editie maart 2014 Voor meer informatie kunt u contact opnemen met:

Horecabrochure editie | maart 2014

Contact Voor meer informatie kunt u contact opnemen met: Bedrijvenloket stad Antwerpen Loketadres: Francis Wellesplein 1 – 2018 Antwerpen Postadres: Grote Markt 1 – 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 88  fax 03 338 67 89 [email protected] http://www.ondernemeninantwerpen.be Het Bedrijvenloket is alle werkdagen open van 9 tot 12 uur. Colofon Opdrachtgever: Verantwoordelijke uitgever:

Wettelijk depotnummer: Versie:

Bedrijvenloket stad Antwerpen Annik Bogaert Francis Wellesplein 1 2018 Antwerpen D/2013/0306/26 1 maart 2014

Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt door middel van druk, fotokopie, geluidsband, elektronisch of op welke wijze dan ook, zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Deze Horecabrochure, met inbegrip van eventuele bijlagen, is een officieel document van de stad Antwerpen. De stad Antwerpen kan op geen enkele manier aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke fouten of onnauwkeurigheden in deze gids, noch voor verlies, ongemak of directe dan wel indirecte schade geleden door het gebruik van in deze brochure voorkomende incorrecte informatie.

2

3

Voorwoord Antwerpen is de grootste horecastad van Vlaanderen. Toch streven we naar meer: we willen vooral kwaliteit uitstralen. Een horecasector die kwaliteit biedt, draagt immers bij tot de werkgelegenheid en fungeert als aantrekkingspool voor bezoekers. Horeca vormt ook een essentieel onderdeel van het sociaal weefsel in de stad. De aanwezigheid van aantrekkelijke horecazaken zorgt voor levendigheid in de straten, en versterkt zo de sociale veiligheid. Ook de combinatie van horeca met bijvoorbeeld shopping of cultuur vormt een ongelooflijke troef voor Antwerpen. Het stadsbestuur zet dan ook sinds 2007 sterk in op een strategisch horecabeleid. Betrokkenheid van de sector is daarbij zeer belangrijk. Daarom werd een horecaplatform opgericht, werd een projectleider horeca aangeworven en organiseert de stad onder meer jaarlijks een horecaforum. Daarnaast werd samen met VDAB en stad het sectoraal netwerk Horeca opgericht. Dit netwerk moet de noden van de horecasector inzake competenties en opleidingen afstemmen met de betreffende opleidingen. In het najaar van 2010 werd een sectorfoto gemaakt die de Antwerpse horecasector in kaart (grootte, omzet, groei, opleidingsaanbod enzovoort) brengt. Begin 2011 werd ook een grootschalige bevraging gedaan bij de Antwerpse horecawerkgevers om een beeld te krijgen van jullie noden inzake competenties voor de verschillende beroepen in hotel, zaal en keuken. De resultaten hebben geleid tot een gezamenlijk actieplan. Zo besteedt deze horecabrochure nu ook aandacht aan informatie over rekrutering- en personeelsbeleid. Nieuw sinds december 2011 is ook het Rookcharter dat de stad samen met de sector ontwikkelde. Ik kan u sterk aanbevelen dit charter te ondertekenen. Daarmee toont u uw engagement om de overlast veroorzaakt door rokende klanten bij uw buren te beperken. Bovendien krijgt u dan leuk campagnemateriaal dat u hiermee kan ondersteunen. Check zeker eens de website: www.buitenmaghetstiller.be. Deze horecabrochure moet niet alleen startende, maar ook bestaande horecaondernemers, ondersteunen in het succesvol voeren van hun onderneming. We hebben getracht alle nuttige informatie over het starten en runnen van een horecazaak te bundelen. De brochure werd opgemaakt door het Bedrijvenloket, in nauwe samenwerking met de sector zelf. Rest ons nog u als starter, of ervaren uitbater, veel succes toe te wensen met uw horecazaak!

4

5

Inhoud Voorwoord ............................................................................................................................... 4 Inhoud....................................................................................................................................... 6 1 De Horeca, een smakelijke sector ................................................................................ 8 1.1 Wat is horeca? ................................................................................................................. 8 1.2 De horecasector in Antwerpen ........................................................................................ 9  1.2.1 Een korte schets van het Antwerpse horecalandschap ................................... 9  1.2.2 Strategische horecakernen .............................................................................. 9  1.2.3 Horeca, een kwetsbare sector ....................................................................... 10  1.2.4 Personeel ....................................................................................................... 10 2. Starten in de Horeca ..................................................................................................... 12 2.1 Algemene startersformaliteiten ..................................................................................... 12  2.1.1 Wie kan zelfstandige worden? ...................................................................... 12  2.1.2 Wie kan een horecazaak opstarten? .............................................................. 12  2.1.3 Beroepskaart (voor sommige buitenlanders) ................................................ 13  2.1.4 Keuze van ondernemingsvorm ..................................................................... 13  2.1.5 Opening aparte zichtrekening voor de zaak ................................................. 16  2.1.6 Oprichtingsformaliteiten specifiek voor vennootschappen .......................... 16  2.1.7 Ondernemingsloket....................................................................................... 17  2.1.8 Sociaal verzekeringsfonds ............................................................................ 18  2.1.9 Btw ............................................................................................................... 19  2.1.10 Mutualiteit/ziekenfonds .............................................................................. 19  2.1.11 Een zaak overnemen ................................................................................... 20 2.2. Specifiek voor de horecasector .................................................................................... 21  2.2.1 Melding opening ........................................................................................... 21  2.2.2 Toelating tot het fabriceren en/of in de handel brengen van  voedingsmiddelen................................................................................................. 21  2.2.3 Medisch onderzoek ....................................................................................... 22  2.2.4 Vergunning tot het verstrekken en schenken van gegiste en/of sterke  dranken ................................................................................................................. 23  2.2.5 Milieuvergunning ......................................................................................... 24  2.2.6 Stedenbouwkundige vergunning .................................................................. 25  2.2.7 Voorschriften brandveiligheid ...................................................................... 25  2.2.8 Rookverbod .................................................................................................. 26  2.2.9 SABAM – Billijke vergoeding ..................................................................... 26  2.2.10 Terrassen ..................................................................................................... 28  2.2.11 Logiesverstrekkende bedrijven (hotels, b&b …) ....................................... 28  2.2.12 Uitbatingsvergunning voor Shisha-bars ..................................................... 30  2.2.13 Sluitingsuur voor horeca Antwerpen-Noord .............................................. 30  2.2.14 Verplichte vermeldingen ............................................................................ 31 3 Het financiële plaatje...................................................................................................... 32 3.1 Boekhouding ................................................................................................................. 32  3.1.1 Onderscheid .................................................................................................. 32  3.1.2 Verplichtingen .............................................................................................. 32 3.2 Belastingen .................................................................................................................... 33  3.2.1 Personenbelasting ......................................................................................... 33  3.2.2 Vennootschapsbelasting ............................................................................... 33  3.2.3 Btw ............................................................................................................... 34 6

 3.2.4 Provinciebelasting ........................................................................................ 35  3.2.5 Stedelijke belastingen ................................................................................... 35

3.3 Geregistreerde kassa ...................................................................................................... 37 4 Personeel .......................................................................................................................... 38 4.1 Personeel vinden ........................................................................................................... 38  4.1.1 VDAB ........................................................................................................... 38  4.1.2 Advertentie ................................................................................................... 39  4.1.3 Het internet ................................................................................................... 39  4.1.4 Interimkantoren ............................................................................................ 39  4.1.5 Rekrutering- en selectiekantoren .................................................................. 39  4.1.6 Spontane sollicitaties .................................................................................... 39  4.1.7 Via scholen ................................................................................................... 39  4.1.8 Briefje aan uw zaak ...................................................................................... 40 4.2 Personeel houden........................................................................................................... 40  4.2.1 Checklist werkbetrokkenheid ....................................................................... 40  4.2.2 Opleidingen .................................................................................................. 41  4.2.3 Jobstudenten ................................................................................................. 42 4.3 Het papierwerk .............................................................................................................. 43  4.3.1 RSZ ............................................................................................................... 43  4.3.2 Dimona-aangifte ........................................................................................... 43  4.3.3 Sociaal secretariaat ....................................................................................... 44 5 Goede afspraken, goede buren ................................................................................... 46 5.1 Afval .............................................................................................................................. 46 5.2 Netheid van uw terras .................................................................................................... 47 5.3 Toegankelijkheid ........................................................................................................... 47  5.3.1 Wetgeving..................................................................................................... 47  5.3.2 Tips ............................................................................................................... 47 5.4 Lawaaioverlast .............................................................................................................. 49  5.4.1 Voorkomen is beter dan genezen ................................................................. 49  5.4.2 Consequenties ............................................................................................... 50 5.5 Rookcharter ................................................................................................................... 51 5.6 Toegangscontrole .......................................................................................................... 51  5.6.1 Wettelijk kader ............................................................................................. 51  5.6.2 Hoe neemt u een portier aan? ....................................................................... 51  5.6.3 Mensen de toegang weigeren ....................................................................... 52  5.6.4 Wat met mensen die in de zaak problemen veroorzaken?............................ 52  5.6.5 Fooien ........................................................................................................... 52 6 Uw zaak succesvol uitbaten ........................................................................................ 54 6.1 Investeren in uw zaak .................................................................................................... 54  6.1.1 Toelage renovatie handelspanden ................................................................. 54  6.1.2 Subsidiedatabank .......................................................................................... 54 6.2 Handelshuur .................................................................................................................. 55 6.3 Tips en advies ................................................................................................................ 55  6.3.1 Horeca Vlaanderen ....................................................................................... 55  6.3.2 Guidea - kenniscentrum voor horeca en toerisme vzw................................. 55 6.4 Stopzetting..................................................................................................................... 56  6.4.1 Eenmanszaak ................................................................................................ 56  6.4.2 Vennootschap ............................................................................................... 56  6.4.3 Overdracht? .................................................................................................. 57 7 Voor meer informatie ..................................................................................................... 58 7.1 Stedelijke diensten......................................................................................................... 58

7

7.2 Ondernemingsloketten .................................................................................................. 61 7.3 Andere organisaties en overheidsdiensten .................................................................... 62

1 De Horeca, een smakelijke sector 1.1 Wat is horeca? De horeca is de bedrijfstak die alle hotels, eet- en drinkgelegenheden omvat. Het woord is een samentrekking van de woorden hotel, restaurant en café. Om op Europees niveau statistieken bij te kunnen houden over de verschillende economische sectoren, werd een lijst opgemaakt waarin elke sector een nummer toegewezen kreeg. Dit nummer is de NACE-code. In de NACE-lijst staan horecazaken gerangschikt onder codes 55 en 56. Wanneer u uw onderneming inschrijft bij het ondernemingsloket, moet u opgeven welke activiteiten u allemaal wenst uit te voeren. Onder code 55 staan hotels, bed & breakfasts, kampeerterreinen … : 55.100 Hotels en dergelijke accommodatie 55.201

Jeugdherbergen en jeugdverblijfcentra

55.202

Vakantieparken

55.203

Gites, vakantiewoningen en -appartementen

55.204

Gastenkamers

55.209

Vakantieverblijven en andere accommodatie voor kort verblijf

55.300

Kampeerterreinen en kampeerauto- en caravanterreinen

55.900

Overige accommodatie

Onder code 56 staan de restaurants en cafés: 56.101 Eetgelegenheden met volledige bediening 56.102

Eetgelegenheden met beperkte bediening

56.210

Catering

56.290

Overige eetgelegenheden

56.301

Cafés en bars

56.302

Discotheken, dancings en dergelijke

56.309

Andere drinkgelegenheden

8

1.2 De horecasector in Antwerpen 1.2.1 Een korte schets van het Antwerpse horecalandschap In 2011 telde Antwerpen 3 237 horecaondernemingen. Het grootste deel van de sector bestaat uit restaurants (61%) en drankgelegenheden (34%). Er worden jaarlijks zo‟n 370 horecazaken opgericht. Het grootste deel van deze oprichtingen is te vinden bij de drankgelegenheden en in de fastfoodsector. Wanneer we het saldo bekijken van het aantal oprichtingen en stopzettingen (incl. faillissementen), zien we in 2011 een groei van 80 horecazaken. Horecadichtheid is een indicatie van een eventuele over- dan wel ondervertegenwoordiging van horecabedrijven. Bij dit kengetal staat het aantal horecabedrijven in relatie tot het aantal inwoners. De horecadichtheid vormt een indicatie voor de potentiële vraag naar horecazaken vanuit de particuliere, lokale markt. De horecadichtheid is het aantal horecavestigingen per 10 000 inwoners. Wanneer we de horecadichtheid berekenen voor de stad Antwerpen bekomen we voor 2010 een horecadichtheid van 120 per 10 000 inwoners. Omgerekend komt dit neer op 1 horecazaak per 83 inwoners. Horecabedrijven ontlenen niet alleen hun 'bestaansrecht' aan de particuliere markt, maar ook aan de toeristische en zakelijke markt. In sterk toeristische plaatsen of plaatsen waar veel kantoorgebouwen zijn, kan het aantal horecavestigingen in relatie tot het aantal inwoners daarom zeer groot zijn. De draagkracht van een wijk wat betreft de ontwikkeling van horecaprojecten kan ook zeer verschillend zijn.

1.2.2 Strategische horecakernen Gebieden waar een hoge horecadichtheid is, worden strategische horecakernen genoemd. De stad Antwerpen heeft 12 strategische horecakernen (zie kaart 1): 









































 



Kern Historisch centrum  Kern Schipperskwartier  Kern Eilandje  Kern Universiteitsbuurt

Kern Sint-Jansplein en omgeving  Kern Centraal Station  Kern Theaterbuurt  Kern Zuid  Kern Zurenborg  Kern Lange lobroek  Kern Sint-Anneke  Kern Sportpaleis



Ook buiten de Singel bestaan horecakernen. Dit zijn echter meestal microkernen met een klein aantal zaken, die voornamelijk buurtverzorgend zijn en veelal ingebed zijn in winkelstraten. Uitzonderingen zijn Lillo-Fort en de horecaconcentratie rond Metropolis.

9

De 12 strategische horecakernen

Bron: meting Antwerpse winkelstraten

1.2.3 Horeca, een kwetsbare sector Ondanks het grote maatschappelijke, sociale, recreatieve en toeristische belang van horeca, is de sector de voorbije jaren kwetsbaar en conjunctuurgevoelig gebleken. Ondanks het nog steeds stijgend aantal horecazaken, kent de sector elk jaar toch ook een groot aantal faillissementen. 20% van alle faillissementen in de stad Antwerpen betreft een horecazaak. De levensduur bij faillissement van een Antwerpse horecazaak ligt lager dan die van een doorsnee Antwerpse firma. Een verontrustende vaststelling, want een bloeiende horecasector heeft aantrekkingskracht op bewoners, bezoekers en toeristen. Het is dan ook van groot belang om je als starter optimaal te informeren en voor te bereiden. Deze brochure vormt hiervoor een uitstekende leidraad!

een

enorme

1.2.4 Personeel In termen van werkgelegenheid draagt de horecasector evenzeer bij tot economische ontwikkeling van de stad. Ongeveer 3,5 % van alle werknemers zijn tewerkgesteld in de horeca. De sector kent heel wat structurele knelpuntberoepen. Dit zijn beroepen waarvan de vacatures opvallend meer problemen vertonen om ingevuld te geraken. Ook de werknemersmobiliteit is hier relatief hoog in vergelijking met andere sectoren. In deze brochure vindt U interessante informatie over hoe en waar je personeel kan vinden, opleiden, en behouden en welke organisaties je hierbij uitstekend kunnen helpen en ondersteunen.

10

Meer informatie Stad Antwerpen | Werk en Economie | Projectleider sectorale netwerken postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen e-mail [email protected]

11

2. Starten in de Horeca 2.1 Algemene startersformaliteiten 2.1.1 Wie kan zelfstandige worden? Een zelfstandige is “iedere persoon die een beroepsbezigheid uitoefent in België, waarvoor hij niet door een arbeidsovereenkomst of een statuut verbonden is en die hem inkomsten kan opleveren." Om zelfstandige te mogen zijn, moet u aan een aantal voorwaarden voldoen: Leeftijd: om handel te kunnen drijven, moet u meerderjarig zijn. Dit betekent dat u vanaf 18 jaar een eigen zaak kunt opstarten. Nationaliteit: personen die een zelfstandige activiteit willen uitoefenen in België, moeten de nationaliteit van een lidstaat uit de Europese Economische Ruimte (EER) (= Europese Unie + Noorwegen, IJsland, Liechtenstein en Zwitserland) bezitten of moeten over een beroepskaart beschikken (zie 2.1.3). Burgerrechten en handelingsbekwaamheid: om een zaak te starten, moet u burgerrechten genieten. U mag dus niet ontzet zijn uit deze rechten door bijvoorbeeld een veroordeling voor bedrieglijk bankroet, fraude of een zware fout die tot een faillissement heeft geleid. Als starter moet u ook handelingsbekwaam zijn. Sommige personen worden niet meer als bekwaam beschouwd om handel te drijven, bijvoorbeeld wettelijk of gerechtelijk onbekwaam verklaarden en personen die onder een voorlopige bewindvoerder gesteld werden. Onverenigbaarheden: sommige beroepen zijn onverenigbaar met de uitoefening van een handelsactiviteit:  bedienaren van een eredienst (ongeacht de godsdienst);    leden van de federale of lokale politie (behalve als zij toestemming krijgen);    leden van een gerechtelijk orgaan (rechter, griffier, parket, …);    ambtenaren (behalve als zij toestemming krijgen).  Bovendien moet u uw kennis van bedrijfsbeheer kunnen bewijzen. Dit kan ofwel aan de hand van bepaalde diploma's of getuigschriften, ofwel door praktijkervaring (zie 2.1.7).

