Bihar F1
Teljes fajtasor szabadföldi paprika termesztéshez Palotás F1 – Magas hozam, kiváló őrlemény! Legkedveltebb almapaprika fajták Peronoszpóra ellenálló konzervuborka fajták – hogy a költség biztosan csökkenjen!
Kulcshibrid a paradicsompaprika termesztésben!
F E B R UÁ R
Fókuszban a minőség! Crimson sweet – nem csak extenzív termesztőknek! Termeljünk káposztát! MIRUS F1 – a legjobb középérésű szuperédes csemegekukorica
paprika Teljes fajtasor szabadföldi paprika termesztéshez a ZKI-tól Bihar F1– kulcshibrid a paradicsompaprika termesztésben
A ZKI Zrt. paprika kínálata és fajtáink használata a szabadföldi termesztésben nagyon markáns. Az intenzív, vagy szuper intenzív kisalagutas technológiákhoz a legfontosabb három fajtakörben bizonyított teljesítménnyel; sok éve használt, kipróbált hibridekkel rendelkezünk. A szabadföldi tölteni való, kápia és paradicsom paprika termesztése folyik a legmagasabb színvonalon ma Magyarországon, a hibrid használat 100%-os. Számos tulajdonságot érdemes figyelembe venni amikor fajtát választunk, és döntünk a vetésszerkezet összetételéről.
paprika alkalmas kettős hasznosításra. Frisspiaci értékesítésre alakja, mérete, fényes felszíne miatt a kereskedők ma már név szerint keresik, és nem csak a hazai piacokra. Romániában a kereskedők által leginkább felvásárolt és forgalmazott hibrid, terméseiért a legmagasabb árat adják. Erős gyökérzete, vastag szára, nagyon jó stressz toleranciája és baktérium ellenállósága miatt a szélsőséges időjárási viszonyok ellenére, a kevésbé optimális talajokon is stabilan teljesít. Nem hajlamos a leaprósodásra, ezért szedése sokkal gyorsabb, szeletelése hatékonyabb, szelet kihozatala átlag feletti. Alacsonyabb költséggel termeszthető és dolgozható fel, hektáronkénti bevétel, illetve haszon, a Bihar F1-nek köszönhetően, sok százezer forinttal lehet magasabb.
Ha paradicsompaprika, akkor Bihar F1!
Century F1 – szuperintenzív technológiában
Bihar F1 – fátyolfóliás kitakarás után Előző számunkban konkrét, a partnereinktől származó 2010-es szezonban tapasztalt költségelemzést írtunk le. Egyértelmű, hogy az elmúlt esztendőkben a Bihar F1 piaci részarányának növekedése folyamatos, a hibridet egyre többen választják. Miért? A háttérben több olyan tulajdonság együttes van, ami semmilyen más ma kapható hibridben nem található meg. Bogyója 2
Century F1 – 1000 mázsa feletti hozammal
Century F1 – Tölteni való paprika
Mágus F1 – kápia a legigényesebb piacokra!
A Century F1 a legnagyobb felületen termesztett szabadföldi paprika. A ma elérhető hibridek közül nem csak termésmennyiségével, hanem minőségével is kiemelkedik. A fajta sikere sok évre nyúlik vissza, népszerűsége töretlen. A bogyók alakja, mérete stabil, a piaci igényeknek a szabadföldről szedett termések, kiválóan megfelelnek. A tenyészidőszak teljes hosszában a Century F1 megbízhatóan teljesít. Igazi egyensúlyi hibrid, magában ötvözi a szabadföldi fehér paprikatermesztéshez megkívánt tulajdonságokat. A gyökérzete kiterjedt, lombozata jól takarja a bogyókat a napégéstől, folyamatosan köt szakaszosságra nem hajlamos. Bogyójának szöveti szerkezete, húsvastagsága, nagyon jó védelmet ad a tripszek, illetve a szélverés ellen. A Century F1 termelők, (természetesen időjárási viszonyok és technológiai felkészültségtől függően) rendszeresen 1000 mázsa feletti hozamokkal kalkulálhatnak hektáronként.
A szabadföldi intenzív technológiában kápia paprikát termelő profi kertészeknek nemesítettük a Mágus F1-et. Mért kísérleti eredményeket a legutóbbi számunkban is olvashattak. A Mágus F1 alkalmas a legigényesebb piacok árualapjainak a biztosításához. Színe sötétpiros, bogyóinak zömét az exportőrök által megkívánt és legjobban megfizetett extra, illetve első osztályban adja le. Alakja, mérete, színe kitűnő alapanyagot biztosít trikolor tálcás kiszereléshez. Hűtve tárolás során, kiválóan teljesít, húsa acélos, feszességét hosszan megőrzi. Hozama kifejezetten magas, a piacon lévő hibridek teljesítményét felülmúlja, azoknál korábbi. A Mágus F1-et termelők, a jobb méreteloszlásnak, a korábbi terméshányadnak és magasabb hozamoknak köszönhetően nagyobb profitot hoz.
fűszerpaprika Palotás F1 – Magas hozam, kiváló őrlemény!
fűszerpaprika lóan nagy hozamokat. A hibrid hektáronként akár 25–33 t/ha-os hozamra is képes. A genetikailag kódolt hozam maximális elérése csepegtető csővel öntözött, intenzív tápanyag utánpótlással tápoldatozott, talajtakart technológiában lehetséges. A terület alakjától és művelő utak nagyságától függően a 70 –90 000 darab palántát javaslunk kiültetni ikersoros elrendezésben.
Palotás F1 – Nagyobb méret, gyorsabb és hatékonyabb szedhetőség!
