MINDENNAPI KENYERÜNK

HÁROM HETET MEGHALADÓ PROJEKT

„ MINDENNAPI KENYERÜNK’’ Felső tagozat: 5-8. osztály

„ Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Lelki kenyér az éhező szíveknek, Asztaláldás mindenki asztalán.’’ ( Reményik Sándor )

Készült: Ábrányi Emil Általános Iskola 2011

Készítette: Bagoly Béláné és Kálmándi Árpádné

Tartalom

I.

Bevezetés

1.old.

II.

A három hetet meghaladó projekt tervezése

2.old.

III.

A projekt célja

3. old.

IV.

Kiemelt fejlesztési feladatok

4. old.

V.

Tervezési és szervezési feladatok

5. old.

VI.

A témakör feldolgozása tanítási órákon

7. old.

VII.

A projektcsoportok feladatai

9. old.

VIII. Pályázatok

10. old.

IX.

Időterv

11. old.

X.

Programterv 2011.március 28-április 18.

15. old

XI.

Értékelés, összegzés

18. old.

XII.

Mellékletek - Nyitóünnepség - Versek a kenyérről - Mese a kenyérről - A szántástól az aratásig vetélkedő forgatókönyve - Projektzáró - A kenyér története ( CD-n ) - Kenyérfajták ( ( CD-n ) - Kenyérlángost sütöttünk ( CD- n ) - Aratódalok ( CD-n ) - Fotók a projektről

2

Tervezés A megvalósítás ideje: 2011.március 28-április18. Helyszín: Ábrányi Emil Általános Iskola A projekt témája : A kenyér Résztvevők: 5-8. osztályok, tanárok, szülők A projekt kidolgozásáért és megvalósításáért felelős nevelők: - Bagoly Béláné és Kálmándi Árpádné

A megvalósítás színterei: 5-8. osztályig a témaköröket tanítási órákon dolgozzák fel a tanulók. A kutató- és gyűjtőmunka színterei az iskola és iskolán kívüli területek ( Fülöp Malom és Pékség, Tájház, üzletek, Túristvándi vízimalom, búzaföld, helyi gazdálkodó géptelepe, Művelődési Ház )

3

Bevezetés

Napjainkban természetes dolognak számít, hogy mindennapi kenyerünk az asztalra kerül .De vajon milyen út vezet odáig, hogy elfogyaszthassuk nélkülözhetetlen táplálékunkat? Milyen hagyományai, szokásai vannak a kenyérsütésnek? Mi jellemzi az egyes országok kenyerét, kenyérünnepét? Egyáltalán mióta fogyasztunk kenyeret, és mi a szerepe a helyes táplálkozásunkban? A három hetet meghaladó „ Mindennapi kenyerünk’’ című projektünk többek között erre keresi és ad választ a tanulóknak. Bízunk abban, hogy a hosszas kutató- és gyűjtőmunka eredményeként megváltozik tanulóink viszonyulása a kenyérhez. Értékelni, mindenekelőtt tisztelni és megbecsülni fogják „ mindennapi kenyerünket.’’

4

A projekt célja  A kenyér történetének megismerése  Az európai kenyérünnepek felkutatása  Egészséges életmódra nevelés- a kenyér szerepe a helyes táplálkozásban  A gabonafélékről szerzett ismeretek felhasználása, kibővítése  A gabona „ útjának’’ megismerése a vetéstől az aratásig  Szakmaismeret: pékek, molnárok……… munkája, pályaorientáció  Daltanulás, zenehallgatás  Irodalmi művek megismerése, elemzése  Szólások, közmondások értelmezése, megjelenítése  Gabonatermelő országok megismerése  Hagyományápolás  Közösségépítés  Kreativitás----esztétikai élmény fejlesztése képzőművészeti alkotások felfedezése során  Önértékelés fejlesztése, a helyes értékrend felállítása  Az alkotás, az önálló tevékenykedés örömének átélése  A múlt és a jelen tisztelete, megbecsülése

