Foodservice Equipment voor Professionals

Foodservice Equipment voor Professionals

Alto-Shaam – Het Bedrijf Alto-Shaam is leider in het ontwikkelen van geavanceerde systemen ontworpen om operationele - arbeidskosten te besparen, met veel aandacht voor de voedsel veiligheid en het verbeteren van efficiënt gebruik. Alto-Shaam is nog steeds een snel groeiend bedrijf. Innovatieve technieken spelen altijd een belangrijke rol – erkenning van nieuwe trends; nieuwe technieken; en een toegewijde klant begeleiding, Hands-On training en een uitgebreide service ondersteuning. Naast onze In-House test keukens en training faciliteiten door vijf top chefs, heeft Alto-Shaam meer dan 60 training locaties en nog veel meer geautoriseerde service punten in de USA en verder in vele belangrijke internationale locaties. Naast de kantoor- en fabrieksvestiging in Menomonee Falls, Wisconsin, USA heeft Alto-Shaam kantoren in Canada, Frankrijk, Duitsland, Singapore en Shanghai. Op dit moment heeft Alto-Shaam importeurs in meer dan 50 landen buiten de USA welke advies, verkoop en service bieden.

Alto-Shaam – Het Halo Heat Systeem Halo Heat geeft zeer opmerkelijke resultaten door een constante temperatuur bij braden en of warmhouden middels een gecontroleerde zwakstroom kabel welke in de wanden van het apparaat is gewikkeld en daarmee de wanden op een constante temperatuur houdt. Dit principe van gelijkmatige warmte overdracht is in het gehele assortiment van toepassing, zowel Cook & Hold ovens als warmhoud laden, kasten en vitrines. Halo Heat braad en warmhoud apparatuur zorgt voor het behoud van alle natuurlijke smaakstoffen, met minder verlies van gewicht en een beter resultaat in zowel smaak als uitstraling. Vlees gebraden op een traditionele manier, geeft al snel een gewicht verlies van 25%. Halo Heat geeft slechts een verlies aan gewicht van 5-10%, bereken dit op jaar basis en ontdek Uw besparing.

2

halo heat kabel

Alto-Shaam – EcoSmart® Het EcoSmart symbool staat voor de techniek welke goed is voor zowel U als het milieu. EcoSmart is het bewijs van ons streven naar het verminderen van de operationele kosten en tevens het milieu te beschermen door energie efficiency, dus Eco vriendelijke apparaten. Alto-Shaam is dan ook de onbetwiste leider als het gaat om laag energie verbruik, operationele kosten en daardoor bescherming van het milieu. Let op het EcoSmart logo bij de keuze van apparatuur welke speciaal zijn ontwikkeld om de operationele kosten en energie verbruik tot een minimum te beperken. Voor meer informatie www.Alto-Shaam.nl

Alto-Shaam – De Voordelen Tegenwoordig is tijd nog steeds een ondergewaardeerde factor in de bereiding, maar zowel keuken tijd als de organisatie kan verbeterd worden met Alto-Shaam apparatuur. Alto-Shaam biedt de mogelijkheid vooruit te produceren en daardoor meer rust tijdens de piek uren. Vlees en andere producten die gebraden worden met Halo Heat kunnen vele uren op temperatuur gehouden worden zonder hun vers uiterlijk en kwaliteit te verliezen. Een constante bereiding op lage temperatuur heeft als resultaat een activering van de natuurlijke enzymen met een uiterst mals braad resultaat. Wanneer de oven omschakelt naar warmhouden doen de enzymen hun werk. Hoe langer de warmhoud tijd is des te malser is het vlees. Veel van de apparaten kunnen dit doen met vastgestelde programma´s waardoor elke keer het product dezelfde optimale kwaliteit heeft. Halo Heat levert een top kwaliteit en de klanten blijven terugkomen. De innoverende techniek van de Cook & Hold oven geeft een grotere productiviteit en een betere kwaliteit. Bovendien, Alto-Shaam Cook & Hold ovens hebben zeer laag energie verbruik op 230v, met daarnaast het geringe gewichtsverlies en de voordelen te produceren buiten de piek uren. Alto-Shaam Halo Heat ovens zijn de perfecte keus voor elk type bedrijf, restaurant, hotel, kantine, fastfood, supermarkt en vele meer. verschillende temperaturen in de cook & hold oven (voorbeeld: rosbief) Temp.

20°C

t 1 men to 120°C n op brade

erwar

voorv

g

rkin en we

enzym

Feiten

en

houd

warm

Oven temperatuur Kern temperatuur

120°C A. Verwarm oven tot 120°C B. Leg vlees in de oven 60°C

C. A utomatisch naar warmhoud temperatuur 60°C D. Product klaar E. Maximale warmhoud tijd

0°C 1

A

B

3

2

C

4

Uren

5 - 24

E

3

Inhouds opgave Cook & Hold Ovens Cook & Hold Ovens (300-TH/III, 500-TH/III, 750-TH/III & 1200-TH/III)

Pagina 5-8

Smokers Smokers (767-SK/III & 1767-SK/III)

Pagina 9-10

Combitherm® CombiOven Combitherm - Multifunction

Pagina 11

Grill Elektrische Grill (AR-7E) Elektrische Grill met afzuigfilter (AR-7EVH) Warmhoud unit (AR-7H)

Pagina 12 Pagina 13 Pagina 14

Warmhouden Warmhoud Laden (500-1D, 500-2D & 500-3D) Warmhoud Laden - Smalle uitvoering (500-1DN, 500-2DN, & 500-3DN) Cabinets (300-S, 500-S, 750-S, 1200-S, 1200-UP/SR) Banquet Wagen (1000-BQ2/96, 1000-BQ2/128, & 1000-BQ2/192) Combimate® Warmhoud Cabinet (12•20MW & 20•20MW)

Pagina 15 Pagina 16 Pagina 17-21 Pagina 22-24 Pagina 25-26

Verwarmde Snijplateaus Snijplateaus (CS-100 & -100/S; CS-200 & -200/S)

Pagina 27

Bain Maries Bain Maries (200-, 300-, 400-, 500-HW/D4 & -HW/D6)

Pagina 28-29

Verwarmde presentatie units Presentatie units (ED2-48, ED2-72 & ED2-96) Presentatie units (ED2SYS-48/2S, -72/2S & -96/2S)

Pagina 30-31 Pagina 32

Zelfbediening Toonbank units (HSM-38/3S & HSM-48/5S) Verwarmd buffet (HFT2-300)

4

Pagina 33 Pagina 34

Cook & Hold Ovens

Op Cook & Hold kabel (exclusief arbeidskosten).

