De taken van het kantinepersoneel op zaterdag zijn als volgt :
• Het ophalen van de kas en sleutel op vrijdagavond of zaterdagmorgen bij Joke. Heikeshof 38 in de Rijp.
• Het vullen van de kassa’s met dit geld. Indien nodig de kassa afromen. Het geld in een enveloppe doen en daar de dag en datum opschrijven.
• Klaarmaken van de limonade voor de teams en het aftellen van de bekertjes. Per kan limonade 2 bekertjes siroop vermengen met water. 10 bekertjes E en F pupillen 15 bekertjes D pupillen en C junioren.
• Snoep/chips bijvullen en op de plank zetten. Op tijd uit de vriezer halen snacks, broodjes en tosti’s. Je haalt nooit te veel uit want de volgende dag is er weer voetbal.
• Beantwoorden van de telefoon als er geen bestuursdienst aanwezig is in de bestuurskamer. Telefoon opnemen en op N1 drukken. Als je zelf wilt bellen dan eerst N1 indrukken en vervolgens het te bellen nummer.
• Het zetten van koffie en thee. 5 afgestreken scheppen koffie voor 5 liter koffie. Het zetten van 5 liter koffie duurt maximaal 20 minuten voordat hij helemaal is doorgelopen. De eerste kan uit de ketel weer terugdoen in de ketel deze is namelijk vrij sterk.
• Bereiden van broodjes, tosti’s en andere snacks. Frituurpan aan vanaf ca. 10.30 uur. De frikadellen en patat gaan drijven. De kroketten hebben minimaal 5 minuten nodig. De unoxworsten 45 sec. opwarmen in de magnetron.
• Verkopen van alle producten die aanwezig zijn achter de bar en voorradig zijn in de keuken. Indien nodig bijvullen van de lades achter de bar.
• Na afloop van alle wedstrijden de kantine aanvegen en de prullenbakken legen. Nieuwe vuilniszakken liggen in de ruimte bij de wasmachine. Daar hangen ook de bezems. Stoffer en blik hangen onder de bar.
• De kassa’s legen. Elke muntsoort in een apart zakje doen en daarop d.m.v. sticker de datum of een blaadje in het zakje doen met daarop de datum en dag. Het papiergeld en de consumptie bonnen in een enveloppe doen voorzien van datum en dag. Geld in de kluis deponeren. Geldkist op de kluis neerzetten.
• Keukenspullen die gebruikt zijn afwassen en opruimen. Natte dweiltjes theedoeken en handdoeken gaan in de bruine krat onder het koffiezetapparaat.
• Overgebleven snacks inpakken in aluminiumfolie en in de koeling leggen dit mag ook met de broodjes en overgebleven tosti’s.
• Radio en de verlichting uitdoen.
• Controleren of alle ramen en deuren gesloten zijn. De buitendeur van de bestuurskamer sluit je af door eerst de klink omhoog te doen en dan op slot draaien.
• Het alarm erop zetten. De deuren afsluiten.
• De sleutels weer bij Joke inleveren.
De taken van de kantinemedewerk(st)er op de zondag zijn als volgt: • Ophalen geldkist en sleutels op zaterdagmiddag/avond of zondagmorgen bij Joke. Heikeshof 38 in de Rijp.
• Het vullen van de kassa’s. Indien nodig de kassa’s afromen. Dit geld in een enveloppe doen met daarop de datum van de dag.
• Beantwoorden van de telefoon als er geen bestuursdienst aanwezig is in de bestuurskamer. Telefoon opnemen en op N1 drukken. Als je zelf wilt bellen dan eerst N1 indrukken en vervolgens het te bellen nummer.
• Het zetten van koffie en thee. Bediening van het koffiezetapparaat staat vermeld op het apparaat. Indien nodig de suiker en koffiemelk bijvullen. Nieuwe voorraad staat op de plank in het magazijn. Bekertjes liggen in het magazijn rechts om de hoek.
• Thee maken voor in de rust van de wedstrijden voor alle teams. Treetjes voor bekertjes hangen in het magazijn. Per team ook een bekertje met lepeltjes en suikerzakjes.
