GEBRUIKSAANWIJZING & RECEPTEN

GEBRUIKSAANWIJZING & RECEPTEN

1

Dank u dat u voor de Jet Fyer hebt gekozen! De Jet Fryer is niet alleen een friteuse. Het is een nieuw kooksysteem op basis van heteluchtcirculatie technologie. Met dit systeem kan eten worden bereid met weinig toegevoegde olie, wat inhoudt dat u elke dag gezond kunt eten zonder de natuurlijke smaak van al het eten op te hoeven geven. De Jet Fryer bereidt knapperige, heerlijke frietjes en gefrituurde hapjes op een gezonde manier. De Jet Fryer biedt een gezond, nieuw alternatief voor de traditionele manier van frituren met veel olie. Knapperige, gouden frietjes bereid in de Jet Fryer zijn een lekker en gezond gerecht voor kinderen en volwassenen. U kunt ook andere heerlijke soorten eten in de Jet Fryer bereiden, zoals kipnuggets, gepaneerde vis en gehaktballen. De Jet Fryer is heel veelzijdig. U kunt vele soorten vlees-, vis-, groente- en dessertgerechten bereiden. En als u echt met uw kookkunsten wilt pronken, gebruik dan de Jet Fryer om lekkere tapas, hapjes en zelfs desserts te bereiden. Met de Jet Fryer verandert u een heerlijke maaltijd in een gezond feest. De Jet Fryer is gemakkelijk, goedkoop en veilig in gebruik omdat u hem niet met olie hoeft te vullen. De Jet Fryer is een goede oplossing voor gezinnen met kinderen. Oudere kinderen kunnen ook helpen bij de voorbereiding van hun eigen Franse frietjes in de Jet Fryer. En het beste van alles is dat u afscheid kunt nemen van die vervelende frituurgeuren. De Jet Fryer verspreidt een heerlijke geur. TECHNISCHE GEGEVENS JET FRYER Model: TS- 12657NH Nominale spanning en frequentie: 220V- 240V 50Hz// 110V 60Hz Stroomverbruik: 1100- 1300W IDENTIFICATIE VAN DE ONDERDELEN 1. Deksel handvat 2. Deksel 3. Frituurkorf 4. Frituur korfgreep 5. Pan 6. Afneembaar handvat pan 7. Geïsoleerde behuizing 8. Geïsoleerd deksel 9. Bedieningsknop timer 10. Behuizing 11. Hitteventilatie opening 12. In bedrijf lampje 13. Aandrijving pan 14. Ingeschakeld lampje

2

GEBRUIKSAANWIJZING Het product wordt volledig geassembleerd geleverd. Het product is echter beschermd met een beschermende verpakking en zelfklevende strips om ervoor te zorgen dat er geen transportschade optreedt en u uw Jet Fryer in perfecte staat ontvangt. Verwijder alle verpakkingsmateriaal om een veilige werking van de Jet Fryer te waarborgen en zet het product weer in elkaar. 1. OPENEN: Druk zachtjes op de bovenkant van het deksel en schuif tegelijkertijd uw vingers naar u toe in een hoek van 45°. 2. SLUITEN: Plaats de bovenkant van het deksel onder een hoek van 45° terwijl u naar beneden drukt om het apparaat te sluiten.

ALVORENS HET APPARAAT VOOR HET EERST TE GEBRUIKEN Wij raden aan om het product te reinigen om ervoor te zorgen dat er geen vuil of productie olie of andere residu in de Jet Fryer zijn achtergebleven. Om dit te doen, zet u het product weer in elkaar na het verwijderen van de verpakking. Doe 300-500 ml warm water in de pan (5). Schakel het product in voor 20 minuten. Hierdoor gaat het water koken en de stoom zal ervoor zorgen dat het product gereinigd wordt en eventuele plastic geuren van het fabricageproces worden verwijderd. Zorg ervoor dat het product goed droog is voor gebruik.

3

UW JET FRYER GEBRUIKEN A. Open het deksel van de Jet Fryer. B. Plaats de pan in het midden van het apparaat. C. Plaats de frituurkorf erin. D. Voeg eten toe. E. Plaats het deksel om het apparaat te sluiten. U hoort een karakteristiek “klik” geluid. F. Stel de timer in. Het licht aan de binnenkant rechts van het apparaat zal gaan branden. G. Een alarm gaat af wanneer de tijd is voltooid. H. Open het deksel voorzichtig. BELANGRIJK: Altijd bij het grote handvat vasthouden om brandwonden te voorkomen. Het oppervlakte van het deksel is heet. NIET aanraken. I. Bevestig het multifunctionele handvat van de pan. Indien u alleen de frituurkorf wilt verwijderen, kunt u de speciale korfgreep gebruiken. J. Verwijder de pan. K. Trek na gebruik altijd de stekker uit het apparaat en zorg ervoor dat het apparaat volledig is afgekoeld voordat u het opbergt.

