Vinný sklípek. Kategorizace moravských vín

Kategorizace moravských vín

Vinný sklípek

Jakostní víno odrůdové - tuzemský původ, povolené odrůdy, výroba v místě původu, výnos max. 12 t/ha, cukernatost hroznů nad 15°NM. Min. 85 % uvedené odrůdy. Jakostní víno známkové - stejné jako jakostní víno odrůdové s rozdílem, vyrobeno kupáží vybraných odrůd, aby výsledný produkt oslovil co nejvíce zákazníků. Jakostní víno s přívlastkem -z jedné odrůdy stanovené pro danou oblast, nejméně 85 % uvedené odrůdy, označeno názvem přívlastku, názvem oblasti, vinařské obce a ročníkem. Kabinet - vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 19° přírodní cukernatosti. Pozdní sběr - vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 21° přírodní cukernatosti. Výběr z hroznů – vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 24° přírodní cukernatosti. Výběr z bobulí – vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 27° přírodní cukernatosti. Výběr z cibéb – vyrábí se z vybraných bobulí, které dosáhly nejméně 32° přírodní cukernatosti. Panenské víno – znamená první sklizeň z mladých vinic a to pouze prvním rokem. Ledové víno – vyrábí se z hroznů, které byly sklizeny při teplotách -6°C a nižších, v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmraženy a získaný mošt vykazoval nejméně 27° přírodní cukernatosti. Slámové víno – vyrábí se z hroznů, které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu alespoň 3 měsíců a získaný mošt vykazoval nejméně 27° přírodní cukernatosti.

Pro pořádání soukromých a firemních akcí máte možnost využít náš stylový vinný sklípek až pro 20 osob, který nabízí příjemné posezení, soukromí a jedinečnou atmosféru. Rádi pro Vás připravíme řízenou degustace vína, slavnostní menu, cimbálovou muziku. Návštěvu vinného sklípku můžete rezervovat celoročně na základě předchozí telefonické nebo emailové rezervace. V případě Vašeho zájmu o řízenou degustaci pro Vaše přátelé, firemní či obchodní partnery Vám připraví náš dlouholetý zkušený certifikovaný sommeliér. Je připraven pomoci proniknout do nekonečného světa nejen vín, ale i gastronomie.

1

Řízenou degustaci je možné připravit až pro 25 osob.Sommelier hotelu Jan Maria. Absolvent - Valtické vinařské akademie kurzu Asociace sommelieru ČR, člen mezinárodní asociace sommelieru ASI ( nejvyšší sommeliérské vzdělání v ČR). Řádný člen Asociace sommeliéru ČR sommeliéru ČR.

Vinařství Karel Válka

Vinný list - Wine list - Weinkarte Vinařství Kovacs Bílá vína – white wines – Weißwein 0,75 l Müller Thurgau 2008, kabinet, suché

Červená vína – red wine – Rotwein 0,75 l Cabernet Moravia 2006 Pozdní sběr, suché

350,-

370,-

Oblast Velkopavlovická, Nosislav, trať Přední hory

Podoblast Mikulovská, obec Novosedly, trať Stará hora

0,75 l Rulandské šedé 2008, pozdní sběr, polosuché 0,75 l Rýnský Ryzlink 2008, pozdní sběr, suché

Bílá vína – white wines – Weißwein 460,-

Podoblast Mikulovská, obec Nový Přerov, trať Na štěrkách

0,75 l Muškát Moravský 2008, kabinet, polosuché

420,-

390,-

330,-

Podoblast Mikulovská, Obec Nový Přerov, trať Na Štěrkách

Podoblast Mikulovská, Obec Nový Přerov, trať Na Štěrkách

0,75 l Chardonnay 2008, pozdní sběr, suché, TER. 0,75 l Rulandské šedé 2008, pozdní sběr, suché, TER.