5

Kiemelt fejlesztési célok

 Anyanyelvi kommunikáció: szókincsbővítés, szóbeli és írásbeli szövegalkotás, olvasási készség fejlesztése, nyelvtani ismeretek fejlesztése  Matematikai, természettudományi és technológiai kompetenciák: logikus gondolkodás fejlesztése, mértékváltás, alapműveletek fejlesztése, anyagismeret, mennyiségek összehasonlítása  Digitális kompetencia: IKT eszközök használata, fényképezőgép használata  Személyközi és állampolgári kompetenciák: alkalmazkodási készség, más népek tisztelete, illemtan: vásárlás, ajándékozás, egymás segítése  Kulturális kompetencia: hagyományok ápolása, művészeti alkotások megismerése  Idegen nyelvi kompetencia: szókincsbővítés, más kultúra megismerése

6

Tervezési és szervezési feladatok

FELADAT

TEVÉKENYSÉG - cél meghatározása

HATÁRIDŐ

- tervezés, előkészítés

4 nap

- felelősök kiválasztása Tervezés

FELELŐSÖK

Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné

- szülők tájékoztatása - költségek tervezése - csoportalakítás - mesék, dalok, mondókák, közmondások, képzőművészeti alkotások,

Gyűjtőmunka beindítása

1 hét

szokások, képek, eszközök gyűjtése - látogatási helyek (malom, pékség), bemutató személyek felkutatása - kapcsolatfelvétel a külső segítőkkel

7

Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné

- szaktárgyi órákon és tanórán kívüli tevékenység során a gyűjtött anyag feldolgozása, Témafeldolgozás, megvalósítás

21 nap Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné szaktanárok

rendszerezése - látogatások megvalósítása - képek, tanulói kutatófüzet készítése

- Kiállítás az elkészült produktumokból Projektzárás Értékelés

1 nap

- Prezentációk bemutatása - Dalok, versek, mesék bemutatása - Díjkiosztás - Visszacsatolás - Szöveges értékelés készítése

8

Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné

A kenyér témakörének feldolgozása tanítási órákon

Tantárgy Történelem

Évfolyam 5.évf.

Hon- és népismeret

6.évf. 5-6.évf.

EU-s ismeretek

6.a oszt.

Természetismeret Földrajz Magyar nyelv és irodalom

6.évf. 7.évf. 5-8.évf.

Technika

5-8.évf

Témakör - A kenyér megjelenése az Újszövetségi történetekben L. da Vinci: Utolsó vacsora-elemzés - Szent István ünnepe - Szántástól az aratásig - A kenyérsütés - Országok és kenyerek - Kenyérünnep Európában - Gabonafélék: A búza - Nagy gabonatermelő országok ( USA, Kanada ) - Lírai és epikai alkotások gyűjtése, elemzése kenyér témakörében - Versek, mesék írása. Téma : a kenyér szerepe életünkben - Szólások és közmondások gyűjtése , értelmezése -A búza fejlődése

Biológia

7-8.évf.

-Az egészséges táplálkozásról

Ének

5-8. évf.

-Aratódalok tanulása

Rajz

5-8. évf.

-Változatos technikájú képek készítése a kenyérről

9

Angol

5-8.évf.

Matematika

5-8.évf

-Képes szótár készítése a kenyérrel kapcsolatos fogalmakról -Szöveg olvasása, fordítása -Régi és mai mértékegységekkel való számolás

Informatika

5-8.évf.

-Böngészés az interneten a kenyér témakörében

10

Projektcsoportok 1. Mesék, mondókák, versek gyűjtése a kenyérről. Mesedramatizálás—Kányádi Sándor: A mindennapi kenyér

2. A kenyér története____ kutatómunka Kivetítéssel egybekötött prezentáció

3. Országok és kenyerek____ kutatómunka Kenyérfélék bemutatása kivetítéssel

4. A kenyér szerepe a helyes táplálkozásban____ kutatómunka Kivetítéssel egybekötött prezentáció

5. Aratódalok gyűjtése A dalok CD-re írása és bemutatása

6. Kenyérlángos sütése A produktum bemutatása,kóstoltatása

7. Kenyér a képzőművészetben Képzőművészeti alkotások gyűjtése, kiállítása

11

Pályázatok  Versírás ,meseírás a kenyérről  Rajzpályázat:- „ Mindennapi kenyerünk’’ -Illusztráció készítése Rimbaud: Kenyérlesők című verséhez  Fotópályázat: „Mindennapi kenyerünk’’  Búzacsiráztatás osztályonként

