Feestmenu’s afhaal Eindejaarsperiode 2015
Lekker en gemakkelijk!
Geldig van 20 december 2015 t.e.m. 1 januari 2016
Afhalen in Vorselaar op eender welke dag in deze periode. Van 10.00 u. tot 18.00 u.
Uitzondering: op 1 januari tot 13.00 u.
Bestellingen:
Via website: www.vdpcatering.be
Via mail:
[email protected]
Via telefoon: 0474 25 39 74
Telefonisch bereikbaar op:
Maandag van 09.00 u. tot 19.00 u.
Dinsdag t.e.m. vrijdag van 08.00 u. tot 11.00 u.
Gelieve te bestellen vóór 20 december 2015
VDP Catering Maalderstraat 51 2290 Vorselaar BE0569.397.180 IBAN BE87 7506 6423 9994 BIC AXABBE2
Feestmenu’s MENU 1
Carpaccio van rund met z'n garnituren of Gerookte zalm op wijze van de chef ... Tomatenroomsoep met balletjes
Varkenshaasje met peperroomsaus of Kabeljauwhaasje met witte wijnsaffraansaus ... Tiramisu met speculoos €26 pp Vanaf 10 personen €24 pp MENU 2
Gerookte eendenborst met winterslaatje en chillidip of Cocktail van rivierkreeftjes ... Pompoensoep
Parelhoen met calvadosroomsaus of Op vel gebakken zalm met dilleroomsaus ... Dessertbordje van de chef
(panna cotta crème brûlée chocomousse)
€31 pp Vanaf 10 personen €29 pp Inbegrepen bij menu’s: Groentenkrans: boontjes met uit en spek witloof erwtjes en wortelen Keuze uit: puree kroketten gratin aardappelen Alles koud afgehaald. Soep op te warmen op vuur of microgolfoven. Hoofdgerecht een 20 tal minuten in een voorverwarmde oven van 170°. Kroketten afbakken in de friteuse of in de oven.
Koud buffet Nieuw concept! Je vertrekt van een basisbuffet dat je kan aanvullen met onderstaande opties: Basisbuffet
Roosjes van gerookte zalm met dille dip, ui en citrusgarnituren Tomaat—garnaal Gevulde eitjes Hamrolletjes met asperge Varkensgebraad met vers fruit
Inclusief: Groentenschotel: sla, tomaat, komkommer, geraspte wortel, boontjes, erwtjes, aardappelsalade en pastasalade. Broodjes: boter en kruidenboter Sauzen: mayonaise, coctailsaus en barbecuesaus
€17 pp Vanaf 10 personen €16 pp Opties: VIS
Gevulde perzik met tonijnsla Gekookte zalm belle vue Gerookte forel Gerookte heilbot Gamba’s met lookdip Gerookte paling Assortiment sushi met wasabi en sojadip Langoustines
+ €0,5 + €1 + €1 + €1 + €1,5 + €1,5 + €2 + €2
Kippenboutjes met appelmoes Kalkoengebraad met vers fruit Parmaham met meloen Op lage temperatuur gegaarde rosbief Gerookte eendenborst met chillidip Wildpaté met veenbessen
+ €1 + €1 + €1 + €1,5 + €1,5 + €1,5
VLEES
Fun cooking Gourmet
Afgewerkte schotel vleesassortiment met:
Groentenschotel met:
Rumsteak, kalfschipolatta, ardeens vinkje, varkensfilet, kipfilet Sla, tomaat, geraspte wortel, komkommer, boontjes, erwtjes
Aardappelsalade en pastasalade Broodjes: boter en kruidenboter Sauzen: mayonaise, cocktailsaus en barbecuesaus €15 pp Vanaf 10 personen €14 pp
Fondue
Afgewerkte schotel vleesassortiment met:
Rumsteak, kipfilet, ardeens vinkje, fondue balletjes, varkensfilet
Groentenschotel met:
Aardappelsalade en pastasalade
Sla, tomaat, geraspte wortel, komkommer, boontjes, erwtjes
Broodjes: boter en kruidenboter Sauzen: mayonaise, cocktailsaus en barbecuesaus €16 pp Vanaf 10 personen €15 pp
