KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN HOTEL RESORT DI BUKIT PATUK GUNUNGKIDUL YANG MENGANGKAT KEARIFAN LOKAL

TUGAS AKHIR

Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Universitas Sebelas Maret

Disusun Oleh: THERESIA EMI RAHAYU I 0208083

JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012 commit to user

i


digilib.uns.ac.id

HOTEL RESORT DI BUKIT PATUK GUNUNGKIDUL YANG MENGANGKAT KEARIFAN LOKAL

Disusun Oleh: THERESIA EMI RAHAYU I 0208083

Menyetujui, Surakarta,

Juli 2012

Pembimbing I

Pembimbing II

Ir. HARDIYATI, MT NIP. 19561209 198601 2

Ir. M. ASRORI, MT NIP. 19510602 198903 1 Mengesahkan,

Ketua Jurusan Arsitektur

Ketua Prodi Arsitektur

Fakultas Teknik

Fakultas Teknik

DR. Ir. M. MUQOFFA, MT NIP. 19620610 199103 1

KAHAR SUNOKO, ST, MT NIP. 19690320 199503 1

JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2012 ii


digilib.uns.ac.id

Tugas Akhir ini dipersembahkan kepada: 1. Bapak

dan

Ibu

yang

selalu

mendoakan dan mendorong dengan semangat yang tak kunjung habis. 2. Mas Dodi, Mas Andi, dan Mbak Lina yang selalu mendukung. 3. Mas

Markus

Sukarno

Wibowo

untuk semua doa, dukungan dan semangat. 4. Semua anggota Arsitektur UNS 2008.

commit to user

iii


digilib.uns.ac.id KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Pengasih, atas segala limpahan berkah- Nya, sehingga penyusunan tugas akhir ini dapat diselesaikan dengan baik. Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir ini dapat terselesaikan berkat bimbingan dan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Dr. Ir. M. Muqoffa, MT. Selaku Ketua Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Kahar Sunoko, ST, MT. Selaku Ketua Prodi Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Ibu Ir. Hardiyati, MT. Selaku Pembimbing I atas bimbingannya dalam menyelesaikan tugas akhir. 4. Bapak Ir. M. Asrori, MT. Selaku Pembimbing II atas bimbingannya dalam menyelesaikan tugas akhir. 5. Bapak dan Ibu yang telah memberikan doa restu dan semangat sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir dengan lancar. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini masih banyak kekurangan. Namun demikian besar harapan penulis semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Amin.

Surakarta,

Juli 2012

Penulis

commit to user

iv


digilib.uns.ac.id DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ ii HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ iii KATA PENGANTAR ............................................................................................ iv DAFTAR ISI ............................................................................................................ v DAFTAR TABEL ................................................................................................... ix DAFTAR DIAGRAM............................................................................................. x DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. xi BAB I

PENDAHULUAN

A. Judul ............................................................................................................. 1 B. Pengertian Judul......................................................................................... 1 C. Latar belakang. ........................................................................................... 2 D. Permasalahan. ............................................................................................. 3 E. Persoalan...................................................................................................... 3 F. Tujuan .......................................................................................................... 4 G. Sasaran ......................................................................................................... 4 H. Batasan Pembahasan ................................................................................. 4 I. Lingkup Pembahasan ................................................................................ 5 J. Metode Pembahasan .................................................................................. 5 K. Sistematika Pembahasan........................................................................... 6 BAB II

TINJAUAN TEORI

A. Pengertian Hotel ......................................................................................... 1 1. Fungsi Hotel ........................................................................................... 1 2. Karakteristik Hotel ................................................................................. 1 commit to user B. Pengertian Resort ....................................................................................... 2 v


digilib.uns.ac.id

C. Pengertian Hotel Resort ............................................................................ 3 1. Karakteristik Hotel Resort ..................................................................... 3 2. Prinsip Desain Hotel Resort .................................................................. 4 D. Tinjauan Pariwisata ................................................................................... 5 E. Pariwisata DIY............................................................................................ 6 F. Karakteristik Sosial Budaya Kabupaten Gunungkidul ....................... 7 G. Tinjauan Kearifan Lokal .......................................................................... 8 H. Kearifan Lokal di Kabupaten Gunungkidul yang Dapat Diaplikasikan Pada Desain ................................................................................................... 18

BAB III

POTENSI

WISATA

PATUK,

KABUPATEN

GUNUNGKIDUL,

DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA A. Keadaan Geografis Daerah Istimewa Yogyakarta ............................... 1 B. Iklim.............................................................................................................. 3 C. Kependudukan............................................................................................ 3 D. Ketenagakerjaan ........................................................................................ 4 E. Desa Budaya ................................................................................................ 6 F. Pariwisata .................................................................................................... 7 G. Kondisi Geografis Kabupaten Gunungkidul ......................................... 15 H. Potensi Wisata Kabupaten Gunungkidul ............................................... 16 I. Tinjauan Interaksi Antara Masyarakat, Kepariwisataan, Kearifan Lokal Serta Kesenian yang Ada di Patuk Gunungkidul..... 24 J. Paket Wisata yang Dapat Ditawarkan di Sekitar Patuk, Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta ......................................... 26

BAB IV

ANALISIS PERENCANAAN DAN PERANCANGAN HOTEL RESORT

A. Analisis Umum............................................................................................ 1 B. Analisis Pendekatan Konsep Perencanaan dan Perancangan ............ 2 1. Analisis Pendekatan Kebutuhan Fasilitas ............................................. 2 C. Organisasi Ruang dan Rencana Pola Peruangan commit to user ................................. 8 D. Struktur Organisasi ................................................................................... 8 vi


digilib.uns.ac.id

E. Analisis Pola Kegiatan dan Hubungan dengan Kebutuhan Ruang... ................................................................................... 10 F. Analisis Perhitungan Besaran Ruang ..................................................... 17 G. Analisis Penentuan Lokasi Hotel Resort di Bukit Patuk Gunungkidul ............................................................................................... 20 H. Analisis Site ................................................................................................. 28 1. Analisis Pola Pencapaian ....................................................................... 28 2. Analisis Sistem Sirkulasi Bangunan ..................................................... 31 3. Analisis Penzoningan ............................................................................. 34 4. Analisis Tampilan Bangunan ................................................................ 37 5. Analisis Orientasi Bangunan ................................................................. 38 6. Analisis Bentuk Bangunan .................................................................... 40 7. Analisis Massa Bangunan...................................................................... 42 8. Analisis Persyaratan Ruang................................................................... 43 9. Analisis Sistem Struktur ........................................................................ 46 10. Analisis Pengolahan Lansekap .............................................................. 49 11. Analisis Sistem Utilitas.......................................................................... 52 BAB V

KONSEP PERENCANAAN DAN PERENCANAAN

A. Konsep Umum............................................................................................. 1 B. Konsep Penentuan Site ............................................................................. 1 C. Konsep Site .................................................................................................. 6 1. Konsep Pencapaian ................................................................................ 6 2. Konsep Sistem Sirkulasi ........................................................................ 8 3. Konsep View dan Orientasi ................................................................... 9 4. Konsep Noise ......................................................................................... 9 5. Konsep Faktor Klimatologis ................................................................. 10 D. Konsep Penampilan Bangunan ................................................................ 12 1. Konsep Tampilan Eksterior Bangunan ................................................. 12 2. Konsep Tampilan Interior Bangunan.................................................... 12 E. Konsep Orientasi Bangunan..................................................................... 12 F. Konsep Bentuk Bangunan ........................................................................ 14 commit to user G. Konsep Massa Bangunan .......................................................................... 15 vii


digilib.uns.ac.id

H. Konsep Persyaratan Ruang. ..................................................................... 16 1. Konsep Pencahayaan ............................................................................. 16 2. Konsep Penghawaan .............................................................................. 17 3. Konsep Audio Visual ............................................................................. 17 I. Konsep Sistem Struktur ............................................................................ 17 1. Sub Struktur............................................................................................ 17 2. Super Struktur ........................................................................................ 18 3. Upper Struktur ........................................................................................ 18 J. Konsep Pengolahan Lansekap.................................................................. 18 K. Konsep Sistem Utilitas ............................................................................... 20 1. Konsep Sistem Listrik............................................................................ 20 2. Konsep Sistem Air Bersih ..................................................................... 21 3. Konsep Sistem Drainase ........................................................................ 20 4. Konsep Sistem Penanggulangan Kebakaran ........................................ 23 5. Konsep Sistem Komunikasi .................................................................. 23 6. Konsep Sistem Penangkal Petir ............................................................ 23 7. Konsep Sistem Pembuangan Sampah................................................... 24 L. Konsep Peruangan ..................................................................................... 24 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

commit to user

viii


digilib.uns.ac.id DAFTAR TABEL

Tabel 1. Jumlah Penduduk DIY Berdasarkan Kelompok Umur............................ III-4 Tabel 2. Jumlah Wisatawan yang Berkunjung ke DIY Tahun 2006- 2010 .......... III-8 Tabel 3. Jumlah tamu menginap pada hotel bintang di provinsi D.I.Yogyakarta Februari- April 2011 .................................................................................. III-10 Tabel 4. Jumlah tamu menginap pada hotel non- bintang/ akomodasi lain di Provinsi D.I.Yogyakarta Februari- April 2011......................................... III-11 Tabel 5. Potensi, Problem, dan Prospek Struktur Ruang Kawasan Patuk Gunungkidul..................................................................................... III-14 Tabel 6. Patuk Sebagai Kawasan Pariwisata........................................................... IV-1 Tabel 7. Patuk Sebagai Sebagai Daerah Dengan Potensi Kearifan Lokal yang Masih Kental Sebagai Daya Tarik Pariwisata ................................ IV-2 Tabel 8. Patuk Sebagai Kawasan Pemukiman ....................................................... IV-2 Tabel 9. Pola Kegiatan dan Hubungan Ruang ....................................................... IV-9 Tabel 10. Data Jumlah Wisatawan yang Berkunjung ke Kabupaten Gunungkidul Pada Tahun 2008- 2010 .......................................................................... IV-13 Tabel 11. Analisis Perhitungan Dimensi Ruang .................................................... IV-18 Tabel 12. Perbandingan cara kerja sistem Franklin dan Faraday ......................... IV-60

commit to user

ix


digilib.uns.ac.id DAFTAR DIAGRAM

Diagram 1. Penentuan Jenis Fasilitas Hotel Resort ................................................ IV-4 Diagram 2. Fasilitas yang Dapat Disediakan Dalam Hotel Resort Berdasarkan Motivasi ........................................................................... IV-5 Diagram 3. Fasilitas yang Dapat Disediakan Dalam Hotel Resort Berdasarkan Kebutuhan Lingkungan................................................... IV-5 Diagram 4. Organisasi Ruang ................................................................................. IV-8 Diagram 5. Struktur Organisasi .............................................................................. IV-9 Diagram 6. Prosentase Wisatawan .......................................................................... IV-16 Diagram 7. Sistem Sirkulasi Memusat ................................................................... IV-32 Diagram 8. Sistem Sirkulasi Jalur Tunggal ............................................................ IV-32 Diagram 9. Konsep Sistem Sirkulasi ........................................................................... IV-8

commit to user

x


digilib.uns.ac.id DAFTAR GAMBAR

Gb. II. 1. Rumah Tradisional Gunungkidul, Semanu ............................................. II-10 Gb. II. 2. Aplikasi Batu Kapur ................................................................................. II-10 Gb. II. 3. Jalan Setapak ............................................................................................ II-11 Gb. II. 4. Pecahan Batu Kapur Sebagai Material Jalan .......................................... II-11 Gb. II. 5. Rumah Adat Sulawesi Tengah ................................................................. II-11 Gb. II. 6. Rumah Adat Suku Baduy......................................................................... II-12 Gb. II. 7. Hotel Saranam Eco Resort ...................................................................... II-12 Gb. II. 8. Ladang Lahan Kering .............................................................................. II-15 Gb. II. 9. Aplikasi Kearifan Lokal .......................................................................... II-15 Gb. II. 10. Telaga Kyai Jonge ................................................................................. II-16 Gb. II. 11. Dinding Telaga Dari Batu Kapur.......................................................... II-16 Gb. II. 12. Puri Bunga Resort & Spa ....................................................................... II-18 Gb. II. 13. Rumah Tradisional Gunungkidul ......................................................... II-19 Gb. II. 14. Fasad Bangunan ..................................................................................... II-19 Gb. II. 15. Pola Peruangan Pada Rumah Tradisional Gunungkidul ..................... II-19 Gb. III. 1. Peta Provinsi DIY.................................................................................... III-1 Gb. III. 2. Rumah Warga Semanu ........................................................................... III-7 Gb. III. 3. Bentuk Atap Tradisional Gunungkidul .................................................. III-7 Gb. III. 4. Peta Lokasi Tujuan Wisata DIY ............................................................. III-12 Gb. III. 5. Peta Rencana Pola Ruang Wilayah Kabupaten Gunungkidul commit to user Tahun 2010- 2030 ................................................................................... III-13 xi


digilib.uns.ac.id

Gb. III. 6. Rest Area Bunder .................................................................................... III-17 Gb. III. 7. Hutan Wanagama .................................................................................... III-18 Gb. III. 8. Gunung Nglanggeran .............................................................................. III-18 Gb. III. 9. Goa Karst Gunungkidul .......................................................................... III-19 Gb. III. 10. Telaga Suling ......................................................................................... III-19 Gb. III. 11. Wayang Kulit......................................................................................... III-20 Gb. III. 12. Prajurit Kuda Kepang ........................................................................... III-20 Gb. III. 13. Tayub ..................................................................................................... III-21 Gb. III. 14 . Rinding Gumbeng ................................................................................ III-21 Gb. III. 15. Makam Bupati Pontjodirdjo ................................................................. III-22 Gb. III. 16. Peta Wisata Kabupaten Gunungkidul .................................................. III-23 Gb. III. 17. Peta Wisata Daerah Istimewa Yogyakarta, Departemen Kebudayaan dan Pariwisata 2007 ................................... III-26 Gb. III. 18. Peta Wisata Kabupaten Gunungkidul .................................................. III-29 Gb. IV. 1. Peta Provinsi DIY ................................................................................... IV-21 Gb. IV. 2. Lokasi Site .............................................................................................. IV-22 Gb. IV. 3. Ukuran Site ............................................................................................. IV-23 Gb. IV. 4. Batas- Batas Site .................................................................................... IV-25 Gb. IV. 5. Kondisi kontur site dari sisi utara ......................................................... IV-25 Gb. IV. 6. Kondisi kontur site dari sisi selatan ...................................................... IV-26 Gb. IV. 7. Peta Bangunan Eksisting ....................................................................... IV-26 Gb. IV. 8. Pola Pencahayaan ................................................................................... IV-27 commit to user Gb. IV. 9. Pola Arsitektural ..................................................................................... IV-27 xii


digilib.uns.ac.id

Gb. IV. 10. Alternatif Peletakan Main Entrance .................................................... IV-29 Gb. IV. 11. Alternatif Side Entrance ...................................................................... IV-29 Gb. IV. 12. Lokasi ME (in) ..................................................................................... IV-30 Gb. IV. 13. Lokasi ME (out) ................................................................................... IV-30 Gb. IV. 14. Lokasi SE (in dan out) ......................................................................... IV-30 Gb. IV. 15. Alternatif Pencapaian ........................................................................... IV-31 Gb. IV. 16. Sistem Sirkulasi Kendaraan ................................................................ IV-33 Gb. IV. 17. Sistem Sirkulasi di Dalam Site ............................................................ IV-34 Gb. IV. 18. Penzoningan Berdasarkan Noise ......................................................... IV-35 Gb. IV. 19. Hasil Penzoningan Berdasarkan Noise ............................................... IV-35 Gb. IV. 20. Penzoningan Berdasarkan Faktor Klimatologis dan Geografis ........ IV-36 Gb. IV. 21. Hasil Analisis Penzoningan ................................................................. IV-36 Gb. IV. 22. Aplikasi Batas Psikologis dan Penggunaan Material Bambu ........... IV-38 Gb. IV. 23. View Dari Dalam Site .......................................................................... IV-39 Gb. IV. 24. Analisis Orientasi Bangunan ............................................................... IV-40 Gb. IV. 25. Bangunan tradisional Gunungkidul .................................................... IV-41 Gb. IV. 26. Kediaman Butet Kertaradjasa, karya Ir. Eko Prawoto ....................... IV-41 Gb. IV. 27. Rencana Bentuk Bangunan Hotel Resort ........................................... IV-42 Gb. IV. 28. Pola peruangan pada rumah tradisional Gunungkidul ....................... IV-42 Gb. IV. 29. Peta Pencahayaan dan Ketersediaan Sumber Daya ........................... IV-43 Gb. IV. 30. Skema pendistribusian listrik. ............................................................. IV-44 Gb. IV. 31. Studio Djaduk Ferianto, Yogyakarta .................................................. IV-44 commit to user Gb. IV. 32. Kondisi Vegetasi Site .......................................................................... IV-50 xiii


