Proposal Wirausaha PERENCANAAN USAHA DAGANG GATOT THIWUL “HANDAYANI” UNTUK MEMENUHI MATA KULIAH : ENTERPRENEURSHIP PROGRAM STUDI : ILMU ADMINISTRASI NEGARA DISUSUN OLEH : ANI PURWANDARI (070331049) UNIVERSITAS GUNUNGKIDUL Jl. K.H. Agus Salim, No. 170, Wonosari, Gunungkidul 55813 Telp. (0274) 391342 E-mail:
[email protected] 2008 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Usaha Alasan pemilihan usaha tersebut adalah sebagai berikut: Mengembangkan budaya tradisional di Gunungkidul khususnya makanan tradisional¬ Mudah mendapatkan bahan baku dan harganya terjangkau¬ Gatot dan thiwul merupakan makanan tradisional dari Gunungkidul yang mempunyai peluang bisnis yang bagus¬ Proses produksi cukup mudah¬ B. Tujuan Perusahaan Adapun tujuan dari pendirian perusahaan ini adalah sebagai berikut: Menciptakan lapangan kerja¬ Memelihara budaya tradisional khususnya makanan tradisional¬ Memperkenalkan makanan tradisional dari Gunungkidul di pasar global¬ Mempertahankan ciri khas Gunungkidul¬ Mendapatkan keuntungan¬ Meningkatkan¬ jiwa kewirausahaan C. Informasi Umum Usaha Usaha ini bergerak dalam bidang penjualan dan produksi salah satu makanan tradisional yang berbahan baku gaplek, yakni gatot dan thiwul. Usaha ini selain memiliki ciri khas usaha yang merupakan kepemilikan perseorangan ini juga memberikan kualitas produk yang baik dan pelayanan yang prima. Dengan bertujuan untuk mengembangkan potensi yang ada di wilayah Gunungkidul usaha ini diharapkan mampu berkembang mengikuti perkembangan zaman. Usaha ini didirikan untuk meraih keuntungan dan untuk meningkatkan jiwa kewirausahaan.
Setelah melihat dan mengamati salah satu pengusaha yang sukses menjual produk ini maka pemilik berkeinginan untuk mengembangkan usaha sejenis dengan kualitas pelayanan dan produksi yang lebih baik. BAB II DESKRIPSI UMUM USAHA A. Nama dan Alamat Perusahaan Nama Perusahaan : Usaha Dagang Gatot Thiwul “HANDAYANI” Alamat Perusahaan : Jl. Tentara Pelajar No.50, Tegalmulyo, Kepek, Wonosari, Gunungkidul B. Nama dan Alamat Penanggungjawab Penanggung jawab : Ani Purwandari Alamat : Jl. Tentara Pelajar No.50, Tegalmulyo, Kepek, Wonosari, Gunungkidul C. Bentuk Perusahaan Usaha Dagang Gatot Thiwul ini merupakan bentuk usaha perseorangan yang dijalankan sendiri dangan sumber modal yang digunakan merupakan modal sendiri. D. Bidang Usaha Usaha ini bergerak dalam bidang perdagangan yaitu perdagangan gatot thiwul. Usaha dagang ini beroperasi di Jl. Tentara Pelajar No.50, Tegalmulyo, Kepek, Wonosari, Gunungkidul. E. Kebutuhan Tenaga Kerja a. Tim Manajemen Untuk menjalankan usaha ini pada tahap awal kami merencanakan menggunakan 2 tenaga kerja. Tenaga kerja ini kami tempatkan untuk 1 bagian produksi yaitu tenaga kerja yang mengolah bahan baku menjadi bahan jadi dan 1 bagian pemasaran yaitu tenaga kerja yang melayani penjualan. Untuk efisiensi dan efektifitas tenaga kerja kami ambil dari anggota keluarga. b. Tanggung jawab Personalia Peranan personalia kami bagi menjadi beberapa bagian, sebagai berikut: Pimpinan¬ Administrasi¬ Bagian pemasaran¬ Bagian produksi¬ F. Kelebihan Produk dan Pelayanan Usaha Sesuai dengan hasil survey yang telah kami lakukan bahwa kemungkinan besar gatot dan thiwul menjadi makanan favorit bagi masyarakat Indonesia dikarenakan harganya yang terjangkau, rasanya yang khas yakni manis dan gurih dan tanpa mengandung pengawet makanan yang berbahaya. Walau hanya berbahan baku ketela, namun memiliki nilai gizi yang tinggi. BAB III RENCANA PEMASARAN A. Hasil Analisis Pasar 1. Target Pasar atau Konsumen Target pasar atau konsumen untuk usaha ini adalah toko-toko yang ada di Gunungkidul khususnya dan di luar Gunungkidul pada umumnya. Selain itu kami juga menerima pesanan untuk oleh-oleh sebagai salah satu upaya untuk memperkenalkan gatot dan thiwul sebagai makanan khas Gunungkidul yang mampu menembus pasar global.
