AKVAKULTURA KRMENÍ A VÝŽIVA RYB POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA

POTRAVA A KRMIVA

AKVAKULTURA

Stavební živiny

KRMENÍ A VÝŽIVA RYB

Organické (dusíkaté látky) Minerální (voda, minerální látky)

Energetické živiny Glycidy T k Tuky Nadbytkové bílkoviny

Miloslav Petrtýl [email protected]

Biologicky účinné látky Stopové prvky Vitamíny Enzymy Hormony 11-10

http://kzr.agrobiologie.cz/

POTRAVA A KRMIVA

POTRAVA A KRMIVA

Dusíkaté látky

Tuky

– Bílkoviny (aminokyseliny ne/esenciální) – BHB – Biologická Hodnota Bílkovin (kolik gramů bílkovin se získá vstřebáním 100g krmiva) – Amidy – NL nebílkovinné povahy (amidy, glykosidy, meziprodukty bílkovin)

– Estery glycerolu s mastným kyselinami. – Hlavní energetická složka potravy. – 2-3x více energie než cukry, bílkoviny.

Vitaminy – Organické neenergetické živiny. – Řízení životních funkcí. – Značně nestabilní, nutnost ošetření a stabilizace v krmivu.

Glycidy = Sacharidy = Cukry – – – – –

Fotosyntézou zelených rostlin Mono – di - poly Energetická funkce V potravě je lépe využitelný živočišný škrob - Glykogen Ve formě tělního tuku přechází do rezerv (ryby jsou poikilotermní org.)

11-10


Minerální látky Makroelementy – Ca, P, Mg, Na, K, S, Cl Mikroelementy – Fe, Cu, Mn, Zn, Co, Se, F, I, Mo

3

11-10

POTRAVA A KRMIVA

4

• Rostlinná glycidová krmiva – obilniny, odpady z mlýnů. • Rostlinná bílkovinná krmiva – pokrutiny, extrahované šroty, luštěniny (poměrně drahé). • Rostlinná krmiva živá – fytoplankton • Živočišná krmiva – rybí moučky, moučky masokostní moučky. moučky • Živočišná krmiva živá – zooplankton • Krmné směsi – složení a velikost pelet či granulí podle druhu, věku, pohlaví. • Léčebné látky - medikamenty

Bílkoviny: 4 kcal (17 kJ/gram) Tuky: 9 kcal (38 kJ/gram) Cukry: 4 kcal (17 kJ/gram) 1 kcal = 4,12 kJ



POTRAVA A KRMIVA

Energetická hodnota:

11-10

2

5

11-10


6

1

TRÁVICÍ SYSTÉM RYB

TRÁVICÍ SYSTÉM RYB

• Ryby obecně kratší trávicí systém než savci.

• Rozdílné způsoby příjmu potravy vyžadují rozdílné techniky předkládání krmiv. • Rozdíly v trávicí soustavě – rozdílné nároky na potravu.

• Býložravé ryby mají delší střevo než masožravé, neboť musí trávit složitější látky (celulóza, atp.).

Všežravec – delší střevo

• Rychlost R hl t trávení t á í – dle dl kvality k lit potravy. t

Masožravec – kratší střevo + pylorycké přívěšky

– Maso z ryb 5-6 hod. – Orgány z vyšších hospodářských zvířat 6-7 hod. – Krmná směs granulovaná 12-24 hod.

• Podle rychlosti trávení jednotlivých krmiv určujeme velikost a frekvenci krmné dávky.

Kapr obecný

Pstruh duhový

Foto: web2.mendelu.cz/af_224_rybari 11-10


7

11-10

ROZDĚLENÍ KRMNÉ DÁVKY Záchovná krmná dávka


FAKTORY OVLIVŇUJÍCÍ PŘÍJEM POTRAVY Složení, množství a forma předkládaného krmiva odpovídá stupni intenzifikace chovu, potravním nárokům daného druhu a konkrétního vývojového stadia.