digilib.uns.ac.id

Gb. IV. 33. Tanaman kalanjana .............................................................................. IV-51 Gb. IV. 34. Peta Vegetasi ........................................................................................ IV-51 Gb. IV. 35. Vegetasi Sebagai Penahan Lapisan Tanah ......................................... IV-51 Gb. IV. 36. Ketersediaan listrik di dalam site. ....................................................... IV-52 Gb. IV. 37. Skema Distribusi Listrik di Dalam Site .............................................. IV-53 Gb. IV. 38. Kondisi jaringan pipa PDAM pada site. ............................................. IV-55 Gb. IV. 39. Skema Pendistribusian Air bersih ....................................................... IV-56 Gb. IV. 40. Aliran air kotor pada site berdasarkan kontur di dalam site. ............. IV-57 Gb. IV. 41. Skema alur drainase pada site. ............................................................ IV-57 Gb. IV. 42. Peta Hidrant dan Jalur Evakuasi ......................................................... IV-59 Gb. V. 1. Lokasi Tapak Terpilih .............................................................................. V-1 Gb. V. 2. Site ............................................................................................................ V-2 Gb. V. 3. Ukuran Site .............................................................................................. V-3 Gb. V. 4. Batas- Batas Site ...................................................................................... V-4 Gb. V. 5. Kondisi kontur site dari sisi utara ........................................................... V-5 Gb. V. 6. Kondisi kontur site dari sisi selatan ........................................................ V-5 Gb. V. 7. Lokasi ME (in) ......................................................................................... V-6 Gb. V. 8. Lokasi ME (out) ...................................................................................... V-7 Gb. V. 9. Lokasi SE (in dan out) ............................................................................. V-7 Gb. V. 10. Konsep Pencapaian ............................................................................... V-7 Gb. V. 11. Konsep Sistem Sirkulasi Kendaraan .................................................... V-8 Gb. V. 12. Konsep Sistem Sirkulasi di Dalam Bangunan ..................................... V-9 commit to user Gb. V. 13. Konsep View dan Orientasi .................................................................. V-9

xiv


digilib.uns.ac.id

Gb. V. 14. Konsep Penzoningan Berdasarkan Noise ............................................ V-10 Gb. V. 15. Konsep Penzoningan Berdasarkan Faktor Klimatologis .................... V-11 Gb. V. 16. Konsep Penzoningan Dalam Site ......................................................... V-11 Gb. V. 17. Konsep Orientasi Bangunan ................................................................. V-13 Gb. V. 18. Bangunan tradisional Gunungkidul ...................................................... V-14 Gb. V. 19. Kediaman Butet Kertaradjasa, karya Ir. Eko Prawoto ........................ V-15 Gb. V. 20. Rencana Bentuk Bangunan Hotel Resort ............................................. V-15 Gb. V. 21. Pola Peruangan Rumah Tradisional Gunungkidul .............................. V-16 Gb. V. 22. Studio Djaduk Ferianto, Yogyakarta .................................................... V-16 Gb. V. 23. Atap Rumah Tradisional Gunungkidul ................................................ V-18 Gb. V. 24. Konsep Vegetasi .................................................................................... V-19 Gb. V. 25. Konsep Vegetasi Sebagai Penahan Lapisan Tanah ............................. V-19 Gb. V. 26. Konsep Distribusi Listrik di Dalam Site .............................................. V-21 Gb. V. 27. Konsep Pendistribusian Air Bersih ...................................................... V-22 Gb. V. 28. Konsep Aliran Air di Dalam Site ......................................................... V-22 Gb. V. 29. Konsep alur drainase pada site ............................................................. V-22 Gb. V. 30. Konsep Jalur Evakuasi dan Peta Hidrant ............................................. V-23

commit to user

xv


digilib.uns.ac.id BAB I PENDAHULUAN

A. Judul Hotel Resort di Bukit Patuk Gunungkidul yang Mengangkat Kearifan Lokal. B. Pengertian Judul Hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan penginapan, berikut makan dan minum.1

Resort adalah suatu perubahan tempat tinggal untuk sementara bagi seseorang di luar tempat tinggalnya dengan tujuan antara lain untuk mendapatkan kesegaran jiwa dan raga serta hasrat ingin mengetahui sesuatu. Dapat juga dikaitkan dengan kepentingan yang berhubungan dengan kegiatan olah raga, kesehatan, konvensi, keagamaan serta keperluan usaha lainnya.2

Patuk Gunungkidul merupakan salah satu kecamatan yang terletak di Kabupaten Gunungkidul.

Dalam Kamus Inggris Indonesia John M. Echols dan Hassan Shadily, local berarti setempat, sedangkan wisdom (kearifan) sama dengan kebijaksanaan. Secara umum maka local wisdom (kearifan setempat) dapat dipahami sebagai gagasangagasan setempat (local) yang bersifat bijaksana, penuh kearifan, bernilai baik, yang tertanam dan diikuti oleh anggota masyarakatnya.

1 2

Surat Keputusan Menteri Perhubungan R.I No. PM 10/PW – 301/Phb. 77, 12 Desember 1977

user Dirjen Pariwisata , Pariwisata Tanah air commit Indonesia,tohal. 13, November, 1988

I- 1


digilib.uns.ac.id

Sehingga pengertian judul ‘Hotel Resort di Bukit Patuk Gunungkidul yang Mengangkat Kearifan Lokal’ adalah suatu fasilitas akomodasi penginapan sementara di Kabupaten Gunungkidul yang mengangkat kearifan setempat berupa gagasangagasan yang bersifat bijaksana dan diikuti oleh anggota masyarakat.

C. Latar belakang Manusia ditakdirkan untuk memiliki hasrat atau keinginan dalam memenuhi kebutuhan hidupnya. Kebutuhan manusia terdiri dari kebutuhan primer dan kebutuhan sekunder. Kebutuhan primer antara lain sandang, pangan, dan papan. Sedangkan kebutuhan sekunder yaitu kebutuhan akan kesehatan, pendidikan, rekreasi dan lain sebagainya. Perkembangan perkotaan yang menuntut masyarakat untuk semakin mengembangkan potensinya menyebabkan tingkat kejenuhan dan stres meningkat. Selain itu situasi perkotaan yang identik dengan kemacetan dan tingkat polusi tinggi memicu penurunan kondisi fisik dan psikologis. Untuk mengatasi hal tersebut, pariwisata menjadi salah satu solusi untuk memulihkan kondisi fisik dan psikologis warga perkotaan dari segala kejenuhan di rutinitas sehari- hari. Tempat tujuan wisata yang dapat memberikan manfaat rekreasi dan relaksasi antara lain daerah pegunungan karena udaranya yang masih bersih, topografi unik dan pemandangan indah yang disuguhkan alam pegunungan dapat memberikan suasana menenangkan. Kabupaten Gunungkidul merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, dengan Ibukota Wonosari yang terletak 39 km sebelah tenggara Kota Yogyakarta. Wilayah Kabupaten Gunungkidul termasuk daerah beriklim tropis, dengan topografi wilayah yang didominasi dengan daerah kawasan perbukitan karst. commit to user

I- 2


digilib.uns.ac.id

Wisata menjadi salah satu sumber pendapatan utama bagi daerah Kabupaten Gunungkidul karena wilayahnya yang kaya akan potensi wisata. Untuk itu perlu dibangun fasilitas- fasilitas yang dapat menunjang kegiatan wisata, seperti akses dan akomodasi yang memadai untuk menarik minat wisatawan agar datang berkunjung. Hotel resort dianggap sebagai salah satu sarana yang mampu mewadahi kebutuhan akan rekreasi dan relaksasi tersebut melalui berbagai fasilitas dan potensi alam yang tersedia di daerah pegunungan terutama di daerah Kabupaten Gunungkidul. D. Permasalahan Mewujudkan fasilitas akomodasi yang nyaman berupa hotel resort di Bukit Patuk Gunungkidul Yogyakarta, sebagai tempat beristirahat sambil rekreasi dan mendapat manfaat relaksasi dari suasana, kondisi alam berkontur ekstrim, potensi dan kearifan lokal pada ruang dan fisik fasilitas akomodasi tersebut. E. Persoalan 1. Bagaimana mewujudkan suatu fasilitas akomodasi yang dapat memenuhi kebutuhan

wisatawan

dan

memberikan

lapangan

pekerjaan

baru

yang

menampilkan kearifan lokal Gunungkidul. 2. Bagaimana menentukan tapak fasilitas akomodasi di Bukit Patuk Gunungkidul yang menjadikan elemen alam sebagai pendukung keberadaan fasilitas akomodasi tersebut dan dapat menampilkan kearifan setempat. 3. Bagaimana menciptakan kenyamanan dan memberikan sentuhan suasana alami dan kedaerahan ke dalam massa bangunan, ruang- ruang, dan hubungan antar ruang yang selaras dengan lingkungan di Gunungkidul. 4. Bagaimana memanfaatkan potensi tapak secara optimal, terutama bagi unit- unit commit to user hunian pada fasilitas akomodasi tersebut.

I- 3


digilib.uns.ac.id

5. Bagaimana menentukan pemilihan sistem konstruksi dan material serta utilitas bangunan pada fasilitas akomodasi, yang sesuai dengan daerah pegunungan. F. Tujuan Menyusun konsep untuk fasilitas akomodasi penginapan berupa fasilitas akomodasi di Gunungkidul, sebagai fasilitas pendukung kegiatan pariwisata di kawasan Bukit Patuk Gunungkidul. G. Sasaran 1. Mewujudkan suatu fasilitas akomodasi yang dapat memenuhi kebutuhan wisatawan dan memberikan lapangan pekerjaan baru yang menampilkan kearifan lokal Gunungkidul. 2. Menentukan tapak fasilitas akomodasi di Bukit Patuk Gunungkidul yang menjadikan elemen alam sebagai pendukung keberadaan fasilitas akomodasi tersebut. 3. Menciptakan kenyamanan dan memberikan sentuhan suasana alami dan kedaerahan ke dalam massa bangunan, ruang- ruang, dan hubungan antar ruang yang selaras dengan lingkungan di Gunungkidul. 4. Memanfaatkan potensi tapak secara optimal, terutama bagi unit- unit hunian pada fasilitas akomodasi tersebut. 5. Menentukan pemilihan sistem konstruksi dan material serta utilitas bangunan pada fasilitas akomodasi, yang sesuai dengan daerah pegunungan.

H. Batasan Pembahasan Batasan pembahasan pada permasalahan dan persoalan arsitektural, dengan mempertimbangkan kondisi alam setempat, pengaruh arsitektur lokal, peraturan commit to user

I- 4


digilib.uns.ac.id

bangunan dan pendekatan studi kelayakan yang ada diharapkan dapat mewujudkan tujuan dan sasaran. I. Lingkup Pembahasan Lingkup pembahasan ditekankan pada disiplin ilmu arsitektur, hal- hal lain di luar bidang kearsitekturan jika dianggap masih ada kaitannya maka akan digunakan seperlunya dengan asumsi dan logika sederhana sebatas menunjang dan memberi kejelasan pada pembahasan bangunan dan fungsi fasilitas akomodasi yang direncanakan. J. Metode Pembahasan Metoda pembahasan dilakukan dengan menggunakan metoda analisa dengan proses pemikiran deduktif, untuk kemudian ditarik kesimpulan yang ideal, melalui tahap-tahap sebagai berikut : § Survey / Observasi

Pengamatan langsung pada objek sasaran secara fisik yaitu fasilitas akomodasi khususnya di Yogyakarta yang dilakukan di beberapa tempat di daerah Gunungkidul. Pengamatan tersebut meliputi studi kegiatan di dalam bangunan dengan mengamati kinerja pengguna serta sirkulasinya, untuk mendapatkan fakta dan fenomena. § Studi literatur

Dengan pengambilan informasi berupa sumber-sumber data tertulis dari beberapa buku referensi dan sumber lain seperti situs-situs internet yang terkait dengan judul. Data-data yang didapat dari study literature tersebut antara lain: - Data standar tentang fasilitas Hotel Resort - Teori tentang perhotelan dan pariwisata commit to user

I- 5


digilib.uns.ac.id

- Data tentang Kabupaten Gunungkidul sebagai lokasi kawasan bangunan Hotel Resort beserta elemen pendukungnya. - Data mengenai kearifan lokal § Study komparasi

Untuk lebih mendukung obyek pembahasan, dilakukan juga studi banding dari obyek yang memiliki latar belakang atau pendekatan konsep yang hampir sama dengan obyek perencanaan dan perancangan. K. Sistematika Pembahasan TAHAP I

Pendahuluan Pembahasan

mengenai

pengertian

judul,

latar

belakang,

permasalahan dan persoalan, tujuan dan sasaran, batasan dan lingkup pembahasan, dan metode pembahasan, serta sistematika pembahasan yang menjadi pedoman dan dasar dalam perancangan sebuah bangunan Hotel Resort di Bukit Patuk Gunungkidul. TAHAP II

Tinjauan Teori Berisi ulasan informasi teori pendukung yaitu teori tentang perhotelan, pariwisata, dan teori arsitektur yang berhubungan dengan pendekatannya, serta studi banding bangunan lain yang berhubungan dengan obyek yang direncanakan.

TAHAP III

Potensi Wisata Kabupaten Gunungkidul Memaparkan

mengenai

potensi

wisata

di

Kabupaten

Gunungkidul sebagai lokasi yang akan dipilih sebagai acuan strategi desain untuk bangunan Hotel Resort yang direncanakan dan relevansi commit to user fasilitas setara yang berada di wilayah Gunungkidul.

I- 6

perpustakaan.uns.ac.id TAHAP IV

digilib.uns.ac.id

Analisis Perencanaan dan Perancangan Hotel Resort Menganalisis permasalahan yang mencakup segala aspek yang nantinya merupakan pedoman untuk merencanakan dan merancang bentuk fisik bangunan Hotel Resort di Bukit Patuk Gunungkidul yang meliputi analisis pola kegiatan, kebutuhan ruang, besaran ruang, organisasi ruang, pola peruangan dalam bangunan lokasi, persyaratan ruang, pencapaian dan site.

TAHAP V

Konsep Perencanaan dan Perancangan Menyajikan konsep desain, hasil dari pembahasan analisa yang telah dilakukan pada tahap sebelumnya. Yang digunakan sebagai dasar perancangan desain fisik bangunan Hotel Resort di Bukit Patuk Gunungkidul yang Mengangkat Kearifan Lokal.

commit to user

I- 7


digilib.uns.ac.id BAB II TINJAUAN TEORI

A. Pengertian Hotel Hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan penginapan, berikut makan dan minum.1 Hotel adalah fasilitas penyedia jasa penginapan/peristirahatan termasuk jasa terkait lainnya dengan dipungut bayaran, yang mencakup juga motel, losmen, gubuk pariwisata, wisma pariwisata, pesanggrahan, rumah penginapan dan sejenisnya, serta rumah kos dengan jumlah kamar lebih dari 10 (sepuluh).2 1. Fungsi hotel Hotel sebagai fasilitas akomodasi yang menyediakan pelayanan jasa penginapan, penyedia makanan dan minuman serta fasilitas jasa lainnya dimana semua pelayanan itu diperuntukkan bagi masyarakat umum, baik mereka yang bermalam di hotel tersebut ataupun mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang dimiliki hotel itu. 2. Karakteristik Hotel Perbedaan antara hotel dengan industri lainnya adalah : a. Industri hotel tergolong industri yang padat modal serta padat karya yang artinya dalam pengelolaannya memerlukan modal usaha yang besar dengan tenaga pekerja yang banyak pula. b. Dipengaruhi oleh keadaan dan perubahan yang terjadi pada sektor ekonomi, politik, sosial, budaya, dan keamanan dimana hotel tersebut berada. commit to user 1 2

Surat Keputusan Menteri Perhubungan R.I No. PM 10/PW – 301/Phb. 77, tanggal 12 Desember 1977 Peraturan Daerah Kabupaten Gunungkidul, Nomor 3 Tahun 2011 Tentang Pajak Daerah

II- 1


digilib.uns.ac.id

c. Menghasilkan dan memasarkan produknya bersamaan dengan tempat dimana jasa pelayanannya dihasilkan. d. Beroperasi selama 24 jam sehari, tanpa adanya hari libur dalam pelayanan jasa terhadap pelanggan hotel dan masyarakat pada umumnya. e. Memperlakukan pelanggan seperti raja selain juga memperlakukan pelanggan sebagai partner dalam usaha karena jasa pelayanan hotel sangat tergantung pada banyaknya pelanggan yang menggunakan fasilitas hotel tersebut.

B. Pengertian Resort Resort adalah suatu perubahan tempat tinggal untuk sementara bagi seseorang di luar tempat tinggalnya dengan tujuan antara lain untuk mendapatkan kesegaran jiwa dan raga serta hasrat ingin mengetahui sesuatu. Dapat juga dikaitkan dengan kepentingan yang berhubungan dengan kegiatan olah raga, kesehatan, konvensi, keagamaan serta keperluan usaha lainnya.3 Resort adalah tempat beristirahat, tempat untuk tetirah.4

Resort adalah tempat wisata atau rekreasi yang sering dikunjungi orang dimana pengunjung datang untuk menikmati potensi alamnya.5

Resort adalah sebuah kawasan yang terencana yang tidak hanya sekedar untuk menginap tetapi juga untuk istirahat dan rekreasi.6

3

Dirjen Pariwisata , Pariwisata Tanah air Indonesia, hal. 13, November, 1988 John M. Echols, Kamus Inggris-Indonesia, Gramedia, Jakarta, 1987 5 A.S. Hornby, Oxford Leaner’s Dictionarycommit of Current to English, user Oxford University Press, 1974 6 Chuck Y. Gee, Resort Development and Management, Watson-Guptil Publication, 1988 4

II- 2


digilib.uns.ac.id

C. Pengertian Hotel Resort Dari definisi diatas dapat disimpulkan bahwa hotel resort merupakan hotel yang terletak dikawasan wisata yang menyediakan jasa penginapan, jasa makan dan minum serta jasa lainnya yang dikelola secara komersial. Umumnya terletak cukup jauh dari pusat kota dan secara total menyediakan fasilitas untuk berlibur, rekreasi dan olah raga. Umumnya tidak dapat dipisahkan dari kegiatan menginap bagi pengunjung yang berlibur dan menginginkan perubahan dari kegiatan sehari-hari. 1. Karakteristik Hotel Resort Ada 4 (empat) karakteristik hotel resort sehingga dapat dibedakan menurut jenis hotel lainnya, yaitu:

a. Lokasi

Umumnya berlokasi di tempat-tempat berpemandangan indah, pegunungan, tepi pantai dan sebagainya, yang tidak dirusak oleh keramaian kota, lalu lintas yang padat dan bising, “Hutan Beton” dan polusi perkotaan. Pada hotel resort, kedekatan dengan atraksi utama dan berhubungan dengan kegiatan rekreasi merupakan tuntutan utama pasar dan akan berpengaruh pada harganya.

b. Fasilitas

Motivasi pengunjung untuk bersenang-senang dengan mengisi waktu luang menuntut ketersedianya fasilitas pokok serta fasilitas rekreatif indoor dan outdoor. Fasilitas pokok adalah ruang tidur sebagai area privasi. Fasilitas rekreasi outdoor meliputi kolam renang, lapangan tennis dan penataan landscape.

commit to user

II- 3


digilib.uns.ac.id

c. Arsitektur dan Suasana

Wisatawan yang berkunjung ke hotel resort cenderung mencari akomodasi dengan arsitektur dan suasana yang khusus dan berbeda dengan jenis hotel lainnya. Wisatawan pengguna hotel resort cenderung memilih suasana yang nyaman dengan arsitektur yang mendukung tingkat kenyamanan dengan tidak meninggalkan citra yang bernuansa etnik.

d. Segmen Pasar

Sasaran yang ingin dijangkau adalah wisatawan yang ingin berlibur, bersenang-senang, menikmati pemandangan alam, pantai, gunung dan tempat-tempat lainnya yang memiliki panorama yang indah.

