DYNAMIC SPACE Časy se mění, kuchyňské standardy také
www.dynamicspace.com
Nová kuchyň by měla dokázat zejména: dělat Vám po mnoho let radost
2
Obsah Má Vaše kuchyň dobře vypadat a být vybavena vysoce jakostními spotřebiči? Naštěstí kuchyně již dnes poskytují a zvládají mnohem víc. Moderní kuchyň je šitá na míru Vašim individuálním potřebám a životním návykům. Výsledek: optimální kvalita využití prostoru a pohybu. Protože lidé mají jednu kuchyň podle zkušeností 20 let, vyplatí se dobře si při jejím nákupu rozmyslet svá přání a své požadavky. Koneckonců kuchyň je přece místnost, kde se zdržujeme velmi často, a to by nám mělo být každodenním potěšením. Přesně toho má dosáhnout DYNAMIC SPACE, iniciativa firmy Blum, výrobce kování. Na následujících stránkách bychom Vám rádi poskytli několik tipů a rad, na co byste měli při výběru své kuchyně dbát, a na co byste před jejím zakoupením měli myslet.
4
DYNAMIC SPACE
6
Úložný prostor
8
Plánování zón
12
Zásoby
14
Ukládání
16
Mytí
18
Příprava
20
Vaření / pečení
22
Podrobnosti k vybavení
24
Zónový plánovač
3
DYNAMIC SPACE
Kdo se vyzná v oblasti DYNAMIC SPACE? Naše veškeré vědomosti o DYNAMIC SPACE
Pro řadu domácností představuje pořízení kuchyně velkou investici.
předáváme projektantům kuchyní. Ptejte se
Když si lidé mají sestavit svůj vlastní žebříček hodnot, mnozí z nich
tedy zevrubně svého projektanta a sdělte mu
porovnávají koupi kuchyně s koupí nového auta.
Vaše přání a potřeby – pak tudíž získáte kuchyň, přizpůsobenou Vašemu životnímu stylu.
Jenže, kdo dnes vydrží jezdit jedním autem 20 let? Protože to je průměrná doba užívání kuchyně. Jaké požadavky bychom kladli vůči automobilu, kdybychom s ním museli jezdit tak dlouho a používat jej tedy tak intenzivně? Očekáváme od nové kuchyně příliš málo? A pokud ano, na co musíme obzvlášť dbát? Zejména poslední otázkou jsme se u nás ve firmě Blum dlouho zabývali, a to nás přimělo ke hledání nových odpovědí. Výsledek je DYNAMIC SPACE – základ nového standardu kuchyně.
4
O co vlastně u DYNAMIC SPACE jde? 1
Zajistěte si dostatek úložného prostoru Většina zákazníků, kteří si koupili kuchyň, zjistí až příliš pozdě, že potřebuje více úložného prostoru. Tomuto nedostatku se dá zabránit, když si před naplánováním kuchyně provedete průzkum potřeby úložného prostoru podle zónového plánovače firmy Blum.
2
Plánujte v pěti kuchyňských zónách Každý správný návrh kuchyně by měl začínat rozvržením kuchyně do pracovních zón. Pět zón DYNAMIC SPACE tvoří (uspořádání pro praváka): Zásoby, Ukládání, Mytí, Příprava, Vaření/pečení. Jejich uspořádání a rozdělení by mělo být ušito na míru Vašim potřebám a zvyklostem při práci v kuchyni.
3
Vyhněte se dvířkům ve spodních skříňkách. Dvířka ve spodních skříňkách jsou ergonomicky velmi nevýhodná: Uložené předměty musíte pracně hledat, protože nemáte o obsahu skříňky přehled. Musíte se k nim shýbat anebo případně musíte část obsahu skříňky vyndávat, abyste se dostali k hůře dostupným předmětům, uloženým hluboko vzadu. Naproti tomu zásuvky a výsuvy poskytují dobrý přehled a přímý přístup.
4
Volte plnovýsuvy s vnitřním dělením Ještě více komfortu nabízejí zásuvky a výsuvy, opatřené plnými výsuvy. Proti částečným výsuvům mají tu výhodu, že Vám umožňují dokonalý přehled a přístup i k nejvzdálenějším částem skříňky. Vnitřní dělení navíc zajišťuje pořádek a přehlednost.
