1/ISEI ;)1lO0
0(1-\ ANALISIS KEUANGAN DAN TITIK PULANG POKOK P ADA UNIT USAHA SAPI PERAH KUD MAKMUR KABUPATEN SUKABUMI, JAWA BARAT (Studi Kasus)
SKRIPSI SONNI MARPAUNG
JURUSAN SOSIAL EKONOMI INDUSTRI PETERNAKAN FAKULTASPETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
KA'RYA ffiUS INI KUPE'RSEM13AtlKAN TE'RUNffiK KEVUA O'RANG ffiAKU YANG TE'RKASItl A13ANG KAKAK VAN AVIK-AVIKKU TE'RCINTA ~foyeN~
RlNGKASAN Marpaung, S. 2000. Analisis Keuangan dan Titik Pulang Pokok pada Unit Usaha Sapi Perah KUD Makmur Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat (Studi Kasus). Skripsi. F akultas Petemakan. Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama
Ir. Sri Mulatsih, MScAgr
Pel11bil1lbing Anggota
Ir. Alia ASl11ara
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi keuangan KUD Makmur seem'a umum dan unit usaha sapi perah seeara khusus dengan menganalisis laporan keuangannya yaitu laporan neraca dan laporan rugi laba dengan menggunakan rasio likuiditas, solvabilitas dan rentabilitas dan juga untuk mengetahui titik pulang pokok unit usaha sapi perah KUD Makmuf. Penelitian ini dilakukan di KUD MakmUf Keeamatan Selabintana Kabupaten Sukabumi Jawa Barat, selama bulan November - Desember 1999. Data yang diambil adalah data primer dan data sekunder yang dianalisis dengan menggunakan rUl1lllSIUI11US yang berkaitan dengan analisis keuangan yaitu analisis rasio dan titik pulang pokok. Dari analisis rasio likuiditas unit usaha sapi perah tahun 1996-1998. didapatkan rasio lanear untuk masing-l1lasing tahun 3dalah 238,33%, 209,59%. 232,95%. Rasio Cepatnya sebesar 236,60%, 209,23%, 232,64% dan rasio kasnya 4,85%, 3,35%, 2,49%. Nilai tersebut memperlihatkan bahwa unit usaha sapi perah mempunyai kondisi keuangan yang likuid. KUD Makmur mempunyai rasio likuiditas yang tidak jauh berbeda sehingga keduanya mempunyai kondisi yang likuid. R?sio solvabilitas unit lIsaha sapi perah untllk rasio hutang dcngall total akiiva 86,78%, 87,85%, 87,29%. Rasio hutang dengan modal sendiri 656,62%, 723,25%. 687,19%. Unit usaha sapi perah dan KUD MakmUf tidak berbeda jauh. keduanya berada dalam kondisi yang solvabel. Ini berarti KUD maupun unit usaha sapi perah mampu l11elunasi pinjaman (hutang). Rasio rentabilitas lIDit usaha sapi perah untuk marjin laba sebesar 6,33%. 6,56%, -0,75%. Rasia Return an investment yaitu sebesar 4,03%, 4,44%, -0,28%. Nilai rasio rentabilitas unit usaha sapi perah pad a tahun 1996 dan 1997 lebih baik daripada KUD Makmur. Ini beratti unit usaha sapi perah mempunyai kel1lal1lpuan l1lenghasilkan laba yang lebih besar dibanding KUD Makmur. Nilai rasio rentabilitas yang negatif pada tahun 1998 disebabkan semakin rendahnya volume penj ualan dan tingginya biaya operasi yang harus dikeluarkan. Melalui analisis titik pulang pokok clapat dikctahui bahwa sclama tahun 1996 dan 1997 tingkat penjualan unit usaha sapi perah berada di atas titik pulang pokoknya. Sementara pada tahun 1998 nilai penjualan berada di bawah titik pulang pokok. Hal ini sesuai dengan rasio rentabilitas unit usaha sapi perah yang negatif, hal ini menunjukkan bahwa pada tahlll1 tersebut unit usaha sapi perah l1lengalal1li kerugian.
II
ANALISIS KEUANGAN DAN TITIK PULANG POKOK I'ADA UNIT USAHA SAPI PERAH KUD MAKMUR KABUPATEN SUKABUMI, JAWA BARAT
(Studi Kasus)
Oleh:
SONNIMARPAUNG D.30.0008
Skrip,i ini telah disetujui dan disidangkan dihadapan KOl11isi Ujian Lisan pada tanggal 9 September 2000
Pembimbing Utallla
Pelllbilllbing Anggota
II". Sri Mulatsih. MscAgr
II". Alia Asmara
Ketua Jurusan Sosial Ekonol11i Industri Peternakan Fakultas Peternakan Institut Peltanian Bogor
I I". Richard W. E. LUl11intang. MSEA
R1WAYAT HIOUP
Penulis dilahirkan di Kabanj ahe, Medan, Sumatera Utara pada tanggal 18
,-----
November 1973.