2. Prinsip Desain Hotel Resort Penekanan perencanaan hotel yang diklasifikasikan sebagai hotel resort dengan tujuan rekreasi dan relaksasi adalah adanya kesatuan antara bangunan dengan lingkungan sekitarnya, sehingga dapat diciptakan harmonisasi yang selaras. Disamping itu perlu diperhatikan pula bahwa suatu tempat yang sifatnya rekreatif akan banyak dikunjungi wisatawan pada waktu-waktu tertentu, yaitu pada hari libur. Oleh karena itu untuk mempertahankan occupancy rate tetap tinggi, maka sangat perlu disediakan pula fasilitas yang dapat dipergunakan untuk fungsi nonrekreatif seperti ruang serbaguna yang dapat disewa oleh pengunjung untuk berbagai keperluan.

Setiap lokasi yang akan dikembangkan sebagai suatu tempat wisata memiliki karakter yang berbeda yang memerlukan pemecahan yang khusus. Dalam commit to user

II- 4


digilib.uns.ac.id

merencanakan sebuah hotel resort perlu diperhatikan prinsip-prinsip desain sebagai berikut.

a. Kebutuhan dan persyaratan individu dalam melakukan kegiatan wisata. b. Pengalaman unik bagi wisatawan. c. Menciptakan suatu citra wisata yang menarik.

D. Tinjauan Pariwisata Pariwisata adalah suatu kegiatan berhubungan dengan perjalanan untuk rekreasi, pelancongan, turisme. Pariwisata berasal dari bahasa Sansekerta, yaitu Pari yang berarti banyak, penuh, atau berputar- putar. Wisata yaitu perjalanan atau dalam bahasa inggris disebut travel. Jadi pariwisata adalah perjalanan dari suatu tempat ke tempat lain.7

Pariwisata adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan wisata termasuk pengusahaan obyek dan daya tarik wisata serta usaha-usaha yang terkait di bidang tersebut.8

Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam melihat karakteristik daerah tujuan wisata diantaranya adalah sebagai berikut:

1. Sumber daya alam, kebudayaan dan manusianya, apakah memiliki karakteristik yang khas untuk dijadikan daerah tujuan wisata yang potensial atau tidak.

7

Drs. H. Idris Abdurachmat, M. Pd. Geografi Ekonomi, hal. 71, 1998 Peraturan Daerah Kabupaten Gunungkidul Nomor 4 Tahun 2003 Tentang Retribusi Izin Usaha Pariwisata 8

commit to user

II- 5


digilib.uns.ac.id

2. Aksesibilitas, ketersediaan sarana dan prasarana transportasi serta kemudahan untuk menjangkau daerah wisata merupakan hal yang mutlak diperlukan dalam industri kepariwisataan. 3. Kestabilan politik dan keamanan serta kebijakan pemerintah yang mendukung kelancaran berjalannya industri pariwisata. 4. Akomodasi, sudah barang tentu keberadaan dan kenyamanan akomodasi ini menjadi faktor utama yang dilihat di tempat tujuan wisata sebelum kita melakukan wisata. 5. Pusat kesehatan (jaminan kesehatan), meskipun hanya sebagai fasilitas penunjang saja, akan tetapi fasilitas kesehatan ini sepertinya memang harus ikut diperhitungkan. Hal ini akan memberikan kenyamann tersendiri.

E. Pariwisata DIY Pariwisata merupakan sektor utama bagi DIY. Seiring dengan peran sektor pariwisata sebagai salah satu sektor penggerak ekonomi di DIY, dapat dikatakan bahwa industri pariwisata DIY saat ini memiliki prospek yang baik dan memiliki daya tarik yang kompetitif. Banyaknya obyek dan daya tarik wisata di DIY telah menyerap kunjungan wisatawan, baik wisatawan mancanegara maupun wisatawan nusantara. Keanekaragaman upacara keagamaan dan budaya dari berbagai agama serta didukung oleh kreatifitas seni dan keramahtamahan masyarakat, membuat DIY mampu menciptakan produk-produk budaya dan pariwisata yang menjanjikan. Secara geografis, DIY juga diuntungkan oleh jarak antara lokasi obyek wisata yang terjangkau dan mudah ditempuh.

commit to user

II- 6


digilib.uns.ac.id

F. Karakteristik Sosial Budaya Kabupaten Gunungkidul Bentuk wilayah atau fisiografi merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi pola kehidupan sosial budaya pada masyarakat. Unsur sosial budaya merupakan salah satu instrumen penting dalam pembangunan, hal ini terkait perencanaan, sasaran, dan capaian target kinerja pembangunan. Karakteristik sosial budaya masyarakat Gunungkidul adalah masyarakat tradisional yang masih memegang teguh budaya luhur warisan nenek moyang. Sehingga dalam melaksanakan pembangunan, pemerintah berupaya untuk mengadopsi karakteristik sosial budaya agar dapat berimprovisasi dengan kultur masyarakat yang ada. Masyarakat Kabupaten Gunungkidul secara umum menggunakan bahasa lokal (bahasa jawa) dalam berkomunikasi, sementara bahasa nasional (bahasa Indonesia) secara resmi dipakai dalam lingkungan formal (kantor, pendidikan, fasilitas umum, dan lain-lain). Organisasi kesenian sebagai budaya yang terus dipupuk dan dilestarikan oleh masyarakat berjumlah 1.080 organisasi, dengan tokoh pemangku adat berjumlah 144 orang. Sementara itu desa budaya yang dikembangkan oleh pemerintah untuk menunjang kesejahteraan masyarakat sebanyak 10 desa budaya, cagar budaya yang dimiliki sebanyak 5 buah serta benda cagar budaya sejumlah 378 buah yang tersebar di wilayah Kabupaten Gunungkidul. Bukit Patuk Gunungkidul terletak di perbatasan antara Kabupaten Gunungkidul dengan Kabupaten Bantul yang memiliki potensi wisata berupa pemandangan ke arah kota Yogyakarta dengan topografi khas pegunungan dengan kontur yang bervariasi, sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang datang berkunjung.9

commit to user 9

Sistem Informasi Profil Daerah Kabupaten Gunungkidul 2010

II- 7


digilib.uns.ac.id

G. Tinjauan Kearifan Lokal Lokalitas (locality) sebagai konsep umum berkaitan dengan tempat atau wilayah tertentu yang terbatas atau dibatasi oleh wilayah lain. Lokalitas mengasumsikan adanya sejumlah garis pembatas yang bersifat permanen, tegas, dan mutlak yang mengelilingi satu wilayah atau ruang tertentu. Dalam konsep politik, terutama yang berkaitan dengan kekuasaan dan penguasaan wilayah, lokalitas dengan sejumlah garis pembatas yang dimilikinya itu diandaikan pula seperti berhadapan dengan kepungan garis pembatas lain sebagai simbol atau representasi kekuasaan lain dalam posisi yang bisa bersifat arbitrer atau bisa juga dalam posisi yang saling mengancam.

Dalam konteks budaya, lokalitas bergerak dinamis, licin, dan lentur, meski kerap diandaikan tidak dapat dilepaskan dari komunitas kultural yang mendiaminya, termasuk di dalamnya persoalan etnisitas. Secara metaforis, ia merupakan wilayah yang masyarakatnya secara mandiri dan arbitrer bertindak sebagai pelaku dan pendukung kebudayaan tertentu. Atau komunitas itu mengklaim sebagai warga yang mendiami wilayah, dan pemilik- pendukung kebudayaan tertentu. Ia bergerak dalam sebuah komunitas dengan sejumlah sentimen, emosi, harapan, dan pandangan hidup yang direpresentasikan melalui kesamaan bahasa dan perilaku dalam tata kehidupan sehari-hari.

Ada garis imajinatif yang seolah-olah menjadi penanda untuk pembatas relatif berdasarkan garis keturunan, genealogi, atau lingkaran kehidupan sosio-kultural. Oleh karena itu, lokalitas budaya, lantaran sifatnya yang dinamis, licin, dan lentur, dapat ditarik ke belakang yang menyentuh tradisi dan kearifan masyarakat dalam menyikapi commit to user ideal yang hendak dicapai sebagai masa lalu, ke depan yang mengungkapkan harapan

II- 8


digilib.uns.ac.id

tujuan, ke sekitarnya dalam konteks kekinian, berkaitan dengan kondisi dan berbagai fenomena yang sedang terjadi, atau bahkan ke segala arah yang menerabas lokalitas budaya yang lain.

Dalam hal itulah, lokalitas budaya tidak bisa direduksi dengan melakukan pembatasan melalui garis geografi atau politik. Bagaimanapun, lokalitas budaya tidak akan pernah sejalan dengan lokalitas dalam pengertian politik pemerintahan yang melihatnya sebagai persoalan kedaerahan dengan batas

kewilayahan yang

diasumsikan bersifat permanen, tegas, dan mutlak. Maka dalam pengertian politik itu, lokalitas budaya dimaknai sebagai budaya lokal yang lalu diperlakukan sebagai budaya daerah.(Maman S. Mahayana,2008)

Dalam pengertian kamus, kearifan lokal (local wisdom) terdiri dari dua kata: kearifan (wisdom) dan lokal (local). Dalam Kamus Inggris Indonesia John M. Echols dan Hassan Syadily, local berarti setempat, sedangkan wisdom (kearifan) sama dengan kebijaksanaan. Secara umum maka local wisdom (kearifan setempat) dapat dipahami sebagai gagasan-gagasan setempat (local) yang bersifat bijaksana, penuh kearifan, bernilai baik, yang tertanam dan diikuti oleh anggota masyarakatnya.

Dalam disiplin antropologi dikenal istilah local genius. Local genius ini merupakan istilah yang mula pertama dikenalkan oleh Quaritch Wales. Para antropolog membahas secara panjang lebar pengertian local genius ini (Ayatrohaedi, 1986). Antara lain Haryati Soebadio mengatakan bahwa local genius adalah juga cultural identity, identitas/kepribadian budaya bangsa yang menyebabkan bangsa tersebut mampu menyerap dan mengolah kebudayaan asing sesuai watak dan kemampuan sendiri (Ayatrohaedi, 1986:18-19). Sementara Moendardjito (dalam commit to user Ayatrohaedi, 1986:40-41) mengatakan bahwa unsur budaya daerah potensial sebagai

II- 9


digilib.uns.ac.id

local genius karena telah teruji kemampuannya untuk bertahan sampai sekarang. Ciricirinya adalah:

1.

Mampu bertahan terhadap budaya luar.

2.

Memiliki kemampuan mengakomodasi unsur-unsur budaya luar.

3.

Mempunyai kemampuan mengintegrasikan unsur budaya luar ke dalam budaya asli.

4.

Mempunyai kemampuan mengendalikan.

5.

Mampu memberi arah pada perkembangan budaya. Sejak jaman dulu nenek moyang kita bangsa Indonesia telah terkenal dengan

kebudayaannya yang tinggi. Diantara peninggalan kebudayaan mereka adalah bentukbentuk rumah tradisional yang terdapat di daerah-daerah Indonesia. Joglo merupakan bentuk rumah tradisional Jawa. Segi-segi artistik dan bersifat religius, mencerminkan perpaduan seni arsitektur dan nilai keagamaan. Sampai sekarang telah banyak mengalami perubahan dan perkembangan, namun masih tetap digemari. Di desa- desa tertentu seperti desa pantai selatan (Parangtritis), lantai- lantai rumah penduduk banyak disebut dari batu pasir. Dan di daerah Gunungkidul jogan rumah- rumah penduduk dibuat dari batubatu kapur karena daerah tersebut memang mengandung kapur.

commit Gb. II. 1. Rumah Tradisional Gunungkidul, Semanuto user Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2012

Gb. II. 2. Aplikasi Batu Kapur

Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2012

II- 10


digilib.uns.ac.id

Seiring dengan perkembangan material bangunan, lantai rumah tradisional di Gunungkidul sudah diperkeras dengan menggunakan semen. Untuk penggunaan batubatu kapur terbatas pada halaman dan jalan setapak.

Gb. II. 3. Jalan Setapak

Gb. II. 4. Pecahan Batu Kapur Sebagai Material Jalan



Di satu wilayah atap bangunan dibuat dari bahan terakota sementara di wilayah lain menggunakan sirap dari bahan alang- alang dan sejenisnya. Hal ini dapat dipengaruhi oleh kepercayaan setempat maupun ketersediaan material alam di daerah tersebut. Lobo, rumah adat Sulawesi Tengah dengan atap sirap berbahan kayu yang dibelah kecil. Hal ini antara lain karena kayu merupakan hasil alam yang cukup mudah didapatkan di Sulawesi Tengah sebelum penebangan liar mulai marak dilakukan oleh masyarakat. Gb. II. 5. Rumah Adat Sulawesi Tengah Sumber: rumahadat.blog.com

commit to user

II- 11


digilib.uns.ac.id Rumah adat Suku Baduy, beratapkan ijuk atau

daun

kelapa,

karena

terdapat

kepercayaan bahwa genting yang terbuat dari tanah seakan- akan membuat yang tinggal di dalam rumah tersebut dikubur hidup- hidup. Gb. II. 6. Rumah Adat Suku Baduy Sumber: rumahadat.blog.com

Sistem peruangan tidak hanya didasarkan pada efisiensi dan efektivitas penghuninya, akan tetapi berkait dengan sistem keyakinan dan religiusitas yang melingkupinya. Sistem peruangan ini sekali lagi menunjukkan kemampuan mensintesiskan antara realitas duniawi dan antikodrati, realitas fisik dan metafisik masyarakat Jawa. Berdasarkan keadaan geografinya dapat dilihat pola perkampungan yang berbeda satu daerah dengan daerah lainnya. Pola perkampungan di daerah perbukitan akan berlainan dengan pola perkampungan di daerah perkotaan yang datar. Misalnya pada perkampungan di daerah perbukitan (hill region) tidak teratur dan menyebar. Sedangkan pola perkampungan di daerah perkotaan dan di daerah pantai (beach region) berbentuk memanjang.

