G E R B E AU D GoU R m E t KARác son y B U D A P E s t A n n o

G E R B E AU D gour m e t Kar ác son y

B U D A P E ST A NNO 1 8 5 8

G E R B E AU D gour m e t Karác s o n y A Karácsony a szeretet és a béke ünnepe - ilyenkor mindenki ajándékkal kedveskedik szeretteinek. Hívja meg barátait, kollégáit, üzleti partnereit a Gerbeaud Házba, ajándékozzon nekik egy meghitt és emlékezetes estét! A belváros szívében található Gerbeaud Ház gyönyörű és sokoldalú helyszín. A 15-20 fős vacsoráktól a 250 fős elegáns fogadásokig nyújtunk megoldást ünnepi vacsorájához, bulijához. Több termünk bevonásával az épület ideális helyszíne egy 400-500 fős rendezvénynek, míg e létszám fölött külső rendezvényhelyszínen kínáljuk a Gerbeaud ízeket és élményt. A Vörösmarty téri Karácsonyi Vásár forgataga, a gőzölgő forralt bor- és a frissen sült gesztenye illata mind tökéletes előzménye és kísérőprogramja lehet az Önök évzáró rendezvényének.

Áraink a mindenkori ÁFA-t tartalmazzák, az étel- és italfogyasztásra 12% szervizdíjat számítunk fel.

A Gerbeaud Ház konyháiban dolgozó csapatot Tóth Ágnes Executive Chef irányítja, aki a Gerbeaud Gourmet Catering, a Gerbeaud Kávéház és a Bistro menüinek összeállításán túl, a Michelin csillagos Onyx étterem konyháját is felügyeli. Fiatal, elegáns és udvarias felszolgáló csapatunk, sommelier kollégáink a vendégek minden kívánságát figyelve szinte észrevétlenül teszik feledhetetlenné a Gerbeaud rendezvényeket. Egy KÜLÖNLEGES AJÁNDÉK kiemelt figyelmet, értéket és gáláns gesztust jelent. A Gerbeaud kézzel készített bon-bonjai és válogatott ajándékai exkluzív karácsonyi csomagolásban egyedülálló meglepetést nyújtanak. Részletes ajándékkatalógusunkat kérje kollégánktól, illetve egyedi ajándék- csomagok összeállításában, különleges logózott ajándékok ajánlásában is segítségére leszünk.

G E R B E AU D K áv é h á z Ex k luz ív h e lys z ín kar ác s o n y ra A város talán legkülönlegesebb rendezvényhelyszíne a GERBEAUD KÁVÉHÁZ, ahol lehetőség nyílik gálavacsorák, fogadások, vagy egyéb rendezvények lebonyolítására. Ha igazán megismételhetetlen élménnyel akarja meglepni vendégeit karácsonykor is, akkor a Kávéház a leg jobb


választás 120-130 főig ültetett vacsorák vagy 200-250 főig állófogadások helyszínéül. A Vörösmarty téri Karácsonyi Vásár hangulatából egyből a polgári, századfordulós hangulatba léphetnek vendégei, ahol a gourmet ízek csak még emlékezetesebbé teszik az estét.

a G E R B E AU D ház - m i n t re n de z v é nyh e lys z ín Át r iu m t ere m A belváros egyik legsokoldalúbb rendezvényhelyszíne az ÁTRIUM TEREM, amely 300 m² vendégterével a Gerbeaud Ház legnagyobb terme.


A különleges hangulatú, üvegtetővel fedett, történelmi belső udvaron kialakított Átrium terem alkalmas akár egy elegáns vacsorára 140 főig, egy állófogadásra, illetve igazi karácsonyi bulira 250 főig.

G E R B E AU D g o ur m e t cat er i n g h e lys z ín ek Az Ön által kiválasztott helyszínre is odavarázsoljuk a Ház hangulatát és az ország egyik leg jobb konyhájában készült ételeket is felszolgáljuk akár 1000 főre – legyen szó egy múzeum kiállítóterméről, dunai hajóról, gyárcsarnokról vagy éppen elegáns palotáról.

