Fortune:

Instructieboekje Passio M / XL

Instructieboekje Passio M / XL Fortune: 0800 - 2355633

Fortune

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

2

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

Inhoudsopgave

bladzijde

1 Inleiding 2 Veiligheidsvoorschriften 3 De koffieautomaat gebruiksklaar maken / installatie 3.1 Plaatsing van de koffieautomaat 3.2 Verwijdering van het verpakkingsmateriaal 3.3 Aansluiting met waterslang 3.4 Aansluiting met Flojet waterpomp 3.5 Het vullen van de containers 3.6 Containers vullen buiten de koffieautomaat 3.7 Containers vullen in de koffieautomaat 3.8 Het leegmaken van de boiler

6 7 8 8 8 9 9 9 9 10 10

4 De bediening van de koffieautomaat 4.1 Het kiezen van een consumptie 4.2 Betaalde consumpties 4.3 Gratis uitgifte met een muntinworp 4.4 Kanuitgifte

10 10 11 11 11

5 Onderhoud 5.1 Spoelmenu 5.2 Dagelijks onderhoud 5.3 Controle van de containers 5.4 Reinigen van de lekbak 5.5 Spoelen van de mixers 5.6 Wekelijks onderhoud 5.7 Reinigen van de mixers 5.8 Gebruikersmenu

11 11 12 12 12 12 12 13 13

Signaleren en verhelpen van kleine storingen Technische gegevens Index

3

16 17 18

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

Afbeelding 1 1 2 3 4 5 6

Productcontainer Productgeleider Afzuigkamer Mixerkamer Uitloop Uitloophouder

7 8 9 10 11

4

Lekbak Veiligheidschakelaar Mixerring Bekersensor Stelpootje

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

Afbeelding 2

1 2 3

Afbeelding 3

Display Kantelbaar bekerplateau Lekbak

1 2

5

Aansluitsnoer (aan onderzijde) Wateraansluiting / inlaatventiel

Instructieboekje Passio M / XL 1

Fortune

Inleiding

storingen gesignaleerd en verholpen kunnen worden. Ook vindt u hier de technische gegevens. De koffieautomaat is uitgerust met een aantal standaard toepassingen. Op verzoek kunnen uitbreidingen geleverd worden. Bijvoorbeeld een Flojet waterpomp met waterbottle i.p.v. aansluiting op de waterleiding, een onderkast, een koelsysteem voor het tappen van koud gefilterd water of een muntsysteem.

Deze gebruiksaanwijzing beschrijft de installatie, de bediening en het o n d e r h o u d v a n d e vriesdroogautomaat De vriesdroogautomaat levert verschillende producten afhankelijk van de uitvoering die u heeft aangeschaft. Deze gebruiksaanwijzing is bedoeld voor onderhoudspersoneel en operators van de koffieautomaat. Lees de gebruiksaanwijzing eerst aandachtig door voordat u de koffieautomaat in gebruik neemt. Dit is veiliger voor uzelf en u voorkomt daarmee schade aan de automaat. Houdt u aan de volgorde van de te verrichten handelingen. Bewaar deze gebruiksaanwijzing altijd in de nabijheid van de automaat. Mocht u toch nog vragen hebben, neem dan contact op met uw Fortune regiovertegenwoordiger.

Meer informatie hierover kunt u verkrijgen bij uw Fortune regiovertegenwoordiger. Gebruiksdoel Dit apparaat mag uitsluitend worden gebruikt voor het bereiden van warme en koude dranken. Gebruik voor andere doeleinden is ontoelaatbaar en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan door gebruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door een foutieve bediening.

Hoofdstuk 2 beschrijft de veiligheidsvoorschriften. In hoofdstuk 3 leest u welke handelingen uitgevoerd moeten worden voordat de koffieautomaat klaar is voor gebruik. Hoofdstuk 4 gaat over de bediening van de koffieautomaat. Het 5e hoofdstuk gaat uitgebreid in op de vraag hoe de koffieautomaat onderhouden moet worden. Hoe u het aantal geleverde consumpties kunt aflezen staat beschreven in hoofdstuk 6. In de index vindt u trefwoorden die u naar de juiste bladzijde verwijzen. In de bijlage staat beschreven hoe kleine 6

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune 

De koffieautomaat voldoet aan alle richtlijnen, die verplicht zijn voor het voeren van de CE markering.

W anneer het aansluits noer vervangen moet worden, dient u contact op te nemen met Fortune.



Het is verboden om aan de koffieautomaat handelingen te verrichten, terwijl een ander de koffieautomaat bedient.