Gb. II. 7. Hotel Saranam Eco Resort Sumber: www.hargahotelbali.com commit to user

II- 12


digilib.uns.ac.id

Hotel Saranam Eco Resort yang terletak di daerah pegunungan Tabanan, Bali dikelilingi dengan pemandangan sawah bertingkat, 900 meter di atas permukaan laut. Pola peletakan unit hunian tidak teratur dan menyebar menyesuaikan dengan kondisi perbukitan. Alvin L. Bertrand membedakan 3 bentuk pola perkampungan berdasarkan atas pemusatan masyarakat desa: 1. Pola perkampungan yang penduduknya hidup dan tinggal secara menggerombol membentuk suatu kelompok yang disebut nucleus (The Nucleated Agricultural Village Community) 2. Pola perkampungan yang penduduknya tinggal mengelompok di sepanjang jalur sungai atau jalur lalu lintas yang membentuk sederetan perumahan (The Line Village Community) 3. Pola perkampungan yang penduduknya tinggal menyebar di suatu daerah pertanian (The Open Country) Ketiga pola perkampungan tersebut tadi merupakan gambaran dari pola perkampungan yang terdapat di DIY. Kearifan lokal masyarakat Gunungkidul bersumber pada tradisi dan kebiasaan sehari- hari sejak puluhan tahun lalu yang bertahan menghadapi kondisi lingkungan dan iklim mikro di daerah Gunungkidul yang didominasi oleh lahan kering. Prinsipprinsip kearifan lokal mereka berbasis pada ekologi dan ekosistem. Meskipun kearifan lokal yang teridentifikasi hanya pada tataran kebiasaan, tetapi ide- ide dan nilai- nilai yang berkaitan dengan pengelolaan sumber daya alam sudah menampilkan adanya upaya penyelamatan dan pelestarian lingkungan yang dilakukan masyarakat sejak lama. commit to user

II- 13


digilib.uns.ac.id

Sejak zaman dahulu masyarakat di wilayah Gunungkidul telah hidup dalam kondisi kekeringan, namun mereka punya cara tersendiri untuk beradaptasi dengan alam di sekitarnya dalam memenuhi kebutuhan hidupnya untuk kebutuhan sehari-hari dan lahan pertanian, ini terus berlangsung hingga sampai saat ini walaupun banyak orang yang sudah mulai meninggalkannya untuk mencari penghidupan di tempat lain yang biasanya di kota-kota besar, tetapi masyarakat di Kawasan Karst Gunungkidul tetap melakukan kearifan lingkungan yang sudah menjadi budaya lokal yang masih tetap dikembangkan oleh masyarakat setempat. Banyak kearifan lingkungan di wilayah ini yang menjadi program bagi masyarakat untuk mengelola lingkungan dan sumber- daya air serta untuk mengembangkan pariwisata di kawasan karst baik wisata alam maupun wisata minat khusus gua. (Petrasa Wacana, 2008). Selain itu konsumsi pangan alternatif juga menjadi bagian dari kearifan lokal yang telah berlangsung sejak puluhan tahun lalu. Angka konsumsi beras di Kabupaten Gunungkidul sebesar 90 kg perkapita pertahun, sedangkan angka konsumsi beras yang dihitung pemeritah pusat secara nasional adalah 139 kg perkapita pertahun. Angka konsumsi beras di Kabupaten Gunungkidul lebih rendah dari angka nasional, sehingga dapat dikatakan masyarakat di Kabupaten Gunungkidul mampu mengatasi ketergantungan terhadap konsumsi beras. Konsumsi pangan alternatif seperti singkong berdampak positif pada upaya untuk meningkatkan ketahanan pangan di negeri ini. Masyarakat Gunungkidul masih memegang tradisi dan mempertahankan kearifan budaya lokal, melestarikan kesenian tradisional serta menjaga tata dan perilaku hidup. Budaya lokal masih dirasakan dalam kehidupan warga di Gunungkidul, masyarakatnya masih bergotong- royong, bahkan sifat empati dan commit tosehariuser hari. simpati selalu ditunjukkan dalam kehidupan

II- 14


digilib.uns.ac.id

Bentang alam yang berupa perbukitan dan jenis tanahnya yang mudah tererosi, membuka kesadaran masyarakat untuk mengakali agar lapisan tanah tidak habis tergerus air hujan, tererosi bersama aliran permukaan air hujan yang jatuh. Terasering/ bentengisasi menggunakan material lokal berupa pecahan batu gamping yang tersedia dalam jumlah hampir tak terbatas, menjadi pilihan yang arif dan efisien. Terasering dibuat mulai dari kaki, pinggang, sampai pucuk perbukitan. Lahan tipis yang tertahan, meskipun bercampur batuan berserak, dipergunakan untuk budidaya tanaman pangan (Padi, jagung, ketela, palawija, dll), sementara garis konturnya (jawa: galengan) ditanami tanaman tahunan seperti jati, srikaya, sirsak, diseling dengan rumput kalanjana untuk pakan ternak. Bentuk kearifan lokal ini ternyata dapat mengendalikan laju erosi mempertahankan lapisan tanah yang ada.

Gb. II. 8. Ladang Lahan Kering

Gb. II. 9. Aplikasi Kearifan Lokal



Di Gunungkidul masyarakat sudah hidup selama bertahun-tahun dengan kondisi wilayah yang kekeringan dan kekurangan air walaupun memiliki cadangan air bawah permukaan yang sangat besar jumlahnya, faktor geologis pada wilayah ini sebagai kawasan batu gamping yang mengalami proses pelarutan, mengakibatkan pada bagian permukaan kawasan ini merupakan daerah yang kering, masyarakat memanfaatkan sumber-sumber air dari telaga-telaga karst dan gua-gua yang memiliki sumber-sumber air.

commit to user

II- 15

perpustakaan.uns.ac.id Kearifan

digilib.uns.ac.id lingkungan

masyarakat

Gunungkidul

dalam

mengelola

lingkungannya dilakukan secara bergotong royong untuk menjaga sumber- sumber air yang ada dengan melakukan perlindungan dan membuat aturan-aturan adat yang memberikan larangan-larangan kepada masyarakat yang memberikan penilaian negatif dari dampak yang akan ditimbulkan bila tidak dilakukan, untuk dapat menjaga dan mengelola sumber-sumber air yang ada. Proses terbentukan karst juga memunculkan bentang alam berupa cekungancekungan. Pada musim penghujan cekungan ini akan berfungsi menjadi tempat parkir air telaga. Telaga inilah yang menjadi andalan simpanan (tandon) air bagi penduduk setempat. Hampir semua kebutuhan air dipenuhi dari telaga tersebut, apalagi pada musim kemarau. Sayangnya karena sifat tanah dan batuan yang porus dan proses penguapan yang berlangsung cepat dan proses sedimentasi yang selalu mengurangi daya tampung telaga, menyebabkan persediaan air di telaga rata-rata hanya bertahan satu atau dua bulan setelah memasuki musim kemarau. Tindakan yang arif, adalah dengan melakukan pembuatan benteng keliling bibir telaga sesuai dengan kedalaman telaga, menggunakan batu gamping yang banyak tersedia. Dinding telaga dari batu kapur ini berfungsi untuk mengurangi laju sedimentasi untuk mempertahankan umur telaga, dan menjaga volume telaga agar relatif konstan, sekaligus berperan menjadi saringan muatan padat pada aliran air yang masuk telaga.

commit to user Gb. II. 10. Telaga Kyai Jonge

Gb. II. 11. Dinding Telaga Dari Batu Kapur



II- 16


digilib.uns.ac.id

Pada lahan karst yang tipis dan miskin unsur hara, sangat jarang dijumpai tumbuhan yang besar rimbun dan umurnya mencapai puluhan tahun. tumbuhan seperti ini sebetulnya memiliki kemampuan menyimpan (menahan) air yang meresap ke dalam tanah (memperbaiki fungsi hidrologi). Dalam beberapa kasus, kearifan lokal melahirkan cerita atau mitos yang mengarah pada perlindungan terhadap tumbuhan dimaksud, agar fungsi lingkungannya tetap terjaga, misalnya dengan dikeramatkan. Analogi dengan cerita pohon keramat, berbagai upacara adat, seperti : bersih desa/ nyadran/ mengeramatkan goa atau telaga, adalah sebagai perwujudan dari kearifan lokal yang ditujukan untuk menjaga keselamatan dan kelestarian tempat-tempat (obyek) tersebut. Telaga Kyai Jonge merupakan salah satu telaga yang memiliki mitos yaitu adanya makam Kyai Jonge di tengah telaga. Hal ini memberikan perlindungan pada keberadaan telaga itu sendiri karena warga sekitar mempercayai mitos tersebut. Pemilihan lokasi permukiman penduduk asli (yang sudah turun –temurun hidup di kawasan karst) yaitu di atas lahan berbatu dengan lapisan tanah yang tipis adalah bentuk pertimbangan kearifan lokal dengan pertimbangan ekonomi sederhana. Karena dengan memilih mendirikan permukiman di lahan berbatu meskipun pencapaian relatif lebih sulit, tetapi tidak mengurangi luasan areal tegal sebagai lahan usaha untuk dibudidayakan sebagai lahan pertanian tanaman pangan yang pada umumnya terdapat di lembah di antara bukit-bukit kerucut (dolina) lembah-lembah tidak teratur yang buntu (blind valley). Resiko kesulitan air di musim kemarau, kadang-kadang menjadi konsekuensi yang sangat mereka sadari, sekaligus menjadi dinamika kehidupan mereka sehari-hari.

commit to user

II- 17


digilib.uns.ac.id Puri Bunga Resort & Spa yang terletak di Ubud, Bali merupakan salah satu resort dengan konsep alami dan menampilkan kearifan lokal di Ubud dengan potensi pemandangan yang menarik wisatawan karena tidak terdapat di daerah lain.

Gb. II. 12. Puri Bunga Resort & Spa Sumber: pool2deal.com

H. Kearifan Lokal di Kabupaten Gunungkidul yang Dapat Diaplikasikan Pada Desain 1. Penggunaan material lokal berupa batu kapur pada lantai dan jalan setapak, atap genteng dan dinding anyaman bambu yang bahan bakunya mudah didapatkan di wilayah Gunungkidul dan sekitarnya. 2. Pembangunan dengan mempekerjakan pekerja lokal Gunungkidul dengan cara tradisional yang berlaku di Gunungkidul. 3. Pola perkampungan di daerah Gunungkidul yang berupa perbukitan tidak teratur dan menyebar dengan jarak antar hunian yang cukup jauh menyesuaikan dengan keadaan tanah di daerah perbukitan. 4. Sumber daya air yang terbatas dikelola secara bergotong royong dengan melakukan perlindungan dan membuat aturan- aturan adat. 5. Konsumsi pangan alternatif juga menjadi bagian dari kearifan lokal yang telah bertahan dan terbukti dapat mengatasi ketergantungan pada konsumsi beras. 6. Upaya untuk menjaga agar lapisan tanah di daerah yang berbukit tidak habis tergerus air hujan antara lain dengan betengisasi/ terasering menggunakan pecahan batu gamping yang tersedia melimpah menjadi pilihan yang arif dan commit to user efisien. Selain itu pemanfaatan lahan tipis untuk tanaman pangan dan garis

II- 18


digilib.uns.ac.id

konturnya ditanami tanaman tahunan seperti jati, srikaya, sirsak dan diseling tanaman kalanjana untuk pakan ternak. Kearifan lokal ini terbukti dapat mengendalikan laju erosi mempertahankan lapisan tanah yang ada. 7. Pemukiman cenderung didirikan di lahan berbatu dengan pertimbangan hal ini tidak akan mengurangi luasan areal tegalan sebagai lahan usaha untuk dibudidayakan sebagai lahan pertanian tanaman pangan. Daerah lembah yang dapat ditanami dipertahankan sebagai area pertanian. 8. Bentuk rumah tradisional di Gunungkidul

Gb. II. 13. Rumah Tradisional Gunungkidul Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2012

Gb. II. 14. Fasad Bangunan Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2012

Ciri khas pada rumah tradisional di Gunungkidul antara lain terletak pada tiang- tiang penyangga yang terdapat pada teras bangunan, peletakan toilet dan kamar mandi di luar bangunan utama dan pola peruangan yang tidak sama dengan rumah tradisional lainnya.

Kandang sapi Gudang padi

Teras dan ruang tamu Rumah utama, kamar tidur dan dapur commit to user

KM dan toilet

Gb. II. 15. Pola peruangan pada rumah tradisional Gunungkidul Sumber: Analisis Pribadi, 2012

II- 19


digilib.uns.ac.id BAB III

POTENSI WISATA PATUK, KABUPATEN GUNUNGKIDUL, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA A. Keadaan Geografis Daerah Istimewa Yogyakarta Daerah Istimewa Yogyakarta merupakan salah satu provinsi dari 33 provinsi di wilayah Indonesia, dan terletak di Pulau Jawa bagian tengah. Daerah Istimewa Yogyakarta di bagian selatan dibatasi Lautan Indonesia, sedangkan di bagian Timur laut, tenggara, barat dan barat laut dibatasi oleh wilayah Provinsi Jawa Tengah yang meliputi: 1.

Kabupaten Klaten di sebelah Timur Laut;

2.

Kabupaten Wonogiri di sebelah Tenggara;

3.

Kabupaten Purworejo di sebelah Barat;

4.

Kabupaten Magelang di sebelah Barat Laut.

Gb. III. 1. PetatoProvinsi commit user DIY Sumber: Bappeda Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta

III- 1


digilib.uns.ac.id

Berdasarkan satuan fisiografis, Daerah Istimewa Yogyakarta terdiri dari: 1. Pegunungan Selatan (luas: ± 1.656,25 km², ketinggian: 150 – 700 m); 2. Gunung Berapi Merapi (luas: ± 582,81 km², ketinggian: 80 – 2.911 m); 3. Dataran rendah antara Pegunungan Selatan dan Pegunungan Kulon Progo (luas; ±215,62 km², ketinggian: 0 – 80 m); 4. Pegunungan Kulon Progo dan Dataran Rendah Selatan (luas; ± 706,25 km², ketinggian: 0 – 572 m); Posisi Daerah Istimewa Yogyakarta yang terletak antara 7º33’ - 8º12’ Lintang Selatan dan 110º00’ - 110º50’ Bujur Timur, tercatat memiliki luas 3.185,80 km² atau 0,17 persen dari luas Indonesia (1.890.754 km²), merupakan Provinsi terkecil setelah Daerah Khusus Ibukota Jakarta, yang terdiri dari: 1. Kabupaten Kulon Progo, dengan luas 586,27 km² (18,40 persen); 2. Kabupaten Bantul, dengan luas 506,85 km² (15,91 persen); 3. Kabupaten Gunungkidul, dengan luas 1.485,36 km² (46,63 persen); 4. Kabupaten Sleman, dengan luas 574,82 km² (18,04 km²); 5. Kota Yogyakarta, dengan luas 32,50 km² (1,02 persen). Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta terdiri dari 4 Kabupaten dan 1 Kota dengan 78 kecamatan dan 438 desa/kelurahan yaitu: 1. Kabupaten Kulon Progo terdiri dari 12 kecamatan dan 88 kelurahan/desa; 2. Kabupaten Bantul terdiri dari 17 kecamatan dan 75 kelurahan/ desa; 3. Kabupaten Gunungkidul terdiri dari 18 kecamatan dan 144 kelurahan/desa; 4. Kabupaten Sleman terdiri dari 17 kecamatan dan 86 kelurahan/ desa; 5. Kota Yogyakarta terdiri dari 14 kecamatan dan 45 kelurahan/desa.

commit to user

III- 2


digilib.uns.ac.id

B. Iklim Daerah Istimewa Yogyakarta beriklim tropis dengan curah hujan berkisar antara 0,00 mm – 346,2 mm per hari dengan hari hujan per bulan antara 0,00 – 25,0 kali yang dipengaruhi oleh musim kemarau dan musim hujan. Menurut catatan Stasiun Meteorologi Bandara Adisucipto, suhu udara rata-rata di Yogyakarta tahun 2009 menunjukkan angka 26,66º C lebih tinggi dibandingkan rata-rata suhu udara pada tahun 2008 yang tercatat sebesar 26,11 º C, dengan suhu maksimum 37,9º C pada bulan Oktober 2009 dan suhu minimum 18,2º C pada bulan Juli 2009. Sedangkan kelembaban udara tercatat 27 – 96 persen, tekanan udara antara 1.006,0 mb – 1.014,8 mb, dengan arah angin antara 60 º - 300º dan kecepatan angin maksimum 43 knot. Daerah Istimewa Yogyakarta dengan iklim tropis yang hangat merupakan tempat yang sempurna sebagai tujuan wisata bagi wisatawan mancanegara maupun domestik.

C. Kependudukan Berdasarkan hasil olah cepat Sensus Penduduk, jumlah penduduk Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta adalah 3.452.390 orang yang terdiri atas 1.705.404 laki-laki dan 1.746.986 perempuan. Dari hasil SP 2010 tersebut tampak bahwa sebagian besar penduduk Provinsi DIY tinggal di Kabupaten Sleman yakni sebesar 31,6 persen. Kota Yogyakarta memiliki jumlah penduduk paling sedikit yaitu 388.088 orang atau sebesar 11,2 persen. Dengan luas wilayah Provinsi DIY sekitar 3.185,80 km2 yang didiami oleh 3.452.390 orang maka rata-rata tingkat kepadatan penduduk Provinsi DIY adalah sebanyak 1.084 orang per km2. Kota Yogyakarta adalah wilayah dengan tingkat kepadatan paling tinggi yakni sebanyak 11.941 orang per km2 sedangkan yang paling rendah adalah commit to user Kabupaten Gunungkidul yakni sebanyak 454 orang per km2.

III- 3


digilib.uns.ac.id

Berdasarkan kelompok umur, lebih dari setengah penduduk DIY adalah penduduk usia dewasa/produktif (20 - 59 th) tercatat sebesar 62,29 persen, kemudian penduduk usia sekolah (4 - 19 th) sebesar 18,75 persen, usia tua/lansia (> 60) sebesar 12,88 persen dan usia balita (0 - 4 th) sebesar 6,09 persen. Di tahun 2010, penduduk usia tua dan usia produktif mengalami kenaikan sebesar 0,09 persen dan 0,52 persen dibandingkan tahun sebelumnya, sedangkan penduduk usia balita dan penduduk usia sekolah mengalami penurunan sebesar 0,01 dan 0,59 persen. Hal ini menunjukkan bahwa angka kelahiran sedikit menurun dan usia harapan hidup penduduk DIY meningkat dibanding tahun sebelumnya. Tabel 1. Jumlah Penduduk DIY Berdasarkan Kelompok Umur No . 1. 2. 3. 4.

Kelompok Usia 0- 4 th 4- 19 th 20- 59 th >60 th

2006

2007

2008

2009

2010

Ket.

206.900 707.200 2.051.000 435.000

209.100 700.100 2.085.500 439.800

211.900 690.400 2.124.300 441.900

213.500 677.400 2.163.200 447.800

215.200 662.700 2.201.600 455.100

org org org org

Sumber: Badan Pusat Statistik Provinsi DIY

Jumlah Penduduk menurut kelompok umur merupakan angka proyeksi yang dihasilkan oleh BPS, karena sensus dilakukan 10 tahun sekali secara berulang.

