1 Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming van uw privacy is deze afbeelding niet automatisch van interne...
Monique van Heel ZLTO zaterdag 3 januari 2015 12:47 Karen Millenaar Nieuwsbrief ZLTO Stadslandbouw
Van: Verzonden: Aan: Onderwerp:
Geeft uw e-mailprogramma deze nieuwsbrief niet goed weer? Lees de pagina dan online.
Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet automatisch v an internet gedo wnload.
www.zlto.nl
Klik hier met de rech termuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet auto matisch v an interne
Dag van de Stadslandbouw komt naar Brabant Haal meer business uit de stad Proeven van het platteland bij Prins Heerlijk App helpt boeren en voedselbanken Eindhovense boeren verzorgen verse lunch Boerenarrangementen in het Van Gogh-jaar Ondernemersgroepen zorglandbouw
Dag van de Stadslandbouw komt naar Brabant Na drie eerdere edities in Almere (2012), Rotterdam (2013) en Utrecht (2014) komt de Dag van de Stadslandbouw naar Brabant. 'sHertogenbosch treedt op als gaststad. Het congres is op donderdag 4 juni. Een dag eerder vindt de excursiedag plaats bij allerhande stadslandbouwinitiatieven in Brabant. Komend jaar staan de volgende thema's centraal: kansen voor ondernemers, nieuwe bedrijvigheid rond de stad, de gezonde stad en sociaal ondernemerschap. Aan bod komen vragen als:
•
hoe speel je als ondernemer direct in op de vraag vanuit de stad?
•
branding: hoe verkoop je het 'verhaal' achter je product?
•
hoe te komen tussen meer samenwerking tussen stadslandbouw en de gezondheidssector?
•
de ontwerpopgave: welke rol spelen bodem, ecologische-, 1
Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet automatisch v an internet gedownload.
water- en transportsystemen hierbij?
•
en hoe ga je als gemeente om met projecten die vanuit de burger ontstaan?
Het programma wordt dit jaar tot stand gebracht in samenwerking met PURE Hubs, de gemeente 's-Hertogenbosch, de Provincie NoordBrabant, ZLTO, het Ministerie van Economische Zaken, Wageningen UR, Platform31 en diverse partners en sponsoren. Idee en ontwikkeling is van B2B productions te Almere.
Haal meer business uit de stad Loopt u al een tijdje rond met het idee meer stadsgerichte producten en
Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet automatisch v an internet gedownload.
diensten aan te bieden? Maar blijft het nog steken bij een idee? Kom dan naar de ondernemersdag voor stadsgerichte boeren op 13 januari. De behoefte van stadsbewoners naar (agrarische) diensten en producten uit de nabijheid groeit. Denk hierbij aan duurzaam eten uit de regio, mogelijkheden voor ontspanning dichtbij en een plaats voor mensen met een zorgvraag. Dit biedt mooie kansen voor u als ondernemer! Bij de bijeenkomst kunt u inspiratie halen uit een aantal praktijkvoorbeelden. Stadsgerichte ondernemers vertellen hun verhaal. En natuurlijk is er ook volop gelegenheid om zaken te doen. In praktische workshops gaat u aan de slag met een ondernemersvraag van uw eigen bedrijf. Brandende ondernemersvragen kunnen leden alvast kwijt via onze ZLTO Informatielijn. Meld u nu snel aan en omcirkel dinsdag 13 januari alvast op uw kalender. Kom en haal meer business uit de stad!
Proeven van het platteland bij Prins Heerlijk Lokale boeren en telers uit de streek laten stadsmensen in Tilburg graag
Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet automatisch v an internet gedownload.
proeven van hun verse producten. Dat doen ze onder de vlag van Vers van Vlakbij. In samenwerking met Prins Heerlijk Kaas en Delicatessen brengen ze heerlijke boerenproducten middenin de stad. Na de aardbeien- en tomatenacties eerder dit jaar staat het najaar pompoen in de schijnwerper. Een maand lang kunnen smulpapen terecht bij Prins Heerlijk om diverse soorten en smaken pompoen te proeven en te kopen. Vers van Vlakbij is ook weer actief op de Winter Bazouq in de Tilburgse Spoorzone. Meer info op www.bazouq.nl.
