KAATTEEDDRRAA KVVAALLIITTYY ZEEM H PR CH ÝC KÝ SK ĩ Tĩ ĎLLS KT DĎ UK ĎD DU MĎ OD RO 2 21 31 13 10 0
Exkurze ve školicím stĜedisku firmy Backaldrin s.r.o.
Katedra kvality zemČdČlských produktĤ (KKZP) zajišĢuje výuku studentĤ bakaláĜského i magisterského studia v oblastech jakosti a zpracování rostlinných a živoþišných produktĤ, mlékaĜství, senzorické analýzy zemČdČlských produktĤ, certifikace, hygieny a zdravotní nezávadnosti. Teoretická výuka je doplnČna praktickými cviþeními v laboratoĜi. KromČ toho poĜádá KKZP semináĜe s tématikou zdravotní nezávadnosti a kvality potravin, certifikace a faremního zpracování mléka. Pro studenty poĜádáme exkurze do mlékáren, pekáren, masných a uzenáĜských provozoven, chmelaĜských závodĤ, velkoskladĤ ovoce a zeleniny apod. VČdecká þinnost katedry je zamČĜena na kvalitu obilovin, obnovitelné zdroje energie, analýzu mléka a mléþných výrobkĤ, možnosti fermentace syrovátky, kvalitu králiþího a drĤbežího masa a masných výrobkĤ.
69
I. PERSONÁLNÍ SLOŽENÍ - vedoucí - zástupce vedoucího - tajemník - sekretariát
Doc. Ing. Luboš Babiþka, CSc. Ing. OldĜich FamČra, CSc. Dr. Ing. Lenka KouĜimská KateĜina Jiralová
þlen katedry Ing. Ludmila ProkĤpková, Ph.D Ing. Ivana Poustková, Ph.D. Bc. Tereza Turková Božena Riljáková Blanka DvoĜáková Hedvika Dragounová
interní doktorandi Ing. Veronika Legarová Ing. Miroslav Picek Ing. Kristýna Václavíková
II. PěEHLED PěEDMċTģ, VYUýOVANÝCH NA KATEDěE Rozsah
Fakulta, obor
Certifikace a hodnocení kvality potravin Certifikace potravin Cizorodé látky a nemoci z potravin Food Quality and Food Safety Hodnocení jakosti rostlinných produktĤ Hodnocení jakosti živoþišných produktĤ
Název pĜedmČtu
LS 2/2 LS 2/2 ZS 2/1 ZS 2/2 ZS 2/2 ZS, 2/2
Hodnocení jakosti živoþišných produktĤ Hygiena a zdravotní nezávadnost potravin Jakost a zpracování rostlinných produktĤ
LS 2/2 ZS 2/2 LS 2/2
Jakost a zpracování zahradnických produktĤ
ZS 2/2
Jakost a zpracování živoþišných produktĤ
ZS 2/2
Konzervace potravin MlékaĜství Senzorická analýza zemČdČlských produktĤ Úprava, skladování a balení zemČdČlských produktĤ Úvod do mlékaĜství Základy hodnocení a zpracování rostlinných produktĤ Základy hodnocení a zpracování zahradnických produktĤ Základy hodnocení a zpracování živoþišných produktĤ Základy mlékaĜství
ZS 2/2 LS 2/2 ZS 1/2 LS 2/1
ITS, ZTS FAPPZ, AMK FAPPZ, AMK FAPPZ, AMN FAPPZ, AZE, AMK FAPPZ, AMPP, AMPPk, AZE FAPPZ, AMK, FAPPZ, AMK FAPPZ, ATZR, ATZRk, ATZK, AMVH FAPPZ, ATZZ, ATZK, AMVH FAPPZ, ATZK, ATZP, ATZPk, AMVH, AMVV, AMVVk FAPPZ, AMK FAPPZ, AMK, AMPP FAPPZ, AMK FAPPZ, AMK
Ing. ProkĤpková Dr. Ing. KouĜimská Dr. Ing. KouĜimská Ing. ProkĤpková
ZS 2/2 LS 2/2
FAPPZ, ATZP,ATZK FAPPZ, ABR, ABRk
Dr. Ing. KouĜimská Ing. FamČra
ZS 2/2
FAPPZ, ABZ, ABZk
Ing. FamČra
LS 2/2
FAPPZ, ABPP, ABPPk
Ing. ProkĤpková
ZS 2/2
FAPPZ, ATZPk
Dr. Ing. KouĜimská
70
Garant výuky Doc. Babiþka Doc. Babiþka Doc. Babiþka Doc. Babiþka Ing. FamČra Ing. ProkĤpková Ing. ProkĤpková Doc. Babiþka Ing. FamČra Ing. FamČra Ing. ProkĤpková
