SKRIPSI
PENGARUH KEUNGGULAN BERSAING DALAM PERUMUSAN STRATEGI PEMASARAN TERHADAP CITRA MEREK PADA RUMAH MAKAN WONG SOLO MEDAN
OLEH
JUNI RONALD PURBA 070521175
PROGRAM STUDI STRATA 1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Judul penelitian ini adalah “Pengaruh Keunggulan Bersaing Dalam Perumusan Strategi Pemasaran Terhadap Citra Merek Pada Rumah Makan Wong Solo Medan”. Rumah Makan Wong Solo Medan merupakan usaha rumah makan cepat saji yang berlokasi di Jl. Gajah Mada No. 22 Medan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui strategi Keunggulan bersaing yang bisa digunakan oleh perusahaan untuk lebih meningkatkan posisi perusahaan melalui penganalisisan kekuatan dan kelemahan, serta peluang dan ancaman yang dihadapi oleh perusahaan. Jenis penelitian ini adalah jenis penelitian deskriptif, data yang digunakan yaitu data primer dan data skunder. Pengumpulan data primer dilakukan melalui adalah dengan melakukan wawancara kepada manager Rumah Makan Wong Solo Medan, Hasil analisis SWOT (Strenghth-Weakness-Opportunities-Threats) menunjukkan bahwa semua perusahan memiliki kekuatan, kelemahan, kesempatan, tantangan dalam menjalankan usahanya.. Hasil analis menunjukkan bahwa kekuatan yang dimiliki oleh Rumah Makan Wong Solo Medan dapat menutupi kelemahan yang dimiliki oleh Rumah Makan Wong Solo Medan. Kata Kunci : SWOT (Strenghth-Weakness-Opportunities-Threats), Strategi Pemasaran, Citra Merek
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The title of this study is "The Effect of Competitive Advantage In Marketing Strategy Formulation Of Brand Image In Field Wong Solo Restaurant". Restaurant Wong Solo, Medan is a fast-food restaurant business is located on Jl. Gajah Mada No.. 22 Medan. The purpose of this study was to determine the strategy of competitive advantage that can be used by the company to further enhance the company's position by analyzing the strengths and weaknesses, as well as opportunities and threats faced by companies This type of research is a type of descriptive research, the data used are primary data and secondary data. Primary data collection through interviews managers Wong Solo Restaurant Medan The results of SWOT analysis (Strenghth-Weaknesses-Opportunities-Threats) shows that all companies have strengths, weaknesses, opportunities, challenges in running their business .. The results showed that the strength of the analyst is owned by Wong Solo Restaurant Medan can cover the weakness which is owned by Wong Solo Restaurant Medan. Keywords: SWOT (Strenghth-Weaknesses-Opportunities-Threats), Marketing Strategies, Brand Image
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas limpahan karunia dan hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul ”PENGARUH KEUNGGULAN
BERSAING DALAM PERUMUSAN
STRATEGI PEMASARAN TERHADAP CITRA MEREK PADA RUMAH MAKAN WONG SOLO MEDAN” Penulis juga menghaturkan terima kasih dengan hati yang tulus kepada : 1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 2. Ibu Dr. Endang Sullistya Rini , SE, MSi, selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 3. Prof. Dr. F Dalimunthe, SE, Msi, selaku Dosen Pembimbing yang banyak membimbing dan memberikan pengarahan dalam penulisan skripsi ini. 4. Seluruh teman-teman stambuk 2007 Manajemen Ekstensi,. Terima kasih atas dukungannya selama ini. Penulis menyadari bahwa masih banyak terapat kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapakan guna menyempurnakan skripsi ini. Medan,
Juni 2011 Penulis
Juni Ronald Purba
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK..................................................................................................... ABSTRACT.................................................................................................... KATA PENGANTAR ................................................................................... DAFTAR ISI ................................................................................................ DAFTAR TABEL ........................................................................................ DAFTAR GAMBAR .................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
i ii iii v vii viii ix
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1.1. Latar Belakang Masalah ............................................................ 1.2. Perumusan Masalah ................................................................... 1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................... 1.4..Manfaat Penelitian .....................................................................
1 1 6 6 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................. 2.1. Uraian Teoritis ........................................................................... 2.1.1. Definisi Keunggulan Bersaing ........................................... 2.1.2. Diferensiasi Produk Terhadap Keunggulan Bersaing ......... 2.1.3. Merek Sebagai Unsur Strategi Produk ............................... 2.1.4. Merek Dalam Keunggulan Bersaing .................................. 2.1.5. Strategi Pemasaran ............................................................ 2.1.6. Perumusan Pengembangan Strategi Pemasaran ................. 2.1.7. Analisis SWOT ................................................................. 2.2. Penelitian Terdahulu ................................................................ 2.3. Kerangka Konseptual ............................................................... 2.4. Hipotesis ..................................................................................
8 8 8 10 14 17 20 25 28 35 35 37
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 3.1. Jenis Penelitian......................................................................... 3.2. Tempat Dan Waktu Penelitian .................................................. 3.3. Batasan Operasional ................................................................. 3.4. Definisi Operasional................................................................. 3.5. Jenis Data................................................................................. 3.8. Metode Pengumpulan Data ...................................................... 3.9. Metode Analisis Data ...............................................................
38 38 38 38 39 40 40 41
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 4.1. Gambaran Umum Usaha .......................................................... 4.1.1. Sejarah Singkat Rumah Makan Wong Solo Medan ........... 4.1.2. Visi, Misi dan Tujuan .......................................................
43 43 43 44
Universitas Sumatera Utara
4.1.3. Struktur Organisasi ........................................................... 4.1.5. Marketing Mix .................................................................. 4.1.6. Cabang Rumah Makan Wong Solo.................................... 4.2. Hasil Penelitian ........................................................................ 4.2.1. Analisis Deskriptif ............................................................ 4.3. Pembahasan .............................................................................
45 47 51 55 55 77
BAB V KESIMPULAN ............................................................................... 79 5.1 Kesimpulan .............................................................................. 74 5.2 Saran ........................................................................................ 75 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 80 LAMPIRAN .................................................................................................. 81
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 : Kerangka Konseptual .......................................................... 8 Gambar 1.2 : Matriks SWOT .................................................................... 13 Gambar 2.1 : Diagram SWOT................................................................... 41 Gambar 3.1 : Matriks SWOT Rumah Makan Wong Solo .......................... 72
Universitas Sumatera Utara
