FOOD A
celebration
of
food,
fashion
and
fun
A
C E L E B R AT I O N
O F
FA S H I O N
Jacob Jan Boerma verdiende voor zijn restaurant De Leest in Vaassen twee Michelin-sterren en inspireerde met zijn smaakvolle signatuur ons Fashion Café team.
Wij staan voor A Celebration of Food, Fashion & Fun. Bij ons treft u geen norsige beambten, maar bediening met vleugels die uw beleving heel serieus neemt. Wij werken met eerlijke en veelal lokale ingrediënten in smaakvolle composities. Voor de menukaart tekende Jacob Jan Boerma. Hij creëerde naar eigen zeggen ‘een kaart vol gerechten die ik graag op mijn vrije dagen eet’. U laten genieten, daar draait het ons om. Wij hopen u snel tot onze vrienden te mogen rekenen. ZOOMERS Fashion Café Den Bosch - A Celebration of Food, Fashion and Fun
welkom
Voor de komst van e-mail was dit misschien wel het belangrijkste gebouw in de stad. Alle Bossche handel en wandel ging immers via het postkantoor. Op deze grondvesten staat nu het ZOOMERS Fashion Café. Met een heel andere missie, maar de ambitie om eveneens uit te groeien tot het belangrijkste gebouw in Den Bosch.
Concept & Design www.rethinkinggroup.nl
Welkom in het Fashion Café
The power of sweet Een selectie daverende, no-nonsense klassiekers, vol van smaak. Dagelijks een zoete suggestie met een eigenzinnige twist. Sweets Bossche bol van Jan de Groot.................................................. 3,50 Bourgondische appeltaart........................................................ 3,50 Chocolade muffin................................................................... 2,75 Verse croissant met zoet marmelade......................................... 2,75
wij serveren SWEETS tot 17.00 uur
sweets
Suggestie van de dag............................................................. 3,50
Salade geserveerd met brood en boter
Tosti wit of bruin
Gezond
Ham of kaas, rauwkost, ei, rode ui, komkommer......................... 7,50
Salade gerookte kip, tomaat, avocado, oude kaas, komkommer, bacon en pijnboompitten.................................... 13,50
Ham................................................................................... 4,00
Italiaanse stijl
De Natuur
Parmezaanse kaas, rucola sla, pesto, tomaat en olijven................ 8,95
Vers en ambachtelijk Brood met een bite. Vers ambachtelijk wit of bruin met fris garnituur en smaakvol belegd met een keur aan eerste kwaliteit ingrediënten.
Tonijnsalade
Fris garnituur, kappertjes, ui en kropsla..................................... 7,50 Kip kerrie
Gemengde salade, groenten, radijs en wortel met zacht eitje, Parmezaanse kaas en keuze in vinaigrettes en olijfolie............... 13,50 Tartaar van tonijn met aceto balsamico, basilicum, bosui en citroen vinaigrette..................................... 14,50
Zoetzure komkommer, radijs, ijsbergsla..................................... 7,50 Gerookte zalm
Gemengde salade, dille/mierikswortelcrème, limoen, ui en tomaat......................................................................... 9,50
Uitsmijters/Omeletten ambachtelijk brood, wit of bruin Keuze in garnituren:
Ham, kaas, rosbief, ui, tomaat, champignons en kruiden.............. 9,50
Diverse vlees en kaassoorten................................................... 3,95
Van Dobben kroket................................................................ 3,95 Groenten kroketjes Cas Spijkers - vegetarisch.............................. 4,25
Ham/kaas........................................................................... 4,25 Geitenkaas, pesto, tomaat...................................................... 6,50 Soep, geserveerd met brood en boter Suggestie van de dag, vraag het ons!....................................... 6,25 Club sandwich ‘de Leest’ created by Jacob Jan Boerma Toast met oude kaas, gemengde sla, tomaat, mayonaise, komkommer, radijs, fleur de sel, basilicum en rode ui................... 9,50
Bolletje wit of bruin
Filet American van ambachtelijke slager ‘t Stokpaardje met rode ui, bieslook, zwarte peper.......................................... 3,95
Kaas................................................................................... 4,00
wij serveren de lunchgerechten tot 14.30 uur
sandwiches & bread
Vers afgebakken ambachtelijk brood wit of bruin
Een selectie fijne kleine gerechtjes die u ongetwijfeld zult herkennen maar zelden zo lekker at. Op basis van eerlijke ingrediënten en een toefje ambacht.
