EFEK PERBEDAAN JANGKA WAKTU AWAL PEMBERIAN RANSUM TERHADAP ANALISIS USAHA BROILER ROI IWAN G. MANURUNG

EFEK PERBEDAAN JANGKA WAKTU AWAL PEMBERIAN RANSUM TERHADAP ANALISIS USAHA BROILER

ROI IWAN G. MANURUNG 060306014

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2011

Universitas Sumatera Utara


SKRIPSI

Oleh : ROI IWAN G. MANURUNG 060306014




SKRIPSI

Oleh : ROI IWAN G. MANURUNG 060306014/PETERNAKAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara



Judul Skripsi Nama NIM Program Studi

: Efek Perbedaan Jangka Waktu Awal Pemberian iRansum terhadap Analisis Usaha Broiler : Roi Iwan G. Manurung : 060306014 : Peternakan

Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing

Dr. Ir. Nurzainah Ginting, MSc Ketua

Ir. Iskandar Sembiring, MM Anggota

Mengetahui,

Dr. Ir. Ristika Handarini, MP Ketua Program Studi Peternakan

Tanggal lulus :


ABSTRAK

ROI IWAN G. MANURUNG., 2011 “Efek Perbedaan Jangka Waktu Awal Pemberian Ransum terhadap Analisis Usaha Broiler”, di bawah bimbingan Ibu Nurzainah Ginting selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Iskandar Sembiring selaku anggota komisi pembimbing. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, dimulai dari akhir bulan Oktober 2010 sampai awal bulan Desember 2010. Keterlambatan atau lamanya peternak memberikan ransum pada day old chick (DOC) seringkali dianggap hal yang biasa bagi peternak. Padahal dengan pemberian ransum yang lebih awal dapat mempercepat perkembangan organ saluran pencernaan yang pada akhirnya dapat meningkatkan bobot badan akhir dan meningkatkan keuntungan usaha broiler. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari perbedaan jangka waktu awal pemberian ransum terhadap analisis usaha broiler sampai umur 35 hari yang dapat dilihat dari total biaya produksi, total hasil produksi, laba- rugi, income over feed cost (IOFC), benefit cost ratio (B/C ratio), break event point (BEP) harga produksi dan break event point (BEP) volume Produksi. Metode penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 9 perlakuan dan 3 ulangan dimana tiap perlakuan menggunakan 6 ekor DOC. Perlakuan R0 pemberian makan sesaat DOC dikandangkan, R1 pemberian makan setelah 6 jam, R2 pemberian makan setelah 12 jam, R3 pemberian makan setelah 18 jam, R4 pemberian makan setelah 24 jam, R5 pemberian makan setelah 30 jam, R6 pemberian makan setelah 36 jam, R7 pemberian makan setelah 42 jam dan R8 pemberian makan setelah 48 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa awal pemberian ransum pada perlakuan R0, R1, R2, R3, R4, R5, R6, R7, dan R8 memberikan hasil yang berbeda terhadap total biaya produksi (Rp): 30.394,53; 29.582,94; 29.292,46; 29.000,09; 28.953,76; 28.706,33; 28.462,22; 28.170,30 dan 27.976,05, total hasil produksi (Rp): 44.284,96; 41.881,23; 40.216,29; 39.479,83; 39.215,83; 37.945,03; 37.113,49; 35.591,23 dan 34.713,49, laba – rugi (Rp): 13.890,43; 12.298,28; 10.923,84; 10.479,73; 10.262,07; 9.238,70; 8.651,27; 7.420,93 dan 6.737,44, income over feed cost (IOFC) (Rp): 22.854,83; 21.249,69; 19.912,98; 19.395,74; 19.141,48; 18.210,04; 17.570,22; 16.386,40 dan 15.670,65, B/C ratio: 1,46; 1,42; 137; 1,36; 1,35; 1,32; 1,30; 1,26 dan 1,24, break event point (BEP) harga produksi (Rp/kg): 14.161,27; 14.604,31; 15.076,49; 15.214,84; 15.296,11; 15.693,11; 15.920,61; 16.458,15 dan 16.774,63 dan break event point (BEP) volume Produksi: 1,52; 1,48; 1,46; 1,45; 1.45; 1,44; 1,42; 1,41 dan 1,40. Kesimpulan dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian ransum sedini mungkin saat DOC dikandangkan lebih menguntungkan dari perlakuan yang dilakukan pemuasaan sampai 48 jam dan hasil penelitian ini layak diaplikasikan untuk usaha peternakan broiler. Kata kunci : analisis usaha, awal pemberian ransum dan broiler


