MENDELOVA UNIVERZITA V BRNĚ Lesnická a dřevařská fakulta Ústav nábytku, designu a bydlení
Konstrukční řešení kuchyňského nábytku s využitím nadstavby DAEX Diplomová práce
Vedoucí práce:
Vypracovala:
doc. Ing. Josef Chladil, CSc.
Brno 2011
Kateřina Baláková
Prohlašuji, že jsem diplomovou práci na téma Minimální kuchyň do studentského pokoje jsem zpracovala sama a uvedla jsem všechny použité prameny. Souhlasím, aby moje bakalářská práce byla zveřejněna v souladu s § 47b Zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách uložena v knihovně Mendlovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně, zpřístupněna ke studijním účelům ve shodě s Vyhláškou rektora MZLU o archivaci elektronické podoby závěrečných prací. Autor kvalifikační práce se dále zavazuje, že před sepsáním licenční smlouvy o využití autorských práv díla s jinou osobou (subjektem) si vyžádá písemné stanovisko university o tom, že předmětní licenční smlouva není v rozporu s oprávněnými zájmy univerzity a zavazuje se uhradit případný příspěvek na úhradu nákladů spojených se vznikem díla dle řádné kalkulace. V Brně 18.4.2011..……………………….
Kateřina Baláková Jméno: Kateřina Baláková
Název diplomové práce:Konstrukční řešení kuchyňského nábytku s využitím nadstavby DAEX
The name of the Diploma Thesis: Structural design of kitchen furniture using extensions DAEX
Abstrakt: Tato diplomová práce se zabývá procesním zpracování nábytkových dílců se zaměřením na kuchyňský prostor. Dále se zabývá problematikou kuchyňského prostoru jako takového. Tato práce dělí kuchyňský prostor na funkční zóny a uvádí do problematiky spojené s prostorem, provozem, hygienou a jinými důležitými požadavky na interiér kuchyně. Praktickou částí diplomové práce je navržení kuchyňského interiéru a konstrukce vybrané skříňky v programu TurboCad. V mém případě se jedná o horní skříňku, kterou jsem konstrukčně i technologicky zpracovala. Toto zpracování se provádí s nadstavbou DAEX.
Výstupem je vizualizace
zmíněného interiéru, kompletní konstrukční výkresy a s tím spojené náležitosti jako je kusovník, nářezové plány, propočet výrobní ceny.
Klíčová slova: Kuchyně, TurboCad, DAEX, parametrizace, vizualizace, kuchyňské prvky,
Abstrakt: This thesis deals with the procedural processing of furniture elements with a focus on the kitchen space. It also deals with issues such as the kitchen space. This dissertation is divided into a kitchen area on the functional areas and introduces the problems associated with space, traffic, sanitation, and other important requirements for the interior of the kitchen. The practical part of this thesis is to design the interior of kitchen cabinets and design selected in the TurboCAD program. In my case it is the top box, which is necessary to design and technological process. This processing is performed with extension DAEX. The result is a visualization of that interior, complete
design drawings and associated elements such as bill of materials, cutting plans, the calculation of production cost.
Key words: Kitchen, TurboCAD, DAEX, parameterization, visualization, kitchen elements.
Poděkování Ráda bych tímto poděkovala všem, kteří umožnili zpracování diplomové práce, především pak vedoucímu mé práce Doc. Josefu Chladilovi za odborné vedení a všechny cenné rady. Velký dík patři, také panu Ing. Romanu Dudíkovi za jeho čas i věcné připomínky. Samozřejmě bych chtěla poděkovat všem, kteří přispěli svými radami a časem především mé rodině.
Obsah
1.
ÚVOD ..................................................................................................... 10 1.1. Zadání ................................................................................................. 10
2.
CÍL PRÁCE ............................................................................................ 11 2.1. Metodika ............................................................................................. 12
3.
HISTORICKÝ VÝVOJ KUCHYNĚ .......................................................... 13 3.1. Oheň v centru dění............................................................................. 13 3.2. Černá kuchyně .................................................................................... 14 ZÁKLADNÍ POŽADAVKY NA KUCHYŇSKÝ NÁBYTEK ........................ 15
4.
4.1. Požadavky na prostor ......................................................................... 16 4.1.1.
Pravidla pro umístění kuchyně do prostoru v domě podle feng-shui ..................................................................................................... 17
4.2. Požadavky na provoz .......................................................................... 18 4.3. Požadavky na nábytek ........................................................................ 18 4.4. Hygiena domácího provozu ................................................................ 19 4.4.1.
Hygiena domácího provozu – historie .......................................... 19
4.4.2.
