VAV ¤ I N O VÁ
NAKLADATELSTVÍ LIBRI PRAHA 2001
VÁ N O C
encyklopedie
M A L Á
VA L B U R G A
ISBN 80-7277-076-4 (váz.) ISBN 80-7277-077-2 (broÏ.)
© LIBRI 2000, 2001 © M g r. Va l b u r g a Va v fi i n o v á , 2 0 0 0 , 2 0 0 1 I l l u s t r a t i o n s © , M u z e u m h l . m û s t a P r a h y, O k r e s n í m u z e u m v J i n d fi i c h o v û H r a d c i , Z á p a d o m o r a v s k é m u z e u m v Tfi e b í ã i , a r c h i v a u t o r k y, a r c h i v Ta L , 2 0 0 0 , 2 0 0 1 O d b o r n í r e c e n z e n t i : p r o f . P h D r. M a r i e B l á h o v á , C S c . , P h D r. K a t e fi i n a K l á p ‰ È o v á , P h D r. J a r o s l a v S o m e ‰
Podûkování autorky a nakladatelství patfií Muzeu hlavního mûsta Prahy, Okresnímu muzeu v Jindfiichovû Hradci a Západomoravskému muzeu v Tfiebíãi za poskytnutí barevn˘ch ilustrací a souhlas s jejich publikováním.
Slovo úvodem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Podûkování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seznam zkratek knih Starého a Nového zákona . . . . . . . . . . . . . . . . Církevní rok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . KfiesÈanské Vánoce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Advent aneb doba pfiípravná, pfiedvánoãní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Advent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adventní kalendáfi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adventní kvatembr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adventní svíce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adventní vûnec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mikulበ– viz Svátek sv. Mikulá‰e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mikulá‰ka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mikulá‰ské ãarování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mikulá‰ské hry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mikulá‰ské pusinky (hubinky) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mikulá‰ské stromeãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PÛst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Roráty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ruprecht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátky adventního ãasu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek sv. Martina (11. listopad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek sv. Katefiiny (25. listopad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek sv. Ondfieje (30. listopad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek sv. Barbory (4. prosinec) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek sv. Mikulá‰e (6. prosinec) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek sv. Lucie (13. prosinec) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·tûdr˘ den (24. prosinec) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoce aneb ãas vánoãní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Andûl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Badnjak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Betlém . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Betlemáfiské hry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Betlémská hvûzda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
OBSAH
11 12 13 14 16 19 22 22 25 27 27 28 29 29 30 32 32 33 33 34 34 35 35 39 39 40 41 44 46 49 49 51 52 53 54
Blahopfiání – vánoãní pohlednice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 BoÏí hod vánoãní – viz Svátek Narození Pánû . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Dárky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Epifaneia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Gabriel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Gloria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Herodes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Hromnice – viz Svátek Uvedení Pánû do chrámu . . . . . . . . . . . . . . 65 Hry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Chlév . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Christbaum (KristÛv strom) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Jesliãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Jesliãky v âechách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 JeÏí‰ek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Kadidlo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 K(C) + M + B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Koleda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Kristus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Minucí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 M‰e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Myrha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Nov˘ rok – viz kapitola Silvestr a Nov˘ rok . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 OheÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Pastorely . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Past˘fi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Past˘fiská m‰e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Past˘fiské hry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Poleno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Povídky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Ryba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Stromeãek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Stromeãek v âechách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Svatá rodina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 JeÏí‰ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Josef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Marie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Svátky vánoãní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Svátek Narození Pánû / BoÏí hod vánoãní / (25. prosinec) . . . . 123 Svátek sv. ·tûpána (26. prosinec) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Svátek sv. Jana Evangelisty (27. prosinec) . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Svátek Mláìátek (28. prosinec) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Svátek sv. Silvestra (31. prosinec) – viz kapitola Silvestr a Nov˘ rok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Nov˘ rok (1. leden) – viz kapitola Silvestr a Nov˘ rok . . . . . . . 131
