BAB VI KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
6.1 Konsep Besaran Ruang ang sebuah bangu g nan diperlukan analisa besaran bessar aran ruang sesuasi Dalam merancan merancang bangunan dengan keb kebutuhannya, ebutuhannya, dalam m menentukan enen en e tu tuka kann be besa besaran ara r n ruang ini ad aadaa berbagai pertim mbangan, yaitu: u: pertimbangan, Kapasiita tas/ s/Ju Juml m ah P elaku kegiatan dalam suatu rua el uang n an. 4. Kapasitas/Jumlah Pelaku ruangan. Besa Be sarn rnya y sirkulasi sirku kulasi atau alur gerak pemakai ruangan. 5. Besarnya Staanda St d r dimensi di 6. Standar perabot di dalam ruangan Sela Se lain i ituu Dalam menentukan besaran ruang, maupun perlengkapan perlengkkapan an rua uang ng Selain ruang berd be rdasar arkan jenis ruang, maka standar literatur yang digunakan n seb ebag agai ai berdasarkan sebagai accuan adalah sebagai berikut: acuan -
dan John Time Saver for Building Types- 4th Edition, Joseph de Chiara dan jhonlock callender. 1983
-
k. Er Erne stt N eufert, 1980 eu Data Arsitek Arsitek. Ernest Neufert,
-
Inte In teriorr Space Space – Yulius Panero dan Martin n Human Dimension and Interior Zelnik
Kelomp Kelompok Kelo mpok ok Ruang Rua uang ng Kelompok Kelo Ke lompok Ruang Ruaang Pengelola Penge gelo lola la (management) (mana nage geme m nt) Kelompok Kelo Ke lomp mpok ok Ruang Ruang ng Pengelola Pengelola (service) (se service) Kelompok Kelomp okk Ruang Ruang Perdagangan Kelompok Ruang Service Kelompok Ruang Penunjang Total
Luas Lu as 2
16 24 m 169,24 194,66 66 m2 13.880,8 m2 7881,5 m2 490,8 m2 22.617 m2
94
6.2 Konsep tata ruang ang dan tata a rrupa upa dengan n Pendekatan Pen ende d katan arsitektur h hijau ijjau u
Rekreatif Elemen Kuncii
Tata Ruang
Penerapan Pene Pe nerapan
Daya Tarik
Area perda Ar perdagangan dagangan selalu berdekatan
Refreshing-
deng de n an n area landsekap yang asri sehingga dengan
Nyaman
ppengunjung enguunjung mendapatkan view yang memberi mem mberi kenyamanan ketika berbelanja.
Interaktiff Elemen Kuncii
Tata Ruang
Penerapan Pene era rapa pan
Adanya
Membuat Memb Me m uat zonasi/pengelompokan ruang perdagangan.
aksi,respon,
Dengan keberadaan Deng De ngan an keb beradaan d ttata ata ta rruang uang ua ng zzonasi, onasi, paraa on
saling
pengunjung saling diuntungkan. peng pe ngun unjung dan ppenjual enju en jual al sal alin ingg diun ntu tung ngka kan.
menguntungkan an
Contoh: Cont ntoh oh: Pembeli P mbel Pe elii datang da untuk mem membeli embeli baj baju ajuu →
pengunjung
melakukan aksi/respon menuju kkee zona
RETAIL :
dengan penjual. al.
fashion/pakaian →Penjual diuntungkan diuntuungkan dengan denggan
- High Range Rang - Medium Range R
FOOD AND BEVERAGE:
LEISURE LEIS SUR URE : -
Event Ev Spor ortt Sport Chil Ch ilddren n Children Cine nem mas Cinemas
-
Hy Hypermarket Fin Fine Dinning Fo Food Court Kios-Bars Ki
adanya zonasi ruang.