Tö r t é n e t i M ú z eu m , Budai Vár

I PA R M Ű VÉSZ E TI MÚZ E U M

A város egyik legelegánsabb rendezvényhelyszíne 150-250 főre a Budai Várban található Történeti Múzeum Barokk Csarnoka. A gyönyörűen felújított belső udvar klasszikus hangulatával és eleganciájával teszi felejthetetlenné az Ön rendezvényét.

Az épület központi helyszíne az üvegcsarnok, amely 520 nm-es alapterületével gálavacsorák esetében ültetve 280–300 főig, állófogadás esetén 500 főig elegendő.

F ESTE TICS PALOTA

t o vá bb i a j á n l o t t re n de z v é n y h e ly s z í n ek 1 0 0 - 1 0 0 0 f ő re

Az épület ékköve az intarziás parkettával, velencei tükrökkel, kristálycsillárokkal díszített bálterem. A Tükörterembe a Márványtermen keresztül vezet az út, gálavacsorára 120 fő részére ideális.


Dürer Rendezvényház, Természettudományi Múzeum, Zsófia Hajó, Vasúttörténeti Park, Budavár Szalon, Kiscelli Múzeum, Millenáris

Ve n d é gf ogadó ajá n l atai n k (érkezéskor, 30 perces időtartamban, 1 pohár alkoholos és 1 pohár alkoholmentes itallal)

I . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 0 0 F T/ F Ő

III . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 0 0 F T/ F Ő

Hungária Grande Cuvée Narancs juice Ásványvíz

Delamotte Brut Champagne Kir Royal Rosé – Sauska Pincészet, Villány Illatos forralt bor Gyümölcspuncs (alkoholmentes) Narancs juice, ásványvíz

Mini falatok (3 db/fő): Friss sajtos és magos stanglik, kapros-túrós- és sütőtökös-tökmagos pogácsák választéka a Gerbeaud pékségéből

II . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 0 0 F T/ F Ő Sauska Brut pezsgő Illatos forralt bor Gyümölcspuncs (alkoholmentes) Narancs juice, ásványvíz Mini falatok (3 db/fő): Friss sajtos és magos stanglik, kapros-túrós- és sütőtökös-tökmagos pogácsák választéka a Gerbeaud pékségéből Mini lángos kolbászos tejföllel, aszalt paradicsomos focaccia sonkával, kecskesajttal


Mini falatok (3 db/fő): Kacsamáj krémes mini briós, káposztás hasé, zöldalmás lazacpástétom

G erbeaud kar ácso nyi b ü f é I . E lő é t e l

D e s s z er t

Füstölt padlizsán szeletek sült fokhagymával Szarvas májas és pácolt libamell szeletek fűszeres-almás körte chutney-val Házi füstölt pisztráng tejföllel, burgonyasalátával Mini fasírt tormás tojáskrémmel Quiche ízelítő: kéksajtos-parajos, sonkás-póréhagymás Bruschetták: tonhalas kapribogyóval, tojásos lecsós-aszalt paradicsommal, padlizsánkrémes rukkolasalátával

Gesztenye desszert forralt boros meggyraguval Mákos guba vaníliamártással Somlói galuska tejszínhabbal, csokoládéöntettel Royal csokoládé Flódni

Le v es

B Ü F ÉVACSO R A Á R A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 0 0 F T/ F Ő

Tárkonyos borjúraguleves burgonyagombóccal

Fő é t e l Csirkemell filé mozzarellával és sonkával sütve, bazsalikomos paradicsomos rizzsel Grillezett halfilé a karácsonyi halpiac kínálata szerint gyömbéres vajmártással, pirított karfiol variációkkal Konfitált tarjaszeletek mézes mustárral, fóliás burgonyával, fűszeres tejföllel Borókás vadragu gombával, káposztás nudlival Grillezett juhsajt pirított parajlevelekkel