5
Dbejte na perfektní funkci kování pro optimální kvalitu pohybu Díky vysoce hodnotným řešením kování firmy Blum přichází do kuchyně perfektní pohyb. S cílem učinit z otvírání a zavírání nábytku emocionální zážitek.
5
Úložný prostor
Co vlastně znamená úložný prostor? Úložný prostor je místo, které potřebujeme
Více místa pro ergonomii a komfort
k uložení předmětů. To se týká nádobí a příbo-
V kuchyni denně absolvujete více než 360 různých pohybů, prací
rů přes pracovní pomůcky, hrnce a pánve, až
a cest po kuchyni sem a tam. Během 20 let to pak znamená cca
po koření, zásoby a chlazené potraviny. Potře-
2,6 miliónů takových činností. Pokud si při každé z těchto aktivit ušetří-
ba úložného prostoru se odvíjí od zvyklostí při
te trochu námahy, času nebo pobíhání křížem krážem po kuchyni, pak
vaření a nakupování, velikosti domácnosti, a
to vcelku znamená, že jste uspořili opravdu hodně. Při velmi mnoha
rovněž životního stylu.
činnostech potřebujete přístup k uloženým předmětům. Abyste se k nim dostali pokud možno rychle a pohodlně, měly by být uloženy ve správných kuchyňských zónách.
6
Kolik úložného
prostoru potřebujete?
V každém podniku je téměř každé pracoviště uspořá-
Vytvořte a uspořádejte si úložný prostor
dáno natolik optimálně, aby se ušetřily čas i náklady.
I to je DYNAMIC SPACE: pořádek je přehled, přehled
Nachozené cesty ani pracovní procesy, absolvované v
je úspora času! Variabilní systém vnitřního členění
kuchyni, nejsou jakožto potenciál pro optimalizaci vždy
ORGA-LINE udělá ze zásuvek a výsuvů praktická místa
uznávány a zohledňovány.
pro uložení předmětů. Možnosti dělení zůstávají přizpůsobivé: podélná a příčná dělení, popřípadě misky
Lépe využijte stávající prostor
s vysoce ušlechtilé oceli, vhodné k mytí v myčkách na
DYNAMIC SPACE napomáhá lepšímu a ergonomičtěj-
nádobí, se dají vyndávat a využívat variabilním způso-
šímu využití úložného prostoru. Více prostoru získáte
bem.
například díky vyšším zadním a bočním stěnám ve výsuvech. Smysluplněji využijete úložný prostor díky novým řešením rohových skříněk, dřezových skříněk nebo potravinových skříní. A: plnovýsuvy poskytují o poznání lepší přehled a přístup.
7
Kuchyňské zóny
Jaké kuchyňské
zóny plánovat?
Již v 19. století existovaly studie, které se zabývaly
Model DYNAMIC SPACE představuje další rozvoj
pracovními postupy v kuchyni a jejich optimalizací.
doposud získaných poznatků, a jeho základ tvoří
Koncept „Frankfurtské kuchyně“, vyvinutý v roce 1926,
pět kuchyňských zón. Následně se dozvíte, co je
rovněž tak zohledňuje nachozené cesty při práci a prů-
při jejich plánování metodou DYNAMIC SPACE
běh pohybů uživatele kuchyně. V 50. letech vzniklo troj-
důležité.
úhelníkové pracoviště, které vytváří důmyslný vzájemný vztah cest mezi hlavními pracovištěmi, tedy zónami Zásob, Přípravy a Mytí, a rovněž zónou Vaření.
8
Zásoby
Příprava
V této kuchyňské zóně skladujeme typické
Tato zóna představuje hlavní pracovní
spotřební zboží a potraviny jako konzer-
plochu v kuchyni. Zde se odehrává větši-
vy, rýži, těstoviny, ale rovněž chlazené
na přípravných prací i příprav samotného
potraviny.
vaření. Pracovní příbory, prkénka na krájení, nože, ale i koření a mnohé další předměty, jsou optimálně uloženy v bezprostřední blízkosti pracovní plochy.
Ukládání Tato kuchyňská zóna slouží k ukládání nádobí, sklenic, příborů.
