Jelentés a Tokaji Borvidék szőlőinek 2016.tél végi állapotáról Balling Péter, Éles Sándorné, Pableczki Bence Az előző évekhez hasonlóan, az idén is megvizsgáltuk a Tokaji Borvidék néhány dűlőjében a szőlő rügyeit, hogy milyen volt az áttelelés, milyen kártevőkre számíthatunk. Borvidékünk 17 dűlőjéből 30 mintát vizsgáltunk meg. Egy minta véletlenszerűen szedett 10 darab 2 rügyes termő csap, a hozzá tartozó kéreg résszel. Tehát összesen 600 főrügyet, kétszer ennyi mellékrügyet, illetve 300 több éves kéregrészt néztünk át. A fürtkezdeményeket csak az első és második rügyemeleten vizsgáltuk, mivel a szőlőtermesztők jellemzően rövid csapos metszést alkalmaznak (1.táblázat). 1.táblázat A különböző dűlőkből származó minták fürtkezdemény-számainak átlaga Település
Dűlő
Hétszőlő (6. tábla) Hétszőlő (26. tábla) Tokaj Hétszőlő (28. tábla) Hétszőlő (36/5.tábla) Kővágó Mád Szent Tamás (alsó) Szent Tamás (felső) Mandulás Tolcsva Szentvér Medve Medve Bodrogkeresztúr Henye Henye Bakonyi Bakonyi Bakonyi Tarcal Meleg-máj Szarvas Szarvas Terézia Olaszliszka Budaházi Galambos Galambos Mezőzombor Kapi (5. tábla) Kapi (6. tábla) Pajzos Bodrogolaszi Pajzos (alsó) Pajzos (felső)
Fajta Furmint Furmint Furmint Furmint Furmint 8/7275 Furmint Furmint Furmint Hárslevelű Furmint 1. Furmint 2. Zéta Sárgamuskotály Furmint T92 Hárslevelű 311 Kövérszőlő Hárslevelű 311 Furmint T85 Hárslevelű 311 Hárslevelű Hárslevelű Sárgamuskotály Hárslevelű 311 Zéta Zéta Zéta Hárslevelű Hárslevelű
Fürtkezdemények Fürtkezdemények száma száma 1. rügyemelet 2. rügyemelet
0,9 0,6 0,6
1,7 1,45 1
1
1,5
1 0,91 0,7 0,9 0,9 0,9 1,1 1,4 1,1 1,3 0,9 0,5 1,1 1,2 1 0,8 0,9 0,8 1,1 1,3 1,1 0,9 0,5 0,4
1,8 1,365 1,5 1,1 1,8 1,5 1,3 1,7 1,9 1,7 1,3 1,4 2 1,4 1,4 1,1 1,6 1,4 1,6 2,1 1,7 1,7 1,6 1,7
Az eredményekben jelentős szórás mutatkozik dűlőnként és fajtánként is. A most megfigyelhető fürtkezdemények képződése 2015-ben a virágzással egy időben, májusban
indult el, és augusztus-szeptemberben ért véget. Ebben az időszakban a rendkívüli aszályos időjárás befolyásolhatta a fürtkezdemények kialakulását. A 2015-ös év májusának és októberének kivételével minden hónap esetében magasabb középhőmérsékletet lehetett tapasztalni az évszázados átlaghoz képest. 2015. május végétől augusztus közepéig a Tokaji Borvidéken csapadékhiányt mértünk (1.ábra). A csapadék mértéke dűlőnként is nagy szórást mutatnak. Mindez kihat a szőlő életfolyamataira, amelyek nagyban befolyásolják a termékenységet. 160
Csapadék (mm)
140 120 100 80 60 40 20 0 április
május
június
július
Szegi-Poklos
Bodrogkeresztúr-Lapis
Tolcsva-Nyakvágó
100 éves átlag
augusztus
szeptember
Sárospatak-Királyhegy
1.ábra A csapadék mennyiségének alakulása 2015. április és szeptember között A napfénytartam segíti a következő évi termés differenciálódását. A négy dűlőben ahol meteorológiai állomás is van- a 2015-ös év első felében a sokéves átlagot 50-100 órával meghaladva alakult a napsütéses órák száma, ami júliustól már közelítette az átlagot, de azt továbbra is meghaladta a vegetációs időszakban (2.ábra).
