STRAVOVACÍ SLUŽBY V ECHAS ZADÁVACÍ DOKUMENTACE

STRAVOVACÍ SLUŽBY V ECHAS ZADÁVACÍ DOKUMENTACE Obsahuje: Příloha č. 1 Příloha č. 2 Příloha č. 3 Příloha č. 4 Příloha č. 5 Příloha č. 6 Příloha č. 7 Příloha č. 8 Příloha č. 9 Příloha č. 10a Příloha č. 10b Příloha č. 10c Příloha č. 11

Specifikace předmětu veřejné zakázky Vzor krycího listu Návrh smlouvy o zajištění stravování Cenová specifikace Seznam subdodavatelů Způsob provedení ochutnávky jídel a prověření úrovně a jakosti poskytovaných služeb Prohlášení poskytovatele Statut stravovací komise Seznam majetku jídelny ECHAS Plán jídelní části 1 PP Plán jídelní části 1 NP Plán jídelní části 2 NP Variantní řešení - Dodatek č. 1 ke smlouvě o zajištění stravování

Zadávací dokumentace je současně vedena jako Příloha č. 1 Smlouvy o zajištění stravování

STRAVOVACÍ SLUŽBY V ECHAS Zadávací dokumentace

Stránka 2 z 26


„STRAVOVACÍ SLUŽBY V ECHAS“

ZADÁVACÍ DOKUMENTACE Oznámení jednacího řízení s uveřejněním na tuto veřejnou zakázku bylo odesláno k uveřejnění ve Věstníku veřejných zakázek podle ustanovení § 146 odst. 1 zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách (dále jen “Zákon”) dne 7.4.2015 a uveřejněno dne 10.4.2015 pod evidenčním číslem VZ 511337. Zahájení zadávacího řízení bylo dále uveřejněno na profilu zadavatele na adrese https://www.softender.cz/home/profil/elektrarnachvaletice.

Stránka 3 z 26


1.

ZADAVATEL

Elektrárna Chvaletice a.s. Sídlo: Chvaletice, K Elektrárně 227, PSČ 533 12 IČO: 28786009 DIČ: CZ699003245 zapsaná v obchodním rejstříku vedeným u Krajského soudu v Hradci Králové, oddíl B, vložka 2905 Zadavatel je sektorovým zadavatelem ve smyslu § 2 odst. 6 Zákona. Zástupce zadavatele: Zadavatel ve smyslu § 151 Zákona pověřil výkonem zadavatelských činností PELIKÁN KROFTA KOHOUTEK advokátní kancelář s.r.o. Tyršův dům, Újezd 450/40, Praha 1 – Malá Strana, PSČ 118 01 IČO: 275 92 936 Kontaktní údaje: Kontaktní osoba: Mgr. Matěj Vácha Telefon: +420 257 007 450 E-mail: [email protected] Zástupce zadavatele není oprávněn rozhodnout o zadání veřejné zakázky, vyloučení dodavatele z účasti v zadávacím řízení, zrušení zadávacího řízení, či o způsobu vyřízení námitek.

2.

2.1.

ZADÁVACÍ PODMÍNKY

VYHOTOVENÍ ZADÁVACÍ DOKUMENTACE

Tato zadávací dokumentace je vyhotovena v tištěné i elektronické podobě. Závazné znění příloh zadávací dokumentace je vyhotoveno pouze v elektronické podobě na DVD-R (popř. CD-R). V případě rozporu mezi tištěnou a elektronickou verzí, má přednost elektronická podoba této zadávací dokumentace. Zadavatel zájemcům / uchazečům doporučuje případné rozpory mezi tištěnou a elektronickou podobou zadávací dokumentace vyjasnit v rámci žádostí o dodatečné informace, před uplynutím lhůty k podání nabídek.

Stránka 4 z 26


2.2.

ZÁVAZNOST ZADÁVACÍ DOKUMENTACE

Pokud jsou v zadávací dokumentaci uvedeny odkazy na obchodní firmy, názvy nebo jména a příjmení, specifická označení zboží a služeb, které platí pro určitou osobu, popřípadě její organizační složku za příznačné, patenty na vynálezy, užitné vzory, průmyslové vzory, ochranné známky nebo označení původu, je to odůvodněno předmětem zakázky a zejména nutností dosažení přesného popisu a srozumitelnosti požadavků zadavatele. Nehledě na užití takových odkazů, je vždy možno pro plnění zakázky použít i jiná, kvalitativně a technicky obdobná řešení, vyplývá-li z nabídky uchazeče, že výsledná realizace předmětu veřejné zakázky bude splňovat rovnocenným způsobem požadavky vymezené zadavatelem v zadávací dokumentaci při zajištění plné funkčnosti předmětu veřejné zakázky. Uchazeč je povinen se seznámit se všemi informacemi, údaji a jinými dokumenty, které jsou součástí zadávací dokumentace nebo byly v souvislosti s ní poskytnuty zadavatelem uchazeči. Zadávací dokumentace a její přílohy se vzájemně doplňují a vysvětlují. V případě nejednoznačnosti nebo rozporu mají přednost ustanovení jednotlivých článků zadávací dokumentace před ustanoveními příloh. Ustanovení návrhu smlouvy o zajištění stravování mají přednost před ostatními přílohami zadávací dokumentace a ostatní přílohy mají navzájem přednost, v pořadí v jakém jsou uvedeny. Co se týče obchodních a platebních podmínek má vždy přednost návrh smlouvy o zajištění stravování a to i před textem zadávací dokumentace. Pokud se v textu zadávací dokumentace či jejích příloh užívá termín „poskytovatel“ či „objednatel“, znamená to (po dobu zadávacího řízení) zájemce / uchazeč či zadavatel. Pokud se v textu zadávací dokumentace či jejích příloh užívá termín „uchazeč“ rozumí se tím podle kontextu zájemce či uchazeč. 3.

ÚČEL A PŘEDMĚT VEŘEJNÉ ZAKÁZKY

Veřejná zakázka je nadlimitní veřejnou zakázkou na služby ve smyslu § 10 Zákona. 3.1.

ÚČEL VEŘEJNÉ ZAKÁZKY

Účelem veřejné zakázky „STRAVOVACÍ SLUŽBY V ECHAS“ je zajištění stravování pro strávníky zadavatele s právem vybraného dodavatele nabídnout jídla i externím odběratelům, mraženého jídla prostřednictvím mrazicího automatu, doplňkového prodeje (tj. cukrovinky, nápoje, bagety, cigarety, pečivo apod.), zajištění speciálních cateringových akcí, případně i zajištění objednávkového systému a další služby v gastronomickém provozu objektu elektrárny Chvaletice. 3.2.

PŘEDMĚT VEŘEJNÉ ZAKÁZKY

Přesné vymezení předmětu veřejné zakázky, jakož i obsah práv a povinností zadavatele, jakožto budoucího objednatele, a uchazeče, jakožto budoucího poskytovatele, je obsažen v návrhu smlouvy o zajištění stravování, který má v případě rozporu se zadávací dokumentací přednost. 3.2.1. ZÁKLADNÍ POPIS PŘEDMĚTU ZAKÁZKY