Svátek Obfiezání Pánû (1. leden) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek Zjevení Pánû (6. leden) – viz Epifaneia, Theofaneia a Tfii králové . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek Kfitu Pánû (nedûle po 6. lednu) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek Uvedení Pánû do chrámu (2. únor) . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek bláznÛ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·tûdr˘ veãer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·tûdroveãerní veãefie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Theofaneia (Svátek Zjevení Pánû) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Trhy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tfii králové . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Baltazar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ka‰par . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Melichar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tfiíkrálová hra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tfiíkrálová kfiída . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tfiíkrálová voda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoce ve staré Praze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoãka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zakázané Vánoce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zlato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zlaté prasátko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zvony . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Silvestr a Nov˘ rok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek sv. Silvestra (31. prosinec) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Silvestrovská veãefie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svátek Obfiezání Pánû (1. leden) – viz kapitola Vánoce aneb ãas vánoãní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nov˘ rok (1. leden) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Novoroãní pfiání . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P. F. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kristova druÏina – svûtci pfiedvánoãního a vánoãního ãasu . . . . . . . Svatá Barbora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svat˘ Jan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svatá Katefiina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svatá Lucie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svat˘ Martin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svat˘ Mikulበ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svat˘ Ondfiej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Svat˘ ·tûpán . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PfiedchÛdci kfiesÈansk˘ch Vánoc – svátky, tradice, zvyky a obyãeje, z nichÏ se zrodily kfiesÈanské oslavy Vánoc . . . . . . . . . . . Kalendy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Keltské Vánoce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182 182 182
165 165 170 171 172 172 173 174 175 176 178 179 180
132 132 133 137 137 140 142 143 145 150 150 150 152 153 153 153 155 157 159 159 160 161 161 163
131
Larentálie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saturnálie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zimní slunovrat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Putování za vánoãní hvûzdou aneb Jak se slaví Vánoce . . . . . . . . . Austrálie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brazílie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bulharsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . âeská republika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dánsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Finsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Francie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chorvatsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jugoslávie viz Chorvatsko a Srbsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Itálie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mexiko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nûmecko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nizozemsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Norsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Peru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Polsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Polynésie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rakousko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rumunsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rusko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ¤ecko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Slovensko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Slovinsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Srbsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·panûlsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·védsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·v˘carsko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . USA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Velká Británie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoãní ãarování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . âarování za ‰tûdroveãerním stolem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vû‰tba budoucnosti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kouzelná pec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Magie svûtel a stínÛ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tajemství vodní hladiny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Co si povídají zvífiata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . âerná vû‰tba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lodiãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lití olova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vû‰tba lásky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
184 185 187 189 189 190 190 191 193 194 194 195 196 196 198 199 201 202 202 203 204 204 205 206 212 212 215 216 216 217 218 219 221 224 224 226 226 226 226 227 227 228 231 233