Napfénytartam (óra)
400 300 200 100 0 április
május
június
július
Szegi-Poklos
Bodrogkeresztúr-Lapis
Tolcsva-Nyakvágó
100 éves átlag
augusztus
szeptember
Sárospatak-Királyhegy
2.ábra A napfényes órák számának alakulása 2015. április és szeptember között Az idei vizsgálati adatokat összehasonlítottuk az előző évek adataival fajták szerint (3-4. ábra). A grafikonhoz az idei adatokból azokon minták adatait használtuk fel, mely mintaterületről az előző évben is volt adat. Azt tapasztaltuk, hogy elsősorban a Furmint,
másodsorban kissé a Hárslevelű és a Kövérszőlő rügytermékenysége kisebb, mint az előző évben. Ez a különbség azonban a gyakorlatban nem jelentős. 1,40 Fürt darab / rügy
1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00
Furmint
Hárslevelű
Zéta
0,96
Sárgamus kotály 0,90
0,93
Kövérszől ő 0,90
1. rügyemelet 2015
0,86
1. rügyemelet 2016
0,80
0,96
0,95
1,27
0,50
Fürt darab / rügy
3.ábra Az 1.rügyemelet termékenysége fajták szerint 2015-2016-ban
2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00
Furmint
Hárslevelű
Zéta
1,66
Sárgamus kotály 1,68
1,43
Kövérszől ő 1,40
2. rügyemelet 2015
1,54
2. rügyemelet 2016
1,17
1,54
1,65
1,83
1,40
4.ábra A 2.rügyemelet termékenysége fajták szerint 2015-2016-ban Az idén vizsgált dűlők közül kilencből már három évi adatunk is van. Ezek összehasonlítása nagyon tanulságos (3-4.ábra).
Fürtök száma/rügy (db)
1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0
Furmi nt Mand ulás 1,1
Furmi nt Szent Tamás (alsó) 1,3
2015
1
0,89
1,22
1
0,86
1,1
0,9
1
0,9
2016
0,9
0,91
0,7
0,9
1,1
0,9
1,1
1,4
0,5
2014
Furmi nt Szent Tamás (felső) 0,9
Hársle velű Budah ázi
Hársle velű Galam bos
Hársle velű Szentv ér
Sárga musko tály Henye
Zéta Henye
Kövérs zőlő Bakon yi
1,2
1
1,3
1,1
1,4
1,1
Fürtök száma/rügy (db)
3.ábra Az 1.rügyemelet termékenységének alakulása adott fajta és dűlő esetében 2014 és 2016 között. 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0
Furmin Furmin Furmin Hárslev Hárslev Hárslev Sárga t t Szent t Szent elű elű elű musko Mandu Tamás Tamás Budah Galam Szentv tály lás (alsó) (felső) ázi bos ér Henye 2014 1,8 1,5 1,9 1,7 1,7 1,7 1,6
Zéta Henye
2
Kövérs zőlő Bakony i 1,9
2015
1,75
2
1,75
1,775
1,75
1,9
1,6
1,9
1,4
2016
1,1
1,365
1,5
1,6
1,6
1,8
1,9
1,7
1,4
4.ábra A 2. rügyemelet termékenységének alakulása adott fajta és dűlő esetében 2014 és 2016 között. Egyes mintákban bebarnult rügyeket is találtunk (1.fotó). Nagy különbséget mutat mintánként a barna rügyek aránya. De szerencsére nem jelentős a bo rügyek száma, amely a fő- és mellékrügyek barnaságát jelenti. A rügyek barnulását nem fagy okozta, az idei tél szélső minimum értéke -15,3 oC volt, 2016. január 20-án a Tolcsva, Nyakvágó dűlőben. Vélhetően a barnulásoknak mikrobiális oka van. Küldtünk mintát a DATE Élelmiszertudományi, Minőségbiztosítási és Mikrobiológiai Intézetbe. A kórtani vizsgálat eredményét követően fogunk erről többet tudni.
