Perpustakaan Unika
Evaluasi Layout Fasilitas Produksi Untuk Meningkatkan Efisiensi pada Sablon Heri Susanto SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
Disusun Oleh : Nama NIM Jurusan
: LUSIAN TANUWIJAYA : 04.30.0049 : MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2008
Perpustakaan Unika
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI Nama
: Lusian Tanuwijaya
NIM
: 04.30.0049
Fakultas
: Ekonomi
Jurusan
: Manajemen
Judul
: “EVALUASI LAYOUT FASILITAS PRODUKSI UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PADA SABLON HERI SUSANTO”
Disetujui di : Semarang Pada
: Januari 2008
Pembimbing,
Veronica Kusdiartini, SE., M.Si
ii
Perpustakaan Unika
HALAMAN PENGESAHAN
EVALUASI LAYOUT FASILITAS PRODUKSI UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PADA SABLON HERI SUSANTO Yang dipersiapkan dan disusun oleh : Nama :
Lusian Tanuwijaya
NIM
04.30.0049
:
Telah dipertimbangkan di depan penguji pada tanggal 23 Januari 2008 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai salah satu persyaratan untuk memenuhi gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen.
Pembimbing
Koordinator Penguji
Veronica Kusdiartini, SE., MSi
Dr. Rustina Untari
Dekan Fakultas Ekonomi
A. Sentot Suciarto A. PhD
iii
Perpustakaan Unika
MOTTO
Kita tidak tahu, apa yang akan kita alami dalam lika-liku kehidupan yang misteri ini. Tetapi kita bisa memutuskan apa yang terjadi dalam diri kita, bagaimana kita menerima semua itu dan bagaimana cara kita menghadapinya. Itulah yang paling penting pada akhirnya. Bagaimana cara kita mengatasi cobaan berat dalam hidup dan membuatnya menjadi sesuatu yang indah dan berharga. Itulah ujian kehidupan yang sesungguhnya. (Joseph Forth Newton)
Bagi orang yang berusaha sungguh-sungguh, pasti Allah akan meminjamkan tangan-Nya sebagai penolong. (George Bernara Shaw)
Skripsi ini Kupersembahkan Kepada : Papa, Mama, dan Koko Andi Aku berterima kasih karena kalian telah membuat hidupku berarti.
iv
Perpustakaan Unika
ABSTRAK
Layout pabrik merupakan salah satu landasan utama dalam dunia industri. Layout pabrik yang terencana dengan baik akan ikut menentukan efisiensi dan efektivitas kegiatan produksi, mengurangi / memperkecil aliranaliran proses produksi yang tidak perlu, meningkatkan produktivitas kerja dan mampu bersaing di pasar bebas, dan dalam beberapa hal juga akan menjaga kelangsungan hidup dan keberhasilan suatu perusahaan. Layout pabrik merupakan pemilihan secara optimum penempatan mesin-mesin, peralatan-peralatan pabrik, tempat kerja, tempat penyimpanan dan fasilitas service bersama-sama dengan penentuan bentuk gedung pabriknya. (Reksohadiprodjo, 2000 : 127). Berdasarkan latar belakang diatas, maka perumusan masalah yang di terapkan dalam penelitian ini adalah : Bagaimanakah layout peralatan pabrik per departemen yang optimal / efisien pada Sablon Heri Susanto berdasarkan metode studi gerak dan waktu ? Tujuan diadakannya penelitian ini adalah untuk mengetahui layout peralatan pabrik per departemen yang optimal / efisien pada Sablon Heri Susanto berdasarkan metode studi gerak dan studi waktu. Penelitian ini menggunakan objek perusahaan Sablon Heri Susanto yang beralamat di Jl. Industri X / B5-7, LIK Kaligawe, Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer peneliti dapatkan dengan melakukan observasi langsung ke tempat objek penelitian (Sablon Heri Susanto). sedangkan data sekunder peneliti dapatkan dari referensi dari buku. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan rumus studi gerak dan studi waktu. Setelah dilakukan penelitian dan perhitungan berdasarkan rumus studi gerak dan studi waktu, maka dengan menggunakan layout alternatif yang pertama akan didapatkan efisiensi layout yang lebih baik dengan jarak angkut yang dihemat 26 meter atau 34,67% dan waktu angkut yang dihemat 5,77 menit atau 16,97%. Dari hasil penelitian ini, maka dapat ditarik kesilpulan bahwa layout yang terdapat pada Sablon Heri Susanto dapat dikatakan kurang efisien, karena perpindahan material dari satu bagian ke bagian lain membutuhkan jarak dan waktu tempuh yang relatif lama dan jauh. Dengan menggunakan analisis study gerak dan waktu, layout alternatif 1 merupakan layout alternatif yang paling efisien. Pada layout alternatif ini urutan proses produksinya tetap, tidak mengalami perubahan, yang berubah hanya layoutnya saja. Berdasarkan hasil dari penelitian ini, maka peneliti dapat memberikan saran kepada pihak perusahaan yang dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan apabila pihak perusahaan ingin melakukan relayout pada layout yang sedang digunakan oleh Sablon Heri Susanto saat ini. Disarankan Sablon Heri Susanto untuk menggunakan layout alternatif yang pertama sebagai pilihan dalam melakukan relayout, karena menurut penelitian peneliti layout alternatif pertama yang paling efisien.
