Program 5. mezinárodní konference
VITAMINS 2005 - Cílená nutriční terapie 14. – 15. 9. 2005, Aula Univerzity Pardubice Pod záštitou Primátora města Pardubice ● Rektora Univerzity Pardubice Organizuje Radanal s.r.o. Pardubice ● Společnost pro výživu Praha ● Fakulta chemickotechnologická Univerzity Pardubice ● Fakulta vojenského zdravotnictví Univerzity obrany Hradec Králové ● Česká společnost pro biochemii a molekulární biologii Praha ● Česká společnost klinické biochemie České lékařské společnosti J. E. Purkyně ● Pracovní skupina klinická výživa a metabolismus SKVIMP ● Slovenská společnosť laboratornej medicíny Bratislava ● Odborná skupina chromatografie a elektroforézy České společnosti chemické ● Endokrinologický ústav Praha ● Ústav analytické chemie ČAV Brno ● Česká asociace pro speciální potraviny ● Fakulta technologická Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně ● Lékařská fakulta Univerzity Palackého
Hlavní partneři a sponzoři
Program 5. mezinárodní konference Vitamins 2005 - Cílená nutriční terapie
STŘEDA 14.9.2005 místnost A1 11:00 - 13:30 13:30 - 14:00
REGISTRACE ÚČASTNÍKŮ, INSTALACE FIREMNÍCH STÁNKŮ SLAVNOSTNÍ ZAHÁJENÍ PŘEDSEDAJÍCÍ:
14:00 - 14:15 L30 14:15 - 14:30 L21 14:30 - 14:45 L14
P. HLÚBIK, H. STŘÍTECKÁ DOPORUČENÉ DENNÍ DÁVKY ANTIOXIDANTŮ A. GVOZDJÁKOVÁ PŘEDNÁŠKA V ANGLIČTINĚ PATHOBIOCHEMICAL MECHANISMS OF COENZYME Q10 EFFECT ON SUBCELLULAR LEVEL (REVIEW) V. SCHULZOVÁ, J. HAJŠLOVÁ, M. VRÁNOVÁ PŘEDNÁŠKA V ANGLIČTINĚ
14:45 - 15:00
CHANGES OF BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS DURING RIPENING AND PROCESSING OF TOMATOES Diskuse
15:00 - 15:30
Přestávka PŘEDSEDAJÍCÍ:
15:30 - 15:45 L12
15:45 - 16:00 L18
16:00 - 16:15 L15 16:15 - 16:30 L04
16:30 - 16:45 L17
16:45 - 17:00 L39
17:00 - 17:15 L38 17:15 - 17:45 17:45 - 18:00 18:00 - 19:00 19:00 - 21:00
J. TŘÍSKA, N. VRCHOTOVÁ, M. HOUŠKA, M. KYSELÁKOVÁ, J. TOTUŠEK, J. STROHALM, J. BALÍK, M. VEVERKA, D. LEFNEROVÁ, P. GŘESOVÁ, K. LOUČKOVÁ BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS OF SELECTED FRUITS AND VEGETABLES AND NEW EMERGING TECHNOLOGY FOR THEIR PRESERVATION L. TREFIL, D. RAJDL, J. RACEK VLIV STŘÍDMÉHO PITÍ SVĚTLÉHO LEŽÁKU