4

REINIGEN Trek na gebruik van de Jet Fryer de stekker van het apparaat eruit en zorg ervoor dat het apparaat volledig is afgekoeld. Verwijder de items die gebruikt worden voor het reinigen. Al deze items kunnen met de hand of in de vaatwasser worden afgewassen. Zorg er echter voor dat deze in de juiste positie staan, zodat ze niet worden gebogen en hun functionaliteit verliezen. Gebruik een vochtige doek om de rest van het apparaat en het deksel te reinigen. BELANGRIJK: de behuizing van de friteuse niet in water of andere vloeistoffen onderdompelen. Geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen op de behuizing of het kookgerei van dit apparaat gebruiken aangezien dit het oppervlak kan beschadigen en de esthetiek en functionaliteit van het product kan aantasten. BEREIDINGSTIJDEN De volgende tijden zijn bij benadering en dienen als richtlijn te worden gebruikt omdat deze afhankelijk zijn van de gebruikte ingrediënten en gewichten. Bij het bereiden en koken van eten is het belangrijk ervoor te zorgen dat het eten volledig gebakken wordt en warm geserveerd wordt. Daarom zijn de volgende tijden bij benadering en mogen deze slechts als richtlijn worden gebruikt. De werkelijke tijd is afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de hoeveelheden. ETEN

Franse friet (vers of bevroren) Aardappelen, heel of in blokjes gesneden Kipnuggets Karbonades Lamskoteletjes Rundvlees Uien Chili Worstjes Kippenpoten Kipfilets Varkensfilet Visfilet Garnalen Gepaneerde garnalen

GEWICHT (GRAM)

OLIE (EETLEPEL)

TIJD (MINUTEN)

500g

1

25/30

450g

1

35/40

500g 350g 250g 400g 450g 350g 300g 700g 350g 250g 350g 300g 14 stuks

1 Zonder Zonder 1 1 1 1 Zonder 1 1 1 Zonder Zonder

20/25 16/25 20/25 8/12 12/15 15/25 8/12 28/35 8/15 8/12 18/22 12/15 25/30

BELANGRIJK: VOOR HET FRITUREN: Bak het eten altijd door het in de frituurkorf te plaatsen. Hierdoor kan warme lucht rond het eten circuleren zodat het krokant en goudbruin wordt. Geen eten direct in de hoofdpan frituren omdat er dan geen lucht zal circuleren en het eten niet goed wordt gefrituurd. VOOR HET FRITUREN: Voor het frituren kunt u het eten in een speciale container plaatsen die in de hoofdpan van de Jet Fryer past, en het bakken.

5

PRODUCTVEILIGHEID - Zorg ervoor dat de spanning overeenkomt met de nominale spanning op het label. - Zorg ervoor dat de stroomkabel op een veilige plaats is en niet op het werkblad hangt. - Het deksel dient stevig te worden gesloten, anders zal de automatische uitschakeling worden geactiveerd en het Jet Fryer element en de ventilator afschakelen. Dit is een veiligheidsvoorziening. (de Jet Fryer werkt wanneer het deksel goed op zijn plaats zit.) - Laat de Jet Fryer nooit onbewaakt achter tijdens het gebruik. - De hete delen van de Jet Fryer niet aanraken. - Bij het reinigen of in geval van storing dient de stekker uit het stopcontact gehaald te worden. In geval van schade of storing raden we aan de Jet Fryer niet te gebruiken totdat deze is gerepareerd of geïnspecteerd door een hiervoor opgeleide elektromonteur. - Niet proberen de Jet Fryer zelf te repareren. - Plaats de Jet Fryer niet op hete oppervlakten zoals fornuizen of radiatoren daar dit schade aan het product kan veroorzaken en van invloed kan zijn op de veiligheid. - De behuizing van de Jet Fryer niet in water of andere vloeistoffen dompelen. Plaats de Jet Fryer op een vlakke, stabiele ondergrond die schoon en droog is en uit de buurt van brandbare materialen zoals gordijnen, handdoeken en kranten. - De Jet Fryer is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik. - Gebakken eten is heet. Wees uiterst voorzichtig bij het uitnemen van hete etenswaren uit de Jet Fryer. - Wij raden om kinderen te allen tijde onder toezicht te houden tijdens het gebruik en het afkoelen van de Jet Fryer. - De Jet Fryer dient uit de buurt van de rand van het werkblad te worden geplaatst. - Buiten bereik van kinderen houden terwijl het apparaat in gebruik is of afkoelt. - Zorg ervoor dat eten dat aan kinderen wordt gegeven, een veilige temperatuur heeft. - Indien u per ongeluk uw vinger of hand brandt, raden wij u aan om de getroffen lichaamsdelen onmiddellijk onder koud stromend water te houden om de hitte van het branden te verminderen. Raadpleeg indien nodig een arts. BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN - Lees alle instructies vóór het gebruik. - Om tegen elektrische schokken te beschermen, dient u kabels, stekkers of de hoofdbehuizing niet in water of andere vloeistoffen onder te dompelen. - De Jet Fryer is niet bedoeld om gebruikt te worden door kinderen of hulpbehoevenden zonder adequaat toezicht en/of instructie door de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. - Kinderen dienen onder toezicht te staan om ervoor te zorgen dat zij niet met de Jet Fryer spelen. - Houd de Jet Fryer en het netsnoer buiten bereik van kinderen. - Haal de stekker uit het stopcontact indien het apparaat niet in gebruik is en voordat u het apparaat reinigt. - Laat het apparaat afkoelen alvorens delen er af te halen of erop te plaatsen. - Bedien de Jet Fryer niet met een beschadigd netsnoer of stekker of indien de Jet Fryer storing geeft of op enige wijze is beschadigd. Alle inspecties en reparaties dienen te worden uitgevoerd door een hiervoor opgeleide elektromonteur. - Het gebruik van niet-officiële accessoires op de Jet Fryer’s is niet aanbevolen. - Uitsluitend bestemd voor binnengebruik en niet buiten of in een natte of vochtige omgeving gebruiken. - Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of bar of op hete oppervlakten hangen. - Het apparaat niet op, of in de buurt van, een hete gas- of elektrische brander plaatsen, of in een verwarmde oven. - U dient extreem voorzichtig te zijn bij het verplaatsen van de Jet Fryer met hete olie of andere hete vloeistoffen, zelfs in kleine hoeveelheden. - De Jet Fryer niet gebruiken voor een ander doel dan in deze handleiding is beschreven. - Om het risico op elektrische schokken te voorkomen, dient u nooit te frituren zonder de pan op de Jet Fryer. Zorg er te allen tijde voor dat de uitneembare pan op zijn plaats is bij het koken. BEWAAR DEZE INSTRUCTIES OP EEN VEILIGE PLAATS

6

GARANTIE DIT PRODUCT WORDT GEDEKT DOOR EEN GARANTIE TEGEN FABRICAGEFOUTEN, MET INACHTNEMING VAN DE PERIODEN ZOALS AANGEGEVEN IN DE IN HET BETREFFENDE LAND VAN KRACHT ZIJNDE WETGEVING. DE GARANTIE DEKT GEEN SCHADE ALS GEVOLG VAN ONEIGLIJK GEBRUIK, NALATIG COMMERCIEEL GEBRUIK, ONGEVALLEN OF MISBRUIK.