G erbeaud kar ácso nyi b ü f é II . E lő é t e l Kacsamáj krém diós kalácson és hideg sült kacsamáj-birsalma chutney-val Lazac ízelítő: – füstölt lazacszeletek kaporkrémmel töltve – posírozott lazacszeletek fürjtojással – tormás céklával pácolt lazacszeletek Ropogós salátalevelek házi vinaigretteöntettel, olívaolajjal, balzsamecettel Brie sajt diós fűszeres lepénnyel Porchetta szendvics: omlós fűszeres malachússzeletek pirított hagymával, mézes mustárral, római salátával, házi kenyérrel Marinált tonhal ázsiai majonézzel

Leve s Mézes sütőtök krémleves pirított tökmaggal

Főétel Pirított garnéla chilivel, kolbászos korianderes pirított burgonyával Sült tanyasi kacsacomb meggyes káposztával, szalvétás gombóccal Tengeri halízelítő a piac kínálata szerint, petrezselymes karalábémártással Citromos-narancsos sült csirke friss fűszerekkel, zöldséges rizzsel Mini hamburger ízelítő paradicsom karikával, jégsalátával, remoulade mártással: – bárány burger padlizsánnal, kecskesajttal – sült zöldséges burger raclette sajttal – marha burger Gruyére sajttal


D e s s z ert Mákos macaron áfonyával Tiramisu piros bogyós gyümölcsraguval Coffee Opera Nagymama fahéjas almás pitéje vaníliaöntettel Mini Dobos torta, Esterházy torta és Gerbeaud szelet Sós-mogyorós barack desszert


G erbeaud kar ácso nyi b ü f é III . E lő é t e l

D e s s z ert

Kapros-zöldalmás lazacpástétom rozskenyérrel Mangalica terrine sült sonkahagymával, tormás reteksalátával Konfitált csirkecomb sült, pácolt körtével, kecskesajttal Quiche lorraine salátalevelekkel, balzsamecetes dresszinggel Faszénen grillezett padlizsántatár Fűszeres olajban pácolt feta sajt paradicsom variációkkal, házi focaccia-val Füstölt pisztrángos burgonyasaláta

Gesztenyés krémes meggyszósszal Royal csokoládé mangóraguval Mini almás és meggyes rétes fahéjöntettel Flódni Gerbeaud szelet Narancs karamell Vaníliás-gyömbéres szilva túrókrémmel

Leve s Sült sárgarépa krémleves pirított mandulával

Főétel Barna sörös vadragu zsemlegombóccal Malacsült mézes mustárral, köményes párolt káposztával, véres hurkás pirított burgonyával Skót lazac filé mézzel és mustármaggal sütve, édesköményes sült sütőtökkel Provence-i csirke paradicsomos rizzsel Röszti burgonya cukkínivel, pirított gombával, füstölt sajttal Házi kenyér lángos variációk: – tejföllel, szalonnával – hagymalekvárral, tépkedett kacsahússal – házi paprikakrémmel, érlelt mangalica sonkával



G erbeaud kar ácso nyi b ü f é IV. E lő é t e l

D e s s z ert

Citrusos pisztráng saláta rozskenyéren Sült kacsamájas kenegető marinált lilahagymával, ropogós zöldségekkel Citromos csirke feta sajttal, balzsamecetes uborkával Fűszeres burgonyás fánk variációk: – uborkás-kapros sajtkrémmel – lazackaviárral – érlelt mangalicatarjás Kéksajt-füge chutney-val Sült, marinált burgonyasaláta, tonhallal Marhahúsos szendvics pirított hagymával, sült paprikával, kecskesajttal

Vaníliás sütőtökös triffle Alma torta fahéjöntettel Gyömbéres csokis brownie Mézes krémes Eperília desszert

Leve s Gesztenye krémleves sajtkrémes ropogóssal

Főétel Vadas zsemlegombóccal Konfitált libacomb pirított káposztás nudlival, sült almával Grillezett lazacfilé citromfüves pak choi-jal, sült répával BBQ csirkecomb filé sült burgonyával Mozzarellával - padlizsánnal, bazsalikommal sült burgonya Tigrisrák pirított wok tésztával, ázsiai zöldségekkel Konfitált bárány lapocka cukkínis paradicsom raguval, sült paprikás burgonyával