2.1.2 Wie kan een horecazaak opstarten? Een drankgelegenheid kan worden opgestart door iedereen die aan de voorwaarden voldoet om zelfstandige te zijn. Als u van plan bent een restaurant of traiteurzaak te openen, dan moet u kunnen aantonen dat u over de nodige beroepsbekwaamheid beschikt. U moet geen beroepsbekwaamheid kunnen aantonen als u een frituur wil openen of als u enkel 'lichte maaltijden' wilt serveren. Ook broodjeszaken met een aantal tafeltjes en ijssalons vallen onder de categorie 'lichte maaltijden'.

Lichte maaltijden? De lijst met lichte maaltijden komt uit het Koninklijk Besluit van 13 juni 1984. Deze maaltijden mogen enkel met brood worden opgediend: soepen ; croques en toasts van allerlei aard; kroketten (uitgezonderd aardappelkroketten); vol-au-vent; bloedworsten en witte worsten; satés; belegde broodjes, hamburgers, hotdogs, pita‟s en croissants; deegwaren, pizza‟s, quiches of andere hartige taarten; koude salades; koude vleesschotels ; bereide eieren; nagerechten: pannenkoeken, ijs, wafels, gebak, koeken, yoghurt en milkshakes.

Hoteleigenaars die enkel ontbijt aanbieden, moeten evenmin beroepsbekwaamheid aantonen.

12

2.1.3 Beroepskaart (voor sommige buitenlanders) Als u op een zelfstandige beroepsactiviteit wenst uit te oefenen in de hoedanigheid van natuurlijk persoon of als mandataris (al dan niet bezoldigd) van een vennootschap of een vereniging, hebt u een beroepskaart nodig als u:  de Belgische nationaliteit niet bezit en    niet de nationaliteit bezit van één van de lidstaten van de Europese Economische Ruimte (EU, Noorwegen, IJsland en Liechtenstein) en   de Zwitserse nationaliteit niet bezit en    niet bent vrijgesteld van de nationaliteitsverplichting om andere redenen (bv. verblijfsvergunning).  De onderzoeksprocedure steunt op drie criteria: 1. het recht op verblijf (verblijfsvergunning); 2. het naleven van de reglementaire verplichtingen, meer bepaald deze met betrekking tot de activiteit; 3. het belang van het project: dit wordt beoordeeld in termen van economisch nut (zoals het beantwoorden aan een economische behoefte, scheppen van werkgelegenheid, nuttige investering, economische meerwaarde voor de ondernemingen in België, vernieuwende of gespecialiseerde activiteit). Er kan ook nog een beoordeling gemaakt worden in termen van sociaal, cultureel artistiek en sportief nut. Meer informatie over de aanvraagprocedure vindt u op : http://economie.fgov.be/nl/ondernemingen/Marktreglementering/Economische_vergunningen/beroeps kaart_vreemdelingen

Een lijst van ondernemingsloketten kunt u vinden op : http://www.ondernemeninantwerpen.be/advies-en-ondersteuning/start-uweigen- bedrijf/ondernemingsnummer-aanvragen#title-2 Indien uw aanvraag aan de vereiste criteria voldoet, levert de Dienst Economische Vergunningen de beroepskaart af. Deze wordt u overgemaakt via een ondernemingsloket.

2.1.4 Keuze van ondernemingsvorm Wanneer u een zaak start, hebt u twee mogelijkheden: ofwel doet u dat als natuurlijk persoon, ofwel richt u een vennootschap op. Beide mogelijkheden hebben hun voor- en nadelen. Op de volgende bladzijde zetten we ze even voor u op een rijtje:

13

EENMANSZAAK

VENNOOTSCHAP definitie

Bij deze ondernemingsvorm zonder partner(s) bent u, als natuurlijk persoon, de enige eigenaar van uw bedrijf. Er is geen splitsing tussen uw privévermogen en het vermogen van uw handelszaak. Dat betekent dat u persoonlijk en onbeperkt aansprakelijk bent voor eventuele vorderingen op uw bedrijf. Voor een eenmanszaak zijn geen officiële notarisaktes nodig; een eenmanszaak moet echter wel worden ingeschreven in de Kruispuntbank van Ondernemingen (KBO).

Verschillende vennootschapsvormen worden volgens het Wetboek van Vennootschappen erkend als handelsvennootschappen met rechtspersoonlijkheid:

  vennootschap onder firma (vof);   gewone commanditaire vennootschap (comm.v);    commanditaire vennootschap op aandelen (comm.va);    naamloze vennootschap (nv);    besloten vennootschap met beperkte aansprakelijkheid (bvba);    coöperatieve vennootschap, met beperkte aansprakelijkheid (cvba) of met onbeperkte aansprakelijkheid (cvoa);    economisch samenwerkingsverband (esv).  Daarnaast bestaan er handelsvennootschappen zonder rechtspersoonlijkheid:

  tijdelijke handelsvereniging;   handelsvereniging bij wijze van deelneming.  De vereniging zonder winstoogmerk (vzw) is dan weer een vennootschap met rechtspersoonlijkheid, maar is geen handelsvennootschap. voordelen  geen minimumkapitaal, geen bankattest, geen financieel plan en geen oprichtingsakte vereist  alle winst is voor de bedrijfsleider;

 in sommige vennootschapsvormen is de aansprakelijkheid van de vennoten beperkt tot hun inbreng;

 het gezag ligt in handen van één persoon, geen rekenschap aan anderen verschuldigd;

 vennoten staan meestal buiten het faillissement van het bedrijf;

 mogelijkheid tot het nemen van vlugge beslissingen;

 werkmiddelen van verschillende personen (inbreng geld, materieel, gebouwen, prestaties) kunnen bij elkaar worden gebracht;

 beperkte kosten en formaliteiten;

 de opvolging kan met een vennootschapsvorm beter worden geregeld;

 in de meeste gevallen geen volledige boekhouding noodzakelijk.

 de belastingdruk is meestal lager voor een vennootschap.

nadelen  de bedrijfsleider draagt alleen het volledige verlies, zowel zijn/haar bedrijfsvermogen als zijn/haar privévermogen kan door schuldeisers worden aangesproken. Bijgevolg is het huwelijksstelsel van de ondernemer zeer belangrijk;  de personenbelasting kent doorgaans hogere tarieven dan de vennootschapsbelasting

 voor sommige vennootschapsvormen is een minimumkapitaal en een financieel plan vereist;  de werking van een vennootschap is complex, minder soepel (procedurevereisten zijn: beslissingsbevoegdheid, dagelijks bestuur, algemene vergadering);  de oprichting van een vennootschap brengt meer kosten mee (o.a. notaris, registratierechten, publicatiekosten);

 de ondernemer blijft vaak op zijn/haar eigen oordeel aangewezen, wat de ontwikkeling van  het bedrijf kan beperken;   de zaakvoerder kan moeilijker een beroep doen op de kapitaalmarkt, gezien beperkte omvang en het ontbreken van uitgebreide  boekhoudkundige gegevens;   beperkte waarborgen; 

 een vennootschap moet dubbele boekhouding voeren. 

een

14

 het overlijden of de invaliditeit van de bedrijfsleider stelt veelal een einde aan de onderneming.  1

De meest voorkomende vennootschapsvormen staan hieronder opgesomd :

Besloten Vennootschap met beperkte aansprakelijkheid (bvba)

Besloten Vennootschap Naamloze met beperkte Vennootschap aansprakelijkheid (nv) Starter (bvba-s)

Coöperatieve vennootschap met beperkte aansprakelijkheid (cvba)

Coöperatieve vennootschap met onbeperkte aansprakelijkheid (cvoa)

Vennoten

Minimum 1

Minstens 1 natuurlijke persoon

Minimum 3

Minimum 3

Minimumkapitaal

18 550 EUR

18 550 EUR

Vrij

1/4 met minimum 61 500 EUR

1/4 met minimum 6 200 EUR

Integraal

Minimum 2

1 EUR

Te storten kapitaal

Termijn van 5 jaar 61 500 EUR om dit te verhogen tot 18 500 EUR

1/5 met minimum 6 200 EUR

1 EUR (min. 12 400 EUR bij een eenpersoons bvba)

Inbreng in natura

Rapport van een bedrijfsrevisor

Rapport van een bedrijfsrevisor

Rapport van een bedrijfsrevisor

Rapport van een bedrijfsrevisor

Geen specifieke reglementering

Financieel plan

Verplicht

Verplicht

Verplicht

Verplicht

Niet verplicht

Aandelen

Aandelen op naam, met of zonder stemrecht

Aandelen op naam

Aandelen op naam, met of zonder stemrecht

Aandelen op naam

Aandelen op naam

Aandelenregister

Ja

Ja, als er aandelen op naam zijn

Ja

Ja

Akte

Notariële akte

Notariële akte

Notariële akte

Onderhandse akte

De aandelen aan toonder zijn vrij overdraagbaar. De overdraagbaarheid van de aandelen op naam kan worden beperkt in de statuten

Aandelen zijn overdraagbaar aan vennoten of aan derden volgens statutaire bepalingen

Aandelen zijn overdraagbaar aan vennoten of aan derden volgens statutaire bepalingen

Raad van bestuur van minimum drie bestuurders. Natuurlijke of rechtspersonen. Benoeming voor max. 6 jaar (herbenoeming is mogelijk)

Eén of meer bestuurders, al dan niet vennoten. Benoemd voor bepaalde of onbepaalde duur door de algemene vergadering

Eén of meer bestuurders, al dan niet vennoten. Benoemd voor bepaalde of onbepaalde duur door de algemene vergadering

Overdracht van aandelen

Wettelijke en statutaire beperkingen

Beheer

Eén of meerdere zaakvoerders benoemd in de statuten of door de algemene vergadering. Benoeming voor bepaalde of onbepaalde termijn

Controle

1

Ja Notariële akte

Wettelijke en statutaire beperkingen

Eén of meerdere natuurlijke personen, al dan niet vennoten

Een bedrijfsrevisor moet worden aangesteld indien de onderneming gemiddeld op jaarbasis meer dan 100 werknemers tewerkstelt of méér dan één van de volgende criteria overschrijdt : jaargemiddelde van 50 werknemers jaaromzet exclusief BTW van 7.300.000 EUR balanstotaal van 3.650.000 EUR

bron: FOD Economie, geconsulteerd 01/05/2013

15

2.1.5 Opening aparte zichtrekening voor de zaak Voor u naar het ondernemingsloket stapt (zie 2.1.7) om uw zaak te registreren in de Kruispuntbank van Ondernemingen (KBO), moet u een zichtrekening openen bij een erkende financiële instelling in België (bank of spaarbank) op naam van de onderneming. U opent deze zichtrekening voor uw privébanktransacties gescheiden blijven.

beroepsactiviteiten,

zodat

handelsverrichtingen

en

Nadat u zich hebt ingeschreven bij het ondernemingsloket, zullen zij aan de bank doorgeven dat deze rekening gelinkt is aan uw onderneming. De naam van de financiële instelling en het rekeningnummer moeten voorkomen op alle facturen en documenten waarmee een betaling gevorderd wordt.

2.1.6 Oprichtingsformaliteiten specifiek voor vennootschappen Als u een vennootschap wil oprichten, zijn de oprichtingsformaliteiten uitgebreider dan bij een eenmanszaak. U moet de volgende bijkomende stappen ondernemen:

De oprichtingsakte opstellen door notariële of door onderhandse akte Voor de oprichting van een bvba, een nv of een cvba, de meest courante vennootschapsvormen, moet u beroep doen op een notaris die de akte (authentieke akte) mee zal opstellen. Voor de andere vennootschapsvormen volstaat een onderhandse akte. U moet de volgende documenten voorleggen:  een financieel plan;    voor inbreng in geld: het bewijs van de opening van een rekening op naam van de vennootschap in oprichting (bankattest);    voor inbreng in natura: een verslag van een bedrijfsrevisor en een bijzonder verslag van de oprichters. 

TIP: Voor hulp bij de opmaak van een financieel plan kunt u onder andere terecht bij het Agentschap Ondernemen: www.agentschapondernemen.be

De oprichtingsakte laten registreren bij de FOD Financiën. De tweede stap is de oprichtingsakte van de vennootschap registreren in een registratiekantoor van de FOD Financiën – Administratie van het Kadaster, Registratie en Domeinen. Als het gaat om een authentieke akte (notariële akte), dan moet dit gebeuren binnen de 15 dagen door de notaris. Een onderhandse akte moet u registreren binnen de vier maanden. De documenten die u moet voorleggen zijn ofwel de notariële akte ofwel, als het een onderhandse akte betreft, het origineel en een eensluidend verklaarde kopie. De kosten van de registratie zijn:  registratierechten : 50 EUR    voor notariële akten: rechten op geschriften : 95 EUR 

16

Meer informatie Registratiekantoor van de federale overheidsdienst adres: Italiëlei 4 bus 3 | 2000 Antwerpen tel. 02 572 57 57 | fax 02 579 71 50 e-mail [email protected]

De statuten neerleggen bij de griffie van de rechtbank van koophandel De vennootschappen met rechtspersoonlijkheid moeten binnen de 15 dagen na de dagtekening van de oprichtingsakte een uittreksel ervan neerleggen op de griffie van de rechtbank van koophandel in het rechtsgebied van de maatschappelijke zetel van de vennootschap. Deze neerlegging wordt uitgevoerd door de notaris en de akte wordt opgenomen in het rechtspersonenregister. De griffier zal de identificatiegegevens van de onderneming invoeren in de KBO die aan de vennootschap een ondernemingsnummer toekent. De griffier zorgt eveneens voor de publicatie van de akte in het Belgisch Staatsblad. De kosten van deze publicatie bedragen 261,97 EUR.

Meer informatie Griffie van de Rechtbank van Koophandel / Antwerpen adres: Bolivarplaats 20 bus 7 | 2000 Antwerpen tel. 03 257 85 47 | fax 03 257 84 48

Wanneer u dit allemaal heeft gedaan, kunt u de vennootschap bij een ondernemingsloket laten inschrijven als handelsonderneming (zie 2.1.7).

2.1.7 Ondernemingsloket Bij een ondernemingsloket (niet te verwarren met het stedelijke Bedrijvenloket) wordt uw bedrijf ingeschreven in de Kruispuntbank van Ondernemingen (KBO). Dat is de databank waarin alle Belgische ondernemingen zich moeten registreren. U krijgt dan een uniek ondernemingsnummer dat u ook kunt activeren als btw-nummer. Deze inschrijving kost 82,50 EUR. Het ondernemingsloket beoordeelt of u aan de voorwaarden voldoet om zelfstandige te worden (zie 2.1.1). Breng dus zeker de diploma‟s mee die aantonen dat u beschikt over de vereiste basiskennis bedrijfsbeheer. Als u van plan bent een restaurant of traiteurzaak te openen, dan moet u ook documenten meebrengen die aantonen dat u over de nodige beroepskennis beschikt. U kunt op drie manieren beroepskennis aantonen:  U legt een diploma voor (u kunt op Diplodatabank - Ondernemingen & Zelfstandigen Home nakijken of u het vereiste diploma heeft);    U toont aan dat u minstens 5 jaar praktijkervaring heeft; 

17



U legt een examen basisbeheer bedrijfsbeheer af bij de centrale examencommissie van FOD Economie. 

Onderdanen uit een lidstaat van de Europese Economische Ruimte (Europese Unie + Noorwegen, Ijsland en Lichtenstein) of Zwitserse staatsburgers kunnen hun basiskennis bedrijfsbeheer bewijzen met een EU-verklaring (richtlijn 2005/36/EG). Die verklaring wordt uitgereikt in het land van herkomst van de betrokkene. Ook de aanvraag voor de toelating tot het produceren en in de handel brengen van voedingsmiddelen kunt u via het ondernemingsloket regelen (zie ook 2.2.2). Indien u dat wenst, kunt u ook uw btw-activatie en uw inschrijving bij een sociaal verzekeringsfonds (zie 2.1.8 en 2.1.9) bij het ondernemingsloket regelen. Hou er wel rekening mee dat de btw-activatie via het ondernemingsloket tegen betaling is. U kunt de btw-activatie ook zelf bij de btw-administratie doen: in dat geval is het kosteloos. In hoofdstuk 7 vindt u een lijst met de adressen van de erkende ondernemingsloketten in Antwerpen.

