16. Reserveren en bestellen kan via mail of het online formulier op onze website

HE R F S T - W I N T E R 2015/16

TRAITEUR TAVERLANI - WWW.TAVERLANI.BE - T 050 277 372 Alle gerechten deze folder zijnuit af deze te halenfolder en zonder bediening. Alleuitgerechten zijn af te halen en Reserveren en bestellen kan via mail of het online formulier op onze website.

zonder bediening Reserveren en bestellen kan via mail of het online formulier op onze website www.taverlani.be

APERITIEF VANAF 4 PERSONEN ASSORTIMENT WARME HAPJES

PRIJS/STUK

Bruschetta met spinazie en zongedroogde tomaat

1,10 €

Mini hotdog met mosterd

1,10 €

Bruschetta met geitenkaas en kweepeer

1,10 €

Huisbereid garnaalkroketje

1,10 €

Huisbereid kaaskroketje

1,10 €

Mini ajuintaartje ‘TAVERLANI’

1,10 €

Mini croque met mozzarella en truffel

1,50 €

Ouderwets worstenbroodje

1,10 €

Kaaskuipje met Brugse Blomme kaas

1,10 €

Kroketje van kalfs Osso Bucco

1,10 €

Groentennestje in tempura met currydip

1,10 €

Gegratineerde oester

2,00 €

TRAITEUR TAVERLANI - WWW.TAVERLANI.BE - T 050 277 372 Alle gerechten uit deze folder zijn af te halen en zonder bediening. Reserveren en bestellen kan via mail of het online formulier op onze website.

KOUDE HAPJES (langwerpig aperitiefbord met 5 koude hapjes)

6,50 €/BORD

Peperkoek met Foie Gras Kaviaar van aubergine met scampi Slaatje artisjok met quinoa en bietjes * Mousse van ham met Gandacrunch Tartaar van zalm met zure room (*) VEGETARISCH

KOUDE ‘WALKING DINNER’ HAPJES

PRIJS/STUK

Carpaccio van rund ‘TAVERLANI’

2,25 €

Cocktail van zeevruchten

2,25 €

Carpaccio van coquille met bloemkool

2,25 €

Gemarineerde zalm met limoen en zure room

2,25 €

Parmaham met meloenbolletjes

2,25 €

WARME ‘WALKING DINNER’ HAPJES

PRIJS/STUK

Tong met mousseline van prei (in een kommetje)

3,00 €

Scampi met risotto en saus van schaaldieren

3,00 €

Ris de veau ‘façon Paul’ met bladerdeegje

3,00 €


SOEP SOEPEN

PRIJS/PERS.

Traditionele tomatenroomsoep

2,50 €

Aardpeersoep

2,50 €

Pompoensoepje met tuinkruiden

2,50 €

Cappuccino van garnalen met saffraanroom

4,50 €

Cressonsoepje met spekjes

2,50 €


VOORGERECHTEN KOUDE VOORGERECHTEN

PRIJS/PERS.

Carpaccio van ossenhaas ‘TAVERLANI’

10,00 €

Huisbereide terrine van ganzenlever met garnituur

12,00 €

Cocktail van Zeebrugse garnalen

9,00 €

Bordje van wildpastei

9,50 €

gegarneerd met crumble en aangepaste konfijten

Paupiette van gerookte zalm met garnituur

10,00 €

Halve zeekreeft ‘BELLE VUE’

dagprijs

WARME VOORGERECHTEN

PRIJS/PERS.

SPECIALITEIT VAN HET HUIS Garnaalkroketten

3,00 € / stuk

Kaaskroketten

2,00 € / stuk

Paling in room of ‘in het groen’

10,00 €

Scampi met risotto van champignons en saus van schaaldieren

10,00 €

Gevulde tongschar

10,00 €

met mousse van tarbot en ‘beurre blanc’

Vispannetje ‘TAVERLANI’

10,00 €

met Zalm, Tong, Krab en Scampi

De ‘echte’ Bouillabaisse met rouille, 4 soorten vis, gemalen kaas en huisbereide toastjes


11,50 €

HOOFDGERECHTEN VIS

PRIJS/PERS.

De ‘echte’ Bouillabaisse

16,50 €

met rouille, voldoende vis, gemalen Gruyère en huisbereide toastjes

Paling in room of ‘in het groen’ met fijne frieten

15,00 €

Vispannetje ‘TAVERLANI’ met puree van prei

14,00 €

VLEES

PRIJS/PERS.