Kouzelná otázka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Magické zrcadlo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kouzeln˘ slaneãek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dívãí poctivost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Magie lásky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vû‰tba o úrodû . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aby bylo co dát na stÛl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kouzeln˘ ubrus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Domácí skot a brav . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jaká nás ãeká úroda? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vû‰tba ãerného kohouta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Suché mûsíce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aby v‰eho bylo hojnost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aby se chmel urodil a pivo bylo silné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoãní kvûtiny a rostliny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barborky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BroskvoÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bfiíza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chmel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . JabloÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jmelí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mu‰kát . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . RÛÏe z Jericha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Trnka bílá glastonburská . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vla‰sk˘ ofiech . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zlatice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoãní stÛl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoãní pokrmy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hubník . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jahelník . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kapr na ãerno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kapr na modro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kuba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Muzika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Peciválky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Povidlová omáãka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Puãálka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoãka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoãní cukroví . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Domácí pfiítel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Karamely . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kutelky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Medáky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Medové certle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
233 234 234 234 234 235 235 235 235 235 235 236 236 236 237 237 238 238 238 239 240 244 245 246 247 247 249 249 250 250 252 252 253 253 253 253 254 254 255 255 256 256 256 256
Mikulá‰ské pusinky viz kapitola Advent aneb doba pfiípravná, pfiedvánoãní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mikulá‰ské stromeãky viz kapitola Advent aneb doba pfiípravná, pfiedvánoãní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·kvarkové cukroví . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·vestkov˘ salám . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zavafieninové cukroví . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zázvorky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vánoãní cukroví dnes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Linecké koláãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Medvûdí tlapiãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vanilkové rohlíãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . âokoládové lodiãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kokosové kuliãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Plnûné ofiechy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Snûhové pusinky (hubinky) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Doslov . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Slovníãek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seznam literatury . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257 257 257 257 257 258 258 258 259 259 259 259 260 261 264 284
257
11
Za nakladatelství LIBRI Franti‰ek Honzák
KníÏka, kterou drÏíte v ruce, zachycuje atmosféru Vánoc a dal‰ích svátkÛ od adventu po Tfii krále, ale také rÛzn˘ch zvykÛ a pokrmÛ s nimi spojen˘ch. A to pfiedev‰ím v podobû, která se uÏ ztrácí (ãi úplnû zmizela) anebo je více ãi ménû odli‰ná od té, kterou známe z vlastní zku‰enosti. Trochu netradiãní je v‰ak kníÏka také sv˘m uspofiádáním. Domnívali jsme se totiÏ, Ïe klasická abecednû fiazená encyklopedie není v tomto pfiípadû na místû, protoÏe mimo jiné vytrhává ze souvislostí – aÈ uÏ ãasov˘ch nebo vûcn˘ch – pojmy, které na sebe navazují. Na druhé stranû jsme se snaÏili dodrÏet zásadu, Ïe si ãtenáfi mÛÏe rychle vyhledat poÏadovanou informaci. V˘sledkem je tedy text ãlenûn˘ do nûkolika oddílÛ a v jejich rámci ãtivá, abecednû fiazená a informacemi nabitá hesla. Nezapomnûli jsme ani na v˘kladov˘ slovníãek pojmÛ, které kdysi patfiily k obecné slovní zásobû (ne‰pory, roráty atd.), ale jeÏ desetiletí totality postupnû vymazala z kulturního povûdomí vût‰iny národa. Snad mi dovolíte, abych Vám doporuãil prohlédnout si nejprve obsah, kter˘ je pfiipraven jako rejstfiík hesel, a pak kníÏku otevfiít tfieba uprostfied, u stati, jejíÏ název Vás nejvíc zaujal. MÛÏe to b˘t tfieba vyprávûní o Jesliãkách v âechách, o Stromeãku ãi ·tûdroveãerní veãefii, nebo také hesla Andûl, Mikulá‰ské ãarování ãi Tfii králové. Jste-li zvûdaví, jak vlastnû slaví Vánoce jinde – tfieba u protinoÏcÛ v Austrálii, anebo si chcete vyzkou‰et, jak chutná prav˘ anglick˘ vánoãní puding – pak zaãnûte v oddíle Putování za vánoãní hvûzdou. Nakonec, a o tom jsem pfiesvûdãen, pfieãtete kníÏku celou, jako jsem to udûlal i v horkém létû já. A pfieji Vám u jejích stránek nejen mnoho hezk˘ch chvil, ale i inspiraci tfieba na nové vánoãní ozdoby, cukroví ãi k obnovení nûkter˘ch tradiãních zvykÛ, které Vám a Va‰im blízk˘m zpfiíjemní vánoãní ãas více neÏ televize. Velice nás potû‰il zájem, se kter˘m ãtenáfii pfiijali 1. vydání. Druhé vydání je nejen opravené, ale vychází i ve dvou verzích, jednak broÏované, jednak – pro ty, ktefií ho chtûjí zakoupit jako dárek – i vázané. Vûfiíme, Ïe kniha potû‰í tisíce dal‰ích ãtenáfiÛ.