7

RECEPTEN GEKRUIDE APPELS MET GORGONZOLA KAAS (VOOR 4-6 PERSONEN) 4-6 appels 150 ml honing 1 citroen 6 kruidnagels 1 kaneelstokje 100 g gorgonzola (of andere blauwe kaas) 1/2 kopje slagroom 1. Verwijder de steeltjes van de appels, snijd rondom de stengel en verwijder het klokhuis met een lepel. Zorg ervoor dat u niet dwars door de appels heen gaat. 2. Verwarm de Jet Fryer. Leg elke appel op een vierkant stuk aluminiumfolie groot genoeg om rond de appel te wikkelen. Leg de appel in het midden van de aluminiumfolie, giet een theelepel honing in het gat en besprenkel met citroensap. Voeg de kruiden toe alvorens de appels in te wikkelen. 3. Plaats de verpakte appels op de frituurkorf van de Jet Fryer en laat het 60 minuten koken. 4. Meng de blauwe kaas met een eetlepel honing en klop de slagroom met een garde. 5. Verwijder de appels en laat ze 10 minuten afkoelen. Verwijder de aluminiumfolie en haal de kruiden eruit. 6. De appels met het kaasmengsel vullen en serveren. MILANESE A LA NAPOLITANA (VOOR 2-4 PERSONEN) 50 g paneermeel 1 tl. knoflookpoeder 1 tl. gedroogde oregano 1 ei, losgeklopt 4 kalfslapjes Zout en versgemalen zwarte peper 1 kopje dikke tomatenpuree 2-4 plakjes ham 1 bol mozzarella, in plakjes gesneden Verse basilicum 1. Mix het paneermeel met de gepoederde knoflook en de oregano. Zet opzij. 2. Verwarm de Jet Fryer. Dompel de kalfslapjes in het losgeklopte ei en smeer ze daarna in met het paneermeelmengsel. Schud om het overtollige eraf te halen. Zet opzij. 3. Op smaak brengen met peper en zout en goudbruin bakken op de frituurkorf gedurende 10 minuten. 4. Bedek de kalfslapjes met een theelepel tomatenpuree, een plakje ham en een plakje mozzarella kaas. Bak nog eens 10 minuten. 5. Voorzichtig uit de frituurkorf halen en onmiddellijk serveren. Garneren met één of twee basilicumblaadjes en serveren.

8

FISH AND CHIPS (VOOR 2-4 PERSONEN) 2-4 witte visfilets van ongeveer 80 g per stuk 1 citroen Zout en versgemalen witte peper 30 g bloem 1 tl. paprika 1 tl. kerriepoeder 2 eetl. paneermeel 1 ei 250 g gesneden krieltjes, gespoeld en gedroogd 2 eetl. plantaardige olie 1. Bestrijk de visfilets met het citroensap, peper en zout en laat het 10 minuten staan. 2. Verwarm de Jet Fryer. Meng de bloem met de paprikapoeder, de kerriepoeder, het paneermeel en een beetje zout. Zet opzij. 3. Verwarm de Jet Fryer. Klop het ei in een kom en dompel de filets erin, rol ze vervolgens door de bloem en het kruidenmengsel. Haal overtollige hoeveelheden eraf. Zet opzij. 4. Wrijf de aardappelen in met plantaardige olie. Plaats ze in de frituurkorf van de Jet Fryer samen met de gepaneerde filets. 5. Bak ze 15-20 minuten tot ze gaar zijn en ietwat bruin aan de buitenkant. Warm serveren met mayonaise en schijfjes citroen. GRIEKSE CROSTINI TAPENADE (VOOR 8-10 PERSONEN) 180 g zwarte olijven 2-3 ansjovisfilets Peper en zout 3 eetl. olijfolie 8-10 plakjes knapperig brood 100 g feta kaas of geitenkaas, verkruimeld 1/2 blikje groene olijven, in plakjes 1. Doe de zwarte olijven, de ansjovis en peper en zout in een keukenmachine en mix. Voeg langzaam de olijfolie toe tot het een pasta wordt. Zet opzij. 2. Verwarm de Jet Fryer. Rooster het brood gedurende 5 minuten. 3. Spreid een theelepel tapenade over elk sneetje brood. Voeg de feta of geitenkaas toe en strooi de groene plakjes olijven erover. 4. Op een canapé dienblad leggen en serveren.