In deze gebruiksaanwijzing komen de volgende symbolen voor.



Afschermplaten van de koffieautomaat mogen alleen door personeel van Fortune worden verwijderd.



Uitsluitend personeel van Fortune mag de koffieautomaat demonteren of modificeren.



Er mogen geen veranderingen aan de koffieautomaat doorgevoerd worden zonder schrifte lijke toestemming van Fortune.



Laat de koffieautomaat nooit werken zonder water in de boiler.



Bij plaatsing op een onderkast bedraagt of anders is de maximale hoek waarbij de koffieautomaat nog mag werken, 10 graden.



Neem bij het installeren altijd de plaatselijk geldende regels in acht en gebruik goedgekeurde materialen en onderdelen.



Kantel de koffieautomaat nooit, plaats en vervoer de automaat altijd rechtop.



Zorg dat de stekker altijd snel bereikbaar is en niet verscholen achter een paneel of automaat.

2

Veiligheidsvoorschriften

Dit betekent: pas op, gevaar voor de automaat. Dit betekent: pas op, u loopt zelf gevaar. Dit betekent: informatie.

belangrijke

Bij het onderhoud van de koffieautomaat moet u de onderstaande veiligheidsvoorschriften goed in acht nemen. Als de veiligheidsvoorschriften niet goed worden toegepast kan de fabrik ant of Fortune niet verantwoordelijk worden gesteld voor schade die daar eventueel het gevolg van is. 

 

Sluit de koffieautomaat aan op de waterleiding volgens de plaatselijk geldende bepalingen. Sluit de koffieautomaat aan op een wandcontactdoos met randaarde. De koffieautomaat mag niet ondergedompeld of afgespoten worden, of in een ruimte staan waar een waterslang wordt gebruikt. 7

Instructieboekje Passio M / XL 3

Fortune

De koffieautomaat gebruiksklaar maken

het niet te vochtig zijn.  Een derde voorwaarde is dat de koffieautomaat nooit in een ruimte mag staan waar een waterslang wordt gebruikt.

Voordat de koffieautomaat gebruiksklaar is, moeten er eerst enkele handelingen verricht worden. Hoewel deze installatiehandelingen door Fortune wordt uitgevoerd, worden ze hieronder beschreven.

 Tenslotte is het uit hygiënisch oogpunt aan te raden de koffieautomaat niet te dicht bij de toiletten te zetten.

Allereerst moet de koffieautomaat op een geschikte plaats komen te staan (3.1), vervolgens dient de verpakking verwijderd te worden (3.2). Als derde handeling dient de koffieautomaat aangesloten te worden (3.3 en 3.4) en de containers gevuld te worden (3.5). Nadat tot slot de boiler leeg gemaakt is (3.8) en deze zich opnieuw gevuld heeft, is de koffieautomaat klaar voor gebruik 3.1

3.2

Verwijdering van het verpakkingsmateriaal

De volgende onderdelen bevinden zich ingepakt bij de koffieautomaat: een lekbak (inclusief een rooster) en een gebruiksaanwijzing. Tevens zijn er twee sleutels bijgeleverd om de koffieautomaat te openen. Bij een automaat met een muntsysteem zijn eveneens twee sleutels voor het openen van de muntbak bijgeleverd.

Plaatsing van de koffieautomaat

Een geschikte plaats voor een koffie automaat moet aan een aantal voorwaarden voldoen.

 V e r w i j d e r verpakkingsmateriaal buitenzijde.

 Ten eerste moet de ondergrond vlak en stabiel zijn (bijvoorbeeld de speciaal hiervoor gefabriceerde onderkast). Let er ook op dat er aan de zijkant voldoende ruimte is om de deur te openen en dat het aangesloten kan worden op het elektriciteitsnet.

 Haal de sleutels uit de verpakking.

h e t aan de

 V e r w i j d e r h e t beschermingsmateriaal aan de buitenzijde van de koffieautomaat.  Haal de ingepakte onderdelen uit de verpakking en monteer de lekbak en het bekerplateau op de juiste plaats

 Een tweede voorwaarde is dat de ruimte waarin de koffieautomaat komt te staan, vorstvrij is en de temperatuur hier niet hoger komt dan 45 graden. Bovendien mag

Meld direct bij uw Fortune regio vertegenwoordiger als er schade is of als er onderdelen 8

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

ontbreken. 3.3 Aansluiting met waterslang

waterpomp zal automatisch in werking treden wanneer de koffieautomaat bijgevuld dient te worden. De verdere afhandeling staat beschreven onder hoofdstuk 3.3.