Vaření / pečení Tato kuchyňská zóna je vyhrazena pro varnou desku, troubu na pečení, mikroMytí
vlnnou troubu, odsavač par, hrnce, pán-
Vedle dřezu a myčky na nádobí je v této
ve, poklice, pracovní příbory a plechy na
zóně místo pro sadu nádob na třídění
pečení.
odpadu, a rovněž pro mycí prostředky a pomůcky pro mytí.
Další důležitý bod při plánování Vyvinuli jsme zónový plánovač, s nímž si sami na vlastní pěst nebo společně s Vaším projektantem kuchyně můžete zjistit svou potřebu úložného prostoru a naplánovat kuchyňské zóny. Na adrese www.dynamicspace.com se dostanete k cíli v několika krocích.
9
Tvary kuchyní
Použitelné pro všechny tvary kuchyní
Jste pravák nebo levák?
V závislosti na požadavcích a velikosti prostoru plánujeme kuchyně v mnoha rozličných tvarech. Existují
Naplánujete-li si zóny Zásoby, Ukládání, Mytí,
kuchyně ve tvaru písmena U, ostrůvku nebo písmena
Příprava a Vaření/pečení ve směru hodinových
G. Oblíbená je rovněž výstavba kuchyní ve tvaru pís-
ručiček (tedy zleva doprava), bude se jednat o
mena L, dvouřadých nebo jednořadých kuchyní.
kuchyň pro praváky. Pro leváky by zóny měly
DYNAMIC SPACE se dá využít u všech tvarů. Prostor,
být uspořádány zprava doleva.
který máme k dispozici, využíváme tudíž vždy optimálně, přičemž kvalita pohybu je značně zvýšena.
Kuchyň ve tvaru písmena U
Kuchyň s ostrùvkem
Kuchyň ve tvaru písmena G
Kuchyň ve tvaru písmena L
Dvouřadá kuchyň
Úrovně ukládání předmětů, doporučené z ergonomického hlediska Často používané předměty by měly být ze zásady uloženy ve snadno a rychle přístupných výsuvech přímo pod pracovní deskou, a rovněž v první úrovni prostoru horní skříňky. Zřídka používané předměty se ukládají do nejvyšší úrovně horních skříněk a do nejnižší úrovně spodních skříněk. I to Vám při každodenní práci v kuchyni ušetří čas.
často používané předměty méně používané předměty zřídka používané předměty
10
Jednořadá kuchyň
Nachozené cesty při práci v kuchyni
Zóna úspory času a sil V kuchyni průměrné čtyřlenné domácnosti změníte
To jsou tudíž i tisíce nachozených kilometrů, bezpočet
kuchyňské zóny asi 100krát za den. Až 30 cest vede od
kleků a milióny drobných pohybů. Firma Blum provedla
stolu a ke stolu. V jednotlivých kuchyňských zónách se
s pomocí takzvané „vláknové studie“ porovnání běžně
denně uskuteční na 50 různých činností. Bezmála
projektovaných kuchyní s kuchyněmi, plánovanými pod-
30krát použijete rozličné přístroje. A jen víc než 80krát
le kritérií DYNAMIC SPACE. Přitom se prokázalo, že
otevřete a zavřete dvířka, zásuvky nebo výsuvy. Ne-
v kuchyni, koncipované podle DYNAMIC SPACE, jsou
musíme být odborníci na kuchyně, a přesto si dovede-
nachozené cesty kratší, a že realizovaných úkonů a
me spočítat, že čas, který spotřebujeme na používání
pohybů je o poznání méně. Jako v níže uvedeném
kuchyně, vcelku obnáší mnoho tisíc hodin práce.
příkladu to může být až o 25 %. Výrazně se však sníží nejen množství absolvovaných cest sem a tam, nýbrž i času, který při práci v kuchyni strávíte.