ČESKÉHO TYPU NA RIZIKOVÉ FAKTORY ARTEROSKLERÓZY U MUŽŮ STŘEDNÍHO VĚKU P. HOFTA, P. DOSTÁLEK, B. ÅKESSON BEER: A SOURCE OF NATURAL ANTIOXIDANTS V. FIC, D. JAŠKOVÁ, A. MASARYK PŘÍRODNÍ ANTIOXIDAČNÍ LÁTKY VE VÍNĚ, JEJICH POZNÁNÍ, STANOVENÍ, UCHOVÁNÍ, VYUŽITÍ V TECHNOLOGICKÝCH POSTUPECH M. KYSELÁKOVÁ, J. BALÍK, J. VEVERKA, J. TŘÍSKA, N. VRCHOTOVÁ, J. TOTUŠEK, D. LEFNEROVÁ, P. STOPKA VLIV TECHNOLOGIE VÝROBY VÍNA NA ANTIOXIDAČNÍ KAPACITU ČERVENÝCH VÍN P. STRATIL, B. KLEJDUS, V. KUBÁŇ SROVNÁNÍ OBSAHU FENOLICKÝCH LÁTEK A CELKOVÉ ANTIOXIDAČNÍ AKTIVITY V ZELENINĚ, OVOCI, ZRNINÁCH A ALKOHOLICKÝCH NÁPOJÍCH J. VĚTVIČKA, J. MARTINČA, I. MACH, P. TICHÝ JE OPRAVDU PRO SPORTOVCE DŮLEŽITÉ, CO PIJÍ ? Diskuse Přestávka POSTERY - DISKUSE S AUTORY Raut v prostorách auly
Program 5. mezinárodní konference Vitamins 2005 - Cílená nutriční terapie
STŘEDA 14. 9. 2005 místnost A2 15:30 -15:40
L25
15:40 -15:50
L28
15:50 - 16:05 L16
16:05 - 16:20 L22
16:20 - 16:35 L33 16:35 - 16:50 L23 16:50 - 17:00 L35
PŘEDSEDAJÍCÍ: V. LIPŠOVÁ ČESKÁ ASOCIACE PRO SPECIÁLNÍ POTRAVINY – SOUČASNOST A PERSPEKTIVA A. RASTOGI, P. WEITZ, J. KREPELKA MARKET OPPORTUNITIES IN SELECTED NUTRITIONAL ACTIVE INGREDIENTS I. MÁROVÁ, S. MACUCHOVÁ, R. KOTRLA, J. HIEMER SROVNÁNÍ VLIVU PODÁVÁNÍ RŮZNÝCH TYPŮ ANTIOXIDANTŮ NA METABOLISMUS PACIENTŮ S DIABETEM A HYPERLIPIDÉMIÍ K. VOLKOVOVÁ, A. KAŽIMÍROVÁ, M. BARANČOKOVÁ, M. STARUCHOVÁ, Z. HUDECOVÁ, M. BAČEKOVÁ, M. DUŠINSKÁ OXIDATIVE DAMAGE OF BIOMOLECULES AND ANTIOXIDANT PROTECTION MARKERS IN ELDERLY AND YOUNG PEOPLE R. KANĎÁR, P. ŽÁKOVÁ, M. RICHTER PŘÍPRAVA VZORKU PŘED HPLC STANOVENÍM KYSELINY ASKORBOVÉ V LIDSKÉ PLAZMĚ J. JEDLIČKA, M. HABÁNOVÁ REDUCTION OF BODY WEIGHT BY PHYSICAL EXERCISE AND DIET V. KRÓLIKOWSKI STANOVENÍ VITAMINŮ POMOCÍ REAGENČNÍCH KITŮ FIRMY CHROMSYSTEMS
17:00 - 17:30
Diskuse
17:30 - 18:00
Přestávka
18:00 - 19:00
POSTERY - DISKUSE S AUTORY
19:00 - 21:00
Raut v prostorách auly
Program 5. mezinárodní konference Vitamins 2005 - Cílená nutriční terapie
ČTVRTEK 15. 9. 2005 místnost A1 PŘEDSEDAJÍCÍ: 8:30 - 8:45
L01
10:15 - 10:30