Kalkoenfilet ‘Archiduc’

12,00 €

met een peertje in witte en rode wijn, bosbessen, gekarameliseerd witloof, puree van selder en kroketten

Varkenswangetjes met Préaris bier

11,00 €

met puree van selder en witloof, peertje met bosbessen en kroketten

Fazant (borst & billetjes) met geurig Cognacsausje *

14,50 €

Eendenborst met sinaasappelsausje *

12,50 €

Stoofpotje van wild ‘TAVERLANI’ *

12,50 €

Filet van hertenkalf ‘Grand Veneur’ *

18,50 €

Filet van parelhoen met ‘Crème Sherry’ *

12,50 €

Gemarineerd varkenshaasje ‘Grand Veneur’ *

11,00 €

Traditioneel gebakken opgevulde kalkoen (+/- 10pers.)

150,00 €/stuk

Traditioneel gebakken halve opgevulde kalkoen (+/- 5pers.)

75,00 €/stuk

(*) voorzien van gekarameliseerd witloof, warm appeltje met veenbessen, puree van selder en kroketten.

VOLLEDIG OF HALF OPGEVULD KALKOEN:

• Opgevulde kalkoenen zijn enkel te verkrijgen met de feestdagen. • Een warm kalkoen haal je best af net voor sluitingstijd. • Een kalkoen wordt voorzien van sinaasappelsaus, een peertje in witte en rode wijn, gekarameliseerd witloof, bosbessen en kroketten. • We geven telkens bijgerechten voor 5 of 10 personen. • Extra garnituur is verkrijgbaar voor 4,50 €/persoon. TRAITEUR TAVERLANI - WWW.TAVERLANI.BE - T 050 277 372 Alle gerechten uit deze folder zijn af te halen en zonder bediening. Reserveren en bestellen kan via mail of het online formulier op onze website.

NAGERECHTEN DESSERT

PRIJS/PERS.

Chocolademousse, huisgemaakt

4,50 €

Crème brûlée, huisgemaakt

4,50 €

Symphonie van chocolade ‘TAVERLANI’

8,00 €

Dessertbordje ‘Roger Van Damme’

8,00 €

Klein kaasbord met garnituur (5 soorten)

7,50 €

Moelleux au chocolat

8,00 €

ANDERE SUGGESTIES

PRIJS/PERS.

Verrassingsmand

9,60 €

per persoon: 6 verschillende broodjes en 2 zachte minisandwiches belegd en afgewerkt met bijpassende garnituur

Broodje per stuk Verfijnde kaasschotel

1,20 € 12,00 €

gevarieerde kaasschotel rijkelijk versierd met fruit en noten

Extra broodjes zonder beleg


0,20 €/stuk

SPECIALITEITEN UIT DE SLAGERIJ FUNCOOKING

PRIJS/PERS.

Luxefondue

8,50 €

gekruid rundsvlees, kalfsvlees, kip, varkensvlees en een variatie aan gehaktballetjes

Extra balletjes en spekrolletjes

3,50 €

Kindergourmet

4,50 €

kip, chipolata, hamburger en Schnitzel

Luxegourmet

9,50 €

lamskotelet, rundersteak, cordon bleu, beef burger, chipolata, saté, gyros, varkenshaasje pandalousjes, een eitje, champignons, spek en ajuin

Steengrill

8,50 €

samenstelling zoals gourmet maar zonder gepaneerd vlees

Raclettekaas

18,00 €/kg

Aangepaste charcuterie (te combineren met de raclettekaas)

prijs/kg

Teppanyaki (wij verhuren de Teppanyakitoestellen)

16,90 €

Traditioneel Japanse schotel vol lekkere vis en vlees • VISSOORTEN: St-jacobsnootje, zuiderse scampibrochette, zalmspietje en gambas • VLEESSOORTEN: lamskroontje “persillade”, eendenborst ”rosemary” en Finette

Huur Teppanyaki toestel


6,20 €/stuk

EXTRA’S Verse groentenschotel

3,50 €/pers.

wortelen, gemengde salade, komkommer, boontjes, tomaat, bloemkool, witloof …

Huis bereide sausjes (3 variaties)

6,50 €/kg

Warme sausjes (meerdere variaties)

8,50 €/kg

Verse frietjes

3,50 €/kg

Verse kroketten

0,20 €/stuk

Koude aardappelen

1,50 €/pers.