Produkční krmná dávka

ÚROVEŇ CHOVU

Přežije, ale neporoste. POTRAVNÍ PREFERENCE

Přebytek potravy se projeví somatickým růstem VÝVOJOVÝ STUPEŇ

11-10


9

11-10

VNĚJŠÍ FAKTORY

• Extenzivní - přirozená potrava • Polointenzivní - přikrmování (do 50%) • Intenzivní - krmení (50-100%) • Býložravé • Všežravé • Dravé • Váčkový plůdek • Násada (fingerlings) • Dospělé ryby


10

PŘIKRMOVÁNÍ & KRMENÍ

– Teplota vody (trávicí enzymy, úroveň metabolismu)

PŘIKRMOVÁNÍ • Pokud mají ryby více než 50% živin z přirozené potravy. • Např. běžné české rybníkářství – chov kapra.

• Pstruh výkrm 2°C = 0,5kg/100kr ryb x 20°C = 1kg/100kg ryb

– – – – – –

8

Množství kyslíku (nedostatek – snížení metabolismu - dušení) pH (amoniakální otrava při nízkém pH) Délka světelného dne (potravní aktivita) P č t t a hustota Početnost h t t obsádky b ádk Technika přikrmování, forma krmiva (obilí, šrot) Četnost a pravidelnost předkládání potravy

KRMENÍ • Pokud mají ryby méně než 50% živin z přirozené potravy. • Např. chovy lososovitých ryb.

Bude tedy značný rozdíl mezi tropickým pásmem s vyrovnanými teplotami a rovnodenností ve srovnání se změnami v rámci ročních období v našich podmínkách. 11-10


11

11-10


12

2

INTENZITA CHOVU

HODNOTA A VYUŽITELNOST KRMIVA Krmný koeficient

• Při extenzivním chovu pokryje nutriční potřeby ryb výskyt přirozené potravy.

1. Absolutní krmný koeficient (konverze krmiva) – množství krmiva spotřebovaného na produkci 1kg přírůstku z přikrmování.

• Polointenzivní chov vyžaduje přikrmování.

2. Relativní krmný koeficient – množství krmiva spotřebovaného na produkci 1kg celkového přírůstku.

• V intenzivních chovech nutno dodávat dostatek kvalitního krmiva pro pokrytí celkové požadované spotřeby.

11-10


13

11-10

EXTENZIVNÍ x POLO-INTENZIVNÍ

• Pro produkci ranných vývojových stádií a pro planktonofágní druhy ryb je nejvhodnější formou krmivo v přirozené podobě: – Fytoplankton - řasy – Zooplankton – nálevníci, vířníci, perloočky, buchanky, žábronožka (artemia)

• Přikrmování např. kapra vychází ze zásady, že podíl přirozené potravy činí alespoň 50%. • Přirozená potrava pokryje potřebu kvalitních bílkovin (obsahují esenciální aminokyseliny Arginin, Histidin, Leucin, …)

• Komerčně se produkují v uzavřených systémech s kontrolovanými podmínkami – dodávaní kyslíku, oxidu uhličitého, minerálních látek, světelný režim, teplota, atp.

• Přikrmuje se především obilovinami (glycidové krmivo, relativně levné suroviny)


• Hlavně pro potřeby mořské akvakultury

15

11-10

UKÁZKA PRODUKČNÍCH SYSTÉMŮ


16

UKÁZKA PRODUKČNÍCH SYSTÉMŮ

• Algae - řasy

11-10

14

PRODUKCE ŽIVÉ POTRAVY

• Ekonomicky nejvýhodnější je využít na tvorbu přírůstků co největší podíl přirozené potravy.

11-10


• Rotifera - vířníci


17

11-10


18

3

KRMNÉ SMĚSI

PŘÍKLADY RECEPTUR - KOI

• Nahrazují přirozenou potravu, ta obsahuje v půrměru 46% NL.

KRMENÍ PRO KOI (25 litrů, 1750,-) Složení: obiloviny, vedlejší výrobky rostlinného původu, ryby a vedlejší výrobky z ryb, bílkovinné extrakty rostlinného původu, kvasnice, zelenina, měkkýši a korýši, oleje a tuky, minerální látky, řasy.

– KP 1 – minimálně 30-40 % NL (stáří 1-3 měsíce) – KP 2 – minimálně 25 % NL (pro kategorie K1, K2, Kv)

• Podíl bílkovin (NL) by měl odpovídat stupni výskytu přirozené ppotravyy v různých ý částech vegetačního g období.