D. Ketenagakerjaan Sakernas (survei angkatan kerja nasional) ditujukan sebagai dasar dalam monitoring dan evaluasi pembangunan nasional maupun daerah dalam hal penciptaan kesempatan kerja. Berdasarkan hasil sakernas 2010, persentase penduduk DIY umur 15 tahun ke atas menurut kegiatan adalah 71,41 persen merupakan angkatan kerja (67,11 persen bekerja dan 4,29 persen pengangguran), sedangkan sisanya sebesar 28,59 persen merupakan bukan angkatan kerja (sekolah, mengurus rumah tangga dan lainnya masing-masing). Sedangkan commit to user kerja yang bekerja bergerak pada berdasarkan lapangan usaha utama, penduduk angkatan

III- 4


digilib.uns.ac.id

sektor pertanian 30,10 persen, industri pengolahan 12,51 persen perdagangan 24,02 persen, jasa 17,69 persen, angkutan 4,36 persen dan sisanya 11,32 persen di sektor-sektor lainnya. Keadaan ketenagakerjaan di Provinsi DIY dari tahun ketahun mengalami kenaikan. Menurut data nakertras, angkatan kerja pada tahun 2006 sebanyak 1.871.974 orang meningkat menjadi 2.067.143 orang pada tahun 2010 atau selama periode 2006 - 2010 mengalami kenaikan sebanyak 10,42 persen. Sedang jumlah penduduk yang bekerja (kesempatan kerja) dari tahun 2006 – 2010 juga mengalami kenaikan 10,70 persen, pada tahun 2006 sebanyak 1.754.950 orang dan pada tahun 2010 mengalami kenaikan menjadi 1.942.764 orang dan angkatan penganggur terbuka pada tahun 2010 sebanyak 121.946 orang, turun dibandingkan tahun 2009 yang berjumlah 122.972 orang. Hal ini dikarenakan sudah ada pemulihan kondisi ekonomi yang sempat turun akibat adanya krisis ekonomi global yang melanda seluruh dunia. Dari data BPS (berita resmi statistik), diantara penduduk yang sudah bekerja masih terkandung didalamnya pekerja setengah pengangguran, yaitu yang waktu kerjanya kurang dari 35 jam seminggu. Keadaan sampai dengan bulan Februari 2010 pekerja setengah penggangguran ini mencakup 21,92 persen dari pekerja. Lebih separuhnya (4,92 persen) tergolong “setengah pengangguran sukarela” karena tidak berusaha mencari pekerjaan lain dan selebihnya (17 persen) tergolong “ setengah pengangguran terpaksa” karena masih berusaha mencari pekerjaan lainnya. Dan 43,36 persen dari pekerja “setengah pengangguran tersebut adalah perempuan. Hotel resort yang merupakan usaha padat karya diharapkan dapat mewadahi tenaga kerja lokal di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta terutama tenaga kerja perempuan.

commit to user

III- 5


digilib.uns.ac.id

E. Desa Budaya Berdasarkan Keputusan Gubernur Kepala Daerah Istimewa Yogyakarta Nomor: 325/KPTS/1995 tanggal 24 Nopember 1995, tentang Pembentukan Desa Bina Budaya di Provinsi Daerah istimewa Yogyakarta, maka Desa Budaya yang masuk dalam daftar adalah sebanyak 32 buah. Desa budaya yang ada tersebut tersebar di 4 kabupaten di wilayah provinsi DIY yaitu kabupaten Bantul, Kulon Progo, Gunungkidul dan Sleman. Di wilayah kabupaten Bantul, terdapat 6 buah desa budaya, yaitu desa Mulyodadi, desa Trimurti, desa Srigading, desa Dlingo, desa Triwidadi dan desa Seloharjo. Di wilayah kabupaten Kulon Progo terdapat 10 desa budaya, yaitu desa Pagerharjo, desa Tanjungharjo, desa Banjarharjo, desa Sidorejo, desa Sukoreno, desa Glagah, desa Sendangsari, desa Jatimulyo, desa Brosot dan desa Hargomulyo. Di wilayah kabupaten Gunungkidul, terdapat 10 desa budaya yaitu desa Semin, desa Semanu, desa Bejiharjo, desa Kemadang, desa Putat, desa Girisekar, desa Giring, desa Katongan, desa Kepek dan desa Jeruk Wudel. Untuk wilayah kabupaten Sleman, terdapat 6 desa budaya yaitu desa Sinduharjo, desa Bangunkerto, desa Sendangmulyo, desa Argomulyo, desa Wedomartani dan desa Banyurejo. Keberadaan desa budaya ini karena desa-desa tersebut mempunyai potensi kesenian rakyat yang melibatkan anggota masyarakat sebagai pendukung sehingga sentuhan kreativitas dalam solidaritas dan keterlibatan sosial mampu menumbuhkan aspek sosial yang lain, seperti saling bekerjasama, gotong royong, pemulihan kepercayaan diri dan eksistensinya. Selain itu, desa budaya tersebut juga memiliki balai budaya sebagai sarana mengekspresikan diri warga sekitar pada tradisi budaya yang sudah ada dan berkembang di lingkungannya. Aspek- aspek sosial yang terdapat pada desa budaya di Yogyakarta merupakan commit to user bagian dari kearifan lokal yang mengakar dan perlu dilestarikan sebagai kekayaan budaya

III- 6


digilib.uns.ac.id

setempat. Desa Budaya Semanu yang terletak di sekitar Kota Kecamatan Semanu kurang lebih 3 km dari Ibukota Kecamatan Semanu. Di Desa Semanu masih terdapat rumah tradisional Gunungkidul dengan berbagai peraturan dan adat setempat yang masih bertahan. Rumah tradisional ini menjadi salah satu daya tarik pariwisata di Gunungkidul.

Gb. III. 2. Rumah Warga Semanu

Gb. III. 3. Bentuk Atap Tradisional Gunungkidul



Rumah tradisional ini memiliki ciri khas antara lain terdapat banyak tiang penyangga pada teras rumah, menggunakan atap limasan dengan teritisan lebar yang menyesuaikan dengan iklim tropis. Rumah menghadap ke selatan, yaitu menghadap ke arah selatan karena adanya mitos bahwa rumah tinggal rakyat biasa diharuskan menghadap pada selatan, sedangkan arah timur untuk keraton. Arah hadap bangunan ke selatan memberi keuntungan antara lain pada sore hari muka bangunan tidak terpapar sinar matahari sore yang silau.

F. Pariwisata Pariwisata merupakan salah satu sektor andalan DIY dalam meningkatkan pendapatan daerah. Indikator yang dapat menunjukkan aktivitas kepariwisataan antara lain dapat dilihat dari jumlah kunjungan wisatawan serta rata-rata lama menginap para wisatawan selama berkunjung di Yogyakarta. Pada tahun 2010, tamu asing yang berkunjung commit to user ke Yogyakarta meningkat sebesar 17.948 orang dari tahun sebelumnya sehingga menjadi 152.843 orang. Peningkatan ini

III- 7


digilib.uns.ac.id

menunjukkan bahwa kondisi pariwisata di Provinsi DIY semakin membaik sehingga minat wisatawan mancanegara yang datang ke DIY juga semakin meningkat. Tabel 2. Jumlah Wisatawan yang Berkunjung ke DIY Tahun 2006- 2010 No.

Jumlah

2006

2007

2008

2009

2010

Ket.

103.224

128.660

134.895

152.843

Orang

1.

Asing

78.145

2.

Domestik

836.682

1.146.297 1.156.097 1.201.358 1.304.137 Orang Sumber: Dinas Pariwisata Provinsi DIY, 2010

Selanjutnya target yang ingin dicapai adalah diprekdisikan untuk 10 tahun yang akan datang (hingga tahun 2020). Jumlah wisatawan yang akan datang ke Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta 10 tahun yang akan datang dihitung dengan cara: Pt = Po (1+r)t Pt = Prediksi jumlah wisatawan ke Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta 10 tahun mendatang. Po = Jumlah wisatawan ke Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (diambil rata- rata dari data di atas, sehingga diperoleh jumlah orang pertahun). t = lama prediksi (diambil 10 tahun) r = prosentase kenaikan pengunjung (asumsi 6%) Pt = Po (1+r)t Pt = 1.248.467 (1+0,06)10 Pt = 2.234.756 Sehingga prediksi jumlah wisatawan ke Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta tahun commit to user 2020 adalah 2.234.756 orang. Dari data di atas dapat diperkirakan jumlah unit yang

III- 8


digilib.uns.ac.id

dibutuhkan pada Hotel Resort di Gunungkidul untuk 10 tahun yang akan datang, dalam menghitung jumlah unit yang dibutuhkan diperlukan faktor- faktor lain seperti: ·

Lama tinggal 1,89 hari (Rata- Rata Lama Menginap Tamu di Hotel Bintang Provinsi DIY Februari- April 2011, Berita Resmi Statistik Provinsi D.I. Yogyakarta No.24/06/34/TH.XIII, 01 Juni 2011)

·

Masa ramai kunjungan wisatawan (4 bulan, yaitu pada pertengahan tahun dan akhir tahun)

·

Jumlah wisatawan yang menginap diasumsikan 15% dari jumlah wisatawan di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta)

Perhitungan jumlah unit yang direncanakan: 1.

Jumlah wisatawan tahun 2010 = 1.456.980 orang.

2.

Jumlah wisatawan prediksi tahun 2020 = 2.234.756 orang.

3.

Jumlah wisatawan yang menginap di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta pada tahun 2020 diasumsikan 15% dari jumlah wisatawan yang ada: 15% x 2.234.756 orang = 335.213 orang Sehingga kebutuhan bed/ night pada tahun 2020 adalah 335.213 bed/ night.

4.

Pada bulan ramai diasumsikan penyimpangan 60% dari jumlah yang diperkirakan, sehingga pada satu bulan ramai diperkirakan jumlah kebutuhan bed/ night adalah 60% : 4 = 15%, 15% x 335.213 = 50.282 bed/ night/ bulan.

5.

Bila dalam satu bulan ramai rata- rata ada 30 hari maka jumlah kebutuhan bed/ night setiap hari pada bulan ramai adalah, 50.282 : 30 = 1.676 bed/ night/ hari

6.

Rata- rata lama tinggal wisatawan adalah 1,89 hari maka kebutuhan bed/ night/ commit to user hari pada bulan ramai menjadi 1,89 x 1.676 = 3.168 bed/ night/ hari, dari

III- 9


digilib.uns.ac.id

kebutuhan tersebut 85% telah dipenuhi oleh akomodasi lain sehingga terdapat kekurangan sebesar 15% x 892 = 475 bed/ night bagi wisatawan yang berkunjung ke Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Jumlah Hotel Bintang di Provinsi DIY Tahun 2010 sebanyak 37 Hotel dengan jumlah kamar 3.595 yang terdiri dari : 1. Bintang 5 sebanyak 4 Hotel dengan jumlah 939 kamar 2. Bintang 4 sebanyak 8 Hotel dengan jumlah 1.475 kamar 3. Bintang 3 sebanyak 8 Hotel dengan jumlah 581 kamar 4. Bintang 2 sebanyak 7 Hotel dengan jumlah 256 kamar 5. Bintang 1 sebanyak 10 Hotel dengan jumlah 344 kamar Sedangkan jumlah Hotel Melati di Provinsi DIY Tahun 2010 sebanyak 415 hotel dengan jumlah kamar sebanyak 7.270 (belum termasuk pondok wisata). Tabel 3. Jumlah tamu menginap pada hotel bintang di provinsi D.I.Yogyakarta Februari- April 2011 Bulan/ asal tamu

Bintang 1

Bintang 2

Bintang 3

Bintang 4

Bintang 5

Seluruh bintang

Februari

2.653

2.424

11.867

22.651

9.880

50.475

Mancanegara

134

492

785

1.285

3.036

5.732

Nusantara

2.519

2.932

11.082

21.366

6.844

44.743

Maret

3.160

3.175

11.582

25.282

13.648

56.847

Mancanegara

127

585

1.079

1.989

2.732

6.512

Nusantara

3.033

2.590

10.503

23.293

10.916

50.335

April

3.251

4.062

12.577

28.914

12.550

61.354

Mancanegara

93

576

1.089

1.944

4.296

7.998

Nusantara

3.158

3.486

11.488

26.970

8.254

53.356

Sumber: Berita Resmi Statistik D.I.Yogyakarta Februari- April 2011

Selama tiga bulan terakhir ini jumlah wisatawan pada hotel bintang maupun non commit to user bintang/akomodasi lain cenderung mengalami kenaikan. Dari bulan ke bulan

III- 10


digilib.uns.ac.id

menunjukkan kenaikan baik wisatawan mancanegara maupun wisatawan nusantara. Kenaikan jumlah wisatawan mancanegara dari bulan Maret ke April mencapai 10,51 persen atau dari 8.880 menjadi 9.813 wisatawan, sedangkan tamu nusantara mengalami kenaikan sebesar 2,31 persen (dari 177.437 menjadi 181.536 wisatawan). Bila dicermati menurut kelas bintang, pada hotel bintang lima tidak memberikan sumbangan kenaikan jumlah wisatawan tetapi justru mengalami penurunan. Pada hotel non bintang/akomodasi lain penurunan terjadi pada kelompok kamar 10-24. Tabel 4. Jumlah tamu menginap pada hotel non- bintang/ akomodasi lain di provinsi D.I.Yogyakarta Februari- April 2011 Bulan/ asal tamu Februari Mancanegara Nusantara Maret Mancanegara Nusantara April Mancanegara Nusantara

<10 35.014 763 34.252 41.762 907 40.555 43.986 778 43.208

Kelompok Kamar 10- 24 25- 40 50.862 20.276 952 617 49.910 19.659 52.937 21.759 538 574 52.399 21.185 50.161 22.771 462 445 49.699 22.325

>40 14.756 180 14.576 13.012 348 12.663 13.077 130 12.948

Seluruh akomodasi lain 120.908 2511 118.395 129.470 2368 127.102 129.995 1815 128.180

Sumber: Berita Resmi Statistik D.I.Yogyakarta Februari- April 2011

Data tingkat penghunian kamar yang dikumpulkan mencakup semua hotel bintang yang ada di wilayah Provinsi D.I. Yogyakarta, berdasarkan hasil klasifikasi hotel yang dilakukan oleh Direktorat Jendral Pariwisata. Jumlah Hotel bintang yang memberikan laporan aktif sampai dengan bulan April 2011 sebanyak 36 hotel. Akomodasi menurut klasifikasi kelompok kamar, baik hotel melati maupun akomodasi lainnya di seluruh wilayah Provinsi D.I. Yogyakarta dicacah secara sampel. Jumlah sampel terpilih tahun 2011 sebanyak 178 hotel dari jumlah populasi 1.101 usaha akomodasi lainnya.

Dari data di atas dapat diambil kesimpulan bahwa tingkat hunian kamar pada commit to user fasilitas akomodasi di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta terus mengalami kenaikan

III- 11


digilib.uns.ac.id

dari tahun ke tahun dan kelompok fasilitas akomodasi yang menyumbangkan kenaikan jumlah wisatawan yang menginap adalah kelompok kamar kurang dari sepuluh dan antara 25- 40 kamar.

Gb. III. 4. Peta Lokasi Tujuan Wisata DIY Sumber: Analisis Pribadi, 2012

Patuk, Gunungkidul

Desa Wisata

Wisata Sejarah

Wisata Alam (pantai, gunung, sungai dan karst)

Bintang oranye menunjukkan lokasi Patuk, Gunungkidul yang dikelilingi oleh berbagai lokasi tujuan wisata. Bintang hijau menunjukkan lokasi desa wisata/ desa budaya yang tersebar di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Bintang biru menunjukkan tempat tujuan wisata alam seperti gunung, pantai, kali dan gua- gua karst. Sedangkan bintang merah menunjukkan tempat wisata sejarah, antara lain candi, museum dan situs- situs commit to user bersejarah.

III- 12


digilib.uns.ac.id

Kecamatan Patuk, Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta terletak di perbatasan antara Kabupaten Bantul dengan Kabupaten Gunungkidul dan berdekatan dengan Kabupaten Sleman di bagian utara. Pada peta lokasi tujuan wisata, Patuk dikelilingi beberapa daerah tujuan wisata antara lain wisata sejarah, desa wisata, dan wisata alam dengan akses yang mudah karena daerah Patuk dilewati jalur utama penghubung Kabupaten Bantul dengan Kabupaten Gunungkidul.

Berdasarkan Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten Gunungkidul Tahun 2011 Kecamatan Patuk merupakan wilayah Gunungkidul bagian utara yang diperuntukkan bagi pemukiman dan wanawisata, yaitu wisata hutan.

Gb. III. 5. Peta Rencana Pola Ruang Wilayah Kabupaten Gunungkidul Tahun 2010- 2030 Sumber: RTRW Kabupaten Gunungkidul 2010- 2030

Dalam pengembangan pariwisata Daerah Istimewa Yogyakarta disebutkan bahwa

commit toberupa user hotel resort difokuskan terutama di pengembangan fasilitas akomodasi penginapan

III- 13


digilib.uns.ac.id

Kabupaten Gunungkidul dan Kabupaten Kulonprogo. Hal ini dikarenakan pembangunan hotel dalam sepuluh tahun terakhir fokus pada Kabupaten Sleman, Kota Yogyakarta dan Kabupaten Bantul. Perencanaan fungsi akomodasi baru ini dialokasikan pada daerah dengan jangkauan pelayanan yang merata terhadap aset wisata lainnya dengan panorama pemandangan yang indah serta potensi alam yang menarik.

Tabel 5. Potensi, Problem, dan Prospek Struktur Ruang Kawasan Patuk Gunungkidul

POTENSI

PROBLEM

PROSPEK

1. Kawasan Patuk dilalui 1. Area parkir minim. 1. Menyediakan area parkir jalan utama penghubung yang memadai di Kabupaten Bantul 2. Belum ada transportasi kawasan Patuk dan dengan Kabupaten transportasi khusus khusus antar objek wisata Gunungkidul yang sebagai sarana wisata. merupakan koridor utama transportasi lokal. kawasan. 2. Menyediakan fasilitas 3. Minimnya fasilitas pendukung kegiatan 2. Jalan penghubung antar akomodasi pendukung pariwisata yang kabupaten beraspal kegiatan pariwisata memadai. dengan kondisi baik. seperti fasilitas penginapan, restoran, Pemenuhan terhadap 3. Kawasan terjangkau oleh pusat informasi, dan kebutuhan fasilitas trayek angkutan umum akomodasi yang fasilitas kesehatan. penghubung dua mendukung kegiatan pariwisata merupakan Kabupaten. 4. Minimnya sumber daya syarat utama untuk air permukaan. menarik lebih banyak 4. Fasilitas pelayanan lingkungan dan pengunjung dengan pariwisata mudah diakses waktu tinggal lebih lama. dari kawasan Patuk. Sumber: Analisis Pribadi, 2012

Patuk Gunungkidul sebagai salah satu tempat tujuan wisata di Gunungkidul dianggap sebagai lokasi yang berpotensi sebagai lokasi perencanaan hotel resort di Kabupaten Gunungkidul. Untuk menarik wisatawan agar bersedia berkunjung dan menginap maka perlu direncanakan suatu fasilitas commit to userakomodasi yang nyaman dan dapat menampilkan kearifan lokal Gunungkidul dalam ruang dan fisik bangunan.