Stránka 5 z 26


Předmětem plnění veřejné zakázky je poskytnutí komplexních služeb závodního stravování pro stávající zaměstnance zadavatele, pro bývalé zaměstnance, návštěvy a pro zaměstnance jiných zaměstnavatelů působících v objektu areálu elektrárny Chvaletice (dále jen „objekt ECHAS“), spočívajících ve výrobě jednotlivých druhů jídel a nápojů a jejich výdeji ve výdejně zadavatele, zajištění doplňkového prodeje ve výdejně zadavatele a zajišťování speciálních cateringových akcí, a to v rozsahu a za podmínek stanovených v zadávacích podmínkách této veřejné zakázky a návrhu smlouvy o zajištění stravování, který je nedílnou součástí této zadávací dokumentace. Komplexní služby závodního stravování v objektu ECHAS budou vybraným poskytovatelem zajišťovány v prostorách zadavatele a za využití zařízení zadavatele. Prostory a zařízení zadavatele budou vybranému poskytovateli poskytnuty bezúplatně, a to za podmínek specifikovaných ve smlouvě o zajištění stravování. Zadavatel zabezpečí na vlastní náklady servis a případné opravy svých zařízení a poskytovateli poskytne na vlastní náklady chemické přípravky na změkčování vody. Náklady spojené se spotřebou elektrické energie a veškerých odebraných médií dodavatelem v rámci poskytování služby budou hrazeny zadavatelem. Součástí předmětu veřejné zakázky jsou také všechny činnosti spojené s výrobou stravy a čištěním a udržováním prostor a zařízení pro její přípravu a výdej, tedy zejména čištění, mytí a dezinfekce veškerého nádobí, nástrojů, zařízení a prostor použitých pro přípravu stravy. Uchazeč bude nést náklady spojené s běžnou údržbou zařízení zadavatele a úklidem poskytnutých prostor. Od uchazeče se očekává investice do stravovacího provozu v podobě dodání kuchyňského zařízení, jež bude sloužit k rozšíření nabídky jídel (např. salátový bar, pasta bar, bagetový bar, apod.). Rozsah této investice je jedním z dílčích hodnotících kritérií pro posuzování nabídek. Za účelem průběžného získávání informací o stavu závodního stravování, zpětné vazby a názoru strávníků na kvalitu poskytovaných jídel, pestrost a rozsah nabídky jídel a doplňkového prodeje, chování personálu, rychlost obsluhy a také za účelem objektivního posouzení dodržování smluvních podmínek s uchazečem má zadavatel zřízenu stravovací komisi, která je poradním orgánem generálního ředitele ECHAS (Statut stravovací komise viz příloha č. 8 zadávací dokumentace). Specifikace předmětu plnění je dále uvedena v Příloze č. 1 – Specifikace předmětu veřejné zakázky. 3.3.

TERMÍN PLNĚNÍ VEŘEJNÉ ZAKÁZKY

Předpokládané zahájení plnění je: leden/duben 2016. Termín zahájení plnění veřejné zakázky je podmíněn ukončením zadávacího řízení a podepsáním smlouvy s vybraným uchazečem. Zadavatel si vyhrazuje právo změnit předpokládaný termín zahájení ve vazbě na termín ukončení zadávacího řízení. Plnění veřejné zakázky je stanoveno na dobu neurčitou.

Stránka 6 z 26


Zadavatel si vyhrazuje právo změnit předpokládané zahájení a ukončení doby plnění v souvislosti s termínem dokončení tohoto zadávacího řízení a/nebo v souvislosti s ukončením plnění současného poskytovatele služeb. Případná změna termínů nebude k tíži uchazeče. 3.4.

MÍSTO PLNĚNÍ VEŘEJNÉ ZAKÁZKY

Místa plnění veřejné zakázky jsou:

3.5.

-

Komplexní služby závodního stravování: o výdejna stravy s kuchyní v objektu Administrativní budovy v areálu ECHAS, K Elektrárně 227, 533 12 Chvaletice,

-

Doplňkový prodej: o výdejna stravy v objektu Administrativní budovy v areálu ECHAS, K Elektrárně 227, 533 12 Chvaletice,

-

Zajišťování speciálních cateringových akcí o zasedací místnosti, konferenční sály v objektech nebo jiné prostory v areálu zadavatele na adrese: K Elektrárně 227, 533 12 Chvaletice.

PŘEDPOKLÁDANÁ HODNOTA VEŘEJNÉ ZAKÁZKY:

Předpokládaná hodnota veřejné zakázky činí 22.000.000,- Kč bez DPH (5.500.000 Kč/rok bez DPH). 3.6.

KLASIFIKACE PŘEDMĚTU VEŘEJNÉ ZAKÁZKY

Zadavatel vymezuje předmět veřejné zakázky podle referenční klasifikace platné pro veřejné zakázky na základě Nařízení komise (ES) č. 213/2008, kterým se mění nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 2195/2002 o společném slovníku pro veřejné zakázky (CPV) a směrnice Evropského parlamentu a Rady 2004/17/ES a 2004/18/ES o postupech při zadávání zakázek, takto: Kód CPV

Popis

5500000-0

Pohostinství a ubytovací služby a maloobchodní služby

55320000-9

Podávání jídel

55330000-2

Provozování jídelen

55510000-8

Provozování závodních jídelen

55900000-9

Maloobchod

Stránka 7 z 26


3.7.

PROHLÍDKA MÍSTA PLNĚNÍ

Zadavatel umožní prohlídku místa plnění v níže uvedeném termínu všem uchazečům, kteří o to projeví zájem. Termín prohlídky je stanoven následovně: 23. 6. 2015

v 9,00 hod.

Sraz účastníků prohlídky bude v uvedeném termínu v recepci Elektrárny Chvaletice a.s., K Elektrárně 227, 533 12 Chvaletice. Na prohlídku místa plnění je třeba se předem přihlásit u zástupce zadavatele, kontaktní osoby uvedené v čl. 1 zadávací dokumentace. Prohlídka bude umožněna pouze osobám, které jsou držiteli platného Zdravotního průkazu pracovníka v potravinářství. Maximální počet osob, které se mohou za jednoho uchazeče zúčastnit prohlídky místa plnění je omezen na dva. Uchazeč (nejvýše 2 zástupci jednoho uchazeče, kteří se před prohlídkou místa plnění prokážou zástupci zadavatele průkazem totožnosti a v případě, že ani jeden z nich není osobou oprávněnou jednat za uchazeče, předloží minimálně jeden z nich plnou moc opravňující jej k účasti na této prohlídce) bude v rámci této prohlídky plně obeznámen s místem plnění veřejné zakázky a místními podmínkami. Při prohlídce místa plnění mohou zástupci uchazečů vznášet dotazy. Odpovědi poskytnuté na místě zadavatelem mají pouze informativní charakter. V případě, že by z prohlídky místa plnění vznikly nejasnosti nebo jakékoliv dotazy vztahující se k obsahu zadávacích podmínek, jsou uchazeči povinni vznést tyto dotazy písemně. Pouze písemná odpověď na tyto dotazy je závazná.

4.

TECHNICKÉ PODMÍNKY

Technické podmínky plnění předmětu veřejné zakázky jsou vymezeny v přílohách této zadávací dokumentace – zejména pak Příloze č. 1 – Specifikace předmětu veřejné zakázky. Technické podmínky jsou pro uchazeče závazné. Tím není dotčena možnost jednat o změnách smlouvy v rámci jednání o nabídkách. Postup jednání o nabídkách je stanoven v čl. 15 zadávací dokumentace.

5.

OBCHODNÍ A PLATEBNÍ PODMÍNKY

Obchodní a platební podmínky jsou stanoveny zejména v návrhu smlouvy, který je přílohou této zadávací dokumentace a v ostatních přílohách zadávací dokumentace. Návrh smlouvy je pro uchazeče závazný. Uchazeč je v návrhu smlouvy oprávněn doplnit pouze vyznačené údaje. Jiné než takto uvedené úpravy se v textu návrhu smlouvy v rámci nabídky nepřipouštějí. Tím není dotčena možnost jednat o změnách smlouvy v rámci jednání o nabídkách. Postup jednání o nabídkách je stanoven v čl. 15 zadávací dokumentace.

Stránka 8 z 26


Návrh smlouvy musí být datován a podepsán osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče. Pokud uchazeč nepředloží návrh smlouvy s podpisem oprávněné osoby či předloží návrh smlouvy, který bude doplněn v rozporu s tímto článkem zadávací dokumentace, bude jeho nabídka vyloučena z další účasti v zadávacím řízení.

6.