Jakostní znaky: proteiny 32%, vlhkost 8%, popeloviny 8%, tuky 4%, vláknina 2%, vitamín A 30070 m.j./ kg, vitamín D3 1870 m.j./ kg, vitamín E (alfatokoferol) 200 mg / kg, L-ascorbyl-2polyphosphat 550 mg / kg.

• Směs obsahuje: masokostní moučku, krmné kvasnice, extrahované šroty, pšeničné otruby, obilní klíčky, kukuřici, pšenici, úsušky vitaminózní.

11-10


19

11-10

PŘÍKLADY RECEPTUR - AKVARIJNÍ


20

PŘÍKLADY RECEPTUR - LOSOSOVITÉ

KRMENÍ POTĚRU AKVARIJNÍCH RYB (250ml/110,-) Složení: Rybí moučka, obiloviny, rostlinné proteinové koncentráty, sušené kvasnice, korýši, řasy, olej a tuky, lecitin, antioxidanty a barviva.

Složení: Rybí moučka, obiloviny, rybí tuk, pšeničný lepek, hrachový protein, soja, vitamíny, minerály.

Jakostní znaky: y 47 % bílkovina,, 9 % tuk,, 8 % vlhkost,, 1,5 , % vláknina, 5,5 % popel, 25000 U.I. / kg vitamín A, 1500 U.I. / kg vitamín D3, 100 mg / kg vitamín E, 100 mg / kg vitamín C.

Tržní ryba – výkrm (50g – 1kg): pelety 3 – 6,5 mm; 1,6kg/100kg ryb 47 % bílkovina, 9 % tuk, 1,5 % vláknina, 5,5 % popel

Plůdek a násada (0,2 – 1,5g): pelety 0,4 – 2mm; 4,5kg/100kg ryb/den 63 % bílkovina, 9 % tuk, 1,5 % vláknina, 5,5 % popel

Generační ryba (1 – 3kg): pelety 8 mm; 0,8kg/100kg ryb 48 % bílkovina, 15 % tuk, 1,3 % vláknina, 9,5 % popel Pro pstruha je vhodné plovoucí krmivo – lepší kontrola spotřeby

11-10


21

11-10


TRŽNÍ NABÍDKA KRMIV

SPOTŘEBA KRMIV

S ohledem na specifické nároky na složení potravy pro jednotlivé chované druhy se v intenzivní akvakultuře vyplatí používat krmiva šitá na míru jednotlivým druhům.

• Orientační příklad u Kapra – 1 kus/vegetační období: – K0-1 – K1-2 – K2-3

Např. firma BIOMAR – dodává celosvětově optimalizovaná krmiva pro více než 25 sladkovodních i mořských druhů ryb chovaných v akvakultuře.


0,1 kg 0,2-1 kg 1,8-2 kg

Polo-intenzivní rybník – do 3t/ha/rok Intenzivní rybník – do 6t/ha/rok

termín „SMART FEED“ označuje plnohodnotné krmivo, které kromě výživových složek obsahuje i premix vitamínů a minerálů pro podporu dobrého zdravotního stavu ryb, čímž optimalizuje a maximalizuje přežitelnost i přírůstky. 11-10

22

23

11-10


24

4

ÚPRAVA KRMIV

ÚPRAVA KRMIV

• Šrotování – pozor na ztráty rozplaváním

• Při výrobě směsí případně granulátů, pelet, …je důležité, aby došlo k co nejlepšímu promíchání všech ingrediencí v celém obsahu – tím je docíleno vyrovnaného složení a zastoupení všech látek v každé jednotlivé peletě, granuli.

• Mačkání • Namáčení • Granulování (obdukování) Obecně jde o úpravy surovin za účelem zlepšení konverze živin a tím snížení spotřeby krmiv a nákladů. 11-10


25

• Novější výrobní postupy zahrnují proces tzv. „MIKRONIZACE“, což je namletí vstupních surovin na velmi jemné částice, což ve výsledku zlepší promíchání všech ingrediencí a zvýší vstřebávání (stravitelnost) krmiva.