 Szólások, közmondások gyűjtése a kenyérről, és illusztrálása

12

Időterv

Feladatok, Munkaformák cselekvési sor

Téma meghatározása

Kerekasztal

Tantervi tartalom

Feltételek

Fejlesztendő képességek

Résztvevők Tárgyi

Személyi

Intézményi

Időterv

Elvárt eredmény

Mérés, értékelés szempontjai

Felelős

Produktum

Történelem, földrajz

Figyelem

Képek a kenyérről

Tanár

Tanterem

5-7. osztály

45 perc

Érdeklődés felkeltése

Aktivitás

Projektfelelősök

Irodalom, történelem, földrajz, matematika ének, dráma rajz

Figyelem

Csomagolópapír, filc, íróeszközök

Tanár

Tanterem

Felső tagozat, pedagógusok

45 perc

Feladattudat, jó együttműködés

Pontos ismeretek

Projektfelelősök

Altémák meghatározása

1.csoport: Mesék, mondókák gyűjtése a kenyérről Mesedramatizálás

2.csoport: A kenyér története Kivetítéssel egybekötött prezentáció

3.csoport: Országok és kenyerek Kivetítéssel egybekötött prezentáció

13

4.csoport: A kenyér szerepe a helyes táplálkozásban Powerpoint-os prezentáció

5.csoport: Aratódalok gyűjtése Produktum: CD, előadás

6.csoport Kenyérlángos sütése Bemutatás, kínálás

7. csoport A kenyér megjelenése a képzőművészetben

14

Kiállítás

Csoportalakítás érdeklődés és képességek alapján

Kérdőív, vita megbeszélés

Komunnikáció, önismeret

Csomagolópapír, filc, íróeszközök

5-7. osztály

15

45 perc

Heterogén csoportok létrejötte

Konfliktusmentes csoportalakítás

Projektfelelősök

Időterv Feladatok, cselekvési sor

Munkaformák

Tantervi tartalom

Feltételek

Fejlesztendő képességek

Résztvevők Tárgyi

Személyi

Időterv

Intézményi

Elvárt eredmény

Mérés, értékelés szempontjai

Felelős

Produktum Igazgató

Projektnyitó nap

Frontális

Komplex

Fegyelem

Hangosítás

Projektvezető

Tornaterem

Felső tagozat, pedagógusok

45 perc

Feladattudat, jó együttműködés

Figyelem

DÖK-vezető Osztályfőnökök Számitástechnikus

Anyag és adatgyűjtés

Csoportos és egyéni

Könyvtár és internet használata

Adatgyűjtés, feldolgozás

Számítógép internettel, könyv

Könyvtáros, informatikus, szülők

Könyvtár

Csoportok

Legfeljebb 2 hét

Minél több felhasználható anyag

Sok felhasználható anyag

Csoporttagok

Előadás, beszélgetés

Hon-és népismeret, történelem

Kommunikációs képességek, identitás tudat, kultúrált viselkedés

Projektor, laptop, erősítő, vetítővászon,

Nagyszülők

Tanterem

5-8. évfolyam

45 perc

Hasznos információk gyűjtése

Figyelem, aktivitás, feltett kérdések

Történelemtanár

frontálisan, egyéni

Hon-és népismeret,természetismeret

Megfigyelő képesség, információgyűjtés KRESZszabályok,feldolgozás

Kerékpár

Gazda

5-8. évfolyam

180 perc

Hasznos információk szerzése

Megfigyelés

Projektfelelős

Páros, csoportos

Tánc és dráma

Mozgáskultúra

CD-lejátszó, CDk

Néptánc oktató

Művelődési Ház

5-87. évfolyam

90 perc

Jókedv, vidámság

Tánclépések elsajátítása

Csoportos

Technika,hon- és népismeret

Figyelem, fegyelem, információgyűjtés

Iskolabusz

A pékmester

Pékség,malom

5-8.évfolyam

180 perc

Rajzok, fotók

Fotókiállítás

Projektfelelős

Csoportos

Hon- és népismeret

Adatgyűjtés, hagyományőrzés