III. PěEHLED PUBLIKAýNÍ ýINNOSTI PĤvodní vČdecká práce s IF FamČra, O. : Možnosti a kvalita detekce obsahu celkového škrobu v zrnu ozimé pšenice. 2007. Chemické listy, 101: s. 748 - 749. FamČra, O. : Relationship Between Grain Hardness and Malting Quality of Barley (Hordeum vulgare L.). 2007. Journal of the Science of Food and Agriculture, 113: s. 80 - 86.
PĤvodní vČdecká práce bez IF FamČra, O. ; Erhartová, D. : Use of near infrared spectrometry in wheat grain quality determination. 2007. Applied Physics in Life Sciences, 2007: s. 24 -26. KrejþíĜová, L. ; Capouchová, I. ; Petr, J. ; Bicanová, E. ; FamČra, O. : The effect of organic and conventional growing systems on quality and storage protein composition of winter wheat. 2007. Plant, Soil and Environment, 11: s. 499 - 505. Poustka, J. ; Hajšlová, J. ; Holadová, K. ; Poustková, I. : Determination and occurrence of bisphenol A, bisphenol A diglycidyl ether, and bisphenol F diglycidyl ether, including their derivatives, in canned foodstuffs’ from the Czech retail market. 2007. Czech Journal of Food Sciences, 4: s. 221 - 229. Poustková, I. ; Poustka, J. ; Babiþka, L. ; Dobiáš, J. : Acrylonitrile in food contact materials – two different legislative approaches: comparison of direct determination with indirect evaluation using migration into food simulants. 2007. Czech Journal of Food Sciences, 5: s. 265 - 271.
PĜíspČvek ve sborníku (SJ) FamČra, O. : Sulfur nutrition and winter wheat quality. 2007. ISBN 978-80-7375-068-8. In: Výživa rostlin a její perpektivy, Brno, s. 248 -251. FamČra, O. ; KouĜimská, L. ; Erhartová, D. : Evaluation of grain hardness in winter wheat cultivars. 2007. ISBN 978-83-60489-04-8. In: Problemy agrofizyczne kszaltowania srodowiska rolniczego a jakosci surówcow ziwnosciowych, Lublin, Polsko, s. 97 -99. KouĜimská, L. ; Babiþka, L. : Changes in organoleptic and physiochemical properties of selected apple cultivars during their storage. 2007. ISBN 978-80-7373-060-2. In: CD - Quality of Horticultural Production, Lednice. KouĜimská, L. ; Babiþka, L. ; Koudela, M. : Changes in organoleptic and physiochemical properties of tomatoes during their ripening. 2007. ISBN 978-80-7375-060-2. In: CD - Quality of Horticultural Production, Lednice. KouĜimská, L. ; Václavíková, K. ; Babiþka, L. ; Koudela, M. ; ProkĤpková, L. ; Miholová, D. ; Kolihová, D. : The effect of conventional and non-conventional fertilization methods on the quality of vegetables. 2007. ISBN 978-80-7375-060-2. In: CD - Quality of Horticultural Production, Lednice. KouĜimská, L. ; Václavíková, K. ; Babiþka, L. ; Miholová, D. ; Koudela, M. ; Kolihová, D. ; ProkĤpková, L. : Qualitative parameters of vegetables fertilized with conventional and non-conventional methods. 2007. ISBN 978-80-7375-060-2. In: CD - Quality of Horticultural Production, Lednice.
