Európa sörivási szokásai A SABMiller riportja

t t e k i t e r ö S Európa sörivási szokásai A SABMiller riportja

b m e l e y n é k d a g Helyezd ma s s a g s a v l o s é sörrel A söripar igen jelentős Európában - folyamatosan bővülő iparág, ahol az értékesítés évente több mint 6%-kal növekszik1. A sörfogyasztás számos európai ember számára a közösségi élet része, a sörhöz kapcsolódó szokások azonban igen eltérőek lehetnek, hiszen minden ország saját, egyedi sörkultúrával rendelkezik. A világ egyik legnagyobb sörgyártója, a hat kontinens hatvan országában sört értékesítő SABMiller igazi iparági szakértő. A vállalatcsoport Európában 19 sörgyárral és mintegy 12 000 alkalmazottal van jelen. E gyárak a tavalyi évben 7 milliárd korsónak megfelelő sört állítottak elő a kontinensen. A SABMiller folyamatosan elemzi a fogyasztók magatartását, és eközben minden szakértelmét latba veti annak érdekében, hogy feltárja a sörkultúra legújabb trendjeit. Legutóbb a SABMiller megbízásából az Added Value nevű független marketingkutató és márka-fejlesztési tanácsadó cég tizenöt európai országban mintegy 7 500 fogyasztóval készített internetes interjút, országonként 500 fővel.

Néhány eredmény… • A románok a legbőkezűbb sörivók Európában... 9. oldal • A cseh és a szlovák férfiak vezetnek az európai lovagiassági rangsorban, amikor fizetésre kerül sor, legtöbbször partnereik sörét is ők állják… 4. oldal • Az angol nők fizetnek a leggyakrabban, amikor partnerükkel elmennek sörözni... 4. oldal • A belgák fizetik a legtöbb sört egy körben... 9. oldal • A svédek és a dánok Európa legnagyobb sörbarátai... 6. oldal

A kutatás eredményeit összegzi e kiadvány, mely a sörivás etikettjére helyezi a hangsúlyt, kiemelve a legfontosabb tanulságokat, egyaránt elemezve a nemzeti sajátosságokat és a közöttük felfedezhető hasonlóságokat.

A SABMillerről: A SABMiller a Dreher Sörgyárak anyavállalata. Portfoliójában többek között olyan nemzetközi prémium márkák találhatók, mint a Peroni Nastro Azzurro, a Pilsner Urquell és a Miller Genuine Draft, illetve olyan regionális kedvencek, mint a Tyskie Gronie Lengyelországban, a Dreher Classic Magyarországon, vagy az Ursus Premium Romániában. 1 Az Európában értékesített sör mennyisége 6,2%-kal nőtt 2006-ban. Forrás: Plato Logic 2007

Tartalom 1 Nemzeti fogyasztási profilok

2. oldal

2 A lovagiasság művészete

4. oldal

3 Fogyasztási alkalmak

6. oldal

4 Randevú etikett a Kontinensen

8. oldal

5 Európa legbőkezűbb sörfogyasztói

9. oldal

r á h o p y g e e b Európai sörfogyasztás 2007-es előrejelzés (liter / fő)2

Az arannyal jelölt országok vettek részt a kutatásban

Cseh Köztársaság

162

Németország

115

Egyesült Királyság

91

Románia

89

Belgium

88

Lengyelország

88

Spanyolország

85

Dánia

83

Szlovákia

83

Magyarország

82

Hollandia

79

Oroszország

75

Svédország

52

Franciaország

33

Olaszország

32 2 Forrás: Canadean, 2007

32

1

1 Nemzeti fogyasztási profilok

z s a t í l n o s a h z e h i Te k leginkább? A sörivás etikettjét – vagyis a sörfogyasztás alkalmával tanúsított társadalmi viselkedésformát – illetően vajon honfitársaidhoz hasonlítasz inkább, vagy valamelyik európai szomszédodhoz?

Öt fontos magatartásformát megvizsgálva – attól kezdve, hogy az adott országban ki fizeti a sört, egészen addig, hogy melyek a sörfogyasztás leginkább és legkevésbé elfogadott alkalmai – körvonalaztuk az egyes országok tipikus sörfogyasztójának profilját.