11-10

TECHNIKA KRMENÍ – EXTENZIVNÍ ČR


26

TECHNIKA KRMENÍ – OBECNÉ PRINCIPY

• Hnojení rybníků – podpora rozvoje planktonu, pak stačí přikrmovat levné obiloviny.

• Krmné místo tak, abych mohl kontrolovat spotřebu. • Větší rybník = více krmných míst.

• Zásobní sila u břehu

• Na stejná místa – ryby si zvyknou.

• Zavážení krmiva lodí – manuální distribuce po nádrži.

• Pouze množství, které ryby stíhají konzumovat.

• Automatická krmítka

• V našich podmínkách většinou do t vody 10 °C

• …

• Dle nároků druhů – hladina, vodní sloupec, dno

11-10


27

11-10

AUTOMATICKÉ DÁVKOVAČE


28

ROBOTICKÉ KRMNÉ ZAŘÍZENÍ ARVOTEC

Solární krmítka s elektromotorem.

Mobilita umožňuje obsloužit všechny nádrže v systému

http://www.youtube.com/watch?v=X2--qwpytD4 11-10


29

11-10


30

5

INTENZIVNÍ – AUTOMATICKÉ

AUTOMATICKÉ – INTENZIVNÍ AKVAKULTURA

PNEUMATICKÉ DÁVKOVAČE Zařízení míchá a dávkuje všechny formy krmiva pro ryby od práškových startérů pro embrya ryb až po krmné granule ve výkrmu vážních ryb. Krmivo je dopravováno z centrální míchárny pneumaticky na neomezený počet krmných míst, až do vzdálenosti 800 m.

11-10


31

11-10


LOSOSOVITÉ RYBY

LOSOSOVITÉ RYBY

• Pstruh duhový, Pstruh mořský, Losos, …

Extenzivní – Bez krmení, nebo do množství 0,1-0,2 t/ha.

• Vyšší potřeba živin živočišného původu. • Složky krmných směsí: rybí moučka, maskostní moučka, drůbeží moučka, drůbčží tuk, sušené mléko, sojová mouka, krmná mouka, vitaminózní úsušky úsušky, krmný vápenec vápenec,…

Polointenzivní

• Pd 1 KKS pro odchov ročků

Intenzivní

– Příležitostně 3-5x týdně – 0,3-1 t/ha

– Speciální bazénové chovy, několikrát denně – 35-100 t/ha – Nutná kontrola parametrů vody (t, O2, pH)

– minimálně 44% NL, KK 1,6-1,8

• Pd 2 KKS pro výkrm tržních ryb – Minimálně 42% NL, KK 1,6-1,9

11-10


• Teplota - spodní hranice příjmu potravy 1-2 °C (opt. 12-20) • O2 by neměl klesnout pod 7 mg/l. 33

11-10

POLOINTENZIVNÍ CHOV – KAPR OBECNÝ



34

KRMENÍ RYB

Ochočené ryby - KOI

http://www.youtube.com/watch?v=ZzyeC-IQBG8 11-10

32

35

11-10


36

6

PROUDOMILNÉ KAPROVITÉ RYBY

EXTENZIVNÍ – LOSOSOVITÉ RYBY

Stanovištní chování lososovitých ryb v proudící vodě.

Teritoriální chování proudomilných ryb 11-10


37

11-10

INTENZIVNÍ – LOSOSOVITÉ RYBY


38

INTENZIVNÍ – TILAPIA

• Plovoucí granule

Potravní chování pstruha duhového http://www.youtube.com/watch?v=ivy01BjrqkM 11-10


Krmení tilapií v akvakultuře. http://www.youtube.com/watch?v=-eB8OXIkX6s 39

11-10

INTENZIVNÍ – JESETER


40

INTENZIVNÍ – SUMCOVITÉ RYBY

Krmení jeseterů – ryby dna http://www.youtube.com/watch?v=qUe5yyESznE 11-10


Sumec - Clarias batrichus – je mu to jedno  http://www.youtube.com/watch?v=EGlIS-8QBgo 41

11-10


42

7

AKVAKULTURA KRMENÍ A VÝŽIVA RYB POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA

Recommend Documents