v
Perpustakaan Unika
KATA PENGANTAR
Setiap perusahaan pasti akan berusaha untuk melaksanakan dan mengembangkan layout peralatan pabrik yang baik sesuai dengan kebutuhan pada saat itu dan dengan memperhatikan faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan dalam layout. Dengan adanya pelaksanaan layout yang baik, maka akan menghemat jarak dan waktu perpindahan barang produksi. Dalam suatu pabrik baru, penyusunan layout peralatan pabrik dapat direncanakan pada saat pembangunan gedung pabrik tersebut. Tetapi tidak sama halnya dengan pabrik yang telah beroperasi dimana untuk melakukan perubahan layout peralatan pabrik secara keseluruhan atau sebagian diperlukan suatu perencanaan disertai perhitungan yang matang, supaya kelancaran dari suatu proses produksi tidak terganggu. Bertolak dari fakta-fakta yang dipaparkan diatas, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian mengenai layout fasilitas produksi untuk meningkatkan efisiensi jarak dan waktu pindah material pada perusahaan Sablon Heri Susanto yang beralamat di Jl. Industri X / B5-7, LIK Kaligawe, Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Alasannya karena jarak dan waktu pindah material dalam proses produksi di Sablon Heri Susanto dianggap masih terlalu jauh dan boros bagi perusahaan dan pada layout ruang per departemennya ada yang penempatannya kurang tepat sehingga berpegaruh terhadap ketidakteraturan pada arus produksi perusahaan. Berdasarkan hal diatas maka peneliti mengusulkan perlunya dilakukan relayout agar proses produksi dapat berjalan lebih cepat dan efisien.
vi
Perpustakaan Unika
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan anugerahNya kepada peneliti, dari awal penulisan skripsi ini hingga akhirnya peneliti dimampukan untuk menyelesaikan penelitian ini dengan baik. Pada kesempatan ini peneliti bermaksud mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya atas segala bantuan, bimbingan, dan dukungan yang diberikan kepada peneliti mulai dari masa persiapan, penggarapan, hingga penulisan, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan lancar, yaitu kepada : 1. Bapak Sentot Suciarto Ph.D. selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. 2. Ibu Veronica Kusdiartini, SE., M.Si selaku Dosen Pembimbing, yang telah memberi petunjuk dan bimbingan kepada peneliti, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 3. Ibu DR. Rustina Untari dan Ibu Meniek Srining Prapti, SE., M.Si selaku dosen penguji, yang telah memberikan masukkan dalam proses pembuatan skripsi ini. 4. Bapak Budi Susanto selaku pimpinan Sablon Heri Susanto dan seluruh karyawan Sablon Heri Susanto atas ketersediaannya meluangkan waktu dan memberikan data perusahaannya kepada peneliti guna kelancaran penyusunan skripsi ini. 5. Papa dan Mama untuk doa, kasih sayang, perhatian, nasihat, teguran dan dukungannya. Tidak ada orang tua yang sebaik Papa dan Mama, aku sayang kalian.