J. HYÁNEK, L. DUBSKÁ, V. MAŤOŠKA, H. PEJZNOCHOVÁ, F. PEHAL, S. VEIGARTOVÁ, V. MARTINÍKOVÁ HOMOCYSTEIN - MARKER HYPOMETYLACE ORGANISMU P. BLAŽÍČEK, M. KUDLÁČKOVÁ KONCENTRÁCIA HOMOCYSTEÍNU U VEGETARIÁNOV P. VALKOVIČ , P. BLAŽÍČEK, G. TIMÁROVÁ, J. BENETIN ZÁVAŽNÉ NEUROLOGICKÉ POSTIHNUTIE AKO NÁSLEDOK ALTERNATÍVNEJ VÝŽIVY: MÝTUS ALEBO SKUTOČNOST? J. GAŠPAROVIČ, Z. BAŠISTOVÁ, M. ZACHAROVÁ, D. SIVÁKOVÁ, P. BLAŽÍČEK, L. WSÓLOVÁ, M. DUŠINSKÁ, K. RAŠLOVÁ RISK FACTORS OF ARTHEROSCLEROSIS AND THE EFFECT OF POLYMORPHISM 677 C→T IN MTHFR GENE ON HOMOCYSTEIN LEVELS IN SLOVAK-ROMANY AND SLOVAKCAUCASIAN POPULATIONS C. MIŠĽANOVÁ, A. MAĎARIČ ZMENY V HLADINÁCH HOMOCYSTEÍNU V ĽUDSKEJ PLAZME PO SUPLEMENTÁCII KVERCETÍNU V CIBUĽOVÝCH CEREÁLNYCH SUŠIENKACH P. VALKOVIČ, J. BENETIN, P. BLAŽÍČEK, L. VALKOVIČKOVÁ, K. GMITTEROVÁ, P. KUKUMBERG REDUCED PLASMA HOMOCYSTEINE LEVELS IN LEVODOPA/ENTACAPONE TREATED PARKINSON PATIENTS M. KRAJÍČEK RIBOFLAVIN (VITAMIN B2) S ŘÍZENÝM UVOLŇOVÁNÍM Diskuse
8:45 - 9:00
L27
9:00 - 9:15
L05
9:15 - 9:30
L34
9:30 - 9:45
L11
9:45 - 10:00
L02
10:30 - 11:00
Přestávka
10:00 - 10:15 L10
PŘEDSEDAJÍCÍ: 11:00 - 11:15 L07
11:15 - 11:30 L06
M. HOLČAPEK, M. LÍSA CHARACTERIZATION OF TRIACYLGLYCEROL COMPOSITION OF PLANT OILS IMPORTANT IN FOOD INDUSTRY AND NUTRITION F. MOMENBEIK, C. JOHNS, M.C. BREADMORE, P. ZAKARIA, E. F. HILDER, M. MACKA, P. R. HADDAD PŘEDNÁŠKA V ANGLIČTINĚ
11:30 - 11:45 L37
SENSITIVE DETERMINATION OF SUGARS DERIVATISED WITH P-NITRO-ANILINE BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS WITH PHOTOMETRIC DETECTION USING A SPECTRALLY MATCHING 406 NM LIGHT EMITTING DIODE K. M. KNIRSCH PŘEDNÁŠKA V ANGLIČTINĚ RECIPE HPLC KITS AND CONTROL MATERIALS FOR CLINICAL DIAGNOSTICS
Program 5. mezinárodní konference Vitamins 2005 - Cílená nutriční terapie
ČTVRTEK 15. 9. 2005 místnost A1 11:45 - 12:00 L24
12:10 - 12:30
F. KÜHLWEIN, F. HERDTLE PŘEDNÁŠKA V ANGLIČTINĚ CHROMSYSTEMS HPLC ANALYSIS OF VITAMINS AND OXIDATIVE STRESS PARAMETERS M. DOUŠA APLIKACE SPOJENÍ IMUNOAFINITNÍ CHROMATOGRAFIE A HPLC V ANALÝZE VITAMINU B12 Diskuse
12:30 - 13:30
Oběd
12:00 - 12:10 L26
PŘEDSEDAJÍCÍ: 13:30 - 13:45 L20
15:15 - 15:45