Talajtakart, intenzív állomány
Több, mint húsz bekötött termés növényenként
Palotás F1 csípmentes, folytonos növekedésű fűszerpaprika hibrid. Nagyméretű, csüngő bogyóval, magas hozammal, jó stressz toleranciával rendelkezik, folyamatos kötésre képes. Általános betegség ellenálló képességével kiemelkedik a most piacon lévő fajták közül. Erős növekedésű, kiterjedt gyökérzettel rendelkező, a szabadföldi termesztéshez kiválóan alkalmas lombozattal rendelkezik. Szárazanyag tartalma, őrlemény kihozatala rendkívül kedvező.
Technológiai ajánlás A Palotás F1-et palántázott, intenzív technológiába ajánljuk. Tapasztalataink szerint a tálcás palántáról ültetett állományok adták a kimagas-
A fűszerpaprika termesztés legnagyobb költsége az élőmunka ráfordítás. A Palotás F1 kifejezetten nagy bogyókkal 13–17 cm-es csőhosszal rendelkezik. Tövenként képes 20 feletti darabszámot is produkálni. Koncentrált érésének köszönhetően szedése két menetben megoldható. Szedése igen hatékony, több partnerünk számolt be arról, hogy 220–240 kg/fő/nap is leszedhető. Más fajtáknál a szedési teljesítmény 180 kg körül mozog. Palotás F1-gyel gyakorlatilag 20%-kal olcsóbb a kilóra eső szedési költség. A paprika erős gyökérzetének, jó stressz tűrésének köszönhetően stabilan teljesít, bogyói nem aprósodnak le.
Palotás F1 – Különleges tulajdonság: könnyű csipedve szedhetőség A fűszerpaprikából készített marinált készítmények esetén a csumára és kocsányra nincs szükség. A szedés után elkerülhető a nagy kézimunkát igénylő hús leválasztás. A Palotás F1 már a táblán a csumából kitörve szedhető speciális felépítésének köszönhetően.
Palotás F1 – Magasabb hozam, Hirös – Középpontban magasabb szárazanyag! a költséghatékonyság! A fűszerpaprikának nem elég csak hozamról beszélni, a beltartalmi tulajdonságok ugyanolyan, hacsak nem fontosabbak. Mit érdemes tudni a Palotás F1-ről? Íme 4 példa is az elmúlt szezonból, különféle földrajzi régiókból, talajtípusokról. Szorosan együttműködtünk paprika őrlemény előállítókkal gyakorlati kihozatalok megállapítása céljából. Kiemelkedően magas beltartalmi értékekkel rendelkezik, más fajtákhoz képest, amelyeknél 7–7,2 kg nyers paprikából lesz 1 kg őrlemény, a Palotás F1-nél elegendő 5,8–6,4 kg! Ez akár 20%-kal jobb őrlemény kihozatalt is jelent!
Mért gyakorlati eredmények 2010 Szárazanyag tartalom
1 kg őrleményhez szükséges nyersáru (kg)
Hozam
Potenciális őrlemény kihozatal
réti talaj
intenzív
17,7%
5,65 kg
24 t/ha
4,2 t/ha
homokos talaj
intenzív
15,2%
6,57 kg
24 t/ha
3,6 t/ha
réti talaj
intenzív
16,2%
6,17 kg
36 t/ha
5,8 t/ha
homokos talaj
intenzív
18,2%
5,49 kg
29 t/ha
5,2 t/ha
Röviden összefoglalva a Palotás F1 ugyanakkora felületről magasabb mennyiségű őrleményt produkál, magas profitot hoz, a hagyományos magról vetetet vagy tépett palántaként ültetett hagyományos fajtákhoz képest!
Néhány tapasztalat 2010-ből, intenzív technológiából. Attila Tumbasz: „Kimagaslóan jól szerepelt a takart, csöpögtetős módszerrel való Palotás F1 termelésem. Jól eredményt hozott az őrlemény szárazanyag tekintetében, ezen felül magas a festék tartalma is, ami számomra igen fontos szempont.”
Vidakovic Joso, Szerbia: „Intenzív technológiát alkalmaztam 90 ezer palántával hektáronként. A hozammal elégedett vagyok, de tudjuk, hogy lehetett volna sokkal jobb évünk, ha nincs az idei szélsőséges, nagyon csapadékos időjárás. Így is 400 g egészséges paprikát takarítottunk be tövenként.” Tumbasz Attila kertészete, kimagasló méret
1. táblázat
Technológia
Tájegység/talajtípus
Patai Attila: „Termése vérpiros színű, vastag húsú, kitűnő alapanyag szárításra. Fontos megemlíteni, hogy nagyon könnyű a kocsány nélküli szedése is, ami még magasabb, extra minőségű őrlemény előállítását teszi lehetővé. Rendkívül jó a szárítási aránya: 5,4 kg nyers paprikából kaptam 1 kg őrleményt.”
Ültetésre kész Palotás F1 palánta
Folytonnövő, csípős, középérésű fűszerpaprika. A köztermesztésben lévő csípős fajták termőképességét jóval meghaladja. Termés mérete ebben a kategóriában nagy, termésállása csüngő. A termés aromája kifejezetten csípős. Szabadföldön palántázott, félintenzív és intenzív-termesztési körülmények közé ajánljuk. Fólia alatti termesztésre kifejezetten ajánlott. Magas capsaicin tartalma miatt termesztése gazdaságos. A csípős fajták között kiemelkedő színanyag-tartalommal kiváló minőségű őrlemény-alapanyagot biztosít.
Könnyen szedhető, nagy bogyók
Palotás F1
almapaprika Legkedveltebb almapaprika fajták A ZKI élen jár az almapaprika nemesítésben, Magyarországon piacvezető szereppel rendelkezik. A Nagykúti, Golf F1, Édesalma típusok a termelők körében bizonyítottak, a savanyítással foglalkozó üzemek, vállalkozások ragaszkodnak a fajtáinkhoz.
Golf F1 – olyan szabályos, mintha esztergapadon készült volna!