vii
Perpustakaan Unika
6. Kakakku yang tersayang Andy, untuk dukungan dan keceriaan yang mewarnai keseharian kita. 7. Presilia, Henri, dan Mona untuk semua masukkan dan dukungan, serta kesediaannya mendengarkan keluhan peneliti selama ini. 8. Ibu Ratna Wulandari, SE., MSi selaku Ketua Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Soegijapranata Semarang. 9. Semua pihak yang tidak dapat peneliti sebutkan satu per satu, karena kalian semua, peneliti dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Peneliti hanya dapat memohonkan kepada Tuhan Yang Maha Pengasih semoga berkenan membalas budi baik semua pihak yang telah memberikan bantuan kepada peneliti selama ini. Tentu saja skripsi yang sangat sederhana ini mempunyai kelemahan, masih jauh dari sempurna. Tiada gading yang tak retak, demikian pula dalam skripsi ini, tentu sama halnya. Namun peneliti telah berusaha semaksimal mungkin. Segala komentar, kritik, dan saran serta tanggapan mengenai skripsi ini tentu akan peneliti diterima dengan senang hati. Peneliti berharap agar skripsi ini, meskipun sederhana tapi dapat berguna bagi setiap mereka yang membaca skripsi ini. Akhir kata peneliti mengucapkan terima kasih. Semarang, Januari 2008
Peneliti
viii
Perpustakaan Unika
DAFTAR ISI
Halaman Judul ................................................................................................... i Halaman Persetujuan ......................................................................................... ii Halaman Pengesahan ......................................................................................... iii Halaman Motto .................................................................................................. iv Abstrak ............................................................................................................... v Kata Pengantar ................................................................................................... vi Daftar Isi ............................................................................................................ ix Daftar Gambar ................................................................................................... xi Daftar Tabel ........................................................................................................ xii BAB I
PENDAHULUAN .............................................................................. 1 1.1
Latar Belakang Masalah ............................................................ 1
1.2
Perumusan Masalah dan Pembatasan Masalah .......................... 7
1.3
1.2.1
Perumusan Masalah ........................................................ 7
1.2.2
Pembatasan Masalah ....................................................... 7
Tujuan dan Manfaat Penelitian ..................................................8 1.3.1
Tujuan Penelitian ........................................................... 8
1.3.2
Manfaat Penelitian ......................................................... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 9 2.1
Landasan Teori / Tinjauan Pustaka ........................................... 9 2.1.1
Pengertian Layout Pabrik .............................................. 9
2.1.2
Tujuan Penyusunan Layout Pabrik ................................ 10
ix
Perpustakaan Unika
2.1.3
Metode Studi Gerak dan Waktu .................................... 14
2.2
Kerangka Pikir ........................................................................... 18
2.3
Definisi Operasional .................................................................. 19
Bab III METODE PENELITIAN ................................................................... 21 3.1
Objek Penelitian dan Lokasi Penelitian ..................................... 21
3.2
Data yang Digunakan ................................................................ 21
3.3
Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 22
3.4
Alat Analisis .............................................................................. 22
Bab IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN ...................................... 24 4.1
Bab V
Gambaran Umum Perusahaan ....................................................24 4.1.1
Sejarah Singkat Perusahaan ........................................... 24
4.1.2
Struktur Organisasi Perusahaan ..................................... 25
4.1.3
Kegiatan Usaha Perusahaan ........................................... 29
4.1.4
Proses Produksi ............................................................. 29
4.2
Hasil Pembahasan ..................................................................... 32
4.3
Implikasi Manajerial ................................................................... 54
KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 56 5.1
Kesimpulan ................................................................................ 56
5.2
Saran .......................................................................................... 57
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ xiii Pernyataan Keaslian Skripsi Lampiran
x
Perpustakaan Unika
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1
Layout pabrik pada Sablon Heri Susanto ……………………... 5
Gambar 4.1
Struktur organisasi Sablon Heri Susanto, Semarang ………….. 26
Gambar 4.2
Alternatif layout pabrik Sablon Heri Susanto yang pertama ….. 34
Gambar 4.3
Alternatif layout pabrik Sablon Heri Susanto yang kedua ……..40
Gambar 4.4
Alternatif layout pabrik Sablon Heri Susanto yang ketiga ...….. 45
xi
Perpustakaan Unika
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1
Jarak dan waktu pindah material pada Sablon Heri Susanto ….. 4
Tabel 1.2
Karakteristik mesin dan ukuran mesin pada Sablon Heri Susanto 6
Tabel 4.1
Jarak dan waktu pindah material pada layout alternatif 1 ………. 37
Tabel 4.2
Jarak dan waktu pindah material pada layout alternatif 2 ………. 43
Tabel 4.3
Jarak dan waktu pindah material pada layout alternatif 3 ………. 47
Tabel 4.4
Perbandingan jarak dan waktu tempuh layout Sablon Heri Susanto dengan layout alternatif …………………………………………. 49
Tabel 4.5
Perbandingan jarak dan waktu tempuh layout Sablon Heri Susanto (I) dengan layout alternatif 1 (II) ………………………………... 52
xii