SUBDODAVATELÉ

Zadavatel v souladu s § 44 odst. 6 Zákona požaduje, aby uchazeč ve své nabídce specifikoval části veřejné zakázky, které má v úmyslu zadat jednomu či více subdodavatelům, včetně uvedení identifikačních údajů každého subdodavatele. Uchazeč ve své nabídce uvede seznam všech subdodavatelů, kteří se budou podílet na plnění veřejné zakázky. Jakákoliv následná změna subdodavatele podléhá souhlasu zadavatele. Uchazeč v nabídce uvede i to, že veřejnou zakázku bude plnit pouze sám, bez využití subdodavatele. Seznam subdodavatelů je závaznou součástí nabídky uchazeče. Uchazeč k sestavení seznamu subdodavatelů použije vzor uvedený v příloze č. 5 zadávací dokumentace.

7. 7.1

POŽADAVKY NA ZPRACOVÁNÍ NABÍDKY FORMA, ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ A PODÁNÍ NABÍDKY

Každý uchazeč může podat pouze jedinou nabídku. Jednu nabídku může podat i více uchazečů společně. Pokud uchazeč podá více nabídek samostatně, společně s dalšími uchazeči nebo je současně subdodavatelem, jehož prostřednictvím jiný uchazeč v tomto zadávacím řízení prokázal splnění kvalifikace, vyloučí zadavatel všechny tyto nabídky podané takovým uchazečem ze zadávacího řízení. Nabídka včetně veškerých požadovaných dokladů musí být zpracována výhradně v českém jazyce. K dokumentům v jiném než českém jazyce musí být přiložen úředně ověřený překlad do českého jazyka. Povinnost pořídit úředně ověřený překlad se nevztahuje na doklady ve slovenském jazyce. Nabídku je uchazeč povinen podat písemně ve lhůtě pro podávání nabídek. Uchazeč předloží svou nabídku v originále a jedné kopii ve formátu A4 v souladu se zadávacími podmínkami (u výkresové dokumentace a časových harmonogramů se připouští jiný formát odpovídající charakteru dokumentu), a to včetně zadavatelem požadovaného věcného členění a číslování řazení nabídky. Dále uchazeč předá obsah své nabídky v elektronické podobě na CD-R/DVD-R, a to v editovatelné podobě a zároveň v podobě pdf. Návrh smlouvy bude uveden pouze ve formátu *. *.doc. Uchazeč označí CD-R/DVD-R názvem veřejné zakázky a svou obchodní firmou a vloží tento datový nosič do obalu zabraňující mechanickému poškození. Uchazeč vloží dokumenty na CD/DVD nosič ve stejném pořadí, jako je řadil ve své nabídce. Nabídka by měla být, včetně veškerých požadovaných dokladů a příloh, opatřena krycím listem a svázána do dvou samostatných svazků. Každý z těchto svazků musí být na první straně (krycím listu) označen číslem svazku, názvem „STRAVOVACÍ SLUŽBY V ECHAS“, obchodní firmou a sídlem uchazeče a údajem, zda se jedná o originál či kopii. Uchazeči se

Stránka 9 z 26


doporučuje respektovat požadovanou strukturu nabídky dle čl. 7.2 této zadávací dokumentace. V případě poskytnutí jistoty formou bankovní záruky bude k Originálu svazku č. 1 volně přiložen originál záruční listiny bankovní záruky. Pevně připojena v tomto svazku bude kopie této záruční listiny. Originály svazků by měly být na titulní straně označeny jako „Originál“, kopie svazků jako „Kopie“. V případě rozporů mezi jednotlivými výtisky nabídky se považuje za rozhodný text originálního vyhotovení příslušného svazku. Každý svazek včetně veškerých případných příloh zadavatel doporučuje dostatečným způsobem zajistit proti manipulaci s jednotlivými listy. Použité bezpečnostní prvky by měly být dále dostatečně jedinečné tak, aby byla vyloučena možnost jejich neoprávněného nahrazení. Zadavatel doporučuje jako jeden z možných bezpečnostních prvků použití provázku a přelepek opatřených podpisem uchazeče a jeho razítkem. Veškeré doklady či prohlášení, u nichž je vyžadován podpis uchazeče, musí být podepsány osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče; v případě podpisu jinou osobou musí být originál nebo úředně ověřená kopie jejího zmocnění doložen v nabídce. Veškeré doklady musí být kvalitním způsobem vytištěny tak, aby byly dobře čitelné. Žádný doklad nesmí obsahovat opravy, přepisy či jiné úpravy, které by zadavatele mohly uvést v omyl. Všechny listy každého ze svazků zadavatel doporučuje očíslovat průběžnou číselnou řadou počínající číslem 1. Zadavatel požaduje rovněž předložení uchazečem podepsaného prohlášení dle Přílohy č. 7 – Prohlášení poskytovatele. 7.2

STRUKTURA NABÍDKY A OBSAH NABÍDKY

Uchazeč předloží nabídku v následujícím členění s tím, že všechny přílohy zpracuje v souladu s pokyny uvedenými v zadávací dokumentaci, zejména v jednotlivých přílohách: a. Krycí list (zpracovaný v souladu s Přílohou č. 2 zadávací dokumentace) b. Návrh smlouvy (zpracovaný v souladu s Přílohou č. 3 zadávací dokumentace) a v případě variantního řešení Dodatek ke smlouvě (zpracovaný v souladu s Přílohou č. 11 zadávací dokumentace) c. Cenová specifikace (zpracovaná v souladu s přílohou č. 4 zadávací dokumentace) d. Seznam statutárních orgánů nebo členů statutárních orgánů uchazeče, kteří v posledních 3 letech od konce lhůty pro podání nabídek byli v pracovněprávním, funkčním či obdobném poměru u zadavatele, e. Má-li uchazeč formu akciové společnosti, seznam vlastníků akcií, jejichž souhrnná jmenovitá hodnota přesahuje 10 % základního kapitálu, vyhotovený ve lhůtě pro podání nabídek, f.

prohlášení uchazeče o tom, že neuzavřel a neuzavře zakázanou dohodu podle zvláštního právního předpisu v souvislosti se zadávanou veřejnou zakázkou

Stránka 10 z 26


g. Doklad o poskytnutí jistoty h. Seznam subdodavatelů (zpracovaný v souladu s Přílohou č. 5 zadávací dokumentace) i.

Prohlášení poskytovatele (zpracované v souladu s Přílohou č. 7 zadávací dokumentace)

j.

Další dokumenty předkládané uchazečem

Uchazeč je povinen tyto přílohy zpracovat v souladu s pokyny obsaženými ve vzorech jednotlivých dokumentů a v dalších přílohách zadávací dokumentace. Tím není dotčena možnost jednat o změnách smlouvy v rámci jednání o nabídkách. NABÍDKOVÁ CENA

7.3

Uchazeč uvede nabídkovou cenu za předmět plnění veřejné zakázky skládající se z jednotkových cen jednotlivých kategorií jídel dle Přílohy č. 4 – Cenová specifikace. Na základě takto vyplněných nabídkových jednotkových cen jednotlivých kategorií jídel bude vypočtena nabídková cena jídla pro účely hodnocení nabídek způsobem uvedeným níže. Uchazeč uvede nabídkovou cenu v Příloze č. 4 – Cenová specifikace, v podepsaném návrhu smlouvy o zajištění stravování a pro případ variantního řešení v podepsaném návrhu dodatku ke smlouvě o zajištění stravování. Vybraný uchazeč bude po celou dobu účinnosti smlouvy garantovat nepřekročitelné jednotkové ceny jednotlivých kategorií jídel uvedených v příloze č. 4 - Cenová specifikace bez ohledu na počet reálně vydaných jídel. Uchazečem uvedené jednotkové ceny zahrnují veškeré náklady uchazeče související s realizací předmětu plnění veřejné zakázky Nabídková cena bez DPH je stanovena jako cena nejvýše přípustná, kterou je možno překročit jen za podmínek stanovených v návrhu smlouvy o zajištění stravování.