B Ü F ÉVACSO R A Á R A

.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 900 F T/ F Ő

G erbeaud g o ur m e t kar ácso nyi b ü f é D E LIC AT E SS E N

K ar ác s o n y i D e s s z ert a s z ta l

Szárított sonka vendég előtt szeletelve Házi aszalt paradicsom Lágyan füstölt padlizsán tatár Gyalult parmezán sajt Kacsamáj krém marinált lilahagymával Tonhal saláta olívával, dijoni mustárral Bivaly mozzarella Faszénen grillezett kápia paprika kecskesajttal Bárány terrine ecetes hagymával Zöldsaláta olíva- és házi fűszerolajokkal, toszkán balzsamecettel Lágytojás szarvasgomba olajjal, parmezánnal, rukkola salátával Céklával marinált lazac torma, céklapürével Kenyér és pékáru választék a Gerbeaud pékségből

Mini túrógombócok eper raguval Zöldcitrom hab mini poharakban citrus salátával Mákos macaron áfonyával Gesztenye mousse-szal töltött milles feuilles forralt boros meggyraguval Gerbeaud kézműves bonbonok kóstolója Sós-mogyorós barackos desszert Mini Gerbeaud Emil csokoládétorta házi konyakmeggyel ízesítve

Leve s Vadragu leves burgonya gombóccal, zöldségekkel, tárkonnyal Halászlé bográcsból fogas filével, csuszával

Főétel Sült libacomb almás párolt káposztával, sült sütőtökkel Chilis - fokhagymás királyrák csípős kolbásszal, csicseriborsóval Lassan készült rózsaszín marha rostélyos vendég előtt szeletelve gratin burgonyával Borjúszeletek roston sült libamájjal, tejfölös vargányamártással, sóban sült narancsos répával Mangalica sült sültpaprikás bulgurral Grillezett kecskesajt sült, kakukkfüves marinált körtével, baby parajjal Áraink a mindenkori ÁFA-t tartalmazzák, az étel- és italfogyasztásra 12% szervizdíjat számítunk fel.

B Ü F ÉVACSO R A Á R A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 5 0 0 F T/ F Ő

kar ácso nyi m e n üaján l ata i n k G erbeaud K ar ác s o n y I .

G erbeaud K ar ác s o n y III .

Korianderes - gyömbéres lazac szeletek csicseriborsó ropogóssal, majonézzel és fűszersalátával Sütőtök krémleves tökmagolajos pirítóssal, konfitált sonkahagymával, kecskesajttal Burgundi marha kacsamájjal, sült répával, gratin burgonyával Gerbeaud Emil csokoládétorta házi konyakmeggyel ízesítve, vanília fagylalttal Kávé, mini Gerbeaud szelet

Kacsamáj terrine birsalmasajttal, mézes dióval Faszénen grillezett bélszín tatár pirított római salátával, röszti burgonyával, tárkonyos habbal Tengeri sügér filé, tormás kenyérmorzsával sütve, kapormártással, petrezselyem pürével Sárgabarackos mák szelet mákos macaronnal, Tokaji barackraguval Kávé, mini Gerbeaud szelet

G erbeaud K ar ác s o n y II .

A M E NÜ Á R A 3 F O G ÁSS A L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 9 0 0 F T/ F Ő A M E NÜ Á R A 4 F O G ÁSS A L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 3 0 0 F T/ F Ő

Füstölt padlizsán mille feuilles, mangalicasonkával, házi aszalt paradicsommal, bazsalikom pürével Kecskesajtos házi derelye paradicsom raguval, fűszeres vajmártással, rukkola salátával Konfitált néma kacsamell, zöldborsos fehér káposzta lekvárral, almás burgonyával, vargányamártással Gesztenyés – áfonyás - vaníliás macaron Valrhona csokoládé fagylalttal Kávé, mini Gerbeaud szelet