2.1.8 Sociaal verzekeringsfonds Als zelfstandige moet u zich aansluiten bij een sociaal verzekeringsfonds. Door aan te sluiten bij een sociaal verzekeringsfonds heeft u recht op gezinsbijslag, tussenkomst bij ziekte en invaliditeit, pensioen, palliatief verlof, een voortgezette verzekering bij stopzetting en een faillissementsverzekering. Meestal brengt het ondernemingsloket dit voor u in orde. Vanaf de eerste dag van de activiteit moet u zich aansluiten:  of bij een sociaal verzekeringsfonds naar keuze;    of bij de Nationale Hulpkas voor de Sociale Verzekeringen der Zelfstandigen.  (zie lijst sociale verzekeringsfondsen in de Gouden Gids, rubrieknummer 530 of www.goudengids.be ). De aansluiting is al mogelijk binnen de 6 maanden voor het begin van de beroepsbezigheid. Bij verzuim wordt u door het Rijksinstituut voor Sociale Verzekering voor Zelfstandigen (RSVZ) aangemaand om binnen de 30 dagen aan te sluiten. Als u dan nog in gebreke blijft, wordt u automatisch aangesloten bij de Nationale Hulpkas (met hogere bijdragen als gevolg).

Bijdragen Per kwartaal dient u voorlopige bijdragen te betalen aan het sociaal verzekeringsfonds. Normaal worden bijdragen berekend op de netto-bedrijfsinkomsten van 3 jaar terug, maar beginnende zelfstandigen hebben nog geen inkomsten als zelfstandigen. Gedurende 3 jaar zal daarom een voorlopige bijdrage worden aangerekend die berekend wordt op een forfaitair inkomen. Deze bijdragen moeten steeds worden betaald, ook al ligt het werkelijk inkomen lager dan het forfaitaire. Opgelet! Na 3 jaar wordt een regularisatie toegepast van de voorlopig betaalde bijdragen met als basis de bedrijfsinkomsten van het eerste jaar. Definitieve bijdragen (per kwartaal storten): deze worden berekend op de kwartaalinkomsten van 3 jaar terug (bruto bedrijfsinkomsten vermeerderd met de bedrijfslasten en eventueel verminderd met verliezen, maar verhoogd met de sociale bijdragen die dat jaar betaald werden). Zij hangen verder ook af van het feit of u als zelfstandige een hoofdberoep of bijberoep uitoefent, of u gepensioneerd bent of niet, of u gehuwd, weduw(e)(naar) of student bent.

18

2.1.9 Verzekeringen Verschillende verzekeringen kunnen afgesloten worden, bv. een brandverzekering, verzekering voor bedrijfsvoertuigen, verzekering tegen productaansprakelijkheid en bedrijfsschade. Bepaalde verzekeringen zijn verplicht, bv. autoverzekering. Over andere verzekeringen kunt u vrij beslissen deze al dan niet af te sluiten.

2.1.10 Btw Als horecaondernemer bent u btw-plichtig. Dit betekent dat u btw aanrekent aan uw klanten, die u vervolgens, na aftrek van de btw die u hebt betaald aan uw leveranciers, doorstort aan de btwadministratie. Als ondernemer 'betaalt' u dus in feite geen btw: u fungeert als doorgeefluik tussen uw klanten en de btw-administratie. Als btw-plichtige moet u uw status laten activeren en vanaf dan doet uw uniek ondernemingsnummer ook dienst als btw-nummer. De activering bij het btw-kantoor kunt u dus enkel doen nadat u uw ondernemingsnummer hebt aangevraagd. U kunt dit nummer zelf activeren, maar u kunt dit ook laten uitvoeren door een ondernemingsloket. Hou er wel rekening mee dat de btw-activering via het ondernemingsloket tegen betaling is. Voor de aangifte en andere zaken blijft uw plaatselijk btw-kantoor bevoegd. Uitbaters van logiesverstrekkende bedrijven en restaurants zijn verplicht aan hun klanten een btwontvangstbewijs (“btw-bon”) uit te reiken. U kunt deze ontvangstbewijzen bestellen bij erkende drukkers. Onder bepaalde voorwaarden kunt u het btw-ontvangstbewijs vervangen door een ticket van een geregistreerde kassa of door een factuur. In hoofdstuk 3.2.3 vindt u meer informatie over de btw-reglementering.

Meer informatie Federale Overheidsdienst Financiën adres: Italiëlei 4 | 2000 Antwerpen tel. 02 572 57 57 e-mail afhankelijk van regio www.fisconet.fgov.be

2.1.11 Mutualiteit/ziekenfonds Om in orde te zijn met uw ziekteverzekering, bent u verplicht zich aan te sluiten bij een Ziekenfonds naar keuze. Als u reeds aangesloten bent (dit is meestal het geval), dient u een wijziging van uw statuut te melden. Dit kan immers bepaalde financiële gevolgen voor u meebrengen. Vanaf de aansluiting zijn u en uw gezin verzekerd voor kleine risico‟s (raadplegingen huisarts, aankoop geneesmiddelen, …) en voor grotere risico‟s (bepaalde ziekten, ziekenhuisopname, bevallingen, …).

19

2.1.12 Een zaak overnemen Veel starters kiezen ervoor een bestaande zaak over te nemen, in plaats van een zaak helemaal van nul uit de grond te stampen. Deze formule spreekt aan omdat zo een aantal moeilijkheden met betrekking tot de oprichting van een zaak kunnen worden vermeden. U hebt onmiddellijk klanten en leveranciers ter beschikking. Ook de naam van de zaak klinkt veel mensen al bekend in de oren. U kunt eventueel zelfs nog rekenen op de steun en het advies van de overlater. Dit alles zorgt ervoor dat de start wat minder inspanning kost. Een overname houdt ook een aantal risico's in. De omvang van die risico‟s wordt bepaald door wat u precies overneemt. Informeer u dus goed over de zaak die u overneemt en laat u eventueel bijstaan door experts (boekhouders, revisors …) om zeker te zijn dat u niet de spreekwoordelijke kat in een zak overneemt. Een bedrijf overnemen kan op twee manieren:

Overname van het 'handelsfonds' Een handelsfonds bevat materiële zaken (installaties, meubilair, gereedschap, de eigendom of het gebruik van een pand …) en niet-materiële zaken (de commerciële naam van de zaak, de klantenlijst, leveranciers, telefoonnummers ...). Bij overname van een handelsfonds weet u dat uw aankoop zich beperkt tot die opgesomde zaken. U weet dus bij benadering wat u overneemt. Om een handelsfonds over te nemen, moet u wel eerst een eigen bedrijf opstarten. U richt een bedrijf op en koopt het handelsfonds van een ander bedrijf over of koopt het handelsfonds over als eenmanszaak.

Overname van de aandelen van de vennootschap die de uitbating doet In dit geval koopt u een bedrijf in zijn geheel over. De onderneming moet dan natuurlijk wel als vennootschap ingeschreven staan (nv, bvba ...). Aan een overname van aandelen is een veel groter risico verbonden dan aan een overname van het handelsfonds. U koopt dan naast de elementen uit het handelsfonds ook de tegoeden en schulden van de onderneming en neemt ook de lopende verbintenissen en eventuele geschillen over. TIP: Bij dit type overname is het dan ook van groot belang dat u de financiële toestand van de overlater kent. Hiervoor is het aangeraden om onder andere de volgende zaken goed door te nemen: 



 

 

  

De boekhouding: vraag de boekhouding op en laat ze analyseren door uw boekhouder. De meeste ondernemingen in België zijn wettelijk verplicht om hun cijfers te publiceren. Voor inzage kunt u steeds terecht bij de balanscentrale van de Nationale Bank.  De orderportefeuille: welke reservaties zijn lopend?  De deelnames: is de vennootschap (mede-) eigenaar van andere handelszaken? En zo ja: zijn die andere zaken rendabel?  De lopende verrichtingen: wat zijn de schulden en vorderingen van de onderneming?  De verbintenissen: welke contracten zijn er lopend met brouwerijen, huisbaas … ?  Als er een terras bij de zaak hoort: is dit terras vergund? 

20

2.2. Specifiek voor de horecasector 2.2.1 Melding opening Voor u een publiek toegankelijke inrichting opent, moet u alle maatregelen genomen hebben om brand te voorkomen en te bestrijden. Mogelijk krijgt u van de stad een brandveiligheidscontrole. Als exploitant bent u verplicht de openingsdatum mee te delen aan de burgemeester. Dit moet ten minste 1 maand voor de opening en per aangetekend schrijven. Horecazaken kunnen dit doen via het 'aanvraagformulier eet- en drankgelegenheden' van de stad Antwerpen.

2.2.2 Toelating tot voedingsmiddelen

het

fabriceren

en/of

in

de

handel

brengen

van

Als horecazaak hebt u een toelating van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) nodig. Deze toelating hebt u ook nodig als u enkel drank serveert. Voor uw formaliteiten t.o.v. het FAVV kunt u online terecht bij FOODWEB. Een bedrijf kan hier zijn/haar eigen FAVV-dossier raadplegen, zich registreren bij het FAVV of administratieve wijzigingen aanbrengen door het registratieformulier in te vullen. Meer informatie vindt u op: www.favv.be > publicaties > Thematische publicaties > Foodweb. TIP: Sommige ondernemingsloketten vullen dit mee in voor hun klanten. Informeer dus eerst bij uw ondernemingsloket, want het formulier is erg technisch.

Nadat het FAVV uw ingevulde aanvraag heeft ontvangen, heeft ze 30 dagen de tijd om een controle uit te voeren. Doen ze dit niet, dan hebt u de toelating automatisch. Doe de aanvraag dus minstens 30 dagen voor de opening van uw zaak. Wanneer u de toelating van het FAVV ontvangt, moet u die aan het venster afficheren (deze verplichting geldt niet voor drankgelegenheden die enkel voorverpakte voedingswaren zoals chips verkopen). De toelating is drie jaar geldig. U moet een nieuwe toelating ten laatste drie maanden voor het verstrijken van uw huidige toelating aanvragen.

HACCP Concreet controleert het FAVV of u een autocontrolesysteem hebt opgezet dat voldoet aan de HACCP-normen. HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Een hele mondvol, maar in de praktijk betekent dit dat u een aantal normen moet respecteren wat betreft de temperatuur waarop de voedingsmiddelen worden bewaard en bereid, het ontwerp van de infrastructuur, de bestrijding van ongedierte enz. Voor kleine zaken gelden minder strenge normen (de zogenaamde 'goede hygiënepraktijken') dan voor grotere zaken. Voor specifieke informatie raden we u aan contact op te nemen met het FAVV of een kijkje te nemen op hun website: www.favv.be, doorklikken via beroepssectoren – autocontrole. U kunt ook de checklist inkijken die door het FAVV bij een controle wordt gehanteerd: doorklikken via beroepssectoren - autocontrole - tools - sectorspecifieke tools – distributie.

21

Leden van de beroepsfederatie Horeca Vlaanderen kunnen gratis een gids ontvangen die door het FAVV gecertificeerd is en waarin stap voor stap wordt uitgelegd hoe de HACCP-principes moeten worden toegepast. Niet-leden kunnen deze gids bij de federatie aankopen voor 75 EUR inclusief verzending.

Meer informatie Horeca Vlaanderen adres: Anspachlaan 111 bus 4 | 1000 Brussel tel. 02 213 40 10 | fax 02 213 40 11 e-mail [email protected] www.fedhorecavlaanderen.be

Jaarlijkse heffing De werking van het FAVV wordt gedeeltelijk gefinancierd door heffingen en retributies betaald door de sectoren die onder de controle vallen van het FAVV . De grootte van deze heffing is afhankelijk van de sector waarin u actief bent, de productiecapaciteit en het aantal personeelsleden dat in uw zaak werkt. Reken op gemiddeld 150 EUR per jaar voor horecazaken met minder dan 9 voltijdse werknemers. Voor de precieze tarieven kunt u op de website van het FAVV links de rubriek 'financiering' consulteren.

Smiley Als u uw zaak preventief laat testen door een door het FAVV erkende instelling en in orde blijkt te zijn, ontvangt u een zogenaamde 'smiley' (soort keurmerk). Uitbatingen met een smiley krijgen een korting op de jaarlijkse heffing van het FAVV.

Meer informatie

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) | PCE Antwerpen adres: Italiëlei 124, bus 92 | 2000 Antwerpen (Theaterbuilding) tel. 03 202 27 11 | fax 03 202 28 11 e-mail [email protected] www.favv.be klik door via: Nederlands > beroepssectoren

Callcenter heffingen: tel. 02 545 50 75

2.2.3 Medisch onderzoek Onder de minimale voorwaarden die het FAVV oplegt, staat ook dat al het personeel dat met levensmiddelen in contact komt jaarlijks een medisch onderzoek moet ondergaan om te laten

22

vaststellen dat men geschikt is om met levensmiddelen in aanraking te komen. Hier moet een attest van worden bijgehouden in uw zaak.

2.2.4 Vergunning tot het verstrekken en schenken van gegiste en/of sterke dranken Als u in uw zaak alcoholische dranken wil serveren, moet u vooraf een vergunning aanvragen bij de stad of gemeente waar de zaak gevestigd is. Om hiervoor in aanmerking te komen, moet uw zaak aan twee voorwaarden voldoen: 1. De uitbaters (en in de zaak inwonende familieleden) moeten voldoen aan een aantal 'moraliteitsvoorwaarden': dit wil zeggen dat ze geen veroordeling hebben opgelopen voor zedenfeiten, dealen van drugs, heling en andere misdrijven die niet verenigbaar zijn met het uitbaten van een horecazaak. 2. De locatie moet voldoen aan een aantal 'hygiënevoorwaarden'. Deze houden onder meer in dat de plafondhoogte voldoende hoog moet zijn, dat er in voldoende hygiënische wc‟s voorzien wordt (afhankelijk van de grootte van de zaak) en dat de ruimten goed verlucht worden. Als u in Antwerpen woont, worden beide voorwaarden door de stad Antwerpen nagetrokken. Samen met de controle op de hygiënevoorwaarden zal de dienst stadstoezicht ook de brandveiligheid van uw zaak controleren. Woont u buiten Antwerpen, dan moet u het moraliteitsattest in uw eigen gemeente aanvragen. De vergunning moet worden aangevraagd voor alle nieuwe zaken. Ook bij overnames, bij het openen van een tweede zaak en bij ingrijpende verbouwingen moet opnieuw een vergunning worden aangevraagd. De vergunning tot het verstrekken en schenken van gegiste en/of sterke dranken vraagt u in Antwerpen aan bij het Bedrijvenloket. U doet dit via het aanvraagformulier 'eet- en drankgelegenheden'.

Kostprijs? Er hangen geen kosten aan deze vergunning, maar de stad heft wel een zogenaamde belasting op de tapperijen van gegiste dranken. Deze belasting wordt berekend op basis van de (geschatte) huurwaarde van het pand. Restaurants die enkel alcoholische drank serveren bij de maaltijd, hoeven deze belasting niet te betalen. De aangifte voor deze belasting gebeurt samen met de aanvraag voor de vergunning.

Informatie en aanvraag: Meer informatie

Bedrijvenloket stad Antwerpen loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen (Den Bell) postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 88 | fax 03 338 67 89 email [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: E-loket > Horecazaak starten Alle werkdagen open van 9u tot 12u

23

Belasting:

Meer informatie Bedrijfseenheid financiën / dienst vaststelling fiscaliteit loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 65 44 | fax 03 338 85 67 e-mail [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: E-loket > filter op Type > Belastingen en retributies

2.2.5 Milieuvergunning Iedereen die een inrichting wil exploiteren die hinderlijk wordt geacht voor de mens en het leefmilieu, heeft een milieuvergunning nodig. Dit geldt ook voor een beperkt aantal horecazaken. Afhankelijk van de aard en de impact van de milieu-effecten, is er sprake van een echte milieuvergunning (klasse 1 of 2) of een meldingsplicht (klasse 3). Cafés, snackbars, tavernes en restaurants vallen in sommige gevallen onder klasse 3, wat betekent dat u als eigenaar gewoon een melding moet doen. U moet onder andere een melding doen als u zaak beschikt over: - een bedrijfsmazouttank van meer dan 100 liter; - een airco of koeling van meer dan 5 kW; -… In Antwerpen doet u dit via het meldingsformulier dat u op de website van de stad kunt downloaden. Onder andere dancings en uitbatingen met een feestzaal kunnen meer hinder veroorzaken voor hun omgeving en vallen dan ook onder de strengere klasse 2. Hiervoor moet u dus wel een vergunning aanvragen. De strengste klasse 1 is normaal gezien niet van toepassing voor horecazaken. Informatie en aanvraag: Voor de klassen 2 en 3 kunt u het aanvraagformulier downloaden op het bedrijvengedeelte van de website van de stad Antwerpen (zie hieronder). U kunt uw aangifte aangetekend opsturen naar het College van burgemeester en schepenen, Grote Markt 1, 2000 Antwerpen of tegen ontvangstbewijs afgeven aan het loket.