OZNAČENÍ NABÍDKY

7.5

Krycí list, nabídku v originále a v jedné kopii uchazeč vloží do obálky, která bude označena takto: (a) adresou pro podání nabídek dle této zadávací dokumentace; (b) názvem „Veřejná zakázka – STRAVOVACÍ SLUŽBY V ECHAS – NEOTVÍRAT“; (c) adresou uchazeče, na niž je možné zaslat oznámení podle ust. § 71 odst. 6 Zákona; (d) na uzavřeních bude obálka opatřena razítkem, popřípadě jinou značkou uchazeče. 7.6.

LHŮTA PRO PODÁNÍ NABÍDEK

Nabídky lze podávat do 8. 7. 2015 do 13,00 hodin. 7.7.

MÍSTO PRO PODÁNÍ NABÍDEK

Nabídku doručí uchazeč osobně nebo prokazatelným poštovním stykem na následující adresy:

Stránka 11 z 26


Adresa pro zaslání: PELIKÁN KROFTA KOHOUTEK advokátní kancelář s.r.o. IČO: 275 92 936 se sídlem: Tyršův dům, Újezd 450/40, 118 01 Praha 1 – Malá Strana zastoupená Mgr. Matějem Váchou, jednatelem Osobní podání: PELIKÁN KROFTA KOHOUTEK advokátní kancelář s.r.o., Tyršův dům, Újezd 450/40, 118 01 Praha 1 – Malá Strana Kontaktní osoba: Mgr. Matěj Vácha, e-mail: [email protected], tel.: +420 257 007 450 7.8.

OTEVÍRÁNÍ OBÁLEK S NABÍDKAMI

Otevírání obálek s nabídkami bude provedeno: - místo: PELIKÁN KROFTA KOHOUTEK advokátní kancelář s.r.o., Tyršův dům, Újezd 450/40, 118 01 Praha 1 – Malá Strana - termín: bezprostředně po uplynutí lhůty pro podání nabídek, tedy 8. 7. 2015 ve 13,00 hod. Účast na otevírání obálek je povolena členům komise pro otevírání obálek, členům hodnotící komise, popřípadě jejich náhradníkům, odborným poradcům zadavatele, dvěma zástupcům uchazeče o předmětnou veřejnou zakázku (prokážou-li svou totožnost a předloží oprávnění či zmocnění k přítomnosti na otevírání obálek). Zadavatel umožní nahlédnutí do protokolu o otevírání obálek s nabídkami na adrese: PELIKÁN KROFTA KOHOUTEK advokátní kancelář s.r.o., Tyršův dům, Újezd 450/40, 118 01 Praha 1 – Malá Strana, v pracovních dnech v době od 9.00 do 17.00 hod. 8.

HODNOCENÍ NABÍDEK

Základním hodnotícím kritériem pro zadání zakázky je ekonomická výhodnost nabídky dle § 78 odst. 1 písm. a) Zákona. Zadavatel stanoví tato dílčí hodnotící kritéria: a) nabídková cena jednotlivých kategorií jídel

75%

b) pestrost a rozsah nabízených služeb

10%

c) investice do zhodnocení stravovacího provozu v prvních třech letech plnění zakázky 10% d) ochutnávka v referenčním provozu

5%

Předmětem hodnocení v rámci dílčích hodnotících kritérií budou následující údaje:

Stránka 12 z 26


Dílčí hodnotící kritérium - nabídková cena jednotlivých kategorií jídel V rámci tohoto dílčího hodnotícího kritéria bude hodnocen součet jednotlivých nabídkových cen pro stanovené kategorie jídel dle Přílohy č. 4 zadávací dokumentace v propočtu na 4 roky (48 měsíců) při stanoveném předpokládaném počtu porcí za jeden měsíc, a to bez DPH. Specifikace kategorií jídel je uvedena v Příloze č. 1 - Specifikace předmětu veřejné zakázky. Nabídková cena bude uvedena v Příloze č. 4 – Cenová specifikace, v podepsaném návrhu smlouvy o zajištění stravování a pro případ variantního řešení v podepsaném návrhu dodatku ke smlouvě o zajištění stravování. Největší počet bodů v této části získá nabídka s nejnižší celkovou nabídkovou cenou. Výpočet nabídkové ceny (vše uváděno bez DPH) Cena za 1 porci bez DPH

Předpokládaný počet porcí za 1 měsíc

Polévka – vývar

Cena za 4 roky (48 měsíců) bez DPH

850

Polévka – jiná (zahuštěná, krémová, apod.) Jídlo z 1. cenové hladiny (včetně příloh) Jídlo z 2. cenové hladiny (včetně příloh) Jídlo z 3. cenové hladiny (včetně příloh) Jídlo ze 4. cenové hladiny (včetně příloh) Mražené jídlo z 5. cenové hladiny (včetně příloh)

850 500 1600 500 300 1100 ………………. Nabídková cena

Celkem cena bez DPH

Hodnocení bude provedeno bodovací metodou. Pro výsledné hodnocení nabídek bude použita bodovací stupnice v rozsahu 0 až 100. Každé jednotlivé nabídce bude dle dílčího kritéria přidělena bodová hodnota, která odráží úspěšnost předmětné nabídky v rámci dílčího kritéria. Nejvhodnější nabídka, tzn. nabídka s nejnižší nabídkovou cenou, získá 100 bodů. Každá další hodnocená nabídka získá bodovou hodnotu, která vznikne násobkem 100 a poměru hodnoty nejvhodnější nabídky k hodnocené nabídce. Hodnocení podle bodovací metody bude dále provedeno tak, že jednotlivá bodová ohodnocení nabídek se vynásobí příslušnou vahou tohoto dílčího kritéria. Na základě součtu výsledných hodnot u jednotlivých nabídek se nakonec stanovení pořadí úspěšnosti

Stránka 13 z 26


jednotlivých nabídek tak, že jako nejúspěšnější bude stanovena nabídka, která dosáhla nejvyšší hodnoty celkového hodnotícího indexu. Dílčí hodnotící kritérium – pestrost a rozsah nabízených služeb V rámci tohoto dílčího hodnotícího kritéria bude hodnocena pestrost a rozsah služeb poskytovaných v rámci plnění předmětu veřejné zakázky, zejména uchazečem nabídnuté složení jídelního lístku, pestrost nabízených jídel, pestrost nabízených salátů a pestrost nabídky menu mezinárodních kuchyní. Uchazeč ve své nabídce předloží „Koncept vzorového jídelního lístku“ na 42 kalendářních dnů obsahující hotová jídla připravovaná za dodržení veškerých podmínek technologického postupu, složení jídel, pestrosti, gramáže a denní skladby dle Přílohy č. 1 - Specifikace předmětu veřejné zakázky. Koncept vzorového jídelního lístku bude zahrnovat na každý: pracovní den oběd skládající se z: o o

2 druhů polévek (z toho jeden vývar a jedna polévka jiná – zahuštěná, krémová, apod.), 5 druhů jídel:  bezmasé (jídlo z 1. cenové kategorie),  jídlo z běžných druhů mas (jídlo z 2. cenové kategorie),  zeleninový salát (jídlo z 2. cenové kategorie - na objednání),  jídlo z kvalitnějších druhů mas (jídlo z 3. cenové kategorie),  výběrové (jídlo ze 4. cenové kategorie).

pracovní den večeři skládající se z: o o

2 druhů polévek (z toho jeden vývar a jedna polévka jiná – zahuštěná, krémová, apod.) – mohou být ve stejný den v nabídce obědů, 4 druhů jídel:  bezmasé (jídlo z 1. cenové kategorie) – může být ve stejný den v nabídce obědů,  jídlo z běžných druhů mas (jídlo z 2. cenové kategorie) – může být ve stejný den v nabídce obědů,  zeleninový salát (jídlo z 2. cenové kategorie - na objednání) – může být ve stejný den v nabídce obědů,  jídlo z běžných druhů mas (jídlo z 2. cenové kategorie), které není ve stejný den v nabídce obědů.

víkendový den oběd skládající se z: o o

2 druhů polévek (z toho jeden vývar a jedna polévka jiná – zahuštěná, krémová, apod.), 4 druhů jídel:  bezmasé (jídlo z 1. cenové kategorie),

Stránka 14 z 26


  

zeleninový salát (jídlo z 2. cenové kategorie - na objednání), jídlo z běžných druhů mas (jídlo z 2. cenové kategorie), jídlo z běžných druhů mas (jídlo z 2. cenové kategorie).

víkendový den večeři skládající se z: o o

2 druhů polévek (z toho jeden vývar a jedna polévka jiná – zahuštěná, krémová, apod.) – mohou být ve stejný den v nabídce obědů, 4 druhů jídel:  bezmasé (jídlo z 1. cenové kategorie) – může být ve stejný den v nabídce obědů,  zeleninový salát (jídlo z 2. cenové kategorie - na objednání) – může být ve stejný den v nabídce obědů,  jídlo z běžných druhů mas (jídlo z 2. cenové kategorie) – může být ve stejný den v nabídce obědů,  jídlo z běžných druhů mas (jídlo z 2. cenové kategorie), které není ve stejný den v nabídce obědů.