• Snoep op de plank zetten en indien nodig bijvullen. Let op eerst de oude naar voren halen i.v.m. datum. Dit geldt ook voor de flesjes AA-drink enz.
• Het verkopen van alle aanwezige producten voor de aangegeven prijzen.
• 11uur frituurpannen aanzetten. De afzuigkap aanzetten alle 5 knoppen aanzetten. Frikadellen gaan drijven net als de hamburgers deze kan je wel omdraaien. Patat gaat ook drijven. Sauzen voor bij de snacks vind je in de grote koeling. Kroketten, frikadellen, hamburgers, broodjes en tosti’s vind je in de vrieskist links in het magazijn. Patat en unox-worsten bevinden zich in de vriezer recht uit in het magazijn. • De unox worsten kan je verwarmen in een pan met water op het fornuis of per worst verwarmen in de magnetron. Magnetron op de hoogste stand 45 seconden per worst. Kroketten hebben een minimale baktijd van 5 minuten. Een kroket gaat niet drijven maar kan wel openknappen. Voorkom dit want anders moeten we elke week het vet vervangen.
• Biertap schoonspoelen. 3 a 4 glazen mogen weggegooid worden voordat je het kunt verkopen. Er mag geen glaswerk mee naar buiten worden genomen ook niet mee de kleedkamers in.
• Alles dient meteen te worden afgerekend. Dit geldt voor alle spelers.
• Halverwege de dienst even de vuilnisbakken controleren en indien nodig legen in de container achter de keuken buiten.
• Aan het einde van de dag koffiezetapparaten omspoelen d.m.v. een kan water er door heen te spoelen. Filters afwassen. Koffiekannen omspoelen. En al het andere gebruikte keuken materiaal afwassen.
• Natte dweiltjes en theedoeken mogen in de bruine krat onder het koffiezetapparaat.
• Frituurpannen en de afzuigkap uitdoen.
• Alle ramen sluiten en deuren controleren. De buitendeur bij de bestuurskamer sluit je af door de klink omhoog te doen en dan op slot draaien.
• Het geld uit de kassa’s halen en elke muntsoort in een apart zakje doen welke voorzien is van datum. Dit kan door middel van een papiertje in het zakje te doen. Het papiergeld en de consumptiebonnen in een envelop doen en ook deze voorzien van datum.
• Het geld in de kluis doen. De lege geldkist mag op de kluis gezet worden.
• Indien noodzakelijk een bezem door de kantine halen. De bezems hangen in de ruimte waar ook de wasmachine staat. Tevens kan je hier nieuw wc papier en vuilniszakken vinden. Stoffer en blikhangen onder de bar.
• De gebruikte glazen omspoelen en op hun kop op een theedoek zetten onder de glazenkast.
• De radio/beamer uitdoen.
• De verlichting uitdoen.
• Het alarm in werking stellen.
• De deuren op slot doen. • De sleutels bij Joke weer inleveren
Puntenoverzicht ZATERDAG
o Geldkist en sleutel ophalen Heikeshof 38
o Kassa’s vullen
o Koffie en thee zetten
o Limonade klaarmaken
o Frituur pannen en afzuigkap aanzetten
o Snoep neerzetten
o Kassa’s leegmaken
o Deuren en ramen sluiten
o Verlichting en radio uitdoen
o Frituurpannen en afzuigkap uitdoen
o Alarm inschakelen
o Vul de namen in van de mensen die achter de bar hebben geholpen
Naam:
Datum:
Formulier in de kluis doen.
Sleutels inleveren op Heikeshof 38
Puntenoverzicht ZONDAG
o Geldkist en sleutel ophalen Heikeshof 38
o Kassa’s vullen
o Koffie en thee zetten
o Thee zetten voor in de rust
o Frituur pannen en afzuigkap aanzetten
o Snoep neerzetten
o Kassa’s leegmaken
o Deuren en ramen sluiten
o Verlichting en radio uitdoen
o Frituurpannen en afzuigkap uitdoen
o Alarm inschakelen
o Vul de namen in van de mensen die achter de bar hebben geholpen
Naam:
Datum:
Formulier in de kluis doen. Sleutels inleveren op Heikeshof 38