G erbeaud kar ácso nyi Gour m e t m e n ü Kacsamáj variációk: - terrine áfonya zselével, - macaron házi aszalt áfonyával, -zsírjában sült hideg kacsamáj áfonyás hagymalekvárral Gyöngytyúk consommé céklával, húsos-zöldséges derelyével, lágytojással, szarvasgomba olaj cseppekkel Grillezett harcsa juhtúrós derelyével, paprikás mártással, szalonna pörccel Black Angus marha Stefánia érlelt mangalica szalonnával, almás-mézes sütőtök habbal, pirított burgonyával, konfitált hagymával Brie sajt szelet fügével Mákos guba barack coulis-val, mákfagylalttal Kávé, kézműves bon-bon, mini Gerbeaud, marcipán szelet

A som m e l i er ajá n l atai a GOUR M E T m e n ü h öz

A M E NÜ Á R A 4 F O G ÁSS A L .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 5 0 0 F T/ F Ő A M E NÜ Á R A 6 F O G ÁSS A L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 5 0 0 F T/ F Ő

B O R SO R Á R A 4 P OHÁ R B O R R A L .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 6 0 0 F T/ F Ő B O R SO R Á R A 5 P OHÁ R B O R R A L .. . . . . . . . . . . . . . . . . 7 6 0 0 F T/ F Ő


(4 vagy 5 pohár bor – 3*1,5 dl vagy 4*1,5 dl és 1*1,0 dl –, 0,5 l ásványvíz) Birtokbor Late Harves – Demeter Zoltán, Tokaj Landord Chardonnay – Légli Pincészet, Balatonboglár Kadarka – Heimann Birtok, Szekszárd Egri Bikavér „Áldás” – St. Andrea Pincészet, Eger Tokaji Szamorodni – Oremus Pincészet, Tokaj

i tal AJÁNL ATAIN K

bas i c Ko r l át l a n i ta lc s o m ag

e l egan t Ko r l át l a n i talc s o m ag

Dreher sör Budai Chardonnay – Nyakas Pincészet, Buda Kékfrankos – Pósta Borház, Szekszárd Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea

Dreher sör, Pilsner Urquell Mád – Szent Tamás Pincészet, Tokaj Rajnai Rizling – Bencze Pince, Badacsony Rosé – Sauska Pincészet, Villány Áldás – St. Andrea Pincészet, Eger Kékfrankos – Sauska Pincészet, Villány Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea

2 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2 0 0 F T/ F Ő 3 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9 0 0 F T/ F Ő 6 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 3 0 0 F T/ F Ő

cl as s i c Ko r l át l an i ta lc s o m ag Dreher sör Furmint – Royal-Tokaji Pincészet, Tokaj Rosé – Sauska Pincészet, Villány Cuvée 13 – Sauska Pincészet, Villány Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea

2 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9 0 0 F T/ F Ő 3 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 7 0 0 F T/ F Ő 6 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 7 0 0 F T/ F Ő


2 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 0 0 F T/ F Ő 3 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 2 0 0 F T/ F Ő 6 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 0 0 F T/ F Ő

i tal AJÁNL ATAIN K

RÖVID ITALAJÁNLAT A Basic, Classic és Elegant italcsomag kiegészíthető korlátlan rövid italajánlattal Jägermeister Bacardi Absolut vodka Bailey’s Johnnie Walker Red Label Pálinkaválaszték (3 féle ízben)

2 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 4 5 0 F T/ F Ő 3 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2 0 0 F T/ F Ő 6 Ó R ÁS I D ŐTA R TA M B A N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 0 0 F T/ F Ő Az italcsomag lejártával maximum egy órát tudjuk hosszabbítani a rendezvényt, ennek díja 50 000 Ft, mely összeg független a vendéglétszámtól, és nem tartalmazza a további italfogyasztást. Az italcsomag lejártával a további italokat á la carte áron fogyás alapján számoljuk fel.