Oroszország

Közösen fizetnek (57%)

4,6 fő egy körben

Mindenképpen hajlandó (43%)

Az urak szerint: közösen fizetnek (50%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (60%) Nem: üzleti vacsora, esküvő, első randevú

Vizsgált szempontok: Ami a hírességeket illeti, az egyszer biztos, hogy Bruce Willis-szel sokan szívesen söröznének! A kutatás során öt országban (Egyesült Királyság, Lengyelország, Cseh Köztársaság, Magyarország és Románia) azt is megkérdezték, ki az a híresség, akivel a sörbarátok legszívesebben söröznének és az öt országból négyben is említették a filmsztár nevét. Michael Schumacher, Brad Pitt és George Clooney is legalább három országban végzett előkelő helyen. Az öt országból négyben politikusok is szerepeltek az első három hely valamelyikén…

ltalában ki fizeti a kört/ Á rendelést?

Hollandia

Fizeti a rendelést (70%)

6,6 fő egy körben

Ha több embert hív meg egy sörözés alkalmával, maximum hány ember italát hajlandó kifizetni egy körben?

Valószínűleg hajlandó (48%)

Hajlandó-e meghívni valakit egy pohár sörre, ha nem biztos benne, hogy az illető a következő körben visszahívja Önt?

Igen: első randevú, esküvő Nem: üzleti vacsora

Belgium


7,1 fő egy körben

Amikor jelenlegi partnerével megy sörözni, mire számít, ki fog fizetni?


2

Az urak szerint: a férfi fizeti az italt (73%). A hölgyek szerint: Közösen fizetnek (57%)

Elfogadhatónak tartja-e* a sörivást a következő alkalmakkor: első randevú, esküvő, üzleti vacsora? *Az 50 % feletti eredmény számít elfogadhatónak

Az urak szerint: a férfi fizeti az italt (72%). A hölgyek szerint: Közösen fizetnek (52%)


Franciaország

Olaszország

Dánia

Németország





5,3 fő egy körben

5,3 fő egy körben

6,4 fő egy körben

5,7 fő egy körben





Az urak szerint: a férfi fizeti az italt (85%). A hölgyek szerint: közösen fizetnek (36%)

Az urak szerint: a férfi fizeti az italt (91%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (49%)



Nem: üzleti vacsora, esküvő, első randevú



Igen: esküvő Nem: első randevú, üzleti vacsora

Spanyolország

Románia

Svédország

Szlovákia





6,4 fő egy körben

6,5 fő egy körben

4,9 fő egy körben

5,5 fő egy körben







Az urak szerint: közösen fizetnek (61%). A hölgyek szerint: közösen fizetnek (78%)





Magyarország


Lengyelország

Cseh Köztársaság





5,3 fő egy körben

5,9 fő egy körben

5,5 fő egy körben

5 fő egy körben














3

2 A lovagiasság művészete

g é m k i z g á r i v n Vajo a romantika? A lovagiasságot nem kell még temetni Európában, mivel tíz férfi közül nyolc (81%) úgy gondolja, hogy neki kell fizetnie partnere italát az esti sörözés alkalmával. Ugyanakkor túlköltekezéstől sem kell tartaniuk az uraknak, hiszen korántsem minden nő várja el, hogy kifizessék a sörét: az európai hölgyek 43 %-a a számla testvéries megosztásának a híve, 7 %-uk pedig egyenesen arra számít, hogy az összes italt ő fizeti.

Hasonló a helyzet akkor is, amikor már nem új a viszony, mert a nők többsége már nem várja el, hogy mindig a férfi fizessen. Az állhatatos Németországban mégis az urak 67 százaléka számít arra, hogy az első randin ő fizet, s ha partnerükkel mennek sörözni, már 85 százalékuk gondolja úgy, hogy nála landol a számla. Hasonló jelenség tapasztalható Szlovákiában, Magyarországon, Romániában, Csehországban és Franciaországban is. Ezzel ellentétben az orosz férfiak kevésbé bizonyulnak bőkezűnek egy tartós kapcsolat esetén. Míg 92%-uk boldogan fizet az első randevún, már csak 50%-uk teszi ugyanezt, amikor állandó partnerével megy el sörözni. A túloldalon található ábra jól mutatja, hogy hasonló tendencia jellemzi Hollandiát, Svédországot, Belgiumot, Spanyolországot és Dániát.