Víkendový den znamená i den, na který připadá státní svátek. Koncept vzorového jídelního lístku bude členěn dle cenových kategorií s uvedením gramáže masa i příloh a obsažených alergenů. Na základě předloženého Konceptu jídelního lístku budou hodnoceny následující atributy: o o o o

pestrost složení 42-denní nabídky v Konceptu jídelního lístku, pestrost nabídky různých druhů mas v nabídce hotových jídel, pestrost nabídky salátů v nabídce hlavních jídel, pestrost nabízených menu mezinárodních kuchyní, tzn. jiných jídel než klasické české domácí kuchyně v rámci tzv. „týdne mezinárodní kuchyně“ (např. mexická, španělská, italská, francouzská, řecká, thajská a jiná asijská kuchyně apod.), a to v rozsahu 1 jídlo „standard“ (míněno 2. a 3. cenová kategorie) a 1 jídlo „výběr“ (míněno 4. cenová kategorie). Ve zbývající části menu závodního stravování bude nabízena klasická česká kuchyně i v rámci týdne mezinárodní kuchyně. Uchazeč může nabízet mezinárodní kuchyni i mimo týdny mezinárodní kuchyně.

Pestrostí je v rámci této části ZD míněn počet opakování jednotlivých položek. V prvních třech odrážkách výše zadavatel upřednostňuje co nejmenší počet opakování stejných položek v rámci Konceptu jídelního lístku. V rámci poslední odrážky výše zadavatel upřednostňuje co nejčastější výskyt tzv. „týdnů mezinárodní kuchyně“. Nejlépe bude v rámci tohoto dílčího hodnotícího kritéria hodnocena (nejvíce bodů získá) nabídka, která bude v největší míře splňovat níže uvedené požadavky zadavatele: o o o

největší počet různých druhů jídel, největší počet druhů mas v nabídce hlavních jídel, největší počet druhů salátů v nabídce hlavních jídel složených z čerstvých (nikoliv konzervovaných) a sezonních surovin. Za sezonní suroviny se považují zelenina a ovoce sklizené a nabízené v období pro ně v České republice obvyklém,

Stránka 15 z 26


o

nejvíce druhů mezinárodních kuchyní v rámci „týdnů mezinárodní kuchyně“.

Koncept jídelního lístku bude při plnění veřejné zakázky závazným podkladem pro přípravu jednotlivých jídelních lístků. Každý člen komise provede v rámci hodnocení tohoto kritéria individuální hodnocení předložených „Konceptů vzorového jídelního lístku“ na základě svých vnitřních myšlenkových pochodů. Po provedení výše uvedeného subjektivního hodnocení všemi členy komise u všech uchazečů se komise po předchozí poradě usnese na celkové hodnotící známce pro jednotlivé uchazeče v rámci hodnotícího kritéria. Komise vystaví pro každého hodnoceného uchazeče hodnotící formulář, do kterého doplní výsledné hodnotící známky (bodové ohodnocení). Hodnocení nabídek bude provedeno bodovací metodou. Pro výsledné hodnocení nabídek bude použita bodovací stupnice v rozsahu 0 až 100, přičemž nejvhodnější nabídce komise přiřadí 100 bodů a každé následující nabídce přiřadí takové bodové ohodnocení, které vyjadřuje míru splnění dílčího kritéria ve vztahu k nejvhodnější nabídce. Jedná se o individuální kritérium, které bude hodnoceno na základě myšlenkových pochodů jednotlivých členů komise. Hodnocení podle bodovací metody bude dále provedeno tak, že jednotlivá bodová ohodnocení nabídek dle dílčích kritérií se vynásobí příslušnou vahou tohoto dílčího kritéria. Na základě součtu výsledných hodnot u jednotlivých nabídek se nakonec stanoví pořadí úspěšnosti jednotlivých nabídek tak, že jako nejúspěšnější bude stanovena nabídka, která dosáhla nejvyšší hodnoty celkového hodnotícího indexu. Dílčí hodnotící kritérium – investice do zhodnocení stravovacího provozu v prvních třech letech plnění zakázky V rámci tohoto dílčího hodnotícího kritéria bude hodnocena výše závazku k investicím do poskytnutých nebytových prostor, zařízení a vybavení. V rámci smlouvy o zajištění stravování se vybraný poskytovatel zaváže k uskutečnění nevratných investic v určité výši v prvních třech letech plnění zakázky, která bude stanovena smlouvou a bude vycházet z nabídky uchazeče. Do této investice se nebude započítávat případné zavedení objednávkového systému pro odběr stravy. Uskutečnění investic bude prokázáno zadavateli fyzickou kontrolou a předložením příslušných dokladů investičních výdajů. Investicemi se rozumí pouze investice do technického zhodnocení nebytových prostor a zařízení a vybavení s nimi souvisejícími (např. salátový bar, pasta bar, apod.). V rámci tohoto kritéria bude hodnocena výše investice nabídnutá uchazečem v prvních třech letech plnění zakázky, tedy čím vyšší investice, tím lepší hodnocení nabídky v rámci tohoto dílčího kritéria. Vlastnické právo k zařízení a vybavení, do kterého poskytovatel investuje, přechází na Objednatele dnem protokolárního převzetí a umístění do provozu. Uchazeč je povinen doplnit specifikaci navrhovaného zhodnocení prostor do návrhu smlouvy o zajištění stravování.

Stránka 16 z 26


Nejlépe bude v této části hodnocena (nejvíce bodů získá) nabídka s nejvyšší celkovou hodnotou výše uvedené investice v prvních třech letech trvání smlouvy o zajištění stravování. Hodnocení bude provedeno bodovací metodou. Pro výsledné hodnocení nabídek bude použita bodovací stupnice v rozsahu 0 až 100. Každé jednotlivé nabídce bude dle dílčího kritéria přidělena bodová hodnota, která odráží úspěšnost předmětné nabídky v rámci dílčího kritéria. Nejvhodnější nabídka, tzn. nabídka s nejvyšší hodnotou závazku k investicím, získá 100 bodů. Každá další hodnocená nabídka získá bodovou hodnotu, která vznikne násobkem 100 a poměru hodnoty nejvhodnější nabídky k hodnocené nabídce. Hodnocení podle bodovací metody bude dále provedeno tak, že jednotlivá bodová ohodnocení nabídek se vynásobí příslušnou vahou tohoto dílčího kritéria. Dílčí hodnotící kritérium – ochutnávka v referenčním provozu V rámci tohoto dílčího hodnotícího kritéria bude hodnocena celková úroveň a jakost poskytovaných stravovacích služeb uchazeče (vzhled, chuť, celkové hodnocení jídel).