Édesalma – kiegyenlített hozam
Hajdúsági Nagykúti tábla
Mire érdemes figyelnünk, amikor a termesztésünkhöz almapaprikát választunk? Fontos tisztában lennünk, hogy a felvásárlónk vagy a savanyítással foglalkozó partnerünk milyen mérettartományt igényel és milyen a savanyítási technológiája. Az almapaprikából készült készítmények vagy üveges savanyúság formájában kerülnek forgalomba vagy más egyéb kiszerelésben, illetve nagyobb piacokon lédig áruként hordóból árulva. Üveges savanyításkor lényeges az üvegben látványosabb küllemet adó kisebb és egyöntetű bogyóméret, valamint alak. Csípős fajtáink a Nagykúti és a Golf F1. A két fajta között lényeges különbség van. A Nagykúti nagyobb mérettel rendelkezik, ezért ideális töltve savanyításra. Konzisztenciáját stabilan tartja, húsa kifejezetten vastag. Nem puhul fel; hordós savanyítás során a bogyók egészben maradnak, nem nyomódnak össze. A fajta sikeresen termeszthető alacsonyabb technológiai színvonalon. A 2011-es szezonban a Nagykúti
uborka vetőmagja előcsíráztatott formában kerül forgalomba, ezzel segítve a palántagyárak és az otthoni palántanevelés sikerét. A Golf F1 almapaprika fajtánkat azok használják, akiknek rendkívül szabályos, stabil bogyóméretre van szükségük, mert partnereik alapvetően üveges savanyításra használják az almapaprika terméseit. A Golf F1 nagyon magas minőséget képvisel. A ma kapható hibridek közül a legmegfelelőbb üveges savanyításra. Bogyói nagyon egyöntetűek, vastag hússal rendelkezik, színe fehér-vajsárga, nem hajlamos lilulásra, zöldülésre. A legjobb eredményt intenzív technológiában érjük el. Kifejezetten magas bogyószámot produkál. Ha Golf F1-ről beszélünk mindenképpen meg kell említeni egy olyan tulajdonságot, ami az idei esztendőben ismét felhívta a hibridünkre a figyelmet. A baktérium szembeni ellenállóság! Azok, akik táblájukban több almapaprika fajtával is dolgoztak, ismét meggyőződhettek a Golf F1 egyedülien magas baktérium toleranciáról. A Golf F1 esetében ez a nagyon komoly fokú tolerancia az, ami miatt a lomb üde zöld marad a bogyók pedig egészségesebbek. A baktériumfertőzésnek jobban ellenálló lombozat miatt a növény magasabb hozamra képes a versenytársakhoz képest. Akik édes almapaprikát termesztenek, azoknak az Édesalma fajtánkat javasoljuk. Bogyója szabályos, könnyen szedhető, csüngő állású. A termések csípősségmentesek. Egyszerűbb technológiákban is jól teljesít, kiegyensúlyozott hozamra képes. Bogyó mérete alkalmassá teszi a töltve savanyításra is. Nagykúti – Legjobb választás töltve savanyításra
Pernoszpóraellenálló konzervuborka fajták – hogy a költség biztosan csökkenjen! Vegyük komolyan a költségeket is! Több évtizedes beidegződések dolgoznak bennünk, amikor erőfeszítéseink szinte minden eleme arra irányul, hogy valamilyen módon növeljük a területegységre eső hozamainkat, s ezáltal növekedjen az árbevételünk. Pedig jól tudjuk, hogy az árbevétel csak az egyik eleme az elszámolásnak, és hogy mi marad a kasszában, az csak akkor derül ki, ha a költségeket is hiánytalanul levontuk. Elméletileg fontosnak tartjuk ugyan a költségek csökkentését is, a gyakorlatban azonban ez ritkán valósul meg. Pedig csak egyszer kellene elgondolkodni azon, mivel járok jobban, ha óriási erőfeszítések és pótlólagos ráfordítások árán megpróbálom a hozamaimat további 5%-kal növelni, vagy, ha egy kis józan belátás segítségével a költségeimet csökkentem 10–15%-kal? Zsákszámra ves�szük a műtrágyát és a növényvédőszert, s bár minden vásárláskor mérgelődünk rajta, hogy milyen drágák, meg vagyunk győződve róla, hogy e nélkül remény sem maradna a nagy hozam elérésére. Nehezen hisszük el, hogy létezhet olyan megoldás is, amikor kevesebb műtrágyát és növényvédőszert használunk, és mégis maradéktalanul kielégítjük növényeink igényeit. Lázasan keressük az olyan fajtát, aminek potenciális termőképessége egy kicsivel felülmúlja a mostani fajtánkét, de nem szívesen gondolunk bele, hogy mikor is volt utoljára, hogy ezek a nagy termőképességek tényleg realizálódtak? A kedvezőtlen időjárás és a különböző lombbetegségek már évek óta a kétharmadára-felére csökkentik a hozamainkat, mégsem nagyon akarjuk elfogadni, hogy a stressztűrés és a betegségellenállóság – vagyis a termésbiztonság – ugyanolyan forintra váltható fajtatulajdonságok, mint a termőképesség.
A konzervuborka felvásárlási árak növekedése az utóbbi években csak részben pótolta a költségek növekedését, illetve a kieső termést, ezért nem lehet kizárólag a hozamok emelésére koncentrálni. A költségeket is és�szerű határok között kell tartanunk.
„A költségeket is ésszerű határok között kell tartanunk.”
Ehhez nyújthat segítséget a ZKI Zrt. fajtakínálata, amelyben a fajták közös jellemzője, hogy a nagy hozamok biztosítása mellett, kiváló tápanyaghasznosító képességgel, kitűnő stressz toleranciával, és az átlagnál magasabb betegség-ellenállósággal rendelkeznek. Ritkább permetezési fordulók alkalmazásával és a műtrágya-felhasználás csökkentésével jelentős költségmegtakarítás érhető el. Ha ehhez hozzávesszük a vegyszer felhasználás mind szigorúbb ellenőrzését, mindenképpen ajánlott a fajtaválasztásnál a magasabb betegség-ellenállósággal rendelkező, stressztűrő fajtákat előnyben részesíteni.
