Pečivo a cukrovinky Průmyslové vážení a kontrola výrobků
Miliony pastilek s vysokou úrovní konzistence Britská společnost Lofthouse sídlící ve městě Fleetwood vyrábí denně miliony pastilek značky Fishermen’s Friend. Každá pastilka vyžaduje přesnou recepturu přísad. Jedinečná chuť je vytvářena s využitím bezpečného dávkovacího procesu bez zbytečných papírových dokumentů a pod kontrolou recepturovacího systému FormWeigh.Net. V roce 1865, kdy město Fleetwood bylo britským centrem rybolovu, se mladému lékárníkovi Jamesi Lofthousovi podařilo vytvořit nebývale silnou kapalinu s obsahem mentolu a eukalyptu. Tato kapalina pomáhala při potížích s průduškami, které často stíhaly rybáře lovící v mrazivých vodách. Aby si rybáři mohli tento výrobek brát s sebou na plavbu, James Lofthouse z kapaliny vytvořil malé pastilky. Tyto zázračné pastilky si mezi rybáři rychle získaly takovou oblibu, že jim rybáři začali říkat „kamarádi na cestách” a bez nich by již ani nevypluli. Dnes se těchto pastilek každoročně zkonzumuje přibližně 5 miliard, a to ve více než 100 zemí světa. Celý sortiment obsahuje 17 různých příchutí. Pastilky jsou vyráběny pod přísným dohledem britské-
ho Úřadu pro kontrolu léčiv a zdravotnických výrobků (MHRA) a s certifikací dle norem BRC Global Food Safety Standard a ISO 9001:2008. Účinné dávkování surovin Každý typ výrobků vyžaduje jiný výrobní proces. Pastilky jsou vyráběny z vlhké pasty, která se následně suší, zatímco výrobky bez obsahu cukru jsou vyráběny suchou cestou, smícháním práškových polotovarů. Do výrobního procesu vstupují sypané suroviny a malé množství odděleně přidávaných prvků, jakými jsou například příchutě. Tyto suroviny jsou dávkovány manuálně a následně kontrolovány pomocí aplikace FormWeigh.Net.
14
News
FormWeigh.Net®
Tipy a triky
Jednoznačná očekávání V roce 2009 společnost Lofthouse hledala přídavný kontrolní systém do dávkovacích úseků. Jak uvádí výrobní technoložka Beverley Cliff, „společnost hledala recepturovací systém, který by dokázal vylepšit používaný způsob manipulace s recepturami a materiálem. Systém měl zjednodušit příslušné procesy a měl umožňovat validaci. Dalším základním hlediskem byla odborná servisní podpora.”
Rychlé směšování s velkým grafickým displejem.
Systém přijme pouze schválené přísady.
Flexibilní výroba s využitím mobilních vážicích stanic Výrobce pastilek se rozhodl zavést recepturovací systém METTLER TOLEDO a instalovat osm vážicích stanic FormWeigh. Net. Každá stanice je vybavena počítačovým terminálem ID30 a příslušnou stolní váhou a tiskovou jednotkou. Stanice jsou namontovány na přenosných rámech, a jsou zcela mobilní. Montáž umožňuje flexibilní plánování výroby a snadné čištění vah. Provoz bez zbytečných papírů Laboratoř kontroly kvality dále využívá modul aplikace FormWeigh.Net pro skladové hospodářství. Po přesné kontrole kvality jsou suroviny schváleny a označeny k použití ve výrobě. Díky použití snímače čárových kódů dávkování nevyžaduje žádné zbytečné dokumenty, proces je plně navázaný. Lepší zobrazení Aplikace FormWeigh.Net umožňuje individuální konfiguraci. Pastilky Fisherman’s Friend vyžadují při recepturování dodržení specifických bezpečnostních podmínek a pokynů HACCP. Začlenění jednoduchých pokynů do výrobního procesu zajistilo výrazně vyšší úroveň provozní bezpečnosti. „Odstranění rizik souvisejících s ručním přepisováním hodnot a zvýšená viditelnost dávkovacího procesu jsou dva hlavní přínosy ze zavedení aplikace FormWeigh.Net,” uzavírá Beverley Cliff. www.mt.com/formulation
Mobilní vážicí řešení FormWeigh.Net.