4

S hogy kik bizonyulnak a legjobb partnernek a randevúkon? •A zok a hölgyek, akik azt szeretnék, hogy lehetséges partnerük étellel-itallal kényeztesse őket, Oroszországba vagy Lengyelországba menjenek, mivel ezekben az országokban a leggálánsabbak a férfiak az első randevún. A férfiak többsége (92%) mindkét országban úgy nyilatkozott, hogy ha szórakozni mennek, ők fizetik az összes italt. Megelőzik ezzel a leginkább romantikusnak tartott franciákat, mivel ott csupán a férfiak 78%-a érzi úgy, hogy neki kell állnia a számlát. •A cseh és szlovák férfiak 97 %-a veszi természetesnek, hogy vendégül lássa állandó partnerét.

Csak az Egyesült Királyságban, Olaszországban és Lengyelországban stabil a férfiak fizetési hajlandósága – ugyanakkora arányban hajlandók viselni a költségeket az első randevún, mint akkor, ha állandó partnerükkel söröznek.

•H a ön olyan férfi, aki szereti, ha hölgypartnere látja vendégül, akkor Angliában a helye. Európán belül az Angol hölgyek érzik a leginkább úgy, hogy nekik kell fizetniük az összes italt (19%). Közvetlenül mögöttük állnak a spanyol és szlovák nők (18%-uk gondolkodik hasonlóan).

De nem csak a férfiak kezelik eltérő módon új partnerüket és állandó partnerüket. Az angol és spanyol nők fizetési kedve is csökken, amikor stabil kapcsolatuk van. Míg a szigetországi hölgyek 19 százaléka és a spanyol nők 18 százaléka számít arra, hogy ők fizetik az italokat, amikor új partnerrel ülnek be valahová, a hölgyeknek mindkét országban mindössze 6 százaléka gondolkodik így, amikor állandó partnerével megy sörözni.

•A zok a férfiak, akiknek mindennél fontosabb az egyenlőség, Belgiumban találhatnak maguknak ideális hölgy partnert, hiszen ha sörözni mennek velük, 72 százalékuk szerint felezni kell majd a számlát. Ha a hölgyek szeretnének hasonló bánásmódban részesülni, nekik Németország az ideális terep, ahol a férfiak 32 százaléka számít arra, hogy sörözéskor a számlát közösen rendezik majd.

A férfi fizet Közösen fizetnek A nő fizet

Ha egy lehetséges partnerrel ül be valahová egy sörre, Ön szerint kinek kell fizetnie? Spanyolország

Nők

Németország

70

Férfiak

30

26

56

18

Nők

18

50

1

19

Nők

20

60

1

32

10

8

85 39

15 57

19

27

3

Olaszország 50

9

Férfiak

6

Nők

43

5

58

83

15

31

58

2

11

Oroszország 11 34

92

Férfiak

8

Nők

7

Férfiak

8

76

14 10

82

18

Dánia

92 51

48

1

82 29

53

28

Nők

Szlovákia 91

Férfiak

57

Férfiak Nők

89

Nők

38

Nők

72

Férfiak

5

13

Románia 78

Nők

86

Férfiak

Lengyelország

Férfiak

Nők

55

Férfiak

Hollandia

Nők

1

Cseh Köztársaság

78

Nők

36

Férfiak

Franciaország Férfiak

32

Belgium

Egyesült Királyság 82 Férfiak 31

Nők

Magyarország

67

Férfiak

18

Férfiak

18

Nők

72

Svédország 70 13

29

2

86

Amikor állandó partnerével ül be valahová egy sörre, Ön szerint kinek kell fizetnie? Spanyolország

Nők

Férfiak Nők

31

49

2

46

37

6 17

1

57

6

47

Nők

10 2 36

17

36

57

2

52

Nők

9

Férfiak

44

6

Nők

30

3

3

Férfiak

2

Nők

3

72

14

8

60

35

6

50

Férfiak

14

Nők

8

Férfiak

50

60

30

9

Dánia

92 51

46 97

58

92

Oroszország

97

Férfiak

7

67

Nők

4

Nők

3

Férfiak

Szlovákia 91

49

25

46

Férfiak

Olaszország

Nők

17

3 1

Románia

Nők

25

96

Férfiak

Lengyelország 73

Férfiak

21

72

Férfiak

Hollandia

Nők

10 5

Cseh Köztársaság

85

Férfiak

63

Nők

Franciaország

Nők

85

Férfiak

Belgium

Egyesült Királyság 82

Férfiak

Magyarország

Németország

67

Férfiak

36

7

Nők

81 28

18 67

Svédország 61 20

1 4

37 78

3

5

3 Fogyasztási alkalmak

r ö s a k i s e n a b b Ahol a legjo Európa népei igen eltérő módon gondolkodnak arról, hogy milyen alkalmakkor illik sört fogyasztani, és mikor nem…