A peronoszpóra 1985 óta a konzervuborka termesztés egyik legveszedelmesebb levélbetegsége az uborkaperonoszpóra (Pseudoperonospora cubensis), amely a szabadföldi termesztésben minden évben fellép, csak a fertőzés megjelenésének konkrét ideje változhat.
Lokalizálódó foltok az ellenálló fajtán A betegség súlyos lombkrosodást ereményez, aminek következtében a terméshozam jelentősen csökken. A levél színén nagy, szögletes, sárgászöld foltok jelentkeznek. A foltok fonákán lilásbarna bevonat (sporangiumtartó gyep) figyelhető meg. A levélfoltok elhalnak, végül az egész levél elszárad. Elsődleges fertőzési források a levélmaradványok. A kórokozó azonban légmozgással, időjárási frontokkal nagy távolságból is a növényre kerülhet. 7
uborka „Az uborkaperonoszpóra a szabadföldi termesztésben minden évben fellép, csak a fertőzés konkrét ideje változhat.”
„Maximális termésmennyiség és minőség, alacsony költséggel = Nádor F1”
uborka
Szabadföldön a peronoszpóra fertőzés június végétől bármikor bekövetkezhet. Egyetlen kritériuma, hogy a levélzet néhány óráig nedves legyen és a hőmérséklet eközben 14 °C alatt legyen. Vagyis, egy-két hűvösebb, harmatosabb reggel is elég lehet hozzá, hogy a fertőzés felüsse a fejét. Támrendszeres termesztésben rendszerint a talajhoz közeli levelek maradnak a legtovább nedvesek, ezért az első tünetek megjelenése ott várható. Síkművelésben sajnos minden levél a talaj közelében van, emiatt szokott ott a fertőzés sokkal könnyebben fellépni. Ha az elsődleges fertőzés bekövetkezett, a tábla többi része már viszonylag könnyen átfertőződik. A támrendszernél a betegség elindul felfelé a lombozaton, a síkművelésben pedig robbanásszerűen szétterjed. Sajnos a kórokozó ekkor már kevésbé igényes az időjárási körülményekre, a továbbterjedést gyakran a szárazabb idő sem képes megállítani. Az észlelésre alapozott védekezés hatékonysága erősen megkérdőjelezhető. Az elsődleges fertőzéskor a táblán megjelenő néhány peronoszpórás foltot ugyanis szinte lehetetlen időben felfedezni. Egy-egy ilyen foltban akár tízezer sporangium is képződhet, és a termelő már csak az ezek által létrehozott második fertőzési hullám megindulásakor szokta konstatálni, hogy a peronoszpóra megjelent az ültetvényében.
tel rendelkeznek, s így sokkal jobb a tápanyaghasznosító képességük. Ennek gyakorlati jelentősége az, hogy jóval kevesebb műtrágyát kell a termesztés során felhasználni, 1000 liter öntözővízhez elég akár 1,0–1,2 kg műtrágya. Így a szezonban felhasznált tápanyagok mennyiségét 15–20, de ahol több éve ugyanott termesztenek konzervuborkát, és a talajban jelentős mennyiségű foszfor és kálium halmozódott fel, akár 25–40%-kal is csökkenteni lehet. A ZKI Zrt konzervuborka kínálatában két partenokarp, peronoszpóra ellenálló fajta is megtalálható, az intenzív termesztésre ajánlott Nádor F1, és a mostohább körülmények közzé javasolt Szatmár F1.
Nádor F1
A védekezés és annak korlátai
Nádor F1
Az előzőekben leírtakból következik, hogy a védekezést a megelőzésre kell alapozni. Ezt már a palántanevelőben érdemes elkezdeni, majd a kiültetés után menetrendszerűen folytatni kell. Az intenzív hajtásnövekedés időszakában felszívódó (szisztémikus) szereket használjunk, de ügyeljünk arra, hogy kontakt szer is legyen a permetszerben. A hatékonyság érdekében fontos, hogy egy adott hatóanyagú szerrel blokkszerűen védekezzünk, vagyis egymást követően 3 kezelést ugyanazzal a felszívódó hatóanyaggal végezzünk. A szerrezisztencia elkerülése érdekében egy ilyen blokkjellegű kezelés után célszerű más hatóanyagú szerre váltani. Sajnos mindezek ellenére is – ha az általunk termesztett uborkafajta fogékony a peronoszpórára –, a fertőzés folyamatos jelenlétére és kisebb-nagyobb termésveszteségekre számítanunk kell. A védekezés leghatékonyabb módja ezért a peronoszpóra-ellenálló uborkafajták használata. A ZKI Zrt. partenokarp konzervuborka kínálatában egyedülálló módon jelenik meg a magas
Nádor F1 hajtatásban peronoszpóra ellenálló képesség, a kiváló termőképesség és termésminőség. Fogékony fajta termesztése esetén a peronoszpóra elleni védekezés folyamatos, és a termesztés során szinte állandónak mondható költséget jelent, amely az intenzív növekedési szakaszban, kedvezőtlen időjárás esetén akár 3–5 napos permetezési fordulókat is eredményez. Ezek a védekezések a növényvédelmi költségek 30–40%-át is kitehetik. A peronoszpóra ellenálló fajtáknál is szükség van némi permetezésre, de e kórokozó elleni költségek a felére, harmadára csökkenthetőek, mivel elég 7–14 naponta permetezni. A növényvédelmi összköltségben ez 15–30%-os megtakarítást is eredményezhet!
