FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM MENGONSUMSI GULA PUTIH BERMEREK DI KOTA MEDAN
SKRIPSI
NUSANTRY SIRAIT 100304041 AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDA N 2015
ABSTRAK NUSANTRY SIRAIT (100304041) dengan judul Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen dalam Mengonsumsi Gula Putih Bermerek di Kota Medan.Penelitian ini dibimbing oleh Ibu Ir. Iskandarini, MM, Ph. D dan Bapak Ir. M. Jufri, M.Si. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis perilaku konsumen dalam mengonsumsi gula putih bermerek di daerah penelitian dan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen dalam mengonsumsi gula putih bermerek. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif dan metode analisis regresi linier berganda. Penentuan daerah penelitian secara purposive. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember tahun 2014. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variable budaya, sosial, pribadi dan psikologis secara serempak berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan konsumen dalam mengonsumsi gula putih bermerek Gulaku. Sedangkan secara parsial variable pribadi dan psikologis mempunyai pengaruh paling besar terhadap keputusan konsumen dalam mengonsumsi gula putih bermerek Gulaku. Kata Kunci :Perilaku Konsumen, Konsumsi, Gula Bermerek
RIWAYAT HIDUP NUSANTRY SIRAIT lahir di Medan pada tanggal 14 Mei 1991 anak dari Bapak Sudirman Sirait, BE dan Ibu Nurmaida Sitorus. Penulis merupakan anak ketiga dari enam bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1998 masuk Sekolah Dasar Santo Antonius VI Medan tamat tahun 2004. 2. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Pertama Negeri 3 Medan tahun 2007. 3. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Atas Negeri 14 Medan tamat tahun 2010. 4. Tahun 2010 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan melalui jalur UMB (Ujian Masuk Bersama). 5. Bulan Juli-Agustus 2014 mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Kelurahan Kampung Lama, Kecamatan Besitang, Kabupaten Langkat, Provinsi Sumatera Utara. 6. Bulan Desember 2014 melakukan penelitian skripsi di Kota Medan.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang telah memberikan kasih setiaNya serta kesehatan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul ini adalah Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen dalam Mengonsumsi Gula Putih
Bermerek di Kota
Medan. Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis pada kesempatan ini mengucapkan terima kasih kepada : 1.
Ibu Ir. Iskandarini, MM, Ph. D selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Ir. M. Jufri, M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing yang telah banyak membimbing dan memberikan masukan sehingga penulis bias menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
2.
Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
3.
Seluruh dosen dan Staf Pengajar Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang selama ini telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis.
4.
Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara khususnya pegawai Program Studi Agribisnis yang telah membantu seluruh proses administrasi.
5.
Responden yang terkait dengan penelitian penulis.
Segala hormat dan terima kasih khusus penulis ucapkan kepada Ayahanda Sudirman Sirait, BE dan Ibunda Nurmaida Sitorus atas kasih sayang, motivasi, dan dukungan baik secara materi maupun doa yang diberikan kepada penulis dan juga kepada kakak Okvita Marisi Bulan Sirait, SP dan Maria Meynawati Sirait, Amd., adik Donda, Frans, dan Sergio yang telah memberikan semangat kepada penulis.
Terima kasih juga penulis ucapkan kepada sahabat terkasih Mardiana, Marlina, Elicya, dan Rut yang selalu ada di waktu susah, sedih, dan senang. Kepada teman terkasih Mitrand Okinata Simbolon, SP atas doa dan semangat yang tak hentihentinya diberikan kepada penulis. Serta kepada teman-teman angkatan 2010 di Program Studi Agribisnis (Dela, Ezra, Janri, Melky, Jona, Johanes, Irwan, Voldo, Edberg, Roy, Andy) dan teman-teman lain yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk kebaikan semoga dapat berguna bagi pembaca dan khususnya bagi penulis pribadi.