Snacks
Tapas
Ambachtelijke friet met huisgemaakte mayonaise........................ 4,50
Krokante gamba’s inspirated by De Leest 6 stuks Met kerrie en Japans broodkruim krokante gefrituurde gamba’s en limoenmayonaise.............................................................. 8,50
Bitterballen Van Dobben 6 stuks............................................... 5,95 Garnalenkroketjes 6 stuks....................................................... 6,95
Getoast brood met knoflook, tomaat en Serrano ham................... 9,95
Groentenkroketjes Cas Spijkers - vegetarisch 6 stuks.................... 6,50
Portie gemarineerde olijven..................................................... 3,50
Portie Old Amsterdam............................................................. 5,50
Portie Tortilla chips met pittige saus.......................................... 3,00
Brood met kruidenboter en tapenade......................................... 5,50
Proeverij Zoomers.............................................................. 19,50
Saté spies, frisse rauwkost, huisgemaakte saté- saus en brood naar keuze.............................................................. 9,95
wij serveren snacks & Tapas tot 17.30 uur
snacks & tapas
Oude bekenden à la Fashion Café
Starters van zee en land
wij serveren deze gerechten van 17.30 tot 21.30 uur
vlees en gevogelte
Vis en zeevruchten
Steak tartaar
Oesters
A la minuut gesneden ‘steak tartaar’ met truffelcrème, augurk, kappertjes, zilveruitjes met een spiegeleitje van kwartelei en geschaafde Parmezaanse kaas........ 15,00 Regionale boerderijkip
Frisse salade van geroosterde kip, avocado, curry, gember en zoetzure pompoen met krokante spekjes en frisse dressing................................................................. 15,50
Naturel 6 stuks................................................................... 19,50 Gegratineerd 6 stuks............................................................ 24,50 Oosterse tonijn created by De Leest Kort aangezette Oosterse tonijn met gemengde salade, gedroogde groene appel, vinaigrette van Aceto balsamico en basilicumolie.................................................................. 18,50 Zee & Aarde
vegetarisch Scharreleitje 2012
Zacht gepocheerd eitje met texturen van aardappel, Hollandaise met gebakken paddenstoeltjes, romige spinazie en kruidenolie..................................................................... 12,50 Natuur
Gemengde salade, zachte geitenkaas, rode ui, verse kruiden, geroosterde nootjes, oliën en azijnen................... 14,50
Tartaar van bloedverse Schotse zalm met limoen, zure room, verse kruiden en gemarineerde komkommer............................. 12,50
voorgerechten
Geef een nuchtere en natuurlijke basis een fijnzinnige behandeling en er ontstaan appetizers waar u niet vanaf kunt blijven.
vlees
Vis en zeevruchten
Kalfskotelet
Noordzeekabeljauw
Parelhoen - scharrel Met specerijen gebraden parelhoenborst met couscous, sinaasappel, groene groentes en krachtige gevogeltecrème................................................. 22,50
Noordzeeschol
Hollands rund
Reuzengarnalen
Geroosterde kalfskotelet met gebrande uitjes, tijm en mozzerella gegratineerd............................................. 25,00
Met gestampte zwarte peper gebakken biefstuk, Béarnaise saus en krachtige rode wijnjus.................................. 25,00 Hert
Met laurier bestoken kabeljauw, Bourgondische ratatouille met knoflook en tijm en puree van artisjokken.......................... 25,00 Met lauwwarme aardappelsalade, chorizo olie, kappertjes, bosuitjes en gebakken paddenstoeltjes met een visjus.................................................................... 19,50 Kort aangezette reuzengarnalen met verse pasta, koriander, paprika en gember, Aziatisch bereid met onder andere chili en soja............................................... 20,50
Hertenbiefstukjes met wildjus, rode bietjes, paddenstoeltjes en pompoenpuree en zoetzure peer met rozijntjes.................................................. 26,50
Hoofdgerechten. Need we say more? Prettige combinaties, hier en daar gedurfd en soms juist wat meer op klassieke leest geschoeid. Er is genoeg te ontdekken in de keuken van het ZOOMERS Fashion Café.
Vegetarisch
Uitbreiding
Een gerecht bereid met ingrediënten die op dit moment verkrijgbaar zijn, vraag het ons!............................................. 19,50
Standaard serveren wij al onze hoofdgerechten met groenten van het seizoen.
Ambachtelijke friet met huisgemaakte mayonaise........................ 4,50
hoofdgerechten
wij serveren deze gerechten van 17.30 tot 21.30 uur
wij serveren deze gerechten van 17.30 tot 21.30 uur
Kaas
Fruit
Diverse soorten kaas van het seizoen met begeleidend garnituur en getoast notenbrood...................... 12,50
Vitamine C
Hazelnoot
Parfait van gekarameliseerde hazelnoot met een koude vanille sabayon en karamelsiroop met biologische hazelnootolie.............................. 9,95 Klassieke dame blanche
Op onze wijze geserveerde dame blanche, vanille ijs, chocoladesaus en slagroom....................................... 8,95
Smaakvol slotakkoord Een slot van zoet, de kracht van kaas of juist fris en fruitig: het laatste woord is aan u.
Citrus en rode vruchten
Luchtige calamansi mousseline met grapefruit, sinaasappel en coulis van rode vruchten..................................... 9,50
desserts
zoet
Compôte van exotisch fruit (ananas, mango, pitahaya, passievrucht) met luchtige yoghurt, tropisch fruitsorbet en citroengrasolie................................................................ 11,95
Shoppen en borrelen of lekker dineren en oriënteren: ZOOMERS Den Bosch combineert het beste van beiden. ZOOMERS toverde het oude postkantoor om in een Citystore van formaat. Een uitgebreide collectie van 150 topmerken dames- en herenmode en een keur aan lifestyle- en interieurproducten staan voor u klaar om gezien, gevoeld en gepast te worden. Laten we samen het leven vieren! ZOOMERS - A Celebration of Food, Fashion & Fun.
BESTEL OOK ONLINE
3000 m2 winkeloppervlak • 150 topmerken • fashion, lifestyle & woondecoratie • elke avond open Zoomers Citystore Den Bosch Kerkstraat 65, T (073) 6120487. ModeMall Wilp, Apeldoorn, Arnhem, Doetinchem, Enschede, Hengelo, Lochem, Oldenzaal, Zwolle www.zoomers.nl
A
C E L E B R AT I O N
O F
FA S H I O N
