REGIONÁLNA VETERINÁRNA A POTRAVINOVÁ SPRÁVA
Skuteckého 19, 975 90 Banská Bystrica Tel. 048/4125602, fax: 048/4144994, e-mail:HygienaPotravin.BB @svps.sk
Č. j.1257/2013
V Banskej Bystrici dňa 25.07.2013 ROZHODNUTIE
Regionálna veterinárna a potravinová správa Banská Bystrica ako správny orgán príslušný podľa § 21 ods. 1 písm. d ) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov v súlade s § 46 a nasl. zákona č. 71/1967 Zb. o správnom konaní ( správny poriadok ) v znení neskorších predpisov, takto rozhodla : Účastník konania TERNO Slovensko, spotrebné družstvo, Stromová 16, 833 02 Bratislava IČO:00 500 674, prevádzka Supermarket TERNO 15, PJ 11-126, Na Troskách 25, 974 01 Banská Bystrica porušil povinnosť v zmysle § 4 ods. 1, § 10 písm. b) Zákona č. 152/1995 Z.z. o potravinách, Príloha II, Kapitola I, ods. 1, kapitola IX ods. 3 a 4 Nariadenia (ES) č. 852/2004 Európskeho parlamentu a Rady o hygiene potravín § 8 ods. 1, Výnosu MPSR 28167/2007-OL, tým, že počas kontroly bolo zistené, že v priestore príjmu potravín sa nachádzalo odpadové potrubie s prítomnosťou vytečenej tekutiny, tiež šíriaci sa zápach z tohto potrubia, regál na uskladnenie odpísaných potravín v chladiarenskom sklade mal poškodený náter a bol sčasti skorodovaný, tiež skorodovaná spodná časť regálu v prípravovni lahôdok, pod regálom na odpísané potraviny v chladiarenskom sklade bola znečistená podlaha, v miestnosti pre upratovačku zistená znečistená výlevka, podlaha v okolí výlevky, v blízkosti vstupných dverí a v okolí bojleru. Prítomnosť skorodovanej konštrukcie na umiestnenie nabíjačky na upratovací stroj, v šatni žien boli zistené nefunkčné dva dávkovače na mydlo, otvorené okno bez sieťky proti hmyzu, v šatni mužov zistené znečistené vnútorné povrchy skriniek na odev pracovníkov, tiež zistený neporiadok v skrinkách, otvorené okno bez sieťky proti hmyzu, v skladovacích priestoroch na potraviny a v šatniach zamestnancov boli umiestnené staničky na hlodavce s prítomnosťou jedovatej nástrahy. Tým, prevádzkovateľ, naplnil všetky znaky skutkovej podstaty iného správneho deliktu podľa § 28 ods.( 2) písm. p) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov . Bolo zistené umiestnenie na trh 1 druhu tovaru s nečitateľným dátumom spotreby, čo nie je v súlade s § 12 ods.(2) Vyhlášky MP RV SR č.127/2012 z 29. 3.2012 o označovaní potravín a § 9 ods.1 písm.d) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov . Tým prevádzkovateľ naplnil všetky znaky skutkovej podstaty iného správneho deliktu podľa § 28 ods.( 2) písm. f ) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov .
Kontrolou bolo zistené umiestňovanie mrazených rýb a časti mrazenej hydiny pri nevyhovujúcich teplotách v mraziacom zariadení na predajnej ploche, čo je v rozpore s ustanovením § 12 ods. (1) písm. m) zákona č.152/1995Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Tým prevádzkovateľ naplnil všetky znaky skutkovej podstaty iného správneho deliktu podľa § 28 ods.(2) písm. p ) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov . Za to sa mu podľa § 28 ods. (2) písm. p ) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov ukladá pokuta vo výške 350 €, slovom : Tristopäťdesiat eur Uloženú pokutu je účastník konania povinný zaplatiť do 15 dní odo dňa nadobudnutia právoplatnosti tohto rozhodnutia na príjmový účet Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Banská Bystrica, vedeného Štátnou pokladnicou, číslo účtu 7000067020/8180 . Pri platbe uvádzajte variabilný symbol 12572013, konštantný symbol 0051 .