App helpt boeren en voedselbanken Tijdens de Dutch Design Week werd er op het event Hack Food Waste door meer dan honderd app-bouwers, designers, boeren en ambtenaren 32 uur lang gewerkt aan oplossingen om voedselverspilling tegen te gaan met behulp van slimme digitale oplossingen. Sur+ won de hackathon met een platform voor de voedselbank Eindhoven tegen voedselverspilling.
2
Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet automatisch v an internet gedownload.
De voedselbank heeft te weinig eten om wekelijks 85.000 huishoudens te bedienen, terwijl er aan de andere kant veel voedselverspilling in Nederlands is. Sur+ ontwikkelde een platform rondom communicatie, logistiek en arbeid. Een boer geeft aan dat hij overschot heeft en dat hij mensen nodig heeft om te oogsten. Vervoersbedrijven kunnen transport aanbieden, bijvoorbeeld van vrachtwagens die leeg terug rijden, om het voedsel bij de voedselbank af te leveren. Op deze manier wordt niet alleen het communicatieprobleem aangepakt, maar worden ook meer mensen betrokken bij het totale proces van een voedselbank.
Eindhovense boeren verzorgen verse lunch Verse producten van de boer rechtstreeks bezorgd op het werk of bij de kinderopvang. Dat is het principe van Klein Gemaakt, afkomstig uit Eindhoven. De lancering was onlangs op 1 januari. Het brein achter Klein Gemaakt is Bart Kraaijvanger (27). Hij besloot voor zichzelf te beginnen toen hij in de supermarktbranche werkte. ‘Ik zag daar dat steeds meer consumenten eerlijk en duurzaam voedsel willen, maar het te duur vinden of omslachtig vinden zelf naar de boer te rijden.’ Zo kwam hij op het idee om een service te starten waarbij hij mensen uit de stad voorziet van verse producten van boer, tuinder, bakker en slager. ‘De overbodige schakels die normaal gesproken in de keten zitten laten we achterwege. Daardoor kunnen de voedselleveranciers er zelf prima aan verdienen en blijft het voor de afnemers ook betaalbaar.’ Vers en kleinschalig staat voorop, vertelt hij. ‘Ik heb geen voorraad en bestel pas bij de leveranciers zodra iemand een bestelling plaatst.’ Klein Gemaakt bezorgt lunchpakketten op het werk. ‘De lunch is een maaltijd die onterecht onderschat wordt. Veel mensen kiezen voor gemakkelijk en dat betekent, helaas, vaak ongezond.’ Daarnaast levert het bedrijf aan kinderdagverblijven. ‘Ik verwacht dat het concept zal aanslaan. Enerzijds vanwege een stukje extra gemak. Anderzijds is het voor hen weer een manier om zich te onderscheiden.’ Bij het selecteren van leveranciers is Kraaijvanger letterlijk de boer op gegaan. ‘Ik heb aangeklopt bij enkele boeren in de omgeving van Eindhoven. Dat is de regio waar ik aan lever, omdat het voedsel zo min mogelijk kilometers moet afleggen.’ Kleine makers Tot de kleine makers, zoals hij ze noemt, behoren onder meer de Philips Fruittuin, zorgboerderij de Laarhoeve, varkenshouderij de Heyde Hoeve, Zuivelboerderij de Kern en geitenhouderij Saanenhof. ‘Het leuke was dat de boeren en tuinders me vaak doorverwezen naar andere collegaondernemers. Zo creëerde ik in korte tijd een gevarieerde poule van kleine makers met wie ik de samenwerking ben gestart’, vertelt de jonge ondernemer. ‘De meerwaarde voor deze leveranciers is dat hun producten bij een 3
Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet automatisch v an internet gedownload.
breder publiek terechtkomen. Ze generen extra afzet op een laagdrempelige manier. Kleinschaligheid vinden ze zelf belangrijk. De ondernemers willen meer uit hun product halen, zonder op te gaan in de grote massa. Bovendien krijgen de producten een gezicht en een verhaal, want de ontvangers krijgen een informatieboekje bij de lunchmand.’ Boeren en tuinders die interesse hebben om te leveren aan Klein Gemaakt kunnen contact opnemen met Bart Kraaijvanger via www.kleingemaakt.nl.