Meer informatie

Milieuvergunningen stad Antwerpen loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 67 99 | fax 03 338 67 87 e-mail [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: Advies en ondersteuning > Bouwen en verbouwen > Milieuvergunningen Alle werkdagen doorlopend open van 9u tot 12u | namiddag enkel op afspraak

24

2.2.6 Stedenbouwkundige vergunning Voor het bouwen, afbreken, herbouwen en verbouwen (zowel binnen als buiten het gebouw) van een constructie moet u een stedenbouwkundige vergunning aanvragen. Meestal is de medewerking van een architect bij de aanvraag van een stedenbouwkundige vergunning verplicht. Als u de aanvraag zelf kunt indienen, is het van belang dat u meteen een volledig dossier binnenbrengt. Afhankelijk van welke activiteit u plant, moet u bij de aanvraag een aantal vereiste documenten meebrengen. In sommige gevallen volgt er een openbaar onderzoek. Nadat u de stedenbouwkundige vergunning ontvangt, moet u nog enkele formaliteiten vervullen, voordat u de werken kan aanvatten. Ook voor het plaatsen van reclameborden, uithangborden en gesloten terrassen hebt u een stedenbouwkundige vergunning nodig. U moet ook een stedenbouwkundige vergunning aanvragen als u een bestemmingswijziging wilt doorvoeren voor uw pand (bijvoorbeeld van wonen naar horeca).

TIP: als u uw voorgevel of binnenruimte verbouwt, komt u misschien in aanmerking voor een renovatietoelage voor handelspanden. Voor meer informatie, kunt u een kijkje nemen onder 6.1.1 in het hoofdstuk „Uw zaak succesvol uitbaten‟.

Meer informatie

Stedenbouwkundige vergunningen loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 66 | fax 03 338 67 88 e-mail [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: Vergunningen & toelatingen > Vergunningen > Stedenbouwkundige vergunning Alle werkdagen open tussen 9 en 12 uur of op afspraak

2.2.7 Voorschriften brandveiligheid Als exploitant van een inrichting toegankelijk voor het publiek bent u verplicht, ten minste 1 maand voor de opening van de inrichting, de openingsdatum mee te delen aan de burgemeester. Als u een aanvraag indient voor een vergunning tot het verstrekken en schenken van gegiste en/of sterke dranken (zie 4.4), wordt de brandveiligheidscontrole gelijktijdig met de controle op de hygiënevoorwaarden uitgevoerd. Voor meer informatie over alle voorschriften waaraan u moet voldoen, kunt u surfen naar www.ondernemeninantwerpen.be en doorklikken via Handel & Horeca > Brandveiligheid. De stad Antwerpen heeft hierover ook twee brochures ter beschikking : 'Tips voor een brandveilige zaak met maximum 49 toegelaten personen', en 'Tips voor een brandveilige zaak met meer dan 49 toegelaten personen'. Deze twee brochures kunt u opvragen bij het Bedrijvenloket.

25

Meer informatie

Stadstoezicht loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. / e-mail [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be enkel op afspraak

2.2.8 Rookverbod Vanaf 1 juli 2011 is het rookverbod ook van toepassing in alle horecazaken (restaurants, tearooms, eetcafés, cafés, discotheken, shishabars…). Als uitbater moet u in alle rookvrije ruimtes duidelijk zichtbare rookverbodstekens aanbrengen en alle asbakken verwijderen. Het is toegestaan een rookkamer te installeren. Die moet voldoen aan een aantal voorwaarden: het moet gaan om een afgesloten ruimte (wanden en plafond met gesloten deur) met een maximale grootte van 25 % van de oppervlakte van het etablissement. Deze rookkamer mag geen transitzone zijn en moet zodanig ingericht zijn dat de ongemakken voor niet-rokers door de rook zoveel mogelijk worden beperkt. Er moet een rookafzuigsysteem geïnstalleerd zijn en er mogen enkel in dranken worden meegenomen. Het aanbieden van dranken of voeding in deze ruimte is verboden, net zoals de aanwezigheid van om het even welk type van verdeelautomaten, bingoautomaten, flipperkasten, televisies,… TIP: Sinds december 2011 kunt u in Antwerpen als horecaondernemer een rookcharter ondertekenen. Meer informatie hierover vindt u onder 5.5. Rookcharter in het hoofdstuk „Goede Afspraken, Goede Buren‟.

Meer informatie

Federale Overheidsdienst (FOD) Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu adres: Victor Hortaplein, 40 bus 10 | 1060 Brussel (Eurostation II) tel. 02 524 71 11 | fax 02 524 97 97 e-mail [email protected] www.health.belgium.be

2.2.9 SABAM – Billijke vergoeding Als u van plan bent (achtergrond)muziek te draaien in uw zaak, dan hangt daar een kostenplaatje aan vast: u moet namelijk rechten betalen op de muziek die wordt gespeeld. Deze rechten vallen uiteen in twee delen: SABAM en de Billijke Vergoeding. SABAM behandelt de auteursrechten voor de auteurs, componisten en uitgevers van de muziek  wie heeft de muziek gemaakt of gecomponeerd? De Billijke Vergoeding behandelt de rechten van de uitvoerder en de producent van de opgenomen muziek  wie zingt of voert de muziek uit?

26

SABAM Dit moet worden betaald voor alle zaken waar auteursrechtelijk beschermde werken (cd, dvd, mp3, cassette, radio, grammofoon, muziek via een computer, enz.) gebruikt worden in een voor het publiek toegankelijke plaats. Als u regelmatig muziek in uw zaak gebruikt, dan kunt u een jaartarief (= een contractuele inning) betalen. Wordt er slechts bij bepaalde gelegenheden muziek gedraaid in uw zaak, dan kunt u opteren voor dag- , trimester-, of semestertarieven.

Kostprijs ? Wat de tarieven betreft: die hangen onder andere af van de oppervlakte van uw zaak. Voor een doorsnee horecazaak zal het jaartarief ongeveer 400 EUR bedragen. Meer informatie: www.sabam.be Om het contract te tekenen moet u naar het inningskantoor:

Meer informatie Sabam adres: Aarlenstraat 75-77 | 1040 Brussel tel. 02 286 82 11 | fax 02 230 05 89 email [email protected] http://www.sabam.be/

Billijke vergoeding Hier hoeft u als zaakvoerder op voorhand niets aan te geven. U zult zelf worden gecontacteerd door de organisatie Honebel, die de inning organiseert. Zij zullen u een aangifteformulier opsturen, dat binnen de 30 dagen moet worden teruggestuurd, ook als er in uw zaak geen muziek wordt gedraaid (in dat geval moet u uiteraard niets betalen).

Kostprijs? De tarieven zijn afhankelijk van de oppervlakte van de zaak (inclusief terras). Voor een doorsnee horecazaak zal dit ongeveer 300 EUR per jaar zijn.

Meer informatie HONEBEL C.V. adres: Sint Goriksstraat 10 | 1000 Brussel tel. 02 514 27 33 www.bvergoed.be elke werkdag van 9u tot 12u en van 13u tot 16u

27

2.2.10 Terrassen Als u een terras wilt uitstallen op de openbare weg, dan moet dit in Antwerpen voldoen aan een aantal voorwaarden. Deze voorwaarden staan voor open terrassen (ongeacht het oppervlakte) opgesomd in het terrassenreglement.

Open terrassen Voor open terrassen gelden de voorwaarden uit het stedelijke terrassenreglement. De stad geeft een brochure uit waarin het terrassenreglement wordt toegelicht. Voor het volledige reglement kunt u terecht op de website van de stad Antwerpen, of kunt u langskomen bij de dienst stedenbouwkundige vergunningen. Als de vergunning verleend wordt, krijgt u die in tweevoud samen met een terraskaart. Eén vergunning moet ten allen tijde voorhanden zijn in de zaak en de terraskaart moet permanent op een zichtbare en van op de openbare weg leesbare wijze worden aangebracht. Een vergunning wordt verleend aan de exploitant van een horecazaak en is strikt persoonlijk en plaatsgebonden. De vergunning is niet overdraagbaar aan derden. Elke nieuwe exploitant moet bijgevolg een nieuwe aanvraag indienen. Voor open terrassen moet u ook een jaarlijkse belasting betalen (zie ook 3.2.5. Stedelijke belastingen). Het betalen van deze belasting ontlast u niet van de verplichting tot het bezitten van een vergunning. Enkel een terras dat vergund is, waar terrasbelasting voor is betaald en dat zich binnen zijn vergunde oppervlakte bevindt, is in orde.

Evenemententerrassen In het kader van evenementen kunt u op uw terras meer doen dan wat toegelaten is in het terrassenreglement. Zo is het in bepaalde gevallen mogelijk om bijvoorbeeld een tapinstallatie of een barbecue te plaatsen. Voor meer informatie over evenementen neemt u best contact op met het evenementenloket van uw district. Informatie en aanvraag: www.antwerpen.be, doorklikken via zelf organiseren > evenementen buiten > evenementen contact

2.2.11 Logiesverstrekkende bedrijven (hotels, b&b …) Sinds 1 januari 2010 is in Vlaanderen het toeristisch logiesdecreet van kracht. Het decreet onderscheidt 5 types logiesverstrekkende bedrijven en maakt sommige inrichtingen meldingsplichtig en anderen vergunningsplichtig:

Hotels  



   

Een hotel beschikt over minstens vier kamers. De kamers en de sanitaire voorzieningen worden dagelijks onderhouden.  Er is ontbijtmogelijkheid. Andere maaltijden dan het ontbijt worden in een afzonderlijke ruimte geserveerd. Toeristen hebben geen toegang tot de keuken.  Het hotel is tijdens de openingsperiode permanent toegankelijk.  De exploitant of iemand van het management staat permanent ter beschikking van de toeristen tijdens hun verblijf.  Een hotel is altijd vergunningsplichtig. 

28

Openluchtrecreatieve terreinen 

 

 

Een openluchtrecreatief terrein is een uitgerust en afgebakend terrein in centraal beheer. Toeristen kunnen er kamperen of verblijven in openluchtrecreatieve verblijven, zoals een verblijfplaats, een toeristische kampeerplaats, een kampeerplaats voor kortkampeerders, een kampeerautoplaats of een plaats op de tentenweide.  Een openluchtrecreatief terrein met maximaal twee plaatsen voor openluchtrecreatieve verblijven en voor maximaal acht toeristen is meldingsplichtig.  Een openluchtrecreatief terrein met meer dan twee plaatsen voor openluchtrecreatieve verblijven en voor meer dan acht toeristen is vergunningsplichtig. 

Gastenkamers  

   





 

Een gastenkamerexploitatie telt één tot maximum 15 afgescheiden en uitgeruste kamers waar maximum 32 toeristen kunnen overnachten.  De gastenkamers maken deel uit van de ééngezinswoning van de exploitant of ze liggen in de aanpalende bijgebouwen van die woning. De exploitant heeft zijn hoofdverblijfplaats in het toeristisch logies. Er is één gastenkamerexploitatie mogelijk per ééngezinswoning en aanpalende gebouwen.  Let op: de ruimte waar u aan de toerist het ontbijt en eventuele andere  maaltijden aanbiedt, mag niet toegankelijk zijn voor derden en kan dus geen enkele vorm van restaurant of café inhouden. De combinatie gastenkamer - café/restaurant is dus niet vanzelfsprekend.  Een gastenkamerverblijf met maximaal 2 kamers en bestemd voor maximaal 8 toeristen is meldingsplichtig.  Een gastenkamerverblijf met méér dan 2 kamers en voorzien op méér dan 8 toeristen is vergunningsplichtig. 

Vakantiewoningen  



Een vakantiewoning is een uitgeruste woning, studio of appartement, waarvoor een persoonlijk gebruiksrecht wordt verleend. De toerist krijgt de mogelijkheid om zelf zijn maaltijden te bereiden.  Vakantiewoningen zijn meldingsplichtig. Indien u dat wenst, kunt u ook een vergunning aanvragen. 

Vakantielogies   

 

Een accommodatie waarin verbleven en overnacht kan worden, maar die niet ingedeeld kan worden in één van de vier andere categorieën, valt in de categorie vakantielogies.  Een toeristisch logies in de categorie vakantielogies met maximaal twee kamers en voor maximaal acht toeristen is meldingsplichtig.  Een toeristisch logies van de categorie vakantielogies met méér dan twee kamers en voor méér dan acht toeristen is vergunningsplichtig. 

Vergunde instellingen krijgen een comfortclassificatie ('sterren') en worden mee opgenomen in promotiecampagnes van Toerisme Vlaanderen.

Meer informatie Departement Internationaal Vlaanderen | Dienst Toeristische Vergunningen adres: Boudewijnlaan 30 - bus 80 | 1000 Brussel tel. 02 553 60 32 | fax 02 553 60 37 e-mail [email protected] http://iv.vlaanderen.be klik door via: Toeristische vergunningen > Logies

29

2.2.12 Uitbatingsvergunning voor Shisha-bars Als u in uw horecazaak de mogelijkheid wil aanbieden om een waterpijp te roken, moet u voorafgaand een uitbatingsvergunning aanvragen. De uitbatingsvergunning wordt u al dan niet verleend op basis van volgende onderzoeken:    

  

Brandveiligheidscontrole: een controle ter plaatse op basis van een aantal brandveiligheidsvoorschriften.  Stedenbouwkundig onderzoek: een onderzoek ter plaatse om te bekijken of er geen bouwovertredingen zijn.  Financieel onderzoek: de dienst financiën kijkt na of alle stadsfacturen die betrekking hebben op de instelling of de exploitant zijn betaald.  Moraliteitsonderzoek: de politie onderzoekt of aan de moraliteitsvereisten (onder meer geen veroordelingen die te maken hebben met prostitutie, mensenhandel, drugs en de wet op het racisme) is voldaan. 

Verder zijn er voor deze Shisha-bars nog twee bijkomende voorwaarden:  



Een Shisha-bar is enkel mogelijk in een horecazaak die wordt uitgebaat als een handelsonderneming, en dus niet in een vzw.  Het gebruik van een waterpijp is enkel toegestaan in een rookkamer zoals bedoeld in de wet op het rookverbod. Het roken van een waterpijp op openluchtterrassen is verboden. 

De uitbatingsvergunning vraagt u in Antwerpen aan bij het Bedrijvenloket. U doet dit via het aanvraagformulier 'Uitbatingsvergunning'. De vergunning wordt aangevraagd voor alle nieuwe zaken. Ook bij overnames of het openen van een tweede zaak moet opnieuw een vergunning worden aangevraagd.

Kostprijs? De uitbatingsvergunning is kosteloos. Enkel voor de brandveiligheidscontrole moet worden betaald: 96,62 euro per uur plus 20 euro administratiekosten.

Meer informatie

Bedrijvenloket stad Antwerpen loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen (Den Bell) postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 88 | fax 03 338 67 89 email [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: E-loket > Uitbatingsvergunning aanvragen Alle werkdagen doorlopend open van 9u tot 12u

2.2.13 Sluitingsuur voor horeca Antwerpen-Noord Voor de horeca gelden er normaal geen wettelijke sluitingsuren. Een horecazaak kan zijn openingstijden dus zelf bepalen. Een uitzondering op deze regel werd vanaf 1 maart 2011 ingevoerd voor drankgelegenheden gelegen in een afgebakende zone in Antwerpen-Noord. Voor de juiste grenzen van deze zone kunt u terecht bij het Bedrijvenloket of op www.ondernemeninantwerpen.be > Handel & horeca.

30

Het sluitingsuur werd bepaald op 1 uur 's nachts en duurt tot 7 uur 's morgens. Drankgelegenheden die toch nog wensen open te blijven na dit sluitingsuur kunnen hiervoor een toelating vragen. Het criterium dat bepaalt of uw zaak in deze zone toch nog mag openblijven na het sluitingsuur, is een positief advies van de politie. De toelating vraagt u in Antwerpen aan bij het Bedrijvenloket. U doet dit via het aanvraagformulier „eet- en drankgelegenheden‟. De aanvraag voor een afwijking op het sluitingsuur is gratis.

Meer informatie

Bedrijvenloket stad Antwerpen loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen (Den Bell) postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 88 | fax 03 338 67 89 email [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: E-loket > Sluitingsuur voor horecazaken in Antwerpen-Noord Alle werkdagen doorlopend open van 9u tot 12u

2.2.14 Verplichte vermeldingen Een aantal zaken moeten verplicht op een zichtbare plaats in uw zaak worden geafficheerd:    



      

Het ondernemingsnummer (op een van buiten zichtbare plaats);  De toelating tot het fabriceren en/of in de handel brengen van voedingsmiddelen van het FAVV (zie 2.2.4);  Als u alcoholische drank verkoopt: de besluitwet van 14 november 1939 inzake de beteugeling van de openbare dronkenschap;  Als er mogelijkheid is tot dansen: de wet van 15 juli 1960 tot zedelijke bescherming van de jeugd;  De prijzen, met de vermelding dat dit inclusief btw en bediening is (aan de hoofdingang op een van buiten zichtbare plaats + in de zaak).  In hotels moeten de prijzen ook op de kamers geafficheerd worden;  Als u personeel tewerkstelt: het arbeidsreglement;  Als u een terras hebt: de terraskaart (op een van op de openbare weg zichtbare plaats). 

Er mogen geen uithangborden of aanplakbiljetten aanzetten tot het gebruik van sterke drank (art. 5 § 1 van het ministerieel besluit van 29 december 1983).

31

3 Het financiële plaatje 3.1 Boekhouding Het voeren van een boekhouding is een wettelijke verplichting. De opgelegde verplichtingen verschillen naargelang de aard en de omvang van de onderneming.