Kuchyň s pomíchanými pracovními zónami 264 m za den, cca 1.927 km během 20 let
Malý kontrolní seznam pro Vaše plánování kuchyně Následující kontrolní seznam Vám poslouží jako vodítko při rozhovoru
Kuchyň, naplánovaná s pomocí DYNAMIC SPACE Uspoříte 210 m za den, cca 1 530 km během 20 let: 397 km (25 %)
■ Stanovte si Vaši osobní potřebu úložného prostoru na adrese: www.dynamicspace.com ■ Dbejte na uspořádání 5 kuchyňských
■ Prostřednictvím vnitřního dělení si zajistíte účelnou a důmyslnou organizaci uložených předmětů. ■ Zapomeňte na dvířka ve spodních
s projektantem Vaší kuchyně, abyste
zón v souladu s potřebami a
skříňkách, a namísto toho si naplá-
nepřehlédli nic důležitého a svého
požadavky (např. pro praváky/
nujte zásuvky a výsuvy.
projektanta mohli cíleně soustředit na jednotlivé konkrétní body.
leváky).
■ Přizpůsobte výšku pracovních ploch
■ Dbejte na to, abyste měli pro předměty, které budete ukládat do
výšce Vašeho těla. ■ Nechte si vestavěné spotřebiče
té které zóny, dostatek úložného
instalovat ve výšce, která pro Vás
prostoru.
bude pohodlná.
■ Počítejte s výsuvy s vyšší zadní stěnou a uzavřenými boky. Tak získáte cenný úložný prostor. ■ Naplánujte si uložení předmětů v ergonomicky správných a vyhovujících úrovních.
11
Zóna Zásoby
Naplánujte si dostatek místa pro Zásoby
>
Potravinová skříň
I když kuchyňská zóna „Zásoby“ hraje v kuchyni velkou roli, při plánování často přichází příliš zkrátka. Studie dokládají, že mnozí zákazníci, kteří si pořídí kuchyň, později přijdou na to, že by chtěli mít víc místa, a to právě na na skladování zásob. Potravinová skříň přitom může být ku pomoci jakožto pravý prostorový zázrak.
12
Co vše je zde uloženo? Ve skříňkách v zóně „Zásoby“ jsou uloženy předměty, určené ke spotřebě. To jsou potraviny a další zboží, které při vaření a pečení spotřebujete, a následně je pak musíte znovu nahradit novými. K nim patří nechlazené i chlazené potraviny. Proto jsou neodmyslitelnou součástí této zóny i mrazák a lednice.
■ Káva, čaj, kakao ■ Cornflakes a müsli ■ Konzervy ■ Těstoviny, rýže, přílohy ■ Hotové produkty ■ Cukr, mouka, krupice ■ Chlazené potraviny v ledničce a mrazáku ■ Sladké i slané laskominy všeho druhu
>
Vnitřní výsuvy poskytují výhody
Potravinové skříně s vnitřními výsuvy značně zvyšují komfort obsluhy v této kuchyňské zóně. Otvírání dveří této skříně je hračka. Výsuvy se dají vytahovat jednotlivě a bez námahy, a umožňují přímý přístup zpředu i z boku. Protože budete mít díky vnitřním výsuvům vždy dobrý přehled o svých zásobách, můžete je tudíž včas spotřebovat, a rychle uvidíte, co Vám chybí.
13
Zóna Ukládání
Správně využít cenný úložný >
prostor
Držák talířů ORGA-LINE
Díky držáku talířů ORGA-LINE jsou talíře ve výsuvu z ergonomického hlediska vhodně uloženy. V každém držáku se dá uložit stabilně proti převržení a proti skluzu
Zóna „Ukládání“ je s odstupem největší
až 12 talířů.
pracovní plocha v kuchyni. Sama tato zóna zahrnuje třetinu veškerých v kuchyni užívaných předmětů.
14
Co je v této zóně uloženo?
Význam zóny „Ukládání“
V zóně „Ukládání“ jsou uloženy takzvané
■ Jídelní příbory
Jen mezi kuchyňskými zónami „Ukládání“
používané předměty, které využíváme
■ Jídelní nádobí
a „Mytí“ absolvujete 20 % všech cest
každý den. Přitom se jedná hlavně o
■ Kávový servis
napříč kuchyní sem a tam. V prvé řadě
kuchyňské potřeby, příbory, nádobí a
■ Sklenice, dezertní
to souvisí s vyklízením myčky na nádobí
skleničky. Z ergonomického hlediska je dokonce účelnější mít velmi často používané nádobí uložené místo v horních skříňkách ve výsuvech spodních skříněk.
misky
a uklízením nádobí zpět do skříněk. Proto
■ Dózy s načatými baleními potravin ■ Drobné předměty
je důležité dbát na správné uspořádání zón, a na správné využití stávajícího úložného prostoru.