KO K TÉL B Á R KO K TÉLO K A HI G H NOT E S K Y B A R- B ÓL Minden bulin a bárpult körül van a leg jobb hangulat és a legtöbb mozgás. Egy koktélbár akár a lelke is lehet az eseménynek. Minimum megrendelés 120 000 Ft.

ko k t é lo k .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 0 0 F T/ ko k t é l

A F E NTI KO K TÉLO K KÖZÜL 4 K IVÁL A SZTOTT KO K TÉL KO R LÁTL A N F O GYA SZTÁSS A L

LON E LY T R U M P E T Gin, Rebarbara bitter, Matcha tea syrup, citrom juice

GRANDLE Gin, citrom juice, cukor

2 Ó R a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 8 0 0 F T/ F Ő 3 Ó R a .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 0 0 0 F T/ F Ő 6 Ó R a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 2 0 0 F T/ F Ő

DA I Q U I R I Rum, lime juice, cukor, Coupette

K I R R OYA L Cassis Liquer, Champagne/Prossecco, Champagne

MOJITO Rum, lime juice, cukor, menta levél, szóda

C A I P I R INH A Cachaca, lime, barnacukor

MIMOS A Friss narancslé, Champagne/Prossecco Előre egyeztetett koktélválasztékkal, fogyasztás alapján számlázzuk. Koktélbár (min. 20 főtől).


Rövid ital- és párlatkülönlegesség bemutatót, show-val egybekötött koktélbárt és egyéb alkoholos különlegességeket is kínálunk, melyet külön ajánlatban tudunk megadni.

G ASZT R ONÓMI A I P R O G R A MO K G E R B E AU D CSO KOLÁ D ÉSZ A LON

MACARON KÉSZÍTÉS

A csokoládé boldogsághormonokat termel, bőrfiatalító hatása van, segíti az emésztést és persze nagyon finom. A Gerbeaud Csokoládészalonban megtalálható a csoki összes változata – forró csokoládé, táblás csokoládé, sütemények, bonbon. A csokoládés finomságok tárházát 3 100 Ft/fő áron k ínáljuk vendégeinknek. Minimum megrendelés 125 000 Ft értékben. A Csokoládészalon kiegészíthető csokoládé-szökőkúttal 63 500 Ft áron, illetve interaktív bonbonkészítő bemutatóval 63 500 Ft áron.

A macaron, Franciaországban népszerű, mandulalisztből készült falatnyi desszert. Aki megkóstolja ezt a különleges, habcsókra emlékeztető desszertet, egyből megérti, hogy miért övezi a nagy nemzetközi őrület. A Gerbeaud Kávéházban csokoládés, narancsos, málnás, pisztáciás, mákos-áfonyás, szilvás, citromos, mogyorós-bergamotos, vaníliás, kávés, sóskaramellás-málnás és bazsalikomos-citrom ízekben kapható.


A programon a vendégek maguk tölthetik ízlés szerint a macaronokat hozzáértő cukrászunk vezetésével. A program ára 1 200 Ft/fő, mely tartalmaz fejenként 3 db macaront és a készítést. Minimum megrendelés 100 000 Ft értékben.

G ASZT R ONÓMI A I P R O G R A MO K CAKE P O P- KÉSZÍTÉS

B O R KÓSTOLÓ

Nem csak macaron-láz, hanem lassan a cakepop-őrület is terjed. A rendezvény egyik gasztrojátéka lehet a cakepop-készítés. A kikészített alapanyagokból mindenki maga „gyurmázhatja” össze a saját ízvilágának megfelelő alapot, majd márthatja csokoládéba, dióba, mandulába és pálcára feltűzve elfogyaszthatja vagy emléknek haza is viheti. A program ára 1 200 Ft/fő, mely négy darab cake pop elkészítését jelenti cukrászunk segítségével. Minimum megrendelés 100 000 Ft értékben.

Szakképzett sommelier kollegánk segítségével egy-egy borrégió vagy borfajta borait ismerhetjük meg mélyebben. A bemutatón és kóstolón tíz különböző bort kínálunk, melyet a vendégek kóstolhatnak és „tanulhatnak”. Témák: Tokaji száraz és édes borok kóstolója, Furmint kóstoló, Kadarka kóstoló. ismerkedés az egri vagy balatoni borvidékkel, az egri és szekszárdi borvidék összehasonlítása. A 3 órás program ára 2 500 Ft/fő/2 dl. Minimum megrendelés 200 000 Ft értékben.