Ha külföldi üzleti útra készülnek, a sörbarátoknak Svédország az ideális úti cél. Ugyanis a svédek még az üzleti vacsorákon is szívesen legurítanak egy-egy korsó sört (47 %), őket a spanyolok követik (43%-os hajlandósággal). Érdekes tény, hogy több orosz tartja elfogadhatónak a sörivást üzleti vacsorán (31%), mint esküvőn (25%). Hollandiában vannak a legkevesebben, akik szerint üzleti találkozókon elfogadható a sörfogyasztás (15%). A csehek szívesen koccintanak sörrel az ifjú házasok tiszteletére – közülük háromszor annyian tennének így, mint az oroszok, s négyszer annyian, mint az olaszok. Akit külföldön hívnak esküvőre, jobb, ha óvatos, hiszen nem mindenütt elfogadott az ifjú pár köszöntése söröskriglivel a kézben. Míg a hollandok és a dánok 89 százaléka szerint teljesen természetes dolog a sörfogyasztás egy esküvőn, az olaszoknak mindössze 23 százaléka gondolja így.

Ugyanakkor van olyan alkalom, amikor az európaiak túlnyomó többsége szívesen sörözik. A megrögzött borisszák jobban teszik, ha átugorják a következő bekezdést… Az európaiak szilárd meggyőződése, hogy étkezéshez remekül csúszik a sör, 81 százalékuk szerint az aranyló nedű családi ebéd vagy vacsora kiváló kísérője, és 79 százalékuk éttermi vacsora mellé is szívesen rendel egy korsó hideg sört.

Európa legnagyobb sörbarátai Dánia és Svédország északi népeire a legjellemzőbb, hogy szinte bármilyen társasági eseményen ott a kezükben a söröskorsó. A dánok a leglelkesebbek az otthoni étkezéskor történő sörivást illetően (95%), illetve esküvőn is szívesen emelik magasra a sörös poharakat (89%). A svédek az első randevún legurított sörök vonatkozásában vezetik a listát 77%-kal, továbbá 47%-uk az üzleti vacsorán is bátran rendel sört, és az éttermi vacsorához is ők isznak sört legszívesebben (96%).

6

100 80 100

60 40 Dánia

Hollandia

Svédország

Belgium

Cseh Köztársaság


Németország

Belgium

Olaszország

Spanyolország

Svédország

Dánia

Cseh Köztársaság

Németország

Hollandia

Magyarország

Szlovákia


100 Esküvő 100 80

Magyarország

Lengyelország

Spanyolország

80 60 Románia

0

Lengyelország

Oroszország

Románia

56 61 69 70 71 75 77 81 83 86 86 91 92 93 96

100

Szlovákia

57 66 68 77 77 78 79 83 86 87 90 91 94 94 95

Franciaország

Családi ebéd/vacsora otthon

Oroszország

15 18 19 22 22 23 27 28 28 31 32 38 42 43 47

Franciaország

Svédország

Spanyolország

Dánia

Franciaország

Belgium

Oroszország

Németország


Cseh Köztársaság

Románia

Olaszország

Lengyelország

Szlovákia

Magyarország

Hollandia

Üzleti vacsora

Olaszország

Dánia

Magyarország

Románia

Svédország

Cseh Köztársaság

Spanyolország

Oroszország

Szlovákia

Németország

Franciaország


Olaszország

Belgium

Lengyelország

Hollandia

A következő alkalmak közül melyeken tartja elfogadhatónak a sörfogyasztást?

(Az eredmények százalékos formában.)

Éttermi vacsora 50 50 40

40 30

30 20

20 10

80 60

60 40

40 20

0

23 25 44 47 54 55 57 77 78 81 82 83 83 89 89

200

7

4 Randevú etikett a Kontinensen

… g é j a t r ö t g e M Az, hogy milyen italt választ valaki az első randin, sokat elárul a személyiségéről – és mindig az első benyomás a legfontosabb. A SABMiller kutatásának tanúsága szerint az európaiak véleménye igencsak eltér azzal kapcsolatban, hogy helyénvaló-e a sörivás az első randevún.