9

TOMAAT EN BASILICUM CROSTINI (VOOR 8-10 PERSONEN) 2 baguettes of broden van knapperig brood, in schuine plakjes gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt Olijfolie spray 4 peertomaten, in plakjes Zout en versgemalen zwarte peper 50 g Parmezaanse kaas, heel Basilicumblaadjes 1. Verwarm de Jet Fryer. Rooster de sneetjes brood op de frituurkorf gedurende 5 minuten. 2. Leg een beetje knoflook op het geroosterde brood en besprenkel dit met een beetje olijfolie. 3. Bedekken met één of twee plakjes tomaat, op smaak brengen met peper en zout en bestrooien met versgeraspte Parmezaanse kaas. 4. Garneren met basilicum en als hapjes serveren op een dienblad. LASAGNE ALLA BOLOGNESE (VOOR 6-8 PERSONEN) 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 eetl. olijfolie 2 wortels, geschild en in kleine blokjes gesneden 2 stengels bleekselderij, fijngesneden 30 ml brandy 400 g gezeefde tomaten (of tomatenpuree) 500-600 g mager vlees 1 tl. gedroogde oregano 1 tl. gedroogde basilicum Zout en versgemalen zwarte peper 1 pak voorgekookte lasagnevellen 300 g Goudse kaas, geraspt 1. Bak de ui en de knoflook in een koekenpan met olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg de wortelen en de selderij toe en bak tot ze beginnen te karameliseren. 2. Voeg de cognac en de gezeefde tomaten toe. Roerbakken voor een paar minuten en vervolgens het gemalen vlees toevoegen. 3. De oregano, de basilicum en peper en zout toevoegen en gedurende 30 minuten op laag vuur bakken, af en toe roerend. De saus dient wat vloeistof te behouden. Houd het warm. 4. Leg de lasagne in een ovenschaal die in de hoofdpan van de Jet Fryer past. Leg een laag pasta op de bodem van de schotel, gevolgd door een laag gemalen vleessaus. Herhaal deze stap twee of drie maal. De bovenste laag dient bechamelsaus te zijn (ZIE RECEPT: BECHAMELSAUS) en dient de pastavellen eronder volledig te bedekken. 5. Bedek de lasagne met de geraspte kaas en plaats het in de hoofdpan van de Jet Fryer. Bakken voor 15-20 minuten tot de kaas gesmolten en bruin is. 6. Warm serveren.

10

MOUSSAKA (AUBERGINE LASAGNE) (VOOR 4-6 PERSONEN) 2 grote aubergines Zeezout 4 eetl. olijfolie 2 uien, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 800 g gemalen lamsvlees Zout en versgemalen zwarte peper 1 kopje rode wijn 2 laurierblaadjes 3 eetl. tomatenpuree 1 eetl. gedroogde oregano 1 tl. anijszaad 300 g Goudse kaas (of een andere kaas die goed smelt), geraspt 1. Snijd de aubergines in plakjes. Voeg royaal zout toe en zet apart een half uur. Spoelen en opzij zetten. 2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook tot ze lichtbruin zijn. Voeg het gehakt toe, breng het op smaak met peper en zout en bak het goudbruin. Voeg de wijn, de laurierbladeren, de tomatenpuree, de oregano en het anijs toe. 30 minuten laten sudderen. 3. Rooster beide kanten van de aubergines op een frituurkorf. 4. Maak een bechamelsaus (ZIE RECEPT: BECHAMELSAUS) 5. Verwarm de Jet Fryer. Leg de moussaka in een ovenschaal die in de hoofdpan van de Jet Fryer past. Begin met een laag gegrilde plakjes aubergine en vervolgens met een laagje vleessaus. Afwerken met een laagje bechamelsaus en bestrooien met de geraspte kaas. 6. 15 minuten bakken tot de kaas gesmolten en bruin is. Warm serveren. Opmerking: dit kan ook met gehakt worden gemaakt. BRUSCHETTA (VOOR 4 PERSONEN) 4 sneetjes stokbrood 2 teentjes knoflook, in tweeën gesneden, of knoflookpoeder 4 eetl. olijfolie Zout en zwarte peper 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Leg de sneetjes brood op de frituurkorf en bak ze gedurende 5 minuten bruin of tot ze licht geroosterd zijn. 3. Haal ze uit de frituurkorf en wrijf ze in met een half teentje knoflook en een olijfolie eetlepel. 4. Op smaak brengen met peper en zout naar smaak. 5. Warm serveren. Let op: dit is ideaal om te serveren met geroosterde paprikasalade (ZIE RECEPT: GEROOSTERDE PAPARIKASALADE) of een ander bijgerecht.

11

GEROOSTERDE PAPARIKASALADE (VOOR 4 PERSONEN) 2 kleine rode paprika’s 2 kleine gele paprika’s 2 kleine groene paprika’s 4 eetl. olijfolie Zout en versgemalen zwarte peper 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Was de paprika, verwijder de ribben en de zaden en snijd ze in de lengte doormidden. 3. Leg ze op de frituurkorf van de Jet Fryer met het binnenste deel naar beneden. 4. Wrijf ze in met olijfolie en bak ze 15-20 minuten tot er blaren op het vel komen. 5. Haal ze eruit, bedek ze met een theedoek en zet ze ongeveer 10 minuten opzij. 6. Verwijder het vel met een mes. Snijd ze in dunne reepjes en kruid met peper en zout. 7. Serveren en besprenkelen met olijfolie. Let op: dit is ideaal om te serveren met bruschetta (ZIE RECEPT: BRUSCHETTA) GARNALEN MET KNOFLOOK (VOOR 4 PERSONEN) 500 g garnalen, zonder kop 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetl. chilipoeder 2 eetl. olijfolie Zout en zwarte peper 1/2 bosje peterselie, fijngehakt 2 gesneden citroenen, om te garneren 1. Pel de garnalen, laat de staarten eraan zitten. 2. Leg ze in een kom met de fijngehakte knoflook, de rode peper en de olijfolie en breng ze op smaak met zout en versgemalen gemalen zwarte peper. Minstens een uur laten marineren. 3. Verwarm de Jet Fryer. 4. Leg de garnalen op de frituurkorf en bak ze gedurende 20 minuten of tot ze lichtbruin zijn. 5. Leg ze op een groot bord en strooi de gehakte peterselie ervoer. Gegarneerd serveren met de citroen. Opmerking: spies de garnalen met een bamboestok om ze op te dienen als voorgerecht.