1.fotó Barnult főrügy és ép mellékrügy (b1 állapot) 2.táblázat A vizsgált mintákban található barna rügyek átlaga 2016-ban. Jelmagyarázat: bo: barna fő- és mellékrügyek % b1: barna főrügy, 1 mellékrügy ép % b2: barna főrügy, 2 mellékrügy ép %
Dűlő Budaházi Henye Henye Medve Medve Galambos Galambos Disznókő Dorgó Kapi (5. tábla) Kapi (6. tábla) Kővágó Szent Tamás (alsó) Szent Tamás (felső) Bakonyi Bakonyi Bakonyi Meleg-máj Szarvas Szarvas
Fajta Hárslevelű Zéta Sárgamuskotály Furmint 1. Furmint 2. Sárgamuskotály Hárslevelű 311 Furmint Furmint Zéta Zéta Furmint 8/7275
1. rügyemelet barna rügyek % b. b0 b1 b2 össz. 20 20 0 0 10 10 10 10 0 0 na. na. 0 0 20 10 10
Furmint
10
Furmint Furmint T92 Hárslevelű 311 Kövérszőlő Hárslevelű 311 Furmint T85 Hárslevelű 311
20 10 40 0 20 10 10
10 10 10 20
2. rügyemelet barna rügyek % b. össz. 0 10 0 0 20 0 0 na. na. 0 0 0 10
10 20 20
10 10
b0
0 0 0 0 0 20 10
b1
b2
10
10
10
10
10 10
10
Terézia Hárslevelű Mandulás Furmint Szentvér Hárslevelű Hétszőlő (6. tábla) Furmint Hétszőlő (26. tábla) Furmint Hétszőlő (28. tábla) Furmint Hétszőlő (36/5. tábla) Furmint Pajzos Zéta Pajzos (alsó) Hárslevelű Pajzos (felső) Hárslevelű Összes megvizsgált rügy átlaga:
30 20 0 20 40 10 20 20 20 30 13
10 30
30 20
10 20 0
10
10
10
10
10 10 10 10 5,3
20 10 10 20 20 7,3
10 10 0 0 5,3
0,3
10 20
10 10 10
10 10
10
1,3
3,3
0,6
Az előző években is megfigyelhető volt néhány bebarnult rügy. 214-ben az ideitől kevesebb, míg 215-ben több volt. A Sárgamuskotály és Kövérszőlő esetében Az idén, és az előző években sem volt barnulás. A rügyvizsgálat eredményeinek ismeretében úgy látjuk, hogy a rügybarnulás miatt jelentős terméskieséssel járó gond nem mutatkozik. A főrügyekben károsítókat nem találtunk. A többéves kéregrészeket és a hozzájuk tartozó alvó rügyeket is megvizsgáltuk mikroszkóppal és számba vettük az áttelelő élőlényeket (2.táblázat, 5.ábra).
6,33 Átlagos egyedszám (db)/minta
6,00 5,00
4,09
4,00
3,02
3,00 1,70
2,00 1,00
0,15
0,43
1,39 0,83
0,65
0,27 0,02
0,14
0,00 Szőlő Szőlő Szilva Szőlőtripsz levélatka gubacsatka takácsatka lárva 2015
Pajzstetű lárva
Ragadozó atkák
5.ábra Kártevők és ragadozók átlagos egyedszáma a 2015-ös és a 2016-os években.
3.táblázat Ízeltlábúak szőlő fás részein áttelelő egyedeinek átlagos megoszlása 2016-ban.
Település
Dűlő
Budaházi Henye Henye Bodrogkeresztúr Medve Medve Galambos Galambos Disznókő Mezőzombor Dorgó Kapi (5. tábla) Kapi (6. tábla) Kővágó Mád Szent Tamás (alsó) Szent Tamás (felső) Bakonyi Bakonyi Bakonyi Tarcal Meleg-máj Szarvas Szarvas Terézia Mandulás Tolcsva Szentvér Hétszőlő (6. tábla) Hétszőlő (26. tábla) Tokaj Hétszőlő (28. tábla) Hétszőlő (36/5. tábla) Pajzos Bodrogolaszi Pajzos (alsó) Pajzos (felső) Olaszliszka
Fajta Hárslevelű Zéta Sárgamuskotály Furmint 1. Furmint 2. Sárgamuskotály Hárslevelű 311 Furmint Furmint Zéta Zéta Furmint 8/7275 Furmint Furmint Furmint T92 Hárslevelű 311 Kövérszőlő Hárslevelű 311 Furmint T85 Hárslevelű 311 Hárslevelű Furmint Hárslevelű Furmint Furmint Furmint Furmint Zéta Hárslevelű Hárslevelű
SzőlőSzőlőSzilva Szőlőtripsz Pajzstetű levélatka gubacsatka takácsatka lárva lárva 0,1
0,2
0,1 0,1 0,1
9,2 1,6 1,1 2,4 0,7
0,5 0,8 0,3 0,2
0,6
1,6 0,2 33 3
0,4 47,8 1,8 0,1 0,1
0,1
0,2 30
0,1
0,4 0,4
0,1 0,2 0,1 0,6 0,4 0,1
20 0,2 1,5
0,7 0,2
0,6 0,9 0,7 8 2,3 4,3 0,2 0,1 0,8 4,1 0,2 0,5 1,9 0,9 1,2 6,4 2,2 3 34,4 5,7 0,4 23,3 5,7
Piros Ragadozó Páncélos gyümölcsfaatkák atka takácsatka tojása 0,5 3,3 1,3 1,4 6,5 0,8 0,1 0,7 0,1 36,7 0,3 2,2 0,8 0,3 0,6 0,9 5,2 0,5 0,5 0,4 7,4 2,4 6,5
0,3
0,4 1 0,6 0,1 0,6 1,4
0,4
1,8
0,8
0,4 0,6 0,1 0,2 0,1 0,9 0,6 2,1
4
4,4 0,2 0,1 0,3
A szőlő-levélatka és a szőlőgubacsatka több mintában is előfordul, de csak két mintaterületen találtunk erős fertőzöttséget. Tavasszal ezeken a területeken ajánlatos három-ötleveles állapotban védekezni.
