Doučování – IV. Ročník – CHEMIE 1. Chemie přírodních látek – Biochemie a) LIPIDY 1. Triacylglyceroly se štěpí účinkem: a) ligas b) lyas c) lipas d) lihlas 2. Žluknutí tuků je z chemického hlediska: a) polymerace b) redukce c) oxidace d) eliminace 3. Acylglyceroly mají vlastnosti: a) hydrofilní b) hydrofobní c) c)rozpouštějí iontové sloučeniny d) rozpouštějí vitamín C 4. Mýdla vznikají: a) kyselou hydrolýzou acylglycerolů b) kyselou hydratací acylglycerolů c) alkalickou hydrogenací acylglycerolů d) alkalickou hydrolýzou acylglycerolů 5. Do kterých skupin se lipidy rozdělují b) SACHARIDY 1. Nejjednodušším monosacharidem je: a) glycerol b) glykol c) glyceraldehyd d) glycin
2. Oxidací D-glukosy může vzniknout: a) D-glucitol
b) D-glukosa-1-fosfát c) kyselina glukonová d) D-glukosa-methyl-pyranosid 3. Maltosa se skládá ze dvou zbytků: a) fruktosy b) galaktosy c) sacharosy d) glukosy 4. Dihydroxyaceton má a) jedno chirární centrum b) dvě chirární centra c) třichirární centra d) nemá chirární centrum 5. Proč mají monosacharidy v názvech předpony D- nebo L- a přípony -pyranosa nebo furanosa? O čem tyto předpony a přípony informují?
6. Proč a jak vznikají cyklické struktury molekul monosacharidů? 7. Odvoďte (přes lineární a TOLLENSOVY vzorce) HAWORTHOVY vzorce některých monosacharidů.Co vyjadřují předpony α- a ß-?
c) BÍLKOVINY 1. Keratin patří mezi: a) fibrilární bílkoviny b) globulární bílkoviny c) hemoproteiny d) není vůbec bílkovina 2. Sekundární strukturou proteinů rozumíme: a) posloupnost aminokyselin v polypeptidovém řetězci b) geometrické uspořádání polypeptidového řetězce c) optickou aktivitu polypeptidového řetězce d) počet peptidových vazeb v peptidovém řetězci 3. Mezi fibrilární bílkoviny patří: a) albumin b) kolagen c) fibrinogen d) histony
4. Albuminy jsou: a) nerozpustné ve vodě b) rozpustné ve vodě c) fibrilární proteiny d) rozpustné v ústrojném roztoku o pH 4,5 5. Uveďte příklady globulárních bílkovin a jejich biologické funkce. 6. Uveďte příklady fibrilárních bílkovin a jejich biologické funkce.
d) NUKLEOVÉ KYSELINY 1. Čím je podmíněno párování bazí v molekule DNA. (tvorbou vodíkových můstků) 2. Vyberte správná tvrzení: a) v molekule DNA je uracil b) v molekule DNA je thymin c) DNA přenáší aminokyseliny d) DNA nemá sekundární strukturu 3. Mediátorová RNA: a) přenáší aminokyseliny na místo syntézy bílkovin v buňce b) je součástí ribozomů c) obsahuje přepis informace z DNA o primární struktuře bílkovin syntetizovaných v buňce d) v pořadí jejich nukleotidů je zapsána dědičná informace buňky 4. Složení nukleové kyseliny. e) VITAMÍNY 1. Mezi vitamíny rozpustné v tucích patří: 2. Mezi vitamíny skupiny B nepatří: a) thiamin b) axeroftol c) niacin d) kyselina folová 3. Popiš pojem: avitaminóza, hypervitaminóza, antivitaminy 4. Vyberte správná tvrzení o kyselině L-askorbové a) je rozpustná v tucích