95
Tabel Analisis karakter melalui bangunan Tabe bel 5.10 Ana n lisis ka kara rakt k er Rekreatif dan Interaktiff me mela lalui tata ta rupa bang gun u an
Elemen Kuncii
Tata T Ta ta Rup Rupa upaa B Bangunan angunan
Penerapan Pe ene n rapan
Rekreatif Daya Tarik
Penggunaan Peng Pe nggu g naaan tanaman rambat di pinggir bbangunan ba ngunnan untuk menambah kesan tenang dan
Refreshing/Nyaman yaman ya
n am ny man sekaligus mempercantik facade nyaman bangunan. bang ngunan.
Peletakan Pele Pe letakan bebe beberapa era rappa zona ru ruang uan ang yang dil diletakan ilet etakan k di area terbuka/landeskap seperti sepe pert r i ar are area ea untuk event. Sehingga penunjung event merasa sejuk&nyaman seju se juk& k&ny nyam aman an sselama elam el amaa da data datang tang ng ke dalam m event even ev entt yang diadakan. ya n.
Interaktif Adanya aksi,respon, i,respon, Penggunaan secondary Skin pa pada atap ddan an
96
saling
dindingg dalam dalam bangunan. Pa Pada ada bag bagian a ia iann at atap ap
menguntungkan an
juga ga dapat di desain desaain ssekaligus ekaligus berfungsii ek
pengunjung
dengan ssebagai pencahayaan ebagai vo void id uuntuk ntuk penca caha hayaan alami. Secondary Seco ond ndar aryy skin yang yang unik→ Pengunjung
penjual.
tertarik/senang te ert rtar arik ik/sen nang → Nyaman berada di dalam→ Kemungkinan Kem Ke mung ngkkinan untuk datang berbelanja kembali/mengingat kemb ke bali/mengingat ciri khas → Menguntungkan Men nguntungkan penjual. Adanya aksi,respon, i,,reesp spon, Me Membuat embuat variasi dari bentuk dasar bangunan. saling
Dengan De engan adanya perpaduan bentuk bangunan →
ann menguntungkan
Berb Be r eda dengan mall yang lainnya→Ada rasa Berbeda
pengunjung penjual.
den enggan tertarik dengan
unt ntuk uk untuk
dat a ang→ →Se Sema maki kinn datang→Semakin
nja jaan a . menguntungkan pusat peberbelan peberbelanjaan.
Dari kata kunci nci arsitekt arsitektur kturr hhijau ijau ij au ddii atas, ataas,, dapat at da di tra transformasikan rans n formasikan an ke dala dalam lam m elemen-elemen ellem emen en-ele eleme menn ta tat tata ta ruang dan tata rupa bangunan : Tabel 5.11 Analisiss tata ruang ddan an tata rupa dengan arsitektur hijau
Kata Kunci n Berdasarkan
Tata Ruang
Tata Rupa
Elemen Elem men Tata Ruang Bangunan Penerapan
97
GBCI Aksesbilitas Komunitas
3
Bangunan 3
Landsekap pada lahan
3
3
Iklim Mikro
3
3
Meny Menyediakan nyed edia iaka kann fasilitas/akses fasi fa siliita t s/ s/ak akse ses diluar bbangunan a gunan yang bebas dari perpotongan an kendaraan bermotor unt tuk men ngh g ubungk gkan a secara langsung l untuk menghubungkan bangunan dengan bangunan lain. ba
Landsekap pada lahan yang digunakann sela selain ain uuntuk nt kegiatan perdagangan, sebagian besar akan dimanfaatkan area hija au se sepertii ta tam m hijau taman,kolam.
Penggunaan Pen P nggunaan dinding din i ding dan atap hijau.
98
Menyediakan M enyediakan vegetasi pada sirkulasi ppejalan ejalaan ka kkaki kii ppada luar bangunan sebagai pelindung dari terpaan angin kencang.
Manajemen limpasan air
3
Membuat Me emb m uat sumur sum mur resapan pada area perkerasan dan are area landsekap.