Vydavatel / Výroba Mettler-Toledo AG MarCom Industrial Heuwinkelstrasse CH-8606 Nänikon Švýcarsko Technické změny vyhrazeny © 02/2012 Mettler-Toledo AG Vytištěno ve Švýcarsku
2
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
www.fishermansfriend.com
Zvyšte své zisky při recepturování Vážení a recepturování představují kritické kroky v každém výrobním procesu. Chyby při recepturování mohou znehodnotit celé šarže a často vedou k ztrátám drahých surovin. Výsledkem bývají prodlevy ve výrobě a zvýšené výrobní náklady. Stáhněte si náš kalkulátor návratnosti investice do systému FormWeigh.Net® a spočítejte si svůj optimalizační potenciál v oblasti recepturování na svých vlastních výrobcích.
www.mt.com/formulation-calculator
Tipy a triky
Zrychlení výroby Vyberte si SVOJI váhu
Správný snímač pro dlouhou životnost
Nová řada potravinových vah ICS nabízí bezproblémové začlenění do Vašich postupů: celé váhové řešení lze nakonfigurovat z hlediska přesného a rychlého provozu ve Vašem konkrétním prostředí. Vyzkoušejte náš nový internetový konfigurátor vah ICS.
Vyberte si snímač, který vyhovuje podmínkám provozního prostředí a požadavkům na čištění. Správný výběr snímače prodlužuje dobu bezporuchového provozu a snižuje dlouhodobé náklady. Výběr správného snímače závisí na potřebě každodenního čištění váhy, na množství relativní vlhkosti, na používaných čisticích prostředcích a na kyselosti či obsahu soli ve výrobcích, které vážíte. Výběr vhodného snímače na adrese www.mt.com/ics-scales-loadcell
www.mt.com/ics-scales
Hermeticky uzavřený snímač z nerezavějící oceli
Snímač zalitý v plášti z nerezavějící oceli
Snímač zalitý v hliníkovém plášti
Důraz na ergonomii Jestliže se zaměstnanci několik hodin denně zabývají manuálním kontrolním vážením, měla by hlediska, jakými jsou například rychlé zobrazení výsledků, optimalizovaná rychlost procesu a vysoká úroveň ergonomie, činit základ při rozhodování o nákupu systému.
Zdraví obsluhy je nadevše Ergonomicky navržená pracovní stanice umožňuje obsluze pracovat efektivněji a předcházet například únavě z opakovaných pohybů. Tímto způsobem lze ochránit zdraví a zvýšit pracovní spokojenost obsluhy, zrychlit výrobu a snížit náklady vznikající v důsledku přeplňování obalů.
Sestavte si svoji váhu a zvyšte průchodnost procesů Sestavte si svoji stolní váhu ICS na základě požadavků svého konkrétního pracoviště a získejte výhody plynoucí ze zvýšení průchodnosti až o 25 %. Sestavte si svoji váhu zde www.mt.com/ics-scales METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
3
Rentgenová kontrola
Marcipánové speciality a jejich bezpečná výroba Zajištění absence případných kontaminantů je pro společnost Zentis nejvyšší prioritou. Investovala proto do kontrolního systému, který zajišťuje naprostou bezpečnost jejích výrobků. Společnost Zentis je renomovaný výrobce marcipánových specialit s roční produkcí až 25 000 tun ve výrobním závodě v obci Aachen-Eilendorf.