b) je derivátem pteridinu c) její nedostatek se projeví poruchem metabolizmu pojivové tkáně d) je součástí koenzymu A f) ENZYMY 1. podstatou činnosti enzymů je: a) zvyšování aktivační energie b) snižování aktivační energie c) zvyšování i snižování aktivační energie d) činnost enzymů se vůbec netýká aktivační energie 2. Proenzym je: a) aktivní forma enzymů b) inaktivní forma enzymů c) inhibitor enzymu d) aktivátor enzymu 3.Lyasy katalyzují chemické reakce, při kterých dochází k: a) přenosu elektronů b) vnitromolekulární přeměně substrátů c) hydrolytickému štěpení substrátu d) nehydrolytickému štěpení C-C vazeb
4. Oxidoreduktázy katalyzují chemickou reakci, při které dochází: d) hydrolýze substrátu e) přenosu elektronů f) přenosu funkčních skupin g) slučování dvou molekul substrátu g) METABOLISMY SACHARIDU, LIPIDU, BÍLKOVIN 1. Popiš katabolické a anabolické děje 2. K čemu dochází v průběhu světelné a temnostní fáze fotosyntézy. 3. Podrobně popiš Krebsův cyklus a Dýchací řetězec h) HETEROCYKLICKÉ SLOUČENINY 1. Charakterizujte heterocyklické sloučeniny a uveďte kriteria jejich třídění. 2. Jaké jsou zásady číslování atomů v heterocyklu?
3. Vypiš vlastnosti heterocyklických sloučenin.
i) ALKALOIDY 1. Mezi opiové alkaloidy patří: a) atropin b) nikotin c) morfin d) kofein 2. Alkaloidy jsou: a) přírodní látky obsahující dusík kyselého charakteru b) přírodní látky obsahující dusík zásaditého charakteru c) umělé látky charakteru polymerů d) produkty rozpadu terpenů zásaditého charakteru 3. Mezi alkaloidy s pyridinovým cyklem patří: a) kodein b) atropin c) kofein d) nikotin 4. Charakterizuj známé zástupce alkaloidů. j) TERPENY A STEROIDY 1. Přírodní kaučuk patří mezi: a) diterpeny b) polyterpeny c) tetraterpeny d) triterpeny 2. Štítné žlázy produkuje hormon: a) adrenalin b) parathormon c) tyroxin d) liberin 3. Nejdůležitějším živočišným sterolem je: a) fytosterol b) ergosterol c) cholesterol d) lanosterol
4. Počet uhlíkových atomů v molekule monoterpenů a) 2 b) 6 c) 8 d) 10 2. Chemické výpočty a) Jakou hmotnost má chlorid sodný, potřebný k přípravě 8% vodného roztoku o hmotnosti 250 g. b) Jaká je koncentrace roztoku o objemu 0,300 dm3 , obsahujícího KOH o hmotnosti 11,2 g. c) Jaká je hmotnost roztoku chloridu sodného (w= 5%), potřebného k tomu, abychom jeho smísenením s roztokem chloridu sodného (w=35%) o hmotnosti 22 g, získali roztok o w=20%. d) Jakému látkovému množství vody odpovídá hmotnost vody 50 g. e) Jaké je pH roztoku KOH, který obsahuje KOH o koncentraci 10-2 mol/dm3. f) Jaká je látková koncentrace HCl v roztoku HCl o pH 2. g) Sulfid železnatý je možno připravit reakcí železa se sírou. Vypočtěte, kolik gramů železa a síry je třeba navážit na přípravu 75g sulfidu železnatého. 3. Názvosloví anorganických a organických sloučenin Doplň oxidační čísla a pojmenuj sloučeniny: oxid boritý fluorid cíničitý sulfid rtuťný jodid stříbrný hydroxid hlinitý kyselina křemičitá kyselina trihydrogenboritá kyselina disírová dusičnan manganatý uhličitan hořečnatý kyanid draselný dusitan barnatý
Mn2 O3 Au Cl3 Pb S2 HClO HIO3 H2SeO3 LiOH Mg(NO3 )2 Ca3 (PO4 ) 2 H2CO3 HF AgClO