■ Drobné elektrické spotřebiče, jako toustovač, ...
>
AVENTOS – systém pro výklopy
S AVENTOS se dají výklopy pohodlně otevřít, zastavit na jakékoli požadované pozici, a s pomocí BLUMOTION zase měkce a tiše zavřít. V otevřeném stavu žádná dvířka do prostoru nevyčnívají, a tudíž práci v kuchyni nikterak nebrání a nebo ji neztěžují.
15
Zóna Mytí
Zóna „Mytí“ je jedna z nejdůležitějších zón, protože se využívá každý den velmi intenzivně. Při plánování si tudíž zóny
>
Řešení firmy Blum pro dřezovou skříňku
mytí a likvidace odpadků v kuchyni zaslouží zvláštní pozornost.
Vše, co je zapotřebí pro mytí nádobí, lze pohodlně uložit ve výsuvu pod dřezem – a bude tak kdykoli snadno po ruce!
16
Dodatečný praktický úložný prostor
Dřezová skříňka představuje krásný příklad pro kreativní využití DYNAMIC SPACE. Toto řešení využívá často opomíjený prostor přímo pod dřezem jakožto úložný prostor – pro uložení čisticích prostředků a pomůcek pro mytí! Při výběru kování je třeba vzít v úvahu, že výsuv s odpadkovými koši je vůbec nejpoužívanějším výsuvem v kuchyni.
Obzvlášťní pozornost věnujte plánování zóny Co se nachází v této zóně?
Mytí
Nápady ke dřezové skříňce
V centru zóny „Mytí“ jsou dřez s armatu-
■ Třídění odpadu
S výsuvy pod dřezem se dá tento cenný
rou a skříňkou pod ním, a rovněž myčka
■ Mycí pomůcky
prostor v kuchyni využít ještě lépe a
na nádobí. Také sada nádob na třídění
■ Mycí prostředky
účelněji. Ve spojení s vnitřním dělením
odpadu i čisticí prostředky a pomůcky
■ Náplně do myčky
ORGA-LINE bude uspořádání výsuvu
pro mytí jsou zde uloženy správně.
■ Sáčky na odpadky
ideální. Spodní výsuv se perfektně hodí
■ Utěrky
pro nádoby na třídění odpadu.
■ Nákupní tašky
17
Zóna Příprava
>
SPACE CORNER – přístup až do nejzazšího koutku
Se SPACE CORNER máte možnost uložit i v rohu nože (v držáku na nože Blum) a příbory atd. přehledně a po ruce. Optimálně využijete prostor, který máte k dispozici. Ergonomické řešení Vám umožní snadný přístup ke všem uloženým předmětům až do nejzazšího koutku.
18
Co je důležitého v zóně „Příprava“?
Nejdůležitější pracovní plocha
Tato zóna je stěžejní místo v kuchyni,
■ Pracovní příbory
V kuchyňské zóně „Příprava“ se nachází
střed, kolem něhož se tu vše točí. Tato
■ Pracovní pomůcky
hlavní pracovní plocha v kuchyni. Tento
zóna slouží pro přípravu všech pokrmů,
■ Drobné elektrické spotřebiče
pracovní prostor mezi dřezem a sporá-
pro vaření a pečení. Jsou tu uloženy i
■ Prkénka na přípravu pokrmů
kem by bezpodmínečně měl být dosta-
využívány kuchyňské roboty a spotřebi-
■ Octy, oleje, omáčky apod.
tečně dimenzován a dobře osvětlen.
če.
■ Koření
Firma Blum doporučuje minimální šířku
■ Pracovní misky
90 cm.
■ Drobné kuchyňské spotřebiče ■ Kuchyňská váha ■ Dózy s potravinami
Dbejte na dostačující pracovní
plochu >
ORGA-LINE
Ve výsuvu na láhve jsou bezpečně a po ruce uloženy láhve a pracovní prkénka na krájení všeho druhu. Odpovídající příčné dělení zajišťuje potřebnou stabilitu a přehled. Díky vaničce z ušlechtilé oceli, představující dno, je čištění hračka. Ve výsuvu nad ním najde své místo i koření.