12

GEELVINTONIJN MARINADE (VOOR 2-4 PERSONEN) 2 tonijnsteaks 1 kopje vers geperst sinaasappelsap 1 eetl. Provençaalse kruiden (tijm, rozemarijn, oregano, enz.) 1 tl. suiker Zout en versgemalen zwarte peper 1/2 kopje olijfolie 1. Spoel de tonijnsteaks, droog ze met keukenpapier en zet ze apart. 2. Maak een marinade met het sinaasappelsap, de kruiden, het suiker, zout, peper en olijfolie. Voeg de tonijnsteaks toe zodat ze in de marinade worden ondergedompeld. Laat dit minstens een uur staan. 3. Verwarm de Jet Fryer. 4. Haal de steaks uit de marinade en leg ze op de frituurkorf van de Jet Fryer na ze ingewreven te hebben met olijfolie. 5. 8-10 minuten bakken. De tonijn moet in het midden nog steeds rood en sappig zijn. 6. Elke tonijnsteak doormidden snijden en serveren met sla en citrusvruchtensalade. KIP TANDOORI (VOOR 2-4 PERSONEN) 2 citroenen 1 kopje gewone, ongezoete yoghurt 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 eetl. geraspte gember 2 tl. korianderzaad 1 groene kardemompeul 2 kruidnagels 1/2 theelepel. komijn 1 laurierblad 1 tl. cayennepeper 1 tl. zwarte peper Zout 6 kleine kippendijen zonder vel 3 eetl. geklaarde boter 1. Maak een marinade van de citroen, de yoghurt, de knoflook en de gember. 2. Rooster de specerijen in een droge koekenpan tot ze hun aroma vrijgeven. Stamp ze vervolgens fijn met een vijzel en mortel of keukenmachine. Voeg de marinade en peper en zout toe. 3. Maak twee of drie inkepingen in elk stuk kip en voeg ze toe aan de marinade. Bedekken met plastic folie en minstens 8 uur in de koelkast laten staan. 4. Verwarm de Jet Fryer. 5. Bak de kip een uur op de frituurkorf. Af en toe bedruipen met de overgebleven marinade. Wanneer de tijd om is, met de boter bestrijken en nog 30 minuten bakken totdat de sappen eruit lopen als u ze met een spies prikt. 6. Warm serveren, met schijfjes citroen en chutney.

13

MOSSELEN MET KNOFLOOK EN KRUIDENBOTER (VOOR 4-6 PERSONEN) 1 kg mosselen, schoongemaakt en de baarden verwijderd 2 sjalotjes, fijngesneden 2 kopjes witte wijn 1 oud stokbrood, in grote plakken gesneden 1 tl. gedroogde oregano 4 teentjes knoflook 1 bosje peterselie 1 1/2 staaf zachte boter bij kamertemperatuur, in plakjes gesneden 1 eetl. dragon 1 eetl. venkelzaad 1/2 eetl. olijfolie 2 citroenen Peper en zout 1. Leg de mosselen in een pan en bak de sjalotjes en de wijn voor 5-10 minuten. Afgieten en alle mosselen wegdoen die niet zijn geopend. 2. Meng de plakjes stokbrood in een keukenmachine, samen met de gedroogde oregano. Zet de helft van dit mengsel apart. 3. Meng de knoflook met de peterselie, de boter, de dragon en het venkelzaad in dezelfde keukenmachine totdat het een gladde pasta wordt. Voeg de olijfolie en een paar druppels citroensap toe. Op smaak brengen met peper en zout en apart zetten. 4. Verwarm de Jet Fryer. 5. Verwijder de bovenste schelp van elke mossel (het lege deel) met een mes en bedek elke mossel met een theelepel knoflookbotermengsel en een deel van het apart gezette paneermeel. Leg de mosselen open op de frituurkorf van de Jet Fryer en laat ze 10 minuten bakken totdat het paneermeel goudbruin is. 6. Warm serveren met schijfjes citroen. BECHAMELSAUS (VOOR 8 PERSONEN) 1/2 staaf boter 70 g tarwebloem 800 ml melk Zout en zwarte peper Nootmuskaat 1. Smelt de boter in een koekenpan en voeg de bloem toe. Haal dit van de warmtebron en roer met een houten lepel gedurende 1 minuut. Zorg ervoor dat er geen klontjes worden gevormd. 2. Een kopje melk toevoegen en snel kloppen totdat er geen klontjes meer zijn. 3. Voeg de rest van de melk beetje bij beetje toe, blijf de hele tijd kloppen. Op smaak brengen met peper en zout en nootmuskaat. 4. Blijven kloppen op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten. 5. Warm serveren. Let op: gebruik de saus om Lasagne alla Bolognese of Moussaka te maken (ZIE RECEPTEN: LASAGNE ALLA BOLOGNESE of MOUSSAKA) of serveer met geroosterde paprikasalade (ZIE RECEPT: GEROOSTERDE PAPARIKASALADE).

