FORMULASI DAN KUALITAS PUPUK ORGANIK PADAT BERBASIS LIMBAH TERNAK SAPI PERAH
SKRIPSI Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) pada Program Studi Peternakan
Oleh : SUTONO NIM : 07910023
JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2012
PERSETUJUAN PEMBIMBING
FORMULASI DAN KUALITAS PUPUK ORGANIK PADAT BERBASIS LIMBAH TERNAK SAPI PERAH
Oleh : SUTONO NIM : 07910023
Disetujui Oleh :
Pembimbing Utama
Tanggal : 4 Juni 2012
Prof. Dr. Indah Prihartini, MP NIP : 19650729 199006 2 001 Pembimbing Pendamping
Tanggal : 4 Juni 2012
Ir. Tedjo Budi Widjono, MP NIP : 071276105
Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian Dan Peternakan
Dr. Ir. Damat, MP NIP : 19640228199031003
ii
SKRIPSI
FORMULASI DAN KUALITAS PUPUK ORGANIK PADAT BERBASIS LIMBAH TERNAK SAPI PERAH
Oleh : SUTONO NIM : 07910023 Dewan penguji
Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Prof. Dr. Indah Prihartini, MP NIP: 19650729 199006 2 001
Ir. Tedjo Budi Widjono, MP NIP : 071276105
Penguji Utama
Penguji Pendamping
Drh. Imbang Dwi Rahayu M.Kes NIP : 19640318 199003 2 001
Ir. Abdul Malik, MP NIP :19640604 199002 1 002
Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian dan Peternakan
DR. Ir. Damat, MP NIP : 19640228199031003
iii
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Sutono NIM : 07910023 Tempat, Tanggal Lahir : Kediri, 16 Oktober 1988 Program Studi/ Fakultas : Peternakan/Pertanian-Peternakan UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa: 1. Tugas akhir dengan judul: FORMULASI DAN KUALITAS PUPUK ORGANIK PADAT BERBASIS LIMBAH TERNAK SAPI PERAH adalah hasil karya saya dan dalam naskah tugas akhir ini tidak terdapat karya ilmiah yang diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain., baik sebagian ataupun keseluruhan, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan sumber kutipan dan daftar pustaka. 2. Apabila ternyata di dalam naskah tugas akhir ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur PLAGIASI, saya bersedia TUGAS AKHIR INI DIGUGURKAN dan GELAR AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEH DIBATALKAN, serta diproses sesuai dengan ketentuan hukum yang berlaku. 3. Tugas akhir ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK BEBAS ROYALTI NON EKSKLUSIF. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk digunakan sebagaimana mestinya.
Malang, 9 Agustus 2012 Yang menyatakan,
Sutono
iv
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik dan hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi berjudul “FORMULASI DAN KUALITAS PUPUK ORGANIK PADAT BERBASIS LIMBAH TERNAK SAPI PERAH”.
Tujuan skripsi ini disusun sebagai persyaratan untuk meraih gelar Sarjana Peternakan di Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Indah Prihartini, MP selaku Dosen Pembimbing Utama. 2. Ir. Tedjo Budi Widjono, MP selaku Dosen Pembimbing Pendamping. 3. Drh. Imbang Dwi Rahayu M.Kes selaku Dosen Penguji Utama. 4. Ir. Abdul Malik, MP selaku Dosen Penguji Pendamping. 5. Bapak Huri selaku Pengelola PT.Fertil berka abadi Desa Tegalsari – Kepanjen Malang yang telah memberikan kesempatan, sarana dan waktu untuk melaksanakan penelitian. 6. Pak Aries yang telah membantu dalam pengujian hasil pupuk di lab kimia umm malang. 7. Uik, Koyek, Kurniawan, dan, Fapetrik 07 serta semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi. Penulis menyadari bahwa “tak ada gading yang tak retak”. kritik saran yang bersifat membangun untuk kesempurnaan skripsi ini sangat penulis harapkan untuk perbaikan penyusunannya.