19
Zóna Vaření/pečení
>
ORGA-LINE pro pracovní příbory na vaření
Pracovní příbory na vaření, které pravidelně používáte, byste měli mít nejlépe uloženy u sporáku. Pak budou rychle a pohotově po ruce – tam, kde jsou zapotřebí.
Důležité předměty ukládejte tak, abyste je měli k ruce
20
Jak zóna „Vaření/pečení“ vypadá? Určitě tvoří střed a srdce každé kuchyně – uspořá-
■ Pracovní příbory na vaření
dané kolem sporáku, trouby na pečení, mikrovlnky
■ Pánve
a odsavače par nad sporákem. Zde jsou doma před-
■ Hrnce
měty jako pomůcky na vaření i pečení, hrnce, pánve
■ Zvláštní nádobí
i pracovní příbory na vaření, stejně jako kuchařské
■ Plechy
knihy.
■ Formy na pečení a papír do plechů a pekáčů ■ Přísady a pomůcky pro pečení ■ Chňapky ■ Kuchařské knihy
>
Úchytka a unašeč
Výsuvy s vnitřními zásuvkami můžete obsluhovat podle svých přání s pomocí úchytky a unašeče. Aktivací funkce unašeče se vnitřní zásuvka otvírá automaticky s výsuvem. Deaktivací unašeče se nejdříve otevře jen samotný výsuv.
21
Více funkce, designu a emocí
Plnovýsuvy pro optimální přehled a přístup Plné výsuvy nabízejí oproti částečným výhodu úplného vysunutí zásuvek, výsuvů nebo vnitřních výsuvů ze skříně. To znamená, že máte úplný přehled o celém obsahu zásuvky a můžete se pohodlně dostat ke všem uloženým předmětům. V závislosti na provedení může být nosnost plných výsuvů až 80 kg. Díky lehkému chodu výsuvů TANDEM je jejich obsluha nanejvýš pohodlná.
Jak získat ještě více úložného prostoru Plnovýsuvy, vyšší zadní stěny a uzavřené boční stěny mohou výsuvy vybavit tak, abyste sem mohli naskládat a uložit předměty do větší výšky. Uložené předměty jsou tudíž chráněny proti vypadnutí a neskladné předměty nemohou po stranách vyčnívat. To je důležité právě u výsuvů na dózy s načatými baleními potravin, na hrnce nebo na potraviny, kde je možné skládat více předmětů na sebe. U jednoho výsuvu tak můžete získat až o 55 % úložného prostoru navíc!
22
V zorném poli všechno, co potřebujete Pořádek je pro práci v kuchyni nezbytný! S variabilním
S ORGA-LINE si můžete zorganizovat prakticky vše
dělicím systémem ORGA-LINE můžete uspořádat výsu-
podle svých potřeb: můžete sem uložit jídelní i pracovní
vy a zásuvky zcela libovolně. K dispozici máte nerezové
příbory, komfortně uspořádat drobné potřeby, zásoby a
misky, podélné a příčné členění. Jeho údržba je velmi
dózy s načatými baleními potravin, a rovněž hrnce,
jednoduchá a dá se mýt v myčce na nádobí.
talíře nebo láhve, a to tak, že Vám to bude kdekdo závidět.
BLUMOTION: perfektní pohyb – měkce a tiše S BLUMOTION, inovativní technikou firmy Blum, se
BLUMOTION se přizpůsobí okolnostem a zajistí
výsuvy, zásuvky, dvířka i výklopy zavírají měkce a tiše.
rovnoměrný proces dovírání, měkce a tiše.