Lage Temperatuur Cook & Hold Oven 300-TH/III = H alo Heat... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid. =Laag energie verbruik. =Geen afzuigkap. =Deluxe controle met probe. =RVS uitvoering. =8 Programma's. =Inclusief 2x 1/1 GN rooster en 1 opvangbak. =V ier (4) verzonken draaghandgrepen. =Capaciteit 3x 1/1 GN pan 65mm. =Stapelbaar. Opties:

4Poten (152mm)

Technische specificatie Energie: 230 V, 0.62 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 480mm x Br 426mm x D 643mm Int. Afmetingen: H 305mm x Br 348mm x D 546mm Capaciteit: 16kg max. Gewicht: 31kg netto; 59kg verpakt

643mm

4HACCP Data aansluiting

480mm

19mm

Snoer: 1524mm

447mm

1031mm

426mm

387mm 5

Cook & Hold Ovens


Lage Temperatuur Cook & Hold Oven 500-TH/III = H alo Heat... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid. =Laag energie verbruik. =Geen afzuigkap. =Deluxe controle met probe. 532mm

=RVS uitvoering. =8 Programma's.

Technische specificatie

=Inclusief 2x 1/1 GN rooster en 1 opvangbak. =Capaciteit 4 1/1GN pan 65mm

4Poten (152mm)

getoond met optionele bumper

4Bumper set rondom rubber

Energie: 230 V, 2,8 kW; incl. netsnoer Doorgeef Ext. Afmetingen: H 718mm x Br 458mm x D 675mm uitvoering Met Wielen: H 848mm (89mm wielen) Int. Afmetingen: H 509mm x Br 365mm x D 546mm Capaciteit: 18kg max. Gewicht: 64kg netto; 82kg verpakt 1479mm

Elektrisch aansluitpunt

1043mm

Opties:

1118mm

=Stapelbaar.

758mm

=Inclusief wielen.

4Glazen deur ruit 4HACCP Data aansluiting 4Standaard Controle (500-TH-II)

675mm

458mm

368mm

130mm

767mm

848mm


406mm

6

483mm *804 mm - met optionele 64mm wielen

Doorgeef uitvoering

556mm 737mm

Snoer:

120V - 1524mm 208-240V - 1524mm 230V - 2438mm

Cook & Hold Ovens


Lage Temperatuur Cook & Hold Oven 750-TH/III = H alo Heat... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid. =Laag energie verbruik. =Geen afzuigkap. Doorgeef uitvoering

=Deluxe controle met probe.

1373mm

= I nclusief 3x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak. = C apaciteit 10x 1/1 GN pan 65 mm. = S tapelbaar.

Elektrisch

aansluitpunt Technische specificatie

=8 Programma's.

Opties:

4Poten (152mm) 4Bumper set rondom rubber

886mm

=Inclusief wielen.

2006mm

=RVS uitvoering.


Getoond met230 V, 2,8 kW; incl. netsnoer Energie: optionele bumper Ext. Afmetingen: H 718mm x Br 651mm x D 822mm Met Wielen: H 848mm (89mm wielen) Int. Afmetingen: H 510mm x Br 559mm x D 673mm Capaciteit: 45kg max Gewicht: 87kg netto; 117kg verpakt

4Glazen deur ruit 4HACCP Data aansluiting 4Standaard Controle (750-TH-II) 726mm 864mm 802mm

432mm


848 mm met 76 mm wielen* 130mm

Elektrisch aansluitpunt Doorgeef uitvoering

Getoond met optionele bumper

600mm 688mm *826 mm - met optionele 64mm wielen *894 mm - met optionele 127mm wielen

Snoer:

208-240V - 1524mm 230V - 2438mm

767 mm

678mm 651mm

612mm

7

Cook & Hold Ovens


Lage Temperatuur Cook & Hold Oven 1200-TH/III = H alo Heat... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid. = L aag energie verbruik. = G een afzuigkap. = D eluxe controle met probe. = R VS uitvoering.

= 8 Programma's. 1294mm

= 2 compartimenten. =I nclusief 3 2/1 GN roosters en 1 lekbak, per compartiment. = C apaciteit 4x 1/1 GN pan 65mm per compartiment. Opties:

4Poten (152mm)

Doorgeef uitvoering

specificatie 1847mm

Elektrisch aansluitpunt Technische

876mm

= I nclusief wielen.

Getoond Energie: 380-415 V,met 3NPE, 6,6 kW optionele bumper Ext. Afmetingen: H 1748mm x Br 572mm x D 802mm Met Wielen: H 19204mm (127mm wielen) Int. Afmetingen: H 683mm x Br 479mm x D 673mm per compartiment Capaciteit: 54kg maximum per compartiment Gewicht: 176kg netto; 196kg verpakt 636mm

4Bumper set rondom rubber 4Glazen deur ruit

572mm

4HACCP Data aansluiting

864mm 802mm 432mm

4Standaard Controle (1200-TH-II)

172mm

1920mm

met 127 mm wielen*

Doorgeef uitvoering

521mm

8

597mm *1877mm - met optionele 89mm wielen

613mm

1835mm


Smokers


Lage Temperatuur Smoker Oven 767-SK/III =H alo Heat... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid. =Roken met echte hout snippers. =Laag energie verbruik. =Deluxe controle met probe. =RVS uitvoering. =Inclusief wielen.

726mm

Technische specificatie 295mm

Opties:


Energie: 230 V, 3,1 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 718mm x Br 651mm x D 802mm Elektrisch Met Wielen: H 848mm (89mm wielen) aansluitpunt Int. Afmetingen: H 510mm x Br 559mm x D 673mm Capaciteit: 45kg max. getoond met Gewicht: 89kg optionele bumper netto; 125kg verpakt

4K euze uit hout snippers voor roken (Hickory, Ahorn, Kersen, Appel)

4Glazen deur ruit

1441mm

=C apaciteit 9 x 1/1 GN pan 65mm of 5 x 2/1 GN pan 65mm

1373mm

= Inclusief 3 x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak.

