Duna Industry Ipari, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
IDH FŐZŐ – FÜSTÖLŐ BERENDEZÉSEK Húsipar részére
Gazdaságosság Sokoldalúság
Jó ízű Elektronikus vezérlés
Szép színű termék
Megbízhatóság
Kellemes zamatú Mikroprocesszoros vezérlés
Az IDH
hőkezelő szekrény:
Az IDH hőkezelő szekrény húsfeldolgozó üzemekben különféle töltelékáru hőkezelésére, igény szerinti füstölésére alkalmas. önhordó panelszerkezete kívül-belül korrózióálló acéllemez, hőszigetelő anyaga poliuretán. tökéletes zárását, a speciálisan kialakított panelkapcsolatok és az egyik, vagy mindkét végén elhelyezett ajtók biztosítják. kialakítása lehetővé teszi az elemekből való gyors helyszíni szerelést, vagy a típustól függően, a szerelt állapotú szállítást. az energiacsatlakozás (gőz, kondenz, víz, levegő, elektromos áram) lehet elöl az ajtó felett (fenti kép), vagy hátul (következő kép) a hátsó panelen. alkalmazásával a karbantartási munka egyszerűbbé válik. a hátsó energiacsatlakozás esetén, a mosóvezeték csatlakozás is a hátsó panelre kerül. A könnyű tisztítást a beépített mosóvezeték teszi lehetővé. A mosórendszer automatikus üzemű mosóközponthoz csatlakoztatható. a lég- és hőtechnikai egységeket szekrényen belül, szekrényen kívül - felett, vagy mögött – lehet elhelyezni. külső elhelyezésű lég- és hőtechnikai egység esetén a kamrában, csak a befújó és visszaszívó légcsatornák vannak, így ezen berendezés magasabb belmagasságú helyiségbe telepíthető. -
a csúszásmentes korrózióálló acéllemezből készített fenéklemeze a csatornahálózatra közvetlenül csatlakoztatható. -
A berendezés készülhet magaspályás, vagy padlókocsis (fenti kép) kialakítással.
-
alapterülete kicsi, mérete igazodik a betolható 1*1*2 m-s füstölő kocsihoz.
Az IDH főző-füstölő berendezések legfejlettebb típusai mikroprocesszoros vezérlésűek. A választható program 99, ebből 90 program 25 lépésben, 9 program 50 lépésben tartalmazhat technológiai műveletet, vagy szakaszt. Technológiai - beállított és tényleges – paraméterek a kezelőlapon leolvashatók, a hozzákapcsolt számítógépen kiértékelhetők, floppy lemezen elmenthetők, vagy a nyomtatón kinyomtathatók. A programok menet közben is változtathatók. A mikroprocesszorok szerveren keresztül hálózatba fűzhetők.
Az IDH hőkezelő szekrény korszerű légtechnikájával valamennyi, a húsipari töltelékáru gyártásban szükséges hőkezelési folyamat levezetésére alkalmas. Működési tartománya a térhőmérséklettől, 95 °C kamrahőmérsékletig terjed, 6598% páratartalom mellett. A kamrában kialakuló egyenletes levegőeloszlást az óránkénti 570-szeres levegőcirkuláltatás biztosítja. A kamrába a két hosszanti oldalon lévő légcsatornán át váltócsappantyúval irányítottan érkezik a levegő. A bevezető fúvókák nagysebességű levegőáramlást hoznak létre. A levegőállapot jellemzőinek beállítása, a frisslevegő és a füst bekeverése, valamint a használtlevegő elvezetési irányítása a keverőkamrában történik. A hőkezelő szekrény működtetése az egyszerű vezérléstechnikától - az elektronikus hőfokszabályozáson át, a mikroprocesszoros folyamatirányításig választható. Az IDH hőkezelő szekrények készülhetnek: betolható kocsik (keretek) száma szerint: anyagmozgatási rendszere szerint:
1-5, magaspályás (M), padlókocsis (K),
vezérlése szerint:
elektronikus (E), mikroprocesszoros (Mi) kivitelben.
Az IDH 2870 sorozatú Főző-füstölő berendezéseinek műszaki adatai:
IDH2870/I K|M E|Mi E|Mi
IDH 2870/II K|M E|Mi E|Mi
Típus IDH 2870/III K|M E|Mi E|Mi
IDH 2870/IV K|M E|Mi E|Mi
IDH 2870/V K|M E|Mi E|Mi
Betolható kocsik száma: (db) 1 2 3 4 Berendezés külső méretei: (mm) Hossz:3 1266 2366 3466 4566 Szélesség: 1510 1510 1510 1510 Magasság1: 27002 27002 27002 27002 Csatlakozási teljesítmény: (kW) 3*400/230V/50Hz 3,75 6,75 9,75 12,75 Gőz: (kp/ó) fűtőgőz (4-6 bar) és főzőgőz (0,8-1,5 bar) 100 140 180 220 Víz: (l/ó) 1-4 bar 5-15 5-30 5-30 5-30 3 Levegő: (Nm /ó) 6 bar 2,5 2,5 2,5 2,5 1 Megjegyzés: légtechnikai egység + 1400 mm 2 magaspályás kivitel esetén a kamramagasság: 3000 mm 3 ajtó nélkül Megrendelési példa: Típus: IDH 2870 típusú Főző-füstölő berendezés Kocsik száma: 3 db (III) Anyagmozgatási rendszer: padlókocsis (K) Vezérlés, regisztrálás: elektronikus, regiszter (E) Megrendelése: Főző-füstölő berendezés IDH 2870/III/K/E
5 5666 1510 27002 15,75
260 5-30 2,5