reX R40 dokáže odhalit i ta nejmenší cizorodá tělesa a případné nestandardní odchylky. Tato kontrola umožňuje společnosti Zentis dodržovat přísné kvalitativní normy. Společnost Zentis vyrábí syrovou marcipánovou pastu pro potravinářský průmysl a u nejdůležitějších kritických kontrolních bodů používá kontrolní technologii Safeline, která odhaluje kovové kontaminanty. Na konci výrobní linky prochází automaticky vyráběný syrový marcipán moderním rentgenovým kontrolním systémem Safeline v podobě zabalených marcipánových bloků. Syrový marcipán se obtížně kontroluje, ale systém Inspi-
Nejlepší technologie pro nejvyšší kvalitu výrobků „Používáním rentgenové technologie Safeline míříme k cíli, kterým je další zlepšování výrobního procesu,” vysvětluje Stefan Lerbs, vedoucí výroby cereálních výrobků a syrových past. Vlastnosti marcipánové pasty jsou natolik jedinečné, že detektoru kovů nemusí spolehlivě odhalit všechny kovové kontaminanty. Účelem rentgenového kontrolního systé-
Systém InspireX R40 je vybaven intuitivním rozhraním s dotykovým displejem, který umožňuje snadné ovládání, a automaticky ukládá veškerá data i obrazy z detekce.
4
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
mu je proto průběžně kontrolovat a přispívat ke zlepšení výrobního procesu podporou již používané technologie detekce kovů. Stefan Lerbs dodává: „Vysoká kvalita našich výrobků začíná u vysoce kvalitních surovin a technologií, které používáme.” Systém Safeline InspireX R40 je vybaven operačním systémem Windows XP Professional a snadno se ovládá pomocí barevného dotykového displeje TFT s úhlopříčkou 15". Skenování a analýza všech kontrolovaných výrobků probíhá zcela automaticky a v reálném čase.
Syrový marcipán se obtížně kontroluje, avšak systém InspireX R40 dokáže odhalit i ta nejmenší cizorodá tělesa.
Osvědčené postupy
Bílá kniha – Jak vybírat kritické kontrolní body pro rentgenové systémy Tato nepostradatelná bílá kniha napomáhá výrobcům v potravinářském průmyslu zvyšovat bezpečnost svých výrobků výběrem nejefektivnějšího umístění rentgenových kontrolních systémů na výrobních linkách.
Spolehlivá detekce a přesné vyřazování neshodných výrobků Jakmile rentgenový kontrolní systém zjistí přítomnost cizorodého tělesa, výrobek dostane zvláštní označení a primární obal příslušného marcipánového bloku se znehodnotí. Cílem je zajistit, aby „vadný” marcipánový blok neopustil výrobní závod. „Pro společnost Zentis bylo důležité vyzkoušet rentgenový kontrolní systém před zakoupením přímo na výrobní lince,” vysvětluje Andreas Jurewicz, vedoucí obchodu ve společnosti METTLER TOLEDO. „Je-li součástí projektu zavedení nových technologií, nabízíme zákazníkům před
zakoupením technologie též výrobní zkoušky,” dodává. U rentgenového kontrolního systému InspireX R40 se data a obrázky z detekce ukládají automaticky. Kromě kovových kontaminantů dokáže rentgenový kontrolní systém odhalit i přítomnost kamenů, úlomků kostí, plastů s vysokou hustotou a nežádoucí shluky výrobku.
Rentgenové kontrolní systémy lze používat nejen k detekci kontaminace, ale i ke kontrole integrity výrobků a obalů. Tím pomáhá zajistit kvalitu a bezpečnost výrobků. Tato bílá kniha se zaměřuje na umístění rentgenových kontrolních systémů a pomáhá výrobcům nacházet odpovědi na některé časté dotazy. Stáhněte si bílou knihu
www.mt.com/safeline-xray
www.mt.com/xray-ccp
Společnost Zentis rovněž používá technologii detekce kovů Safeline ke kontrole balených výrobků před expedicí z výrobního závodu.
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
5
Detekce kovů
Odborné partnerství pro bezpečnost v oblasti inovací ve výrobě čokolády Spolehlivá kontrolní technologie, která je zárukou vysoké kvality a bezpečnosti výrobků, je pro společnost Herza Schokolade GmbH & Co. KG naprosto nepostradatelná. Společnost Herza dodržuje nejpřísnější normy, které jí pomáhají ve výrobě vysoce kvalitních a inovativních čokoládových specialit.