ABSTRACT

ROI IWAN G. MANURUNG., 2011 " The Effect of The Different Initial Feeding on Economy Analysis of Broiler", Under advised of Ms. Nurzainah Ginting as chief of counsellor commission and Mr. Iskandar Sembiring as member of counsellor commission. This research was conducted at Laboratory of Livestock Biology of Animal Science Field Agriculture Faculty, North Sumatra University, started from October 2010 until December 2010 Delays on giving feed to day old chick (DOC) is assumed as commonplace by breeder. Though with earlier give feeding can quicker the growth of digestion channel which in the end can improve final body wieght and improve profit. The objective of this research is to know the effect of the different initial feeding on economy analysis of broiler influence from duration difference early give feeding to economy analysis of broiler which can be seen from the sum production cost, the sum of production income, profit and loss, income over feed cost, benefit cost ratio, break event point of price production and break event point of volume production. This research method use the completely randomized disyn (CRD) consisted of 9 treatment and 3 replication and replication consist of 6 DOC. Momentary treatment R0 feeding of DOC penned, R1 feeding after 6 hours, R2 feeding after 12 hours, R3 feeding after 18 hours, R4 feeding after 24 hours, R5 feeding after 30 hours, R6 feeding after 36 hours, R7 feeding after 42 hours and R8 feeding after 48 hours. The result of this research indicate that early give feeding of treatment R0, R1, R2, R3, R4, R5, R6, R7, and R8 give the different result to the sum production cost (Rp): 30.394,53; 29.582,94; 29.292,46; 29.000,09; 28.953,76; 28.706,33; 28.462,22; 28.170,30 and 27.976,05 respectively, the sum of production income (Rp): 44.284,96; 41.881,23; 40.216,29; 39.479,83; 39.215,83; 37.945,03; 37.113,49; 35.591,23 and 34.713,49 respectively, profit and loss ( Rp): 13.890,43; 12.298,28; 10.923,84; 10.479,73; 10.262,07; 9.238,70; 8.651,27; 7.420,93 and 6.737,44 respectively, income over feed cost (Rp): 22.854,83; 21.249,69; 19.912,98; 19.395,74; 19.141,48; 18.210,04; 17.570,22; 16.386,40 and 15.670,65 respectively, benefit cost ratio: 1,46; 1,42; 137; 1,36; 1,35; 1,32; 1,30; 1,26 and 1,24 resrectively, break event point of price production (Rp/kg): 14.161,27; 14.604,31; 15.076,49; 15.214,84; 15.296,11; 15.693,11; 15.920,61; 16.458,15 and 16.774,63 respectively and break event point of Volume Production: 1,52; 1,48; 1,46; 1,45; 1.45; 1,44; 1,42; 1,41 and 1,40 respectively. The conclusion of this research that the early feeding on DOC penned give more profit the than fasting until 48 hours and the result of this research can be applied on broiler farm. Keyword : Economy analysis, early give feeding and broiler


RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Hutapadang, Kabupaten Toba Samosir, Provinsi Sumatera Utara pada tanggal 26 januari 1987 dari ayah Genes Manurung dan ibu Bunnaria Sinurat. Penulis merupakan anak kedua belas dari dua belas bersaudara. Tahun 2000 penulis tamat dari SD 174562 Sibisa, Tahun 2003 tamat dari SLTP swasta Karya Pembina Pematang Siantar, Tahun 2006 tamat dari SMA N 1 Pematang Siantar dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur ujian tertulis Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru. Penulis memilih Program Studi Peternakan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiwa Peternakan (HMD). Selain itu penulis juga aktif dalam organisasi Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan ( IMAKRIP) Pada tanggal 6 Juli 2009 sampai 31 juli 2009 penulis mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT. Mabar Feed Indonesia (Peternakan) Divisi Layer Farm terletak di Desa Gunung Tinggi, Kecamatan Pacur Batu, Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara. Pada bulan Oktober 2010 penulis melaksanakan penelitian di Laboratorium Biologi Ternak, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.


KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat serta karuniaNya sehingga Penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Adapun judul sikripsi saya ini adalah “Efek Perbedaan Jangka Waktu Awal Pemberian Ransum Terhadap Analisis Usaha Broiler”. Penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah diberikan selama ini. Kepada Ibu Dr. Ir. Nurzainah Ginting, MSc selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Iskandar Sembiring, MM. selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini dan semua pihak yang ikut membantu. Skripsi ini diharapkan dapat membantu dan mendukung bagi peneliti serta menjadi bahan ilmu pengetahuan untuk usaha bidang peternakan khususnya peternakan broiler.

Medan, Juli 2011

Penulis


DAFTAR ISI

......................................................................................................... Hal. ABSTARK.......................................................................................................... i ABSTRACT........................................................................................................ .

ii

RIWAYAT HIDUP............................................................................................

iii

KATA PENGANTAR ....................................................................................

iv

DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR ......................................................................................

ix

DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................

x

PENDAHULUAN Latar Belakang .................................................................................... Tujuan Penelitian................................................................................. Hipotesis Penelitian ............................................................................. Kegunaan Penelitian ............................................................................

1 3 3 3

TINJAUAN PUSTAKA Broiler ................................................................................................ Pertumbuhan dan Pertambahan Bobot Badan Broiler........................... Kebutuhan Nutrisi Broiler. .................................................................. Awal Pemberian Ransum. .................................................................... Kegunaan Kuning Telur (Yolk) Pada Anak Ayam ................................ Pemberian Ransum yang Lebih Awal Dapat Mempercepat Penyerapan Kuning Telur ...... ................................................................................ Efek Kuning Telur (Yolk) di Dalam Pertambahan Berat Badan ...... ........................................................................ Efek Kuning Telur (Yolk) di Dalam Saluran Pencernaan ...... ..... Pematangan Sistem Pencernaan ...... .................................................... Analisa Usaha...... ................................................................................ Total Biaya Produksi.................................................................... Total Hasil Produksi..................................................................... Rugi/Laba..................................................................................... Income Over Feed Cost (IOFC).................................................. . B/C Ratio (Benefit Cost Ratio)..................................................... Break Evan Point (BEP)..............................................................

4 4 5 7 12 13 14 16 18 19 20 20 21 23 23 24

BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian .............................................................. 25


Bahan dan Alat Penelitian .................................................................. Bahan ....................................................................................... Alat .......................................................................................... Metode Penelitian ................................................................................ Parameter Penelitian..... ...................................................................... Total Biaya Produksi...... .......................................................... Total Hasil Produksi...... ........................................................... Rugi/Laba.................................................................................... Income Over Feed Cost (IOFC).................................................. B/C Ratio (Benefit Cost Ratio).................................................... Break Evan Point (BEP).............................................................. Pelaksanaan Penelitian......................................................................... Persiapan Kandang Beserta Peralatannya.................................. Pengacakan DOC (Day Old Chick)..... ...................................... Pemeliharaan Ayam..... ............................................................

25 25 26 26 29 29 29 29 29 30 30 31 31 31 32

HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Usaha ..................................................................................... Total Biaya Produksi ........................................................................... Biaya Pembelian Bibit .............................................................. Biaya Pembelian Ransum ......................................................... Biaya Obat – obatan ................................................................. Biaya/Upah tenaga kerja........................................................... Biaya Perlengkapan Kandang ................................................... Biaya Sewa Kandang ............................................................... Biaya Fumigasi ........................................................................ Total Hasil Produksi ............................................................................ Hasil Penjualan Broiler ............................................................ Hasil Penjualan Kotoran Broiler ............................................... Analisis Keuntungan ( Laba/Rugi ) ...................................................... Income Over Feed Cost (IOFC) ........................................................... Analisis Benefit/Cost Ratio (B/C Ratio) ............................................... Break Event Point (BEP) ..................................................................... Break Event Point (BEP) Harga Produksi ................................. Break Event Point (BEP) Volume Produksi .............................. Rekapitulasi Hasil Penelitian ...............................................................

33 33 33 34 35 36 37 38 38 40 40 41 42 44 44 45 46 47 48

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ......................................................................................... 50 Saran ................................................................................................... 50 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 51 LAMPIRAN ................................................................................................... 55


DAFTAR TABEL

No.

......................................................................................................... Hal.