III- 14


digilib.uns.ac.id

G. Kondisi Geografis Kabupaten Gunungkidul

Kabupaten Gunungkidul merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, dengan Ibu Kota Wonosari yang terletak 39 km sebelah Tenggara Kota Yogyakarta. Secara geografis Kabupaten Gunungkidul berada pada 7°46′ LS-8°09′ LS dan 110°21′ BT-110°50′ BT, dengan luas wilayah 1.485,36 km2 atau sekitar 46,63 % dari luas wilayah Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Batas wilayah Kabupaten Gunungkidul dapat dirinci sebagai berikut: 1. Sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten Sleman dan Kabupaten Bantul Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. 2. Sebelah

Utara

berbatasan

dengan

Kabupaten

Klaten

dan

Kabupaten

SukoharjoProvinsi Jawa Tengah. 3. Sebelah Timur berbatasan dengan Kabupaten Wonogiri Provinsi Jawa Tengah. 4. Sebelah Selatan berbatasan dengan Samudera Hindia. Wilayah Kabupaten Gunungkidul termasuk daerah beriklim tropis, dengan topografi wilayah yang didominasi dengan daerah kawasan perbukitan karst. Wilayah selatan didominasi oleh kawasan perbukitan karst yang banyak terdapat goa-goa alam dan juga sungai bawah tanah yang mengalir. Dengan kondisi tersebut menyebabkan kondisi lahan di kawasan selatan kurang subur yang berakibat budidaya pertanian di kawasan ini kurang optimal. Kondisi klimatologi Kabupaten Gunungkidul secara umum menunjukkan kondisi sebagai berikut: 1. Curah hujan rata-rata pada Tahun 2010 sebesar 1.200 mm/tahun dengan jumlah hari hujan rata-rata 103 hari/ tahun. Bulan basah 7 bulan, sedangkan bulan kering berkisar 5 bulan. Wilayah Kabupaten Gunungkidul Utara merupakan wilayah yang memiliki curah hujan paling tinggi dibanding wilayah tengah dan Selatan. Wilayah commit to user Gunungkidul Selatan mempunyai awal hujan paling akhir.

III- 15


digilib.uns.ac.id

2. Suhu udara rata-rata harian 27,7° C, Suhu minimum 23,2°C dan suhu maksimum 32,4°C. 3. Kelembaban nisbi berkisar antara 80 % - 85 %, tidak terlalu dipengaruhi oleh tinggi tempat, tetapi lebih dipengaruhi oleh musim. Kecamatan Patuk merupakan bagian dari Kabupaten Gunungkidul bagian utara yang terdiri dari delapan desa dengan batas wilayah sebagai berikut: 1. Sebelah Utara berbatasan dengan Kecamatan Gedangsari 2. Sebelah Selatan berbatasan dengan Kecamatan Playen 3. Sebelah Barat berbatasan dengan Kecamatan Piyungan, Bantul 4. Sebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Gedangsari

H. Potensi Wisata Kabupaten Gunungkidul Wisata merupakan salah satu sumber pendapatan bagi daerah, menyadari kondisi dan potensi tersebut kemudian pemerintah membangun fasilitas-fasilitas untuk menunjang kegiatan wisata. Seiring dengan berkembangnya jaman, kebutuhan rekreasi dikalangan masyarakat luas meningkat, hal tersebut sangat menguntungkan Kabupaten Gunungkidul dalam rangka mengembangkan perekonomian daerah. Upaya yang bisa dilaksanakan untuk mendukung berkembangnya sektor pariwisata adalah meningkatkan aksesibilitas, serta memberikan perhatian yang lebih besar terhadap keadaan sarana dan prasarana pendukung di masing-masing obyek-obyek wisata yang ada untuk menarik minat wisatawan yang datang berkunjung. Selain upaya tersebut diatas perlu juga didukung oleh dukungan sektor yang lain seperti pertanian dan industri kecil untuk memacu pertumbuhan di sektor ini.

commit to user

III- 16


digilib.uns.ac.id

1. Wisata hutan a. Hutan Wonosadi

Hutan Wonosadi dan Gunung Gambar merupakan dua obyek wisata alam yang letaknya berdekatan dan pada saat-saat tertentu secara bersamaan, masyarakat setempat melaksanakan upacara adat “Sadranan” secara meriah. Hutan Wonosadi merupakan hutan yang terletak di lereng perbukitan di Desa Beji Kecamatan Ngawen, sekitar 18 km dari Wonosari. Hutan yang kaya dengan pohon-pohon langka sampai saat ini masih sangat terjaga kelestariannya.

Gunung Gambar dengan ketinggian 200 mdpl, merupakan obyek wisata spiritual yang berada di Desa Jurangjero Kecamatan Ngawen. Gunung Gambar merupakan tempat bertapa Raden Mas Said/Pangeran Sambar Nyowo selama berperang melawan Belanda. Di tempat ini, beliau duduk di atas batu (Watu Kong) yang sampai sekarang masih terlihat di Gunung Gambar, menyusun strategi untuk melawan Belanda, yang kemudian menjadi penguasa Mangkunegaran Surakarta dengan gelar KGPAA Mangkunegara I.

b. Rest Area Bunder Rest Area Bunder merupakan suatu kawasan yang dilengkapi bangunan pendopo dengan fasilitas listrik 3000 watt, mushola, air bersih, MCK, dan tempat bermain anakanak. Gb. III. 6. Rest Area Bunder Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

commit to user

III- 17


digilib.uns.ac.id

c. Hutan Wanagama

Kawasan hutan Wanagama yang memiliki luas 600 ha merupakan hutan buatan dan sebagai pola percontohan untuk mengembangkan hutan serbaguna khususnya dalam mengatasi lahan kritis dan penghijauan. Di kawasan hutan Wanagama juga terdapat Museum Kayu yang unik dan menarik karena terdapat aneka ragam peralatan kayu yang sudah tua umurnya, yaitu barangbarang Gb. III. 7. Hutan Wanagama

antik

dan

langka

serta

beragam.

Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

2. Wisata gunung a. Gunung Nglanggeran Gunung Nglanggeran terletak di kawasan Baturagung di bagian utara Kabupaten ketinggian

Gunungkidul antara

200-700

dengan mdpl,

tepatnya di desa Nglanggeran, Patuk. Gb. III. 8. Gunung Nglanggeran Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

Kawasan ini merupakan kawasan yang litologinya disusun oleh material vulkanik tua dan bentang alamnya memiliki keindahan yang secara geologi sangat unik dan bernilai ilmiah tinggi.

commit to user

III- 18

perpustakaan.uns.ac.id 3.

digilib.uns.ac.id

Wisata Karst Kabupaten Gunungkidul memiliki topografi karst yang terbentuk oleh proses pelarutan batuan kapur

yang

Pegunungan

dikenal Sewu

sebagai yang

Kawasan

bentangnya

Karst

meliputi

wilayah kabupaten Gunungkidul, Wonogiri dan Gb. III. 9. Goa Karst Gunungkidul

Pacitan.

Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

Bentang alam kawasan karst Gunungkidul sangat unik, hal tersebut dicirikan dengan adanya fenomena di permukaan (eksokarst) dan bawah permukaan (endokarst). Fenomena bawah permukaan meliputi goa-goa karst (terdapat 119 goa) dengan stalaktit dan stalakmit, dan semua aliran sungai bawah tanah. Karena keunikan ekosistemnya, maka tahun 1993 International Union of Speleology mengusulkan agar Kawasan Karst Pegunungan Sewu masuk ke dalam salah satu warisan alam dunia.

4. Telaga Suling / Bengawan Solo Purba Terletak di desa Songbanyu dan desa Pocung, Kecamatan Girisubo, dengan jarak sekitar 50 km dari kota Wonosari. Telaga Suling berupa lembah yang letaknya dekat dengan Pantai Sadeng. Gb. III. 10. Telaga Suling Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

Lokasi ini sangat cocok untuk kegiatan tracking atau jelajah wisata. Dalam perjalanan menuju Pantai Sadeng, jalur aliran sungai Bengawan Solo purba bisa commit to user dinikmati pemandangannya. Bekas aliran tersebut berupa dataran rendah yang diapit

III- 19


digilib.uns.ac.id

dua perbukitan tinggi, yang kini menjadi lahan pertanian, sejauh 7 km ke arah utara hingga wilayah Pracimantoro Kabupaten Wonogiri.

5. Kesenian a. Wayang Di Kabupaten Gunungkidul berdasarkan cara pertunjukan dan jenis ceritanya terdapat 3 jenis, Wayang kulit, Wayang Orang dan Wayang Beber.

Gb. III. 11. Wayang Kulit Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

b. Reog Salah satu atraksi kesenian tradisional Gunungkidul adalah Reog, yang merupakan jenis kesenian rakyat yang bermuara dari cerita Panji dan biasanya dimainkan oleh 10 orang, yang terdiri dari Penthul dan Tembem, prajurit Gb. III. 12. Prajurit Kuda Kepang Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

udeng gilig, prajurit kuda kepang, penongsong dan para prajurit, dengan iringan musik kendang / dhodok, bendhe, kecrek dan angklung.

c. Campursari

Campursari merupakan suatu musik asli dari Gunungkidul. Musik ini diperkenalkan oleh Manthos (seorang penulis lagu campursari sekaligus penyanyi dari Kecamatan Playen). Musik ini merupakan perpaduan musik tradisional dan

commit to user

III- 20


digilib.uns.ac.id

modern dengan tangga nada yang berbeda, yaitu penthatonis (karawitan) dan diatonis.

d. Tayub Salah satu kesenian tradisional yang

menjadi

ciri

khas

Kabupaten

Gunungkidul adalah Tayub, yaitu penari wanita (yang biasa disebut ledhek) yang menari sambil diiringi musik gamelan Gb. III. 13. Tayub Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

untuk menghibur penonton dengan tarian dan kemudian mengajak penonton untuk

ikut menari. Tayub disajikan dalam acara-upacara adat, sebagai sarana untuk memohon keselamatan, kesuburan, datangnya hujan dan menyampaikan rasa syukur atas karunia Sang Maha Pencipta. e. Kethek ogleng Kesenian kethek ogleng merupakan drama tari rakyat yang berfungsi sebagai hiburan bagi masyarakat, yang disajikan setelah masa panen. Pertunjukan ini tokoh utamanya memang menggambarkan seekor kera (Jawa: kethek, berujud manusia yang identik dengan tokoh Hanoman dalam pewayangan). Tema ceritanya berkisar salah satu fragmen dalam siklus cerita Panji. Penari laki-laki berbusana kera putih yang digambarkan pandai berbicara dan menyanyi, dan tiga penari wanita. Salah satu penari itu berperan sebagai Endang Loro Tompe, yang tak lain merupakan penyamaran dari Dewi Sekartaji dalam upaya mencari suaminya, Panji Seputra.

commit to user

III- 21


digilib.uns.ac.id

f. Rinding gumbeng

Rinding gumbeng merupakan seni musik yang menjadi bagian dari sebuah ritual panen.

Rinding

dipandang

mempunyai

kekuatan magis untuk mendatangkan sosok imajiner Dewi Sri. Gb. III. 14 . Rinding Gumbeng Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

6.

Wisata sejarah a. Stasiun Radio AURI Pc-2 Radio AURI memiliki peran penting dalam sejarah perjuangan bangsa Indonesia. Melalui stasiun radio AURI itu, berita tentang perjuangan bangsa Indonesia dapat tersebar luas ke mancanegara. Tentu saja dampaknya sangat luas, Sehingga dunia internasional mengetahui tentang Pemerintah Darurat Republik Indonesia (PDRI). Bahkan tokoh perjuangan Mr. Sjafruddin Prawiranegara pernah berkomentar, kalau tidak ada PHB AURI, maka Pemerintah Republik Indonesia saat itu tidak ada artinya. a. Situs Megalitik Gunungbang Terletak di kawasan dusun Gunungbang, desa Bejiharjo, Kecamatan Karangmojo. Artefak yang tedapat pada situs ini adalah peti kubur batu, yang berukuran panjang 100 cm, lebar 75 cm dan diameter lubang 15 cm. Hal ini berkaitan dengan pengolahan hasil pertanian.

commit to user

III- 22


digilib.uns.ac.id

b. Makam Bupati Pontjodirdjo Bangunan periode Islam ini terletak di Dusun Kerjo I Desa Genjahan Kecamatan Ponjong. Pontjodirjo adalah Bupati I yang pada waktu itu ibukota kabupaten berkedudukan di Ponjong. Gb. III. 15. Makam Bupati Pontjodirdjo Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

Gb. III. 16. Peta Wisata Kabupaten Gunungkidul

Kecamatan Patuk terletak di pintu masuk menuju Kabupaten Gunungkidul tepatnya di Koridor I dari arah Yogyakarta. Berdekatan dengan Gunung Api Purba Nglanggeran, Rest Area Bunder, Hutan Wanagama dan dilewati oleh jalur utama menuju objek wisata

commit to user

III- 23


digilib.uns.ac.id

unggulan di Gunungkidul yaitu wisata karst dan pantai Selatan Gunungkidul yang dikenal dengan pasir putihnya.

I. Tinjauan Interaksi Antara Masyarakat, Kepariwisataan, Kearifan Lokal Serta Kesenian yang Ada di Patuk Gunungkidul Tinjauan meliputi kondisi psikologis, interaksi sosial, spiritual serta kearifan lokal masyarakat di kawasan Patuk Gunungkidul terhadap kondisi pariwisata, pelestarian alam dan pertanian. Masyarakat Patuk Gunungkidul merupakan masyarakat agraris yang mengusahakan pertanian lahan kering dengan komoditas pertanian berupa jagung, ketela pohon dan padi. Hubungan antar masyarakat terbentuk dengan ikatan yang cukup kuat karena adanya kearifan lokal berupa gotong royong yang mengakar dalam kehidupan masyarakat sehari- hari.

Keterbatasan pengetahuan masyarakat akan pentingnya menjaga lingkungan agar tidak terjadi dampak buruk di kemudian hari menyebabkan menurunnya kondisi lingkungan. Hal ini tampak di beberapa wilayah yang mengolah tanah tegalan dengan tanaman utama berupa ketela pohon. Sifat ketela pohon yang tidak membutuhkan banyak perawatan dianggap sebagai tanaman yang paling sesuai dengan kondisi lahan di Gunungkidul yang berupa lahan kering. Namun jika ketela pohon ditanam secara terus menerus akan semakin mengurangi unsur hara tanah karena ketela pohon membutuhkan banyak unsur hara untuk membentuk umbinya. Dampak dari penanaman ketela pohon yang terus menerus akan semakin mengikis tingkat kesuburan tanah.

Kepariwisataan yang mulai berkembang di kawasan Patuk Gunungkidul memberikan perubahan terhadap pandangan hidup masyarakat. Keterbukaan masyarakat user Patuk terhadap wisatawan sangat commit terbatasto tergantung tingkat pendidikan, sosial

III- 24


digilib.uns.ac.id

spiritualitas dan sebagainya. Potensi yang dimiliki masyarakat dalam menjaga dan mengembangkan kearifan lokal dapat menjadi kekuatan dalam meningkatkan budaya dan kesenian setempat sebagai penunjang kegiatan kepariwisataan. Masyarakat perlu berusaha untuk dapat menjual berbagai potensi daerahnya, seperti kesenian, kuliner lokal, sumber daya alam, produk kerajinan, serta budaya daerah sebagai kearifan lokal yang patut dijaga dan dikembangkan. Sehingga pendapatan masyarakat dapat meningkat seiring dengan kemajuan pariwisata di kawasan Patuk Gunungkidul.

Masyarakat memiliki kekayaan seni yang semakin terkikis karena kurangnya pemahaman akan pentingnya kesenian sebagai salah satu daya tarik pariwisata. Diperlukan perhatian khusus pada seni tari maupun musik seperti reog, rinding gumbeng, kethek ogleng, tayub, campursari dan wayang. Selain itu adanya mitos/ cerita rakyat yang dapat diangkat untuk mendukung pengembangan kawasan Patuk Gunungkidul sebagai objek wisata, seperti: 1. Mitos Pulung Gantung, dikaitkan dengan datangnya wahyu maupun takdir untuk bunuh diri dengan menggantung diri yang ditunjukkan dengan datangnya bola cahaya biru atau merah yang turun ke rumah penduduk. 2. Mitos masih adanya harimau Jawa yang dikaitkan dengan kebiasaan masyarakat Gunungkidul yang memperkuat makam dengan cor beton sebagai antisipasi terjadinya penggalian makam oleh harimau Jawa tersebut. 3. Mitos Ratu Kidul atau Ratu Pantai Selatan sebagai penguasa Laut Selatan yang memiliki hubungan spiritual dengan penguasa Keraton Mataram pada jaman dahulu. 4. Mitos Air Terjun Slempret, atau Air Terjun Sri Gethuk, dikaitkan dengan Jin Anggo Menduro yang sangat menyukai kesenian karena sering terdengar suara musik drumband terutama terompet yang sering terdengar dari arah air terjun yang commit to user menghilang jika didekati.

