterised by gastroentero- within a few days (or hours) after the sublogical symptoms, such as swelling, diar- jects have eaten foods containing gluten.

Pak het slim aan!

Pak het slim aan!


NR. 1 IN GLUTEN-FREE

A BRAND OF

JOURNAL FOR HEALTH CARE PROFESSIONALS | EDITION 03 - JUNE 2011


A major international study on gluten sensitivity conducted by the Maryland School of Medicine, Baltimore, USA, in collaboration with the Seconda Università degli Studi di Napoli, Italy, has recently been published in the renowned scientific journal, BMC Medicine. For the first time, researchers have been able to distinguish the differences between coeliac disease and gluten sensitivity on a molecular level and in terms of immune reaction. While coeliac disease is activated by an auto-immune mechanism which is strongly influenced by an adjustment reaction on the part of the immune system, a congenital immune mechanism which does not affect intestinal barrier function appears to be involved in gluten sensitivity.

Sapone Anna et al. (2011) Divergence of gut permeability and mucosal immune gene expression in two gluten-associated conditions: celiac disease and gluten sensitivity. BMC Medicine 2011, 9:23.


Although the assumption is still of an empirical nature and no test has been developed so far to demonstrate it, sensitivity to gluten may explain a large number of symptoms reported by patients, including abdominal pain, migraine, mental confusion and fatigue, diarrhoea, pins and needles and at times even loss of feeling in the limbs. Driven by increasing numbers of patients presenting with these symptoms, a panel of international gastroenterologists met in London in February, in the first Consensus Conference on gluten sensitivity, organised by the Dr. Schär Institute. The aims of the meeting were to transform the observations gathered by the experts into the first diagnostic and scientific algorithm and reach agreement on the procedures to be followed to explore this subject in greater detail. The immediate result is that, in addition to coeliac disease and wheat allergy, there is also a third form of intolerance – gluten sensitivity – characterised by the fact that it is an innate type of immune response.


A major international study on gluten sensitivity conducted by the Maryland School of Medicine, Baltimore, USA, in collaboration with the Seconda Università degli Studi di Napoli, Italy, has recently been published in the renowned scientific journal, BMC Medicine. For the first time, researchers have been able to distinguish the differences between coeliac disease and gluten sensitivity on a molecular level and in terms of immune reaction. While coeliac disease is activated by an auto-immune mechanism which is strongly influenced by an adjustment reaction on the part of the immune system, a congenital immune mechanism which does not affect intestinal barrier function appears to be involved in gluten sensitivity.

ELVIRA NASELLI – La Repubblica

We have known for some time that adverse reactions to gluten, the main protein complex in wheat, barley and rye, include not only coeliac disease. The existence of gluten allergy, a clinical form which mainly involves disturbance to the respiratory system, was in fact well known. In recent years, however, medical experts have identified the existence of a ‘new’ clinical entity caused by the intake of wheat proteins – gluten sensitivity. This disturbance mainly affects adults, and is characterised by gastroenterological symptoms, such as swelling, diar-

PROFESSOR CARLO CATASSI Marche University Polytechnic, Joint Head of the Center for Celiac Research at the University of Maryland School of Medicine

rhoea and abdominal pain, as well as nonintestinal symptoms such as a sensation of mental confusion, headache, limb and muscular pains. The symptoms generally appear within a few days (or hours) after the subjects have eaten foods containing gluten.

Sapone Anna et al. (2011) Divergence of gut permeability and mucosal immune gene expression in two gluten-associated conditions: celiac disease and gluten sensitivity. BMC Medicine 2011, 9:23.

Productoverzicht


Although the assumption is still of an empirical nature and no test has been developed so far to demonstrate it, sensitivity to gluten may explain a large number of symptoms reported by patients, including abdominal pain, migraine, mental confusion and fatigue, diarrhoea, pins and needles and at times even loss of feeling in the limbs. Driven by increasing numbers of patients presenting with these symptoms, a panel of international gastroenterologists met in London in February, in the first Consensus Conference on gluten sensitivity, organised by the Dr. Schär Institute. The aims of the meeting were to transform the observations gathered by the experts into the first diagnostic and scientific algorithm and reach agreement on the procedures to be followed to explore this subject in greater detail. The immediate result is that, in addition to coeliac disease and wheat allergy, there is also a third form of intolerance – gluten sensitivity – characterised by the fact that it is an innate type of immune response. ELVIRA NASELLI – La Repubblica

We have known for some time that adverse reactions to gluten, the main protein complex in wheat, barley and rye, include not only coeliac disease. The existence of gluten allergy, a clinical form which mainly involves disturbance to the respiratory system, was in fact well known. In recent years, however, medical experts have identified the existence of a ‘new’ clinical entity caused by the intake of wheat proteins – gluten sensitivity. This disturbance mainly affects adults, and is characterised by gastroenterological symptoms, such as swelling, diar-

PROFESSOR CARLO CATASSI Marche University Polytechnic, Joint Head of the Center for Celiac Research at the University of Maryland School of Medicine

rhoea and abdominal pain, as well as nonintestinal symptoms such as a sensation of mental confusion, headache, limb and muscular pains. The symptoms generally appear within a few days (or hours) after the subjects have eaten foods containing gluten.

Persoonlĳk gespecialis SNL0115_P

1

De coeliakie informeren u dieet. Een ju patiëntenvoo worden onde

PRODUCTOVERZICHT NR. 1 IN GLUTEN-FREE A BRAND OF

Recommend Documents