SLOVO ÚVODEM
12
V ‰ e m p a t fi í m Û j s r d e ã n ˘ d í k . M g r . V a l b u r g a V a v fi i n o v á
Tato kniha by nikdy nevznikla bez pomoci a trpûlivosti mnoha a mnoha lidí. Obzvlá‰È bych chtûla podûkovat pracovníkÛm Národní knihovny âeské republiky, Ústfiední Mûstské knihovny v Praze, Centrální katolické knihovny a knihoven Ústavu dûjin umûní a Historického ústavu AV âR, ktefií mi vÏdy vycházeli vstfiíc pfii získávání potfiebn˘ch písemn˘ch materiálÛ, pomáhali ze v‰ech sil a v mnohém mû inspirovali. Ráda bych podûkovala za pomoc a porozumûní zamûstnancÛm Muzea hlavního mûsta Prahy, Okresního muzea v Jindfiichovû Hradci, Západomoravského muzea v Tfiebíãi, Muzea jihov˘chodní Moravy ve Zlínû, Jihoãeské Al‰ovy galerie v Hluboké nad Vltavou, zámku Vizovice a Památkového ústavu stfiedních âech. Cenné poznatky o vánoãních oslavách a zvycích v jednotliv˘ch zemích jsem získala díky vstfiícnosti pracovníkÛ fiady zastupitelsk˘ch úfiadÛ. MÛj velk˘ dík patfií téÏ pracovníkÛm tiskového stfiediska âeské biskupské konference, ktefií pfiispûli radou a pomáhali ze v‰ech sil pfii získávání aktuálních informací. Pan PhDr. Jaroslav Some‰ laskavû pfieãetl rukopis knihy, opravil chyby a poskytl cenné pfiipomínky k práci nad textem, za coÏ jsem mu velmi vdûãná. Radou a povzbuzujícím slovem pfiispûla také paní PhDr. Dana Picková, CSc. A v neposlední fiadû bych chtûla podûkovat své rodinû, pfiátelÛm a blízk˘m za jejich podporu, dÛvûru a pochopení, které mi nezi‰tnû a s láskou poskytli.
PODùKOVÁNÍ
Abakuk AbdijበAgeus Ámos Báruk Daniel Deuteronomium (5. MojÏí‰ova) Efezsk˘m (list) Ester Exodus (2. MojÏí‰ova) EzdrበEzechiel Filemonovi (list) Filipsk˘m (list) Galatsk˘m (list) Genesis (1. MojÏí‰ova) IzajበJakubÛv (list) Jan (Evangelium podle Jana) 1. JanÛv (list) 2. JanÛv (list) 3. JanÛv (list) JeremjበJonበJozue Jób Joél JudÛv (list) Júdit Kazatel (Ecclesiastes; Kohelet) Kolosk˘m 1. Korintsk˘m (list) 2. Korintsk˘m (list) 1. Královská 2. Královská Leviticus (3. MojÏí‰ova) Lukበ(Evangelium podle Luká‰e)
1. Makabejská 2. Makabejská MalachiበMarek (Evangelium podle Marka) Mt Matou‰ (Evangelium podle Matou‰e) Mi MicheበMdr Moudrosti (kniha) Na Nahum Ne NehemjበNu Numeri (4. MojÏí‰ova) Oz Ozeበ1Pa 1. Paralipomenon (1. LetopisÛ) 2Pa 2. Paralipomenon (2. LetopisÛ) 1P(t) 1. PetrÛv (list) 2P(t) 2. PetrÛv (list) Pís PíseÀ písní Pl Pláã Pfi Pfiísloví Rt Rút ¤ ¤ímanÛm (list) 1S 1. Samuelova 2S 2. Samuelova Sír Sírach(ovec) (Ecclesiasticus) Sk Skutky apo‰tolské Sf SofonjበSd SoudcÛ 1Te 1. Tesalonick˘m (list) 2Te 2. Tesalonick˘m (list) 1Tm 1. Timoteovi (list) 2Tm 2. Timoteovi (list) Tt Titovi (list) Tób TóbijበZa ZacharjበZj Zjevení Janovo (Apokalypsa) Î Îalmy Îd ÎidÛm (List)
1Mak 2Mak Mal Mk
13
Zj – odkazuje na Zjevení Janovo (Apokalypsa) Gn (3, 1) – odkazuje na knihu Genesis (1. MojÏí‰ova), kapitolu 3, verset 1 Iz (7, 4–8) – odkazuje na Izajá‰e, kapitolu 7, verset 4 aÏ 8 Mt (1, 18–21; 2, 7 nn) – odkazuje na Matou‰e (Evangelium podle Matou‰e), kapitolu 1, verset 18 aÏ 21 a dále na kapitolu 2 téhoÏ evangelia, verset 7 a následující versety)
Jak ãíst odkazy na biblick˘ text (pfiíklady)
Abk Abd Ag Am Ba Da Dt Ef Est Ex Ezd Ez Fm F(p) Ga Gn Iz Jk J 1J 2J 3J Jr Jon Joz Jb Jl Ju Jud Kaz Ko 1K 2K 1K 2Kr Lv L