Szőlő-levélatka a rügypikkely külsején
Szőlő-gubacsatkák a kéregben
A szilva takácsatka góconkénti előfordulását tapasztaljuk a vizsgált minták alapján is. Ezek egyedszáma észlelési szinten van. Szilva-takácsatka telelő nősténye
A szőlőtripsz lárvák sok mintában jelen vannak. Nem jelentős a mennyiségük, de fakadáskor figyelni kell rájuk. Tripsz lárvák fogják közre a pajzstetű lárváját
A közönséges teknős pajzstetű lárvák jelenléte és száma évről-évre emelkedik, közvetlen kártétele nem jelentős, de a vírus fertőzések terjesztésében már számba kell vennünk őket. Közönséges teknős pajzstetű lárvák tömege a szőlő kérgén
Évek óta először találtunk piros gyümölcsfa-takácsatka tojásokat, összességében nem jelentős mennyiségben. Azonban egy mintában már átlépte a veszélyességi küszöbértéket, így ott ajánlatos védekezni ellenük. Piros gyümölcsfa-takácsatka tojásai
A borvidékünkön is jelenlévő amerikai szőlőkabóca áttelelő tojását három mintában találtuk meg. Tekintettel a veszélyességére a vegetáció kezdetétől érdemes figyelni a felbukkanására (célszerű lenne csapdázni). Amerikai szőlőkabóca áttelelő tojása, tőle balra szőlő-levélatka
A páncélos atkák jelenléte és száma emelkedő tendenciát mutat, de ez a szőlőre nincs kártékony hatással. Ragadozó atkák is jelen vannak a minták többségében, igaz nem nagy számban. Ragadozó atka fajok
Szőlő-levél- és ragadozó atkák, mellettük fatetvek sárga ovális tojásai
A minták egy részénél eddig szőlő kérgen nem leírt Nematoda fajt is megfigyeltünk, amelynek azonosítása jelenleg folyamatban van. Szőlő kérgen talált Nematoda faj
A rügyvizsgálat idei eredményeit összegezve elmondható, hogy a Tokaji Borvidéken a 2015-2016-os télen nem volt fagykár. A rügyek kielégítő számú fürtkezdeményt tartalmaznak. A károsítók jelen vannak, de nem jelentős mennyiségben. A 2015. évi vizsgálatokhoz képest megfigyelhető, hogy a kártevők átlagos egyedszáma növekedett, viszont a ragadozó atkák száma csökkent a 2016-ban megvizsgált mintákban. A téli két jelentősebb fagy sem okozott a kártevők számában csökkenést. A vegetáció indulásával a szakembereknek folyamatosan figyelni kell a károsítók megjelenésének alakulását és amennyiben szükséges optimális mértékű növényvédelmet alkalmazni. Amennyiben a permetezés szükségességének eldöntéséhez a szőlész szakember még egy tavaszi vizsgálatot jónak lát, akkor a Kutató Intézet szakemberei állnak rendelkezésre. Köszönetnyilvánítás Köszönjük dr. Gyulainé Garai Adriennek egyes ízeltlábúak meghatározásban nyújtott segítségét. Javasolt video felvétlek: https://www.youtube.com/watch?v=AyXDwgQ8Jgw&feature=youtu.be https://www.youtube.com/watch?v=1ACnXdbTOh8 https://www.youtube.com/watch?v=bYdxxa7esrQ