Penulis merupakan anak ke-tiga dari enam bersaudara, pasangan
Bapak G. Marpaung dengan Ibu R. Br Siahaan. Tahun 1979 penulis memasuki sekolah dasar di SD RK Kabanjahe dan lulus tahun 1985. Tahun 1985 masuk Sekolah Menengah Pertama Santa Maria Tarutung, Tapanuli Utara dan lulus tahun 1989.
Kemudian penulis melanjutkan ke Sekolah
Menengah Atas Negeri 4 Medan dan lulus tahun 1992. Penulis diterima sebagai mahasiswa di Institut Pertanian Bogor pada tahun 1993 melalui jalur Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN). Tahun 1994 penulis diterima sebagai mahasiswa Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, dan masuk jurusan Sosial Ekonomi Industri Peternakan pada tahun 1995. Selama pendidikan di Institut Pertanian Bogor, penulis pernah aktif sebagai Asisten Doser; mata kuliah Kewiraswastaan periode 1997-1998.
v
KATA PENGANTAR Segala puji Syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini walaupun disaadari masih banyak kekurangan dan ketidaksempurnaan di berbagai hal. Skripsi ini ditulis untuk memenuhi salah satu syarat penyelesaian studi dan mendapatkan gelar Smjana Peternakan pada Jurusan Sosial Ekonomi Industri Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penulis menyadari dengan setulus hati bahwa skripsi ini terselesaikan atas bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, karena itu, dengan rasa tulus dan dengan segala hormat penulis menghaturkan terima kasih yang sebesar-besamya kepada : 1. Yang tercinta dan terkasih Bapak G. Marpaung, Ibu R Br. Siahaan di rumah. Bang
Paul dan kak Riris, Kak Dewi, dan adik-adikku Daniel, Rikardo, Nensi. Pm'lil, selia keluarga besar Marpaung atas segala doa, perhatian. kasih sayang selia bantu an !nateriiilsprirituil yang dibe,'ikail kep!ldz penulis. 2. Ibu Ir. Sri Mulatsih, MscAgr selaku pembimbing utama dan Bapak Ir. Alla Asmara selaku pembimbing anggota yang telah banyak memberikan pengarahan, bimbingan serta saran-saran selama melakukan penelitian dan penulisan skripsi ini. 3. Pimpinan dan staf KUD Makrnur (Bp. Sutar dM keluarga, Bapak Unang Hasbulloh, Mas Atok, Pak Devi, dll) yang telah membantu penulis selama pengambilan data. 4. Arunika Sumekar Aclriyanti 'TImmy' (Spesial thanks) atas semangat, bantuan, dukungan, perhatian, dan kasih sayang yang diberikan kepada penulis dalam suka dan duka dan keikutsertaan dalam mewamai kehidupan ini.
VI
5. Rekan-rekan se-angkatan (Antonio Sinaga, Samuel 'LontoH', Aim. Andar Purba 'REST IN PEACE' my friend, Bernie, Tian. Sinode, Rumintang, Jhon Sitoh, Otto,
Jane, UIIi, Asima, Batara, Eben, Eddy, Josep, Sudung, Herbed, Odon, Pakeik, Ateng, Mikedon, Bob, Donald, Sanjos, Dedy, Andy 'oppung', Macho, Ibenk, Avis, Benny, Ronald, Andre'kondit', Lambok, Patuan, Hisar, Robin, Harapan, Freddy Pangrib. Fidonk, leak, Ganda 'Soiler', Freddy Simatupang. Hotlan, Restuala 'Edo', Bilmar dan teman-tel11an BS dan semua rekan seangkatan yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu atas segala persahabatannya selama ini.