Více než 100 zaměstnanců ve výrobním závodu společnosti Herza ve městě Norderstedt vyrábí přibližně 5000 tun čokolády ročně. Své odborné znalosti ve výrobě čokolády označují jakožto „čokologii”.
zkontrolovány na přítomnosti kovových cizorodých částic. Detektor Safeline řady R Profile byl vyvinut se zvláštním důrazem na kontrolu sypkých produktů ve zpracování potravin.
Spolehlivé partnerství Společnost Herza již dlouhá léta používá detektory kovů Safeline od společnosti METTLER TOLEDO, neboť tyto spolehlivé detektory kovů dokonale plní její přísné požadavky na kvalitu a inovace. Detektory kovů jsou umístěny v nejdůležitějších kontrolních bodech výrobní linky a starají se o bezpečnost čokoládových specialit.
Detektor Profile zajišťuje bezpečnou výrobu ve společnosti Herza Detektor Safeline Profile se vyznačuje dlouhodobou spolehlivostí při detekci kovů a velmi snadnou obsluhou, kterou umožňuje terminál s rozměrným dotykovým displejem. Detektor Profile odhalí veškeré cizorodé kovové částice, a to dokonce i obtížně zjistitelnou nerezavějící ocel a nepravidelně tvarované částice, a kontaminovaný materiál spolehlivě a bezpečně vyřadí z výrobního procesu.
Po rozřezání procházejí volné kousky čokolády neboli hobliny detektorem kovů, do kterého jsou přiváděny na stoupavém dopravníku. V detektoru jsou následně
6
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
Detektor je k dispozici v jednofrekvenčním i vícefrekvenčním provedení a díky
tomu vhodný ke kontrole kousků čokolády všech velikostí, a to dokonce i takových kousků, které generují silný signál. Detektory kovů Safeline splňují všechny podmínky směrnic HACCP a GMP. Zobrazují rovněž datum příští zkoušky systému, čímž poskytují další podporu zaměstnancům pověřeným kontrolou kvality ve společnosti Herza. Dokonalá jistota na konci výrobní linky V balicím úseku jsou používány další dva detektory kovů Safeline Signature, které zajišťují vysokou kvalitu koncových výrobků. Zde se provádí závěrečná kontrola balených čokoládových výrobků krátce před expedicí k zákazníkům. „Čím později ve výrobním procesu naše výrobky kontrolujeme, tím jistější si můžeme být absencí cizorodých částic,” vysvětluje Carsten Braumann, vedoucí řízení jakosti ve společnosti Herza. „Jelikož čokoládovou hmotu zpracováváme různými způsoby řezání, potřebujeme v kritických kontrolních bodech spolehlivou detekci kovů. Detektory kovů Safeline jsou pro nás vynikající volbou pro malé rozměry nekovové zóny, vysokou citlivost a vícefrekvenční technologii.”
Osvědčené postupy
Bílá kniha – Zvyšování úrovně náležité pečlivosti
Nastavitelná velikost vstupního a výstupního otvoru umožňuje kontrolu i u velmi rozměrných balení.
Detektor kovů s volným pádem výrobků.
Výrobci jsou nuceni čelit vzrůstajícím požadavkům na prevenci a jsou povinni zajistit, aby jejich výrobky nebyly kontaminované, aby byly bezpečné a aby snížili pravděpodobnost poškození koncového spotřebitele na minimum. Tato bílá kniha představuje koncepci náležité péče a přiblíží Vám její důležitost v případě tvrzení zákazníků, že v potravinovém výrobku našli kovový kontaminant. Současně uvádí příklady vhodného nastavení detektoru kovů s ohledem na plnění podmínek náležité péče a s ohledem na soulad se sedmi principy HACCP. Stáhněte si bílou knihu:
Detektor kovů Profile s nakloněným dopravním pásem. Kvalitu výrobků a maximální spokojenost zákazníků chrání detektor kovů Profile.