99
hujan
Pencahayaan alami
3
3
Pengunaan lorong-lorong/selasar semi te terbuk terbuka ukaa ag aagar ar ruangan ru di dalam bangunan mendapatkan cahaya yang cukup ke dalam m are area ea ba bang bangunan. gun
Me M ngguuna naka kann void d ppada ada la ad lang ngit it ruangan,, se sela lain in untuk mendapatkan cahaya dari Menggunakan langit selain atas bbangunan angunan ju juga menamba bahh este teti tika ka pada pad adaa la langit-lang menambah estetika langit-langit ruangan.
100
Penghawaan alami
3
Menggunakan bukaan atau ventilasi yang yaang cukup up bbesar untuk memperlancar sirkulasi udara dari dan ke luar-dalam bang bangunan. gunan.
Energi terbarukan pada tapak
3
Mengggunakan ssolar Menggunakan olar panel yang diletakan atap bangunan bangu yang berfungsi untuk menyimpan meny yimpan ene energi ergi panas pada siang hari untuk digunakan digunak pada malam hari.
101
\ Daur ulang air irr Penampungan n air hujan Penggunaan gedung atau auu material bekas ass
3 3
Kendali asap ap rokok
3
3
3
Menggunakan black water dan grey wat water ter e si sistem. istem em.. Penampungan air hujan di letakan pada luar lu bbangunan angu an gunann bberupa tangki yang ditanam di bawah tanah. Menggunakan material bekas untuk mem membuat mbuat estetika est stet etik ik pada sisi-sisi tertentu di dalam bangunan seperti pecahan keramik, bo bbotol tol da dan ka kay kayu bekas,dll
Menempatkan Me M enempatkann area khusus merokok di beberapa titik area bangunan. M m eri sign Memberi Memb n dilarang merokok pada tempat yang tidak diperbolehkan untuk mero okok. merokok.
102
Kenyamanan visual
3
3
- Meng Me gat Mengatur atur ur ppeletakan elet el etak kan ruang agar inte intensitas tens n itas cahaya pada pad setiap area sesuai dengan daya da aya aakomodasi komo ko moda dasi si m mata a a ma at manu manusia. n sia. Memberi M emberi facade d ppada ada tampak ad ak ar area pusat at perbelan perbelanjaan untuk memperindah visualisasi bangunan.
Dasar pengelolaan sampah
3
3
Menyediakan pemilahan sampah di luar ar area reaa ba bangun bangunan nan yang terletak jauh dari area lansekap lans sek ekap public. c. Membuatt te tempat sampah organik dan non-orga gani nikk yyang a unik untuk memberikan non-organik kesan yang bersih.
103
6.3 Analisis Perancangan 6.3.1 Analisis Struktur dan Kons Konstruksi nstr truk ksii Dalam menentukan meneent ntuk ukan jenis struktur pada da bangunan bangunan Pusat perbelanjaan ddi surabaya mempertimbangkan mem mpertimbangkan beberapa hal, yaitu Ke Kekuatan eku kuatan bagi struktur dalam memikul memiku ul beban beban yang terjadi, terjadi di, ke kkestabilan stab st bil ilan an aga agar gar tahan terhadap ap gempa dan angin, , fungsional fung ngssional dan eekonomis, kono ko nom mis, ser serta ertaa eestetika. stet e ik ka. Stru ruktur bangunan bangunan berfungsi berf be rfun ungs gsii untuk un memi miku k l beban bebaan secara be ra aman dan Struktur memikul efektiff yang yang bekerja bek ker erjja pada bangunan, dan menjaga menj njag aga ke kkeutuhan, uttuh uhan an,, stabil lit i as, dan stabilitas, keka ke kaku kuaan ban angunan. Struktur terbagi menjadi tiga bagia an, n yai aittu ppondasi, onda on d si, ra rangka kekakuan bangunan. bagian, yaitu bang ba n unan an, dan atap. bangunan, Stru S ruktur Pondasi Struktur Pada P ada bangunan pusat perbelanjaan, pondasi yang akan dig digunakan gunak kan adala adalah ah ppondasi ondasi tiang pancang. Pemilihan jenis pondasi tersebut dikarenakan dika karenakkan ol oleh h jjenis enis bangunan yang berlantai lebih dari dua lantai dengan kondi isi tanah h yan ang kondisi yang datar dan menggunakan struktur bentang lebar. datar
Gambar 5.15 5.1 15 Pondasi Tiang Pancang (Sumber: http://bangun-rumah.com/)
76
Struktur kerangka bangunan Struktur utama merupakan n sstruktur truk tr uktu turr kerangka bangunan yang berada di ata atas permukaan lantai lantai. i. K Kerangka erangka struktur utama utam ma mengalirkan beban dari ata atas menuju ke ppondasi ondasi bangunan. Pada pusat perbelanjaan perbel elan a jaan dirancang bersifa bersifat strukt tur bentang lebar men e gg ggun unak akan an kkolom ollom o beton dan m enggunaikan dinding en struktur menggunakan menggunaikan battu bata ring ba gan an.. batu ringan.