Medan, Februari 2015
Penulis
DAFTAR ISI ABSTRAK .................................................................................................... i DAFTAR RIWAYAT HIDUP .................................................................... ii KATA PENGANTAR .................................................................................. iii DAFTAR ISI ................................................................................................. v DAFTAR TABEL ........................................................................................ vii DAFTAR GAMBAR .................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1.2 Identifikasi Masalah ..................................................................... 1.3 Tujuan Penelitian.......................................................................... 1.4 Kegunaan Penelitian .....................................................................
1 3 4 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka .......................................................................... 5 2.2 LandasanTeori .............................................................................. 16 2.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen dalam Mengonsumsi Gula Putih Bermerek ........................................... 21 2.4 Penelitian Terdahulu .................................................................... 26 2.5 Kerangkan Pemikiran ................................................................... 27 2.6 Hipotesis Penelitian ...................................................................... 28 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian........................................... 29 3.2 Metode Penentuan Sampel ........................................................... 29 3.3 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 30 3.4 Metode Analisis Data ................................................................... 30 3.5 Definisi dan Batasan Operasional ................................................ 34 3.5.1 Definisi Operasional ............................................................. 34 3.5.2 Batasan Operasional ............................................................. 35 BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK RESPONDEN 4.1 Deskripsi Daerah Penelitian ......................................................... 36 4.2 Karakteristik Sampel Penelitian ................................................... 40 4.2.1 Umur ..................................................................................... 40 4.2.2 Pekerjaan .............................................................................. 41 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Perilaku Konsumen ...................................................................... 42 5.2Analisis Data ................................................................................. 53 5.2.1 Analisis Regresi Linear Berganda ........................................ 53 5.2.2 Uji t ....................................................................................... 54 5.2.3 Uji F ...................................................................................... 58 5.2.4 PengujianKoefisienDeterminasi (R2) ................................... 58
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan................................................................................... 60 6.2 Saran ............................................................................................. 60 6.2.1 Kepada Produsen .................................................................. 60 6.2.2 Kepada Pemerintah ............................................................... 60 6.2.3 Kepada Peneliti Selanjutnya ................................................. 61
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Judul Jumlah Penduduk Kota dan Jumlah Rumah Tangga di Sumatera Utara, 2013 Parameter Perilaku Konsumen Penduduk Menurut Kelompok Ukmur dan Jenis Kelamin di Kota Medan, 2013 Distribusi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan, 2013 Sarana dan Prasarana, 2013 Distribusi Sampel Berdasarkan Umur Distribusi Sampel Berdasarkan Pekerjaan Parameter Perilaku Konsumen Persentase Jawaban Responden Berdasarkan Pengaruh Kebiasaan Persentase Jawaban Responden Berdasarkan Pengaruh Kebutuhan Sehari-hari Persentase Jawaban Responden Berdasarkan Rekomendasi dari teman atau Keluarga Persentase Jawaban Responden Berdasarkan Pengaruh Kelas Sosial Persentase Jawaban Responden Berdasarkan Pengaruh Pendapatan Persentase Jawaban Responden Sesuai dengan Gaya Hidup Modern Persentase Jawaban Responden Sesuai dengan Gaya Hidup Praktis Persentase Jawaban Responden Berdasarkan Pengaruh Gengsi Persentase Jawaban Responden Berdasarkan Pengaruh Lebih Menyukai Gulaku Persentase Jawaban Responden Berdasarkan Harga walaupun Relatif Mahal Hasil Analisis Regresi Berganda
Hal 29 31 37 38 38 40 41 42 46 47 47 48 49 50 50 51 52 53 53
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 2
Judul Tipe-Tipe Perilaku Konsumen Kerangka Pemikiran
Hal 19 28
DAFTAR LAMPIRAN
No 1 2 3 4 5 6 7 8
Judul Karakteristik Konsumen Perilaku Konsumen Data Sampel Budaya (X1) Data Sampel Sosial (X2) Data Sampel Pribadi (X3) Data Sampel Psikologis (X4) Data Sampel Keputusan Konsumen (Y) Hasil Analisis Regresi Berganda
Lampiran 1 2 3 4 5 6 7 8