Odôvodnenie Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky v Bratislave ako orgán štátnej správy vo veciach úradnej kontroly potravín v zmysle ustanovenia § 21 ods.(1) písm. c) zákona č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov vykonala dňa 21.06.2013 u účastníka konania TERNO Slovensko, spotrebné družstvo, Stromová 16, 833 02 Bratislava IČO:00 500 674, prevádzka Supermarket TERNO 15, PJ 11-126, Na Troskách 25, 974 01 Banská Bystrica úradnú ,kontrolu potravín v zmysle zákona NR SR č.152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov. O výsledku úradnej kontroly bol zapísaný Záznam o úradnej kontrole potravín č. ŠVPS SR/2013/Kn,EH,Cho,Ma/36 zo dňa 21.06.2013. Kontrolou bolo zistené: 1.1. V priestore príjmu potravín sa nachádzalo odpadové potrubie s prítomnosťou vytečenej tekutiny, tiež šíriaci sa zápach z tohto potrubia 1.2. Regál na uskladnenie odpísaných potravín v chladiarenskom sklade mal poškodený náter a bol sčasti skorodovaný, tiež skorodovaná spodná časť regálu v prípravovni lahôdok 1.3. Pod regálom na odpísané potraviny v chladiarenskom sklade bola znečistená podlaha 1.4. V miestnosti pre upratovačku zistená znečistená výlevka, podlaha v okolí výlevky, v blízkosti vstupných dverí a v okolí bojleru. Prítomnosť skorodovanej konštrukcie na umiestnenie nabíjačky na upratovací stroj 1.5. V šatni žien boli zistené nefunkčné dva dávkovače na mydlo, otvorené okno bez sieťky proti hmyzu 1.6. V šatni mužov zistené znečistené vnútorné povrchy skriniek na odev pracovníkov, tiež zistený neporiadok v skrinkách, otvorené okno bez sieťky proti hmyzu
1.7. V skladovacích priestoroch na potraviny a v šatniach zamestnancov boli umiestnené stanič ky na hlodavce s prítomnosťou jedovatej nástrahy Porušenie: § 4 ods. 1, § 10 písm. b) Zákona č. 152/1995 Z.z. o potravinách, Príloha II, Kapitola I, ods. 1, kapitola IX ods. 3 a 4 Nariadenia (ES) č. 852/2004 Európskeho parlamentu a Rady o hygiene potravín § 8 ods. 1, Výnosu MPSR 28167/2007-OL, ktorým sa vydáva hlava PK SR upravujúca všeobecné požiadavky na konštrukciu, usporiadanie a vybavenie potravinárskych prevádzkarní a niektoré osobitné požiadavky na výrobu a predaj tradičných potravín a na priame dodávanie malého množstva potravín Bolo zistené umiestnenie na trh 1 druhu tovaru Biely jogurt Maconi 150ml, výrobca AGRO_BIO Hubice a.s. DS: 10.07.2013 ? počet 20ks, spolu v cene za 7,00 € s nečitateľným dátumom spotreby, čo nie je v súlade s § 12 ods.(2) Vyhlášky MP RV SR č.127/2012 z 29. 3.2012 o označovaní potravín a § 9 ods.1 písm.d) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Počas kontroly bolo zistené umiestňovanie na trh mrazených rýb a časti mrazenej hydiny pri nevyhovujúcej teplote -7,3°C umiestnených v mraziacom zariadení na predajnej ploche. Teplota bola meraná kalibrovanými meradlami č. kalibrácie 2803 312.01/12 a 1644/312.01/11. Tovar nevykazoval v čase kontroly žiadne známky rozmrazenia. Tým, že prevádzkovateľ nedodržal teplotné podmienky uchovávania potravín podľa požiadaviek výrobcov tak, ako ich deklarovali na označení výrobkov, nekonal v súlade s ustanovením § 12 ods.(1) písm. m) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Regionálna veterinárna a potravinová správa Banská Bystrica zaslala účastníkovi konania upovedomenie o začatí správneho konania vo veci zistených porušení zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov alebo predpisov vydaných na jeho vykonanie, v ktorom účastníka konania vyzvala, aby sa pred vydaním rozhodnutia k podkladu i k spôsobu jeho zistenia vyjadril, prípadne navrhol jeho doplnenie. Upovedomenie o začatí správneho konania bolo účastníkovi konania doručené dňa 18.07. 2013. Účastník konania sa v lehote určenej správnym orgánom k výsledku úradnej kontroly zo dňa 21.06.2013 vyjadril.