14

FRANSE FRIETJES (VOOR 4 PERSONEN) 500 g aardappelen, geschild 3 eetl. plantaardige olie Zout naar smaak 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Snijd de aardappelen in staafjes. 3. Leg ze in een kom met water en laat ze uitlekken. Afdrogen met keukenpapier. 4. Wrijf de aardappelen in met plantaardige olie en leg ze op de friturenkorf van de Jet Fryer. 5. 15-20 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. 6. Zodra ze uit de friteuse zijn verwijderd, zout toevoegen naar smaak. VEGETARISCHE SAMOSAS (VOOR 8 PERSONEN) Voor het deeg: 2 kopjes witte bloem 1 snufje zout 3 eetl. sesamolie 3/4 kopje water Voor de vulling: 2 eetl. geklaarde boter 1/2 ui, fijngehakt 1 eetl. verse gember, geraspt 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 tl. gemalen kurkuma 1 tl. gemalen komijn 1/2 theelepel. mosterdzaad 1/2 theelepel. gemalen cayennepeper 300 g aardappelen, geschild, gekookt en in kleine blokjes gesneden 150 g wortelen, geschild, gekookt en in kleine blokjes gesneden Peper en zout 1/4 kopje pindaolie 1. Meng de bloem, het zout, de olie en het water. Kneed gedurende 10 minuten tot een glad deeg ontstaat. Afdekken met plastic folie en 20 minuten opzij zetten. 2. Bak de ui, de gember en de knoflook in een grote koekenpan in de geklaarde boter gedurende 3 minuten, tot het zacht is. Voeg de licht geroosterde kruiden toe en roer. Voeg de gekookte aardappelen en wortelen toe aan het mengsel, goed roeren en op smaak brengen met peper en zout. Zet opzij. 3. Verwarm de Jet Fryer. 4. Verdeel het deeg in 8 of 10 porties. Plet elk stuk deeg met deegroller in een cirkel en snijd de stukken in tweeën. Vorm een kegelvorm met elk stuk en vul deze met het groentemengsel. Sluit de uiteinden van de samosa’s om driehoeken te vormen. 5. Leg 4 of 5 samosa’s op de frituurkorf, bestrijk ze met de pindaolie en laat ze 10-15 minuten bakken totdat ze aan de buitenkant goudbruin zijn. 6. Warm serveren met zoetzure saus of fruit chutney.

15

GEVULDE COURGETTE (VOOR 4 PERSONEN) 1/4 kopje olijfolie 1 witte ui, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 1/2 kopje geschaafde amandelen 1/4 kopje gedroogde veenbessen Peper en zout Gemalen kaneel 400 g gemalen rundvlees 6 middelgrote courgettes 300 g Goudse kaas, geraspt 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de ui en de knoflook toe tot ze zacht zijn. Voeg de pijnboompitten, de amandelen en de veenbessen toe, en breng het op smaak met peper en zout en kaneel. Voeg het gehakt toe zodra ze goudbruin zijn en nog eens 10 minuten laten bakken en opzij zetten. 3. Blancheer de courgettes een paar minuten in een pan met kokend water. Haal ze uit de pan en snijd ze in de lengte door midden. Hol elke courgette voor de helft uit met een lepel. Zet opzij. 4. Vul de courgettehelften met het vleesmengsel en verwijder het overtollige vloeistof. Bedekken met de geraspte kaas. Plaats ze met een paar tegelijk op de frituurkorf van de Jet Fryer en ongeveer 20 minuten laten bakken. 5. Warm serveren. Opmerking: het aantal courgettehelften tegelijk varieert afhankelijk van hun grootte. BUNDELTJES VAN SPERZIEBONEN MET SPEK (VOOR 4-6 PERSONEN) 250 g sperziebonen 4-6 plakjes gerookt spek 2 eetl. olijfolie Zout en versgemalen zwarte peper 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Voeg een eetlepel zout toe in een pan met kokend water en blancheer de sperziebonen niet langer dan 3 minuten. Afgieten en opzij zetten. 3. Pak een kleine bundel sperziebonen en wikkel een plakje spek rond het midden van elk bundeltje. Zet het spek vast met een cocktailprikker om te voorkomen dat het spek bij het koken opent. 4. Inwrijven met de olijfolie en op smaak brengen. Bakken op de frituurkorf gedurende 10-15 minuten of tot het spek goudbruin is. 5. Warm serveren als bijgerecht.

16

KNOFLOOKAARDAPPELTJES (VOOR 4-6 PERSONEN) 700 g krieltjes 2 eetl. olijfolie 1 teentje knoflook, fijngehakt of geplet 1 eetl. hete paprikapoeder 1/2 kopje verse peterselie, fijngehakt Zout naar smaak 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Snijd elke aardappel in drie of vier plakken. Leg ze in een kom met water en giet ze af om het zetmeel te verwijderen. 3. Leg de aardappelschijfjes, de olijfolie, de knoflook en de paprikapoeder in dezelfde schaal en goed mengen. 4. Leg de gekruide aardappelen direct op de frituurkorf en bak ze 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn. Draai ze af en toe om. 5. Voor het opdienen bestrooien met zout en peterselie. Warm serveren. FRANSE UIENSOEP (VOOR 4-6 PERSONEN) 1 grote prei, alleen het witte gedeelte 2 eetl. ongezouten boter 1 1/ 2 kopjes rode wijn 1-2 rundvlees bouillonblokjes Zwarte peper 1-2 laurierblaadjes 800 ml water of vleesbouillon 1 stokbrood, in dikke plakken gesneden 300 g gruyère kaas, gesneden 1. Snijd de prei in dunne plakjes. Bak de prei in een pan met de boter tot de prei gekarameliseerd is. Voortdurend roeren. 2. Voeg de rode wijn toe aan de pan om te blussen. Schraap de bodem van de pan met een lepel. 3. Op smaak brengen met de zwarte peper en de laurier. Voeg het water of de vleesbouillon toe en laat het 20 minuten bakken. 4. Verwarm de Jet Fryer. Rooster de sneetjes brood voor 5 minuten. 5. Leg een plakje kaas op elk sneetje geroosterd brood en de frituurkorf om nog eens 5 minuten te laten bakken tot de kaas gesmolten en bruin is. 6. Serveer de soep warm in kommen en leg een sneetje toast met gesmolten kaas op elke kom soep. Opmerking: elke andere kaas die goed smelt, zoals Emmentaler, Edam of Gouda kan worden gebruikt.

