Social media? Graag! Gebruik #enerjoy Bioritme & voeding

Social media? Graag! Gebruik #enerjoy

‘Bioritme & voeding’

Gezond eten op het werk | [email protected] | www.ener-joy.nl | 033-887 8840

1

Over… Marjolein van Kleef Diëtist & organisatieadviseur bij Enerjoy


2

Wat Enerjoy doet Enerjoy motiveert medewerkers tot gezond eetgedrag. Hoe? • Advies en begeleiding bij het optimaliseren van voedselaanbod.

• Interactieve voorlichtingsactiviteiten, leuk, laagdrempelig en doeltreffend. • Stapsgewijze voedingsprogramma´s om gezond eten duurzaam te verankeren in de bedrijfscultuur.


3

Wat Enerjoy doet Wij leggen de relatie tussen gezond eten en veilig werken!


4

Feiten of Fabel? Energie-inname van ploegendienstmedewerkers is gelijk aan die van dagwerkers.


5

Feiten of Fabel? Energie-inname van ploegendienstmedewerkers is gelijk aan die van dagwerkers.

Feit! Vooral het tijdstip, de spreiding & samenstelling van maaltijden wijken af. De totale energiebehoefte op de dag blijft echter gelijk.


6

Feiten of Fabel? De insulineproductie is ’s nachts verlaagd.


7

Feiten of Fabel? De insulineproductie is ’s nachts verlaagd.

Feit! Alvleesklier houdt circadiaans ritme aan. Medewerkers in de nachtdienst hebben ‘s nachts dus eerder een hoger bloedsuikerspiegel.


8

Feiten of Fabel? Een licht ontbijt na de nachtdienst is goed.


9

Feiten of Fabel? Een licht ontbijt na de nachtdienst is goed.

Feit! Een klein ontbijt voor het slapen gaan voorkomt dat je wakker wordt van de honger.


10

Je lichaam in 24 uur: Hormoon- & licht gereguleerd 04:30 uur: 06:45 uur: 07:30 uur: 08:30 uur: 10:00 uur: 14:00 uur: 14:30 uur: 15:30 uur: 17:00 uur: 18:30 uur: 19:00 uur: 20:30 uur: 22:30 uur:

laagste lichaamstemperatuur sterkste bloeddrukstijging afscheiding melatonine stopt darmactiviteit op gang hoge alertheid post-lunch dip beste coördinatie snelste reactietijd meeste spierkracht hoogste bloeddruk hoogste lichaamstemperatuur afscheiding melatonine start darmactiviteit wordt onderdrukt


11

Circadiaans ritme Orgaan gereguleerd Lever, maag & alvleesklier

• Hebben bijklokken die het spijsverteringsstelsel instellen. • Vertering van voedsel en energie omzetting verloopt zo optimaal. • Het circadiaans ritme = onafhankelijk van licht.


12

Risico’s bij ontregeld bioritme? Vanuit medewerkers zelf: • Vermoeidheid. • Slecht slapen. • Concentratieproblemen (slaapdronken in de auto!) • Maag- en darmklachten (door ontregeld ritme). Door ontregeld circadiaans ritme Vanuit literatuur: • Overgewicht. • Metabool syndroom  diabetes. • Maag- en darmklachten. • (Borst)kanker. Door veranderd hormoonhuishouding


13

Dit zijn de valkuilen! • • • • • • • • •

Troosteten: ‘nachtdienst = zielig’ Gebrek aan tijd: ‘het werk gaat voor’ Verveling: ‘ik zit hier toch de hele nacht’ Sociale druk: ‘we maken er het beste van’. Traktaties: ‘het ontslag van een patiënt wordt gevierd’ Vermoeidheid: ‘eten geeft mij nieuwe energie’ Geen voorzieningen: ‘ik kan geen broodje in het restaurant halen’ Gebrek aan eetlust: ‘ik kan in de nacht of ochtend niet eten’ Jonge leeftijd: ‘ik haal wel iets makkelijks, i.p.v. koken’


14

Hoe ziet dat eruit?


15

Relatie gezonde voeding*? • Minder vermoeid. • Verbeterde slaapkwaliteit. • Verbeterde gezondheid.

Uitleg aan cliënten: ‘bij een slaaptekort heb je weinig energie. Jouw hersenen maken de verkeerde vertaling: meer eten = meer energie. Maar door een teveel aan (verkeerd) eten, krijg je juist minder energie.’

*Stichting Arbeidsmarkt Ziekenhuizen, 2011


16

1. Houd vast structuur aan. Van dag…..

ONTBIJT

LUNCH SNACK

DINER SNACK

SNACK

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24


17

1. Houd vast structuur aan. … naar nacht!

‘LUNCH’

ONTBIJT SNACK

DINER SNACK

SNACK

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24


18

Voorbeeldnachtmenu Cracker met jam

Kwark met wat muesli

Fruit

Rijk aan mager vlees en peulvruchten .

Fruit

Eitje

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24


19

2. Eet eiwitten &langzame KH. Vet:

overdag, niet voor het slapen gaan. • Zwaar op de maag  lastig te verteren bij darminactiviteit. Geldt ook voor pittig eten!

Koolhydraten: overdag, voor het slapen gaan. • Insulineproductie is ‘s nachts op zijn laagst. • Zorgt voor dip  schommelingen in bloedsuikerspiegel. Eiwitten:

‘s avonds & ‘s nachts. • Langdurig energie. • Geen schommelingen in bloedsuikerspiegel. • Ligt niet zwaar op de maag. • Houden je alerter.


20

3. Let op cafeïne inname. Moe

Slaapkwaliteit vermindert (slaapduur niet per sé!)

Cafeïne

Halveringstijd van 5 uur. Invloed op centrale zenuwstelstel tijdens slaap


21

Praktische tips Geen tijd: • Bereid je eten van tevoren. • Plan een pauze in met overleg van collega’s. • Neem een snack mee op zak. Geen trek: • Eet met collega’s, dan eet je vaak méér. • Zet een timer als herinnering. • Oefen met steeds kleine beetjes meer eten.


22

Praktische tips Voor thuis: • Licht ontbijt na nachtdienst voorkomt dat je met honger wakker wordt. • Maak gezond eten leuk & lekker. • Neem gezonde snacks van huis mee. • Plan je maaltijden in; koken & boodschappen doen vóór aanvang nachtdienst. Op het werk: • Tip tegen sociale druk: bereid een gezonde snack voor collega’s. • Maak je sterk voor een traktatiebeleid. • Om de beurt voor collega’s gerecht bereiden & meenemen. • Tweede nacht = de ‘dipnacht’. Wees alert! • Neem regelmatig een korte pauze. • Weinig beweging: ga stretchen op je werkplek.


23

Social media? Graag! Gebruik #enerjoy

Bedankt voor jullie aandacht & enthousiasme!

Vragen? Gezond eten op het werk | [email protected] | www.ener-joy.nl | 033-887 8840

24

Social media? Graag! Gebruik #enerjoy Bioritme & voeding

Recommend Documents