Malang, Juli 2012
Penulis
v
MOTTO
“Barangsiapa yang hari ini sama seperti hari kemarin maka ia merugi,dan barangsiapa yang hari ini lebih baik dari kemarin, maka ia pandai (beruntung) dan barangsiapa yang hari ini lebih jelek dari hari kemarin, maka ia terlaknat.(HR.Baihaqi)
“Tuntutlah ilmu tapi jangan lupa ibadah, dan kerjakanlah ibadah tapi jangan lupa ilmu”(Hasan Al-Basri)
“Orang tidak mungkin mencapai derajat muttaqin apabila ia tidak berilmu, dan apa guna ilmu jika tidak dibuktikan dengan perbuatan” (Abu Darda’)
“Seseorang adalah tetap sebagai orang yang berilmu selagi ia masih mempunyai kemauan untuk belajar, tetapi jika ia telah mengira bahwa ia sudah pandai maka sesungguhnya ia menjadi bodoh” (Ibnu Qutaibah)
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Setiap manusia dalam hidup mempunyai angan-angan terindah. Seperti aku,yang ingin mempersembahkan sebuah karya ini untuk yang terkasih. ♥ Allah SWT yang telah menciptakanku,menjagaku dan selalu ada dalam setiap langkahku. ♥ Ibuku yang dengan kelembutannya selalu menjagaku dan menjadi bagian terindah dalam hidupku.Terimakasih atas segala do’a yang tak pernah putus dan dukungan selalu terangkai indah dalam setiap langkah kakiku. ♥ Ayahku yang selalu mengajarkan tentang arti perjuangan dan kerja keras.Nasehat dan kerja keras ayah selalu menjadi sumber inspirasi buat perjalanan panjang hidupku. ♥ Kakakku seorang yang telah mendidikku dari kecil sekaligus menjadi ibu keduaku terimakasih atas kesabaran dalam mengajari arti sebuah perjuangan ini. ♥ Prof.Dr.Indah Prihartini,M,P dan Ir.Tedjo Budi Widjono.MP, terimakasih atas bimbingan dan saran dalam keberhasilan penyusunan skripsi ini. ♥ Sahabat-sahabatku terutama Uik dan yoyok yang telah menemani hari-hari dimalang semoga persahabatan ini tidak akan pernah putus maupun luntur meskipun tidak pernak lagi ngumpul bareng. ♥ Almamaterku UNIVERSITAS MUHAMMADIAH MALANG yang kubanggakan, jayalah selalu. ♥ Bundaku yang selalu menemani hatiku dalam suka maupun duka serta memotivasi dalam penyelesaian tugas akhir ini.Terimakasih atas kasih,cinta dan sayang,semangat dan do’a dalam mengerjakan skripsi ini.
vii
RINGKASAN Sutono, 2012. Formulasi dan kualitas pupuk organik padat berbasis limbah ternak sapi perah (Di bawah bimbingan Prof. Dr. Indah Prihartini, MP, Sebagai Pembimbing Utama dan Ir. Tedjo Budi Widjono. MP, sebagai Pembimbing Pendamping) Penelitian ini dilakukan di PT.fertil berka Abadi, yaitu yang berada di Desa Tegalsari – Kepanjen Kabupaten Malang Propinsi Jawa Timur, dalam jangka waktu bulan Agustus sampai November 2011. Pengujian meliputi suhu selama proses fermentasi,C/N rasio,N,Ka,pH,BO,C organik dan dilakukan pengujian di Laboratorium kimia Universitas Muhammadiah Malang. Untuk mendapatkan formulasi yang sesuai dengan standar SNI dan mengetahui kualitas pupuk organik untuk rumput gajah yang berbasis limbah ternak sapi perah. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah feses sapi perah, Kotoran bebek, jerami padi, starter moebilin, bonggol pisang, serbuk tembakau. Menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakukan dan tiga kali ulangan. Menggunakan Bonggol pisang dan tanpa menggunakan bonggol pisang yaitu dengan perlakuan P1 = memperbanyak campuran jerami padi dan memberi campuran bonggol pisang, P2 = tanpa menggunakan bonggol pisang, P3 = Menggunakan bonggol pisang dan memperbanyak feses sapi tetapi menggunakan jerami padinya sedikit. Hasil analisa varians menunjukkan, bahwa pemberian bonggol pisang tidak berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap C/N rasio, N, Ka dan pH akan tetapi hanya berpengaruh sangat nyata (P>0,01) terhadap Carbon organik saja. Hasil penelitian ini ada kemungkinan dipengaruhi juga oleh adanya faktor bahan yang masih banyak kadar airnya sehingga masih memerlukan fermentasi yang lebih lama Kesimpulan yang diperoleh bahwa yang paling penting dalam pembuatan pupuk organik yang sesuai dengan standar SNI adalah feses sapi diatas 60% dan kotoran seperti kotoran bebek, kambing, ayam adalah sebesar 20 % dari total keseluruhan bahan dan untuk bahan kering seperti jerami tidak mutlak harus pakai jerami padi tetapi tergantung dari potensi yang ada pada daerah masing-masing tempat tersebut
Kata kunci : formulasi dan kualitas pupuk organik berbasis limbah ternak sapi perah.