PĜíspČvek ve sborníku (ostatní) Babiþka, L. : Nutriþní význam králiþího masa. 2007. ISBN 978-80-86454-87-0. In: Nové smČry v chovu brojlerových králíkĤ, ýZU v Praze, s. 88 -92. Babiþka, L. ; Bubnová, M. : Technologické vlastnosti a možnosti využití králiþího masa. 2007. ISBN 978-8086454-87-0. In: Sborník referátĤ IX. celostátního semináĜe Nové smČry v chovu brojlerových králíkĤ, ýZU v Praze, s. 93 -97. Babiþka, L. ; KouĜimská, L. : Bioplynová stanice jako souþást ekologické farmy. 2007. ISBN 978-80-213-1611-9. In: Ekologické zemČdČlství (Organic farming), Praha, s. 195 -199. Babiþka, L. ; KouĜimská, L. : Oznaþování pĤvodu tradiþních zemČdČlských produktĤ a potravin. 2007. ISBN 97880-227-2774-7. In: Zborník referátových a posterových príspevkov z XXI. vedeckej konferencie "Cudzorodé látky v požívatínách"., Štrbské Pleso, Vysoké Tatry, s. 54 -58.
71
Babiþka, L. ; KouĜimská, L. ; Sokol, J. : Globalizace jako velký problém v bezpeþnosti potravin. 2007. ISBN 97880-8069-860-7. In: Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie BezpeþnosĢ a kontrola potravín, I. diel., Nitra, s. 5 -10. Babiþka, L. ; KouĜimská, L. ; Václavíková, K. ; Miholová, D. ; Koudela, M. : Využití anaerobnČ fermentované praseþí kejdy pĜi pČstování rajþete tyþkového a celeru bulvového. 2007. ISBN 978-80-254-0422-5. In: Výstavba a provoz bioplynových stanic (Construction and operations of biogas plants), TĜeboĖ, s. 117 -123. Dragounová, H. : Faremní zpracování mléka. 2007. ISBN 978-80-213-1676-8. In: PĜíruþka pro faremní zpracovatele mléka, ýZU v Praze, s. 5 -35. FamČra, O. : Možnosti šlechtČní pšenice pro produkci bioethanolu a škrobu. 2007. ISBN 978-80-86888-01-9. In: CD - Jakost obilovin 2007, KromČĜíž. FamČra, O. : Požadavky na kvalitu potravináĜských zrnin. 2007. ISBN 978-80-86884-23-3. In: Skladování zrnin ve vČžových zásobnících, KĜinec, s. 41 -46. FamČra, O. : UplatnČní obilovin pro produkci škrobu. 2007. ISBN 978-80-254-0567-3. In: Qualima 2007, Pardubice, s. 56 -58. FamČra, O. ; DvoĜáþek, V. : Možnosti šlechtČní pšenice pro produkci bioetanolu. 2007. ISBN 978-80-88872-65-8. In: Nové poznatky z genetiky a šlachtenia, PiešĢany, s. 56 -57. FamČra, O. ; KouĜimská, L. ; Erhartová, D. : Vliv dČlené dávky dusíkatého hnojení na pekaĜskou jakost pšenice. 2007. ISBN 978-80-8069-861-4. In: BezpeþnosĢ a kontrola potravín, Nitra, s. 389 -392. Jansová, B. ; Hejtmánková, A. ; Dragounová, H. : Obsah a složení syrovátkových bílkovin kozího a ovþího mléka. 2007. ISBN 978-80-7080-661-6. In: Celostátní pĜehlídky sýrĤ. Méko a sýry 2007. Výsledky pĜehlídek a sborník pĜednášek semináĜe, VŠCHT v Praze, s. 139 -143. KouĜimská, L. : Inhibiþní látky a somatické buĖky v mléce. 2007. ISBN 978-80-213-1676-8. In: PĜíruþka pro faremní zpracovatele mléka Sborník pĜíspČvkĤ ze semináĜe pro praxi, ýZU v Praze, s. 36 -47. KouĜimská, L. : Inhibiþní látky v kozím mléce. 