886mm

=8 Programma's.

4HACCP Data aansluiting 4K leur keuze 4Standaard controle (767-SK) Snoer: 230V - 2438mm

612mm

130mm

848mm

651mm

met 89mm wielen*

767mm


802mm

600mm 676mm

*804mm - met optionele 64mm wielen

9

Smokers


Lage Temperatuur Smoker Oven 1767-SK/III = H alo Heat... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.

726mm 295mm

=Roken met echte hout snippers. =Laag energie verbruik. =Deluxe controle met probe.


=8 Programma's. = I nclusief 3 x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak. = 2 compartimenten. = C apaciteit 9 x 1/1 GN pan 65mm of 5 x 2/1 GN pan 65mm per compartiment. Opties:



Energie: 380-415 V, 3NPE, 8 kW Ext. Afmetingen: H 1400mm x Br 651mm x D 832mm Met Wielen: H 1572mm (127mm wielen) Int. Afmetingen: H 510mm x Br 559mm x D 673mm per compartiment Capaciteit: 45kg maximum per compartiment Gewicht: 163kg netto; 204kg verpakt

4K euze uit hout snippers voor roken (Hickory, Ahorn, Kersen, Appel)

832mm

4Glazen deur ruit

651mm

807mm

4HACCP Data aansluiting 4Kleur keuze

613mm

10

172mm

1487mm Elektrisch aansluitpunt

1572mm met 127mm wielen*

4Standaard controle (1767-SK)

600mm 676mm

1441mm

886mm

=Inclusief wielen.

1373mm


=RVS uitvoering.

Combitherm

®

4-10 esi VH afgebeeld met afzuig/ filter kap en hand douche (opties)

Elektrische CombiOven 4•10esi zonder boiler 4•10esiVH Afzuigkap =P laats de CT Express daar waar hij nodig is, op de werktafel of gestapeld mnet een andere CT Express =Eenvoudige bediening met Touchscreen. =Zelf diagnose programma voor service ondersteuning.

4•10esi afgebeeld in kleur (optie)

ExpressTouch Controle

=I nclusief; twee snelheden motor, regenereer mode, vocht injectie, 6 bruinings levels, energie besparing functie, stoom afzuiging, instelbare start tijd, GN EXHAUST VENT rooster timer en USB aansluiting.

906mm

Standaard Controle

1325mm

=I nclusief een snelheid motor. Opties:

4S ingle-Point afneembare kerntemperatuur voeler 4CombiClean ® programma

Technische specificatie 4•10esi: Energie: 380-415 V, 3NPE, 7,18 kW max. Ext. Afmetingen: H 850mm x W 517mm x D 906mm Capaciteit: 5 x GN 1/1 Gewicht: 82kg netto; 141kg ship 4•10esiVH:

4Kleur keuze

LH DOOR

4Links draaiende deur 4Hand douche 4HACCP Data aansluiting (ExpressTouch Enkel)

RH DOOR

Energie: 380-415 V, 3NPE, 7,37 kW max. Ext. Afmetingen: H 1156mm x W 527mm x D 960mm Capaciteit: 5 x GN 1/1 Gewicht: Op aanvraag

102mm

109mm 50mm

697mm

850mm

593mm 517mm

442mm

A

B

430mm

182mm 278mm

1003mm

C

A=WATER IN B=WATER UIT C=ELEKTRISCH

527mm 906mm 11

Grill

Elektrische Grill AR-7E = C ook&Hold in een unit voor zowel grillen, braden als warmhouden. = E lektronische controle van zowel tijd als temperatuur. = K euze uit twee programma's. = G rillen tussen 121° – 218° C, Warmhouden van 60° – 99° C. = N iet magnetische RVS uitvoering.

992mm 966mm

Met doorgeef optie Met doorgeef optie

1554mm

2252mm

Met gesloten achterwand

Elek. aansluitpunt

1491mm

516mm

CL


Met doorgeef optie

815mm

1477mm

Elek. aansluitpunt

Met doorgeef optie


815mm

813mm

102mm

102mm

1020mm

970mm

1020mm

970mm

1022mm

868mm

970mm

920mm 111mm

516mm

Doorgeef optie

970mm Met gesloten achterwand

646mm

1575mm

12

823mm

1022mm

920mm

868mm

111mm

823mm

2225mm Met doorgeef optie

Met doorgeef optie

1563mm

Elek.863mm aansluitpunt

Met doorgeef optie

1563mm

863mm

646mm

876mm

992mm 966mm

Met doorgeef optie

992mm 966mm

Met doorgeef optie

V pen of RVS kalkoen spies

1524mm

4G rill pennen, RVS V pen, Teflon


4D raad mandjes

Met doorgeef optie

4K leur keuze

1477mm

1524mm

7 programma's


4D eLuxe Elektronische controle

Doorgeef optie

Ext. Afmetingen: H 920mm CL x Br 992mmCLx D 813mm Inclusief poten: H 973mm (54mm rubber poot) Capaciteit: 28 kippen (7 spies of 7 manden) Gewicht: 164kg netto; 245kg verpakt

2252mm


Met doorgeef optie

1491mm

1554mm

Met doorgeef optie

1554mm

2252mm


1491mm

813mm

Opties:

Doorgeef optie

Energie: 380-415 V, 3NPE, 8,8 kW Zekering: 32A

= S tapelbaar met AR7E of AR7H en of AR7VH. CL

Met doorgeef optie

Met doorgeef optie

Met doorgeef optie

Elek. aansluitpunt

Met doorgeef optie


Met doorgeef optie

= I nclusief poten.

1575mm CL


= I nclusief 7 RVS grill pennen.

Elek. aansluitpunt

813mm


Met doorgeef optie

= EDoorgeef envoudig te reinigen. optie Doorgeef optie

876mm

Met doorgeef optie

876mm

1575mm

Model AR-7E afgebeeld met optioneel delux control en kleur

= D ubbel gebogen glas zorgt voor veilig en fraai uiterlijk.