17

GEROOKTE ZALM RÖSTI (VOOR 4 PERSONEN) 250 g aardappelen, geschild 1/4 rode ui, fijngehakt Zout en zwarte peper 2 eetl. olijfolie 1 pakje roomkaas op kamertemperatuur 80 g gerookte zalm, in dunne plakjes Dille, fijngehakt 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Rasp de aardappelen en leg ze in een kom. Voeg de gesnipperde ui toe. Op smaak brengen met peper en zout en door elkaar roeren. 3. Wrijf een ovenvaste schaal die in de hoofdpan van de Jet Fryer past in met olie. Schep het mengsel erin, druk het zachtjes in met uw vingers om een gelijkmatige laag te vormen. 4. Inwrijven met de olijfolie, de schaal op de frituurkorf zetten en 15-20 minuten laten bakken tot ze doorbakken en goudbruin gefrituurd zijn. 5. Een paar minuten laten afkoelen. In acht gelijke porties snijden en een spuitzak gebruiken om kleine wervelingen roomkaas op de rösti te maken. Bedekken met een plakje gerookte zalm en garneren met dille. Opmerking: in plaats van gerookte zalm kan rauwe ham worden gebruikt. CHAMPIGNON BOURGUIGNON (VOOR 3-4 PERSONEN) 90 g ongezouten boter 1-2 teentjes knoflook 1/2 bosje verse peterselie met de stengels verwijderd 1 sjalot, gesnipperd Zout en zwarte peper 12-15 champignons, gewassen Fijn of grof paneermeel (optioneel) 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Maak een puree in een keukenmachine met de boter, de peterselie, de sjalot en de knoflook. Op smaak brengen met peper en zout. 3. Vul de champignons met het mengsel met een kleine lepel en leg ze op de frituurkorf van de Jet Fryer met de gevulde kant naar boven. 4. 10-12 minuten laten koken en warm serveren. Opmerking: voor een knapperige textuur het mengsel met paneermeel bestrooien.

18

GEVULDE KIP MET INDIASE KRUIDEN (VOOR 4 PERSONEN) 2 zwarte rode pepers, met de ribben en zaden verwijderd 1 tl. kardemomzaden 1/4 kaneelstokje 3 kruidnagels 1 klein stukje gember, geschild en in stukjes gesneden 2 kipfiletborsten, afgevlakt Pinda- of sesamolie Zout en zwarte peper 1. Rooster de kardemom, de kaneel en de kruidnagel licht in een droge koekenpan tot ze hun aroma vrijgeven. Rooster de rode pepers direct boven een open vuur. 2. Verwarm de Jet Fryer. 3. Meng de geroosterde kruiden in een keukenmachine met de gember en de geroosterde rode pepers tot ze een pasta vormen. 4. Leg het mengsel op de afgeplatte kipfilets en rol ze op. Bestrijk ze met de pinda- of sesamolie en breng ze op smaak met peper en zout. 5. 35-40 minuten laten bakken op de frituurkorf van de Jet Fryer tot ze goudbruin zijn aan de buitenkant en volledig gaar. 6. Snijd ze in rondjes, zoals u een roulade snijdt en serveer ze warm met basmati of gestoomde rijst. Opmerking: om te voorkomen dat de kipfilets tijdens het koken opengaan, vastmaken met keukentouw en verwijderen alvorens te snijden. GEROOSTERDE KERSTOMATEN MET KNOFLOOK EN ROZEMARIJN (VOOR 4 PERSONEN) 12 kerstomaatjes, in tweeën gesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 24 kleine stengels rozemarijn (ongeveer 3-4 bladeren elk) 60-80 ml olijfolie Zout en zwarte peper naar smaak 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Leg de tomaten op de frituurkorf met de gesneden kant naar boven. 3. Leg een rozemarijnstengel en een plakje knoflook op elke tomaathelft. 4. Besprenkelen met olijfolie en op smaak brengen met peper en zout en de frituurkorf in de Jet Fryer zetten. 5. 5-10 minuten laten koken tot ze enigszins zacht zijn. 6. Warm serveren. Opmerking: een ander kruid kan worden gebruikt om de tomaten op smaak te brengen (bijv. basilicum, tijm, oregano, enz.).

19

GRATIN DAUPHINOIS (VOOR 4 PERSONEN) 500 g aardappelen, in dunne plakjes gesneden 50 ml dikke verse room 50 ml volle melk Zout, naar smaak Zwarte peper Nootmuskaat, geraspt 50 g gruyère kaas, of een andere kaas die goed smelt, geraspt 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Snijd de aardappelen met een mes of mandoline in dunne plakjes en leg ze in een kom met water. Laten uitlekken en op een keukenhanddoek drogen. 3. Doe de aardappelen, de room, de melk en de kruiden in een kom en breng op smaak. Roer door elkaar en doe het mengsel in een ovenschaal die in de hoofdpan van de Jet Fryer past. 4. Verdeel de kaas gelijkmatig over het aardappelmengsel en gedurende 30 minuten laten bakken of tot de kaas goudbruin is en de aardappelen zacht zijn. 5. Warm serveren. RATATOUILLE (VOOR 4-6 PERSONEN) 1 middelgrote aubergine, in plakjes gesneden 1/2 ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngehakt 3 courgettes, in dikke plakken gesneden 3 tomaten, ontpit en in blokjes gesneden 1 gele paprika, met de ribben en zaden verwijderd en in blokjes gesneden 1 rode paprika, met de ribben en zaden verwijderd en in blokjes gesneden 2-3 eetl. olijfolie Zout en zwarte peper 1 tl. tijm, vers of gedroogd 1/2 theelepel. Provençaalse kruiden 1. Snijd alle groenten zoals hierboven aangegeven. Bestrooi de plakken aubergine royaal met zout en zet gedurende 30 minuten opzij. 2. Verwarm de Jet Fryer. Spoel de aubergines af en laat ze uitlekken en snijd elk sneetje in vieren. 3. Doe alle groenten in een kom, voeg de olie toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de tijm toe en zet het mengsel in een ovenschaal die op de frituurkorf van de Jet Fryer past. 4. 15-20 minuten laten koken, af en toe roeren. 5. Warm serveren.