Společnost Herza vyrábí více než 200 výrobků, včetně čokoládových velikonočních vajec, čokoládových pralinek, marcipánu, nugátu, čokoládového sypání a dalších čokoládových přísad, které se používají v potravinářském průmyslu. Proto potřebuje spolehlivý systém detekce kovů, který bude splňovat potřeby různorodého výrobního programu.
www.mt.com/safeline-duediligence
www.mt.com/metaldetection
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
7
Stanovení obsahu vlhkosti
Křupavé sušenky Klíčem je kontrola vlhkosti Sušenky mají rádi spotřebitelé na celém světě! Nejdůležitějším parametrem při kontrole kvality ve výrobě sušenek je obsah vlhkosti. Správný obsah vlhkosti je klíčem k jejich dokonalé chuti. Společnost METTLER TOLEDO navštívila výrobní závod celosvětově známého výrobce sušenek v Číně. Místní laboratoř kontroly kvality používá ke kontrole množství vlhkosti v sušenkách analyzátor vlhkosti od METTLER TOLEDO.
Na vlhkosti záleží Hlavní přísada do sušenek, pšeničná mouka, se smíchá s cukrem, škrobem, tukem, mlékem, vejci, ochucovadly a kypřicím prostředkem. Obsah vlhkosti v těchto hlavních přísadách je třeba měřit po celou dobu výrobního procesu. Získané informace jsou velmi důležité, protože obsah vlhkosti v hotové sušence má velký vliv na mikrobiální, fyzikální i chemické vlastnosti koncového výrobku. Příliš vysoký obsah vlhkosti usnadní množení bakterií a plísní, a tudíž výrazně zkrátí dobu spotřeby výrobku.
Tradiční metoda sušení v peci Existuje celá řada tradičních metod měření obsahu vlhkosti, mezi nimi i metoda sušení v peci. Laboratoř kontroly kvality provádí každý den testy vysokého počtu vzorků z různých výrobních šarží a výrobních kroků. Tradiční metoda sušení v peci sice dokáže přesně změřit obsah vlhkosti v sušence, je časově náročná a neefektivní. Celý proces vedoucí k získání cílové hmotnosti vzorku, počínaje zahříváním vzorku a jeho zchlazením konče, trvá přibližně 10 hodin. S ohledem na rostoucí pracovní vytížení laboratoře si její vedoucí uvědomil, že tradiční metoda sušení v peci nedokáže plnit rostoucí požadavky na testy, a začal hledat jinou, účinnou a přesnou metodu, která by tyto potíže dokázala vyřešit.
8
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
HB43-S Halogenový analyzátor vlhkosti
Technologie halogenového ohřevu Za pomoci společnosti METTLER TOLEDO našel vedoucí laboratoře odpověď velmi rychle. Je jí halogenový analyzátor vlhkosti HB43-S. Stejně jako metoda sušení v peci i halogenový analyzátor vlhkosti pracuje na principu vysoce přesné termogravimetrické analýzy. Jelikož výsledky měření obsahu vlhkosti jsou i stejně přesné, může halogenová metoda zcela nahradit metodu sušení v peci. Efektivita obou metod je však na zcela odlišné úrovni. Analýza pomocí metody sušení v peci trvá mnohem déle a vzorek je mezi zahříváním a ochlazením třeba vícekrát vážit. Kruhová halogenová žárovka v analyzátoru HB43-S zajišťuje rychlé a rovnoměrné zahřátí vzorku,
a tudíž i reprodukovatelnost výsledků během několika minut. Doba potřebná k analýze vzorku pomocí této metody se zkrátila přibližně na 10 minut. Analyzátor HB43-S obsahuje též řadu uživatelsky přívětivých funkcí, jakými jsou například snadný výběr programu sušení, kritéria vypínání přístroje, nastavení cílové teploty a hmotnosti vzorku. Stačí odvážit vzorek s hmotností 3 – 5 g přímo na hliníkovou misku, rovnoměrně vzorek rozložit a stisknutím tlačítka „Start” spustit předdefinovaný sušicí program. Po několika minutách je vzorek zcela vysušený a měření se automaticky zastaví. Veškerá nastavení a výsledky lze vytisknout na oddělené tiskárně.