J. BUREŠ, M. KOPÁČOVÁ, V. VOŘÍŠEK, A. HORNA DEPLECE VITAMINŮ V RÁMCI MALASIMILAČNÍHO KARENČNÍHO SYNDROMU U CROHNOVY CHOROBY M. KOPÁČOVÁ, J. BUREŠ, V. VOŘÍŠEK, J. CYRANY, A. HORNA KLINICKÉ VYUŽITÍ VODÍKOVÝCH A METANOVÝCH DECHOVÝCH TESTŮ V. VOŘÍŠEK, J. CYRANY, M. KOPÁČOVÁ, J. BUREŠ, A. HORNA PŘEDNÁŠKA V ANGLIČTINĚ DETERMINATION OF MOLECULAR HYDROGEN AND METHANE IN HUMAN BREATH ON QUINTRON MICROLYZER DP – FIRST CZECH EXPERIENCE M. STRÁNSKÝ, R. SIEBER, M. DE VRESE LAKTÓZA VE VÝŽIVĚ A DIETETICE, LAKTÓZOVÁ INTOLERANCE K. GEBAUER REMODELACE KOSTÍ A ÚLOHA VÁPNÍKU PŘI TVORBĚ KOSTNÍHO MINERÁLU L. VORLOVÁ NUTRIČNÍ VÝZNAM VYBRANÝCH KOMPONENT MLÉKA J. TŘÍSKA, A. HEYBERGER, K. RŮŽIČKOVÁ, M. KRTIČKA, M. MILICHOVSKÝ PHYTOSTEROLS, THEIR SOURCES AND THEIR POTENTIAL IMPACT ON HUMAN HEALTH. NEW PERSPECTIVES OF THE OLD NATURAL COMPOUNDS Diskuse
15:45 - 16:00
Závěr
13:45 - 14:00 L19
14:00 - 14:15 L31
14:15 - 14:30 L29 14:30 - 14:45 L09 14:45 - 15:00 L36 15:00 - 15:15 L13
Program 5. mezinárodní konference Vitamins 2005 - Cílená nutriční terapie
Mediální partneři BOX TV Časopis Elixír Časopis Fit pro život Časopis Gurmet magazín Časopis Kvalita potravin Časopis Kvasný průmysl Časopis Muscle &Fitness Časopis Men´s Health Časopis Moje zdraví Časopis Pekař Cukrář Časopis Regena
Vystavovatelé Agrobac Hrobice Arnaud Česká s.r.o. BIA Separations d.o.o. Esa Inc. Holding mlékáren Promil Galmed, a.s. LIFTEC CZ, spol. s r.o. Medesa s. r.o. Penco s. r.o. PURUS-MEDA, s.r.o. Randox Laboratories s. r.o. Radanal s. r.o. Recipe GmbH Shimadzu GmbH organizační složka 2 Theta Ase, s.r.o.
Časopis Výživa a potraviny Český rozhlas Pardubice Deníky Bohemia – Pardubické noviny CHEMagazín Internet. mag. Jídlo Pití Žití www.jidlo-piti-ziti.cz Kstudio&K Přírodovědecký časopis Vesmír Rádio Hey Profil Sdružení pro bezp. potr. a ochr. spotřebitele Vinařské noviny www.vinarske-noviny.cz www.doktor-vino.com Zemědělská a potravinářská knih. ÚZPI
Partneři a sponzoři Bohemia Sekt, Českomoravská vinařská a.s. Budějovický Budvar České Budějovice Hotel Zlatá štika Languedoc s.r.o. Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod a.s. Minerální voda Korunní Pekárna Hrubý Pivovar Náchod a.s. Pivovar Pardubice a.s. Plzeňský Prazdroj, a.s. Řeznictví a uzenářství Oldřich Čejka Vincentka Luhačovice Vinopol Velké Bílovice