Zadavatel bude hodnotit tato kritéria:

Váha kritéria

A. Vzhled hlavního jídla

25%

B. Chuť hlavního jídla

25%

C. Celkové hodnocení jídla

25%

D. Chuť polévky

25%

Celkem

100%

Zadavatel provede ochutnávku jídel a prověří celkovou úroveň poskytovaných služeb ve stravovacích zařízeních provozovaných uchazečem. Uchazeč ve své nabídce předloží seznam stravovacích zařízení s uvedením jejich adresy, kontaktní osoby a telefonického kontaktu. Uchazeč je povinen, po předchozí telefonické domluvě se zadavatelem, resp. hodnotící komisí, předložit hodnotící komisi jím provozovaném stravovacím zařízení bezplatně vzorky aktuální nabídky hlavních jídel a polévky k provedení ochutnávky. Zadavatel provede ochutnávku 4 druhů jídel z aktuální nabídky uchazeče a 1 polévky. Způsob provedení ochutnávky jídel a prověření celkové úrovně poskytovaných služeb je uvedený v Příloze č. 6 – Způsob provedení ochutnávky v referenčním provozu a prověření pestrosti a rozsahu nabízených služeb. Každý člen komise provede v rámci hodnocení kritérií A. – D. u každého hodnoceného uchazeče hodnocení předložených vzorků jídel na základě svých vnitřních myšlenkových pochodů v jednotlivých výše uvedených kritérií a výsledky hodnocení zaznamená do tabulky, která je přílohou č. 6 zadávací dokumentace. Každé hodnocené kritérium bude oznámkováno známkou od 0 do 100, přičemž 100 odpovídá nejlepšímu hodnocení, 0 nejhoršímu. U hodnotících kritérií hlavních jídel ohodnotí každý člen komise vždy každé jídlo

Stránka 17 z 26


zvlášť a poté vypočítá průměrnou hodnotu za příslušné hodnocené kritérium. Výsledné hodnoty pro jednotlivá kritéria komise vypočítá sečtením všech průměrných známek od všech hodnotících členů komise v rámci každého posuzovaného kritéria a dosažený výsledek vydělí počtem hodnotících členů komise. Při výpočtech průměrných hodnot bude tyto hodnoty komise matematicky zaokrouhlovat vždy na dvě desetinná místa. Po provedení výše uvedených hodnocení u všech uchazečů komise stanoví celkovou hodnotící známku pro jednotlivé uchazeče v rámci jednotlivých hodnotících kritérií A. – D. Komise vystaví pro každého hodnoceného uchazeče hodnotící formulář, do kterého doplní výsledné hodnotící známky každého hodnoceného kritéria v rámci hodnocení jídla. Hodnocení nabídek bude provedeno bodovací metodou. Pro výsledné hodnocení nabídek bude použita bodovací stupnice v rozsahu 0 až 100, přičemž 100 odpovídá nejlepšímu hodnocení, 0 nejhoršímu. Každé jednotlivé nabídce bude v jednotlivých dílčích hodnotících kritériích přidělena bodová hodnota, která odráží úspěšnost předmětné nabídky v rámci dílčího kritéria. Přidělená bodová hodnota bude shodná s výslednou známkou, stanovenou způsobem uvedeným v předchozím odstavci. Jedná se o individuální kritérium, které bude hodnocena na základě myšlenkových pochodů jednotlivých členů komise. Hodnocení podle bodovací metody bude dále provedeno tak, že jednotlivá bodová ohodnocení nabídek dle jednotlivých kritérií se vynásobí příslušnou vahou daného kritéria. Na základě součtu výsledných hodnot u jednotlivých nabídek se nakonec stanoví pořadí úspěšnosti jednotlivých nabídek tak, že jako nejúspěšnější bude stanovena nabídka, která dosáhla nejvyšší hodnoty celkového hodnotícího indexu. 9. 9.1.

JISTOTA POŽADAVEK NA POSKYTNUTÍ JISTOTY

Zadavatel požaduje dle § 67 Zákona, aby uchazeč k zajištění plnění svých povinností vyplývajících z účasti v zadávacím řízení poskytl jistotu ve výši 300.000,- Kč (slovy: tři sta tisíc korun českých) formou bankovní záruky, nebo pojištění záruky, nebo složením peněžní částky na účet zadavatele (dále jen „peněžní jistota“). Číslo účtu zadavatele ke složení peněžní jistoty: 117517863/0300, VS je IČO uchazeče, do textu uchazeč uvede “Jistota Stravování”. Jistota musí být připsána na účet zadavatele nejpozději v poslední den lhůty pro podání nabídek. 9.2.

ZPŮSOB DOLOŽENÍ POSKYTNUTÍ JISTOTY FORMOU BANKOVNÍ ZÁRUKY

Uchazeč doloží poskytnutí jistoty předložením originálu záruční listiny vystavené ve prospěch zadavatele jako oprávněného (příjemce záruky). Ze záruční listiny musí jednoznačně vyplývat, že banka poskytne zadavateli plnění až do výše zaručené částky bez odkladu a bez námitek po obdržení první výzvy zadavatele, že uchazeč v rozporu se zákonem nebo zadávacími podmínkami zrušil nebo změnil nabídku, že odmítl uzavřít smlouvu podle § 82 odst. 2 a 4 Zákona nebo nesplnil povinnost poskytnout zadavateli řádnou součinnost k uzavření smlouvy podle § 82 odst. 4 Zákona. Uchazeč je povinen zajistit platnost bankovní záruky po celou dobu zadávací lhůty. Záruční listina musí být v českém jazyce; v případě cizojazyčného originálu musí být přiložen jeho úřední překlad do českého jazyka. Nebude-li ze záruční listiny jednoznačně zřejmé

Stránka 18 z 26


právo na uplatnění bankovní záruky, zadavatel vyřadí nabídku uchazeče z procesu posuzování a hodnocení. Náležitosti bankovní záruky upravuje § 2029 a následující zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník. Bankovní záruka poskytnutá bankou musí mít náležitosti stanovené zákonem a musí být platná po celou dobu zadávací lhůty. Originál záruční listiny nesmí být z důvodu jejího navrácení pevně spojen s nabídkou uchazeče. Zadavatel však požaduje, aby byla v originálním svazku pevně připojena kopie záruční listiny. 9.3.

ZPŮSOB DOLOŽENÍ JISTOTY FORMOU POJIŠTĚNÍ ZÁRUKY

Pokud uchazeč poskytuje jistotu formou pojištění záruky, pojistná smlouva musí být uzavřena tak, že pojištěným je uchazeč a oprávněnou osobou, která má právo na pojistné plnění, je zadavatel. Uchazeč je povinen zajistit platnost záruky po celou dobu zadávací lhůty. Dokladem o poskytnutí jistoty formou pojištění záruky je písemné prohlášení pojistitele obsahující závazek vyplatit zadavateli pojistné plnění v případě, že uchazeč v rozporu se zákonem nebo zadávacími podmínkami zrušil nebo změnil nabídku, že odmítl uzavřít smlouvu podle § 82 odst. 2 a 4 Zákona nebo nesplnil povinnost poskytnout zadavateli řádnou součinnost k uzavření smlouvy podle § 82 odst. 4 Zákona. Prohlášení pojistitele musí být v českém jazyce; v případě cizojazyčného originálu musí být přiložen jeho úřední překlad do českého jazyka. Nebude-li z prohlášení pojistitele jednoznačně zřejmé právo na uplatnění pojištění záruky, zadavatel vyřadí nabídku uchazeče z procesu posuzování a hodnocení. 9.4.

Uvolnění peněžní jistoty

Dle § 67 odst. 2 Zákona zadavatel uvolní peněžní jistotu uchazeči (a)

jehož nabídka byla vybrána jako nejvhodnější nebo s nímž bylo možno uzavřít smlouvu podle § 82 odst. 4 Zákona, do 5 pracovních dnů po uzavření smlouvy,

(b)

jehož nabídka nebyla vybrána jako nejvhodnější a nebylo s ním možno uzavřít smlouvu podle § 82 odst. 4 Zákona, do 5 pracovních dnů po odeslání oznámení o výběru nejvhodnější nabídky podle § 81 odst. 2 Zákona či jeho uveřejnění podle § 81 odst. 4 Zákona,

(c)

který byl ze zadávacího řízení vyloučen, do 5 pracovních dnů po odeslání oznámení o vyloučení,

(d)

pokud bylo zadávací řízení zrušeno, do 5 pracovních dnů po odeslání oznámení o zrušení zadávacího řízení podle § 84 odst. 8 Zákona.