Tipy a triky
Okamžitá produktivita díky vestavěné knihovně metod
Odolná konstrukce a snadné čištění Odolnost konstrukce analyzátoru je dlouhodobě prokázána. Hladká povrchová úprava a výborný přístup ke komoře na vzorky usnadňují čištění v případě rozlití vzorků.
Dvě tlačítka pro přímý výběr metody Přepínejte mezi dvěma metodami sušení stisknutím jediného tlačítka. S ohledem na snadnou a bezchybnou obsluhu se název metody zobrazuje v podobě prostého textu.
Pokud kvalita a doba spotřeby výrobku závisí na obsahu vlhkosti, hraje rychlá a přesná analýza obsahu vlhkosti nezastupitelnou roli. 100 vyzkoušených a osvědčených metod v knihovně METTLER TOLEDO poskytuje cenné informace o přesném a rychlém testování potravin.
Zaregistrujte se a objednejte si naši sbírku cenných potravinových metod: www.mt.com/foodMA
Několik halogenových analyzátorů vlhkosti METTLER TOLEDO nachází uplatnění i na výrobní lince. Díky své odolné konstrukci analyzátor zaručuje dlouhou životnost, a to dokonce i v nepříznivých podmínkách za přítomnosti prachu a vibrací. Vedoucí laboratoře si analyzátor nemůže vynachválit: „Analyzátor HB43-S dokáže každý den snadno a přesně měřit vysoký počet vzorků. Výrazně nám pomáhá při kontrole optimálního množství vlhkosti.” www.mt.com/moisture
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
9
Bezdrátové řešení
Osvědčené postupy
Záludné místo instalace senzoru? Přejděte na bezdrátové řešení Správné provedení kabeláže mezi in-line analytickými senzory a převodníky může být velmi nákladné, a to zejména v místech s omezeným přístupem a v místech s nebezpečím plynoucím z pohyblivých součástí. Bezdrátové řešení W100 umožňuje vyřešit problematické a nákladné podmínky instalace za rozumnou cenu.
Měřicí systém METTLER TOLEDO ISM s bezdrátovým řešením W100 šetří náklady na instalaci a snižuje úsilí vynakládané na údržbu a kalibraci Výrazně přispívá ke zvýšení spolehlivosti procesů, produktivity a provozní dostupnosti systému. Informace o technologii ISM:
Už žádné kabely Svým řešením W100 společnost METTLER TOLEDO nabízí inovativní přístup k nákladným procesně analytickým instalacím v místech měření. Řešení W100 je založeno na osvědčené bezdrátové technologii (IEEE802.15.4) a zcela nahrazuje kabeláž mezi senzory vybavenými funkcí inteligentní správy senzorů (ISM) a převodníkem. Současně umožňuje obousměrný přenos signálu při zachování všech kalibračních a diagnostických funkcí. Zaručuje též monitoring naměřené hodnoty v reálném čase a automatické rozpoznání senzoru. Systém W100 dále poskytuje velmi snadné ovládání jediným tlačítkem, které je také základem pro snadné párování převodníku se senzory. Díky LED displeji lze ihned zjistit stav systému W100. Montáž na stávající měřicí místa je naprosto snadná, protože nevyžaduje změnu nastavení převodníku.