Jegyzettömb, íróeszköz

Tárlatvezető

Tájház

5-8. évfolyam

120 perc

Illemszabályok betartása

Élménybeszámoló az iskolaújságban

Tárlatvezető

Egyéni

Osztályfőnöki

Kulturált étkezés

Kenyérfalatok, szalvéta, terítő

Élelmezésvezető

Ebédlő

Az iskola tanulói

2X15 perc

Kulturált viselkedés

Gasztronómiai élvezetek

Élelmezésvezető

Egyéni

Irodalom

Kommunikációs képesség, előadói készség

Versek

Magyartanárok

Tanterem

Érdeklődő diákok, tanárok

90 perc

Versek ismerete

Értékközvetítés

Magyartanárok

Nagyanyáink kenyere Nagyszülők beszámolója a kenyérsütésről

Kerékpártúra a búzaföldre

Búzaföld

Táncház Aratótáncok tanulása Látogatáa a fülöpi pékségbe és malomba Múzeumpedagógiai program a tájházban

Néptánc oktató

„ Hogyan sütöttek régen kenyeret?’’ Kenyérkóstolás Szavalóverseny Téma:. a kenyér

16

Időterv Feladatok, cselekvési sor

Munkaformák

Tantervi tartalom

Feltételek

Fejlesztendő képességek

Résztvevők Időterv Tárgyi

Kirándulás Túristvándiba

Személyi

Intézményi

Földrajz, Csoportos

A vízimalom megtekintése

Megfigyelő képesség

Autóbusz

Vízimolnár

Elvárt eredmény

Felelős

Produktum

Vízimalom

Kijelölt aktív diákok

1 nap

Makett

történelem

Mérés, értékelés szempontjai

Esztétikum, ötletesség, méretarányosság

Túrafelelősök

Most mutasd meg! Játékos vetélkedő: közmondások, szólások a kenyérről

Szendvicsfalatok készítése

Páros, csoportos

Magyar, dráma

Együttműködés, figyelem, fantázia,nonverbális kifejezések, kreativitás

Játékkártyák

Játékvezető

Tanterm

5-8. évfolyam

60 perc

Jókedv, fegyelem

Csoportos

Biológia, technika

Együttműködés, esztétikai érzék

Nyersanyagok, kés, szalvéta,tálca

Szülők

Tanterem

Érdeklődők

Egy délután

Szendvicsek

Egyéni

Ének

Zenei hallás

Oklevél

Énektanár

Tanterem

5-8. évfolyam

45 perc

Tiszta énekhang

Csoportos

Természetismeret, hon-és népismeret

Környezetvédelem, egészséges életmódra nevelés

Tesztlapok, projektor, fogalomkártyák, gabonafélék

Földrajz tanár

Tanterem

45 perc

Jó versenyszellem kialakítása

Vásárlási kultúra fejlesztése,adatfeldolgozás

Kosár, zsebpénz

Komplex

Elkészült produktumok, oklevelek, jutalmak

Minél több megfejtés

Zsűrizés

Játékvezető

Projektfelelősök, szülők

Népdalverseny Zsűrizés

Énektanár

Téma: aratódalok Természetismereti vetélkedő Aratástól a kenyérig Látogatás a nyírábrányi üzletekbe Csoportos Milyen kenyeret vehetünk, ehetünk szülőfalunkban? Zárónap: Prezentáció, kiállítás

Frontális

Technika, osztályfőnöki, matematika

Komplex

Bolti eladók

Pedagógusok, szülők

17

5-6.évfolyam

Boltok

Érdeklődő tanulók

120 perc

Tornaterem

A tanulók, tanárok, szülök, meghívott vendégek

90 perc

Tapasztalatgyűjtés

Hangulat, siker, öröm

Zsűrizés

Földrajztanár

Aktivitás, kulturált magatartás

Projektfelelősök

Hangulat, vélemény kérdőív

DÖK vezető, igazgató, osztályfönök, számítástechnikus

PROGRAMTERV: MINDENNAPI KENYERÜNK Március 28 - április 1. B hét Hétfő 9 óra Nyitóünnepség

Kedd

Szerda

Csütörtök

Péntek

helyszín:tornaterem felelős: Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné résztvevők: 5-8.évf.