viii
SUMMARY Sutono, 2012. Formulasi and solid organic manure quality base on dairy cattle livestock waste (Below/Under tuition of Prof. Dr. Indah Prihartini, MP, As Counsellor 1 and Ir. Tedjo Budi Widjono. MP, as Counsellor 2) This research done by PT. fertil berka Abadi, that is residing in Countryside of Tegalsari –Kepanjen Sub-Province of Malang Province East Java, within August month until November 2011. Examination cover temperature during process of fermentasi, C/N Ratio, N, Ka, pH, BO, C organic and done by examination in chemical Laboratory university of muhammadiah Malang. To get formulasi matching with standard of SNI and know the quality of organic manure for bulrush being based on dairy cattle livestock waste. Materials which used in this research is Feses dairy cattle, Dirt parrot, paddy hay, starter of moebilin, Banana cusp, Serbuk Tobacco. Using Complete Random Device (RAL) with three treating and thrice restating. Using Cusp banana and without using banana cusp that is with treatment of P1 = multiply paddy hay mixture and give banana cusp mixture, P2 = without using banana cusp, P3 = Using banana cusp and multiply ox feses but using its paddy hay a little. Result of analysis of varians show, that giving of banana cusp not have an effect on reality (P<0,05) to C/N ratio, N, Ka and pH however only having an effect on very real (P>0,01) to just organic Carbon. Result of this research there is possibility influenced also by existence of materials factor which still many its water rate so that still need longer ferment. That most importantly in making of organic manure matching with standard of SNI Feses dairy cattle above 60% and dirt like dirt parrot, goat, chicken is equal to 20 % from totalizeing the overall of materials and for dry materials like hay is not absolute have to wear paddy hay but depended from potency exist in area of[is each place. Keyword : organic manure quality and formulasi base on dairy cattle livestock waste.
ix
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
LEMBAR PERSETUJUAN ..........................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN ...........................................................................
iii
KATA PENGANTAR ....................................................................................
iv
HALAMAN MOTTO ....................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................
vi
RINGKASAN .................................................................................................
vii
SUMMARY ....................................................................................................
viii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
xiii
BAB I
BAB II
BAB III
PENDAHULUAN ........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ........................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................
3
1.3 Tujuan .....................................................................................
3
1.4 Kegunaan.................................................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
4
2.1 Pupuk.......................................................................................
4
2.2 Pupuk Organik ........................................................................
7
2.3 Pupuk Organik Padat ..............................................................
15
2.4 Tanaman Pisang ......................................................................
17
2.4.1 Jenis-Jenis Pisang ..........................................................
20
2.4.2 Komposisi kimia Bonggol Pisang .................................
22
2.5 Hipotesis.................................................................................
23
METODOLOGI PENELITIAN ................................................
24
3.1 Waktu dan Tempat .................................................................
24
x
BAB IV
3.2 Alat dan Bahan .......................................................................
24
3.2.1 Alat ................................................................................
24
3.2.2 Bahan ............................................................................
24
3.3 Metode Penelitian ..................................................................
24
3.4 Tahap Analisa Data ................................................................
27
3.5 Pelaksanaan ............................................................................
28
3.5.1 Persiapan .......................................................................
28
3.5.2 Pelaksanaan Penelitian ..................................................
28
3.5.3 Pengambilan Data .........................................................
28
HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
29
4.1 Keadaan Umum PT.Fertil Berka Abadi ..................................
29
4.2 Hasil Penelitian Perubahan Suhu Selama Proses Fermentasi .
30
4.3 Hasil Penelitian Pengaruh Formula Pupuk Organik terhadap kandungan Bahan Organik .....................................................