Pro celou řadu aplikací Bezdrátové provedení systému poskytuje výrazné výhody v aplikacích, kde jsou náklady na instalaci z důvodu fyzických bariér nebo rizika kontaminace obzvláště vysoké. Systém W100 představuje vysoce úsporné řešení i pro aplikace, ve kterých je zřízení měřicího místa vyžadováno pouze na přechodnou dobu, kde je třeba místo instalace senzoru opakovaně měnit nebo kde je senzor připevněn na pohyblivé součásti. Systém je ideální i pro vzdálený monitoring. Systém W100 podporuje senzory ISM určené k měření pH, množství rozpuštěného kyslíku i vodivosti 4-E, které jsou kompatibilní s vyspělými převodníky řady M400 a s převodníky hodnot řady M300. Mezi další výhody bezdrátového řešení se řadí životnost baterie až 6 měsíců a komunikační dosah až 150 metrů. Více informací najdete na adrese: www.mt.com/W100
10
Buďte o krok napřed s technologií ISM
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
www.mt.com/ISM
Zvyšte svoji produktivitu a zajistěte si soulad s předpisy Vážení a měření může v mnoha výrobních aplikacích znamenat kritické hledisko při zajišťování výrobní produktivity a bezpečnosti potravin. Naši dva noví průvodci Vám pomohou činit informovaná rozhodnutí při výběru správné váhové technologie a vhodné metody kontroly výrobků.
Odborníci společnosti METTLER TOLEDO z celého světa se dělí o své znalosti v 16 bílých knihách, z nichž každá poskytuje podrobný přehled o přínosech správných postupů při vážení, kontrole a měření. Oba průvodci pojednávají o těchto 9 tématech:
• Maximalizace zisků z výroby / Recepturování s podporou počítače • Návaznost z hlediska dodržování norem a zlepšování procesů • Kontrola kvality obalů / Kontrola čisté hmotnosti • Kontrolní vážení in-line • Optická kontrola
•D etekce cizorodých těles/kovu •D etekce cizorodých těles / Rentgenová kontrola •H ygienická konstrukce potravinových vah / Méně kontaminace a vyšší zisk •Ú činné řízení jakosti na regulovaných pracovištích
Průvodce produktivity při výrobě potravin
A
ZDARM
Kromě výše uvedených devíti článků slouží Průvodce produktivity při výrobě potravin jakožto referenční dokument při výběru výrobních přístrojů a při návrhu procesů a zaměřuje se na vyspělou kontrolu šarží, gravimetrickou kontrolu hladiny náplně v nádržích, manuální kontrolní vážení, spolehlivé vážení vozidel a integrace procesních dat. Objednejte si svůj bezplatný výtisk: www.mt.com/ind-food-productivity-guide
Průvodce legislativou ve výrobě potravin
A ZDARM
Průvodce legislativou ve výrobě potravin poskytuje manažerům kontroly kvality přehled o mezinárodních normách souvisejících s bezpečností potravin, jakými jsou například normy BRC, IFS, SQF a FSSC 22000. Kromě výše uvedených devíti článků získáte též přehled o metrologické legislativě doplněný o pokyny k plánování a zachování souladu svých systémů s legislativními požadavky. Objednejte si svůj bezplatný výtisk: www.mt.com/ind-food-regulatory-guide METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
11
Využívejte www.mt.com pro zefektivnění vaší práce Webové semináře – naučte se více s minimálním úsilím Webový seminář: Předpisy v potravinářském průmyslu Získejte podrobné informace o způsobech zajištění souladu s předpisy v potravinářském průmyslu a o možnostech zvýšení své produktivity. www.mt.com/ind-food-ondemand www.mt.com/pi-ondemand
Stáhněte si komplexní dokumentaci Zvyšte svoji produktivitu a zajistěte si soulad s předpisy Vážení a měření může v mnoha výrobních aplikacích znamenat kritické hledisko při zajišťování výrobní produktivity a bezpečnosti potravin. Naši dva noví průvodci Vám pomohou činit informovaná rozhodnutí při výběru správné váhové technologie a vhodné metody kontroly výrobků.
A
ZDARM
A
ZDARM
www.mt.com/ind-food-productivity-guide www.mt.com/ind-food-regulatory-guide
Productivity Guide
Regulatory Guide
www.mt.com/ind-bakery-snacks-sweets Pro více informací Mettler-Toledo, s. r. o. Třebohostická 2283/2 100 00 Praha 10 Tel.: +420 226 808 150 Fax: +420 226 808 170 E-mail:
[email protected]