2007. ISBN 978-80-7375-057-2. In: FarmáĜská výroba sýrĤ a kysaných mléþných výrobkĤ IV. Sborník referátĤ ze semináĜe s mezinárodní úþastí, Brno, s. 25 -26. KouĜimská, L. ; Babiþka, L. : Složení a technologické vlastnosti výrobku z drĤbežího masa. 2007. ISBN 978-808069-861-4. In: Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie BezpeþnosĢ a kontrola potravín, II. diel., Nitra, s. 354 -356. KouĜimská, L. ; Babiþka, L. : ZavádČní standardĤ EUREPGAP do zemČdČlské praxe. 2007. ISBN 978-80-8069860-7. In: Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie BezpeþnosĢ a kontrola potravín, I. diel., Nitra, s. 25 -28. KouĜimská, L. ; Dragounová, H. ; Babiþka, L. : Sledování zmČn kyselosti mléka bČhem výroby kozích sýrĤ. 2007. ISBN 978-80-7080-661-6. In: Výsledky pĜehlídek a sborník pĜednášek semináĜe Mléko a sýry, Praha, s. 131 -133. KouĜimská, L. ; Dragounová, H. ; Babiþka, L. : Vliv kyselosti kozího mléka na kvalitu sýrĤ. 2007. ISBN 978-808069-861-4. In: Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie BezpeþnosĢ a kontrola potravín, II. diel., Nitra, s. 285 -287. KouĜimská, L. ; Václavíková, K. ; Babiþka, L. ; Koudela, M. ; Miholová, D. ; Kolihová, D. ; Poustková, I. ; ProkĤpková, L. : Vliv hnojení fermentovanou praseþí kejdou na kvalitu pČstované zeleniny. 2007. ISBN 978-80-7328-110-8. In: CD - Sborník referátĤ na mezinárodní konferenci Bioplyn 2007, ýeské BudČjovice. Legarová, V. ; KouĜimská, L. : Vliv genetických variant kappa-kaseinu na technologické vlastnosti mléka. 2007. ISBN 978-80-8069-861-4. In: Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie BezpeþnosĢ a kontrola potravín, II. diel., Nitra, s. 292 -296. Legarová, V. ; KouĜimská, L. : Vliv genetických variant kaseinu na výtČžnost pĜi výrobČ sýrĤ. 2007. ISBN 97880-7080-661-6. In: Výsledky pĜehlídek a sborník pĜednášek semináĜe Mléko a sýry, Praha, s. 220 -225. Legarová, V. ; KouĜimská, L. : Vybrané vlastnosti mléka pro výrobu þerstvých sýrĤ . 2007. ISBN 978-80-7375057-2. In: FarmáĜská výroba sýrĤ a kysaných mléþných výrobkĤ IV. Sborník referátĤ ze semináĜe s mezinárodní úþastí, Brno, s. 30 -31. ProkĤpková, L. ; Babiþka, L. ; Bubnová, M. : Technologické vlastnosti a možnosti využití králiþího masa. 2007. ISBN 978-80-86454-87-0. In: Sborník referátĤ IX. celostátního semináĜe Nové smČry v chovu brojlerových králíkĤ, ýZU v Praze, s. 93 -97.
72
Václavíková, K. ; KouĜimská, L. ; Koudela, M. ; Kolihová, D. ; Poustková, I. ; ProkĤpková, L. ; Miholová, D. ; Babiþka, L. ; Hajšlová, J. : Vliv zpĤsobu hnojení na kvantitativní a kvalitativní parametry pČstované zeleniny. 2007. ISBN 978-80-8069-861-4. In: Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie BezpeþnosĢ a kontrola potravín, II. diel., Nitra, s. 416 -421.