Jó tápanyag hasznosítás Gyakorlati tapasztalat, hogy a peronoszpóra ellenállósággal rendelkező fajták rendszerint erős, a mélyebb rétegeket is átszövő gyökérzet-
A Nádor F1 fajta igen jó peronoszpóra-toleranciával rendelkezik. Természetesen e betegség ellenállóság önmagában kevés lenne, ha nem párosulna megfelelő termőképességgel, és termésminőséggel. A Nádor F1 ez utóbbi két tulajdonságban is kiváló. A Nádor F1 fajta a ZKI Zrt. konzervuborka nemesítésének egyik legújabb eredménye, amit a nagyon korai termőre fordulás, a folyamatos termésképzés és a magas szintű betegség-ellenállóság együttes jelenléte által biztosított nagy össztermés jellemez. A termések erős héjszerkezetüknek és jó konzisztenciájuknak köszönhetően jól bírják a szállítást, apadásra, fonnyadásra nem hajlamosak, ropogósak, és savanyítás után is azok maradnak. A fajta mind szabadföldi, mind fóliás körülmények között folyamatosan hozza a nem túl hosszú, erős oldalhajtásokat, de az alsó 4–5 oldalhajtás eltávolítása után a zöldmunka igénye már minimális, csak a főszár hajtásigazítását kell elvégezni. Ez jelentős megtakarítást eredményezhet az élőmunka ráfordításában is! A tetszetős, sötétzöld, hengeres termések hos�szú kocsánnyal kapcsolódnak a szárhoz, így csokros termésképzés esetén sem kell a szedéskor a kisebb termések kitörésétől tartani.
Szatmár F1 A Szatmár F1 fajtát ajánljuk azoknak a termelőknek, akik kézi szedésű síkművelésben termesztenek, mivel itt a peronoszpóra rezisztencia jelentősen meghosszabbítja a szedési időszakot. Erős, könnyen megújuló lombozata a taposást is jól állja. Támrendszeres termesztésre gyenge tápanyag-szolgáltató képességű homok területeken, vagy hideg, nyirkos talajokon ajánlott, ahol erős gyökérzete és növekedési erélye megfelelő
alapot biztosít a sikeres termesztéshez. Kiterjedt gyökérrendszere a mélyebb rétegeket is átszövi, így a homoktalajok lemosódott tápanyagait is hasznosítani tudja. Erős gyökérzete segítségével képes a hideg, nyirkos talajokon is folyamatosan ellátni a növényt, és akkor is fejlődni, amikor a legtöbb fajta már megáll a fejlődésben. Folyamatos növekedése, oldalhajtás képzése, valamint az egyedülálló peronoszpóra ellenálló képessége együttesen eredményezi, hogy hosszan termesztésben tartható, a legtöbbször az első őszi fagyokig szedhető, így kiemelkedően nagy össztermésekre képes. A kimagasló peronoszpóra rezisztenciája miatt 10–14 napos permetezési fordulókkal is megvédhető a fajta, ami egyrészt jelentős növényvédő szer megtakarítást, másrészt kevésbé vegyszerterhelt, egészségesebb terméseket jelent. A Szatmár F1 kifejezetten ajánlott azoknak a kertészeknek, akik kevés bérmunkát vesznek igénybe, saját maguk dolgoznak a területen, ezért a nagyobb zöldmunka igény kevésbé jelent náluk problémát, viszont a növényvédő szer és műtrágya felhasználásukat szeretnék jelentősen visszaszorítani. E fajta használatával a gyengébb adottságú területeken is lehetségessé válik a konzervuborka termesztés.
Szatmár F1
„Mostohább körülmények közé a legjobb választás: Szatmár F1.”
válasszon termesztéstechnológiájának megfelelő magas peronoszpóra ellenállósággal rendelkező fajtát, hogy kevesebb vegyszer felhasználásával, olcsóbban és biztonságosabban, a lehető legnagyobb nyereséggel termeljen konzervuborkát! Szatmár F1 állomány
görögdinnye
görögdinnye
Fókuszban a minőség! Crimson sweet – nem csak extenzív termsztőknek!
A ZKI Zrt. forgalmazásában lévő olasz Crimson sweet szelekció azt a célt szolgálja, hogy extenzív körülmények között is képesek legyünk minőségi terméket előállítani.
Miben más az olasz szelekciójú Crimson sweet a hagyományos szelekcióktól? A kereskedők kedvelik és elismerik minőségét, mert termése közel gömb alakú, így válogatógépen is akadálymentesen tisztítható és válogatható külső felszíne ritkán bordásodik be tömör szerkezete miatt jól szállítható húsminősége, színe kiemelkedő, ami az export alapfeltétele
Crimson sweet öntözött körülmények között.
A ZKI Zrt. csapata fontosnak tartotta egy olyan crimson sweet szelekció alkalmazását, ami képes kiküszöbölni ezeket a minőségi gondokat, és alkalmas arra, hogy jó minőségű export termelést lehessen vele elvégezni. Jól színeződő hús
Kiegyenlített méret és alak A 2011-es szezonban növekedhet a crimson sweet termelés a kedvező költsége miatt. Készüljünk fel a minőségi termelésre ebben a szegmensben is. Szakmai fórumokon, előadásokon gyakran beszélünk a dinnye minőségéről, mint a biztonságos export fő eleméről. Sok esetben a gyengén színeződő hús, a vastag héjszerkezet jelentősen rontja az exportra szánt szállítmányok iránti keresletet. A kereskedők bizalma a szezon második felében, amikor a crimson sweet állományok betakarítása zajlik, kissé megrendül a crimson sweet fajták gyengébb beltartalmi értéke miatt. 10
A termelők kedvelik, mert könnyen termeszthető erős lombozata ellenálló 3-5 napos koraisággal rendelkezik a többi crimson sweet szelekcióhoz képest kiemelkedő kötődése garancia a nagy termésátlagok eléréséhez belföldi kereskedőknek hibrid fajtaként tudják értékesíteni alacsony ára miatt költségkímélő módon termeszthető
Az alacsony vetőmag költség lehetőséget biztosít azon termelők számára is, akik a tavalyi év veszteségei miatt szerényebb költségvetés mellett kényszerülnek elindítani a következő szezont. Beltartalma a crimson sweet szelekciók között kiemelkedő, ami alkalmassá teszi ezt a fajtát arra, hogy intenzív viszonyok mellet is jó minőséget érjünk el, és biztonságos export termelést valósítsunk meg vele. A 2011-es szezonban érezhetően növekedhet a szedett hibrid magok aránya még az intenzív déli területeken is, ami igen komoly veszélyt hordoz magában. Veszélyezteti a korai szállítmányok minőségét, valamint a termelés biztonságát is.