-
Pri rozhodovaní o inom správnom delikte vychádzala Regionálna veterinárna a potravinová správa Banská Bystrica z nasledujúcich dôkazných materiálov, ktoré tvoria obsah spisu : - záznam o úradnej kontrole potravín č. ŠVPS SR/2013/Kn,EH,Cho,Ma/36 zo dňa 21.06.2013. záznam o dodatočnej úradnej kontrole potravín č. ŠVPS SR/2013/Kn,EH,Cho,Ma/36/DÚKP/BB/2013/Ma,Má/55 zo dňa 28.06.2013 upovedomenie o začatí správneho konania č. 1257//2013 zo dňa 16.07.2013 Vyjadrenie prevádzkovateľa ku záznamu č. ŠVPS SR/2013/Kn,EH,Cho,Ma/36, list č.j.57/MPK/2013 zo dňa 24.06.2013, prijaté dňa 25.06.2013 pod číslom 1133/2013
-
vyjadrenie prevádzkovateľa ku začatiu správneho konania, list č.60/2013 zo dňa 18.07.2013, prijaté pod číslom 1306/2013 dňa 23.07.2013 Na základe skutočností, zistených úradnou kontrolou potravín, bolo uložené podľa § 20, ods. 9 zákona NR SR č.152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších právnych predpisov kontrolovanému subjektu tieto opatrenia na mieste:
1. Výrobok uvedený v časti III. bod 4.1. stiahnuť z trhu Termín: 21.6.2013 2. Zabezpečiť presun mrazeného tovaru opísaného v časti III. bod 6.1. do mraziacej vitríny s vyhovujúcou teplotou. Termín: 21.6.2013 3. Zabezpečiť odstránenie hygienických nedostatkov uvedených v časti III, body 1.1. – 1.6. Termín: do 26.6.2013 Dodatočnou úradnou kontrolou, ktorú vykonali pracovníci Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Banskej Bystrici dňa 28.06.2013 so zameraním na kontrolu uložených opatrení, číslo Záznamu o dodatočnej úradnej kontrole potravín č.ŠVPS SR /2013/Kn,EH,Cho,Ma/36/DÚKP/BB/2013/Ma,Má/55, bolo zistené, že uložené opatrenia boli splnené. Tiež bolo zistené, podľa doloženého písomného záznamu o registrácii teplôt v predmetnej mraziacej vani na predajne ploche, že v čase kontroly dňa 21.06.2013 od 15,45 hod. do 16,55 hod. bolo mraziace zariadenie v automaticky nastavenom režime odtápania. Potom nastúpilo mrazenie a v čase o 17,23 hod, už bola teplota v mraziacej vani -18,0°C. Z uvedených dôkazov, ktoré boli zistené a získané zákonným spôsobom bolo preukázané, že účastník konania TERNO Slovensko, spotrebné družstvo, Stromová 16, 833 02 Bratislava IČO:00 500 674, prevádzka Supermarket TERNO 15, PJ 11-126, Na Troskách 25, 974 01 Banská Bystrica porušil povinnosť v zmysle § 4 ods. 1, § 10 písm. b) Zákona č. 152/1995 Z.z. o potravinách, Príloha II, Kapitola I, ods. 1, kapitola IX ods. 3 a 4 Nariadenia (ES) č. 852/2004 Európskeho parlamentu a Rady o hygiene potravín § 8 ods. 1, Výnosu MPSR 28167/2007-OL, tým, že počas kontroly bolo zistené, že v priestore príjmu potravín sa nachádzalo odpadové potrubie s prítomnosťou vytečenej tekutiny, tiež šíriaci sa zápach z tohto potrubia, regál na uskladnenie odpísaných potravín v chladiarenskom sklade mal poškodený náter a bol sčasti skorodovaný, tiež skorodovaná spodná časť regálu v prípravovni lahôdok, pod regálom na odpísané potraviny v chladiarenskom sklade bola znečistená podlaha, v miestnosti pre upratovačku zistená znečistená výlevka, podlaha v okolí výlevky, v blízkosti vstupných dverí a v okolí bojleru. Bola zistená skorodovaná konštrukcia na umiestnenie nabíjačky na upratovací stroj, v šatni žien boli zistené nefunkčné dva dávkovače na mydlo, otvorené okno bez sieťky proti hmyzu, v šatni mužov zistené znečistené vnútorné povrchy skriniek na odev pracovníkov, tiež zistený neporiadok v skrinkách, otvorené okno bez sieťky proti hmyzu, v skladovacích priestoroch na potraviny a v šatniach zamestnancov boli umiestnené staničky na hlodavce s prítomnosťou jedovatej nástrahy.