3.1.1 Onderscheid Grote ondernemingen: Een onderneming wordt door het Wetboek van Vennootschappen als groot beschouwd indien haar gemiddeld personeelsbestand op jaarbasis meer dan 100 bedraagt of indien zij meer dan één van de volgende drempels overschrijdt:  jaargemiddelde van het personeelsbestand: 50;    jaaromzet (exclusief btw): 7 300 000 EUR;    balanstotaal: 3 650 000 EUR.  Kleine en middelgrote ondernemingen (kmo‟s): Kleine en middelgrote ondernemingen zijn ondernemingen met rechtspersoonlijkheid die voor het laatste afgesloten boekjaar niet meer dan 100 personen tewerkstellen (jaarlijks gemiddelde) en niet meer dan één van de volgende drempels overschrijden:  jaargemiddelde van het personeelsbestand: 50;    jaaromzet (exclusief btw): 7 300 000 EUR;    balanstotaal: 3 650 000 EUR.  Zeer kleine ondernemingen: Worden als zeer kleine ondernemingen beschouwd, de ondernemingen die cumulatief aan de volgende voorwaarden beantwoorden:  het moet gaan om natuurlijke personen die koopman zijn, om vennootschappen onder firma of om gewone commanditaire vennootschappen;   de omzet (exclusief btw) over het laatste boekjaar mag niet meer bedragen dan  500 000 EUR.

3.1.2 Verplichtingen Middelgrote en grote ondernemingen moeten een dubbele boekhouding voeren volgens het wettelijke schema. Daarbovenop moeten ze een jaarlijkse inventaris en een jaarrekening opmaken. De jaarrekening wordt voor onderzoek en ter goedkeuring voorgelegd aan de algemene vergadering, die daartoe wordt bijeengeroepen. Binnen de dertig dagen na die goedkeuring moet ze worden neergelegd bij de Nationale Bank, die de inhoud ervan nagaat. Indien de onderneming als kleine onderneming kan worden beschouwd, zal zij een 'verkorte' jaarrekening kunnen indienen en moet zij geen beheersverslag opmaken. De zeer kleine ondernemingen hebben de mogelijkheid een 'vereenvoudigde' boekhouding te voeren voor zover alle verrichtingen zonder uitstel, getrouw volledig en naar tijdsorde worden geregistreerd in ten minste drie dagboeken: een financieel dagboek, een inkoopboek en een verkoopboek. Deze ondernemingen moeten ten minste eens per jaar een inventaris opmaken van alle bezittingen, vorderingen, schulden en verplichtingen en alle bronnen bestemd voor de uitbating. Voor meer informatie betreffende de boekhoudkundige verplichtingen kunt u een boekhouder, accountant, bedrijfsrevisor... raadplegen.

32

3.2 Belastingen Zoals elke ondernemer zult u ook een aantal belastingen moeten betalen. Waarschijnlijk geen onderwerp waar u heel vrolijk van wordt, maar het kan wel nuttig zijn om op voorhand door te nemen wat u juist zult moeten betalen: kwestie van de kosten op voorhand te kunnen inschatten en niet voor onaangename verrassingen te staan.

3.2.1 Personenbelasting Elke rijksinwoner (natuurlijke persoon) die zijn woonplaats in België heeft, is onderworpen aan de personenbelasting. In de personenbelasting onderscheidt men 4 inkomstencategorieën: • inkomsten van onroerende goederen; • inkomsten van roerende goederen en kapitalen; • beroepsinkomen; • divers inkomen. De tarieven zijn als volgt (aanslagjaar 2013, inkomsten 2012) : Inkomstenschijf 0,01 EUR tot 8 350 EUR 8 350 EUR tot 11 890 EUR 11 890 EUR tot 19 810 EUR 19 810 EUR tot 36 300 EUR Boven 36 300 EUR

% 25 30 40 45 50

Er is een belastingvrij minimum van 6 800 EUR per persoon.

Meer informatie Federale Overheidsdienst Financiën I Personenbelasting adres: Italiëlei 4 bus 1 | 2000 Antwerpen tel. 02 572 57 57 e-mail afhankelijk van regio http://ccff02.minfin.fgov.be/taxonweb/app/citizen/public/taxbox/home.do

3.2.2 Vennootschapsbelasting Als uw zaak een vennootschap is, bent u onderworpen aan de vennootschapsbelasting. Jaarlijks stelt uw vennootschap een jaarrekening op met balans, resultatenrekening en toelichting. Hieruit haalt men de winst van de vennootschap. Deze winst vormt de basis voor de berekening van de verschuldigde belasting. Het tarief van de vennootschapsbelasting bedraagt 33,99 % (tarief voor 2012). Voor kleine vennootschappen is er onder bepaalde voorwaarden een aangepast tarief: Inkomstenschijf 0 EUR tot 25 000 EUR 25 000 EUR tot 90 000 EUR 90 000 EUR tot 322 500 EUR Meer dan 322 500 EUR

% 24,98 31,93 35,54 33,99

33

Meer informatie Federale Overheidsdienst Financiën adres: Italiëlei 4 | 2000 Antwerpen tel. 02 572 57 57 e-mail afhankelijk van regio www.fisconet.fgov.be

Of via boekhouders (zie Gouden Gids, rubrieknummer 6120, of www.goudengids.be).

3.2.3 Btw Algemene btw-verplichtingen De belasting over de toegevoegde waarde (btw) is een belasting op het verbruik. Het is dus de eindverbruiker die de belasting draagt, d.w.z. de consument die een levering of een dienst ontvangt. In de horeca geldt een btw-tarief van 21 %. Sinds 1 januari 2010 geldt voor maaltijden een tarief van 12 %. Als btw-plichtige bent u een essentiële schakel in deze vorm van belasting. U mag btw aanrekenen aan uw klanten en u kunt van die btw de btw op eigen aankopen en investeringen aftrekken. Het verschil moet u doorstorten aan de Schatkist. De btw-verplichtingen zijn de volgende:  Bij aanvang, wijziging of stopzetting van de activiteit binnen de maand een aangifte indienen bij een btw-controlekantoor of via een ondernemingsloket. Een dergelijke aangifte is eveneens verplicht in geval van verplaatsing van de bedrijfszetel (woonplaats van de ondernemer of de maatschappelijke zetel van de onderneming);    Een factuur uitreiken voor de verrichte leveringen en daarop btw aanrekenen;    Periodieke btw -aangiften indienen;    hetzij maandelijks;    hetzij per kwartaal (indien de jaaromzet niet meer bedraagt dan 500 000 EUR).    De verschuldigde btw aan de Staat betalen;    Jaarlijks vóór 31 maart een btw-listing indienen;    Een bedrijfsmiddelentabel bijhouden. 

Speciale btw-stelsels Om de formaliteiten te vereenvoudigen, heeft de wetgever enkele andere stelsels uitgewerkt voor sommige btw-plichtigen. 

Het forfaitaire btw-stelsel 



 

De administratie aanvaardt dat voor sommige beroepen de btw wordt berekend op een eenvoudige en forfaitaire wijze. De belastbare omzet wordt niet bepaald op basis van facturen maar op aankopen en geleverde prestaties.  Voorwaarden voor het toepassen van de forfaitaire btw-aanslag zijn:   het moet gaan om een natuurlijke persoon, een bvba of een vof;   minstens 75 % van de omzet moet bestaan uit handelingen waarvoor geen  factuur moet worden uitgereikt;  de jaarlijkse omzet, exclusief btw, mag niet meer bedragen dan 75 000 EUR. 

34

 



Het stelsel van de vrijstelling  Kleine belastingplichtigen met een jaaromzet van minder dan 5 580 EUR komen in aanmerking voor de vrijstelling. Zij moeten geen btw-aangiften indienen en zijn vrijgesteld om btw aan te rekenen op hun uitgaande handelingen.  Op hun facturen moeten zij wel de formule van vrijstelling vermelden. Zij hebben ook geen recht op aftrek van de btw op de goederen en diensten gebruikt om hun verrichtingen uit te voeren. 

3.2.4 Provinciebelasting Alle bedrijven, handelszaken en vrije beroepen gevestigd in de provincie Antwerpen zijn onderworpen aan de provinciebelasting. De provincie heft een globale provinciale belasting op alle vestigingen van bedrijven en vrije beroepen. Het bedrag is afhankelijk van totale oppervlakte. Als de oppervlakte van uw vestiging kleiner is dan 1 000 m², betaalt u een jaartarief van 90 EUR. (tarieven 2013). U kunt het reglement raadplegen op de website van de provinciale dienst fiscaliteit: http://www.provant.be doorklikken via Bestuur > Financiën > Provinciebelastingen > Belastingtarieven > Algemene provinciebelasting. In principe moet u zelf een aangifte opsturen vóór 30 april van het belastingjaar. Bedrijven die in het verleden al een aangifte deden, krijgen in principe jaarlijks een 'voorstel van aangifte' opgestuurd van de provincie. De aangifte kan online worden gedaan.

Meer informatie Provincie Antwerpen I Dienst fiscaliteit adres: Boomgaardstraat 22 bus 111 | 2600 Berchem tel. 03 240 53 46 | fax 03 240 53 73 e-mail [email protected] http://www.provant.be/adressen/bestuur/financi_n/adres_dienst_fisc aliteit.jsp

3.2.5 Stedelijke belastingen Ook de stad Antwerpen heft een aantal belastingen. Een belasting die u in ieder geval zal moeten betalen, is de stedelijke vestigingsbelasting. Deze belasting wordt berekend op basis van de totale bedrijfsoppervlakte. Als uw zaak een oppervlakte heeft van minder dan 150 m², betaalt u een forfaitair bedrag van 200 EUR. Bij een grotere oppervlakte is de belasting afhankelijk van het aantal m². Als u alcoholische dranken schenkt, zal u ook een belasting op de tapperijen van gegiste dranken moeten betalen. Deze belasting wordt berekend op basis van de geschatte huurwaarde van het pand, en het aantal maanden dat u in het betreffende jaar open bent. Restaurants die enkel alcoholische drank serveren bij de maaltijd, hoeven deze belasting niet te betalen. Indien u een vergunning tot het verstrekken en schenken van gegiste en sterke dranken aanvraagt, gebeurt de aangifte voor de 2 bovenstaande belastingen automatisch via het aanvraagformulier. In het andere geval zal u later in het jaar een aangifteformulier toegestuurd krijgen voor de belasting op de

35

vestigingen. Nadat u eenmaal de aangifte hebt gedaan, moet u de jaren daarop enkel een nieuwe aangifte doen in het geval van wijzigingen. Ook op het uitstallen van terrassen moet u een belasting betalen. Gesloten terrassen worden meegerekend in de totale oppervlakte waarop de vestigingsbelasting moet worden betaald. Voor open terrassen betaalt u een belasting op de uitstallingen, die wordt berekend op basis van de oppervlakte van uw terras en de zogenaamde 'klasse' waarin uw straat zich bevindt  40 EUR/m² voor terrassen die liggen in een horecakern met bovenlokale uitstraling (Centraal Station, Eilandje, Historisch centrum, Theaterbuurt, Zuid en Zurenborg). Voor de precieze afbakening van deze kernen: zie kaart blz 9.   20 EUR/m² voor andere terrassen.  Om misverstanden te voorkomen: het betalen van deze belasting ontslaat u niet van de verplichting tot het bezitten van een vergunning! Enkel een terras dat vergund is, waar terrasbelasting voor is betaald en dat zich binnen zijn vergunde oppervlakte bevindt, is in orde. U zal waarschijnlijk reclame willen maken voor uw zaak. Hou er rekening mee dat u op bepaalde vormen van reclame belastingen zal moeten betalen, waaronder reclameborden en lichtreclame. Net als bij terrassen geldt dat u hier ook afzonderlijk een vergunning voor moet aanvragen (zie 2.2.6). Ook op het verdelen van huis-aan-huisreclame en op het voeren van reclame op de openbare weg (flyers uitdelen…) moet u een belasting betalen. Als u een logiesverstrekkend bedrijf (hotel, jeugdherberg …) uitbaat, valt u onder de belasting op verhuurde kamers. Deze belasting wordt berekend op basis van enerzijds de gemiddelde prijs waaraan u de kamers verhuurt, en anderzijds het totaal aantal kamers in uw hotel. Voor de volledigheid staan hieronder alle stedelijke belastingen waar u misschien mee te maken zal hebben op een rijtje.                    

                    

Afval weghalen  Bouwen en herbouwen  Brandstofapparaten  Drijfkracht  Hinderlijke inrichtingen  Huis-aan-huisreclame  Leegstaande industriegebouwen  Lichtreclame  Onbebouwde percelen  Onbebouwde gronden  Opcentiemen milieuheffing  Privéclubs  Reclame op de openbare weg  Reclameborden  Rendez-voushuizen  Slijterijen  Tapperijen  Uitstallingen  Verhuurde kamers  Vertoningen  Vestiging 

Voor meer details over tarieven, wijze van inning, enz. raden we u aan een kijkje te nemen op het bedrijvengedeelte op de website van de stad Antwerpen. U kunt met specifieke vragen ook altijd de dienst vaststelling fiscaliteit contacteren.

36

Meer informatie Bedrijfseenheid financiën / dienst vaststelling fiscaliteit loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 65 44 | fax 03 338 85 67 e-mail [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: E-loket > filter op Type reglement > Belastingen en retributies

3.3 Geregistreerde kassa Vanaf juni 2014 moeten alle horecazaken die minstens 10 procent van hun omzet uit de verkoop van maaltijden halen, met een geregistreerde kassa met blackbox werken. De geregistreerde kassa maakt deel uit van een breder horecarelanceplan dat in het najaar van 2012 wordt gepresenteerd door de bevoegde minister. Als u nu een nieuwe horecazaak opstart, houdt u hier dus best rekening mee, zodat u niet op korte termijn twee keer in een kassa moet investeren. Op de websites van de federatie Horeca Vlaanderen en de federale overheidsdienst Financiën vindt u alle informatie over de geregistreerde kassa en de te volgen stappen.

Meer informatie Horeca Vlaanderen adres: Anspachlaan 111 bus 4 | 1000 Brussel tel. 02 213 40 10 | fax 02 213 40 11 e-mail [email protected]

www.horecablackbox.be

Federale Overheidsdienst Financiën adres: Italiëlei 4 | 2000 Antwerpen tel. 02 572 57 57 e-mail [email protected] http://minfin.fgov.be/ klik door via: Thema's > Geregistreerde kassa's

37

4 Personeel

4.1 Personeel vinden Geschikt personeel vinden voor uw horecazaak is van enorm belang. Medewerkers vormen immers uw grootste investering en de zwaarste kostenpost van uw zaak en/of onderneming. U verwacht ook veel en enorme flexibiliteit van uw medewerkers, zoals werken op die dagen en uren waarop vrienden en familie vrije tijd hebben. Er zijn veel manieren om nieuw personeel te vinden. Om uw slaagkans te vergroten, is het vaak verstandig om verschillende pistes tegelijk te proberen. Hieronder overlopen we de belangrijkste wervingskanalen. (bron: Horeca Vorming Vlaanderen).

4.1.1 VDAB De Vlaamse Dienst voor Arbeidsbemiddeling en Beroepsleiding (VDAB) biedt een uitgebreid dienstenpakket aan rond arbeidsbemiddeling, training & opleiding en loopbaanbegeleiding.

U kunt bij de VDAB vacatures op 4 manieren publiceren:  



 

 

Uw kok is plots ziek geworden en u moet vanavond een vervanger hebben om te koken voor een groep van 40 personen. Bij hoogdringende vacatures mailt u best naar [email protected] .  Via de website. Binnen de 15 minuten verschijnt uw vacature op de VDAB-website en de jobcomputers. Het publiceren van vacatures is gratis voor werkgevers.  Let wel op: de eerste keer dat u dit doet, moet u een login aanmaken via het tabblad 'mijn VDAB'.  Via de Servicelijn (tel. 0800 30 700, elke werkdag van 8 tot 20 uur).  Via de 'werkwinkel' in uw buurt. Op www.werkwinkel.be kunt u de dichtstbijzijnde werkwinkel opzoeken. 

TIP: denk eraan uw vacature van de VDAB-website te verwijderen van zodra u een geschikte medewerker hebt gevonden. Anders gaat u telefoontjes en mailtjes van geïnteresseerde kandidaten blijven krijgen…

Meer informatie Vlaamse Dienst voor Arbeidsbemiddeling en Beroepsopleiding (VDAB) Leen Meeuws, account manager horeca H. Consciencestraat 5, 2800 Mechelen tel. 015 29 71 08 e-mail [email protected] e-mail algemeen [email protected] website www.vdab.be

38

4.1.2 Advertentie Een tweede mogelijkheid is het plaatsen van een advertentie in de regionale pers, lokale bladen en/of vakbladen. Dit is meestal wel betalend.

4.1.3 Het internet Ook op het internet hebt u veel mogelijkheden om uw vacatures bekend te maken:  Op de website van uw eigen zaak;    Op algemene jobsites zoals stepstone.be, vacature.be, monster.be en de lijst is nog lang…;    Op jobsites gespecialiseerd in horeca zoals jobkitchen.be, horeca-job.be, misterhoreca.be en andere;    Om studenten aan te spreken kunt u ook eens een kijkje nemen op websites die specifiek op een studentenpubliek gericht zijn. 