Vékony héj a minőség jegyében
A szedett magokkal szemben az olasz Crimson sweet: Csávázott, és ellenőrzött vetőmag minőséget biztosít Ismert minőségi paramétereket garantál Biztonságos termesztést tud nyújtani az intenzív termesztők számára is.
Válassza bizalommal a ZKI Zrt. Crimson sweet szelekcióját! Sikeres termesztést kívánunk!
káposztafélék
káposztafélék
Termeljünk káposztát! Az elmúlt hetekben, hónapokban véget ért a hajtatási korai káposzták vetése, sőt az extra korai technológiát alkalmazó termelők már a kiültetésen is túl vannak. Azonban a hideg- és fátyolfóliás kertészek számára most van az utolsó lehetőség és döntés, hogy termeljenek-e korai káposztát, vagy sem. A válasz a címben olvasható! A döntéshez természetesen megalapozott információk szükségesek, amelyeket az alábbi cikkben foglalunk össze.
Hornet F1 gyökere (jobb) konkurens fajtával
Ahogy az előző számban még kérdésként tettük fel, hogy termeljünk-e káposztaféléket, úgy ez mára világossá vált, mivel a túlzott csapadék következtében nagyon sok korai káposzta termőterület víz alá került, vagy a magas talajvíz következtében használhatatlanná vált. Az elmúlt évben megtermelt tárolási káposzta a végét járja a tárolókban, az áruházakban soha nem látott áron kínálják a káposztát, így biztosra vehető, hogy keresleti termék lesz a primőr káposzta a piacon. A hajtatási káposzta mennyisége nem lesz elegendő, így a szabadföldi fátylas termesztés kerül előtérbe. A jelen információval azoknak a kertészeknek szeretnénk segíteni, akik még nem döntöttek a fajta mellett, így a döntés után az utolsó pillanatban is a legmegfelelőbb fajtával vághatnak neki az idei szezonnak és biztos sikereket érhetnek el.
UBAC F1 Karfiol újdonságunk az Ubac F1, amely egy középkorai 75–80 napos, tavaszi és őszi termesztésre ajánlott, fajta, így május-június, valamint szeptember-november hónapokban lehet számolni a betakarításával. Lomblevele felálló, kiválóan takar. A tömör, hófehér rózsák piacos méretűek, 1,2–1,5 kg súlyúak. Főleg frisspiaci termesztésre ajánlott, de tömörsége miatt a feldolgozó ipar számára is megfelelő. A fajta megbízhatósága abban is rejlik, hogy minden rózsa egyöntetű fejméretet produkál. A kiváló minőségű, domború, finoman szemcsézett, szinte sima felületű hófehér rózsán a belső szívlevelek tökéletes borítást eredményeznek, így a betakarításig megőrzi a piacon mindig keresett hófehér színét.
HORNET F1 Az egyik legrövidebb tenyészidejű káposzta ma a piacon a Hornet F1, amelyet főleg korai fátyolfóliás termesztésre ajánlunk. Koraira, mert robosztus gyökérrendszere nagyon jól bírja a hideg talajban való fejlődést, lendületes gyorsaságát a kora tavaszi hideg éjszakák sem fékezik le. A fajta vegetatív típus, így a gyors növekedés mellett nagy leveleket képez, ezzel biztosítva a rövid tenyészidőn belüli nagy tömeget. Fontos, a feltüntetett 50–53 napos tenyészidővel kalkulálni, mert ahogyan a piaci érettséget eléri, vágni kell, azonban sokáig nem tartható a területen, ugyanis a gyors növekedése miatt reped. Alsó levelei védik a fejet, rohadásra nem hajlamos, ezek mellett kevésbé igényli az intenzív tápanyag utánpótlást. A fent leírtakból következik, hogy kiválóan alkalmas gyengébb talajokon is, pl. homokon korai szabadföldi termesztésre. A fajta a piaci elvárásoknak megfelel, tömör szerkezetével, rövid torzsával, vékony, finom levélzetével a piac egyik legkedveltebb fajtája. Február közepétől-végétől fűtetlen fóliába, március közepétől április közepéig szabadföldi termesztésre ajánljuk. A legnagyobb problémát mindig az okozza a termelők számára, hogy a megtermelt, kivágásra alkalmas káposzta ára pontosan vágás előtt zuhan be hirtelen, ugyanis mindenkinek egyszerre érik be a káposztája így túlkínálat keletkezik.
ZEUS F1 A jó árhoz igazítható a Zeus F1 káposztafajta, amelynek az a különlegessége, hogy a palántázás után már 60 nappal vágható 1kg-os fejek egészen 80–90 napig is lábon tarthatók a területen minőségi romlás nélkül. Ahogy az előbb említettem, a fajta 60 napos korban eléri a 0,9–1,1 kg-os átlagsúlyt, a tenyészidő legvégén azonban, még a repedés előtt 1,5–2,0 kg-os fejméretet produkál. A Zeus F1 káposzta fajta termesztésével biztosan tartható a legjobb ár anélkül, hogy a termelő kényszerítve érezné magát, hiszen hosszú ideje marad a legjobb üzlet megkötésére. A fajtát március közepétől fátyoltakarással történő termesztésre, augusztusi ültetéssel pedig másodnövényként, őszi betakarításra ajánljuk. A termelő számára a legfontosabb a jövedelmezőség. A korai, primőr termék jó profitot hoz, azonban a minőség melletti hozam garantálása megfelelő fajta nélkül szinte lehetetlen. A piaci kihívásoknak, valamint a termelők igényeinek maradéktalanul megfelelni a legjobb fajták piacra dobásával lehet, így karfiol termesztők figyelmébe ajánlunk egy olyan sokoldalú fajtát, amely tavaszi, valamit őszi termesztés során is kiváló eredményeket produkált az elmúlt szezonokban. Cégünk törekszik arra, hogy olyan fajtákat vezessen be a piacra, amelyek egyszerűen és alacsony költséggel termeszthetők.