Gratinaardappelen

8,50 €/kg

Extra broodjes

0,20 €/stuk


MENU’S VAN HET HUIS VANAF 2 PERSONEN

MENU 1

22,50 €/PERSOON

4 WARME HAPJES mini Quiche ouderwets worstenbroodje mini croque met truffel en mozzarella kippenboutje * KOUD VOORGERECHT bordje wildpastei met garnituren * SOEP tomatenroomsoep met balletjes * HOOFDGERECHT kalkoen ‘Archiduc’ met peertjes in rode en witte wijn, puree van selder, gekarameliseerd witloof, bosbessen en kroketten


MENU 2

28,00 €/PERSOON

4 WARME HAPJES mini ajuintaartje ouderwets worstenbroodje spiraal gerookte zalm kippenboutje * SOEP pompoensoep met tuinkruiden * WARM VOORGERECHT scampi met risotto van champignons en saus van schaaldieren * HOOFDGERECHT filet van parelhoen met ‘Crème Sherry’ gekarameliseerd witloof, puree van selder, appeltjes met veenbessen en kroketten


MENU 3

34,00 €/PERSOON

APERITIEFBORDJE TAVERLANI * KOUD VOORGERECHT terrine van ganzenlever met garnituur * SOEP bisque van garnalen met room van saffraan * HOOFDGERECHT fillet van hertenkalf ‘Grand Veneur’ met gekarameliseerd witloof, puree van selder, appeltjes met veenbessen en kroketten


KOUD BUFFET VANAF 4 PERSONEN Tijdens de feestdagen (Kerst en Nieuwjaar) is er slechts 1 formule beschikbaar. Buiten de feestdagen kan u op onze lentefolder terecht voor verschillende andere buffetten.

FEESTBUFFET 2015-16

25,00 €/pers.

FEESTBUFFET 2015-16 MET KREEFT

35,00 €/pers.

INHOUD PER BUFFET Vlees • Wildpastei en foie gras met Brugse toast en ajuinconfituur • Parmaham met meloenbolletjes • Opgevuld eitje • Hamrolletje met asperges • Rundscarpaccio • Gebakken kalfsfilet met Vitello Tonato (Tonijn) Vis • Gerookte vis (verschillende soorten) • Zalm Belle Vue • Tomaat garnaal • Pastasalade met Scampi • Genappeerde Tong Groenten • Ruim groentenassortiment Sausjes • 4 tal soorten sausjes

Extra broodjes

0,20€/st.

Extra aardappelen

1,50€/pers


OPENINGSUREN & AFHALINGEN (KERST EN NIEUWJAAR)

OPENINGSUREN VAN DE WINKEL Dinsdag 22 december

gesloten

Dinsdag 29 december

gesloten

Woensdag 23 december

gesloten

Woensdag 30 december

gesloten

Donderdag 24 december

open


open

Vrijdag 25 december

voormiddag open

Vrijdag 1 januari

gesloten

Zaterdag 26 december

open

Zaterdag 2 januari

gesloten

Zondag 27 december

open

Zondag 3 januari

gesloten

Maandag 28 december

open

Maandag 4 januari

gesloten

AFHALINGEN TIJDENS DE FEESTDAGEN Donderdag 24 december

13u30-17u30


13u30-17u30

Vrijdag 25 december

9u30-12u30

Vrijdag 1 januari

9u30-12u00

Vanaf donderdag 7 januari is de winkel terug normaal geopend. Sluitingsdagen: dinsdag en woensdag Graag zo spoedig mogelijk het leeggoed proper terug te brengen

HOE BESTELLEN • telefonisch

050 / 27 73 72

• per mail

[email protected]

• in de winkel

Rapaertstraat 9, 8020 Hertsberge

CASH BETALEN A.U.B. !

TRAITEUR TAVERLANI - WWW.TAVERLANI.BE - LIKE ONS OP FACEBOOK Alle gerechten uit deze folder zijn af te halen en zonder bediening. TRAITEUR WWW.TAVERLANI.BE - T 050 277 372 website. ReserverenTAVERLANI en bestellen -kan via mail of het online formulier op onze Alle gerechten uit deze folder zijn af te halen en zonder bediening. Reserveren en bestellen kan via mail of het online formulier op onze website.

16. Reserveren en bestellen kan via mail of het online formulier op onze website

Recommend Documents