4.1.4 Interimkantoren Als u op zoek bent naar tijdelijke werkkrachten, kunt u ook gaan informeren bij interimkantoren. De dienstverlening van interimkantoren is tegen betaling.

4.1.5 Rekrutering- en selectiekantoren Waar interimkantoren zich eerder richten op tijdelijke tewerkstelling, zijn er ook gelijkaardige kantoren die werknemers zoeken voor vaste aanwerving. Sommige van deze selectiekantoren zijn gespecialiseerd in het vinden van horecapersoneel. Net als bij interimkantoren is ook de dienstverlening van deze selectiekantoren betalend. Raadpleeg het internet voor het vinden van dergelijke kantoren in uw buurt.

4.1.6 Spontane sollicitaties Af en toe loopt er misschien iemand spontaan uw zaak binnen om te polsen of u werk heeft voor hem/haar. Ook al hebt u op dat moment geen vacature, neem toch de tijd voor een kort gesprek en houd de gegevens van die persoon bij: dit kan handig zijn als u op een ander moment iemand nodig hebt.

4.1.7 Via scholen U kunt ook rekruteren via onderwijsinstellingen in uw buurt. Dit is kosteloos en bovendien helpt u een leerling/student om de nodige werkervaring op te doen en vergroot u zo zijn/haar kansen op de arbeidsmarkt.  Hotelscholen: leg contact met een school in uw buurt, en bied uw zaak aan als stageplaats of geef uw vacature door aan het secretariaat.    Centra voor deeltijds onderwijs: jongeren die per week 2 dagen leren en 3 dagen werken, kunnen eventueel bij u aan de slag.    Opleidingscentra die het systeem van 'leertijd' aanbieden waarbij de cursist 4 dagen per week aan de slag kan, kunnen ook, een interessante rekruteringsbron zijn.    Buitengewoon Onderwijs: leerlingen met een blijvende handicap die de opleiding 'grootkeuken' hebben gevolgd, kunnen onder bepaalde voorwaarden in een horecazaak terecht. Meer info vindt u bij de Werkwinkel in uw buurt. 

39



Centra voor volwassenenonderwijs (avondscholen): u kunt uw zaak aanbieden als stageplaats - de begeleiding gebeurt dan door de school - en/of uw vacatures doorgeven bij het secretariaat. 

Meer informatie Vlaamse Dienst voor Arbeidsbemiddeling en Beroepsopleiding (VDAB) | Competentiecentrum

Marjan Van Reeth | Campusmanager adres: Somersstraat 22, 2018 Antwerpen gsm. 0496 57 75 12| tel. 03 202 1941 | fax. 03 202 19 71 e-mail: [email protected]

4.1.8 Briefje aan uw zaak U kunt uw vacature uiteraard ook uithangen op een zichtbare plaats in of aan uw zaak. Zo zien ook uw medewerkers, klanten en leveranciers de vacature en misschien kennen ze wel iemand die op zoek is naar een job.

4.2 Personeel houden Personeel vinden is één ding, maar nadat u een goede medewerker aan boord hebt gekregen, ingewerkt en opgeleid, wilt u die waarschijnlijk graag behouden. Hieronder vind u een handige checklist met tips en aandachtspunten om goede werknemers aan uw zaak te binden (Bron: Horeca Vorming Vlaanderen) Daarna zoomen we in op opleidingen die de kans geven aan uw werknemers om hun competenties verder te ontwikkelen, wat de kwaliteit van uw horecazaak alleen maar ten goede komt.

4.2.1 Checklist werkbetrokkenheid Als zelfstandige in hart en nieren bent u niet alleen op zoek naar goede werknemers, u zou het liefst hebben dat ze evenveel bij uw zaak betrokken zijn als uzelf. Er zijn 4 belangrijke elementen die maken of een werknemer zich al dan niet bij uw bedrijf betrokken voelt: 1. de job zelf 2. ondersteuning 3. sociale relaties 4. persoonlijke ontwikkeling. Vreemd genoeg blijkt uit onderzoek dat een correct loon of een andere financiële stimulans hier niets mee te maken heeft. Weinig mensen blijven ergens werken tegen hun zin omdat ze veel verdienen. Aan de andere kant blijven mensen wel werken bij een bedrijf waar ze zich prettig voelen, ook al kunnen ze elders meer verdienen. Dit zijn stuk voor stuk aandachtspunten die u best in het oog houdt of waarover u zelf kunt nadenken als u denkt dat er een probleem is met een werknemer. De job

1. Weet hij/zij wat er op het werk van hem/haar wordt verwacht? 2. Heeft hij/zij het juiste materiaal om zijn/haar werk zo goed mogelijk te kunnen uitvoeren?

Ondersteuning

3. Kan hij/zij de taken doen waar hij/zij goed in is? 4. Heeft hij/zij de voorbije maand waardering of een pluim gekregen voor een taak die hij/zij afwerkte?

40

5. Vindt de chef hem/haar als persoon belangrijk? 6. Vindt de chef het belangrijk dat hij/zij bijleert? Sociale relaties

7. Zijn de collega‟s en zijn/haar chef geïnteresseerd in zijn/haar mening? 8. Weet hij/zij wat de onderneming belangrijk vindt ? Kan hij/zij daaruit afleiden dat zijn/haar werk van belang is? 9. Vinden zijn/haar collega‟s kwaliteitswerk belangrijk? 10. Kan hij/zij goed opschieten met zijn/haar collega‟s?

Persoonlijke ontwikkeling

11. Heeft hij/zij de laatste zes maanden met een chef gepraat over zijn/haar vorderingen? 12. Heeft hij/zij op zijn/haar werk genoeg kansen om te leren en te groeien?

4.2.2 Opleidingen Om de competenties van uw personeel verder te ontwikkelen, kan het nuttig zijn om uw werknemers een opleiding of bijscholing te laten volgen. Dit kan helpen om uw mensen groeikansen te geven, wat motiverend werkt. Wij overlopen hieronder een aantal mogelijkheden.

Horeca Vorming Vlaanderen Horeca Vorming Vlaanderen (Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector) is een initiatief van de sociale partners in de horecasector. Voor wie in de horeca werkt (dit wil zeggen alle werknemers die vallen onder paritair comité 302) organiseert Horeca Vorming gratis opleidingen. Voor de opleidingen wordt er samengewerkt met ervaren opleiders en trainers. De keuze van de opleidingen gebeurt door navraag te verrichten van groot tot klein, overal in België. Alle opleidingen zijn kosteloos en worden georganiseerd in heel het land - dus ook in Antwerpen. De opleidingen van Horeca Vorming Vlaanderen zijn kort, specifiek en praktijkgericht. Het aanbod is ruim. Er zijn opleidingen die verband houden met technische vaardigheden, maar daarnaast zijn er ook opleidingen die zich toespitsen op persoonlijke ontplooiing (bijvoorbeeld 'omgaan met stress' en 'assertiviteit'), de relationele aspecten (bijvoorbeeld 'motiveren', 'conflictbeheer'), veiligheid , hygiëne, talen en informaticakennis.

Meer informatie Horeca Vorming Vlaanderen adres: Anspachlaan 111 bus 4 | 1000 Brussel tel. 02 513 64 84 | fax 02 513 66 67 e-mail [email protected] www.horecavorming.be

„Fan van horeca‟ Met deze nieuwe website wil Horeca Vorming Vlaanderen mensen de weg wijzen naar een opleiding en/of job in de horeca. Zowel studenten, werkzoekenden, werkgevers en werknemers vinden hier alle info over mogelijke jobs in de horeca en de bijhorende opleidingen. Voor het eerst is alle info gebundeld op één site! Website http://www.fanvanhoreca.be

41

VDAB De VDAB is ook een mogelijke partner voor de opleiding van uw werknemers. o Zelf medewerkers opleiden: IBO. Met een IBO (Individuele Beroepsopleiding) geeft u een werkzoekende een opleiding gedurende 1 tot 6 maanden en neemt u hem daarna in dienst. Tijdens die opleiding betaalt u geen loon of RSZ, wel een productiviteitspremie (gelijk aan het normale loon min de werkloosheidsuitkering) en verplaatsingskosten. De VDAB volgt gaandeweg de resultaten van de opleiding op. Surf naar www.vdab.be/ibo of neem contact op met uw VDAB-consulent. o Vakgerichte opleidingen van de VDAB. Gemotiveerde werkzoekenden volgen een vakgerichte opleiding bij de VDAB. U kunt zich opgeven als stageplaats en zo bekijken of dit een geschikte werknemer zou zijn. Op www.vdab.be/werknemersopleidingen vindt u het opleidingsaanbod per provincie.

4.2.3 Jobstudenten Sinds 1 januari 2012 is de nieuwe regeling voor jobstudenten ingegaan. De belangrijkste wijzigingen zijn:  Studenten kunnen vanaf nu 50 dagen per jaar werken onder de regeling van de studentenarbeid. Deze 50 dagen zijn niet vastgepind aan een bepaalde periode in het jaar.    De sociale zekerheidsbijdrage die tijdens die 50 dagen moet worden betaald, bedraagt 8,43 percent.    U kunt als werkgever een arbeidsovereenkomst sluiten met een student(e) met een maximumduur van 12 maanden. Dit houdt in dat u bijvoorbeeld een jobstudent kunt aanwerven voor één dag in de week gedurende een lange periode. 

42

4.3 Het papierwerk Het tewerkstellen van personeel brengt ook papierwerk met zich mee. U kunt een deel van de administratie hiervoor uitbesteden aan een sociaal secretariaat (wat de meeste kleinere ondernemingen en veel grote ondernemingen dan ook doen), maar zelfs dan zult u een deel van de administratieve verplichtingen zelf moeten verrichten. TIP: Beroep doen op de diensten van een sociaal secretariaat neemt uw eindverantwoordelijkheid voor het correct indienen van de documenten niet weg. U bent dus best goed op de hoogte van uw verplichtingen.

4.3.1 RSZ Het eerste wat u moet doen als u personeel wil aanwerven, is u bekendmaken bij de RSZ. Dit kan op twee verschillende manieren. Als u niet meteen van plan bent om personeel in dienst te nemen, maar wel al ter voorbereiding de papierwinkel in orde wil brengen, kunt u het identificatieformulier downloaden van op de website www.socialezekerheid.be en ingevuld en ondertekend terugsturen naar de RSZ-administratie. Als u van plan bent uw eerste werknemer aan te nemen, kunt u ook meteen een DIMONA-aangifte doen (zie verder). De RSZ-administratie zal u dan de papieren sturen waarmee u zich kunt inschrijven.

Voor nog meer informatie over uw verplichtingen als horecaondernemer die personeel aanwerft, kunt u terecht op de website van het sociaal fonds voor de horeca: www.horecanet.be.

4.3.2 Dimona-aangifte Voor elk nieuw personeelslid dat u aanwerft moet u, vóór de persoon effectief aan de slag gaat, een Dimona-aangifte doen. Voor vaste personeelsleden is dit een eenmalige opdracht. Voor gelegenheidswerknemers (zoals extra's) moet u bij elke indiensttreding een Dimona-aangifte doen. De Dimona-aangifte kan gebeuren op volgende manieren:  Telefonisch (02/511.51.51)    Via de website van de RSZ www.socialsecurity.be    Per sms https://www.socialsecurity.be/site_nl/Applics/dimona_new/general/casual.htm    Via uw sociaal secretariaat  Werkgevers uit de horecasector die gelegenheidsarbeiders (extra's) tewerkstellen, kunnen deze werknemers aangeven via ofwel een volledige Dimona-aangifte (full Dimona) ofwel een Dimonaaangifte op forfaitaire basis (light Dimona). De twee manieren van Dimona-aangifte bieden een aantal voor-en nadelen, wij zetten ze voor u hieronder op een rijtje:

Full Dimona De werkgever die opteert voor een full Dimona-aangifte moet, naast de gebruikelijke vermeldingen, ook het begin- en einduur van de prestaties opgeven. Opgelet! De werkgevers die ressorteren onder het paritair comité voor de uitzendarbeid, moeten steeds gebruik maken van de full Dimona-aangifte.

43

Voordelen

 Er dient geen aanwezigheidsregister (of register voor werktijdregeling) meer te worden bijgehouden

Nadelen  De werkgever dient het vermoedelijke einduur op te geven bij de aangifte (dit is niet altijd gekend)  De werkgever moet de dimona-aangifte corrigeren indien het einduur niet overeenstemt met wat aangegeven was (dus wanneer de werknemer vroeger of later stopt) en dit binnen een beperkte termijn (afhankelijk van de situatie)  De RSZ-bijdrage wordt berekend op het werkelijk verdiende loon

Dimona Light De werkgever die kiest voor een Dimona Light-aangifte moet aan de RSZ het beginuur van de prestaties van zijn gelegenheidswerknemers meedelen, evenals het tijdsblok dat overeenstemt met de prestaties van de werknemers:  een tijdsblok van 5 uur, voor prestaties van 5 uur en minder;    een tijdsblok van 11 uur, voor prestaties van meer dan 5 uur.     Voordelen

 

De werkgever is niet verplicht om het einduur mee te delen (enkel blok van 5 of 11 uur) De RSZ-bijdrage wordt berekend op een forfaitair bedrag

Nadelen  De werkgever moet een register voor werktijdregeling bijhouden (hierin moet het werkelijke begin- en einduur worden vermeld) Dit kan in grote horeca-ondernemingen (met ondernemingsraad of vakbondsafvaardiging) vervangen worden door tijdsregistratieapparatuur.  Voor een onderbroken dienst moet altijd het blok van 11 uur gebruikt worden

Meer informatie Federale Overheidsdienst Sociale Zekerheid tel 02 511 51 51 portaal Dimona www.socialsecurity.be > NL > Werkgevers & mandatarissen > Arbeidsrelaties beheren > 2 Dimona en het personeelsbeleid

4.3.3 Sociaal secretariaat Een erkend sociaal secretariaat is een dienst die de zelfstandige bijstaat in het vervullen van administratieve verplichtingen over personeel. Het secretariaat verstrekt informatie over diverse personeelskwesties (loonbarema‟s, index, evolutie van de sociale wetgeving …). Ook voor gedetailleerde informatie over andere aangelegenheden zoals overheidstegemoetkomingen of allerlei verplichtingen, kunt u bij een sociaal secretariaat terecht.

44

45

5 Goede afspraken, goede buren Horecazaken zijn een toegevoegde waarde voor de wijk waarin ze gevestigd zijn. Toch kunnen er ook conflicten ontstaan tussen de horecaondernemer en zijn buren. Er kan wrevel ontstaan over vuilnis dat van de terrassen wegwaait, over muziek die te luid staat waardoor omwonenden niet kunnen slapen of over klanten die op zwoele zomernachten urenlang buiten zitten, met lachsalvo‟s die tot ver in de omgeving weerklinken. Veel conflicten kunnen echter voorkomen worden mits wat goede afspraken, het respecteren van een aantal regels en een dosis wederzijds respect tussen de horecaondernemer en de omwonenden.

5.1 Afval Als ondernemer kunt u uw afval op verschillende manieren verwerken. Voor bedrijfsafval dat naar aard met het huisvuil van gezinnen kan worden vergeleken, mag u de stedelijke ophaalkalender volgen. De stad Antwerpen zamelt dat afval selectief in: voor elk soort afval is er een aparte zak of container. 



    

   

Restafval  Sinds 1 juli 2008 haalt de stad Antwerpen het restafval van bedrijven op als een aparte afvalfractie. Dit volgt uit OVAM-voorschriften die bepalen dat een lokale overheid bedrijfsrestafval enkel mag ophalen aan kostprijs en apart van het gewone huishoudelijke restafval. Om het onderscheid tussen restafval van particulieren en bedrijfsrestafval duidelijk te maken, ontwikkelde de stad een nieuwe gele afvalzak en afvalsticker voor het restafval van bedrijven. Als bedrijf mag u voor de eerste twee zakken restafval die u aanbiedt, nog een gewone witte restafvalzak (60 liter) gebruiken. Vanaf de derde zak bent u verplicht een gele afvalzak of container met gele afvalsticker te gebruiken. Onder „bedrijf‟ verstaan we iedere zelfstandige, onderneming, vennootschap, vereniging, inrichting en instelling, zelfs indien winsten worden afgestaan (behalve officiële en gesubsidieerde onderwijsinstellingen).  PMD (Plastic flessen en flacons, Metalen verpakkingen en Drankkartons)  GFT (Groente-, Fruit- en Tuinafval)  Papier en karton  Glas  Normaal gezien mogen ondernemingen geen gebruik maken van de openbare glascontainers. Om de nachtrust van de omwonenden te respecteren is het in ieder geval verboden om na 22u en voor 7u glas in de glascontainers te werpen. 