35
4.4 Hasil Penelitian Pengaruh Formula Pupuk Organik Terhadap Kandungan Karbon ................................................................
39
4.5 Hasil Penelitian Pengaruh Formula Pupuk Organik Terhadap Kandungan Nitrogen ..............................................................
43
4.6. Hasil Penelitian Pengaruh Formula Pupuk Organik Terhadap Kandungan C/N rasio .............................................................
47
4.7 Hasil Penelitian Pengaruh Formula Pupuk Organik Terhadap Kandungan kadar Air .............................................................
52
4.8 Hasil Penelitian Pengaruh Formula Pupuk Organik Terhadap Kandungan pH .......................................................................
54
KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
58
5.1 Kesimpulan .............................................................................
58
5.2 Saran ........................................................................................
58
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
59
BAB V
xi
LAMPIRAN ....................................................................................................
62
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Data Perubahan Suhu Selama Proses Fermentasi............................ Tabel 2. Data Rata-Rata Kandungan Bahan Organik .................................... Tabel 3. Analisis Variansi formula pupuk Terhadap Kandungan Bahan Organik ............................................................................................ Tabel 4. Data rata-rata Kandungan Karbon ................................................... Tabel 5. Analisis Variansi formula pupuk Terhadap Kandungan Karbon .... Tabel 6. Uji Lanjut Pengaruh Perlakuan terhadap Konfersi karbon .............. Tabel 7. Data Rata-Rata Kandungan Nitrogen .............................................. Tabel 8. Analisis Variansi formula pupuk Terhadap Kandungan Nitrogen .. Tabel 9. Data Rata-Rata Kandungan C/N rasio ............................................. Tabel 10. Analisis Variansi formula pupuk Terhadap Kandungan C/N rasio . Tabel 11. Data Rata-Rata Kandungan Kadar Air ............................................ Tabel 12. Analisis Variansi formula pupuk Terhadap KandunganKadar Air . Tabel 13. Data Rata-Rata Kandungan pH ....................................................... Tabel 14. Analisis Variansi formula pupuk Terhadap Kandungan pH ...........
xii
32 36 37 40 41 42 44 44 47 49 52 53 55 56
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Grafik Suhu Selama Fermentasi ..................................................... Gambar 2. Grafik Rataan bahan Organik Antar Formula pupuk organik ........ Gambar 3 Grafik Rataan karbon Organik ....................................................... Gambar 4 Grafik Rataan Nitrogen Antar Formula pupuk Organik ................ Gambar 5 Grafik Rataan C/N rasio Antar formula Pupuk Organik ............... Gambar 6 Grafik Rataan Kadar Air Antar formula Pupuk Organik ............... Gambar 7 Grafik Rataan pH Pupuk Organik ..................................................
xiii
33 39 43 46 51 53 57
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran I Data Pengamatan Sampel pupuk organik selama proses fermentasi 62 Lampiran II Perhitungan Data dan Analisis Variansi Pupuk Organik ............. 72
xiv
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2007. Rumput Gajah. CV. Hawai. . http://en.wikipedia. Diakses tanggal 25 Desember 2011, pukul 19.45 WIB. Anonim. 2006. Cara Praktis Pembuatan Pupuk Hayati. http://
[email protected]. Diakses tanggal 25 Mei 2011, pukul 19.45 WIB. Anonim. 2009. Pupuk Organik. http://en.wikipedia. Diakses tanggal 25 Desember 2011, pukul 19.45 WIB. Anonim. 2005. Faktor yang Mempengaruhi Fermentasi. http://etd.eprints.ums.ac.id /5000/. Diakses tanggal 12 Desember 2011, pukul 15.00 WIB. Anonim. 2008. Pupuk organik. http//pusat bahasa.diknas.go.id/kbbi/indek.php. Diakses tanggal 27 Mei 2011, pukul 21.00 WIB. Anonymous, 2006a. Pupuk Lengkap Cair “ Solid“ CV. Sila Argo Utama. Jakarta. Aryo, WA. 2006. Pemanfaatan limbah pertanian organik. Skripsi : Jurusan pertanian. Fakultas Pertanian Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang. Djuarnani. 2009. Pengelolaan Hara untuk Mencapai Produksi Pangan yang Mantap dan Akrab dengan Lingkungan. Diakses tanggal 27 Mei 2011, pukul 21.00 WIB. Gaur, 1988. Ilmu Tanaman Makanan Ternak. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang. Handayani. 2006. Fermentasi Pupuk Hayati. Diakses tanggal 15 april 2011, pukul 09.30 WIB. Handayanto. 1995. Pergerakan Unsur Hara C/N Ratio dalam Tanaman. Diakses tanggal 20 Desember 2011, pukul 21.00 WIB. Hsieh et.al. 1990. Bioteknologi Mikroba Untuk Pertanian Organik. Balai Penelitian Biteknologi Perkebunan Indonesia. Lembaga Riset Perkebunan. Indonesia. Indriani, 1999. Efisiensi Pemupukan Tanaman Perkebunan Melalui Aplikasi Biofertilizer dan Kompos Bioaktif. Pontianak. Kalimantan Barat. Isdianto. 2002. Dalam Artikelnya tentang Pupuk Organik Padat. Diakses tanggal 22 juli 2011, pukul 22.17 WIB.