A LT E R N ATÍV K ÁVÉ K ÉSZÍTÉS , AVAGY MIT IS CSINÁL E GY B AR ISTA A különböző kávékészítési módokat mutatja be képzett baristánk, valamint a tökéletes tejhabkészítés és formázás rejtelmeibe is belekóstolhatunk. Megismerkedhetünk a Chemex filterkávéval, kielemezhetjük az aeropress és frenchpress kávékészítő eszközökkel készített kávék közti különbséget, megtudhatjuk mikor jó egy espresso kávé. A forró italokat 1000 Ft/fő áron kínáljuk az este folyamán vendégeinknek. Minimum megrendelés 130 000 Ft értékben.


a m i re b ü s z k é k vagy u n k

G E R B E AU D HÁZ ÁT R I U M T E R E M – g á l avac s o r á k , ko k t é l f o gadá s o k , KON F E R E NCIÁ K – 3 0 – 2 2 0 F Ő Áraink a mindenkori ÁFA-t tartalmazzák, az étel- és italfogyasztásra 12% szervizdíjat számítunk fel.

VACSO R Á K A VA SÚTTÖ R TÉN E TI PA R K B A N - 6 0 0 – 9 5 0 F Ő


f o gadá s a z o pera h á z s z ín padá n – 5 0 0 F Ő Áraink a mindenkori ÁFA-t tartalmazzák, az étel- és italfogyasztásra 12% szervizdíjat számítunk fel.

ü lt e t e t t g á l avac s o ra é s á l l ó f o gadá s a s z é p m ű v é s z e t i m ú z eu m ba n - 2 0 0 – 4 0 0 F Ő


par t y a Marg i t s z i ge t i S z abadt é r i S z ín pad o n – 1 2 0 0 F Ő

G á l avac s o ra a Tö r t é n e t i M ú z eu m ba n - 2 2 0 F Ő

par t n er vac s o ra a 1 5 9 é v e s gerbeaud c ukr á s z dá ba n – 1 5 0 F Ő

C é ge s par t y a Ter m é s z e t t ud o m á n y i M ú z eu m ba n - 5 0 0 F Ő


Á lta l á n o s s z er ző d é s i fe lt é t e l ek Áraink a 27% áfa-t nem tartalmazzák, az étel- és italfogyasztásra 12% szervízdíjat számítunk fel. Az ajánlatban rögzített árak tartalmazzák a teremben felállított karácsonyfát, további dekorációs ajánlatainkat személyre szabott ajánlatunk tartalmazza.

ügyelet megrendelése kötelező a Gerbeaud Háztól. 20 Ampernél nagyobb áramigény esetén, 6 000 Ft/óra extra áramfelvételi díjat számítunk fel.

A rendezvény megrendelését az írásos megrendelő kézhezvételével és 80% előleg befizetésével tekintjük véglegesnek. A rendezvény költségeinek fennmaradó részét a számla kézhezvételétől számított 8 munkanapon belül kérjük kiegyenlíteni.

A rendezvényen közreműködők, művészek, rendezvényszervezők és alvállalkozóik számára étkezést illetve italokat kizárólag külön megállapodás alapján, térítés ellenében biztosítunk. A rendezvény megrendelője a helyszín állagának megőrzéséért, illetve a Gerbeaud Gasztronómia Kft. igénybe vett eszközeiért teljes kártérítési felelősséggel tartozik. A termeket és az eszközöket az átvételkor szemlézett állapotban köteles visszaszolgáltatni. A rendezvényszervező saját, illetve alvállalkozója által okozott kárt megtéríteni köteles.