PÁLYÁZATOK, VERSENYFELADATOK MEGHÍRDETÉSE A TÉMAKÖR FELDOLGOZÁSA TANÍTÁSI ÓRÁKON 14 óra „Nagyanyáink kenyere’’ Nagyszülők beszámolója a kenyérsütésről helyszín:történelemterem felelős:Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné résztvevők:érdeklődők

14 óra Tavaszi búzatábla megtekintése

13 óra Táncház Aratótáncok tanulása

Kerékpártúra a határban felelős:Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné résztvevők:érdeklődők

helyszín:Művelődési Ház felelős: Sörleiné Trencsényi Emma résztvevők:érdeklődők

18

PROGRAMTERV: MINDENNAPI KENYERÜNK Április 4 - április 8. A hét Hétfő

Kedd

Szerda Kenyér-és pogácsakóstolás

Csütörtök

időpont:nagyszünetek felelős:Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné helyszín:zsibongó résztvevők:1-8.évf.

A TÉMAKÖR FELDOLGOZÁSA TANÍTÁSI ÓRÁKON 10 óra Látogatás a fülöpi pékségbe és malomba

14 óra Múzeumpedagógiai program a Tájházban Kenyérsütés régen

14 óra Szavalóverseny Téma :a kenyér

felelős:Bagoly Béláné helyszín:magyarterem Kálmándi Árpádné felelős:Keresztessy felelős:Bagoly Béláné résztvevők:projektcsoportok Tamás Kálmándi Árpádné résztvevők:érdeklődők résztvevők:érdeklődők

19

Péntek Kirándulás Túristvándiba A vízimalom megtekintése indulás: 8 óra felelős:Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné résztv.:projektcsop.

PROGRAMTERV: MINDENNAPI KENYERÜNK Április 11 - április 15. B hét Hétfő

Kedd

Szerda

Csütörtök

A TÉMAKÖR FELDOLGOZÁSA TANÍTÁSI ÓRÁKON 14 óra Most mutasd meg! Játékos vetélkedő: kenyérrel kapcsolatos szólások, közmondáso

14 óra Népdalverseny Aratódalok éneklése

14 óra Természetismereti vetélkedő Vetéstől aratásig

Szendvicsfalatok készítése helyszín:magyarterem helyszín:énekterem helyszín:földrajzterem felelős:Bagoly Béláné felelős:Kiss Józsefné felelős:Bagoly Béla Kálmándi Árpádné résztvevők:érdeklődők résztvevők:5-6. évf. résztvevők:érdeklődők

20

14 óra Nyírábrányi üzletek felkeresése Milyen kenyeret vehetünk, ehetünk?

helyszín:üzletek felelős:Bagoly Béláné Kálmándi Árpádné résztvevők:érdeklődők

Péntek

A projekt értékelése A három hetet meghaladó „ Mindennapi kenyerünk’’ projekt a kitűzött célját elérte. A tanórai és a tanórán kívüli tevékenységeken tanulóink ismeretei gyarapodtak, képességeik és készségeik fejlődtek. Az egyes feladatok hozzájárultak a szövegértés és szövegalkotó, a szóbeli kifejező készség, a helyesírási képesség fejlődéséhez. Javult a problémamegoldó gondolkodásuk, a megfigyelő képességük, a matematikai gondolkodásuk, a ritmusérzékük, az esztétikai érzékük. Megtanulták hagyományainkat tisztelni, hogyan kell együttműködni. Gyakran jártak könyvtárba, és az infókommunikáció adta lehetőségekkel is éltek. A projekt jó lehetőséget biztosított az illem gyakorlására is. Kirándulásainkat a jó hangulat jellemezte. Köszönetet mondunk programunk megvalósításáért mindazoknak, akik hozzájárultak munkájukkal a sikerhez.

21

Mellékletek

Nyitóünnepség

I.

Köszöntő

II.

Szélkiáltó: Kenyérlesők----TÁNC----képkivetítés: Rimbaud: Kenyérlesők Szegedi Katalin: illusztrációk

III.

Versek a kenyérről: Reményik Sándor:Mindennapi kenyér Kányádi Sándor: Nagyanyó-kenyér

IV.

Videó a kenyérsütésről ( vicces )

V.

Programismertetés

VI.