III- 25


digilib.uns.ac.id

Dari tinjauan non fisik mengenai masyarakat di kawasan Patuk dapat ditarik kesimpulan potensi yang dimiliki kawasan Patuk Gunungkidul antara lain: 1. Kaya akan sumber daya alam yang perlu dipertahankan dan dikembangkan. 2. Mempunyai budaya yang spesifik/ khas dan tidak dimiliki oleh kawasan lainnya. 3. Masyarakat terbuka dengan masuknya pelaksana wisata dan wisatawan. 4. Gunungkidul kaya akan kearifan lokal yang dapat menjadi daya tarik pariwisata utama. 5. Masyarakat Gunungkidul mempunyai aktivitas kesenian yang dapat dijual sebagai bagian dari promosi kepariwisataan. 6. Memiliki kuliner khas yang tidak terdapat di wilayah lain berupa nasi merah lombok ijo, gaplek, tiwul, gatot, dan olahan belalang.

J. Paket Wisata yang Dapat Ditawarkan di Sekitar Patuk, Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta

5 km10 km15 km20 km25 km

commit to user Gb. III. 17. Peta Wisata Daerah Istimewa Yogyakarta, Sumber: Departemen Kebudayaan dan Pariwisata Yogyakarta 2007

III- 26


digilib.uns.ac.id

Berdasarkan peta wisata di atas, maka perkiraan waktu yang diperlukan untuk mencapai lokasi tujuan wisata adalah ±2min/km dengan kendaraan bermotor menyesuaikan dengan kondisi jalan dan kepadatan lalu lintas. Daerah tujuan wisata dibagi menjadi beberapa klaster menurut lokasinya, antara lain: 1. Klaster Wonosari- Bribin Gunung Nglanggeran, Rest Area Bunder, Desa Wisata Bubung, Laboratorium Karst, Hutan Wanagama, Goa Seropan, Goa Bribin, Goa Jomblang, Goa Seropan (Semanu), Goa Grubug, Goa Soroiten, Goa Krinjing, Goa Braholo. 2. Klaster Wediombo- Siung Pantai Siung, Pantai Wediombo, Pantai Sadeng 3. Klaster Krakal- Sundak Pantai Gesing, Goa Tritis, Cupu Panjala, Pantai Baron, Pantai Ngrenehan, Pantai Ngobaran, Pantai Kukup, Pantai Krakal, Pantai Sundak. 4. Klaster Imogiri- Kasongan Makam Imogiri, Goa Selarong, Goa Cerme, Gunung Rancang Kencono, Museum Kebonagung, Museum Pundong, Museum Giriloyo, Museum Wukirsari, Museum Manding. 5. Klaster Prambanan Candi Prambanan, Situs Kraton Ratu Boko, Candi Sambisari, Sendratari Ramayana, Candi Kalasan, Candi Sari, Candi Ijo, Candi Bangunibo, Candi Abang, Candi Rejo, Situs Watuguling. 6. Klaster Perkotaan Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat, Ndalem Pujokusuman, Kotagede, Candi Murangan, Taman Pintar, Kebun Binatang Gembira Loka, Purawisata, Kebun Plasma commit toBenteng user Nutfah Pisang, Monumen Jogja Kembali, Vredeburg, Pusat Perbelanjaan

III- 27


digilib.uns.ac.id

Malioboro, Sentra Kerajinan Gerabah Kasongan, Wisata Minat Khusus Suroloyo, Desa Wisata Grogol, Desa Wisata Mlangi, Desa Wisata Ketingan, Desa Wisata Sendari, Museum Dirgantara Mandala, Museum Geoteknologi Mineral, Museum Affandi. 7. Klaster Kaliurang- Merapi Hutan Wisata Kaliurang, Lava Tour Kaliadem, Tracking Merapi, Taman Wisata Kaliurang, Merapi Golf, Taman Rakyat Anak Kaliurang, Kolam Renang Tlogo Putri, Museum Ulen Sentalu, Agrowisata Salak Pondoh, Desa Wisata Garongan, Desa Wisata Dukuh, Desa Wisata Gabugan, Desa Wisata Sambi, Desa Wisata Srowolan, Desa Wisata Brayut, Desa Wisata Tanjung, Desa Wisata Bokesan, Desa Wisata Kadisobo II, Desa Wisata Pajangan, Desa Wisata Trumpon, Desa Wisata Kelor. 8. Klaster Parangtritis- Depok Pantai Parangtritis, Pantai Samas, Pantai Pandansimo, Pantai Trisik, Pantai Depok, Pantai Parangendog, Laboratorium Geospasial. 9. Klaster Perbukitan Menoreh Gua Kiskendo, Pusat Penyelamatan Satwa Yogya, Sendang Sono, Desa Wisata Jamur, Desa Wisata Brajan, Desa Wisata Gamplong, Desa Wisata Sangubanyu, Desa Wisata Malangan. 10. Klaster Glagah- Trisik Pantai Glagah, Waduk Sermo, Pantai Congot, Makam Girigondo.

commit to user

III- 28


digilib.uns.ac.id

Paket Wisata di Kabupaten Gunungkidul 10km

15 km

20 km

25 km

30 km

35km

5 km

Gb. III. 18. Peta Wisata Kabupaten Gunungkidul Sumber: www.pariwisata.gunungkidulkab.go.id

1. Klaster Hutan Bunder Gunung Api Purba Nglanggeran, Kerajinan Fiberglass, Desa Wisata Bubung (Kerajinan Topeng Kayu), Rest Area Bunder, Museum Kayu Wanagama, Kerajinan Tembaga, Meubel Antik, Kerajinan Perak, Makam Ki Ageng Giring 2. Klaster Gunung Gambar Gunung Gambar, Desa Wisata Wonosadi, Kerajinan Batu Pualam, Desa Wisata Garolan, Kerajinan Caping, Kerajinan Akar Wangi, Kerajinan Batik Tulis. 3. Klaster Gunungbang Situs Gunungbang, Kerajinan Tatah Sungging, Goa Paesan, Desa Wisata Mojo, Kerajinan Batu Pualam.

commit to user

4. Klaster Semanu

III- 29


digilib.uns.ac.id

Goa Seropan, Goa Grubug, Goa Jomblang, Goa Kalisuci. 5. Klaster Sundak Bengawan Solo Purba (Telaga Suling), Pantai Drini, Pantai Krakal, Pantai Ngandong, Pantai Sundak, Pantai Siung, Pantai Wediombo. 6. Klaster Baron Pantai Ngobaran, Pantai Ngrenehan, Pantai Baron, Pantai Kukup, Pantai Sepanjang. 7. Klaster Panggang Pertapaan kembang Lampir, Situs Gembirawati, Pantai Parangendog, Goa Cerme.

commit to user

III- 30


digilib.uns.ac.id BAB IV

ANALISIS PERENCANAAN DAN PERANCANGAN HOTEL RESORT A. Analisis Umum Berdasarkan hasil dari kajian mengenai Hotel Resort pada bagian sebelumnya, didapatkan sebuah rancangan suatu fasilitas akomodasi penginapan sementara di Patuk Gunungkidul yang mengangkat kearifan setempat berupa gagasangagasan yang bersifat bijaksana dan diikuti oleh anggota masyarakat. Kawasan Patuk Gunungkidul, terutama pada wilayah perencanaan berdasarkan RTRW kawasan Patuk memiliki banyak potensi yang dapat dikembangkan dan permasalahan yang harus dihadapi dalam pengembangan kawasan. Kawasan Patuk sebagai kawasan pemukiman, pertanian lahan kering dan wanawisata memiliki peranan penting dalam kelangsungan hidup dan perkembangan kawasan Patuk. Sehingga dalam perencanaan pengembangannya harus dilakukan secara terintegrasi antar fungsi tersebut. Selain itu perlu mempertimbangkan kondisi geografis kawasan Patuk yang terletak di pegunungan dengan kemungkinan munculnya bencana tanah longsor. Tabel 6. Patuk Sebagai Kawasan Pariwisata Potensi Permasalahan · Memiliki fasilitas pelayanan umum yang · Kurangnya promosi mudah diakses pariwisata yang dilakukan untuk menarik wisatawan. · Memiliki daya tarik wisata alam berupa wisata panorama dan wisata hutan. · Tidak ada angkutan khusus menuju tempattempat · Memiliki keragaman kegiatan dalam tujuan wisata. masyarakat yang bisa menjadi daya tarik kegiatan pariwisata. · Kurangnya fasilitas akomodasi penginapan yang · Dilalui oleh jalan utama penghubung antara mampu mewadahi wisatawan Kab. Gunungkidul dengan Kab. Bantul. baik wisatawan nusantara · Kawasan Patuk telah memiliki infrastruktur maupun wisatawan yang memadai, seperti jaringan listrik, telepon commit to user mancanegara. dan sanitasi. · Dilalui oleh angkutan umum antar kabupaten.

IV- 1


digilib.uns.ac.id

Tabel 7. Patuk Sebagai Sebagai Daerah Dengan Potensi Kearifan Lokal yang Masih Kental Sebagai Daya Tarik Pariwisata · · · · · · · ·

Potensi Memiliki kekayaan budaya yang bertahan dalam bentuk rumah tradisional yang artistik dan bersifat religius. Memiliki material bangunan unik seperti batu kapur yang tidak terdapat di tempat lain. Pola perkampungan di pegunungan selatan yang tidak teratur dapat menjadi daya tarik tersendiri. Pengembangan pertanian lahan kering dan konsumsi pangan alternatif. Sifat hubungan sosial pedesaan yang mengandalkan gotong royong. Pengetahuan dalam mempertahankan lapisan tanah yang tergerus oleh erosi. Pemanfaatan sumber daya air yang terbatas dan upaya untuk mempertahankannya. Mitos- mitos yang secara tidak langsung membantu dalam mempertahankan kekayaan alam Gunungkidul.

Permasalahan · Pertanian lahan kering yang terus menerus tanpa mempertahankan kesuburan tanah akan semakin menggerus tingket kesuburan tanah. · Eksploitasi material bangunan berupa batu kapur tanpa memperhatikan kondisi alam setempat akan merusak ekosistem alam.

Tabel 8. Patuk Sebagai Kawasan Pemukiman Potensi · Memiliki keragaman kegiatan dalam pemukiman yang bisa menjadi awal dari pengembangan lingkungan pemukiman dan kegiatan pariwisata. · Memiliki fasilitas pelayanan yang memadai sebagai wilayah pemukiman. · Memiliki jaringan transportasi yang mudah dijangkau.

Permasalahan · Letak perumahan yang berjauhan menyebabkan interaksi sosial terbatas.

B. Analisis Pendekatan Konsep Perencanaan dan Perancangan 1. Analisis Pendekatan Kebutuhan Fasilitas a. Dasar pertimbangan · Stakeholder Pelibatan stakeholder diperlukan untuk mengetahui permasalahan yang commit to user mungkin timbul sehingga dapat mewujudkan solusi desain dan fasilitas

IV- 2


digilib.uns.ac.id

yang mampu mengakomodasi berbagai kepentingan. Stakeholder yang terlibat dalam perencanaan dan perancangan agar tercapai tujuan yang diharapkan antara lain: - Pemerintah daerah Gunungkidul - Masyarakat Patuk Gunungkidul - Dinas Pariwisata Gunungkidul - Wisatawan - Aktivis budaya Gunungkidul · Jenis Wisatawan Secara garis besar wisatawan yang berkunjung ke Patuk Gunungkidul dapat digolongkan berdasarkan beberapa hal antara lain: - Asal (wisatawan mancanegara dan nusantara) - Golongan usia - Lama tinggal - Sosial ekonomi - Bentuk, jalur dan sarana kedatangan · Motivasi Wisatawan Motivasi wisatawan yang berkunjung ke Patuk Gunungkidul dapat digolongkan menjadi: - Pendidikan, melakukan kunjungan ke lokasi wisata sejarah dan alam. - Petualangan, mencari hal- hal baru yang menarik. - Mencari ketenangan, jauh dari suasana perkotaan. - Berekreasi

sambil

menikmati

kebudayaan

dan

kearifan

lokal

Gunungkidul. commit to user

IV- 3


digilib.uns.ac.id

· Kebutuhan Lingkungan Kebutuhan lingkungan berkaitan dengan kondisi lingkungan Patuk Gunungkidul sebagai kawasan pemukiman dan wanawisata serta sebagai kawasan yang rawan terjadinya bencana tanah longsor. Kebutuhan lingkungan di Patuk antara lain: - Pengembangan sistem pertanian ramah lingkungan. - Pelestarian hutan terutama di kawasan hutan lindung. - Informasi kerawanan bahaya dan bencana serta penanggulangannya. b. Pendekatan Analisis Penentuan jenis fasilitas mengakomodasi motivasi wisatawan dan kebutuhan lingkungan, sedangkan stakeholder berfungsi sebagai pemberi kebijakan, pelaku kegiatan dan kontrol terhadap berlangsungnya kegiatan dalam resort yang direncanakan. WISATAWAN

MOTIVASI

KONTROL STAKEHOLDER

JENIS FASILITAS HOTEL RESORT

KEBUTUHAN LINGKUNGANPATUK

Diagram 1. Penentuan Jenis Fasilitas Hotel Resort

commit to user

IV- 4


digilib.uns.ac.id

WISATAWAN MOTIVASI

Pendidikan

Petualangan

Ketenangan

Rekreasi Budaya

Kegiatan yang Dilakukan:



Kegiatan Dilakukan:

Mengunjungi komplek candi, wisata alam berupa bentang karst dan kawasan bersejarah.

Objek yang jarang dikunjungi wisatawan terutama objek wisata minat khusus seperti cave tubing.

Menikmati suasana dan budaya masyarakat Gunungkidul dengan relaksasi, berolahraga dan rekreasi.

Mengunjungi objek wisata sejarah seperti candi, situs bersejarah dan menyaksikan pertunjukan kesenian.

Fasilitas yang Dapat Disediakan:




Pusat informasi tempat tujuan wisata yang dapat dikunjungi

Outbond dan hiking area

Spa, playground, coffeeshop.

yang

Amphitheater, souvenir shop, gardu pandang.

Diagram 2. Fasilitas yang Dapat Disediakan Dalam Hotel Resort Berdasarkan Motivasi PATUK KEBUTUHAN LINGKUNGAN

Pengembangan sistem pertanian ramah lingkungan

Pelestarian hutan terutama di kawasan hutan lindung

Informasi kerawanan bahaya dan bencana serta penanggulangannya.

Fasilitas:

Fasilitas:

Fasilitas:

Budidaya tanaman lahan kering

Wanawisata, Taman bunga commit to user

Pusat Informasi bencana

Diagram 3. Fasilitas yang Dapat Disediakan Dalam Hotel Resort Berdasarkan Kebutuhan Lingkungan IV- 5

perpustakaan.uns.ac.id Selain

fasilitas

digilib.uns.ac.id tersebut,

sistem

peruangan

ditentukan

berdasarkan

pengelompokan kegiatan sebagai berikut: 1. Kegiatan Penerimaan Bertujuan mengawali kegiatan di Hotel Resort Patuk Gunungkidul, terutama bagi pengunjung yang datang ke hotel resort tersebut. Kelompok kegiatan ini mencakup kegiatan datang, parkir, informasi, administrasi, dan menunggu. 2. Kegiatan Hunian Bertujuan

memberikan

kesempatan

bagi

pengunjung

untuk

beristirahat

(menginap) dengan pelayanan ruang tidur dan perlengkapannya. 3. Kegiatan Rekreasi Bertujuan memberi hiburan dan fasilitas yang dapat memenuhi kebutuhan wisatawan, meliputi outbond, sauna dan spa, serta hiking di wanawisata. 4. Kegiatan Penunjang Bertujuan mendukung kegiatan utama, meliputi pertunjukan kesenian, ibadah, dan penjagaan. 5. Kegiatan Pengelola Bertujuan mengkoordinasi segala kegiatan yang berlangsung di hotel resort. Berupa kegiatan pengelolaan, pengaturan hubungan serta mengorganisir kegiatan intern yang berlangsung di Hotel Resort yang direncanakan antara lain berupa kegiatan operasional, marketing, personalia dan administrasi pada Hotel Resort. Selain itu hotel resort juga melibatkan peran masyarakat sekitar dalam pengelolaan fasilitas penunjang seperti wanawisata dan pegiat budaya. 6. Kegiatan Servis Bertujuan memberikan pelayanan bagi semua kegiatan baik pengunjung maupun to user pengelola yang berlangsung dicommit hotel resort. Kegiatan yang termasuk disini adalah

IV- 6


digilib.uns.ac.id

pelayanan yang ditawarkan oleh Hotel Resort, antara lain layanan kamar, binatu, restoran, parkir, jaringan listrik, sanitasi, komunikasi, dan lain sebagainya. Setiap pengelompokan ruang memiliki fungsi yang berbeda sehingga masingmasing menimbulkan tuntutan persyaratan ruang sesuai dengan kegiatan yang berlangsung di dalamnya. Persyaratan dari masing- masing kelompok ruang tersebut antara lain: 1.

Kelompok ruang penerima Mensyaratkan suasana yang tenang, bersifat terbuka, menarik pengunjung dan berkesan menyambut.

2.

Kelompok ruang akomodasi privat/ hunian Mensyaratkan space yang luas, pandangan lepas ke view pemandangan alam yang indah, pemanfaatan potensi view secara optimal untuk memberikan efek relaksasi.

3.

Kelompok ruang akomodasi publik Suasana yang tidak terlalu tenang, mempunyai view yang bagus, space luas.

4.

Kelompok rekreasi Suasana yang nyaman, mempunyai view yang bagus, akses dan sirkulasi mudah, terbuka bagi pengunjung.

5.

Kelompok pengelola Suasana netral, tenang, bersifat formal.