( p o d l e e k u m e n i c k é h o p fi e k l a d u )
Seznam zkratek knih Starého a Nového zákona
ROK
14
V první polovinû 6. století kfiesÈansk˘ duchovní Dion˘sius Exiguus vypracoval nov˘ letopoãet. KfiesÈanské poãítání ãasu vychází od té doby z události Kristova narození. Ke v‰em událostem do‰lo buì pfied, nebo po narození JeÏí‰e Krista. Do té doby se kfiesÈané pfii odpoãítávání ãasu fiídili zvyklostmi zemû, ve které Ïili. NáplÀ církevního (liturgického) roku se formovala v kfiesÈanské církvi v prÛbûhu nûkolika století. Liturgick˘, církevní rok je souhrn svátkÛ, které se stále opakují v nepfietrÏitém roãním cyklu. V prÛbûhu roku slaví kfiesÈané svátky JeÏí‰e Krista a svat˘ch. Liturgick˘ rok je tak jakoby rozdûlen do dvou blokÛ, které se rozli‰ují jako temporál a sanktorál. Je‰tû neÏ se vytvofiily jednotlivé okruhy církevního roku, slavili kfiesÈané nedûli, o níÏ se udály v‰echny v˘znamné události spojované se Ïivotem JeÏí‰e Krista, jako prvotní a sváteãní den (primordialis dies festus). Pozdûji se nedûle stala základní jednotkou liturgického roku. Prvním údobím liturgického roku jsou od 2. století Velikonoce. Ve 4. století se souãástí církevního roku stala oslava poãátku Kristovy události. Na V˘chodû se zformovala jako Epifanie, svátek Zjevení Pánû. Západní kfiesÈané ji pfiijali jako svátek Narození Pánû. Velikonoãní a vánoãní okruhy se ãasem roz‰ífiily o období pfiípravy – dobu postní a dobu adventní. Dobu mezi Velikonocemi a Vánocemi pak vyplnil tfietí okruh liturgického roku – liturgické mezidobí. Ve struktufie liturgického roku se tedy postupnû zformovaly tyto 3 okruhy: 1) Velikonoce, 2) Vánoce, 3) liturgické mezidobí. Církví jsou liturgická údobí uvádûna ne v chronologickém pofiadí, ale podle jejich v˘znamu: období tfiídenní velikonoãní, doba velikonoãní, doba postní, doba vánoãní, doba adventní, liturgické mezidobí.
CÍRKEVNÍ
15
Popis temporálu liturgického roku v chronologickém pofiadí by vypadal takto: 1) doba adventní (viz Advent), 2) doba vánoãní (viz KfiesÈanské Vánoce, ·tûdr˘ den, BoÏí hod vánoãní...), 3) liturgické mezidobí I. (trvá od pondûlí po svátku Kfitu Pánû do úter˘ pfied Popeleãní stfiedou), 4) doba postní (trvá od Popeleãní stfiedy do odpoledne Zeleného ãtvrtku), 5) velikonoãní tfiídenní (trvá od veãerní m‰e na památku Veãefie Pánû, ve ãtvrtek, do ne‰por nedûle Zmrtv˘chvstání Pánû), 6) doba velikonoãní (trvá od slavnosti Veliké noci do ne‰por nedûle Seslání Ducha svatého – tzv. svatodu‰ní nedûle), 7) liturgické mezidobí II. (trvá od pondûlí po slavnosti Seslání Ducha svatého do soboty pfied první nedûlí adventní). V prÛbûhu liturgického roku církev neslaví pouze celé Kristovo tajemství, ale pfiipomíná si i v˘roãní dny svat˘ch natalitia Sanctorum, tzv. sanktorál. Nedûle a liturgické doby v‰ak mají pfiednostní postavení ve slavnostech liturgického roku. Svatí jsou uctíváni pfiedev‰ím tam, kde Ïili nebo zemfieli. Pouze svûtci univerzálního v˘znamu poÏívají celocírkevní úcty (viz Svátek sv. Ondfieje, sv. Katefiiny, sv. Mikulá‰e...). Církevní rok, fiídící se novozákonním pfiíbûhem o JeÏí‰i Kristu, se tak ve svém pojetí zásadnû odli‰uje od roku obãanského. Poãátek církevního, liturgického roku nepfiipadá na 1. leden, ale na první nedûli adventu.