Lokasi produksi yang terletak di jalan akses menuju keluar masuk tempat wisata khususnya wisata pantai di Gunungkidul diharapkan mampu memberikan peluang bagi berkembangnya usaha ini. 2. Situasi Persaingan Kemungkinan adanya saingan jenis makanan sejenis di daerah lain sangat kecil, karena selama ini hanya terdapat satu tempat produksi yang letaknya di tengah kota wonosari yang bukan lintasan daerah wisata. 3. Strategi Pasar Kegiatan pemasaran usaha ini dilakukan dengan dua cara, yaitu secara langsung dan tidak langsung. Pemasaran secara langsung adalah melayani secara langsung pesanan dari para konsumen tanpa melalui perantara. Sedangkan pemasaran tidak langsung adalah dengan menitipkannya melalui beberapa pasar atau toko secara global. B. Masalah-Masalah yang Potensial Dalam Usaha Saingan usaha tidak sejenis¬ Modal untuk mengelola usaha¬ Kurangnya apresiasi dan pengetahuan bisnis¬ C. Resiko yang Timbul dari Masalah Intern Bahan baku yang sulit didapat¬ Kurangnya peralatan¬ Kerusakan peralatan¬ Kurangnya tenaga kerja yang ahli¬ D. Resiko yang Timbul dari Masalah Ekstern Jumlah pelanggan¬ Banyaknya pesaing¬ Ekonomi pelanggan¬ Kurangnya pengetahuan¬ Kurang maksimal dalam promosi¬ E. Tindakan Alternatif a. Menyelesaikan Resiko Intern Pengadaan bahan baku yang tidak mudah rusak¬ Memproduksi tidak berlebihan¬ Perawatan peralatan yang cukup¬ b. Menyelesaikan Resiko Ekstern Mengutamakan kualitas barang produksi¬ Mengutamakan pelayanan prima¬ Memaksimalkan upaya promosi¬ F. Pengembangan Usaha Untuk pengembangan usaha ini dapat dilakukan dengan cara-cara sebagai berikut: Memperbaiki kemasan produk¬ Menambah tenaga kerja¬ Memperbaiki kualitas produk¬ Meningkatkan pelayanan prima¬
Meningkatkan upaya promosi¬ Memperluas wilayah pemasaran¬ BAB IV RENCANA PRODUKSI A. Analisis Lokasi Usaha Lokasi produksi yang mudah dijangkau dan terletak di jalan akses menuju keluar masuk tempat wisata khususnya wisata pantai di Gunungkidul diharapkan mampu memberikan peluang bagi berkembangnya usaha ini. Hal lain yang menunjang karena adanya promosi yang dilakukan dengan dititipkan di warung dan toko sehingga konsumen akan dengan mudah mengenali produk usaha kami. B. Bahan-bahan Produksi No. Nama Bahan Ada/Belum Cara Memperoleh 1. Gaplek Ada Membeli 2. Kelapa Ada Membeli 3. Gula Ada Membeli 4. Garam Ada Membeli 5. Areng Ada Membeli 6. Air Ada Membeli C. Peralatan dan Perlengkapan No. Nama Alat Ada/Belum Cara Memperoleh 1. Penggorengan Ada Membeli 2. Kukusan Ada Membeli 3. Besek atau mika Ada Membeli 4. Anglo Ada Membeli 5. Panci Ada Membeli D. Proses Produksi 1. Thiwul • Gaplek digiling hingga menjadi tepung halus • Tepung gaplek yang sudah jadi kemudian diberi air secukupnya dan diaduk • Adonan thiwul diberi gula • Adonan thiwul kemudian dikukus sampai matang • Adonan thiwul yang sudah matang siap disajikan dengan parutan kelapa 2. Gatot • Gaplek dipotong-potong sesuai selera • Gaplek yang sudah dipotong-potong kemudian direndam di dalam air selama satu malam • Gaplek yang sudah direndam kemudian dikukus sampai matang dan menjadi gatot • Gatot kemudian diaduk di atas penggorengan dan dicampur dengan gula • Gatot yang sudah jadi siap disajikan bersama dengan parutan kelapa • Gatot dapat pula diberi rasa asin sesuai dengan selera
Please download full document at www.DOCFOC.com Thanks