Gambar 5.16 Kolom balok beton (Sumber: http://www.beton-stahl.com/) (Sum (S umber: http://www w.b .bet bet eton on-sta sta tahl hl.c hl . om .c o /)
Struktur atap S Pada bagian atap pusat perbela anj n aan, akan menggunakan dua jeniss st tru rukt k ur perbelanjaan, struktur, yaitu yait ya ituu atap a ap at p cor ddan an m menggunakan e gg en ggunakan atap rang rangka ngka ka bbaja. aja. aj a 6.3.1 6.3. 3.11 An Anal Analisis a isis Utilitas Uti tili lita tass Bangunan Bang Ba ngun unan a An ali lisiis perancangan perran anccangan utilitas utilitaas bangunan bangunnan pada pusatt pe perb belanj l jaan n ddii Surabaya Analisis perbelanjaan meliputi sistem jaringan air bersih, bersih, sis istem jaringan air kotor, sistem jaringan sistem listrik, fire protection, sistem m pembuangan pembuanggan sampah.
JJaringan Air Bersih Sistem distribusi jaringan air bersih bersih pada pusat perbelanjaan di surabaya digunakan untuk memenuhi kebutuhan air bersih pengguna bangunan setiap harinya. Air bersih ditujukan untuk keperluan lavatory, urinoir, wastafel, fire
77
protection,dll. Sumber air bersih pada Pusat Perbelanjaan berasal dari dua sumber, yaitu dari PAM dan dan ddari arii sumur. Air dari sumur nantinya akan ar dipompa untuk memenuhi me tangki penamp penampungan mpun u gan air, lalu didistribusikan dengan pom pompa mpa ke dalam bangunan.Terdapat dua duua sistem yang digunakan adalah h dengan menggu menggunakan unaka k n up up- feed fe d dan down-fee down-feed ed ,yang merupakan si sistem ist stem yang hemat heema mat list listrik trikk karena kare ka r na ppompa ompaa ttidak om idak bekerjaa terus meneru id menerus melainka kan air di ditampungg le lebi bihh da dahu hulu lu ppada ada tang ngki pen enam ampungan n air sebaga melainkan lebih dahulu tangki penampungan sebagai paso pasokan oka kann uutama. tama. a.
Gambar 5.17 S Ga Sistem iste is tem mD Down-feed own-feed f d (Sumber: Juwana, Jimmy Sistem Bangunan (Su Sumb mber er:: Ju Juwa wanna, Jimm immy y S. 2005. 200 005. 5. Panduan Pan and duan S iste is tem m Ba Bang ngun unan an Tinggi Tin inggi untuk un ntu tuk k Arsitek Arsitek dan Bangunan. Jakarta. Halaman daan Praktisi Praktisii B angunaan. Penerbit Penerrbi bit Erlangga: Erlang gga ga: Jaka kart rta. a. H alam al aman an 1181 81 )
JJaringan Air Kotor Jaringan limbah air kotorr pada pusa pusat at perbelanjaan di Surabaya merupakan pembuangan langsung. Lim Limbah mba b h air kkotor otor dapat dibagi menjadi tiga, yaitu: - Grey water, merupakan li imbah cair bekas sabun dan cairan yang limbah mengandung lemak yang berasal dari bekas mencuci tangan, peralatan makan, dll.
