. .
TRÁVICÍ SOUSTAVA Pro přednášku v Trenérské škole Svazu kulturistiky a fitness České republiky a Fakulty tělesné výchovy a sportu Univerzity Karlovy více na www.skfcr.cz/treneri
Mgr. Petr JEBAS
FUNKCE TRÁVICÍ . SOUSTAVY 1.
Trávení -
2.
mechanické a chemické zpracování potravy ústa, žaludek, tenké střevo
Vstřebávání (resorpce) -
3.
přechod jednoduchých látek vzniklých trávením do vnitřního prostředí organismu (do krve, tkání, buněk) tenké střevo
Odstraňování nestrávených zbytků potravy -
tlusté střevo, konečník
STAVBA STĚNY TRÁVICÍ TRUBICE . 1.
Vazivový obal
2.
Svalová vrstva -
-
3.
hladká svalovina převažuje kruhovitá vnitřní vrstva, podélná vnější vrstva umožňuje peristaltické pohyby → posun potravy příčně pruhovaná svalovina od počátku trávicí trubice ke střední části jícnu, v dolní části konečníku
Podslizniční vazivo -
4.
protkáno sítí cév
Sliznice -
vystýlá trávicí trubici tvořena epitelem (výstelkovým, resorpčním, žlázovým), obsahuje žlázové buňky produkující sekrety (šťávy s určitou funkcí) a exkrety (odpadní šťávy)
ČÁSTI TRÁVICÍ . SOUSTAVY 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Dutina ústní Hltan Jícen Žaludek Tenké střevo Tlusté střevo Konečník Trávicí žlázy - slinné žlázy - slinivka břišní - játra
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 1.
Tvrdé a měkké patro (palatum durum, palatum molle)
tvrdé patro
měkké patro
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 2.
Mandle patrová (tonsilla palatina) -
oválný tvar na povrchu jamky (krypty) s lymfocyty a mikroorganismy funkce – ochrana proti infekci (při infekci se zvětší → zúží vchod do hltanu)
mandle patrová
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 3.
Slinné žlázy (glandulae salivariae) -
tři páry (příušní, podčelistní, podjazykové)
slinný vývod
podjazyková žláza
příušní žláza
podčelistní žláza
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 3.
Slinné žlázy (glandulae salivariae) -
funkce slin zvlhčení a rozmělnění potravy trávení (enzym ptyalin)
-
složení slin 99% voda 0,7% organické látky - enzym ptyalin → štěpí polysacharidy - bílkovina mucin → s vodou tvoří hlen → kluzkost, ochrana - lysozym → antibakteriální 0,3% anorganické látky
-
sekrece slin řízena vegetativními nervy (parasympatikus, sympatikus) na základě reflexů centrum – prodloužená mícha
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 4.
Zuby (dentes) -
části zubu
korunka
krček
kořen
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 4.
Zuby (dentes) -
stavba zubu -
sklovina (email) - na povrchu - nejtvrdší typ pojiva v těle
-
zubovina (dentin) - pod sklovinou - podobné složení jako kost, měkčí
-
dřeň (pulpa) - uvnitř korunky - vazivo, cévy, nervy
-
ozubice (peridontium) - tuhé vazivo připevňující zub k čelisti
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 4.
Zuby (dentes) -
stavba zubu sklovina
zubovina
dřeň
kořenový kanálek dřeňová žíla dřeňová tepna
dřeňový nerv ozubice cement
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 4.
Zuby (dentes) -
typy zubů řezáky (incisivus) - I špičáky (caninus) - C třenové (premolary) - P stoličky (molary) - M
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 4.
Zuby (dentes) -
dětský chrup 20 zubů (8 řezáků, 4 špičáky, 8 stoliček)
-
trvalý chrup 32 zubů (8 řezáků, 4 špičáky, 8 třenových, 12 stoliček)
1.
Čelisti novorozence (zuby se začínají prořezávat kolem 6. měsíce)
2.
Zuby pětiletého dítěte (má již kompletní mléčný chrup, v horní i dolní čelisti lze vidět vyvíjející se trvalé zuby)
3.
Zuby devítiletého dítěte (má ještě většinu mléčných zubů, ale objevují se již trvalé řezáky a stoličky)
4.
Zuby dospělého člověka (32 trvalých zubů, včetně zubů moudrosti)
DUTINA ÚSTNÍ. (CAVITAS ORIS) 5.
Jazyk (lingua) -
svalový orgán kořenem připevněn k jazylce funkce manipulace s potravou řeč chuť
jazyk
jazylka
HLTAN (PHARYNX) . 1.
Nosohltan -
2.