A skála másik végén helyezkedik el Szlovákia 18 százalékkal, Oroszország 25 százalékkal, és Románia 26 százalékkal. Kelet-Európában csak a sörivók egyharmada gondolja úgy, hogy helyénvaló, ha partnere sört fogyaszt az első randin (30%), míg nyugati szomszédaik esetében jóval magasabb ez az arány (60%).

Ebből a szempontból Svédország az ideális terep, ugyanis az itt élők 77 százaléka tartja elfogadhatónak a sörfogyasztást az első találkozáskor, és érdekes módon, 10 százalékkal több svéd hölgy tartja helyénvalónak a dolgot, mint férfi. A svédeket a britek követik 76 százalékkal, majd a dánok következnek 75 százalékkal.

Kétszer annyi lengyel tartja elfogadhatónak a sörözést az első randevún, mint ahány orosz. Meglepő adat, hogy több orosz szerint helyénvalóbb a sörfogyasztás egy üzleti vacsorán (31%), mint az első találkán (25%). Aki orosz hölggyel vagy úrral készül randevúzni, ezt mindenképpen tartsa szem előtt!

Ön szerint helyénvaló a sörfogyasztás az első randevún? (Az eredmények százalékos formában.)

75

76

77

Spanyolország

Dánia


Svédország

Németország

65

Belgium

Cseh Köztársaság

59

Hollandia

Magyarország

45

55

Lengyelország

40

51

Franciaország

30

46

Olaszország

29

Románia

26

Oroszország

8

25

Szlovákia

18

5 Európa legbőkezűbb sörivói

t n Ö g e m a j v V ajon ki hí egy sörre? Európa legbőkezűbb sörivói a románok: az ő esetükben a legvalószínűbb, hogy meghívnak valakit egy sörre anélkül, hogy ugyanezt elvárnák viszonzásul, és itt a legmagasabb az aránya azoknak, akik hajlandók egy körben akár tíznél is több társuk sörét kifizetni (19%).

„Egy körben maximum hány embert hajlandó meghívni egy sörre?” Az első öt ország listája, ahol egyszerre a legtöbb cimborát hajlandóak meghívni az emberek.

BELGIUM (7,1)

Oroszországban is nagyvonalúak az emberek, annak ellenére, hogy egy körben itt hajlandók a legkevesebb cimborának kifizetni a sörét, a válaszadók igen nagy számban nyilatkoztak úgy, hogy mindenképpen meghívnak valakit attól függetlenül, hogy az illető visszahívja-e őket vagy sem. (43%, ami második helyet biztosít az oroszoknak).

Hollandia (6,6) Románia (6,5)

A britek és a svédek fizetik ki legszívesebben a teljes számlát (82%), míg a németek inkább az igazságos elosztást részesítik előnyben (63%). Érdekes, hogy a svédek mutatják a legkevesebb hajlandóságot társuk meghívására, ha tudják, hogy az illetőtől nem számíthatnak hasonló figyelmességre.

9

Oroszország

Franciaország

Lengyelország

Németország

Szlovákia

Olaszország

9 10 15 17 18 18 19

Románia

9

Hollandia

8

Belgium

8

Spanyolország

7

Dánia

7


7

Magyarország

7

Svédország

Azok százalékos aránya országonként, akik hajlandóak egy körben akár tíznél is több társukat meghívni.

9

SELTTOB

Ha nagy a csapat, akkor irány Belgium, hiszen ebben az országban hajlandók az emberek a legtöbb cimborát meghívni egy körre. Itt körönként akár hét főnek is szívesen fizetik a sörét, míg ugyanez a szám az oroszok esetében mindössze négy, akik ebből a szempontból az európai ranglista végén kullognak.

Spanyolország (6,4)

Cseh Köztársaság

Azok számára, akik a költségek közös viselését részesítik előnyben, a hollandok a legmegfelelőbb partnerek, hiszen 82 százalékuk örömmel osztja egyenlő részekre a fizetendő összeget, mintsem hogy egyenként kibogarássza, mit fogyasztottak a társaság tagjai. Ezzel szemben a cseheknek csupán 3 százaléka cselekedne így.

Dánia (6,4)

Európa sörivási szokásai A SABMiller riportja

Recommend Documents