Souflesse tomaat- mozzarella Versie 1.0 Printdatum 10-04-2013 Wijzigingsdatum 05-09-2012 EAN Artikelnummer 69
Swinkels Ovenvers Gebak BV Hulsbos 1 5431 NZ Cuijk
Algemene productomschrijving Gewicht
75 g
Van toepassing zijnde wetgeving Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen Verordening 178/2002 General Food Law Verordening EG 1935/2004 Inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen Verordening (EG) 852/2004 inzake levensmiddelenhygiëne Verordening (EG) 2073/2005 (microbiologische criteria voor levensmiddelen) en Verordening (EG) 1441 (correctie op microbiologische criteria voor levensmiddelen) Verordening (EG) 1881/2006 tot vaststelling van de maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen
Microbiologische kenmerken Salmonella
afwezig in 25 gram
Listeria monocytogenes
afwezig in 25 gram
E coli
max. 100 kve/gram
Coagulase positieve Staphylococcen
max. 1000 kve/gram
Fysische kenmerken Het product wordt door een metaaldetector geleid RVS
Max.
3,0 mm
FE
Max.
2,5 mm
NON-FE
Max.
3,0 mm
GGO Genetisch Gemodificeerd Organisme GMO ingrediënten zijn niet aanwezig.
Ingrediëntendeclaratie op verpakking Ingrediënten: water, tarwebloem, paneermeel (tarwebloem, gist, zout, kleurstof: E160b), plantaardige oliën en vetten (palm, raapzaad, zonnebloem), 4% kaas (mozzarella) (melk, zout, zuursel, stremsel), 3% kaas (conserveermiddel: E251, kleurstof: E160a en E160b, melk), glucosestroop, zout, gemodificeerd aardappelzetmeel, 1% tomaat, basilicum, gemodificeerd zetmeel (tarwe), zetmeel (aardappel, maïs, tarwe), tarwegluten, aroma (natuurlijk en natuuridentiek), rijstebloem, kip eipoeder, smeltkaaspoeder (melk), vezels (tarwe), melkpoeder, ui, kruiden en specerijen, emulgator: E471, stabilisatoren: E412, E415, E452, zuurteregelaar: E330, natuurlijke aroma, gehydroliseerd plantaardig eiwit (soja), anti-oxidant: E331, kleurstof: E160a, rijsmiddel: E500, smeltzout: E339, dextrose. E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen.
Powered by PeQasus.com
Pagina 1 van 5
Claims Geschikt voor vegetariërs
Nee
Geschikt voor veganisten
Nee
Bewaaradvies en houdbaarheid Uitlevering
Diepvries
Dit product is 18 maanden houdbaar na productie mits de producten bewaard worden bij - 18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.
Voedingswaarde (berekend) Voedingswaarde
Aanwezigheid per 100 g
Energie
1.194,1 kJ
Energie
285,2 kCal
Vetten
13,4 g
Verzadigde vetzuren
6,5 g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
4,6 g
Meervoudig onverzadigd vetzuren
1,6 g
Transvetzuur
0,6 g
Koolhydraten
32,7 g
Suikers
1,0 g
Zetmeel
31,7 g
Eiwitten
7,9 g
Natriumchloride (zout)
1,7 g
Natrium
0,7 g
Voedingsvezels
0,9 g
Omdat dit product wordt geproduceerd van natuurlijke grondstoffen is het mogelijk dat, door wisseling van oogsten, de samenstelling wijzigt. Bij wijzigingen wordt de hierboven gegeven informatie niet automatisch aangepast.