Grill

Grill Afzuigkap met filter AR-7EVH = C ook&Hold in een unit voor zowel grillen, braden als warmhouden. = E lektronische controle van zowel tijd als temperatuur. =Keuze uit twee programma's. = G rillen tussen 121° – 218° C, Warmhouden van 60° – 99° C. Model AR-7EVH afgebeeld in kleur (optie)

= N iet magnetische RVS uitvoering.



Ext. Afmetingen: H 1371mm x Br 992mm x D 813mm Capaciteit: 28 kippen (7 spies of 7 manden) Gewicht: 218kg netto; 258kg verpakt

kalkoen spies

4Vet of koolstof filters

646mm

823mm

823mm

516mm

863mm

Met doorgeef optie




Elek. aansluitpunt

CL

1491mm

102mm

Elektrisch Elektrisch aansluitpunt aansluitpunt

102mm

Snoer zonderSnoer stekker: zonder stekker: 1,981mm 1,981mm


1269mm

Doorgeef optie

1371mm

1269mm

1269mm

1371mm

646mm

1269mm 876mm 1371mm Met doorgeef optie

992mm 992mm 966mm 966mm

1371mm

2225mm Met doorgeef optie Met gesloten achterwand

Elek. aansluitpunt

Energie: 380-415 V, 3NPE, 8,9 kW Zekering: 32A

1477mm

4 G rill pennen, RVS V pen, Teflon V pen of RVS

CL


4 D raad mandjes


4 K leur keuze

CL

1477mm

1491mm

4 D eLuxe Elektronische controle 7 programma's 1491mm

815mm Elek. aansluitpunt Met gesloten achterwand

863mm

815mm 863mm Met gesloten achterwand Met doorgeef optie

Technische specificatie Met doorgeef optie

Opties:

Doorgeef optie Doorgeef optie 2252mm Met doorgeef optie

= S tapelbaar met AR7H.


CL


= I nclusief poten.

CL


Elek. aansluitpunt

= I nclusief 7 RVS grill pennen. 813mm Elek. aansluitpunt Met gesloten achterwand

813mm 876mm Met gesloten achterwand Met doorgeef optie

Met doorgeef optie

= E envoudig te reinigen.

2252mm Met doorgeef optie Met gesloten achterwand

= D ubbel gebogen glas zorgt voor veilig Doorgeef en fraai uiterlijk. optie Doorgeef optie

516mm

13

Grill Warmhoud Meubel AR-7H =H Alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. =M anuele of Digitale controle. =T emperatuur 16° – 93° C. =G ebogen dubbel glas deur. =N iet magnetische RVS uitvoering.

Model AR-7H afgebeeld in kleur (optie)

=I nclusief 4 roosters. =I nclusief 4 wielen.


=S tapelbaar met AR-7H of AR-7E. Opties:

4P oten (152mm)

4O nderstel met vergrendeling poten (152mm)

4K leur naar keuze

Energie: 230 V; 2,1 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 869mm x Br 968mm x D 813mm Inclusief poten: H 1028mm Capaciteit: 24 kippen ( 6 per plateau) Gewicht: 122kg netto; 145kg verpakt

876mm

Doorgeef optie

Met doorgeef optie

814mm

968mm

Met doorgeef optie

2252mm

Aansluitkabel Lengte: 120V - 1829mm 208-240V - 2743mm 230V - 2743mm

1554mm met doorgeef optie

Elek. aansluitpunt

646mm


814 mm

CL


159mm

1028mm

876 mm

824mm

869mm

869mm

1028mm

Met doorgeef optie


159mm

14

Met doorgeef optie

646mm



942mm

2252mm

1554mm met doorgeef optie

Grill

Warmhouden

Warmhoud Laden 500-3D 500-2D 500-1D

500-3D 500-2D 500-1D

Houden producten zoals, vlees, vis, aardappelen, broodjes etc. warm en klaar voor vele uren zonder kwaliteit verlies. = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.

Technische specificatie 500-3D: Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 664mm x Br 624mm x D 657mm Gewicht: 68kg netto; 75kg verpakt Laden: 3

=Laden op RVS rollers voor 1/1GN 150mm pan.

= B ehoud zijn natuurlijke vochtigheid, zonder water toe te voegen.

500-2D:

= N iet magnetisch RVS.

=G eventileerde laden

Opties:

4Onderstel op poten (hoog - 171mm) 4O nderstel op wielen (hoog - 171mm)

Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 481mm x Br 624mm x D 657mm Gewicht: 52kg netto; 57kg verpakt Laden: 2

500-1D:


171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen

Elektrisch aansluitpunt 657mm

664mm

631mm

Snoer: 120 V - 1,5m 208-240 V - 2,4m 230 V - 2,4m

500-2D

500-1D

296mm

1101mm

481mm

500-3D

312mm 624mm

121 mm onderstel met 76 mm wielen

15

Warmhouden

Warmhoud Laden 500-3DN 500-2DN 500-1DN

500-3DN 500-2DN 500-1DN

Houden producten zoals, vlees, vis, aardappelen, broodjes etc. warm en klaar voor vele uren zonder kwaliteit verlies = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. = N iet magnetisch RVS. = L aden op RVS rollers voor 1/1GN 150mm pan. = B ehoud zijn natuurlijke vochtigheid, zonder water toe te voegen.

Technische specificatie 500-3DN: Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 664mm x Br 423mm x D792mm Gewicht: 59kg netto; 66kg verpakt Laden: 3

500-2DN:

= S malle uitvoering.


= G eventileerde laden Opties:

4Onderstel op poten (hoog - 171mm) 4O nderstel op wielen (hoog - 171mm)

500-1DN: Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 296mm x Br 423mm x D 792mm Gewicht: 30kg netto; 34kg verpakt Laden: 1

171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen

16

500-1D

423mm

Elektrisch aansluitpunt 792mm

296mm

481mm

500-3D 121 mm onderstel met 76 mm wielen

664mm

631mm

Snoer: 120 V - 1,5m 208-240 V - 2,4m 230 V - 2,4m

500-2D

211 mm 1364mm

Warmhouden

Cabinet 300-S =H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. =Laag energie verbruik. =Standaard controle met digitale display. =RVS uitvoering. =Capaciteit 3 x 1/1 GN 65mm. =D eur sluiting.