Dle § 67 odst. 2 Zákona zadavatel uvolní peněžní jistotu včetně úroků zúčtovaných peněžním ústavem zpět uchazeči. Zadavatel vrátí uchazeči originál záruční listiny ve lhůtách uvedených v bodech a) až d), kopii záruční listiny si zadavatel ponechá. Dle § 67 odst. 4 Zákona podal-li uchazeč před uzavřením smlouvy na veřejnou zakázku námitky a zadavatel těmto námitkám vyhověl, je uchazeč povinen opětovně složit peněžní

Stránka 19 z 26


jistotu, která byla zadavatelem uvolněna, do 5 pracovních dnů od doručení rozhodnutí zadavatele podle § 111 odst. 1 Zákona. Nesplní-li uchazeč tuto povinnost, bude zadavatelem ze zadávacího řízení vyloučen. Podal-li uchazeč návrh na zahájení řízení o přezkoumání úkonů zadavatele, musí opětovně poskytnout jistotu, která byla zadavatelem uvolněna. 9.5.

VÝKON PRÁVA Z POSKYTNUTÉ JISTOTY

Pokud uchazeč v rozporu se zákonem nebo zadávacími podmínkami zruší nebo změní nabídku, odmítne-li uzavřít smlouvu podle § 82 odst. 2 a 4 Zákona nebo nesplní-li povinnost poskytnout zadavateli řádnou součinnost k uzavření smlouvy podle § 82 odst. 4 Zákona, má zadavatel právo na plnění z bankovní záruky nebo na pojistné plnění z pojištění záruky nebo mu připadá poskytnutá peněžní jistota včetně úroků zúčtovaných peněžním ústavem.

10.

VARIANTY NABÍDEK

Zadavatel připouští předložení nabídky ve variantním řešení. Jako variantní nabídku zadavatel požaduje předložení nabídky, která kromě předmětu vymezeného v této zadávací dokumentaci bude obsahovat i závazek zavedení objednávkového systému, tzn. implementaci softwarového a hardwarového vybavení umožňujícího objednávku, resp. zrušení objednávky požadovaného jídla přes objednávkový terminál a/nebo on-line přes internetovou objednávkovou aplikaci a následný odběr jídla u výdejního místa přes výdejní terminál. V rámci variantní nabídky požaduje zadavatel od dodavatele dodání minimálně dvou objednávkových terminálů ve stojanovém provedení se snímačem karet a výdejní terminály pro výdej objednaných hlavních jídel. Počet výdejních terminálů bude odvislý od dodavatelem zvoleného technického řešení na výdejním místě. Zadavatel požaduje možnost objednání vybraného jídla, resp. zrušení objednávky v intervalu od 15 dnů do 4 hodin před začátkem doby výdeje daného jídla. Případné zavedení objednávkového systému nebude znamenat úplné zrušení bezobjednávkového odběru stravy. Hodnotící kritéria pro obě variantní řešení jsou shodná, zadavatel při variantním řešení požaduje, aby cena zavedení objednávkového systému byla započtena v cenách jednotlivých jídel. Uchazeč v rámci tohoto variantního řešení předloží ve své nabídce uchazečem podepsaný návrh dodatku ke smlouvě o zajištění stravování.

11.

ZADÁVACÍ LHŮTA

Zadávací lhůta (tj. lhůta, po kterou jsou uchazeči dle § 43 Zákona svými nabídkami vázáni) činí 9 měsíců a začíná běžet okamžikem skončení lhůty pro podání nabídek.

12.

DODATEČNÉ INFORMACE

Stránka 20 z 26


Dodatečné informace poskytne zadavatel uchazečům v souladu s ust. § 49 Zákona. Písemná žádost o dodatečné informace musí být doručena na adresu: PELIKÁN KROFTA KOHOUTEK advokátní kancelář s.r.o., Tyršův dům, Újezd 450/40, 118 01 Praha 1 – Malá Strana, Dle § 49 odst. 1 Zákona musí být písemná žádost o poskytnutí dodatečné informace doručena uchazečem nejpozději 6 pracovních dnů před uplynutím lhůty pro podání nabídek. Zadavatel odešle požadované dodatečné informace uchazeči nejpozději do 4 pracovních dnů po doručení písemné žádosti. Takto poskytnuté dodatečné informace budou odeslány současně i všem ostatním uchazečům, kteří byli vyzváni k podání nabídky. S ohledem na skutečnost, že vznesení dotazu k zadávací dokumentaci je právním jednáním uchazeče, požaduje zadavatel, aby každý takovýto dotaz byl podepsán osobou oprávněnou jednat jménem nebo za uchazeče tak, jak je uvedeno v příslušné části výpisu z obchodního rejstříku či je prokázáno jiným relevantním dokladem. Na dotazy podepsané jiným způsobem než shora uvedeným nebude zadavatel nahlížet jako na dotazy uchazeče vznesené ve smyslu ust. § 49 odst. 1 Zákona a příslušným uchazečům je obratem vrátí.

13.

POSKYTOVÁNÍ ZADÁVACÍ DOKUMENTACE

Veškeré náklady spojené se zpracováním nabídky a účastí v zadávacím řízení nese uchazeč. Poskytnutí zadávací dokumentace je bezplatné. Zadávací dokumentace včetně příloh byla poskytnuta uchazečům v příloze výzvy k podání nabídek a je zveřejněna na profilu zadavatele na adrese https://www.softender.cz/home/profil/elektrarnachvaletice. Zadávací dokumentace je k dispozici také na adrese: PELIKÁN KROFTA KOHOUTEK advokátní kancelář s.r.o., Tyršův dům, Újezd 450/40, 118 01 Praha 1 – Malá Strana. v pracovních dnech v době od 9.00 do 17.00 hod, tel.: +420 257 007 450

14.

VYHRAZENÁ PRÁVA ZADAVATELE

Zadavatel si vyhrazuje právo: (a) v souladu se zákonem změnit zadávací podmínky, (b) ověřit si skutečnosti uvedené v nabídkách, (c) nevracet nabídky zpět uchazečům, (d) zrušit toto zadávací řízení bez uvedení důvodu.

15.

POSOUZENÍ A HODNOCENÍ NABÍDEK, JEDNÁNÍ O NABÍDKÁCH

Stránka 21 z 26


15.1

POSOUZENÍ NABÍDEK

15.1.1 Zadavatel posoudí nabídky uchazečů z hlediska splnění zákonných požadavků, požadavků uvedených v zadávacích podmínkách a z hlediska toho, zda uchazeč nepodal nepřijatelnou nabídku podle § 22 odst. 1 písm. d) Zákona. Nabídky, které tyto požadavky nesplňují, budou vyřazeny. 15.1.2 Ke zjevným početním chybám v nabídce zjištěným při posouzení nabídek, které nemají vliv na nabídkovou cenu, zadavatel nepřihlíží. 15.1.3 V rámci posouzení nabídky bude posuzována také výše nabídkové ceny ve vztahu k předmětu veřejné zakázky dle § 77 Zákona. Pokud bude zjištěno, že se jedná o mimořádně nízkou nabídkovou cenu, bude uchazeč vyzván k jejímu zdůvodnění. 15.2