 Plaats altijd een waterfiltersysteem tussen de waterkraan en automaat

3.5  Verbind een waterslang met de juiste schroefdraad (3/4 inch BSP) tussen de koffieautomaat en het waterfiltersysteem en verbind deze met een waterslang met de juiste schroefdraad met de kraan. Draai de kraan open en controleer of er geen lekkage optreedt.

Het vullen van de containers

De c ontain ers bevat ten de ingrediënten voor de bereiding van de consumpties. U kunt deze containers op twee manieren vullen: door ze uit de koffieautomaat te halen (3.6) of door de bovenklep van de koffieautomaat op te lichten (3.7).

 Stop de stekk er in een wandcontactdoos met randaarde. De koffieautomaat vult zich nu met water en warmt op, het duurt circa 15 minuten totdat de koffieautomaat gebruiksklaar is.

3.6

Containers vullen buiten de koffieautomaat

 Doe het dek s el van de koffieautomaat een stukje open en houd deze vast.

 De watertemperatuur moet minimaal 72 graden en mag maximaal 90 graden zijn.

 Til de containers uit de blokkering en haal ze naar u toe.

Sluit nooit meer dan automaat op een stopcontact of groep aan.

 Haal het deksel van de container en vul deze met de juiste ingrediënten.

3.4

één

 Plaats de container terug. Let erop dat de container op de juiste plaats komt te staan en dat de aandrijfbus over het tandwieltje in de achterwand schuift.

Aansluiting met Flojet waterpomp

Vul de bijgeleverde waterbottle door de dop van de waterpomp van de bottle te verwijderen. U vult de bottle met koud water. Hierna doet u de dop van de waterpomp weer terug op de bottle. De Flojet

Zorg ervoor dat de container geheel gevuld is. Sluit de deur en druk enkele malen op de 9

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

selectieknop van het betreffende product. 3.7 Containers vullen in de koffieautomaat

 deze gevuld is met ingrediënten;

 Open de deur koffieautomaat.

van

de

4

 Klap het deksel koffieautomaat open.

van

de

De koffieautomaat is makkelijk te bedienen. Hoe u een consumptie moet kiezen leest u in 4.1.

 Het display knoppen weergeeft.

 Haal het deksel van de container en vul deze met de juiste ingrediënten.

Hoewel op de standaarduitvoering van de koffieautomaat geen muntsysteem zit, is het mogelijk de koffieautomaat hiervan te voorzien (voor de installatie instructies verwijzen we naar de gebruiksaanwijzing, die met het muntsysteem bijgeleverd wordt.) In 4.2 beschrijven we de werking van een betaalde consumptie-uitgifte.

 Doe vervolgens het deksel weer op de container en doe de bovenklep weer dicht. Zorg ervoor dat de container geheel gevuld is. Sluit de deur en druk enkele malen op de selectieknop van het betreffende product.

4.1 3.8

De bediening van de koffieautomaat

Het leeg maken van de boiler

Het kiezen van een consumptie

Ter illustratie staan in het onderstaande schema alle handelingen opgesomd die nodig zijn voor het verkrijgen van een kop koffie. Het verkrijgen van de overige consumpties verloopt volgens een gelijksoortige procedure.

Voordat de nieuwe automaat voor de eerste keer consumpties levert, moet de boiler een keer helemaal leeg gemaakt worden. De installatiemonteur van Fortune zal deze handeling uitvoeren.

Bijvoorbeeld: U wilt ..... zwarte koffie De koffieautomaat is gebruiksklaar wanneer:

 Plaats beker of mok onder de uitgifte op het bekerplateau. (links voor producten, rechts voor warm of koud water).

 deze aangesloten is.;  deze gevuld is met water;

 Druk op Koffie. 10

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune 5

 Kies uw sterkte en druk op “start beker” of “start mok”.