xv
Isnaini. 2006. Pemanfaatan limbah pada Sapi Perah ”Buku Pegangan pengolahan limbah”. Departemen Pendidikan Nasional. Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya. Malang. Karama.2000. Peranan Bahan Organik terhadap Tanah. Diakses tanggal 27 Agustus 2011, pukul 19.00 WIB. Kristian, Halvin. 1999. Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian dengan Pupuk Organik. Diakses tanggal 25 Mei 2011, pukul 19.45 WIB. Lawani. 2000. Pengelolaan Hara untuk Mencapai Produksi Pangan yang Mantap dan Akrab dengan Lingkungan. Diakses tanggal 27 Mei 2011, pukul 21.00 WIB. Marhadi.1996. Pupuk Organik. PT.Agromedia Pustaka.Hal 15- 18. Jakarta. Mowidu. 2001. Pupuk Organik dan Pupuk Hayati. Balai besar penelitian lahan pertanian.Hal 2.ISBN 978-979-947457-5. Jawa barat. Munir. 1996. Pergerakan Unsur Hara pH dalam Tanah. Diakses tanggal 20 Desember 2011, pukul 21.00 WIB. Musnamar. 2003. Cara Cepat Membuat Kompos. Agro media (Hal 36-38). Jakarta. Ningsih. 2001. Pupuk Organik. Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. Diakses tanggal 27 Mei 2011, pukul 21.00 WIB. Pairunan. 1997. Pergerakan Unsur Hara Nitrogen Dalam Tanah. USU. Medan. Parnata. 2004. Konstribusi Bahan Organik untuk Meningkatkan Produksi Pangan pada Lahan Kering Bereaksi Malam. Hal 87-104. Dalam proses seminar nasional sumber daya lahan. Cisarua-bogor. Rahchman. 2002. Pengaruh Tingkat Pemberian Pupuk Kandang terhadap Rumput Gajah. Diakses tanggal 22 juli 2011, pukul 22.17 WIB. Sibuca. 1993. Ilmu pemanfaatan limbah Ternak Perah. Jurusan Ilmu Produksi Ternak. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Bogor. Sudrajad S., 2006. Amazing Bio-Growth. Tulungagung. Susetyo. 1999. Sistem Pertanian Organik http://manglayang.blogsome.com. Diakses tanggal 22 juli 2011, pukul 22.17 WIB. Susilo. 2006. Hijauan Makanan Ternak. Direktorat Peternakan Rakyat. Dirjen Departemen Pertanian. Jakarta.
xvi
Sutanto dkk.2002. Pupuk Organik Hayati. Diakses tanggal 22 juli 2011, pukul 22.17 WIB. Sutedjo. 2002. Menuju Quality Control Pupuk Organik. Skala PERMI dib alai penelitian tanaman rempah dan obat, Juli 2010(Tidak Dipublikasikan). Toharisman. 1991. Rasio Pengelolaan Produksi Pangan Ramah Lingkungan. Diakses tanggal 20 Desember 2011, pukul 21.00 WIB. Zainal, 2008. Ilmu Gizi Ruminansia. Animal Husbandry Project. Univeritas Brawijaya. Malang.
xvii