VYSVĚTLENÍ NABÍDEK

15.2.1 Zadavatel může v případě nejasností požádat uchazeče o písemné vysvětlení nabídky. V žádosti zadavatel uvede, v čem spatřuje nejasnosti nabídky, které má uchazeč vysvětlit. Zadavatel nabídku vyřadí, pokud uchazeč nedoručí vysvětlení či doklady ve lhůtě 3 pracovních dnů ode dne doručení žádosti o vysvětlení nabídky, nestanoví-li zadavatel lhůtu delší. 15.2.2 Zadavatel může po písemném zdůvodnění nejasností nabídky přizvat uchazeče na jednání za účelem vysvětlení jeho nabídky. Zadavatel doručí uchazeči pozvánku na jednání alespoň 5 pracovních dnů před jeho konáním. 15.3 PŘEDBĚŽNÉ HODNOCENÍ NABÍDEK 15.3.1 Zadavatel oznámí všem uchazečům, jejichž nabídky nebyly vyřazeny, předběžný výsledek hodnocení nabídek. 15.3.2 Současně s oznámením o předběžném výsledku zadavatel tyto uchazeče pozve k prvnímu jednání o nabídkách.

hodnocení nabídek

15.4 Jednání o nabídkách 15.4.1 Vlastní jednání o nabídkách se uskuteční na základě písemné výzvy zadavatele, ve které bude uvedena doba, místo a jazyk jednání a další informace o průběhu jednání o nabídkách. Průběh jednání o nabídkách se řídí ustanoveními Zákona. 15.4.2 Zadavatel zahájí jednání o nabídkách se všemi uchazeči, jejichž nabídky nebudou vyřazeny. 15.4.3 Jednání o nabídkách může probíhat s každým uchazečem zvlášť nebo současně se všemi uchazeči. Jednání mohou probíhat v jednom či ve více kolech či fázích. Zadavatel nebude postupně omezovat počet uchazečů, o jejichž nabídkách bude v jednotlivých fázích jednat. 15.4.4 Předmětem jednání mohou být všechny podmínky plnění obsažené v nabídkách, není-li dále stanoveno jinak. Předmětem jednání o nabídkách nemohou být následující části smlouvy: Preambule návrhu smlouvy o zajištění stravování Článek 3.4 až 4.2 návrhu smlouvy o zajištění stravování

Stránka 22 z 26


Článek 5.1 a 8.2 návrhu smlouvy o zajištění stravování Článek 9.5 první věta návrhu smlouvy o zajištění stravování Článek 12.1 návrhu smlouvy o zajištění stravování Článek 14 návrhu smlouvy o zajištění stravování Článek 15 návrhu smlouvy o zajištění stravování Článek 16 a 18 návrhu smlouvy o zajištění stravování Článek 19 návrhu smlouvy o zajištění stravování Ostatní smluvní podmínky mohou být předmětem jednání mezi zadavatelem a uchazeči. Zadavatel předpokládá jednání zejména o následujících podmínkách: -

technické řešení předmětu veřejné zakázky

-

výše jednotlivých nabídkových cen jídel, výše investic a pestrost jídelníčku

15.4.5 Jakákoliv změna smluvních podmínek v rámci jednání vyžaduje souhlas zadavatele a příslušného uchazeče. Zadavatel vždy v rámci jednání umožní zlepšení podmínek nabídky, tvořících předmět hodnocení, tj. snížení nabídkové ceny nebo vybraných provozních nákladů. 15.4.6 Z jednání o nabídkách s uchazeči bude pořízen protokol, který bude podepsán zadavatelem a uchazečem. Ustanovení a údaje obsažené v tomto protokolu se stávají pro uchazeče závazné. Po každé fází jednání o nabídkách vyhotoví zadavatel v souladu s hodnotícími kritérii a na základě výsledků jednání protokol o konečném výsledku hodnocení obsahující pořadí uchazečů. Tento protokol bude zaslán všem uchazečům, se kterými bylo jednáno. 15.4.7 Před poslední fází jednání o nabídkách oznámí zadavatel uchazečům, že se bude jednat o poslední fázi jednání. 15.4.8. Uchazeč, jenž se podle výsledků jednání o nabídkách umístil první v pořadí, doručí zadavateli do 7 dnů po doručení protokolu o konečném výsledku hodnocení upravený návrh smlouvy, pokud se nedohodne se zadavatelem na jiné lhůtě nebo pokud nejde o případ dle § 32 odst. 6 Zákona. 15.4.9 Upravený návrh smlouvy musí odpovídat výsledkům jednání o nabídce tohoto uchazeče a musí zahrnovat kromě údajů a ujednání, které již byly obsaženy v původní nabídce a nebyly dotčeny výsledky jednání, veškerá ujednání vyplývající z protokolů z jednání týkající se tohoto uchazeče. Upravený návrh smlouvy nahrazuje původní návrh smlouvy obsažený v nabídce. 15.5 VÝBĚR NEJVHODNĚJŠÍ NABÍDKY A UZAVŘENÍ SMLOUVY 15.5.1 Nejvhodnější nabídkou je nabídka uchazeče (případně upravená podle výsledku jednání), která byla podle hodnotících kritérií vyhodnocena jako ekonomicky nejvýhodnější, tzn. nabídka s nejvyšším počtem bodů.

Stránka 23 z 26


15.5.2 Zadavatel odešle oznámení o výběru nejvhodnější nabídky všem uchazečům, kteří nebyli vyloučeni z účasti v zadávacím řízení. 15.5.3 Vybraný uchazeč je povinen poskytnout zadavateli řádnou součinnost potřebnou k uzavření smlouvy. 15.5.4 Odmítne-li vybraný uchazeč uzavřít se zadavatelem smlouvu nebo neposkytne-li řádnou součinnost tak, aby mohla být smlouva v dané lhůtě uzavřena, může uzavřít zadavatel po novém posouzení ekonomické výhodnosti smlouvu s uchazečem, který se umístil jako druhý v pořadí. Odmítne-li uchazeč druhý v pořadí uzavřít se zadavatelem smlouvu nebo neposkytne řádně součinnosti k jejímu uzavření, může zadavatel uzavřít smlouvu s uchazečem, který se umístil jako třetí v pořadí. 16.

PŘÍLOHY

Přílohy této zadávací dokumentace tvoří: Příloha č. 1 – Specifikace předmětu veřejné zakázky

Příloha 1 ZD Specifikace předmětu.doc

Příloha č. 2 – Vzor Krycího listu

Příloha 2 ZD Vzor krycího listu.doc

Příloha č. 3 – Návrh Smlouvy o zajišťování stravování

Příloha 3 ZD Návrh smlouvy o zajištění stravování.doc

Příloha č. 4 – Cenová specifikace

Příloha 4 ZD Cenová specifikace.doc

Příloha č. 5 – Seznam subdodavatelů

Stránka 24 z 26


Příloha 5 ZD Seznam subdodavatelů.doc

Příloha č. 6 – Způsob provedení ochutnávky jídel a prověření celkové úrovně a jakosti poskytovaných služeb

Příloha 6 ZD Způsob provedení ochutnávky.doc

Příloha č. 7 – Prohlášení poskytovatele Příloha 7 ZD Prohlášení poskytovatele.doc

Příloha č. 8 – Statut stravovací komise Příloha 8 ZD Statut stravovací komise.doc

Příloha č. 9 – Seznam majetku jídelny ECHAS Příloha 9 ZD Seznam majetku jídelny ECHAS.xlsx

Příloha č. 10a – Plán jídelní části Příloha 10a ZD Plán jídelní části 1PP.doc

Příloha č. 10b – Plán jídelní části Příloha 10b ZD Plán jídelní části 1NP.doc

Příloha č. 10c – Plán jídelní části

Stránka 25 z 26


Příloha 10c ZD Plán jídelní části 2NP.doc

Příloha č. 11 – Variantní řešení - Dodatek ke smlouvě o zajištění stravování Příloha 11 ZD Dodatek ke smlouvě.doc

Ve Chvaleticích dne 4. 5. 2015 Elektrárna Chvaletice a.s. Luboš Pavlas, člen představenstva, v.r. Jan Pozler, člen představenstva, v.r.

Stránka 26 z 26

STRAVOVACÍ SLUŽBY V ECHAS ZADÁVACÍ DOKUMENTACE

Recommend Documents