Tým, prevádzkovateľ, naplnil všetky znaky skutkovej podstaty iného správneho deliktu podľa § 28 ods.( 2) písm. p) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Bolo zistené umiestnenie na trh 1 druhu tovaru s nečitateľným dátumom spotreby, čo nie je v súlade s § 12 ods.(2) Vyhlášky MP RV SR č.127/2012 z 29. 3.2012 o označovaní potravín a § 9 ods.1 písm.d) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Tým prevádzkovateľ naplnil všetky znaky skutkovej podstaty iného správneho deliktu podľa § 28 ods.( 2) písm. f ) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov . Kontrolou bolo zistené umiestňovanie mrazených rýb a časti mrazenej hydiny pri nevyhovujúcich teplotách v mraziacom zariadení na predajnej ploche, čo je v rozpore s ustanovením § 12 ods. (1) písm. m) zákona č.152/1995Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Tým prevádzkovateľ naplnil všetky znaky skutkovej podstaty iného správneho deliktu podľa § 28 ods.(2) písm. p ) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov . Prevádzkovatelia sú povinní na všetkých stupňoch výroby, spracúvania a distribúcie potravín dodržiavať základné povinnosti hygieny upravené podľa zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov a osobitnými predpismi. Nedodržanie týchto podmienok (v priestore príjmu potravín sa nachádzalo odpadové potrubie s prítomnosťou vytečenej tekutiny, tiež šíriaci sa zápach z tohto potrubia) môže mať za následok negatívne ovplyvnenie zdravotnej neškodnosti a kvality predávaných potravín. Povinný údaj v zmysle platných právnych predpisov o označovaní ( dátum spotreby) nebol uvedený čitateľne. Z hľadiska závažnosti predajom potravín, na obale ktorých sa nenachádza čitateľné označenie dátumu spotreby výrobku, spotrebiteľ môže byť uvedený do omylu pri nákupe takéhoto výrobku, čo môže mať za následok ohrozenia zdravia ľudí. Predajom nesprávne označených potravín je spotrebiteľ uvádzaný do omylu. Nedodržanie podmienok skladovania potravín ( skladovanie mrazených rýb a mrazenej hydiny) má za následok zmenu fyzikálno-chemických vlastností potravín a mikrobiologických vlastností potravín. Čo sa týka miery zavinenia, za predaj potravín je zodpovedný prevádzkovateľ a jeho miera zavinenia bola preukázaná. Nakoľko správny poriadok neupravuje postup správnych orgánov pri postihu za súbeh iných správnych deliktov, správny orgán pri ukladaní pokuty uplatnil na základe analógie legis tzv. absorpčnú zásadu, ktorej podstata tkvie v absorpcii sadzieb a ukladá pokutu za iný správny delikt podľa § 28 ods.(2) písm. p) zákona NR SR č. 152/1995Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov, teda podľa ustanovenia vzťahujúceho sa na iný správny delikt najprísnejšie postihnuteľný. Pri určení výšky uloženej pokuty sa prihliadalo na závažnosť, trvanie, mieru zavinenia, následky protiprávneho konania, minulosť prevádzkovateľa a aj k tomu, či ide o opakované protiprávne konanie zavinené účastníkom konania. Keďže v minulosti voči účastníkovi správneho konania za prevádzku Supermarket TERNO 15, PJ 11-126, Na Troskách 25, 974 01 Banská Bystrica za hore uvedené dôvody nebolo
vedené správne konanie, bolo rozhodnuté tak, ako je uvedené vo výroku rozhodnutia. Čo sa týka kritéria dĺžky trvania závadného stavu, porušenie bolo zistené v čase vykonania úradnej kontroly dňa 21.06.2013. Čo sa týka kritéria miery zavinenia, nebolo preukázané úmyselné protiprávne konanie zo strany účastníka konania, je možné to hodnotiť ako nedbalosť zo strany prevádzkovateľa. Čo sa týka následkov protiprávneho konania, v dôsledku porušenia povinností účastníka konania došlo k vytvoreniu takého stavu v prevádzke, ktorý mohol priamo ohrozovať zdravie spotrebiteľa. Na základe vyššie uvedeného bolo rozhodnuté tak, ako je uvedené vo výroku tohto rozhodnutia.