=V ier (4) draaghandgrepen Opties:

4Onderstel m/wielen (76mm) 4Opvangbak

Energie: 230 V, 0,8 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 480mm x Br 443mm x D 643mm Int. Afmetingen: H 305mm x Br 348mm x D 546mm Capaciteit: 27kg max. Gewicht: 29kg netto; 57kg verpakt

645mm

4Stapelbaar

5mm 466mm

1031mm

Snoer: 1524mm

397mm

443mm

17

Warmhouden

Cabinet 500-S = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. = L aag energie verbruik. = S tandaard controle met digitale display. = R VS uitvoering.

532mm

= C apaciteit 6x 1/1 GN 65mm.

= M ogelijkheid te combineren met CS-100 snij plateau als mobiel service station. = I nclusief 2 roosters 1/1 GN. = I nclusief wielen 2 zwenk m/rem (89mm).

4Lek bak

4Deluxe controle met probe 4Stapelbaar 4Doorgifte uitvoering

477mm 458mm

Energie: 230 V, 0,95 kW; incl. netsnoer Elektrisch H 718mm x Br 483mm x D 670mm Afmetingen: aansluitpunt Met Wielen: H 852mm (89mm wielen) Afmetingen: H 507mm x Br 362mm x D 546mm Capaciteit: 27kg max. Gewicht: 47kg netto; 79kg verpakt

731mm 365mm

Snoer: 120V - 1524mm 208-240V - 2438mm 230V - 2438mm


852mm 89mm wielen* 134mm 18

1049 mm

1124mm

4Bumper set m/wielen

Ext. Int.

Doorgeef uitvoering

406mm 483mm

485mm 670mm

772 mm

4Poten (152mm)

uitvoering


1490mm

758mm

Opties:

Technische specificatie Doorgeef

Warmhouden

Cabinet 750-S =H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur 726mm voor een lange houdbaarheid. = L aag energie verbruik. = S tandaard controle met digitale display. = R VS uitvoering.

Doorgeef uitvoering

= C apaciteit 10x 1/1 GN 65mm of 5x 2/1 GN 65mm. Elektrisch

1444mm

getoond met optionele = I nclusief wielen, 2 zwenk m/rem (89mm). bumper Options & Accessories: 4Poten (152mm) 4B umper set m/wielen

1369mm

= Inclusief 2 roosters 2/1 GN.

4Lek bak 4Deluxe controle met probe 4Stapelbaar

Elektrisch aansluitpunt Technische specificatie 2003mm

886mm

= M ogelijkheid te combineren met CS-200 plateau aansluitpunt als mobiel service station.

Energie: 230 V, 1,0 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 718mm x Br 676mm x D 797mm Met Wielen: H 852mm (89mm wielen) Int. Afmetingen: H 507mm x Br 556mm x D 673mm Capaciteit: 54kg max. Gewicht: 71kg netto; 103kg verpakt

4Doorgifte uitvoering

670mm

429mm

651mm

852mm 89mm wielen 134mm


Doorgeef uitvoering 600mm 676mm

*809mm - met optionele 64mm wielen

612mm 797mm

Snoer: 120V - 1524mm 208-240V - 2438mm 230V - 2438mm

771mm

858mm

19

Warmhouden

Cabinet 1200-S =H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid = L aag energie verbruik

701mm

= S tandaard controle met digitale display. = R VS uitvoering

1200-S afgebeeld met Deluxe controle (optie)

= C apaciteit 16x 1/1 GN 65mm of 8x 2/1 GN 65mm = I nclusief wielen, 2 zwenk m/rem (127mm).

1979mm

876mm

Opties: 4Poten (152mm)

Doorgeef uitvoering Technische specificatie


1427mm

4Lek bak


4Deluxe controle met probe 4Stapelbaar 4Glazen ruit in deur

1377mm

4Bumper set m/wielen

4Doorgifte uitvoering

Elektrisch aansluitpunt Energie: 230 V, 0,88 kW; incl. netsnoer

Ext. Afmetingen H 944mm x Br 672mm x D 817mm Met Wielen: H 1117mm (127mm wielen) Int. Afmetingen: H 730mm x Br 541mm x D 673mm Capaciteit: 87kg max. Gewicht: 81kg netto; 102kg verpakt

858mm

657mm

429mm

585mm

20

672mm

Doorgeef uitvoering

613mm 817mm

1033mm

1033mm


173mm

1117mm 127mm wielen

636mm

Snoer: 120V - 1524mm 208-240V - 2438mm 230V - 2438mm

Warmhouden

Cabinet 1200-UP/SR = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. = L aag energie verbruik. = S tandaard controle met digitale display. = T wee gescheiden ruimten.

701mm

= R VS uitvoering. = C apaciteit 16x 1/1 GN 65mm of 8x 2/1 GN 65mm per compartment.


4Bumper set rondom rubber 4Deluxe controle met probe 4Glazen ruit in deur 4Doorgifte uitvoering

655mm 636mm

1979mm

4Poten (152mm)

1427mm

Opties:

Doorgeef

uitvoering Technische specificatie

aansluitpunt

1377mm

876mm

= I nclusief wielen, 2 zwenk m/remElektrisch (127mm).


Energie: 230 V, 1,8 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 1752mm x Br 672mm x D 817mm Met Wielen: H 1924mm (127mm wielen) Int. Afmetingen: H 730mm x Br 541mm x D 673mm per compartiment Capaciteit: 87kg maximum per compartiment Gewicht: 151kg netto; 178kg verpakt 858mm 429mm

Snoer: 120V - 2743mm 208-240V - 2438mm 230V - 2438mm

1924mm 127mm wielen**


172mm

1838mm

Doorgeef uitvoering

585mm 672mm *1881mm - met optionele 89mm wielen *1921mm - met optionele 89mm wielen

613mm 817mm

21

Warmhouden

Banquet Wagen 1000-BQ2/96 =H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. =B iedt de mogelijkheid op bord warm te houden =N iet magnetische RVS uitvoering. =D uw beugels aan beide zijde


=E lektronisch thermostaat, 16° – 93° C.

=D igitale temperatuur display. =E en compartiment. =4 roosters

=Z wenkwielen m/rem (152mm).