Alleen indien u de koffieautomaat regelmatig en grondig onderhoudt, kan de kwaliteit van de producten gewaarborgd worden. Het gebruik van de koffieautomaat vereist zowel een dagelijks (5.1), als een wekelijks onderhoud (5.5). Onderhoud de automaat volgens de voorschriften. Voor gebruik van reinigingsmiddelen, volg eventueel de HACCP hygiënecode instructies binnen uw

 Uw beker met koffie is na korte tijd klaar. 4.2

Onderhoud

Betaalde consumpties

Als de koffieautomaat uitgerust is met een muntinworp, is dit te herkennen aan een muntsysteem aanbouw die bevestigd is aan de rechterzijkant van de koffieautomaat, tevens is dit in het display vermeld. Het muntsysteem kan zowel werken met normaal geld als met speciale munten. 4.3

Gratis uitgifte met een muntsysteem

Wanneer de koffieautomaat is uitgevoerd met een muntsysteem kunt u deze uitschakelen met de sleutelsc hak elaar boven het muntsysteem. 4.4

Kanuitgifte

De koffieautomaat is uitgevoerd met een kanuitgifte. Nadat u uw keuze gemaakt heeft, kunt u kiezen voor een kan. In dit menu stelt u het aantal in en druk op start. Het is mogelijk om het zetproces te onderbreken door de ‘cancelknop’ in te drukken.

organisatie. Kijk of zoek onder object: Automaat voor warme dranken. 5.1

Spoel menu

Open de deur en druk op “Spoel menu” en sluit vervolgens de deur, u 11

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

ziet dan het bovenstaande scherm:  Maak de bak leeg en reinig het met water.

Alle mixers Plaats een kan onder de uitloop en druk op knop ‘Alle mixers’, de koffieautomaat spoelt alle mixers tegelijk. Indien u meer wilt spoelen, drukt u nogmaals op de knop.

 Plaats de lekbak weer terug in de automaat. 5.5 Spoelen van de mixers Dagelijks dienen de mixerkamers doorgespoeld te worden. Dit doet u in het servicemenu zoals beschreven in hoofdstuk 5.1.

Heet water Alleen het heetwater ventiel wordt gespoeld. Mixer 1, 2 of 3 Hiermee kunt u de afzonderlijke mixers spoelen. 5.2

5.6

Het is aan te raden één keer per week de koffieautomaat grondig schoon te maken. Enkele onderdelen in de koffieautomaat vereisen namelijk een wekelijkse onderhoudsbeurt.

Dagelijks onderhoud

De onderhoudswerkzaamheden die dagelijks uitgevoerd dienen te worden, zijn:

 Het reinigen van de mixerkamers (5.7)

 Controle van de containers (5.3)  Reinigen van de lekbak (5.4)  Spoelen van de mixers (5.1) 5.3

Gebruik voor de reiniging van de buitenkant of de binnenkant van de koffieautomaat geen overvloedig water, maar slechts een vochtige doek.

Controle van de containers

 Open de deur.  Controleer of de containers nog voldoende gevuld zijn met ingrediënten. Zo niet, vul ze dan bij: zie hoofdstuk 3.5. 5.4

Wekelijks onderhoud

Reinigen van de lekbak

 Haal de lekbak uit de automaat. 12

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune de rode ring (2) naar rechts te bewegen tot aan de aanslag. Trek nu de productkamer (5) naar u toe, de afzuiging komt dan automatisch mee.  De afzuiging (4) kunt u los nemen van de productkamer.  De schoep (3) verwijdert u door deze naar u toe te trekken. Let bij het terugplaatsen van de schoep dat de pijl aan de platte kant van de aandrijfas komt. De onderdelen kunnen met heet water gereinigd worden. Droog de afzuiging goed af of laat deze drogen voordat u deze terugplaatst. Het terugplaatsen gebeurt in de omgekeerde volgorde. 5.8

Gebruikersmenu.

Het gebruikersmenu is onderverdeeld in 11 submenu’s. 1 2 3 4 5

5.7

basis rode ring schoep afzuiging productkamer

a Product aanpassen. Indien deze optie beschikbaar is kunt u zelf de producten aanpassen met maximaal 20% meer of minder water en de ingrediënten containers die onder de betreffende knop zitten. U kiest eerst het product en daarna kunt u de wijzigingen doorvoeren.

Reinigen van de mixers. Containers telt u van links naar rechts. 100% is de ingestelde waarde door uw service monteur.

De mixer bestaat uit drie onderdelen, nl. de basis (1), productkamer (5) en de afzuiging (4) (zie afbeelding).  De productkamer verwijdert u door

b 13

Timer overrule

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

Indien u een ‘Schakeltijd’ heeft ingesteld en u wilt toch de koffieautomaat normaal kunnen gebruiken, dan kunt u met deze knop de huidige schakeltijd overbruggen. De volgende ingestelde tijd wordt weer normaal uitgevoerd.

datum zijn belangrijk voor de tellers en schakeltijden. f Reset containers Indien het aantal consumpties dat er uit een container gaan wordt ingesteld door uw monteur, zal deze knop zichtbaar worden. Indien ingesteld geeft de k off ieautom aat aan hoev eel consumpties nog genomen kunnen worden voordat de container leeg is.

c Schakeltijden instellen In dit menu stelt u de schakeltijden in waarbij u kunt kiezen uit gratis en/of stand-by zetten. U hebt acht tijden waarop de koffieautomaat op gratis / stand-by gezet kan worden.