1. Persyaratan mutu untuk anak ayam ras pedaging (broiler starter) ...............

6

2. Persyaratan mutu untuk ayam ras pedaging masa akhir (broiler finisher) ....

6

3. Kebutuhan energi dan protein yang terpenuhi dari kuning telur ...................

9

4. Pengaruh bagian organ tertentu (% berat badan) terhadap ketiadaan pakan pada umur 4 hari ............................................................... 17 5. Rataan bobot badan awal DOC ................................................................... 33 6. Biaya pembelian bibit DOC ........................................................................ 34 7. Jumlah Konsumsi ransum broiler selama penelitian (g/ekor)....................... 34 8. Biaya konsumsi ransum broiler selama penelitian (Rp/ekor) ....................... 35 9. Biaya obat – obatan tiap perlakuan (Rp/ekor) .............................................. 36 10. Biaya tenaga kerja selama penelitian (Rp/ekor) ......................................... 36 11. Biaya perlengkapan untuk tiap perlakuan (Rp/ekor) .................................. 37 12. Biaya sewa kandang selama penelitian (Rp/ekor) ...................................... 38 13. Biaya fumigasi tiap perlakuan (Rp/ekor) ................................................... 39 14. Total biaya produksi.................................................................................. 39 15. Total biaya produksi tiap perlakuan (Rp/ekor) ........................................... 40 16. Ratan bobot badan akhir broiler (g/ekor) ................................................... 40 17. Hasil penjualan broiler (Rp/ekor) .............................................................. 41 18. Hasil hasil penjualan kotoran broiler tiap perlakuan (Rp/ekor) ................. 41 19. Total hasil produksi................................................................................... 42 20. Total hasil produksi tiap perlakuan (Rp/ekor) ............................................ 42 21. Keuntungan (laba-rugi) tiap perlakuan (Rp/ekor)....................................... 43


22. Income Over Feed Cost (IOFC) tiap perlakuan (Rp/ekor) .......................... 44 23. B/C ratio tiap perlakuan ............................................................................ 45 24. BEP harga produksi tiap perlakuan (Rp/ekor)............................................ 46 25. BEP volume produksi tiap perlakuan (kg) ................................................. 47 26. Rekapitulasi hasil penelitian ...................................................................... 48


DAFTAR GAMBAR

No

Hal

1. Efek lanjut stresor pada DOC.......................................................................

11

2. pengaruh pemberian ransum yang awal dan terlambat terhadap isisa kuning telur pada anak ayam.................................................................

14

3. pengaruh ketiadaan ransum setelah penetasan (0 – 48 jam) i iterhadap berat badan broiler pada interval 48 jam.......................................

15

4. Pengaruh berat badan terhadap keterlambatan pemberian ransum Setelah 15 jam pengiriman DOC.................................................................

16


DAFTAR LAMPIRAN

No.

Hal.

1. Bobot badan broiler (g/ekor)…………………………………..

55

2. Pertambahan bobot badan broiler (g/ekor/hari)………………..

56

3. Konsumsi ransum broiler (g/ekor/minggu)…………………….

57

4. Konsumsi ransum broiler (g/ekor/hari)………………………...

58

5. Jenis, jumlah, harga peralatan selama penelitia………………..

59

6. Jenis,jumlah dan harga obat-obatan selama penelitian………..

59

7. Bahan untuk fumigasi kandang penelitian……………………...

59

8. Analisis usaha perlakuan R0…………………………………….

60


61


62

11. Analisis usaha perlakuan R3……………………………………..

63

12. Analisis usaha perlakuan R4..........................................................

64


65


66

15. Analisis usaha perlakuan R7……………………………………… 67 16. Analisis usaha perlakuan R8……………………………………… 68 17. Grafik total biaya produksi………………………………………

69

18. Grafik total biaya produksi………………………………………

69


19. Grafik laba/rugi………………………………………………..

70

20. Grafik income over feed cost (IOFC) …………………………

70

21. Grafik B/C ratio……………………………………………….

71

22. Grafik BEP harga produksi……………………………………

71

23. Grafik BEP volume produksi………………………………….

72


EFEK PERBEDAAN JANGKA WAKTU AWAL PEMBERIAN RANSUM TERHADAP ANALISIS USAHA BROILER ROI IWAN G. MANURUNG

Recommend Documents