Poučenie Proti tomuto rozhodnutiu možno podať odvolanie na Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu Banská Bystrica do 15 dní odo dňa jeho doručenia. Toto rozhodnutie je preskúmateľné súdom po vyčerpaní riadnych opravných prostriedkov.
MVDr. Vasil Černák riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Banskej Bystrici
Rozdeľovník : Rozhodnutie sa doručuje: TERNO Slovensko, spotrebné družstvo, Stromová 16, 833 02 Bratislava
REGIONÁLNA VETERINÁRNA A POTRAVINOVÁ SPRÁVA Banská Bystrica Skuteckého 19, 975 90 Banská Bystrica Tel. 048/4125602, fax: 048/4144994, e-mail:
[email protected] Č. j. 1137/2013
V Banskej Bystrici, dňa 24.07.2013
ROZHODNUTIE Regionálna veterinárna a potravinová správa Banská Bystrica ako správny orgán príslušný podľa § 21 ods. (1) písm. d ) a § 23 ods. (5) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov (ďalej, len zákon o potravinách) v súlade s § 46 zákona č. 71/1967 Zb. o správnom konaní (správny poriadok ) v znení neskorších predpisov takto rozhodla : Účastník konania MÄSO – ÚDENINY FUJKA s.r.o, Lipová 1, 974 09 Banská Bystrica, IČO : 44035748, prevádzkareň : MÄSO – ÚDENINY FUJKA s.r.o., Lipová 1, 974 09 Banská Bystrica porušil povinnosť na všetkých stupňoch výroby, spracúvania a distribúcie vrátane internetového predaja dodržiavať požiadavky upravené týmto zákonom a osobitnými predpismi podľa §4 ods. 1 zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov a to udržiavať potravinárske priestory v dobrom stave údržby podľa PRÍLOHY II, KAPITOLY I ods. 1 NARIADENIA (ES) 852/2004 EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY z 29. apríla 2004 o hygiene potravín a to tým, že v čase kontroly dňa 16. 05. 2013od 10.30. – 13.00 hod. boli výtlky na podlahe v chodbe v zázemí a výtlky na podlahe v chladiarenskom sklade mäsa. Uvedeným konaním účastník konania porušil povinnosť v zmysle ustanovenia §4 ods. (1) zákona č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Za to sa mu podľa ustanovenia § 23 ods. (5) zákona o potravinách ukladá OPATRENIE zabezpečiť, aby bol povrch podláh v chodbe v zázemí a v chladiarenskom sklade mäsa udržiavaný v neporušenom stave, ľahko čistiteľný a dezinfikovateľný v súlade s Prílohou II. KAPITOLOU I ods. 1 NARIADENIA (ES) 852/2004 Európskeho Parlamentu a Rady z 29. apríla 2004 o hygiene potravín. T: 31.10.2013 ODÔVODNENIE Regionálna veterinárna a potravinová správa Banská Bystrica vykonala dňa 16.05.2013 v čase od 10.30 do 13.00. hod. u účastníka konania MÄSO – ÚDENINY FUJKA s.r.o, Lipová 1, 974 09 Banská Bystrica, IČO : 44035748, prevádzkareň MÄSO – ÚDENINY FUJKA s.r.o., Lipová 1, 974 09 Banská Bystrica úradnú kontrolou potravín zameranú na overenie dodržiavania požiadaviek ustanovených zákonom o potravinách. Na základe tejto kontroly bolo zistené, že účastník konania sa dopustil protiprávneho konania tým, že porušil povinnosť udržiavať potravinárske priestory v dobrom stave údržby podľa PRÍLOHY II, KAPITOLY I