You're all MY best
Friend 6. Warga Villga, Pondok Bony (Else, Tessa, Tirol11, dll), Waterbull, Agathis, Wiskem, Caroka, dan Warga SAS (Ucreet adik kecil yang baik, Lusni. Dian, Butet, Lesti, Rury, UI-ul, Evi) atas keramahan, serta persahabatannya. 7. Abang-abang senior (Hendrik Siagian, B'Rico, B'Chandra, B'Hasudungan, Bang Jh0n Napit, B' Lal11usa. B' Tarigan, dan Seni01'-Sel,i0r lainnYH) atas keherSDl11aallnyc. 8. Rekan-rekan Fapet IV angkatan 30 Gideon, Terang, Finsen, Bambang, Lurah, Rini dan
~eJ11an
sepeljuangan Jmadi Tobing terima kasih atas peljalanan panjang yang
pennh dengan cerita dan for everlasting friendship selama ini. 9. Warga Kolal11 yang penuh dengan cerita-cerita yang tak terdugr.. 10. Ibu dan Babe Perpustakaan terima kasih atas hantuan dan pinjaman buku (literature). 11. Bapak karyawan Fapet (Pak Rosyid, Pak Ali, Kamto, Bang Utay) atas segaia bantnannya. 12. Ibu Koes (ibu kafe) atas makan siang dan kebaikan selama ini.
VB
13. Bapak I Ibu beselta keluarga Feby 'Ciomas' terima kasih atas kebaikannya. 14. Adik-adik juniorku di IPB (Jabat, Tungko, Parman, Nando, Timor. IP, Ucok. Twnpal, Adi, Jadi, Charles, Baris, Bottor, lndra, Ganda, David, Hari, Jaka, Sanggam, dan lainnya) atas segala kebersamannya. 15. Rekan-rekan seperjuangan di Kampus Perikanan (Suut, Erwin, Gondri, Pascal. Nasdan, Andi Plester, Mento dan lainnya) thanks untuk persahabatannya. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca karena penulis menyadari masih ban yak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Semoga karya kecil ini dapat berguna bagi kita sekalian.
Bogor, Agustus 2000-09-:28
Penulis
Vlll
DAFTARISI
Halaman
RlNGKASAN .......................................................................................................... . LEMBAR PENGESAHAN .....................................................................................
IV
RlWAYAT HIDUP..................................................................................................
V
KATA PENGANTAR..............................................................................................
VI
DAFT AR lSI ............................................................................................................
IX
DAFTAR TABEL....................................................................................................
XI
DAFTAR LAMPlRAN ...........................................................................................
XII
PENDAHULUAN ....................................................................................................
I
Latar Belakang ................................................................................................. . Perumusan Masalah ..........................................................................................
3
Tujuan Penelitian ..............................................................................................
4
Kegunaan Penelitian .........................................................................................
4
TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................................
5
Koperasi ............................................................................................................
5
Konsep Biaya...................................................................................................
7
Laporan Keua!~gan.............. ... ........ ................... ....................................... .........
8
Laporan Neraca........................................................................................
8
Laporan Rugi Laba ........................ :.........................................................
10
Analisis Titik Pulang Pokok .............................................................................
12
Analisis Rasio ............. ..... ...... ........ ........ .......... ............................. ... ......... ........
14
Rasio Likuiditas .......................................................................................
14
Rasio Solvabilitas ....... .............................................................................
16
Rasio Rentabilitas ....................................................................................
18
METODE PENELITIAN ........................................................................................
19
Waktu dan Lokasi Penelitian ..... ... ..... ..... ........ ............ ... ....... ... ... ..... .................
19
Metode Pengumpulan Data ............................................................ ,..................
19
Pengolahan Data ...............................................................................................
20
IX
BATASAN ISTILAH ................................................................. :.............................
22
HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................................
24
Keadaan Umurn Daerah Penelitian...................................................................
24
Koperasi Unit Desa Makmur ............................................................................
24
Sejarah dan Perkembangan KUD Makmur .............................................
24
Organisasi KUD Makmur ........................................................................
26
Keadaan Umum Kegiatan Unit Usaha KUD Makmur .....................................
27
Unit Usaha Makanan Temak ...................................................................
27
Unit Usaha Waserda ................................................................................
27
Unit Usaha Listrik....................................................................................
28
Unit Usaha Simpan Pinjam......................................................................
28
Unit Usaha Sapi Perah .............................................................................
28
Produksi dan Pemasaran Susu .................................................................
31
Laporan Keuangan............................................................................................
33
Laporan Neraca........................................................................................
33
Laporan Rugi Laba ..................................................................................
39
Analisis Rasio KUD dan Unit Usaha Sapi Perah .............................................
43
Rasia Likuiditas .......................................................................................
43
Rasio Solvaoilitas ....................................................................................
47
Rasio Rentabilitas ....................................................................................
49
Analisis Titik Pulang Pokok .... .......................................................... ...............
52
KESIMPULAN DAN SARAN .............. ..................................................................
54
Kesimpulan .......................................................................................................
54
Saran .................................................................................................................
55
DAFTARPUSTAKA...............................................................................................
56
LAMPIRAN .............................................................................................................
58
x