Nezáleží na plném nebo lehkém naložení zásuvky, ani nezáleží na tom, zda dvířka či výklop zavíráte důrazně, prudce nebo pomalu:
23
Váš osobní zónový plánovač DYNAMIC SPACE speciálně pro předměty, uložené ve Vaší kuchyni Kolik úložného prostoru potřebujete? Každý správný návrh kuchyně by měl začínat rozvržením kuchyně do pracovních zón. Pět kuchyňských zón DYNAMIC SPACE jsou Zásoby, Ukládání, Mytí, Příprava a Vaření/pečení. Jejich uspořádání a rozdělení by mělo být ušito na míru Vašim osobním potřebám, návykům a postupům při práci. Správným uspořádáním si zkrátíte cesty křížem krážem po kuchyni, a usnadníte si pracovní postupy. Precizní plánování úložného prostoru Následující kontrolní seznam Vám slouží ke zjištění Vaší individuální potřeby úložného prostoru v té které zóně. Označte prosím křížkem výlučně ty předměty, které skutečně chcete uložit v kuchyni. Má-li být např. Váš 64dílný kávový servis uložen ve vitríně v obýváku, již není relevantní pro kuchyň. Prostorové dispozice Jedná se o velmi důležité údaje, protože určují prostor, který je pro novou kuchyň k dispozici. Nerozhoduje však pouze půdorys prostoru kuchyně, nýbrž také závažné charakteristické vlastnosti, jako například: ■ Definice přípojek (elektřina, voda, atd.) ■ Rozměry a výška parapetů oken ■ Alternativní skladovací prostory v domě ■ Umístění jídelního stolu ■ Plocha kuchyně (délka, šířka, výška místnosti) Přineste si proto již na první návštěvu ve studiu pokud možno co nejpodrobnější plán půdorysu. Abyste byli na plánování kuchyně Vašich snů dobře připraveni, vyplatí se, aby projektant znal následující údaje: ■ Velikost domácnosti ■ Životní návyky, zvyklosti při vaření a stravování ■ Zvyklosti při nakupování ■ Funkce Vaší kuchyně (komunikační centrum domácnosti, čistě pracovní kuchyň, atd.) Vedle těchto obecných informací hrají důležitou roli následující údaje: ■ Výška Vašeho těla (kvůli zjištění optimální výšky pracovní plochy) ■ Zda jste pravák nebo levák (důležité pro správné uspořádání pracovních zón) ■ Předměty, které mají být v kuchyni uloženy
24
Zóna Zásoby V této kuchyňské zóně skladujeme typické spotřební zboží, jako konzervy, rýži, těstoviny, a rovněž chlazené potraviny.
Chléb
Pomůcky a pochutiny
Káva, čaj a kakao
pro přípravu snídaně Poznamenejte si:
(Cornflakes, müsli, ...)
Těstoviny, rýže,
Přísady
Hotové produkty a
přílohy
(Cukr, mouka, krupice, …)
polotovary (nechlazené)
Konzervy a sklenič-
Nápoje
ky k jednorázovému
(nechlazené)
Laskominy a sladkosti
použití
Kojenecká výživa
Lednice nebo kombinace ledničky a mrazáku
25
Zóna Ukládání Tato kuchyňská zóna slouží k ukládání nádobí, sklenic, příborů. Označte prosím křížkem výlučně ty předměty, které chcete uložit v kuchyni.
Jídelní příbory
Jídelní nádobí
Skleničky ke
Kávový servis
Dezertní misky
Ubrousky
Kávovar
Toustovač
Drobné elektropří-
Prkénka na chléb,
Džbánky a
stroje
sýry apod.
konvičky
Jídelní nádobí
Skleničky navíc
Kávový servis navíc
navíc
(Sváteční sklenky, ...)
(Sváteční nádobí, ...)
každodennímu používání
Prázdné plastové
Drobné předměty
misky
a různé nahromaděné maličkosti
Univerzální kráječ
Varná konvice
(Vařič vajec, lis na citrony, drtič, ...)
Prostírání a
Jídelní příbor navíc
dekorace na stůl
(Sváteční stříbro, …)
(Sváteční nádobí, ...)
Servis na fondue
Servis na sýr
Léky
raclette a stolní gril
26
Zóna Mytí Vedle dřezu a myčky na nádobí jsou v této zóně odkládací plochy, místo pro sadu nádob na třídění odpadu, a rovněž pro mycí prostředky a pomůcky pro mytí.
Odpadky a třídění
Pomůcky pro mytí
Tablety do myčky
odpadu
(Houbičky, kartáče, prostředky na mytí nádobí, ...)
na nádobí
Čisticí a mycí prostředky
Ručníky a utěrky
Pytle na odpad a
(Leštidla, univerzální čisticí prostředky, abrazivní čisticí prostředky, ...)
na nádobí
sáčky na odpadky
Nákupní tašky
Krmivo pro domácí
Dřez
(Papírové a igelitové tašky, ...)
mazlíčky
Myčka na nádobí
Ohřívač vody
Čisticí a mycí náčiní (Vysavač, koště, ...)