Steengrill
Afgewerkte schotel vleesassortiment met:
Rumsteak, kipfilet, kalkoenfilet, kalfschipolatta, merguez worst, lamsteak, varkensfilet
Groentenschotel met:
Sla, tomaat, geraspte wortel, komkommer, boontjes, erwtjes
Aardappelsalade en pastasalade Broodjes: boter en kruidenboter Sauzen: mayonaise, cocktailsaus en barbecuesaus €16 pp Vanaf 10 personen €15 pp
Apart te verkrijgen
Videe
€15/kg
Tomatenroomsoep met balletjes
€3,5/L
Gratin aardappeltjes
€6/kg
Tiramisu met speculoos
€3/portie
We bieden u graag de mogelijkheid om lekkere wijnen bij uw feestgerechten te bestellen aan scherpe prijzen in samenwerking met De Wynvlieg. Maalderstraat 64, Vorselaar. Aperitief Graham Beck Brut MCC (Zuid-Afrika)
€14,10
Finesserijke vonkelwijn met mooie fruitaroma's in de afdronk. De huisbubbels bij Obama! Cava Canals & Nubiola Brut (Spanje)
€7,50
Een heerlijke cava die gemaakt is van bekende inheemse variaties Macabeo, Parellada en Xarel·lo. Witte wijnen Kaapse Leeuw Chenin Blanc (Zuid-Afrika)
€4,40
Droge witte wijn met fruitig karakter en mooie balans van de zuurtegraad. Montgras Chardonnay (Chili)
€5,00
Medium body wijn met frisse zuren, een fruitig aroma en een goede balans. Bocablanca (Spanje)
€5,40
Blend met goudgele kleur. Fruitig, zacht, smaakvol en met een goede structuur. Douglas Green Chardonnay Colombar (Zuid-Afrika)
€5,60
Droge wijn met zeer fruitige aroma's in de afdronk en een mooie, volle romigheid.
Apart te verkrijgen Mc Guigan Black Label Pinot Grigio (Australië)
€6,80
Aroma’s van tropisch fruit, peer en citrus met in de mond een florale ondertoon. Almenkerk Lace Sauvignon Blanc (Zuid-Afrika)
€9,80
Een fruitige witte wijn die straalt van elegantie met delicate geurige aroma’s. Rode wijnen Kaapse Leeuw Cabernet Sauvignon Merlot (Zuid-Afrika)
€5,20
Heerlijke, complexloze rode wijn die bij erg veel gerechten gewoon lekker is. Montgras Merlot (Chili)
€5,20
Wijn met zachte tannines, mooie zuren en fruitige afdronk. Bocanegra (Spanje)
€5,40
Rode kleur met paarse reflecties. Deze harmonieuze wijn is geparfumeerd met intense geuren. Douglas Green Cinsaut/Pinotage (Zuid-Afrika)
€5,70
Een lichte wijn met sappig fruit en een aangename complexiteit en kruidige afdronk. Mc Guigan Black Label Cabernet Sauvignon (Australië)
€6,80
Volle en verfijnde fruitige wijn. Mooi bij rood vlees. Kan tot 5 jaar bewaren. Almenkerk Lace Vineyard Blend (Zuid-Afrika)
€9,80
Heerlijke blend 15 maanden in Franse eiken vaten gerijpt. Uitstekende balans.
Apart te verkrijgen Dessertwijnen Fairview Viognier Special Late Harvest White (Zuid-Afrika)
€10,60
Prachtige witte wijn met voldoende tannine en body van zoetheid. Fairview Sweet Red (Zuid-Afrika)
€14,30
Deze heerlijke vintage van verrijkte rode dessertwijn wordt gemaakt met behulp van Shiraz.
Exclusieve Kaapse wijnen (Zuid-Afrika – Chili – Argentinië - …)
Maalderstraat 64 2290 Vorselaar Tel. : 014 51 74 25 Gsm : 0495 64 27 78
E-mail :
[email protected] Web : www.dewynvlieg.be
Wij wensen jullie alvast fijne feestdagen! VDP Catering