Energie: 230 V, 1,5 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 1716mm x Br 964mm x D 739mm Int. Afmetingen: H 1342mm x Br 717mm x D 648mm Per deur Gewicht: 157kg netto; 181kg verpakt

=M ax. Capaciteit

- 96 borden/24 rekken bord tot 254mm - 64 borden/16 rekken bord tot 324mm Opties: 4Borden rek z/deksel (197mm – 254mm) 4Borden rek m/deksel (197mm – 248mm) 4Borden rek z/deksel (241mm – 318mm) 4Borden rek m/deksel (241mm – 318mm)

borden rek z/deksel

borden rek m/deksel

964 mm

1638 mm

192 mm

1716 mm

1226 mm

1514 mm

739 mm

Snoer: 120V - 1525mm 208-240V - 2438mm 230V - 2438mm

701 mm

22

565 mm

Warmhouden

Banquet Wagen 1000-BQ2/128 =H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. =B iedt de mogelijkheid op bord warm te houden =N iet magnetische RVS uitvoering. =D uw beugels aan beide zijde


=E lektronisch thermostaat, 16° – 93° C.

=D igitale temperatuur display. =E en compartiment. =4 roosters

=Z wenkwielen m/rem (152mm).


=M ax. Capaciteit:

- 128 borden/32 rekken bord tot 254mm - 96 borden/24 rekken bord tot 298mm

Opties: 4Borden rek z/deksel (197mm – 254mm) 4Borden rek m/deksel (197mm – 248mm) 4Borden rek z/deksel (241mm – 318mm) 4Borden rek m/deksel (241mm – 318mm) borden rek z/deksel

borden rek m/deksel

1164 mm

1638 mm

1226 mm 192 mm

1716 mm

1514 mm

739 mm

Snoer: 120V - 1525mm 208-240V - 2438mm 230V - 2438mm

901 mm

565 mm

23

Warmhouden

Banquet Wagen 1000-BQ2/192 = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. = B iedt de mogelijkheid op bord warm te houden = N iet magnetische RVS uitvoering.


= D uw beugels aan beide zijde = E lektronisch thermostaat, 16° – 93° C.

= D igitale temperatuur display. = T wee (2) compartimenten. = 8 roosters.

= Z wenkwielen m/rem (152mm).


= M ax. Capaciteit: - 192 borden/48 rekken bord tot 254mm - 128 borden/32 rekken bord tot 324mm Opties: 4Borden rek z/deksel (197mm – 254mm) 4Borden rek m/deksel (197mm – 248mm) 4Borden rek z/deksel (241mm – 318mm)

borden rek z/deksel

4Borden rek m/deksel (241mm – 318mm)

borden rek m/deksel

1744 mm

1646 mm

1716 mm

1226 mm 192 mm

1509 mm

739 mm

Snoer: 120V - 1829 mm 208-240V - 2438 mm 230V - 2438 mm

1459 mm

24

565 mm

Warmhouden

Warmhoud Cabinet Met inrij wagen 12•20MW = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid = N iet magnetische RVS uitvoering. = E lektronisch thermostaat, 16° – 96° C. = D igitale temperatuur display.

888mm (met bumper)

=Rechts draaiende deur

3996mm

roll-in voor g/n 12•20mw

Energie: 380-415V, 3NPE, 3,5 kW; Ext. Afmetingen: H 1340mm x Br 888mm x D 1064mm 1718mm (met bumper)

met wielen

Int. Afmetingen: H 950mm x Br 642mm x D 860mm Capaciteit: 12 GN 2/1 x 65mm of 24 GN 1/1 x 65mm Gewicht: 125kg netto; 186kg verpakt

888mm (met bumper)

844mm (zonder bumper)

1340mm

1199mm

1064mm (met bumper)



1718mm (met bumper)

3996mm

25 844mm

1064mm (met bumper)



Model 12-20MW afgebeeld met rechtse scharnieren


Opties 4R oll-In Pan Wagen Inclusief 2/1GN inrij wagen. Roll-In Pan Wagen is ontworpen voor een maximum capaciteit

Warmhouden

Warmhoud Cabinet Met inrij wagen 20•20MW = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid = N iet magnetische RVS uitvoering. = E lektronisch thermostaat, 16° – 96° C. = D igitale temperatuur display. =Rechts draaiende deur Opties 4R oll-In Pan Wagen Inclusief 2/1GN inrij wagen. Roll-In Pan Wagen is ontworpen voor een maximum capaciteit

Model 20-20MW afgebeeld met rechtse scharnieren


Energie: 380-415V, 3NPE, 3,5 kW; Ext. Afmetingen: H 1873mm x Br 888mm x D 1056mm

Int. Afmetingen: H 1505mm x Br 642mm x D 861mm Capaciteit: 20 GN 2/1 x 65mm of 40 GN 1/1 x 65mm Gewicht: 171kg netto; 233kg verpakt

met wielen

roll-in pan cart for 20•20mw

roll-in plate cart for 20•20mw

888mm

833mm

1056mm

1873mm 1651mm

1719mm

1065mm

elektrisch 143mm van bovenzijde

996mm

26

218mm inclusief wielen of poten

897mm

Snijplateaus

Hot Carving Shelf CS-100 & CS-200

CS-100

= H oud vlees en andere producten warm tijdens een geheel buffet. = G elijkmatige verwarming van het snij plateau. = G emonteerde lamp geeft een extra warmte aan het product voor een betere oppervlakte temperatuur controle. =S nij plateau afwasbaar en voorzien van vet goot.

CS-200/S

=RVS uitvoering.


CS-100 & CS-100/S =S nij plateau met een RVS lamp met (CS-100/S) of zonder (CS100) hoestruit

CS-100 & CS-100/S:

=P ast op 500S holding of 500 TH/III Cook & Hold CS-200 & CS-200/S = S nij plateau met twee RVS lampen met (CS-200/S) of zonder (CS200) hoestruit.

Energie: 230 V, 0,5 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 787mm x Br 466mm x D 648mm Capaciteit: 16kg max. Gewicht: CS-100: contact alto-shaam CS-100/S: contact alto-shaam

=P ast op 750S holding of 750 TH/III Cook & Hold.

