A VELENCEI -TÓ KÖRNYÉKÉNEK BOR AI 2 011- ES PA L AC KOS B O R L A P
w w w.lsimon.hu
ZÖLDIKE 2011
ZÖLD VELTELINI MINçSÉGI SZ ÁR A Z FEHÉRBOR
A zöldike sárgászöld színé, vaskos csèré pintyféle. A hím szárnya és farkának tövi része élénksárga. A Velencei-tó környékén mindenütt költ, ahol bokrosokat, kisebb aljnövényzettel tarkított erdèket talál. A gazfoltokon télen is látható. A Zöld veltelini Ausztria egynegyedén termesztett, nálunk is méltán egyre népszerébb borszèlè. A Velencei-tó déli partján termesztett, nagy fürté szèlèbèl kellemes, üde, könnyé, élénk savtartalmú reduktív bort készítettünk.
BÖLÖMBIKA 2011 TRAMINI
MINçSÉGI SZ ÁR A Z FEHÉRBOR
A Velencei-tó nagy nádasainak rejtett életé gémféléje. Leginkább a tavaszi, párosodási idèben látni, ugyanakkor hallatja jellegzetes „bum-bum” hangját is. Néhány példány minden évben megpróbálkozik az átteleléssel, ilyenkor a rezervátum belsejében levè be nem fagyó vízfelületeknél tanyáznak. Márciustól októberig tartózkodik a Velencei-tó és a Dinnyési-fertè nádasaiban. Tollazata sárgásbarna, lábai zöldesek. Az Agárd és Gárdony között húzódó Bikavölgy napsütötte lejtèin termesztett Tramini apró, tömött fürtjeibèl illatos, zamatos, könnyé reduktív bort készítettünk, amely kiváló kísérèje lehet disznóhúsból készült hagyományos magyar ételeinknek.
BILLEGETç CANKÓ 2011 OLASZRIZLING
MINçSÉGI SZ ÁR A Z FEHÉRBOR
Az elsè vonuló példányok már júliusban megjelennek a Velencei-tó körül. A mólók mentén, csatornák partján, leeresztett halastavak szegélyén egyesével vagy néhányadmagával Ågyelhetjük meg. Az iszapon futkosva testét jellegzetesen billegeti. Mindig alacsonyan a víz felett repül, miközben sérén hallatja a régi cankóénál Ånomabb „ti-ti-ti-ti” hangját. A tó körül minden szabad vízparton elèfordulhat. Hazánk egyik leggyakoribb szèlèfajtáját a Velencei-hegység pákozdi lejtèin termesztjük. A Velencei-tó víztükrérèl visszaverèdè napsugarak által érlelt szèlèbèl készített könnyé, üde borunk a gránitos hegy ásványos ízét adja vissza.
ROZSDÁS CSUK 2011
CABERNET FRANC ROSÉ MINçSÉGI SZ ÁR A Z ROSÉBOR
A Velencei-tó körüli nedves réteken több helyen fészkel. Csak áprilisban érkezik, szeptemberig marad. çszi vonulás idején gyakran a kukoricatáblákon Ågyelhetjük meg. A hazánkban régóta szeretett, világfajtának tekinthetè kékszèlèt homokos talajon termesztettük, s a szèlèt az agárdi pincénkben dolgoztuk fel. A könnyé, illatos roséborunkat érett gyümölcsösség jellemzi, kiváló kísérèje lehet a Velencei-tavi halakból készített helyi ételkülönlegességeknek.
PIROSLÁBÚ CANKÓ 2011 CABERNET FRANC
MINçSÉGI SZ ÁR A Z VÖRÖSBOR
Kis számban fészkel a Velencei-tó környékén, vonulás idején is rendszeresen látható. A költèhelyen jajongva kering az ember feje felett, egyébként óvatos, félénk madár. A Cabernet franc az egyik legkedveltebb francia kékszèlèfajta. Bora kiváló, fajtajelleges bor. A homokos talajon termesztett, az agárdi pincénkben feldolgozott szèlèbèl könnyé, gyümölcsös, kellemesen fanyar, mindennapi fogyasztásra szánt vörösbort készítettünk.
VÖRÖS GÉM 2011
CABERNET SAUVIGNON BARRIQUE MINçSÉGI SZ ÁR A Z VÖRÖSBOR
A nádas szélén vagy a halastavak gátján, kanálisok mentén ballagva gyakran felverhetjük a nád vagy a gyékény között álldogáló és zsákmányra lesè vörös gémeket. A nádasokban kis telepekben fészkel. Márciustól októberig tartózkodik a Velencei-tó környékén. A világ egyik legismertebb és legnagyobb területen termesztett kékszèlèfajtája hazánkban is méltán népszeré. Népszeréségét a belèle készült bor jól felismerhetè karakterének köszönheti. Az agárdi pincénkben feldolgozott szèlè nedéjét, a zempléni tölgybèl készült, új barrique hordóinkban érlelt testes vörösborunkat pörköltekhez, marha- és vadhúsból készült ételekhez ajánljuk.
L. SIMON PINCÉSZET A borokat termelte és palackozta a Simon és Simon Kft. 2484 Agárd, Bikavölgyi út 2. w w w.lsimon.hu www.simonessimon.hu tel.: (22) 570-085 fax: (22) 570-086 e-mail:
[email protected]
A madarak leírását Schmidt Egonnak a Velencei-tó állatvilágát bemutató, Kócsagok birodalma címé könyve alapján közöljük.