Boerenarrangementen in het Van Gogh-jaar Een tiental ondernemers rond ’s Hertogenbosch die sinds 2007 verenigd
Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet automatisch v an internet gedownload.
zijn als www.hertogboeren.nl zijn voortdurend bezig met hoe zij de mogelijkheden die de stad biedt en vraagt kunnen benutten. Communicatie en verbinding met andere partijen/initiatieven is daarbij ontzettend belangrijk. Zo zijn zij betrokken bij de Restaurant Alliantie ’s Hertogenbosch, waarmee oa een streekproductenfietsroute en een boekje ‘Varken’ is ontwikkeld om het waardevolle van streekproducten onder de aandacht te brengen en ze weten hiermee consumenten te trekken. Ook vormen zij slim arrangementen met recreatieve ondernemingen en bedrijfsleven om zo veel mogelijk bezoekers een bijzonder dagje uit te bezorgen. Momenteel zijn de Hertogboeren, met daarbij ook een aantal nieuwe leden, aan de slag om binnen de mogelijkheden en middelen die zij hebben meer structuur aan te brengen in wat zij samen bieden en hoe dit wordt uitgedragen. Elk jaar een bepaalde focus, de Hertogboerendag, het gebruik van Facebook, slim meeliften op andere initiatieven en het aangaan of versterken van bepaalde netwerken met een gericht doel zijn daarbij belangrijke sleutelwoorden. Tevens spelen zij in op actuele thema’s, zoals het Van Gogh-jaar 2015. Hiervoor zijn specifieke arrangementen uitgewerkt, waarin het Van Gogh-verhaal terug komt wat te combineren is met een bezoek aan de tentoonstelling in het NoordBrabants museum.
Ondernemersgroepen zorglandbouw In het licht van de naderende transitie van dagbesteding en begeleiding, van de landelijke overheid naar de gemeentes en alle veranderingen die dit voor de zorgboeren met zich meebracht, zijn we gestart met de opstart van twaalf ondernemersgroepen per WMO-cluster. Dit ter versterking van het huidige en aanstaande aanbod en ter verbetering van de onderlinge samenwerking van zorgboeren. Tijdens de ondernemersavonden is er gewerkt in groepen van ongeveer tien zorgboeren en aandacht besteed aan onder meer:
•
kennismaking van zorgboerderijen onderling
•
stakeholderanalyse 4
Klik hier met de rechtermuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet automatisch v an internet gedownload.
•
SWOT-analyse van de bedrijven en de ondernemer(s)
• •
intervisie brainstorm verbreding aanbod
De ondernemersgroepen gaan in 2015 door en afhankelijk van de mogelijkheden en de organisatiegraad van de groep doen zij dit zelfstandig of met ondersteuning van de brancheorganisatie. Op dit moment wordt hier door ZLTO in afstemming met SZZ een programma van producten/diensten op ontwikkeld. Zo kunnen zorgboeren ook in de toekomst blijven werken aan optimalisering van ondernemerschap en bedrijfsvoering.
Colofon Deze nieuwsbrief is een onderdeel van het Interreg IVb project PURE Hubs. Het project richt zich op het verbinden van stad en platteland. Uitgangspunt is dat het platteland kan helpen bij het oplossen van stedelijke
Klik hier met de rech termuisk nop als u afbeeldingen wilt downloaden. Ter bescherming v an uw priv acy is deze afbeelding niet auto matisch v an interne
problemen. Daarom is het belangrijk dat de kloof die is ontstaan tussen boeren en stedelingen verdwijnt.
Door het creëren van groene knooppunten (hubs) wordt de samenwerking tussen stad en platteland vormgegeven. Vanuit deze knooppunten ontwikkelt men plattelandsproducten en diensten waar de stadsbewoners behoefte aan hebben. ZLTO voert de projectleiding over dit project. Neem voor meer informatie contact op met [email protected] of [email protected]. Kijk op www.zlto.nl/purehubs en www.purehubs.eu voor meer informatie over PURE Hubs.
Wilt u deze nieuwsbrief niet meer ontvangen? Stuur ons dan een e-mail.