CS-200 & CS-200/S:

4250w Infrarood lamp

782mm

met hoestruit

4Ham houders

744mm

4Snijplank

551mm

754mm

Energie: 230 V, 0,75 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 783mm x Br 660mm x D 782mm Capaciteit: 32kg max. Gewicht: CS-200: 18kg netto; 32kg verpakt CS-200/S: 20kg netto; 34kg verpakt

Opties:

653mm 660mm met hoestruit

357mm

838mm

477mm 36mm

782mm

met hoestruit

744mm

551mm

754mm

344m

m

15.0°

653mm 660mm met hoestruit

326mm

1524mm Snoer

782mm 22mm 15.0°

beschermde kabel

m

27 344m

CS-200/S

Bain Marie’s

300-HW

Bain Marie 200-HW/D4; 200-HW/D6 300-HW/D4; 300-HW/D6 = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid = P resentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen

Technische specificatie 200-HW/D4 & 200-HW/D6: Energie: 230 V; 1,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 734mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 734mm x D 614mm Capaciteit: D4: 2 x GN 1/1 x 100mm D6: 2 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 34kg netto; 38kg verpakt D6: 36kg netto; 38kg verpakt

= G eschikt om in een bestaande counter te bouwen = E envoudige drop-in installatie = G N 1/1. = T emperatuur: 0-93°C.

300-HW/D4 & 300-HW/D6:

HW/D4

Energie: Ext. Afmetingen: D4 D6 Capaciteit: Gewicht:

HW/D6

190 mm

241 mm

157 mm

208 mm

707 mm

230 V; 2,4 kW; incl. netsnoer H 190mm x Br 1066mm x D 614mm H 241mm x Br 1066mm x D 614mm D4: 3 x GN 1/1 x 100mm D6: 3 x GN 1/1 x 150mm D4: 42kg netto; 52kg verpakt D6: 44kg netto; 52kg verpakt

Controle

707 mm 110 mm

520 mm Naar aansluitkabel aansluitkabel 1524 mm

Controle

135 mm

125 mm

586 mm

563 mm

675 mm

110 mm

28

175 mm 354 mm Naar aansluitkabel

78 mm Naar aansluitkabel

een (1) flexibele water aansluiting 914mm

175 mm 1006 mm

125 mm

208 mm

175 mm

134 mm 162 mm

241 mm

157 mm

aansluitkabel 1524 mm

een (1) flexibele 135 mm water aansluiting 914mm

HW/D6

190 mm


162 mm


675 mm

586 mm


1039 mm


een (1) flexibele water aansluiting 914mm

Controle

HW/D4

241 mm 78 mm mm Naar208 aansluitkabel

125 mm


110 mm

HW/D643

707 mm

190 mm 157 mm

742 mm

586 mm

563 mm

563 mm

HW/D443

HW/D6

765 mm

241 mm 208 mm

190 mm 157 mm

300-HW/D4 175 mm

742 mm

208 mm

765 mm

241 mm

157 mm

563 mm 586 mm

HW/D4

190 mm

586 mm

200-HW/D4

HW/D6

162 mm

HW/D4

125 mm

586 mm

563 mm

675 mm

Bain Marie’s

500-HW

Bain Marie

400-HW/D4; 400-HW/D6 500-HW/D4; 500-HW/D6 Technische specificatie = H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid 400-HW/D4 & 400-HW/D6: = P resentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen

Energie: 230 V; 2,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 1398mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 1398mm x D 614mm Capaciteit: D4: 4 x GN 1/1 x 100mm D6: 4 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 50kg netto; 57kg verpakt D6: 52kg netto; 57kg verpakt

= G eschikt om in een bestaande counter te bouwen = E envoudige drop-in installatie = G N 1/1. = T emperatuur: 0-93°C.

500-HW/D4 & 500-HW/D6: Energie: 230 V; 2,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 1730mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 1730mm x D 614mm Capaciteit: D4: 5 x GN 1/1 x 100mm D6: 5 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 61kg netto; 82kg verpakt D6: 64kg netto; 82kg verpakt 500-HW at sendik’s food market, greenfield, wi, usa

400-HW/D4

500-HW/D4 241 mm

157 mm

208 mm

1371 mm

586 mm

563 mm

190 mm

563 mm

685 mmNaar aansluitkabel

685 mmNaar aansluitkabel

een (1) flexibele water aansluiting 914 mm Controle 110 mm


1371 mm

586 mm

208 mm


241 mm

157 mm

HW/D6

HW/D4

HW/D6

HW/D4 190 mm


een (1) flexibele water aansluiting 914 mm

137 mm

Controle

229 mm

110 mm

137 mm

229 mm

125 mm 267 mm 1338 mm


125 mm 267 mm 1338 mm

29

Verwarmde presentatie units

Bediende presentatie units ED2-48 & ED2SYS-48 ED2-72 & ED2SYS-72 ED2-96 & ED2SYS-96

ED2-72

= H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid. = P resentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen. = G een condensatie op glasruit. = S nij plateau aan bediening zijde. = S tandaard zwarte zijpanelen. = E D2-60 (breed 1524mm) Leverbaar, informeer voor details Opties:

4Self service openingen ED2-48/P; ED2-72/P

1202mm (48) of 1811mm (72) self-service opening over volle breedte

ED2-72/PL; ED2-96/PL

603mm self-service opening aan de linker zijde

ED2-72/PR; ED2-96/PR

03mm self-service opening aan 6 de rechter zijde

AR-7EVH over AR-7H, ED2SYS-96

30

Technische specificatie ED2-48 & ED2SYS-48: Energie: 230 V; 2,9 kW Ext. Toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 1219mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 1219mm x D 1202mm Thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 2 individuele vlakken Capaciteit: 3 x GN 1/1 x 100mm en 3 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-48: 135kg netto; 169kg verpakt ED2SYS-48: 204kg netto; 227kg verpakt


Technical Data

Technical Data

ED2-72 & ED2SYS-72:

ED2-96 & ED2SYS-96:

Energie: 380-415 V, 3NPE, 4,4kW Ext. Toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 1829mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 1829mm x D 1202mm Thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 2 individuele vlakken Capaciteit: 5 x GN 1/1 x 100mm en 5 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-72: 190kg netto; 210kg verpakt ED2SYS-72: 282kg netto; 317kg verpakt

Energie: 380-415 V, 3NPE, 6,5kW Ext. Toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 2438mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 2438mm x D 1202mm Thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 3 individuele vlakken Capaciteit: 7 x GN 1/1 x 100mm en 7 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-96: 239kg netto; 265kg verpakt ED2SYS-96: 325kg netto; 361kg verpakt

31


Presentatie units ED2SYS-48/2S ED2SYS-72/2S ED2SYS-96/2S

3° plank hoek

673mm

= H alo Heat... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur 223mm voor een lange houdbaarheid

ED2SYS-48/2S

= P resentatie van warme producten fris, vers en 216mm zonder uitdrogen. Geen water toe voegen. = G een condensatie op glasruit. 93mm

= S tandaard zwarte zijpanelen.