Riportok a kenyérhez kapcsolódó szokásokról ( videó )

22

Versek a kenyérről Kányádi Sándor - Nagyanyó kenyér... Búzát vittem a malomba, hej, de régen volt, amikor még a Küküllőn malom duruzsolt. Megőröltem a búzámat, lisztje, mint a hó, Örült neki a ház népe, kivált nagyanyó. Sütött is az új búzából olyan kenyeret, illatára odagyűltek mind a gyerekek. Azóta is azt kívánom: legyen a világ olyan, mint a búza közt a kék búzavirág. Mindenkinek jusson bőven illatos-fehér, ropogósra sütött, foszlós nagyanyó-kenyér!

23

Reményik Sándor : Mindennapi kenyér

Amit én álmodom Nem fényűzés, nem fűszer, csemege, Amit én álmodom: Egy nép szájában betevő falat. Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Lelki kenyér az éhező szíveknek, Asztaláldás mindenki asztalán. Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Nem cifraság a szűrön, Nem sujtás a magyarkán, Nem hívságos ünnepi lobogó, Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Nem pompázom, de szükséges vagyok. Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Ha tollat fogok: kenyeret szelek. Kellek, tudom. Kellek nap-nap után, Kellek, tudom. De nem vagyok hiú, Lehet magára hiú a kenyér? Csak boldog lehet, hogy megérte ezt. Kellek: ezt megérteni egyszerű, És – nincs tovább. Az álmom néha kemény, keserű, Kérges, barna, mint sokszor a kenyér, De benne van az újrakezdés magja, De benne van a harchoz új erő, – De benne van az élet.

24

Mese a kenyérről

Kányádi Sándor: A mindennapi kenyér Egy kisfiú nagyon szerette a kenyeret, de ha jóllakott, a maradékot elmirzselte-morzsálta. Vagy éppen eldobta. Hiába szidta az édesanyja. Hiába fenyegette fakanállal. Hiába koppintott a körmére. Hiába pallott a fenekére. Nem fogott rajta. Végül maga a kenyér is megsokallta a dolgot, s elbújt a kisfiú elől. – Éhes vagyok, édesanyám. Kérek szépen kenyeret. – Nincsen – mondta az édesanyja. – Hová lett? Hol van? – Mert mindig csak elmirzselted-elmorzsáltad, visszament a pékhez. Szaladt a kisfiú a pékhez. – Kérek szépen kenyeret. – Nincsen – mondta a pék, tenyerét kifordítva. – Hová lett? Hol van? – Mert mindig csak elmirzselted-elmorzsáltad, lisztté változott, és visszafutott a molnárhoz. Futott a kisfiú is a molnárhoz. – Kérek szépen kenyeret. – Tőlem, fiam, még lisztet is hiába kérsz. – Hová lett? Hol van? – Mert mindig csak elmirzselted-elmorzsáltad, visszaváltozott búzává, s visszabújt a kalászba. Rohant a kisfiú a búzaföldre. De ott már kalászt egyet se látott. – Kérnék szépen kenyeret – pityeredett el a kisfiú. – Nincsen – mondta a földmíves, amint egy zsákot éppen beürített a vetőgépbe. – Hová lett? Hol van? – Mert mindig csak elmirzselted-elmorzsáltad, visszabújt a földbe. Majd csak jövő nyáron lesz kenyér belőle. Nagyon éhes volt már a kisfiú, és elkezdett keservesen sírni. A földmíves megsajnálta. – Add csak ide a sapkádat! A kisfiú odaadta. A földmíves megtöltötte búzával. – Na, szaladj vele a molnárhoz! Szaladt a kisfiú, hogyne szaladt volna! Még a lába se érte a földet. A molnár a búzát megőrölte. Kapta a kisfiú a lisztet, vitte a pékhez. A pék sütött belőle egy szép ropogós cipót. Ott mosolyog az most is az asztalon. Ha megéhezik a kisfiú, csak kanyarít egy szép karéjt neki az édesanyja. És mosolyogva nézi, hogy az ő szép, okos kisfia milyen jóízűen eszi meg az utolsó morzsáig. A világért sem mirzselne-morzsálna el még egy hangyának valónyit se belőle, mert most már ő is tudja, hogy mennyi fáradsággal jár a mindennapi kenyér előteremtése.

25

"MINDENNAPI KENYERÜNK"

Három hetet meghaladó projekt

Vetéstől aratásig vetélkedő forgatókönyve

5-6. évfolyam

/3 fős csapatok. Előzetes felkészülés, hon- és népismeret, természetismeret./

/45 perc/ 2011. április 13.