0,75 l Regentské Cuvée 2008 Pozdní sběr, polosladké

430,-

450,-

430,-

Vinařská obec Zaječí, trať u Kapličky

Červená vína – red wine – Rotwein 0,75 l Frankovka 2006, jakostní, suché Fresh wine

340,-

Oblast Velkopavlovická, Zaječí

0,75 l Frankovka 2006, Dalibor Výběr z hroznů, suché

420,-


0,75 l Cuvée 2008, pozdní sběr, suché, Dalibor Oblast Morava, Zaječí

2

430,-

Vinařská obec Zaječí, trať u Kapličky

Červená vína – red wine – Rotwein

0,75 l Regentské Cuvée 2007 Pozdní sběr, polosladké

0,75 l Ryzlink vlašský 2008,kabinet, polosuché, FW. Vinařská obec Milovická, trať Mílovické terasy


0,75 l Svatovavřinecké 2008 Pozdní sběr, suché

Vinařství U kapličky

460,-


690,-

0,75 l Cabernet Moravia 2008 Dalibor Výběr z hroznů, suché

620,-

Oblast Morava, Zaječí

360,-

Velké Bílovice, trať Nová hora,

0,75 l Cabernet Morávia 2007,Terroir cllub Kabinet, suché

230,-

0,75 l Chardonnay 2009 Pozdní sběr, polosladké

Vinařství Pavlov 550,-

550,-

vinná obec Dolní Věstonice, Trať U třech panen

550,550,-

350,-

0,75 l Frankovka Barrique 2007, 2008 Pozdní sběr, suché

410,- 500,-

Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická

450,-

Trať Nová hora, obec Velké Bílovice


Růžová vína – rosé – Bleichart


Trať Náklo, obec Ratíškovice

0,75 l Veltlínské zelené 2009 Kabinet, suché

700,-


Bílá vína – white wines – Weißwein

0,75 l Rulandské šedé 2009 Kabinet, suché

0,75 l Pálava 2009 Pozdní sběr, polosladké

0,75 l Zweigeltrebe 2009 rosé, Kabinet, polosladké

Vinařství Petr Skoupil 0,75 l Rýnský Ryzlink 2009 Kabinet, polosladké, pozdní sběr, polosladké

530,-


Vinná obec Mikulov, Trať Pod svatým kopečkem

0,75 l Sauvignon 2008 Pozdní sběr, polosladké

550,-


Bílá vína – white wines – Weißwein 0,75 l Rulandské šedé 2008 Pozdní sběr, polosuché

0,75 l Tramín červený 2009 Pozdní sběr, polosladké Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická


3

0,75 l Müller Thurgau 2009 Kabinet, polosladké

0,75 l Modrý Portugal 2009 Pozdní sběr, suché Trať Zadní hora, Obec Velké Bílovice

350,-

540,-

Vinařství Josef Valihrach

0,75 l Frankovka 2007 pozdní sběr Pozdní sběr, suché

Bílá vína – white wines – Weißwein 0,5 l Sauvignon 1997 Výběr z hroznů, suché

770,-


0,75 l Rulandské modré 2008 Pozdní sběr, suché

Oblast Velkopavlovická, Krumvíř

420,-

430,-

Obec Velké Pavlovice, Trať Trkmanska

Vinařství Rakvice Bílá vína – white wines – Weißwein 0,2 l Veltlínské zelené 2003, ledové víno

Vinařství Château Valtice

580,-


Oblast Velkopavlovická, Viniční trať Zahrádky

0,75 l Tramín červený 2007 Výběr z hroznů, polosuché

Vinařství Neoklas, Šardice

380,-

Oblast Dolní Dunajovice

Bílá vína – white wines – Weißwein Červená vína – red wine – Rotwein 0,35 l, Sauvignon 2004, výběr z hroznů

1250,-

Oblast Morava, obec Šardice

0,75 l Frankovka 2003 Výběr z hroznů, polosuché Oblast Novosedly

Habánské sklepy Bílá vína – white wines – Weißwein 0,75 l Chardonnay 2009 Pozdní sběr, polosuché

0,75 l Modrý Portugal 2006 Pozdní sběr, polosuché 390,-

Vinná obec Sedlec, Trať Nad Nesytem

Červená vína – red wine – Rotwein 0,75 l Rulandské modré 2007 Pozdní sběr, suché Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická

4

380,-

380,-

Oblast Valtice

320,-

Vinařství Mikrosvín Mikulov

Vinařství Tomáš Krist



0,75 l Rulandské šedé 2007 Výběr z hroznů, suché

600,-

Vinařská obec Dolní Dunajovice, Trať Zimní vrch

0,75 l Ryzlink vlašský 2008, 2009 Pozdní sběr, suché

0,75 l Pálava 2007 Výběr z hroznů, polosuché

500,-

Podoblast Mikulovská, Vinná trať Pod Martinkou

470,-

Vinařská obec Březí, Ořechová hora

0,75 l Neuburské 2009 Pozdní sběr, polosuché

500,-

Obec Čejkovice, Vinná trať Stará Hora

Růžová vína – rosé – Bleichart 0,75 l Cabernet Moravia 2008 rosé Pozdní sběr, suché