Wanneer het aantal consumpties bereikt is, geeft de koffieautomaat een melding in het display. U dient dan alle containers te vullen, deze functie werkt voor alle containers tegelijk.

Begintijd, stel hier de tijd in wanneer de tijd dient te starten. Eindtijd, stel hier de tijd in wanneer de tijd dient te stoppen.

Alleen de monteur kan de consumpties tellers volledig in- of uitschakelen.

Stel vervolgens in op welke dagen dit dient te gebeuren door op de knop te drukken, deze blijft dan geselecteerd.

g Totaal teller Deze functie geeft het totaal aantal genomen consumpties, gratis en betaald.

Door dit te herhalen kunt u zo alle tijden instellen. Bij het instellen van dezelfde begin- en eindtijd werkt de timer niet.

h Dagteller gratis / betaald Deze functie laat u de genomen consumpties per dag zien. (indien datum en tijd goed ingesteld zijn) voor zowel de gratis als de betaalde consumpties. U kunt deze teller wissen.

d Reset errors Als een melding op het display verschijnt, kunt u met deze instelling de error resetten

I Product tellers Deze functie laat de genomen consumpties per knop zien.

e Klok instellen Met deze optie kunt u de tijd en datum instellen. De koffieautomaat kent geen zomer en wintertijd, deze dient u zelf in te stellen. De tijd en

J Diverse In dit menu kunt u de bekersensor 14

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

aan of uit zetten. Indien u problemen heeft met het detecteren van de gebruikte beker / mok kunt u de desbetreffende sensor uitschakelen. Ook kunt de snelheid van de diashow hier instellen, standaard is dit 5 seconden. k Terug Hiermee verlaat gebruikersmenu.

u

het

15

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

Signaleren en verhelpen van kleine storingen Ondanks onze goede zorg kunnen zich kleine storingen voordoen in de automaat. De meesten kunt u eenvoudig verhelpen met behulp van het onderstaande schema. Display melding

Oorzaak / oplossing

> Lekbak vol

Lekbak is vol. Leeg maken

> Boiler kookt

Temperatuur in boiler te hoog

> Boiler fout

Boiler niet op temperatuur

> Boiler warmt op

Temperatuur te laag

> Boiler vult bij

Boiler vult met water

> Niveau

Geen water op aansluiting

> Waterniveau te laag

Geen water op aansluiting

> Temperatuur sensor

Temperatuur sensor defect, bel Fortune voor service

> Containers bijvullen

Containers bijvullen (zie 3.5) en reset

> Boiler te vol, ontkalken

Bel Fortune voor service

> Error met cijfer

Bel Fortune voor service

16

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

Technische gegevens Elektrische aansluiting

220 - 240 V~

16 A

randaarde

Maximaal verbruik

ca. 2,6 kilowatt

Benodigde waterdruk

1,5 - 8 bar dynamisch

Aansluiting

3/4 inch BSP op het inlaatventiel

IP - classificatie

21

Afmetingen automaat  

Dimensies automaat (Passio M) (h x b x d) 597 x 321 x 505 Dimensies automaat (Passio XL) (h x b x d) 855 x 460 x 560

Gewicht  

Gewicht automaat (Passio M) ~ 30 kilo Gewicht automaat (Passio XL) ~ 50 kilo

17

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

Index A afmetingen afzuig kamer

17 4, 13

B bedieningspaneel bekerplateau boiler

5 5 10

F foutmelding

16

I inlaatventiel installatiehandelingen

5 8

L lekbak

4

M mixerkamer

4, 13

O onderkast

6

P product container product geleider product kamer

4, 9 4 4, 13

S slot

4

U uitgiftetuiten

4

V verpakkingsmateriaal

8

W waterdruk waterleiding waterventiel

18

17 7 5

Instructieboekje Passio M / XL

Fortune

19

Instructieboekje Passio M / XL

Producent:

Fortune

GT vending systems b.v. Van der Waalsstraat 58 2721 KX Zoetermeer tel • 079 - 343 88 19 fax • 084 - 713 41 35 email • [email protected] website • www.gtvending.com K.v.K. Den Haag, 27301188 NVMP registratie nummer: NL2054

Versie : 1.2 Wijzigingen voorbehouden

20