I. Totó   

Keresztrejtvény Villámkérdések Időrendi sorrend A. Mezőgazdasági munkák - képekről B. A kenyérsütés fázisai



Magvak felismerése tapintással, párosítás képekkel /búza, rizs, kukorica, köles stb./

II. Adatgyűjtés internetről   

Mit jelent a teljes kiörlésű gabona? Miért egészséges? Mi a törökbúza? Mi a tritikálé?

III. Szünet 

Kenyérfalatkák kóstolása

IV. Értékelés

26

Totó 1) A föld felszántása után következett a 1. vetés 2. boronálás x. hengerezés

2) A gabona minek az összefoglaló elnevezése? 1. pázsitfűfélék 2. fásszárúak x. virágtalan növények

3) Melyik nem gabonaféle? 1. cirok 2. rizs x. kender

4) Ősi magyar búzafajtánk 1. tönköly 2. tritikálé x. amaránt

27

5) Melyik magyar szólást mondjuk arra, aki jó ember? 1. "Más kenyerét eszi." 2. "Olyan, mint egy falat kenyér." x. "Megette a kenyere javát."

6) Mi Etiópia csoda-gabonája? /Amelyikből 150 szem tesz ki egy búzaszemet?/ 1. zab 2. hajdina x. teff

7) Mely napon kezdődött az aratás? 1. András napján 2. Péter-Pál napján x. Mátyás napján

8) Kinek a feladata a kenyérsütés? 1. a gazdáé 2. a nagylányé x. a gazdaasszonyé

9) Mely napon sütötték a kenyeret? 1. szombaton 2. vasárnap x. hétfőn

28

10) Miből állt a kovász? 1. langyos víz, liszt, tojás 2. langyos víz, tojás, élesztő x. langyos víz, élesztő, liszt

11) Kik voltak a marokszedők? 1. gyerekek 2. asszonyok x. férfiak

29

Keresztrejtvény

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

1. A kenyérkészítés legnehezebb része. 2. A legkorábban használt arató eszköz. 3. Az életet jelentette. 4. Ilyen kenyér is van. 5. Ebbe öntötték a lisztet. 6. Gyékényből font kosár. 7. Vetés után használt eszköz. 8. Sült, erjesztett tészta. 9. A szemkinyerés egyik módszere. 10. A falu szélén, vagy a tanya udvarán kör alakú terület. 11. A kenyértészta kelesztéséhez használt segédanyag.

30

Villámkérdések 1. Mikor van az új kenyér ünnepe? 2. Mikor van Péter-Pál napja? 3. Július 2-a Sarlós Boldogasszony napja. Mire utal a sarló? 4. A cséphadaróban mi a csép? 5. Mi a mérsékelt égövi régiók fő gabonaféléje? 6. Hány éves gabonamaradványt találtak Catal Hüyükben? 7. Mi volt a szokás, mielőtt a kenyeret megszegték? 8. Mi történt, ha a parasztember leejtette a kenyeret? 9. Melyik az a gabona, amelyet malátakészítés céljára is termelnek? 10. A kínaiak pálcikával eszik. 11. Mi van a képen?

12. Mi van a képen?

13. Mi van a képen?

31

Időrend

A. Számozással állítsd időrendi sorrendbe az alábbi képeket!

    

    B. Hogyan a készül a kenyér? A kenyérsütés fázisai összekeveredtek. Rakd azokat helyes sorrendbe! o

dagasztás

o

liszt őrlése

o

kovászolás

o

szakajtóba helyezés

o

megszegés

o

sütés

o

keltetés

o

kemencébe vetés

o

teknőbe öntés

32

Magvak felismerése tapintással, párosítás képekkel

Képek:

A

B

C

D

Magvak:

1.

2.

3.

33

4.

Adatgyűjtés internetről

1. a) Mit jelent a teljes kiörlésű gabona?

b) Miért egészséges?

2. Mi a törökbúza?

34

3. Mi a tritikálé?

35

Projektzáró

I. II. III. IV. V. VI.

Köszöntés A projekt értékelése Dalok a búzamezőről A projektcsoportok beszámolói Képes összefoglaló a 3 hétről Jutalmak átadása:- versenyek értékelése -pályázatok értékelése

VII.

A szavalóverseny győztesének előadása

36