ods. 1 NARIADENIA (ES) č.852/2004 EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY o hygiene potravín. Skutočnosti zistené počas kontroly sú zaznamenané v Zázname o úradnej kontrole potravín č. BB/2013/Ko/40 zo dňa 16.05.2013. Regionálna veterinárna a potravinová správa v Banskej Bystrici zaslala účastníkovi konania upovedomenie o začatí správneho konania vo veci zistených porušení zákona o potravinách, v ktorom účastníka konania vyzvala, aby sa pred vydaním rozhodnutia vyjadril k podkladu i k spôsobu jeho zistenia, prípadne navrhol jeho doplnenie. Upovedomenie o začatí správneho konania bolo účastníkovi konania doručené dňa 09.07.2013. Účastník konania sa v lehote určenej správnym orgánom nevyjadril k podkladu rozhodnutia. Pri rozhodovaní o inom správnom delikte vychádzala Regionálna veterinárna a potravinová správa Banská Bystrica z nasledujúcich dôkazných materiálov, ktoré tvoria obsah spisu: - Úradný záznam o veterinárnej kontrole č. BB/2013/Ko/40 zo dňa 26.5.2013 - Upovedomenie o začatí správneho konania č. k. 1137/2013 zo dňa 09.07.2013-prepísať Z uvedených dôkazov, ktoré boli zistené a získané zákonným spôsobom, bolo preukázané, že účastník konania svojím konaním porušil povinnosť udržiavať potravinárske priestory v dobrom stave údržby podľa PRÍLOHY II, KAPITOLY I ods.1 NARIADENIA (ES) č.852/2004 EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY o hygiene potravín a to tým, v čase kontroly dňa 16. 05. 2013od 10.30. – 13.00 hod. boli výtlky na podlahe v chodbe v zázemí prevádzky a výtlky na podlahe v chladiarenskom sklade mäsa. Uvedeným konaním účastník konania porušil povinnosť v zmysle ustanovenia § 4 ods. (1) zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Podľa § 23 ods.(5) zákona o potravinách správny orgán môže ukladať opatrenia, pokuty a prerokúvať priestupky, ktoré zistí pri výkone úradnej kontroly. Posúdením jednotlivých skutkov vo vzťahu k závažnosti protiprávneho konania, správny orgán využil možnosť u zistených skutkov stanoviť opatrenia na odstránenie nedostatkov. Pri určovaní opatrení správny orgán bral do úvahy závažnosť zistených nedostatkov, trvanie, následky protiprávneho konania a na to, či ide o opakované protiprávne konanie. 2 Závažnosť a následky protiprávneho konania: zistené výtlky v podlahe v zázemí prevádzky a v sklade - chladiarni mäsa predstavujú menej závažné riziko kontaminácie potravín v procese manipulácie potravín. Prevádzkovateľ musí udržiavať prevádzkové priestory v dobrom technickom stave, aby sa minimalizovalo riziko kontaminácie, hlavne s nebalenými potravinami . Potraviny sa musia na všetkých stupňoch výroby, spracovania a distribúcie chrániť pred akoukoľvek kontamináciou. Čo sa týka kritéria dĺžky trvania závadného stavu, porušenie bolo zistené v čase konania kontroly dňa 16.05.2013 a doba trvania sa nedá zistiť s úplnou presnosťou. Nakoľko u kontrolovaného subjektu boli zistené stavebno – technické a hygienické nedostatky, čím porušil ustanovenie PRÍLOHY II, KAPITOLY I ods. 1 NARIADENIA (ES) č.852/2004 EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY o hygiene potravín, bolo po prihliadnutí na závažnosť, spôsob, čas trvania a následky protiprávneho konania uložené opatrenie tak, ako je uvedené vo výroku tohto rozhodnutia. História prevádzky : V prevádzke nebolo vedené správne konanie, tak nešlo o opakované protiprávne konanie.
Poučenie Proti tomuto rozhodnutiu možno podať odvolanie na Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu v Banskej Bystrici do 15 dní odo dňa jeho doručenia. Toto rozhodnutie je preskúmateľné súdom po vyčerpaní riadnych opravných prostriedkov.
MVDr. Vasil Černák riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Banská Bystrica Rozdeľovník: Rozhodnutie sa doručuje: MÄSO – ÚDENINY FUJKA s.r.o., Lipová 1, 974 09 Banská Bystrica
3