Hebt u geen ophaalkalender ontvangen, dan kunt u er één verkrijgen aan de infobalie van uw districtshuis of stadskantoor of in de stadswinkel. U kunt uw ophaalkalender ook aanvragen via de stedelijke infolijn: tel. 03 22 11 333 e-mail: [email protected] Of u kan deze downloaden via de website van de stad Antwerpen ( www.antwerpen.be > E-loket > Ophaalkalender). Voor meer informatie over afvalophaling door de stad Antwerpen en de verschillende afvalfracties kunt u eveneens terecht bij de infolijn of op de website van de stad Antwerpen ( www.ondernemeninantwerpen.be > Milieu & afval > Bedrijfsafval > Afvalinzameling). Hebt u veel afval, afval dat niet huis-aan-huis wordt opgehaald (specifieke afvalstoffen zoals slachtafval), of behoefte aan een hogere ophaalfrequentie, dan kan u best een contract afsluiten met de private sector. Zorg er in ieder geval voor dat er enkel afval buiten staat op de dagen dat het wordt opgehaald. TIP: Kijk bij het zoeken naar een locatie na of er een ruimte is waar u uw afval tijdelijk kunt stockeren.

46

5.2 Netheid van uw terras Wanneer u een terras plaatst bij uw zaak neemt u een deel van het openbaar domein in: een deel van een voetpad, een stuk van een plein of soms zelfs een deel van de rijweg. Daarom staan in het terrassenreglement een aantal voorwaarden opgesomd om ervoor te zorgen dat anderen hier geen hinder van zouden ondervinden. Zo bent u verantwoordelijk voor het proper houden van uw terras. Elke dag na sluitingstijd moet u het terras proper achterlaten. Maar ook tijdens de openingsuren is het uiteraard niet de bedoeling dat het terras er vuil bijligt. TIP: Probeer op het terras waar mogelijk verpakkingen die kunnen wegvliegen te vermijden. Tijdens de openingsuren een zelfsluitende afvalbak plaatsen aan het terras kan veel oplossen.

5.3 Toegankelijkheid Naar een restaurant of café gaan gebeurt heel vaak in groep: met familie, vrienden of kennissen. Wanneer iemand van het gezelschap een beperking heeft: een kind met een handicap, een oudere die slecht ter been is of een vriend met een been in het gips, dan is het niet altijd gemakkelijk om een geschikte eet- of drankgelegenheid te vinden. Het is immers belangrijk dat er aangepaste toiletten zijn, voorbehouden parkeerplaatsen en geen trappen.

5.3.1 Wetgeving Horecabedrijven waarvan de oppervlakte, die voor het publiek toegankelijk is, groter is dan 150 m², vallen onder de wet van 17 juli 1975 en onder het uitvoeringsbesluit van 9 mei 1977 betreffende de toegang van gehandicapten tot gebouwen toegankelijk voor het publiek. Momenteel vallen kleinere horecazaken in Vlaanderen niet onder die wetgeving. De wettelijke hygiënevoorschriften die beperkingen opleggen in verband met huisdieren in horecazaken slaan niet op blindengeleidehonden: blindengeleidehonden die een blinde vergezellen mogen de zaak altijd binnen.

5.3.2 Tips Hieronder staan een aantal tips om uw zaak toegankelijker te maken voor mindervaliden, blinden en slechtzienden.

Bij de aankomst





 

Horecazaken met eigen parkeerplaatsen doen er goed aan een plaats voor te behouden voor personen met een handicap. Die plaats is minstens 3,50 m breed en 5 m lang (6 m als de auto's achter elkaar geparkeerd worden) en ligt zo dicht mogelijk bij de ingang van de zaak.  Niveauverschillen kunnen worden opgevangen door een hellingsbaan en een trap.  De ingang drempelvrij maken, een niveauverschil van niet meer dan 2 cm kan een rolstoelgebruiker nog zelfstandig nemen. 

47



De vrije doorgangsbreedte van de deur bedraagt minstens 90 cm. Voor en achter de deur is er voldoende vrije ruimte beschikbaar om er met een rolstoel te kunnen manoeuvreren. Aan de zijde van de deurkruk is er een opstelruimte van 50 cm. 

Inrichting



           

Alle doorgangen in een restaurant of café bedragen minstens 90 cm. Op plaatsen waar men met een rolstoel moet kunnen draaien is een ruimte van 1,50 m op 1,50 m noodzakelijk. Hou er bij het plaatsen van de tafels rekening mee dat de doorgangen smaller worden als er mensen aan de tafels zitten. Als het meubilair verplaatsbaar is, kan er meer ruimte gecreëerd worden als dat nodig is.  Hoogpolige vloerbekleding en kokosmatten vormen een hindernis voor rolstoelgebruikers, ouders met kinderwagens en mensen die slecht ter been zijn.  Om zowel rechtstaand als zittend in een rolstoel aan de toog bediend te kunnen worden kan u een gedeelte hiervan verlagen.  De ruimte onder de tafels is minstens 70 cm hoog, 60 cm diep en 90 cm breed zodat rolstoelgebruikers eronder kunnen rijden.  Een tafel waar twee rolstoelgebruikers tegenover elkaar kunnen zitten is minstens 1,20 m lang. Aan een ronde tafel met een diameter van 1,60 m kunnen vier rolstoelgebruikers plaatsnemen.  Stoelen met armleuningen zijn comfortabeler voor mensen die moeite hebben met het gaan zitten en opstaan.  In een zelfbedieningsrestaurant is het buffet tussen 75 cm en 90 cm hoog en hoogstens 60 cm diep. 

Toiletten

                  

De toiletten zijn goed bereikbaar. Als ze in de kelder of op een verdieping liggen, moet er een toegankelijke lift aanwezig zijn.  Een toilet voor personen met een handicap is minstens 1,65 m op 2,20 m groot. De deur heeft een vrije doorgangsbreedte van 90 cm en draait naar buiten open. Een horizontale greep aan de binnenzijde van de deur vergemakkelijkt het openen en het sluiten.  De toestellen staan zo opgesteld dat er met een rolstoel een draaicirkel van 1,50 m gemaakt kan worden.  Het toilet inclusief de toiletbril is 50 cm hoog.  De afstand van de voorste rand van de toiletpot tot de achterliggende wand bedraagt 75 cm (een hangtoilet vraagt een extra aanpassing).  Aan minstens één zijde van het toilet is er een breedte van 90 cm om een zijdelingse transfer te kunnen uitvoeren. Een toilet waar aan beide zijden een transferruimte is, is 2,20 m op 2,20 m groot.  Men kiest het best voor een vaste greep aan de muur en een opklapbare steun aan de andere kant van het toilet. De steunbeugels moeten correct geplaatst worden. Een toilet met aan weerszijde een transferruimte heeft twee opklapbare steunen nodig.  De ruimte onder de wastafel bedraagt 70 cm, de bovenrand van de wastafel komt tussen 80 en 90 cm hoog. De onderrand van de spiegel komt op ongeveer 90 cm.  Voor personen met een verminderde handfunctie zijn een automatisch handdoeksysteem en een zeepdispenser met een verlengde hendel nuttig.  Met een alarmknop kan hulp gevraagd worden wanneer er iets misloopt of iemand zich onwel voelt.  De toiletruimte kan optimaal benut worden door er een opklapbare verzorgingstafel voor baby's te plaatsen. Een groter toilet is ook handig voor moeders met kinderen, blinden met een geleidehond en voor mensen die gepakt en gezakt zijn met boodschappen. 

48

Blinden en slechtzienden

         

         

Spreek een blinde of slechtziende rechtstreeks aan, niet alleen zijn eventuele begeleider of tafelgenoot.  Vraag steeds of u kan helpen, neem nooit iemand ongevraagd bij de arm.  Als u de jas van een blinde of slechtziende aanneemt en ophangt, kan u het best zeggen waar u hem hangt, anders kan het moeilijk zijn om de jas achteraf terug te vinden.  Als iemand geleid wil worden, vraag dan hoe. Wil hij uw arm nemen of zijn hand op uw schouder leggen? Loop een halve pas voor de blinde zodat u de drempels en obstakels kan aangeven.  Om een zitplaats aan te wijzen volstaat het de hand van de persoon bij de rugleuning van de stoel te brengen. Hij weet dan hoe de stoel staat en kan zonder moeite plaatsnemen. U kan ook zeggen dat er een stoel rechts van hem staat.  Gebruik geen vage plaatsaanduidingen zoals ginder is nog een tafel vrij. Zeg liever: twee meter verder aan de rechterkant is nog een tafel. Bij het opdienen kan u zeggen: uw glas staat links voor u.  Het is niet verkeerd de term zien te gebruiken. Ook blinden spreken over zien wanneer ze bedoelen: voelen, waarnemen, …  Als een blinde niet merkt dat uw vraag tot hem gericht is en u kent zijn naam niet, raak hem dan even aan.  Antwoord steeds met woorden, met een knikje of een glimlach helpt u een blinde of slechtziende niet verder.  Slechtzienden hebben baat bij een contrastrijke ruimte: contrast tussen de vloer en de wanden, tussen het meubilair en de achtergrond, …  Een menu- of drankkaart in een groter lettertype of zelfs grootschrift is een hulp voor vele ouderen en slechtzienden. Voor blinden kan de kaart in braille omgezet worden. 

Meer informatie Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap (Gelijke Kansen in Vlaanderen - Vlaams steunpunt Toegankelijkheid) adres: Boudewijnlaan 30 | 1000 Brussel tel. 02 553 58 46 | fax 02 553 51 38 email [email protected] www.gelijkekansen.be

5.4 Lawaaioverlast “Lawaai is geluid dat men niet wenst te horen.” Een horecazaak kan op verschillende manieren geluidsoverlast veroorzaken. Soms is het de muziek die in de zaal wordt gespeeld die de buren van hun slaap houdt. Het kan zijn dat de muziek echt ongehoord luid staat, maar vaak ligt het probleem eerder bij de isolatie of bijvoorbeeld bij deuren of vensters die open staan. In andere gevallen zijn het de klanten die voor lawaaioverlast zorgen: bijvoorbeeld omdat ze in grote groepen buiten staan te roken en veel rumoer maken.

5.4.1 Voorkomen is beter dan genezen Veel problemen die met geluidsoverlast te maken hebben kunnen worden voorkomen. Een aantal tips:

49



  





Denk op voorhand goed na of de buurt wel geschikt is voor het type horeca dat u wilt openen. In een straat waar veel gezinnen met kinderen wonen zal een frituur of een rustig café waarschijnlijk niet voor veel conflicten zorgen, maar een druk en rumoerig jongerencafé zal in diezelfde buurt misschien elke nacht boze telefoontjes over nachtlawaai met zich meebrengen. 



Plaats een geluidsbegrenzer op uw muziekinstallatie. Volgens de wet is de maximum toegelaten geluidssterkte 90 decibel. Met een geluidsbegrenzer weet u zeker dat u daar niet over gaat. 



Zorg voor een goede isolatie. Immers: ook als u de grens van 90 decibels respecteert, hebben omwonenden het recht om klacht in te dienen bij geluidsoverlast in hun woning. 



Hou deuren en vensters zoveel mogelijk gesloten en hou er rekening mee dat muziekinstallaties op terrassen verboden zijn. 



Overweeg airco als u in een drukke ruimte luide muziek wenst te draaien. Op die manier vermijdt u dat de klanten vensters zullen willen open zetten om wat frisse lucht binnen te krijgen, of dat grote groepen klanten buiten een luchtje zullen gaan scheppen. 



Denk aan de kleine details die veel verschil kunnen uitmaken. De plaatsing van de geluidsboxen (naar beneden gericht), één of andere vorm van isolatie tussen de verbruiksruimte en de ingang … 



Respecteer de VLAREM-normen (zie 4.5 Milieuvergunning). 



Contacteer preventief de afdeling leefmilieu van de lokale politie. Zij komen gratis een geluidsmeting uitvoeren. Het kan ook nuttig zijn om in hun aanwezigheid de geluidsbegrenzer af te stellen. Als er achteraf toch klachten over geluidsoverlast zouden komen, kan u aantonen dat u “als een goede huisvader” alles hebt gedaan om overlast te voorkomen. 

 

Meer informatie Lokale Politie Antwerpen / Lokale recherche/ Dienst leefmilieu/ Team horeca adres: Everaertstraat 105 | 2060 Antwerpen tel. 03 690 09 50 | fax 03 690 09 90 email [email protected]

5.4.2 Consequenties Geluidsoverlast kan op twee manieren aan het licht komen: ofwel omdat politieagenten op patrouille dit bij het voorbijgaan opmerken, ofwel na een klacht van één of meerdere omwonenden. Wanneer een omwonende klaagt over geluidsoverlast, zal de politie bij hem/haar thuis komen vaststellen wat er aan de hand is. Indien nodig voert de politie ook een geluidsmeting uit. De mogelijke sancties bij vaststelling van geluidsoverlast zijn een waarschuwing, boetes tot 250 EUR, een inbeslagname van de geluidsinstallatie, een tijdelijke sluiting van de zaak op bevel van de burgemeester of gerechtelijke vervolging.

50

5.5 Rookcharter De stad Antwerpen heeft een rookcharter opgesteld waarin ze samen met horeca-uitbaters afspraken maakt om overlast door mensen die buiten roken te vermijden. Iedere Antwerpse uitbater kan het charter ondertekenen. Hij gaat hiermee het engagement aan om zijn klanten te vragen stil te zijn voor de buren, niet langer buiten te staan dan nodig en asbakken te gebruiken. Waarom het rookcharter ondertekenen? Zowel uitbaters, hun klanten als de stad hebben belang bij een goed draaiende horeca én bij tevreden buren. Het rookcharter legt een aantal afspraken vast tussen de stad Antwerpen en de horecauitbaters om overlast te vermijden en de nachtrust van de buren te respecteren. Als een uitbater het charter ondertekent: • krijgt hij een exclusief pakket met promotiemateriaal om zijn klanten te sensibiliseren en helder te communiceren met de buurtbewoners; • worden de ordehandhavers op de hoogte gebracht van zijn engagement. Het charter biedt de mogelijkheid om, wanneer uitbaters er alles aan doen om overlast te vermijden, de klanten worden aangesproken; • krijgt hij een vermelding op www.buitenmaghetstiller.be als horecazaak die zich inzet voor een levendige maar leefbare buurt. Tip: Wie een rookkamer wenst te installeren, kan hiervoor aanspraak maken op de stedelijke renovatiepremie voor handelspanden.

Meer informatie Bedrijvenloket stad Antwerpen loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen (Den Bell) postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 88 | fax 03 338 67 89 email [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: E-loket > Horecazaak starten > Onderteken het rookcharter Alle werkdagen doorlopend open van 9u tot 16u

5.6 Toegangscontrole 5.6.1 Wettelijk kader Bewakingsactiviteiten worden geregeld in de wet van 10 april 1990 op de private en bijzondere veiligheid of kortweg de 'private veiligheidswet'. Deze wet legt onder andere criteria op waaraan een bewakingsonderneming en een bewakingsagent moeten voldoen. Een erkende bewakingsagent is herkenbaar aan zijn identificatiebadge.

5.6.2 Hoe neemt u een portier aan? U hebt 2 mogelijkheden: - U kan zelf een interne bewakingsdienst starten waarbij u portiers aanneemt in loondienst. Deze interne bewakingsdienst moet voldoen aan de strenge criteria van de private veiligheidswet; - U doet beroep op de diensten van een bewakingsonderneming. In dit geval wordt u wel geacht na te kijken of het bedrijf waar u klant van bent wel erkend is als bewakingsonderneming. U kunt dit controleren op www.vigilis.be, de website van de directie private veiligheid, een onderdeel van de Federale Overheidsdienst binnenlandse zaken.

51

5.6.3 Mensen de toegang weigeren Een portier mag in bepaalde gevallen aan iemand de toegang tot de zaak weigeren. Dat kan bijvoorbeeld zijn omdat: - Het gaat om een niet publiek toegankelijke plaats en de betrokken persoon niet is uitgenodigd; - De betrokken persoon niet aan de voorwaarden voldoet om binnen te mogen (kledij, inkomgeld…); - De betrokken persoon in het verleden voor problemen in de zaak heeft gezorgd; - De betrokken persoon in kennelijke staat van dronkenschap verkeert; - De betrokken persoon zich tegen een toegangscontrole verzet; - De betrokken persoon gewapend is. In ieder geval mag de portier zich niet discriminerend gedragen tegenover mensen die binnen willen. Doet hij dit wel, dan riskeert hij o.a. een administratieve geldboete en de intrekking van zijn identificatiebadge.

5.6.4 Wat met mensen die in de zaak problemen veroorzaken? Een portier mag mensen die zich niet naar de huisregels gedragen vragen om de zaak te verlaten. De portier mag hierbij echter geen geweld gebruiken. Als het nodig is kan u uiteraard de politie verwittigen.

5.6.5 Fooien Volgens de wet mag een portier geen fooien aannemen. Deze regel werd ingevoerd omdat in het verleden veel misbruiken werden vastgesteld. Wat zeker verboden is, is mensen beletten de zaak te verlaten omdat ze geen fooi willen betalen.