Abstrakt, poster (SJ) KouĜimská, L. ; Babiþka, L. : Changes in organoleptic and physiochemical properties of selected apple cultivars during their storage. 2007. ISBN 978-80-7375-060-2. In: Quality of Horticultural Production, Book of Abstracts, Lednice, s. 49. KouĜimská, L. ; Koudela, M. ; Babiþka, L. : Changes in organoleptic and physiochemical properties of tomatoes during their ripening. 2007. ISBN 978-80-7375-060-2. In: Quality of Horticultural Production. Book of Abstracts, Lednice, s. 49. Václavíková, K. ; Babiþka, L. ; KouĜimská, L. ; Miholová, D. ; Koudela, M. ; ProkĤpková, L. ; Kolihová, D. : Qualitative parameters of vegetables fertilized with convetional and non-conventional methods. 2007. ISBN 978-80-7375-060-2. In: Quality of Horticultural Production. Book of abstracts, Lednice, s. 84. KouĜimská, L. ; Václavíková, K. ; Babiþka, L. ; Koudela, M. ; ProkĤpková, L. ; Miholová, D. ; Kolihová, D. : The effect of conventional and non conventional fertilization methods on the quality of vegetables. 2007. ISBN 978-80-7375-060-2. In: Quality of Horticultural Production. Book of Abstracts, Lednice, s. 50. Táborský, J. ; Hejtmánková, A. ; Dragounová, H. : Variability of essential fatty acids in milk fat. 2007. ISBN 978-80-7194-937-4. In: Vitamins 2007 - Nutrition and Diagnostics, Praha, s. 177 -178.
Abstrakt, poster (ostatní) Jansová, B. ; Hejtmánková, A. ; Dragounová, H. : Tepelná stabilita syrovátkových bílkovin. 2007. ISBN 18021433. In: XXXVIII. Sympsium o nových smČrech výroby a hodnocení potravin, Skalský DvĤr, s. 189.
Odborný þlánek Babiþka, L. : Biologické kontaminanty v ovoci a zeleninČ. 2007. Zahradnictví, 3: s. 56 -57. Babiþka, L. : ýetnost (pravdČpodobnost) uplatnČní nebezpeþí. 2007. FarmáĜ, 6: s. 50 -52. Babiþka, L. : Granulování výrobkĤ. 2007. FarmáĜ, 8: s. 40. Babiþka, L. : Identifikace rizik pĜi výrobČ krmiv. 2007. FarmáĜ, 5: s. 44 -46. Babiþka, L. : Informace na obalech. 2007. Moderní obchod, 1: s. 27. Babiþka, L. : Katedra kvality zemČdČlských produktĤ se pĜedstavuje. 2007. Maso, 6: s. 40. Babiþka, L. : Kontrola jakosti. 2007. FarmáĜ, 9: s. 28 -29. Babiþka, L. : Neþokoládové cukrovinky. 2007. Moderní obchod, 7-8: s. 30. Babiþka, L. : Ovocná vína a medovina. 2007. Moderní obchod, 9: s. 38. Babiþka, L. : Pravidla správné výrobní praxe pĜi výrobČ krmiv. 2007. FarmáĜ, 4: s. 44 -47. Babiþka, L. : Ryby jako možná hygienická rizika. 2007. Moderní obchod, 6: s. 34. Babiþka, L. : Stále diskutované tuky. 2007. Moderní obchod, 12: s. 37. Babiþka, L. : Výroba premixĤ a krmiv. 2007. FarmáĜ, 7: s. 40 -42. Babiþka, L. ; KouĜimská, L. : Globalizace - problém v bezpeþnosti potravin. 2007. Moderní obchod, 5: s. 48. Babiþka, L. ; KouĜimská, L. : Oznaþování pĤvodu tradiþních produktĤ. 2007. Moderní obchod, 2: s. 44. Babiþka, L. ; KouĜimská, L. ; ProkĤpková, L. : Masové a zeleninové konzervy. 2007. Moderní obchod, 3: s. 32. Babiþka, L. ; KouĜimská, L. ; ProkĤpková, L. ; FamČra, O. : Nealkoholické nápoje. 2007. Moderní obchod, 4: s. 30. Babiþka, L. ; KouĜimská, L. ; Václavíková, K. : ýerstvé ovoce a zelenina. 2007. Moderní obchod, 9: s. 29. KouĜimská, L. ; Babiþka, L. ; ProkĤpková, L. : Kozí mléko ve výživČ þlovČka. 2007. FarmáĜ, 3: s. 40 -41. Zahradníþek, J. ; Neþasová, M. ; Kožnarová, V. ; FamČra, O. ; Hosták, V. : Výnosy a kvalita jarní pšenice v roce 2006 po ošetĜení Synerginem-E Vital. 2007. Agromagazín, 5: s. 18 -19.