6.

Kelompok servis Suasana ruang netral, aksesibilitas ke semua fasilitas operasional, tidak terpengaruh kebisingan dan menjangkau ke seluruh tapak.

commit to user

IV- 7


digilib.uns.ac.id

C. Organisasi Ruang Dan Rencana Pola Peruangan Berdasarkan kelompok- kelompok ruang yang ada, yaitu kelompok ruang penerimaan, hunian, ruang akomodasi publik, rekreasi, servis dan pengelola dapat diorganisasikan dalam suatu bentuk pola hubungan ruang sebagai berikut: Penerimaan

Hunian

Rekreasi

Pengelola

Akomodasi Publik

Servis Diagram 4. Organisasi Ruang Keterangan: : hubungan sangat erat : hubungan cukup erat : hubungan kurang erat D. Struktur Organisasi Struktur organisasi yang ada pada Hotel Resort ini pada pokoknya dibagi dalam beberapa personil yang masing-masing memiliki fungsi dan tugas yang berbeda, diantaranya : 1. General Manager Merupakan penanggung jawab tertinggi dalam pelaksanaan kegiatan pengelolaan dan administrasi dan bertanggung jawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi dalam Hotel Resort. commit to user

IV- 8


digilib.uns.ac.id

2. Assistant Manager Bagian yang bertanggung jawab atas kelancaran operasional pengelolaan tiap seksi yang dibawahi. Dalam hal pengelolaan Hotel Resort dibagi menjadi beberapa seksi yaitu: a. Room Division b. Front Office c. Food and Beverage Division d. Accounting e. Engineering f. Marketing g. Personnel General Manager Assistant Manager Room Division

Front Office

F & B Division

House Keeping

Reception

Food Production

Room Section

Reservation

Bar

Public Section

Information

Restaurant

Linen Section

Cashier

Engineering

Accounting F & B Service

Reservation

Marketing

Personnel

Convention

Room Service

Diagram 5. Struktur Organisasi Sumber: smipusi.blogspot.com

E. Analisis Pola Kegiatan dan Hubungan dengan Kebutuhan Ruang Tabel 9. Pola Kegiatan dan Hubungan Ruang Pelaku Pengunjung Tamu

Jenis Kegiatan Datang, parkir

Kebutuhan ruang Pedestrian, commit to user parkir,kanopi,hall

Sifat ruang Menyambut dengan karakteristik lokal yang ramah, terbuka, sirkulasi jelas

IV- 9


digilib.uns.ac.id

Publik, setengah formal, menyambut Meminta Resepsionis Publik, setengah formal, informasi terbuka Check-in, Resepsionis, lobby/ Publik, netral, nyaman, santai, menunggu, lounge, coffeeshop tidak membosankan dengan bersantai pandangan keluar yang luas Belanja, melihat- Souvenir shop Publik, informal, nyaman, lihat pelayanan Ibadah Mushola Terbuka, tenang Metabolisme, cuci Lavatory Tertutup, nyaman namun tangan dan cuci mudah dijangkau muka Masuk ke unit Pedestrian, selasar Tenang, jelas, terarah hunian resort Tamu inap Rekreasi umum Jalan setapak, gardu Publik, informal pandang Jogging Open space/ jogging Santai, alami, aman, jalur track khusus Istirahat/ tidur Ruang tidur Privat, tertutup, nyaman Jasa Laundry, layanan Publik, informal kamar Makan dan Restoran, bar, taman Publik, nyaman,view terbuka minum dan menyatu dengan alam Rekreasi, melihat- Souvenir shop, Publik, atraktif, menyambut, lihat, berbelanja, pedestrian, terbuka menonton amphiteater pertunjukan seni Metabolisme Lavatory Tertutup, nyaman Tamu tidak Datang Parkir, pedestrian, Publik, terbuka, sirkulasi jelas, menginap Masuk Lobby menyambut Meminta Resepsionis Publik, menyambut informasi Menunggu, Lobby, lounge, Publik, informal, tidak santai, menonton coffeeshop, membosankan pertunjukan seni amphiteater Melihatlihat, Souvenir shop, Publik, informal, nyaman, berbelanja pedestrian pelayanan Datang Parkir Semi publik, terbuka, aman, Pengelola Hall nyaman Direktur dan Rapat Ruang rapat Semi publik, formal, tertutup manager Menyimpan arsip Ruang arsip Privat, tertutup

Sekretaris

Masuk

Lobby

Makan/ minum

Kantin Pantry Lavatory manager Mushola Ruang general manager

Semi publik, nyaman, terbuka

Parkir Hall commit to user Ruang rapat Ruang arsip

Semi publik, terbuka, aman, nyaman Semi publik, formal, tertutup Privat, tertutup

Metabolisme Ibadah Mengatur manajemen hotel Beristirahat Datang Rapat Menyimpan arsip

Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang Privat, formal, tenang, nyaman

IV- 10

perpustakaan.uns.ac.id Makan/ minum

Staff administrasi

Metabolisme Bekerja Beristirahat Ibadah Datang Rapat Melaksanakan pekerjaan administrasi Beristirahat Makan/ minum

Staff personalia

Metabolisme Ibadah Datang Rapat Melaksanakan pekerjaan Beristirahat Makan/ minum

Staff marketing


Staff operasional


Karyawan

digilib.uns.ac.id Kantin Pantry Lavatory staff Ruang sekretaris


Mushola Parkir Hall Ruang rapat Ruang staff

Publik, terbuka, tenang Semi publik, terbuka, aman, nyaman Semi publik, formal, tertutup Semi publik, formal, tertutup

Ruang istirahat Kantin Pantry Lavatory staff Mushola Parkir Hall Ruang rapat Ruang staff

Semi publik, nyaman, tertutup Semi publik, nyaman, terbuka





Ruang istirahat Kantin Pantry Lavatory staff Mushola Parkir Ruang hotel


Metabolisme Ibadah Datang Melayani tamu hotel Ruang karyawan Beristirahat commit to user Makan/ minum Kantin Metabolisme Lavatory karyawan

Semi publik, nyaman, tertutup Semi publik, nyaman, tertutup

Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang Semi publik, terbuka, aman, nyaman Semi publik, formal, tertutup Semi publik, formal, tertutup



Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang Semi publik, terbuka, aman Semi publik, formal, tertutup

Semi publik, nyaman, terbuka Semi publik, nyaman, tertutup

IV- 11


Room boy

Loundry

digilib.uns.ac.id

Ibadah Datang Melayani tamu hotel Beristirahat Makan/ minum Metabolisme Ibadah Datang Loundry pakaian Beristirahat

Mushola Parkir Ruang hotel Ruang karyawan

Publik, terbuka, tenang Semi publik, terbuka, aman Semi publik, formal, tertutup

Kantin Lavatory karyawan Mushola Parkir Ruang loundry Ruang karyawan

Semi publik, nyaman, terbuka Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang Semi publik, terbuka, aman Semi publik, formal, tertutup

Makan/ minum Metabolisme Ibadah

Kantin Lavatory karyawan Mushola


Staf dapur

Cleaning service (housekeepi ng)

Staf teknik

Security

Gardening

Pengelolaan Memasak mencuci Menyimpan

Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang

Ruang chief dapur Semi publik, formal, tertutup dan Dapur dan ruang cuci Tertutup

Datang Mengerjakan housekeeping Beristirahat Makan/ minum Metabolisme Ibadah Datang Mengoperasikan dan merawat peralatan

Gudang, pendingin

lemari Tertutup

Parkir Ruang hotel

Ruang karyawan Kantin Lavatory karyawan Mushola Parkir · R. kontrol · R. genset · R.bahan bakar · R.sound sistem · R. utilitas · R. water tank · R. pompa · R.water treatment · Gudang · Bengkel Beristirahat Ruang karyawan Makan/ minum Kantin Metabolisme Lavatory karyawan Ibadah Mushola Datang Parkir Menjaga Pintu masuk keamanan Pos keamanan Beristirahat Pos keamanan Makan/ minum Kantin Metabolisme Lavatory karyawan Ibadah Mushola commit Datang Parkir to user Merawat dan Taman

Semi publik, terbuka, aman Semi publik, formal, tertutup Semi publik, nyaman Semi publik, nyaman, terbuka Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang Semi publik, terbuka, aman Semi publik, formal, tertutup, fungsional

Semi publik, nyaman Semi publik, nyaman, terbuka Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang Semi publik, terbuka, aman Semi publik, formal, tertutup Semi publik, nyaman Semi publik, nyaman, terbuka Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang Semi publik, terbuka, aman Publik, informal, terbuka

IV- 12

perpustakaan.uns.ac.id membersihkan taman Beristirahat Makan/ minum Metabolisme Ibadah

digilib.uns.ac.id

Ruang karyawan Kantin Lavatory karyawan Mushola

Semi publik, nyaman Semi publik, nyaman, terbuka Semi publik, nyaman, tertutup Publik, terbuka, tenang

Berdasarkan faktor- faktor yang telah dikemukakan sebelumnya, maka hotel resort di Gunungkidul yang direncanakan termasuk kategori hotel berbintang 3 dan terdapat penambahan fasilitas penunjang, rekreasi aktif dan pasif. Persyaratan Standart Hotel Resort di Pegunungan Untuk Bintang 3 (Depparpostel): a. Lokasi hotel mudah dicapai dengan kendaraan umum, pribadi roda empat, roda dua, dan langsung menuju hotel. b. Hotel memiliki tempat parkir, minimal kapasitas 1 parkir untuk 4 kamar. c. Hotel gunung menyediakan fasilitas olahraga gunung. d. Jumlah kamar minimal 30 standart ditambah 2 suite, dilengkapi kamar mandi di dalam. e. Menyediakan function room minimal 1 buah dengan pintu masuk yang terpisah dari lobby. Tabel 10. Data Jumlah Wisatawan yang Berkunjung ke Kabupaten Gunungkidul Pada Tahun 2008- 2010 Tahun 2008 2009 2010

Wisatawan mancanegara 355 267 770

Wisatawan domestik 426.545 132.957 494.059

Jumlah 426.900 133.224 494.829

Sumber: SIPD Kabupaten Gunungkidul, Bappeda Kabupaten Gunungkidul, 2010

Selanjutnya target yang ingin dicapai adalah diprekdisikan untuk 10 tahun yang akan datang (hingga tahun 2020). Jumlah wisatawan yang akan datang ke Kabupaten Gunungkidul 10 tahun yang akan commit to datang user dihitung dengan cara:

IV- 13


digilib.uns.ac.id Pt = Po (1+r)t

Pt = Prediksi jumlah wisatawan ke Kabupaten Gunungkidul 10 tahun mendatang Po = Jumlah wisatawan ke Kabupaten Gunungkidul (diambil rata- rata dari data di atas, sehingga diperoleh jumlah 351.651 orang pertahun. t = lama prediksi (diambil 10 tahun) r = prosentase kenaikan pengunjung (asumsi 6%) Pt = Po (1+r)t Pt = 351.651 (1+0,06)10 Pt = 629.455 Sehingga prediksi jumlah wisatawan ke Kabupaten Gunungkidul tahun 2020 adalah 629.455 orang. Dari data di atas dapat diperkirakan jumlah unit yang dibutuhkan pada Hotel Resort di Gunungkidul untuk 10 tahun yang akan datang, dalam menghitung jumlah unit yang dibutuhkan diperlukan faktor- faktor lain seperti: · Lama tinggal 1,89 hari (Rata- Rata Lama Menginap Tamu di Hotel Bintang Provinsi DIY Februari- April 2011, Berita Resmi Statistik Provinsi D.I. Yogyakarta No.24/06/34/TH.XIII, 01 Juni 2011) · Masa ramai kunjungan wisatawan (4 bulan, yaitu pada pertengahan tahun dan akhir tahun) · Jumlah wisatawan yang menginap diasumsikan 15% dari jumlah wisatawan di Kabupaten Gunungkidul) commit to user

IV- 14


digilib.uns.ac.id

Perhitungan jumlah unit yang direncanakan: 1.

Jumlah wisatawan tahun 2010 = 494.829 orang.

2.

Jumlah wisatawan prediksi tahun 2020 = 629.455 orang.

3.

Jumlah wisatawan yang menginap di Kabupaten Gunungkidul pada tahun 2020 diasumsikan 15% dari jumlah wisatawan yang ada: 15% x 629.455orang = 94.418 orang Sehingga kebutuhan bed/ night pada tahun 2020 adalah 94.418 bed/ night.

4.

Pada bulan ramai diasumsikan penyimpangan 60% dari jumlah yang diperkirakan, sehingga pada satu bulan ramai diperkirakan jumlah kebutuhan bed/ night adalah 60% : 4 = 15%, 15% x 94.418 = 14.162 bed/ night/ bulan.

5.

Bila dalam satu bulan ramai rata- rata ada 30 hari maka jumlah kebutuhan bed/ night setiap hari pada bulan ramai adalah, 14.162 : 30 = 472 bed/ night/ hari

6.

Rata- rata lama tinggal wisatawan adalah 1,89 hari maka kebutuhan bed/ night/ hari pada bulan ramai menjadi 1,89 x 472 = 892 bed/ night/ hari, dari kebutuhan tersebut 85% telah dipenuhi oleh akomodasi lain sehingga terdapat kekurangan sebesar 15% x 892 = 134 bed/ night.

Studi Tipe Unit Hunian Dalam menentukan tipe unit hunian, ada beberapa hal yang dapat digunakan sebagai acuan, yaitu: 1. Tingkat ekonomi pengunjung 2. Cara kedatangan (bentukbentuk kelompok) 3. Jenis fasilitas yang akan disediakan pada tiap unit commit to user 4. Tingkatan kualitas bangunan

IV- 15


digilib.uns.ac.id

Dari cara- cara tersebut diatas dapat disimpulkan bahwa tingkatan diperuntukan bagi ekonomi menengah keatas dan untuk menyediakan fasilitas serta kualitas bangunan direncanakan untuk menengah ke atas. Sedangkan untuk jenis atau tipe dari unit hunian yang direncanakan dikelompokan menurut: 1. Individu 2. Keluarga 3. Kelompok/ rombongan Jumlah prosentase perbandingan yang diambil adalah berdasarkan kondisi wisatawan yang berkunjung ke daerah Kabupaten Gunungkidul.

individu 20% asing keluarga 20% wisatawan

individu 20% domestik

keluarga 20% kelompok 20%

Diagram 6. Prosentase Wisatawan Sehingga dari perbandingan di atas dapat diambil kesimpulan untuk kebutuhan bed hunian adalah: 1. Tipe individu 40% x 134 = 53,6 dibulatkan 54 bed 2. Tipe keluarga 40% x 134 = 53,6 dibulatkan 54 bed 3. Tipe kelompok

commit to user 20% x 134 = 26,8 dibulatkan 27 bed

IV- 16


digilib.uns.ac.id

Untuk tipe individu dengan dua bed tiap unit maka diperlukan 54 : 2 = 27 unit. Sedangkan untuk tipe keluarga dengan kapasitas empat bed tiap unit maka diperlukan 54 : 4 = 13,5 dibulatkan 14 unit. Tipe kelompok dengan delapan bed tiap unit 27 : 8 = 3, 375 dibulatkan 3 unit. Sehingga secara keseluruhan jumlah unit hunian adalah 44 unit. F. Analisis Perhitungan Besaran Ruang Dalam melakukan pendekatan perhitungan besaran ruang menggunakan dasardasar perhitungan, antara lain sebagai berikut : a. Perhitungan standart (studi literature) § Data Arsitek, Ernst Neufert § Pedoman Klasifikasi Hotel § Time Saver Standard for Building Type, Joseph de Chiara § Studi kasus b. Perhitungan asumsi (studi ruang) § Macam dan jenis kegiatan yang diwadahi § Jumlah pemakai § Modul dasar manusia § Bentuk dan ukuran furniture § Besarnya flow (ruang gerak) § Kenyamanan pemakai Dalam perhitungan besaran ruang hotel dan pusat kerajinan ini, dibagi dalam dua jenis kelompok ruang yaitu kelompok ruang dalam (indoor) dan kelompok ruang luar (outdoor). commit to user

IV- 17


digilib.uns.ac.id

a. Kelompok ruang dalam (indoor) 1. Ruang penerima 2. Ruang akomodasi privat/ hunian 3. Ruang akomodasi publik 4. Ruang servis 5. Ruang pengelola b. Kelompok ruang luar (outdoor) 1. Ruang parkir 2. Ruang rekreasi Tabel 11. Analisis Perhitungan Dimensi Ruang Kelompok Kegiatan Kelompok ruang penerimaan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Lobby Front office Lounge Lavatory lobby Money changer Drugstore Travel agent Poliklinik

Total Kelompok ruang akomodasi privat/ hunian 1. Tipe Bambu 2. Tipe Sonokeling 3. Tipe Akasia 4. Tipe Mahoni 5. Tipe Jati Total Kelompok publik

ruang

Perhitungan Dimensi Ruang Standart Kapasitas

Luas Ruang

1 m2 / unit 0,5 m2 / unit 0,6 m2 / unit 0,25 m2 / unit 12 m2 (asumsi) 12 m2 (asumsi) 12 m2 (asumsi) 0,27 m2 / unit

44 unit

44 m2 22 m2 26,4 m2 11 m2 12 m2 12 m2 12 m2 11,88 m2

Standart

Kapasitas

151,28 m2 Luas Ruang

16 m2 / unit 24 m2 / unit 32 m2 / unit 40 m2 / unit 48 m2 / unit

21 unit 14 unit 3 unit 4 unit 2 unit

336 m2 336 m2 96 m2 160 m2 96 m2

Kapasitas

1.024m2 Luas Ruang

akomodasi Standart

44 unit 44 unit 44 unit 44 unit

commit to user

IV- 18

KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

Recommend Documents