Powered by PeQasus.com
Pagina 2 van 5
Allergenen Indicatie voor de aanwezigheid of afwezigheid van allergenen. (Z = zonder, M = met, K = kan bevatten, O = onbekend)
1.0 Gluten
8.6 Paranoten
Z
1.1 Tarwe
M
8.7 Pistachenoten
Z
1.2 Rogge
Z
8.8 Macadamianoten
Z
1.3 Gerst
Z
9.0 Selderij
Z
1.4 Haver
Z
10.0 Mosterd
Z
1.5 Spelt
Z
11.0 Sesam
Z
1.6 Kamut
Z
12.0 Zwaveldioxide/sulfieten (E220-E228) > 10 mg/kg
Z
2.0 Schaaldieren
Z
13.0 Lupine
Z
3.0 Ei
M
14.0 Weekdieren
Z
4.0 Vis
Z
20.0 Lactose
M
5.0 Aardnoten (pinda`s)
Z
21.0 Cacao
Z
6.0 Soja
M
22.0 Glutamaat (E620-E625)
Z
7.0 Melk
M
23.0 Kippenvlees
Z
8.0 Noten (schaalvruchten)
24.0 Koriander
M
8.1 Amandelen
Z
25.0 Maïs
M
8.2 Hazelnoten
Z
26.0 Peulvruchten
Z
8.3 Walnoten
Z
27.0 Rundvlees
Z
8.4 Cashewnoten
Z
28.0 Varkensvlees
Z
8.5 Pecannoten
Z
29.0 Wortel
Z
Kan sporen van pinda en sesam bevatten. De gegevens in deze specificatie zijn afkomstig vanuit de receptuur en informatie van toeleveranciers. Derhalve kunnen aan deze gegevens geen rechten worden ontleend. Bij wijzigingen zult u hiervan niet automatisch op de hoogte worden gebracht.
Powered by PeQasus.com
Pagina 3 van 5
Ingrediënten Ingrediënt
Land van herkomst
Aanwezigheid
water
Nederland
33,76 %
tarwebloem
België
25,17 %
paneermeel (tarwebloem, gist, zout, kleurstof: E160b)
Nederland
13,18 %
plantaardige oliën en vetten
Indonesië (Maleisië, Nederland), EU
10,35 %
kaas (mozzarella) (melk, zout, zuursel, stremsel)
4,20 %
kaas
3,00 %
glucosestroop zout
1,53 % Duitsland, EU
gemodificeerd aardappelzetmeel
1,48 % 1,41 %
tomaat
1,04 %
basilicum
Frankrijk (India), EU
0,95 %
gemodificeerd zetmeel
EU
0,79 %
zetmeel
EU
0,69 %
tarwegluten
België
0,51 %
aroma rijstebloem
0,31 % EU
0,39 %
kip eipoeder
0,24 %
smeltkaaspoeder
0,21 %
vezels melkpoeder
0,18 % EU
0,13 %
ui
0,12 %
kruiden en specerijen
0,09 %
emulgator: E471 (mono- en diglyceriden)
Indonesië (Maleisië)
0,06 %
stabilisatoren: E412 (guarpitmeel), E415 (xanthaangom), E452 India (polyfosfaten)
0,04 %
zuurteregelaar: E330 (citroenzuur)
0,04 %
China
natuurlijke aroma
0,03 %
gehydroliseerd plantaardig eiwit
0,03 %
anti-oxidant: E331 (natriumcitraat)
0,03 %
kleurstof: E160a (beta caroteen ) rijsmiddel: E500 (natriumcarbonaat)
0,01 % EU
0,01 %
smeltzout: E339 (natriumorthofosfaten)
0,01 %
dextrose
0,01 %
Bereidingsadvies De kaas Souflesse frituren in olie of vet van 175°C. Bevroren ca. 4 minuten bakken; ontdooid 3 minuten. Halverwege de baktijd éénmaal omdraaien. Nooit teveel producten tegelijk bakken of langer dan de aangegeven tijd bakken.
Certificaten BRC certificaat 2012-2013
Powered by PeQasus.com
verloopdatum: 04-08-2013
Pagina 4 van 5
Autorisatie Naam
Maarten Reuken
Functie
Adjunct Directeur
Datum
10-04-2013
Plaats
Cuijk
Handtekening
Ontvangende partij Naam
José de Vries
Datum ...... ...... - ............ 13 - 04 2013 Plaats Handtekening
Powered by PeQasus.com
Pagina 5 van 5