horní část hltanu ústí do něho Eustachovy trubice a vnitřní nozdry (choany) obsahuje lymfatickou tkáň (ochrana proti infekci)
Ústní část hltanu -
kříží se zde trávicí soustava s dýchací
nosohltan
ústní část hltanu hrtanová příklopka
JÍCEN (OESOPHAGUS) . -
délka asi 30 cm ústí do žaludku jeho stěna obsahuje v horní části příčně pruhované svalstvo, v dolní části hladké svalstvo peristaltické pohyby
jícen
ŽALUDEK (VENTRICULUS, GASTER) . -
-
uložen v dutině břišní pod levou klenbou brániční objem asi 2 litry (může ale pojmout až 5 litrů) česlo horní část žaludku (mezi žaludkem a jícnem) obsahuje žlázy produkující žaludeční šťávu (asi 2,5 litrů/den), její vyměšování je řízeno nervově a chemicky (hormon gastrin) HCl - vytváří kyselé prostředí (pH=1) - ničí choroboplodné zárodky - brání rozkladu některých vitamínů (B1, B2, C) - přeměňuje neúčinný pepsinogen na účinný pepsin pepsin - enzym štěpící bílkoviny - je aktivní pouze v kyselém prostředí (ve dvanáctníku ne) mucin - s vodou tvoří hlen → chrání stěny žaludku před účinky HCl v žaludku vzniká trávenina (chymus) → posune se k vrátníku (pylorus) → postupně je uvolňována do dvanáctníku
ŽALUDEK (VENTRICULUS, GASTER) . česlo
vrátník
TENKÉ STŘEVO (INTESTINUM TENUE) . -
funkce → trávení, vstřebávání délka 3,5 m; průměr asi 3 cm části tenkého střeva dvanáctník (duodenum) - ústí do něho žaludek, žlučovod, slinivka břišní lačník (jejunum), kyčelník (ileum) - jsou připojeny zřasenou blanou (tzv. okruží, mesenterium) k zadní stěně břišní
dvanáctník
lačník, kyčelník
TENKÉ STŘEVO (INTESTINUM TENUE) . -
-
vnitřní stěna je složena do záhybů s výběžky (klky, villy), které mají na povrchu malé výběžky (mikroklky, mikrovilly) → plocha střeva je asi 300 m2 mezi klky jsou střevní žlázky → produkují slabě zásaditou střevní šťávu peptidázy → štěpí bílkoviny lipázy → štěpí tuky amylázy → štěpí cukry
klky
tepna mízní céva žíla
TLUSTÉ STŘEVO (INTESTINUM CRASSUM) . -
-
délka 1,5 m; průměr 5 – 7 cm části tlustého střeva slepé střevo tvoří „kapsu“, do které ze strany ústí tenké střevo na spodní část je přichycen červovitý výběžek (appendix) tračník vzestupný, příčný, sestupný vnitřní stěna neobsahuje klky
tračník
slepé střevo appendix
TLUSTÉ STŘEVO (INTESTINUM CRASSUM) . -
-
-
funkce hromadění nestrávených zbytků potravy vstřebávání vody, solí, vitamínů bakterie (tzv. střevní mikroflora) hnilobné → produkují amoniak, sulfan apod. kvasné → produkují metan, CO2, vitamíny B12, K (např. Escherischia coli) vláknina (celulóza, pektiny, lignin) důležitá složka potravy → správné vyprazdňování tlustého střeva brání přemnožení hnilobných bakterií, podporuje činnost kvasných bakterií
SLINIVKA BŘIŠNÍ . (PANKREAS) -
umístěna pod žaludkem u dvanáctníku délka 14 – 18 cm složena z lalůčků ústících do hlavního vývodu → dvanáctník
-
produkce pankreatické šťávy trypsin → štěpí bílkoviny lipázy → štěpí tuky amylázy → štěpí cukry
-
Langerhansovy ostrůvky produkce hormonů inzulín a glukagon slinivka břišní
JÁTRA .(HEPAR) -
nachází se v pravé brániční klenbě
-
největší žláza v těle člověka (1,5 kg)
-
větší pravý a menší levý lalok → skládají se z menších lalůčků tvořených jaterními buňkami
játra
JÁTRA .(HEPAR) -
-
jaterní buňky vylučují žluč → vývod jaterní → žlučník → žlučovod → dvanáctník žlučník přirostlý ke spodní straně pravého laloku jaterního shromažďuje se zde žluč žluč (fel, bilis) žlutohnědá, vazká tekutina max. 1 litr/den složení žlučové barvivo bilirubin soli žlučových kyselin - způsobují hořkou chuť žluči - aktivují pankreatickou šťávu v tenkém střevě - způsobují rozptýlení (emulgaci) tuků
žlučník
vývod žlučníku
vývod jaterní
žlučovod
JÁTRA .(HEPAR) -
funkce jater -
metabolismus monosacharidy → glykogen (zásobárna E) deaminace aminokyselin → močovina sacharidy → tuky
-
zásobárna tuku s vitamíny A, D, E, K
-
tvorba krevních bílkovin (albuminy, globuliny, protrombin, fybrinogen)
-
Kupferovy buňky → schopnost fagocytózy → zachycují z krve Hb → přeměňují ho na bilirubin
-
detoxikace (přeměna škodlivých látek)
-
tvorba tepla
JÁTRA .(HEPAR) -
onemocnění jater -
virová hepatitida typu A první příznaky jako chřipka zvětšení jater, poruchy trávení tmavá moč (bilirubin), žloutnutí kůže ochrana – hygiena
-
virová hepatitida typu B podobný průběh šíří se krví (sérová hepatitida)
-
virová hepatitida typu C alkoholická hepatitida nadměrná konzumace zejména tvrdého alkoholu → zánět a zánik jaterních buněk → zjizvená nefunkční tkáň → cirhóza jater
JÁTRA .(HEPAR) -
onemocnění jater -
žloutenka žluté zbarvení kůže, očí příčiny - zvýšená hladina bilirubinu v krvi vlivem poškození jaterních buněk (zánět, cirhóza) - zastavení vylučování žluči vlivem žlučových kamenů
-
žlučové kameny vznik z cholesterolu vlivem nedostatku žlučových solí často u obézních lidí
. .
KONEC