78
- Black Water, Merupakan Limbah cair yang berasal dari kotoran (yang mengandung feces dann urine uri rine ne . Limbah ini merupakan pembuangan dar dari closet. - Air Hu Hujan uja jan
Gambar 5.18 Sistem jaringan air kotor (Sumber: http://h2opureplus.com/)
JJaringan pasokan Listrik S mberr jaringan Su jar arin inga g n listrik pada paada d Pusat P erbelanjjaan ddii Su Surabaya memilik ki ti tig ga Sumber Perbelanjaan memiliki tiga sumber, yaitu dari PLN (Perusahan (Peru rusaaha han Listrik Negara), dari Surya panel, pane nel, l, dan dan dari generator (genset) . - Ja Jari ring ngan an llistrik istr is trik ik yyang angg di an ddisuplai suplai ai bberasal eras er asal al ddari arii PL ar PLN, N, ddisalurkan isal is alur urka kann me m lalu Jaringan melalui jaring ngan an kkabel ab bel ttegangan egangaan ti eg tinggi (di (di atas atass 20 20.0 . 00 Vol lt) t),, kemudian ke jaringan 20.000 Volt), ditu turu runk nkan oleh transf sformatorr (trafo) pada ggardu-gardu ardu ar du-g gar ardu du listrik. Dar diturunkan transformator Dari trafo, pasokan listrik dialurkan ddengan engan cara melalui kabel bawah tanah dan kabel udara (mela alui plafondd atap). (melalui
79
Gambar 5.19 Kabel Bawah tanah tan nah a (S Sumber: Juwana, Jimmy S. 2005. Panduan Sistem Bangunan Bangu una n n Tinggi Tiing nggi gi untuk unt ntuk Arsitek Ars rsitek (Sumber: dan Praktisi Bangunan. Penerbit Erlangga: Jakarta. H alaman an 1114 14 ) Halaman
- Generator (genset) terjadi Generator atau genset merupakan alternatif supplai listrikk ketika ketik ika terj rjad ad pemadaman listrik dari PLN. Ketika listrik padam, Secara Seccara oto oma matii otomatis generator akan menyala dan menggantikan pasokan listri listrik ik pa pada ada Pu Pusat usaa Perbelan anja jaaan ddengan enga gann kapasitas ya yan ng ddisesuaikan isessua uaik ikan dan dib butuhkan ooleh leeh Perbelanjaan yang dibutuhkan bangunan.
Gambar 55.20 .200 Contoh Genset 20.000Watt (Sumber: w www.emergencypower.com) ww.emergencypower.com) m
80
- Surya panel Listrik yang y g dihasilkan oleh surya y ppanel ppanel dapat p digunakan g membantu untukk m men-supplai en-supplai lis listrik i tr trik ik lampu pada malam hari sehingga sehingg dapat mengurangi meng ngur urangi beban listrik dari PLN. N F Pro Fire Protection rottection Sist tem penanggulangan penan ngg ggul ulan a gan saat saa tterjadi errja jaddi kkebakaran ebak eb akar aran pada Pusa at Perbelanjaan ddi Sistem Pusat Surabaya S urabaya dapat at ddilakukan illakukan dengan mel meletakkan leta takk kkan an hhydrant-box, ydrant-box, Sp Sprinkler, dan fire Extinguiser Exttin ingu g iser (dry ppowder owde ow der andd ffoam). oam am)).
Gambar 5.21 Contoh Extinguishing ((Sumber: (S umber: alatpemadamapar.blogspot.com) alatpemadamapa par..blog gspot.com)
81