52

53

6 Uw zaak succesvol uitbaten 6.1 Investeren in uw zaak 6.1.1 Toelage renovatie handelspanden De stad Antwerpen voorziet in een toelage voor de renovatie van de voorgevel en een toelage voor de verfraaiing van de commerciële ruimte. Horecaondernemers kunnen ook van deze toelage gebruik maken. De aanvraag kan zowel door de eigenaar van het pand als door de huurder/ondernemer worden gedaan. Beide toelages kunnen ook samen worden aangevraagd. De stad betaalt maximum 15 000 EUR van de renovatiekosten terug. De toelage geldt voor alle Antwerpse stedenbouwkundig vergunde handelspanden waar een handelszaak gevestigd of voorzien is, en die in orde is met alle wettelijke verplichtingen. 





toelage voor de renovatie van de voorgevel: om in aanmerking te komen voor de renovatietoelage van de voorgevel moeten de uitgevoerde werken minimaal 1 500 EUR (excl. btw) kosten. De handelaar of de eigenaar van het pand kan tot 50 % van de kosten (factuurbedrag excl. btw) terugvorderen, met een maximum van 10 000 EUR. Enkele voorbeelden: vernieuwen van ramen en deuren, een aparte toegang naar de bovenverdieping maken en het opknappen van de voorgevel.  toelage voor de verfraaiing van de commerciële ruimte: met deze tweede toelage kan de handelaar of eigenaar de commerciële ruimte verfraaien door onder andere behang- en schilderwerken uit te voeren of het plafond, de vloer of het pleisterwerk te vernieuwen. Ook het plaatsen van vaste installaties zoals toonbanken en aangepaste verlichting komen in aanmerking. Hier moeten de werken minimaal 1 000 EUR (excl. btw) bedragen. De aanvrager krijgt 30 % van de kosten (factuurbedrag excl. btw) terugbetaald. Het maximum van de toelage hier is 5 000 EUR. 

Volgende functies komen niet in aanmerking voor de toelage: groothandel, kantoorfuncties, vrije en intellectuele beroepen (met uitzondering van apothekers), inrichtingen die vallen onder het stedelijk reglement uitbatingsvergunning.

Meer informatie Bedrijvenloket stad Antwerpen loketadres: Francis Wellesplein 1 | 2018 Antwerpen (Den Bell) postadres: Grote Markt 1 | 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 88 | fax 03 338 67 89 e-mail [email protected] www.ondernemeninantwerpen.be klik door via: Advies en Ondersteuning > Bouwen en verbouwen > Renovatietoelage voor handelspanden Alle werkdagen doorlopend open van 9u tot 12u

6.1.2 Subsidiedatabank De subsidiedatabank, ontwikkeld door het Euro Info Centre van de Vlaamse Gemeenschap, biedt u een overzicht van de belangrijkste overheidsstimulansen. In deze digitale databank kunt u op een handige en snelle manier steunmaatregelen van de Vlaamse, Belgische en Europese overheden opzoeken.

54

Meer informatie vindt u op hier.

6.2 Handelshuur Tenzij u eigenaar bent van het pand waar uw zaak gelegen is, zult u hoogstwaarschijnlijk met een handelshuurcontract werken. Veel horecaondernemers huren hun pand bij een brouwerij: dit heeft zijn voordelen maar brengt ook een aantal verplichtingen met zich mee. Handelshuurcontracten hebben een standaard looptijd van 9 jaar. De overeenkomst kan wel tussentijds, om de drie jaar worden opgezegd, met een opzegtermijn van zes maanden. U laat uw handelshuurcontract best registreren. Door deze registratie krijgt de huurovereenkomst een zogenaamde 'vaste datum', en is hij tegenstelbaar aan derden. Een huurder met een geregistreerd contract op zak kan bij verkoop van het gebouw bijvoorbeeld niet zomaar op straat worden gezet. Let op: U moet als huurder zelf een hernieuwing aanvragen per aangetekende brief of deurwaardersexploot, ten vroegste 18 en ten laatste 15 maanden voor het einde van de lopende huurovereenkomst. Hou deze termijn dus goed in de gaten!

6.3 Tips en advies Af en toe ziet u misschien door de bomen het bos niet meer, of door de borden het servies niet meer. Laat u bijstaan - er zijn verschillende organisaties waar u terecht kunt voor advies en ondersteuning.

6.3.1 Horeca Vlaanderen Horeca Vlaanderen is de werkgeversorganisatie van de horecasector. Leden kunnen bij de Federatie terecht voor juridisch advies, infosessies, documenten, belangenverdediging, tal van kortingen,... Via de federatie kunt u ook in contact komen met collega-horecaondernemers.

Meer informatie Horeca Vlaanderen adres: Anspachlaan 111 bus 4 | 1000 Brussel tel. 02 213 40 10 | fax 02 213 40 11 e-mail [email protected] www.fedhorecavlaanderen.be

6.3.2 Guidea - kenniscentrum voor horeca en toerisme vzw Guidea, kenniscentrum voor toerisme en horeca is een vzw die ten dienste staat van de werknemers, werkgevers en professionele dienstverleners in de sectoren van horeca en toerisme in Vlaanderen.

55

Guidea verzamelt, ontwikkelt, verwerkt en verspreidt sectorspecifieke kennis. De medewerkers beantwoorden uw vragen of verwijzen u door naar mensen en organisaties die uw vragen kunnen beantwoorden. U krijgt professioneel advies, bruikbare tips & instrumenten en inspirerende ideeën, zowel inzake bedrijfsbeheer, praktische organisatie, personeelsbeleid als marketing en communicatie. Guidea verdeelt en verspreidt deze kennis via:  

  

Partners en opleidingscentra zoals Horeca Vorming;  Infosessies, publicaties, rapporten, folders, checklists, softwaretools… ;  De website guidea.be. 

Meer informatie Guidea (kenniscentrum voor horeca en toerisme vzw) adres: Mariastraat 38 | 8000 Brugge tel. 050 47 15 90 | fax 050 47 15 99 e-mail [email protected] www.guidea.be

6.4 Stopzetting Als u uw zelfstandige activiteit wenst stop te zetten, moet u dit melden bij een aantal instanties, waaronder het ondernemingsloket, het btw-kantoor en indien u personeel tewerkstelt de Rijksdienst voor Sociale Zekerheid (RSZ).    

   

Indien personeel tewerkgesteld werd, moet u uw sociaal secretariaat op de hoogte brengen. Het sociaal secretariaat verwittigt dan de RSZ en de dienst bedrijfsvoorheffing.  Om ervoor te zorgen dat er geen facturen worden verstuurd voor stedelijke belastingen kunt u best de dienst Financiën van de stad Antwerpen op de hoogte brengen.  Ambulante handelaars moeten hun leurkaart inleveren bij hun ondernemingsloket.  Geef de stopzetting van de werkzaamheid aan bij het btw-kantoor van het ambtsgebied waar de handelsactiviteit uitgeoefend werd. Hiervoor heeft u uw identiteitskaart nodig en een afschrift van het bewijs van de stopzetting, ingediend bij de ondernemingsloketten."  Vraag tenslotte de schrapping aan bij het sociaal verzekeringsfonds waarbij u bent aangesloten, uiterlijk 15 dagen na stopzetting van de zelfstandige activiteit. Ook hier moet u uw identiteitskaart en een bewijs van de stopzetting, ingediend bij de ondernemingsloketten, voorleggen. 

Sommige formaliteiten bij stopzetting verschillen lichtjes tussen eenmanszaken en vennootschappen.

6.4.1 Eenmanszaak 

Vraag de verwijdering van uw onderneming uit de KBO aan bij een ondernemingsloket. De ondernemingsloketten geven de stopzetting door aan de Kruispuntbank van Ondernemingen.

6.4.2 Vennootschap 

Wanneer de zelfstandige activiteit tijdelijk wordt stilgelegd, is het voldoende dat de zaakvoerder (of één van de zaakvoerders) dit aangeeft bij een ondernemingsloket. 

56



Wordt de activiteit volledig stopgezet, dan dient er een akte van ontbinding te worden opgesteld door de notaris. Deze of de zelfstandige zelf maakt dan een akte van vereffening op, tenzij alle aandelen in één hand terecht komen. 

6.4.3 Overdracht? U kan indien u dat wenst uw zaak ook overdragen (bijvoorbeeld aan een familielid) of doorverkopen. Op de website van het Agentschap Ondernemen vindt u meer informatie, zowel over het overdragen van een zaak als over het stopzetten ervan.

Meer informatie Agentschap Ondernemen Antwerpen adres: Lange Lozanastraat 223 | 2018 Antwerpen tel. 03 260 87 00 | fax 03 260 87 07 e-mail [email protected] www.agentschapondernemen.be

57

7 Voor meer informatie 7.1 Stedelijke diensten Bedrijvenloket Bij het Bedrijvenloket kunt u terecht voor starterinformatie, de aanvraag voor een vergunning gegiste/sterke drank, de melding publiek toegankelijke inrichtingen, de aanvraag voor een renovatietoelage, het ondertekenen van een rookcharter, het aanvragen van een afwijking op de nachtsluiting in de zone 2060, de aanvraag voor een uitbatingvergunning voor shisha-bars en de aankoop van afvalstickers. Loketadres: Francis Wellesplein 1 - 2018 Antwerpen Postadres: Grote markt 1 - 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 88 fax 03 338 67 89 e-mail [email protected] website www.ondernemeninantwerpen.be > Contact > Bedrijvenloket Openingstijden: het Bedrijvenloket is elke werkdagen open van 9 tot 12 uur.

Werk en Economie/ Detailhandel en Horeca De afdeling Detailhandel en Horeca heeft als doel om van Antwerpen een aantrekkelijke stad te maken om in te ondernemen, te werken, te winkelen en te genieten van het horeca aanbod. Twee horecamanagers werken hier als aanspreekpunt voor de sector. Zij organiseren overleg met de lokale en bovenlokale horecaverenigingen, voeren promotie voor Antwerpen als culinaire stad, formuleren adviezen rond ruimtelijk-economische dossiers zoals het terrassenbeleid, organiseren een jaarlijks informatie- en netwerkmoment voor de horecasector, enzovoort. Postadres: Grote markt 1 - 2000 Antwerpen tel. 03 338 68 73 fax 03 338 20 30 e-mail [email protected]

Financiën Bij de dienst vaststelling fiscaliteit kunt u terecht voor aangiftes voor en informatie over stedelijke belastingen en retributies (terrassen, tapperijen, vestiging,…). Bedrijfseenheid financiën, dienst vaststelling fiscaliteit Postadres: Grote Markt 1 - 2000 Antwerpen Enkel op afspraak: Francis Wellesplein 1 - 2018 Antwerpen tel. 03 338 84 69 fax 03 338 85 67 e-mail [email protected] website www.ondernemeninantwerpen.be > Contact > Financiën

58

Stedenbouwkundige vergunningen Bij de dienst stedenbouwkundige vergunningen kunt u terecht voor vergunningen om te bouwen, verbouwen, reclameborden te plaatsen, terrassen uit te stallen,… Loketadres: Francis Wellesplein 1 - 2018 Antwerpen Postadres: Grote markt 1 - 2000 Antwerpen tel. 03 338 66 66 fax 03 338 67 88 e-mail [email protected] website www.ondernemeninantwerpen.be > Contact > Stedenbouwkundige vergunningen Openingstijden: Alle werkdagen open van 9 tot 12 uur. Namiddag: op afspraak

Politie Lokale politie Antwerpen Lokale recherche/ Dienst leefmilieu/ Team horeca Everaertstraat 105 2060 Antwerpen tel. 03 690 09 51 of 03 690 09 57 fax 03 690 09 90 e-mail [email protected] website http://politie.antwerpen.be/

Stadstoezicht De dienst Stadstoezicht doet de controles op onder andere de hygiënevoorschriften in het kader van de drankvergunning en de brandveiligheidsvoorschriften. Stadstoezicht Postadres: Grote Markt 1 - 2000 Antwerpen Enkel op afspraak: Francis Wellesplein 1 - 2018 Antwerpen fax 03 338 20 30 e-mail [email protected] Milieuvergunningen Bij de dienst milieuvergunningen kunt u terecht voor alle meldingen en vergunningsaanvragen in verband met de Vlaremwetgeving. Milieuvergunningen stad Antwerpen Loketadres: Francis Wellesplein 1 - 2018 Antwerpen Postadres: Grote markt 1 - 2000 Antwerpen tel. 03 338 67 99 fax 03 338 67 87 e-mail [email protected] website www.ondernemeninantwerpen.be > Contact > Milieuvergunningen

Toerisme & Congres Grote Markt 13-15 2000 Antwerpen tel. 03 338 95 81 fax 03 338 95 35 e-mail [email protected] website www.antwerpen.be > toerisme

59

Studiewijzer Francis Wellesplein 1 2018 Antwerpen tel. 03 201 33 66 fax 03 201 33 69 e-mail [email protected] website http://studiewijzer.antwerpen.be/ Openingstijden: op afspraak Districtshuizen Districtshuis Antwerpen Lange Gasthuisstraat 21 2000 Antwerpen tel. 03 338 34 11 Districtshuis Berchem Grotesteenweg 150 2600 Berchem-Antwerpen tel. 03 286 40 11

Districtshuis Berendrecht-ZandvlietLillo Antwerpsebaan 140 2040 BerendrechtAntwerpen tel. 03 568 38 10 Districtshuis Borgerhout Moorkensplein 1 2140 Borgerhout-Antwerpen tel. 03 270 17 11

Districtshuis Deurne Maurice Dequeeckerplein 1 2100 Deurne-Antwerpen tel. 03 360 45 11 Districtshuis Ekeren Veltwijcklaan 27

2180 Ekeren-Antwerpen tel. 03 543 29 11 Districtshuis Hoboken Marneflaan 3 2660 Hoboken-Antwerpen tel. 03 820 30 11

Districtshuis Merksem Burgemeester Jozef Nolfplein 1 2170 Merksem-Antwerpen tel. 03 641 72 11 Districtshuis Wilrijk Doornstraat 3c 2610 Wilrijk tel. 03 820 53 11 Website: www.antwerpen.be > algemeen > (beneden doorklikken op de naam van het district)

60

7.2 Ondernemingsloketten 1

Acerta Ondernemingsloket Groenenborgerlaan 16 2610 Wilrijk Helpdesk 078 15 71 00 Fax 078 15 00 64 [email protected] http://www.acerta.be

5

Formalis Bouw Th. Van Rijswijckplaats 7, bus 2 2000 Antwerpen Tel. 03 203 44 00 Fax 03 232 79 37 [email protected] http://www.formalis.be

2

Xerius Ondernemingsloket Brouwersvliet 4 bus 5 2000 Antwerpen Tel. 078 15 00 15 Fax 078 15 54 25 [email protected] http://www.xerius.be

6

Formalis Groep S Arenbergstraat 24 2000 Antwerpen Tel. 03 221 02 37 of 03 221 02 38 Fax 03 221 02 03 [email protected] http://www.formalis.be

3

HDP Ondernemingsloket Frankrijklei 39 2000 Antwerpen Tel. 03 226 88 99 Fax 03 226 59 23 [email protected] http://www.hdp.be

7

Partena Ondernemingsloket Uitbreidingsstraat 180/1B 2600 Berchem Tel. 03 294 11 70 Fax 03 294 73 79 (alg. nr. in Brussel) [email protected] http://www.partena.be

4

Zenito e Oudeleeuwenrui 25 (2 verd.) 2000 Antwerpen Tel. 03 213 92 50 Fax 03 213 92 59 [email protected] http://www.zenito.be

8

Securex Frankrijklei 53-55 2000 Antwerpen Tel. 03 201 36 36 Fax 03 201 36 40 [email protected] http://www.securex.be

61

7.3 Andere organisaties en overheidsdiensten Federatie Horeca Vlaanderen Anspachlaan 111, bus 4 1000 Brussel tel. 02 213 40 10 fax 02 213 40 11 e-mail [email protected] website www.fedhorecavlaanderen.be

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV)

Afdeling Antwerpen Theaterbuilding Italiëlei 124 bus 92 2000 Antwerpen tel. 03 202 27 11 email [email protected] website www.favv.be

Guidea, Kenniscentrum voor Toerisme en Horeca vzw Site Oud SintJan Mariastraat 38 8000 Brugge tel. 050 47 15 90 fax 050 47 15 99 e-mail [email protected] website www.guidea.be

Federale Overheidsdienst Economie, KMO, Middenstand en Energie Vooruitgangstraat 50 1210 Brussel tel. 0800 120 33 fax 0800 120 57 e-mail [email protected] website www.mineco.fgov.be

Toerisme Vlaanderen Grasmarkt 61 1000 Brussel tel. 02 504 03 00 fax 02 504 03 77 website www.toerismevlaanderen.be

62

Unie van Zelfstandige ondernemers (UNIZO) Antwerpen Oudeleeuwenrui 25 2000 Antwerpen tel. 03 213 92 50 fax 03 213 92 52 e-mail [email protected] website www.unizo.be

Vlaams Steunpunt Toegankelijkheid Boudewijnlaan 30 1000 Brussel tel. 02 553 58 46 fax 02 553 51 38 e-mail [email protected] website www.gelijkekansen.be

Vlaamse Dienst voor Arbeidsbemiddeling en Beroepsopleiding (VDAB)

Leen Meeuws, account manager horeca. H.Consciencestraat 5, 2800 Mechelen tel. 015 79 71 08 e-mail [email protected] e-mail algemeen [email protected] website www.vdab.be

Horeca Vorming Vlaanderen Anspachlaan 111 bus 4 1000 Brussel tel. 02/513.64.84 fax 02/513.66.67 e-mail [email protected] website http://www.horecavorming.be/

63