Az ár csoportonként egyféle menü elkészítését teszi lehetővé, ajánlataink min. 25 fő vendégszám esetén érvényesek. 25 fő alatti létszám esetén az árat egyedi árajánlatunk tartalmazza. A Gerbeaud Ház minőségbiztosítási szabályi szerint az ételeket a büféasztalon maximum 3 órán keresztül van módunkban kínálni, s az ételek csomagolására, elvitelére sajnos nincs lehetőség. A végleges étel- és italválasztékot legkésőbb 14 nappal, míg a pontos vendéglétszámot a rendezvény előtt legkésőbb 2 munkanappal kérjük a Gerbeaud Háznak megadni. Ez a vendéglétszám a számlakészítésünk alapja. A rendezvényt megelőző 2-7 munkanapon belül a létszám maximum 10%-al módosítható. Amennyiben több mint 10%-al növekszik a vendéglétszám a rendezvényt megelőző 2-7 munkanapon, a 10%-on felüli növekedést 30%-os étel-ital felárral tudjuk vállalni. 60 – 30 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 15%-át, 30 – 14 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 50%-át, 14 – 7 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 70%-át, 7 – 2 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 90%-át, 2 napon belüli lemondás, vagy a lemondás elmulasztása esetén a szerződés teljes összegét számlázzuk. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. kizárólagos technikai partnerrel dolgozik, egyéb technikai szolgáltató betelepülése esetén lelépési díjat számíthatunk fel, amelynek összege egyedi megállapodás tárgyát képezi, ez esetben technikusi


A Gerbeaud Gasztronómia Kft. nem vállal felelősséget a megrendelő, vagy vendégei káraiért, amennyiben az a Gerbeaud felelősségén kívül esik. Ilyen vis major esetek pl.: sztrájkok, tüntetések, utazási vagy szállítmányozási nehézségek, elektromos rövidzárlat, egyebek. Amennyiben a Gerbeaud Ház ételeit, szolgáltatásait egyéb helyszínre szeretné megrendelni, fenti menüajánlataink alapján összeállítjuk személyre szabott ajánlatunkat. A Gerbeaud Ház körüli területre csak előzetesen kiadott BEHAJTÁSI ENGEDÉLLYEL lehet behajtani, szállítani, illetve parkolni. Az engedély kiadásával a Budapesti Közlekedési Központ foglalkozik (tel.: 06 -1- 235-3000; http://www.bkk.hu/teherforgalom; http://tobi.bkk.hu/ ) A Gerbeaud Ház külső helyszínen történő rendezvény esetén kitelepülési díjat számít fel. A kitelepülési díj mértéke felszolgált étkezés esetén 1 300 Ft/fő, büfé esetén 1 100 Ft/fő, de bármely esetben minimum 130 000 Ft. A kitelepülési díj tartalmazza a rendezvényhez kapcsolódó eszközök (evőeszköz, porcelán, poharak) és a személyzet díját, nem tartalmazza azonban a textíliák, bútorok, a dekoráció és a technikai igények költségét. Amennyiben a rendezvény szervezője fenti ajánlatunkat írásban megrendeli, azzal fenti szerződési kondíciókat tudomásul veszi.

refere n c i á k

Logóváltó állófogadás (VAM Design) új iroda megnyitása (Eiffel Palace) 200-400 fő Vezérigazgatói vacsora (Festetics Palota), Mikulás és karácsonyi rendezvények (Természettudományi Múzeum), konferenciák, gönyűi erőmű átadás 150-600 fő

Állandó megrendelőink a Magyar Turizmus Zrt, a Külügyminisztérium, valamint magyar és külföldi rendezvényszervezők és incentive irodák, DMC-k (Microcosmos, Motivation, Liberty – a teljesség igénye nélkül), akik gálavacsorák lebonyolításával, konferenciák és egyéb hazai és nemzetközi események vendéglátásával bíznak meg bennünket 10-1000 főig.

2010 céges nyári olimpia, Sportrendezvény nyitóest (Margitszigeti Szabadtéri színpad) 1200 fő Családi nap, karácsonyi party (Gerbeaud Ház, Vörösmarty 1. irodaház, Monte City Casino) 400-600- 800 fő Exkluzív ügyféltalálkozók, termékbemutatók 100-600 fő Exkluzív fogadás az Operában, 500 fő Konferenciák, kiállítások 50 -500 fő


Visszajáró megrendelőink többek között:

G E R B E AU D GoU R m E t KARác son y B U D A P E s t A n n o

Recommend Documents