Červená vína – red wine – Rotwein 420,-

Vinařská oblast Morava, Podoblast Morava

0,75 l Svatovavřinecké 2007 Výběr z hroznů, suché

500,-

Podoblast Slovácko, Vinná trať Šidlery

Vinařství Vladimír Tetur Bílá vína – white wines – Weißwein 0,75 l Tramín červený 2008 Pozdní sběr, suché

400,-

Podoblast Morava, Vinná trať Zadní hora

0,75 l Rulandské šedé 2008 Pozdní sběr, polosladké

Vinařství Baloun Bílá vína – white wines – Weißwein 0,75 l Müller Thurgau 2008 Pozdní sběr, suché

380,-

Viniční trať: Štarvicary, Velké Pavlovice

0,75 l Veltlínské zelené 2008 Pozdní sběr, suché

Podoblast Velkopavlovická, Vinná trať Nová hora

410,-

430,-

Viniční trať: Nová hora, Velké Pavlovice

Červená vína – red wine – Rotwein 0,75 l Cabernet Sauvignon 2007 Pozdní sběr, polosuché Podoblast Velkopavlovická, Vinná trať Dlouhá hora

5

500,-

0,75 l Pálava 2008 Pozdní sběr, suché Viniční trať: Nadzahrady, Velké Pavlovice

450,-

0,75 l Rulandské šedé 2008 Pozdní sběr, suché

450,-


Viniční trať: Šibeniční vrch, Velké Pavlovice

0,75 l Rýnský ryzlink 2008 Pozdní sběr, polosuché

450,-

Viniční trať: Nadzahrady, Velké Pavlovice

0,75 Chardonnay 2008 Pozdní sběr, suché

Francouzská vína – France – Frankreich

430,-

0,75 l Chateau Bordeneuve cule 2004

700,-

0,75 l Chateu Listran élevé en fut de chene 2005

880,-

0,75l Chateu Cadillac 2006, Bordeaux Supérieur

540,-

Viniční trať: Nad svatým Leonardem, Vinařská obec:Klentnice

Růžová vína – rosé – Bleichart 0,75 l Zweigeltrebe rose 2008 Pozdní sběr, suché

420,Bílá vína – white wines – Weißwein


Červená vína – red wine – Rotwein 0,75 l André 2008 Pozdní sběr, suché

440,-

Viniční trať: Růženy, Velké Pavlovice

6

780,-

0,75 l Pinot d ´Alsace “Metiss“ 2005

650,-

Růžová vína –rosé – Bleichart 510,-


0,75 l Rulandské modré 2007 Výběr z hroznů, suché

0,75 l Petit Chablis J.B.Béjot 2007

510,-

Viniční trať: Turold, Velké Pavlovice

0,75 l Dornfelder 2008 Pozdní sběr, suché

290,-

Domaine Bott Geyl


0,75 l Cabernet Sauvignon 2008 Výběr z hroznů, suché

0,75 l Chardonnay Taillan 2009

500,-

0,75 l Syrah Taillan 2007

290,-

Italská vína – Italy – Italien Bílá vína – white wines – Weißwein 0,75 l Soave Clasico Levarie 2006

380,-

Červená vína – red wine – Rotwein 0,75 l Chianti 2007, DOCG, Villa Di Toscana

400,-

Španělské víno – Spain Červená vína – red wine – Rotwein 0,75 l Marco Polo speciální edice Dobyvatelé

500,-

Monastrell

Šampaňské víno Champagne - Champagner 0,75 l Moët Chandon Brut Imperial

2 000,-

0,75 l Alfred Gratien classigue brut

1 600,-

0,75 l Mumm Cordon Rouge Champagne

1 940,-

0,75 l DEUTZ Brut Classic

2 200,-

0,75 l Bohemia sekt (Demi, Brut) 7

300,-

Vinný sklípek. Kategorizace moravských vín

Recommend Documents