20

PROVENÇAALSE CROUTONS 2 middelgrote baguettes Olijfolie spray 2 tl. Provençaalse kruiden 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Snijd het stokbrood in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Snijd elk sneetje in blokjes van 1 cm. 3. Leg de blokjes brood in een kom en besprenkel lichtjes met de olijfolie, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Bestrooien met de Provençaalse kruiden. 4. Leg ze op de frituurkorf van de Jet Fryer en bak ze bruin voor 10 minuten of tot ze knapperig zijn. 5. Laat ze afkoelen en serveer ze als garnering bij salades of soepen. RUNDVLEES SATÉ (VOOR 4 PERSONEN) 100 ml kokosmelk 1 plakje verse gember 1 bosje citroengras, alleen het dikke deel, fijngehakt 1 tl. gemalen kurkuma 2 tl. gemalen korianderzaad 1/2 theelepel. cayennepeper 1 snufje gemalen komijn Zout en zwarte peper 400 g kalfslapjes, in dikke repen gesneden 12 bamboestokjes Pinda- of sesamolie 1. Maak een marinade met de kokosmelk, de gember, het citroengras en de specerijen. Voeg peper en zout toe en leg dan het kalfsvlees in de marinade. Afdekken met plastic folie en minstens een uur opzij zetten. 2. Verwarm de Jet Fryer. 3. Spies de gemarineerde vleesstroken met de bamboestokjes, die al eerder vochtig zijn gemaakt in heet water om aanbranden tijdens het bakken te voorkomen. Bestrijk ze met een beetje pinda- of sesamolie en bestrooi ze met peper en zout. 4. Leg de spiesjes met ruimte ertussen op de frituurkorf van de Jet Fryer en gedurende 15-20 minuten laten bakken. Verplaats ze of draai ze om, indien nodig. 5. Warm serveren. Opmerking: dit kan ook worden gemaakt met kipfilet en sojasaus.

21

GEROOSTERDE PROVENÇAALSE GROENTEN (VOOR 4-6 PERSONEN) 1 grote aubergine, in blokjes gesneden 250 g krieltjes, in blokjes gesneden 250 g courgette, in plakjes gesneden 500 g tomaten, in dikke plakken gesneden 1 rode ui, gesneden 1 kopje olijfolie Peterselie, fijngehakt Verse basilicum, fijngehakt Peper en zout 1. Bestrooi de aubergine met zout en zet opzij voor 30 minuten. Snijd intussen de andere ingrediënten gelijkmatig. Laat de aubergine uitlekken en zet apart. 2. Verwarm de Jet Fryer. 3. Meng de aubergine, de courgette, de aardappelen, de tomaten, de ui, de peterselie en de basilicum in een kom. Op smaak brengen met peper en zout. 4. Bedek alles met de olijfolie en leg ze op de frituurkorf van de Jet Fryer. 5. 50-60 minuten laten bakken of tot de groenten zacht zijn. Warm serveren. Let op: verplaats de groenten af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.

22

GEFRITUURDE BANANEN MET BRANDY (VOOR 4-6 PERSONEN) 3 rijpe bananen 2 eetl. plantaardige olie 2 eetl. suiker 1 tl. gemalen kaneel 1 tl. boter 60 ml brandy 1. Verwarm de Jet Fryer. 2. Pel de bananen en snijd ze elk in ongeveer 6 diagonale plakjes en leg ze op de frituurkorf. 3. Bestrijk ze met een beetje plantaardige olie en 10-15 minuten laten bakken tot ze goudbruin zijn. Verplaats ze af en toe. 4. Haal de bananen uit de Jet Fryer en bestrooi ze met de suiker en de kaneel. 5. Leg ze in een koekenpan met boter. Haal ze van de warmtebron als ze nog erg warm zijn en voeg de brandy toe. Zet de pan direct terug op de warmtebron zodat de brandewijn vlam vat. 6. Zet de warmtebron uit zodra de alcohol is opgebrand en serveer de bananen warm. PEREN MET HONING EN YOGHURT (VOOR 6 PERSONEN) 3 peren, in de lengte doormidden gesneden 100 ml honing 1 citroen 1 tl. vers gemalen venkelzaad 1/2 theelepel. anijszaad 6 eetl. Griekse yoghurt 1. Verwijder de klokhuizen en de steeltjes met een meloenboller. 2. Leg de halve peren op een vierkant stuk aluminiumfolie. Doe een eetlepel honing op elke helft en besprenkel ze met een beetje citroensap. Bestrooi ze met de kruiden en wikkel ze in aluminiumfolie. Herhaal dit proces voor elke peerhelft. 3. Verwarm de Jet Fryer en leg de verpakte peren op de frituurkorf met de gesneden kant naar boven. 40 minuten laten bakken. 4. Verwijder de aluminiumfolie en serveer ze op een bord met het braadvocht. 5. Serveren met een eetlepel Griekse yoghurt en een vleugje honing. Let op: dit is ideaal om te serveren met noten zoals amandelen, walnoten, pistachenoten, enz. Distributie: Tommy Teleshopping BV Almere, Nederland www.tommyteleshopping.com

23