A növény habitusa kiválóan alkalmazkodik a termelők igényeihez, mivel erős növekedésű, hos�szú szárú, magasan ülő rózsákat termő fajta, így kevesebb fizikai megterheléssel, hajlongással vágható. A magas növekedés ellenére megdőlésre nem hajlamos, vastag, stabil szárat fejleszt. Erős gyökérzete miatt nehéz körülmények között is eredményesen termeszthető.
A fent említett fajtákkal kapcsolatban, illetve termesztéstechnológiai tanácsok esetén cégünk részletes információkkal áll rendelkezésre.
kukoricaa MIRUS F1 a legjobb középérésű szuperédes csemegekukorica Az elmúlt hetekben vevőszolgálatunkon sok csemegekukorica termelő illetve új, jövőbeni potenciális termelő érdeklődött új csemegekukoricánk a Mirus F1 felől. Az érdeklődés kiterjedt az új hibridünk tulajdonságaira, a fajta vetőmagjának elérhetőségére, valamint termesztéstechnológiára. A következő csemegekukorica szezon a küszöbön áll, ezért azok számára, akik növényváltásban gondolkodnak és idén csemegekukorica termesztésbe vágnak, röviden leírjuk a Mirus F1-ös termesztéséhez szükséges technológia legfontosabb támpontjait. Ám a már rutinos termesztőknek is hasznos összefoglalást nyújthatnak az alábbi sorok.
MIRUS F1 TERMESZTÉSÉNEK SARKALATOS PONTJAI
Jól zárt cső
A csemegekukorica melegigényes növény, a takarmánykukoricánál jóval igényesebb. Négy tényező harmóniája befolyásolja fejlődését a fény, a hő, a víz és a tápanyag. Számára a 6,5–7,5 pH értékű vályogtalaj a legmegfelelőbb, de megfelelő tápanyag utánpótlással a homoktalaj is kielégíti igényeit. Ezen felül a homoktalaj korai felmelegedése a csemegekukorica előnyére válik. Továbbá a csemegekukorica a takarmánykukoricánál arányaiban több foszfort és káliumot igényel és kevesebb nitrogént. A Mirus F1-nél mint más szuperédes fajtáknál a csírázás 12 C° feletti talajhőmérsékleten (10 cm-es mélységben mért érték) indul, ami nálunk helyrevetés esetén április első, második illetve harmadik dekádjában áll fenn a területek elhelyezkedésétől függően. A legideálisabb talajhőmérséklet a 15 C° lenne. Fátyol illetve síkfóliás takarással 2–4 C°-os növekedést tudunk elérni.
Erős csuhéborítás
kukorica Szervestrágyázást 30–40 t/ha mennyiségben meghálálja. N-P-K aránya kb: 100–120 kg: 50–60 kg: 100–110 kg /ha legyen. – A jó nitrogén ellátottság biztosítja a megfelelő zöld tömeget, és ez bír a legnagyobb hatással a nagy terméshozam kialakulásában. A nitrogén 30%-át alaptrágyaként, 30%-át indítótrágyaként, a fennmaradó 40%-ot pedig 7–8 leveles állapotban valamint címerhányás kezdetén juttassuk ki. – A foszfor biztosítja a gyökérfejlődést, a jó termékenyülést és a szemképződést. A kijuttatandó mennyiség 80%-át alaptrágyaként a fennmaradó részt pedig indító trágyaként adjuk ki. – A kálium a szárszilárdságért és a vízháztartásért felelős. 70%-át alap a fennmaradó részét pedig indító trágyaként adjuk ki. A talaj előkészítése tarlóhántással kezdődik, majd ősszel szerves trágyával egy időben alaptrágya kijuttatásával folytatódik, amit 25–30 cm-es mélyszántás követ. Tavasszal porhanyítsuk a talaj felszínét, majd kombinátorral végezzünk magágy előkészítést. Ha az előbbi műveletekkel nem juttattuk ki a talajfertőtlenítőt, gyomirtót indító trágyát, akkor ezt tegyük meg a vetés alkalmával. Az állománysűrűség 50–65 000 tő/ha. Nagymértékben függ fajtától, koraiságtól, talajtól és még sok más körülménytől. Frisspiaci termesztésre 70–76 cm sor és 20–22 cm tőtávolság ajánlott, 2–4 cm-es vetésmélységgel talaj kötöttségtől függően. Erre a vetésmélységre azért van szükség mert a szuperédes csemegekukoricának gyengébb a csírázó képessége a normálédes kukoricáénál, a takarmánykukoricáról nem is beszélve. Kicsi a szem tápanyagtartalma, ezt gyorsan feléli, és nem tud elérni az önellátó szakaszba. A fattyasodás erőssége az állomány sűrűségtől is függ. Az állomány sűrűség kihatással van a cső és szem méretre, valamint a szemkihozatalra is. Akkor találtuk meg az optimális állomány sűrűséget, ha minden növényen egy szép nagy, csuhé levéllel jól fedett cső fejlődik. Ez termesztő helyektől függően eltér, ezért a termelő általában néhány éves kísérletezés után tudja az ideális tőszámot beállítani. A sorközöket a kezdeti fejlődés alatt érdemes egyszer-kétszer sekélyen mechanikailag művelni, ám vigyázzunk, mert a csemegekukorica gyökérzete közel helyezkedik el a talajfelszínhez, ne sértsük meg. Gyomirtást végezzünk kelés előtt, de mivel a gyomok nagy része vetés után üti fel a fejét, ekkor is védekeznünk kell. A csemegekukorica számára az első hat hétben kell segítséget nyújtani ellenfeleivel szemben, később már nagy a saját gyom-
14
elnyomó készsége. Posztemergens gyomirtásnál legyünk körültekintőek, mivel a takarmánykukoricánál használt szerek általában nem használhatóak csemegekukoricában. Minél fejlettebb állapotban végzünk vegyi gyomirtást, annál nagyobb a maradandó károsodás valószínűsége.