265mm 52mm

20mm

= G rote capaciteit 2 plateaus voor zelfbediening 932mm

Technische specificatie ED2SYS-48/2S:

1220mm

699mm

543mm

601mm

1216mm

1216mm

673mm

3° plank hoek

650mm 932mm 952mm

265mm

673mm

1220mm

1219mm

240 V; 2,8 kW Br 1085mm x D 475mm Br 1033mm x D 730mm H 1216mm x Br 1219mm x D 1220mm Bovenste plateau - 12 verpakte kippen Onderste plateau 15 verpakte kippen 188kg netto; 225kg verpakt

ED2SYS-72/2S: Energie: Bovenste Plateau: Onderste Plateau: Ext. Afmetingen: Capaciteit: Gewicht:

400 V; 4,7 kW Br 1811mm x D 475mm Br 1642mm x D 730mm H 1216mm x Br 1829mm x D 1220mm Bovenste plateau - 18 verpakte kippen Onderste plateau - 21 verpakte kippen 259kg netto; 295kg verpakt

3° plank hoek

ED2SYS-96/2S: 1216mm

543mm

elek. paneel

elek. aansluitpunt

1216mm 543mm

elek. paneel

elek. aansluitpunt

32

482mm

673mm 76 mm instelbare pootjes in elke hoek

Energie: Bovenste Plateau: Onderste Plateau: Ext. Afmetingen: Capaciteit: Gewicht:

Energie: Bovenste Plateau: Onderste Plateau: Ext. Afmetingen: Capaciteit: Gewicht:

223mm

673mm

= O ntworpen voor verpakte producten.

400 V; 5,6 kW 216mm Br 2377mm x D 475mm Br 2254mm x D 730mm 93mm

265mm

H 1216mm x Br 2438mm x D 1220mm 52mm 20mm Bovenste plateau - 24 verpakte kippen 932mm Onderste plateau - 30 verpakte 1220mm kippen 308kg netto; 345kg verpakt

ED2SYS-48/2S 3° plank hoek

Zelfbediening

Toonbank units HSM-48/5S HSM-38/3S = G root self service gemak = V erkrijgbaar in 3 of 5 plateaus = E lk plateau heeft zijn eigen uiterst gelijkmatige en regelbare temperatuur.

HSM-48/5S HSM-38/3S

= G lazen zij panelen geven goed zicht op producten = E lk plateau verlicht = H oogte tussen plateau +/- 200mm.


Opties:

4Onderstel voor HSM-38/3S

4Doorgeef uitvoering

HSM-48/5S: Energie: 380-415 V, 3NPE, 5,7 kW Ext. Afmetingen: H 1919mm x Br 1226mm x D 692mm Capaciteit: 5 plateaus (10 kippen per plateau) (Br x D) bovenste 4 plateaus (1156mm x 508mm) (Br x D) onderste plateau (1168mm x 584mm) Gewicht: 245kg netto; 345kg verpakt

235mm 160mm

179mm

1307mm 100mm - poten instelbaar tot 100 mm

968mm

HSM-38/3S: Energie: 230 V; 2,7 kW Ext. Afmetingen: H 1307mm x Br 968 mm x D 694mm Capaciteit: 3 plateaus (8 kippen per plateau) (Br x D) bovenste 2 plateaus (835mm x 508mm) (Br x D) onderste plateau (848mm x 584mm) Gewicht: 152kg netto; 270kg verpakt

HSM-38/3S

179mm

162mm 694mm

1224mm

HSM-48/5S

203mm

549mm

104mm

1919mm

200mm

692mm

102mm 7mm

33

Zelfbediening

Verwarmd buffet HFT2-300

HFT2-300

=V rijstaand, zelfbedieningsmeubel ontwikkeld om voedsel voor uren te tonen, warm, vers en zonder uitdroging. Geen water toevoeging. =V erlichting maakt het extra aantrekkelijk. =V erwarming onder en boven apart regelbaar.


=S chakelaars makkelijk bereikbaar voor bediening.

=G estroomlijnd afdak aan beide zijde.

=RVS uitvoering.

Bain Marie afmetingen: H 111mm x Br 964mm x D 513mm

964mm

Bain1/1 Marieen 5 x GN 1/1. =T evens leverbaar in 4 x GN

Energie: 230 V, 3,0 kW Ext. Afmetingen: H 858mm x Br 1220mm x D 707mm

Capaciteit: 3 x GN 1/1 x 100mm

4Kleur naar keuze

4Gesloten onderstel met deuren 513mm Bain Marie

707mm

Opties:

426mm Opening

756mm

707mm

111mm Bain Marie

104mm Aansluit punt 1220mm

34

102mm

21mm Bumper diepte

331mm Aansluit punt

Service Continue Opleidingen: Naast het fabriceren van apparatuur, gelooft Alto-Shaam heel sterk in opleiding gericht op veiligheid, kwaliteit en arbeidsdruk, ruimte en efficiency. “Hands-On” product demonstraties in meer dan 60 Authorized training centers in de USA tevens in ons Culinary Institute, als mede op belangrijke plaatsen in de wereld. Informeer of kijk op onze web site voor details.

culinary institute, milwaukee, wi, usa

food service equipment van alto-shaam Cook & Hold Ovens

Grill Zelfbediening

Verwarmde presentatie units Combitherm CombiOvens Snijplateaus

Warmhouden

35

Alto-Shaam Benelux: Atoomweg 64 • 3542 AB Utrecht • Nederland Telefoon: +31(0) 30 2412 021 Fax: +31(0) 30 2412 044 Web: www.alto-shaam.nl Email: [email protected]

#600DU • 01/14

Foodservice Equipment voor Professionals

Recommend Documents