73
Kapitola ve skriptech FamČra, O. ; Petr, J. : Obilniny. In: Základy rostlinné produkce. 2007, s. 65 -84. ISBN 978-80-213-1340-8.
Skripta KouĜimská, L. : Úvod do mlékaĜství. Laboratorní cviþení. 2007, 99 s. ISBN 978-80-213-1665-2.
IV. OSTATNÍ AKTIVITY 1. ěešené granty Variabilní symbol
Grantová agentura
Finanþní prostĜedky v tisících Kþ
ěešitel
Název Externí:
1424/214212
NAZV
1424/214226
NAZV
1424/214263
NAZV
1640/216404
1161/
Nadace Tomáše Bati Nadace Tomáše Bati FRVŠ
1321/213206
MŠMT ýR
1640/6407
Podpora zavádČní standardĤ EUREP GAP do zemČdČlské praxe Specifikace odrĤdové skladby a podmínek pČstování obilovin a brambor pro produkci škrobu s nepotravináĜským využitím Charakteristiky škrobu a bílkovin zrna pšenice pro nepotravináĜské využití; donory cenných znakĤ, vhodné odrĤdy a pČstitelské technologie ZmČny obsahu nutriþnČ významných složek zeleniny ve vztahu k organickým hnojivĤm
Doc. Valder
500
Ing. FamČra
310
Ing. FamČra
230
Ing. Václavíková
50
Posouzení kvality sladké syrovátky vzhledem k možnosti využití pro potravináĜské úþely
Ing. Legarová
36
Inovace výuky pĜedmČtu Konzervace potravin
Ing. Poustková
80
Prof. Jílek
440
Výzkumné zámČry:
Jméno
Setrvalé zemČdČlství, kvalita zemČdČlské produkce, krajinné a pĜírodní zdroje
2. ýlenství ve vČdeckých radách Název instituce
Funkce
Babiþka L.
Hodnotící komise pro vČdu a výzkum – MZe Hodnotící skupina MŠMT - NPV Chemie a analýza potravin – VŠCHT Praha VČdecká rada – FAPPZ – ýZU v Praze VČdecká rada ústavu – VU meliorací a ochrany pĤdy Praha
þlen þlen þlen þlen þlen
FamČra O.
VÚRV Praha, odbor genetiky a šlechtČní
þlen
Jméno
Úroda
Babiþka L.
Jméno Babiþka L.
3. ýlenství v redakþních radách vČd.þasopisĤ Rada
4. ýlenství v komisích grantových agentur Agentura MŠMT NPV
74
Jméno
5. ýlenství ve vČdeckých spoleþnostech Spoleþnost
Babiþka L.