egyöntetű állomány Fattyak eltávolítására nincs szükség, mert később a főnövény a fattyakban lévő tápanyagot és a vizet a főszáron lévő cső beérleléséhez tudja hasznosítani. A fattyazás nagymértékben növeli az üszögfertőzés esélyét, mivel az üszöggomba spórái a talajban várakoznak a kukoricán létrejövő nyílt sebekre. A csemegekukorica vegetációja folyamán 3–400 mm csapadékösszeget igényel. Amennyiben kelesztő öntözésre van szükség, akkor 10–15 mm vízzel oldjuk ezt meg. A tenyészidő elején öntözést illetően ne essünk túlzásokba, mert elkényeztetjük a növényt, így az a kezdetekben nem kényszerül komoly gyökérzet kialakítására, ami a későbbiekben megbosszulja magát. A víz a legnagyobb fontossággal a címerhányástól a szemtelítődésig bír, ami vetéstől függően májusi és júniusi öntözést von maga után. Ez az időszak komolyan befolyásolja a termés mennyiségét. Az öntözést próbáljuk közvetlen címerhányás előtt, majd megtermékenyülés után megejteni. Ezt követően szükség szerint még egyszer-kétszer 7–10 napos intervallumokban öntözzünk. Tudni kell, hogy az utolsó öntözés lassíthatja a beérést a végső szakaszban. A vízadag esetenként 30–40 mm legyen. Kártevők terén legtöbb fejtörést a gyapottok bagolylepke (Helicoverpa armigera), kukoricamoly (Ostrinia nubilalis), kukoricabogár (Diabrotica virgifera) és a frittlégy (Oscinella frit) okozza, melyek ellen vegyszeresen védekezünk permetezéssel illetve talajfertőtlenítéssel. Permetezés során ügyeljünk rá, hogy ne sértsük meg a növényeket, mert minden mechanikai sérülés fertőzésveszélyt vonhat maga után. Komoly károkat okozhat még a seregély is, melyek elriasztására a találékonyságunkra van szükség (különböző madárriasztók segítségével).
Kórokozók közül megemlítendő a MDMV vírus, mely vektora a levéltetvek, gazdanövényei pedig különböző gyomnövények. Értelemszerűen ezek ellen tudunk csak védekezni.
Február végétől kapható vevőszolgálatunkon!
Különböző gombás betegségek, mint a golyvásüszög (Ustilago maydis), fuzáriumos betegség (Fusarium spp.), kukorica rozsda (Puccinia sorghi) ellen sajnos csak megfelelő vetésváltással, a tarlómaradványok mélybeforgatásával, talajfertőtlenítéssel, vetőmagcsávázással és optimális tápanyag utánpótlással vehetjük fel a harcot. A Szuperédes csemegekukorica betakarítása 75–78%-os víztartalomnál történik. Gyakorlatban a termelő több módszerrel együttesen határozza meg a betakarítás időpontját. A becslés kiindulópontja az 50%-os női virágzástól (a növények felén megjelent a 2 cm-es bajusz) számított 20–24 nap éghajlati tényezőktől függően. A szemek színe és a bajusz elszáradása is sokat elárul a tapasztalt szemnek. Amennyiben a szemekből körömmel történő nyomásra áttetsző, vizes nedv serdül, akkor még várni kell mindaddig, míg ez a folyadék fehér színűvé és kicsit sűrűbbé nem válik. Ha a nedv már ikrás, akkor a cső túlérett. Betakarításra 4–6 nap áll rendelkezésre.
Mirus F1 (Sh2) Pompás aranysárga cső Csővégen túlnyúló haragos zöld csuhéborítás Kiváló íz és zamat Szabályos szemsorok Erős növény Középérés Növény magassága: 200 cm Cső magassága: 85 cm Cső átlagos súlya (csuhé nélkül): 310 gr Csőhossz: 210 mm Cső átmérője: 48 mm Cső alakja: hengeres, tompa Szemsor: 16-18 Szemkihozatal: 44 %
Szemek alakja: hosszúkás Szem mélység: 12 mm Szemszín: mély aranysárga Csuhéborítás színe: sötétzöld Ellenállóképesség: Et – Helmintospóriumos levélfoltosság (Helminthosporium/Exerohilum turcicum) Ps – Kukorica rozsda (Puccinia sorghi)
T E R Ü L E T I
K é p visel ő k :
Balogh János
Horváth-Varga János
Borsod, Szabolcs-Szatmár-Bereg és Hajdú-Bihar megye Mobil: 30/828-3251
Bács-Kiskun, Somogy, Tolna és Fejér megye Mobil: 30/337-1252
Csatordai László
Kőrösi Sándor
Békés és Csongrád megye Mobil: 30/828-3250
Jász-Nagykun-Szolnok, Heves és Pest megye Mobil: 30/613-2437
ZÖLDSÉGTERMESZTÉSI KUTATÓ INTÉZET ZRT. 6000 Kecskemét, Mészöly Gyula út 6. Tel./fax: (36) 76/417-446, 507-325; E-mail:
[email protected]; www.zki.hu