27
Zóna Příprava Tato zóna patří k hlavním pracovním oblastem a plochám v kuchyni. Zde se odehrává většina přípravných prací i příprav samotného vaření. V této zóně by měly být uloženy pracovní příbory, koření, a spousta dalších předmětů.
Pracovní příbory
Pracovní pomůcky
Kuchyňské nože
(Šlehací metle, porcovač pizzy, ...)
(Otvírák na konzervy, ruční lis na česnek, ...)
Prkénka na přípra-
Pracovní misky
Ocet/olej
Načatá balení pří-
Fólie a sáčky
sad a potravin
(Alufólie, fólie na ukládání čerstvých potravin, fólie na zamražování, ...)
Kuchyňské papíro-
Kuchyňská
Elektrické pracovní
vé utěrky
váha
pomůcky
vu pokrmů
Koření
(Ruční mixér, elektrický mixér, ...)
Drobné kuchyňské
Příslušenství ke
spotřebiče
kuchyňským robotům a spotřebičům
28
Zóna Vaření/pečení Této kuchyňské zóně jsou vyhrazeny varná deska, trouba na pečení, elektrický hrnec na vaření v páře, mikrovlnná trouba, odsavač par, hrnce, pánve, pracovní příbory a plechy na pečení.
Pracovní příbory na
Hrnce na vaření,
vaření
pokličky
Pánve
Speciální pánev WOK
(Lopatky na obracení omelet apod., atd., vařečky, ...)
Speciální varné
Formy na těsta,
nádobí
nákypy apod.
Formy na pečení
Plechy a rošty na pečení
(Mísa na římský salát, chřest, ...)
Chňapky
Přístroje a pomůcky na
Pečicí fólie
pečení (Pomůcky na zdobení, formičky, válečky, ...)
Kuchařské knihy
Varná plocha,
Odsavač par
sporák
Mikrovlnná trouba/ elektrický hrnec na vaření v páře
29
Přísady na pečení (Prášek do pečiva, mouka, kakao, ...)
Trouba
Více pohybu
30
Inovace
firmy Blum dnes v nábytkářském oboru představují milníky.
Soustředění se na zákazníka, spolehlivost, kompetence Při našem jednání se zcela soustředíme na požadavky
Takový je předpoklad naší filozofie globálního užitku pro
a potřeby zájemce o koupi kuchyně. Pro splnění potřeb
zákazníky, kterou pěstujeme již po desetiletí.
našich zákazníků pro ně vyvíjíme důmyslné produkty, poskytujeme jim vynikající služby a snažíme se
Inovace firmy Blum dnes v oboru montáže a konstrukce
osvědčit jakožto spolehlivý a důvěryhodný partner.
nábytku představují milníky. Přispívají ke zvyšování hodnoty nábytku a napomáhají uživatele pro nábytek
V dialogu objevujeme nové šance společně
nadchnout. Zdařilým spojením krásy a funkce.
uvést do pohybu mnohem víc.
Naším cílem je, aby se otvírání a zavírání nábytku stalo
Tak můžeme optimalizovat a doplňovat nabídku služeb
emocionálním zážitkem. „Uvést do pohybu více“ je cíl,
pro naše zákazníky na celé zeměkouli – a dosáhnout
který nás všechny zavazuje dělat pro značku Blum to
tudíž výhod pro nás všechny: výrobce nábytku, prodejce
nejlepší, co dokážeme.
nábytku, montéry nábytku a spotřebitele, jež nábytek kupují.
31
LightHaus Technické změny a změny ve výrobním programu jsou vyhrazeny. Printed in Austria · IDNR: 415.822.6 · EP-108/1CS-CZ/02.07-1
Blum, s.r.o. Kolbenova 19 CZ 190 00 Praha 9 tel.: +420 281090161 fax: +420 281862026 e-mail:
[email protected] www.blum.cz
Julius Blum GmbH Výrobní závod 6973 Höchst, Austria tel.: +43 5578 705-0 fax: +43 5578 705-44 e-Mail:
[email protected] www.blum.com