Odborná komise pro kvalitu zemČdČlských produktĤ a bezpeþnost potravin – ZemČdČlský svaz ýR Oponentní rada pro COST – VŠCHT FPBT Pracovní skupina pro optimalizaci sítČ laboratoĜí – MZe ýR Rada expertĤ – PotravináĜská komora ýeská spoleþnost pro výživu Oponentní rada pro COST – VŠCHT FPBT ýeská spoleþnost chemická Komise jakosti rostlinných produktĤ ORV ýAZV
KouĜimská L. Poustková I. FamČra O.
Jméno
6. ýlenství v mezinárodních organizacích Název organizace
Babiþka L.
EUkomise pro kontaminanty – DG SANCO Strategic Technical Assistance for Trainin – USAID Euroleague for Life Sciences European Food Safety Authority International Association of Environmental Analytical Chemistry International Association of Environmental Analytical Chemistry International Association of Environmental Analytical Chemistry Euroleague for Life Sciences
Poustková I. KouĜimská L. KouĜimská L.
V. PěEHLED ORGANIZOVANÝCH VċDECKÝCH A ODBORNÝCH AKCÍ Název akce:
Poþet Termín: organizátorĤ: Organizace konference, semináĜe, workshopu:
SemináĜ pro faremní zpracovatele mléka – Hodnocení výrobkĤ
5 3
Konference – kvalita produkce
Poþet úþastníkĤ:
6. 9. 2007 3. 5. 2007
35 22
VI. ZAHRANIýNÍ CESTY
PĜíjmení, jméno
Výjezdy pracovníkĤ: Stát, instituce: Termín:
Babiþka Luboš Babiþka Luboš
Belgie, Brusel
Úþel:
Financování:
Conference: Food quality certification
MZe
Maćarsko, BudapešĢ
5.-6.2.2007 25.-26.3.2007
Integrating Foresight in Research Infrastructure Policy Formulation
ForeIntegra RI Project
Babiþka Luboš
Slovensko, STU Nitra
27.–29.3.2007
ýZU
Babiþka Luboš
16.-19.52007
ýZU
19.-21.9.2007
Konferencia: BezpeþnosĢ a kontrola potravín Conference ELLS
16.-19.5.2007
International Seminars in Life Sciences
ERASMUS
ProkĤpková Ludmila
ŠpanČlsko, Universidad Politécnica de Valencia Slovensko, STU Nitra Rakousko, Univerzita BOKU VídeĖ ŠpanČlsko, Universidad Politécnica de Valencia Slovensko, STU Nitra
Konferencia: BezpeþnosĢ a kontrola potravín International Seminars in Life Sciences
27.-29.3.2007
ýZU
FamČra OldĜich
Slovensko, STU Nitra
27.-29.3.2007
FamČra OldĜich
Polsko, institut Agrofyziky Lublin
14.-17.5.2007
Konferencia: BezpeþnosĢ a kontrola potravín Konferencia: BezpeþnosĢ a kontrola potravín Problemy agrofyziczne kstaltownia
KouĜimská Lenka KouĜimská Lenka KouĜimská Lenka
27.-29.3.2007
75
ERASMUS
ýZU
ýZU ýZU
Výjezdy doktorandĤ a studentĤ: PĜíjmení, jméno, obor studia: Picek Miroslav,
Stát:
Termín:
NČmecko
1.4. – 13.12. 2007
Úþel: studijní pobyt
Financování ýZU
VII. VEDENÍ DOKTORANDģ PĜíjmení, jméno
Téma práce:
Veronika Legarová
Posouzení kvality sladké syrovátky vzhledem k možnosti využití pro potravináĜské úþely Hodnocení odrĤd pšenice a podmínek pČstování z hlediska produkce a kvality škrobu pro nepotravináĜské úþely. Vliv zpĤsobu hnojení na kvantitativní a kvalitativní parametry pČstované zeleniny
Miroslav Picek Kristýna Václavíková
Školitel: Doc. Babiþka Doc. Babiþka Doc. Babiþka
VIII. PěEHLED OBHAJOB A PROFESORSKÝCH ěÍZENÍ V R. 2007
76