Hygiena domácího provozu – současnost .................................... 20
4.5. Požadavky na hygienu ........................................................................ 20 4.6. Požadavky na bezpečnost .................................................................. 21 4.7. Požadavky na materiály používané v kuchyních ................................ 23 4.7.1.
Materiály ....................................................................................... 23
5.
KUCHYŇSKÉ PRACOVIŠTĚ ................................................................. 25
6.
TYPOLOGIE........................................................................................... 27 6.1. Typologie kuchyňských skříněk .......................................................... 27 6.2. Spodní skříňky .................................................................................... 28 6.3. Horní skříňky ....................................................................................... 30 6.4. Ostatní kuchyňské prvky ..................................................................... 31
7.
Ostatní požadavky na kuchyňský nábytek ............................................. 34 7.1. Ergonomické požadavky ..................................................................... 34 7.2. Estetické působení .............................................................................. 35
8.
Konstrukce nábytkových dílců v CAD systému ..................................... 36 8
8.1. Princip parametrizace ......................................................................... 36 8.2. Užití modulu DAEX pro parametrické modifikace .............................. 37 8.3. O programu TurboCAD ....................................................................... 38 8.3.1.
Konstrukce v programu TurboCad............................................... 38
8.3.2.
Pracovní prostředí programu TurboCad ....................................... 39
9.
Návrh sestavy kuchyňského nábytku pro zvolené prostředí................... 41 9.1. Vlastní konstrukční řešení kuchyňských nábytkových prvků ............... 43 9.2. Tvorba kusovníku a materiálových nákladů v DAEX Cut ................... 46
10.
Technologické zpracování vybraného představitele ............................... 48
10.1.
Technologický postup ...................................................................... 49
10.2.
Nářezové plány a montáž v DAEX Cut .......................................... 50
10.3.
Montáž ............................................................................................. 53
10.4.
Ekonomické zhodnocení .................................................................. 54
10.4.1.
Ceny operací ................................................................................ 55
11.
Zhodnocení návrhů s použitím modulu .................................................. 57
12.
ZÁVĚR ................................................................................................... 58
12.1.
Summary ......................................................................................... 59
13.
POUŽITÁ LITERATURA a PRAMENY ................................................... 60
14.
SEZNAM OBRÁZKŮ .............................................................................. 61
15.
SEZNAM TABULEK ............................................................................... 63
16.
SEZNAM PŘÍLOH .................................................................................. 63
9
1. ÚVOD Diplomová práce nazvaná konstrukční řešení kuchyňského nábytku s využitím nadstavby DAEX se zabývá tvorbou interiéru kuchyně a typového kuchyňského nábytkového prvku v programu TurboCad. Tento program se využívá
s nadstavbou DAEX, ve které lze též vytvářet
kusovníky, nářezové plány a ekonomický rozpočet. Z části se tato práce zabývá i parametrickým konstruováním v programu TurboCad. Parametrizace je v dnešní době hojně používaná, vzhledem k jejím komplexním výstupům. Tyto výstupy zahrnují ekonomické zhodnocení, kompletní konstrukční výkresy včetně kusovníku, nářezové plány aj., jak bylo popsáno výše. Práce se dělí na část teoretickou, konstrukční a příprava výroby. Teoretická část čtenáře seznamuje s historií kuchyňského prostoru, potřebami provozu, požadavky na prostor, hygienu a požadavky na nábytek. Dále pak typologií skříněk, ergonomií a estetikou. Konstrukční část práce ukazuje konkrétní řešení prostoru kuchyně, tvorbu vizualizací ve zmíněném programu. Také ukazuje zpracování vybraného nábytkového kusu, pomocí programu TurboCad a nadstavby DAEX a komplexní řešení celého procesního výstupu.
1.1.
Zadání
Zadáním diplomové práce je vytvořit vhodné konstrukční řešení kuchyňského nábytku s využitím nadstavby DAEX. Zásady pro vypracování: • Základní požadavky na kuchyňský nábytek • Návrh sestavy kuchyňského nábytku pro zvolené prostředí • Konstrukce nábytkových dílců v CAD systému • Užití modulu DAEX pro parametrické modifikace • Technologické zpracování vybraného představitele • Zhodnocení návrhů s použitím modulu
10
2. CÍL PRÁCE Praktickým cílem práce je návrh a konstrukce interiéru kuchyně a vybraného nábytkového představitele. Prvním úkolem diplomové práce je vizualizace kuchyňské sestavy, vytvořené v programu TurboCad 17. Dalším úkolem je, z tohoto návrhu kuchyňského prostoru, vytvořit fotorealistické vizualizace, výběr typového kuchyňského představitele a jeho celkové řešení. Zpracování se týká vyřešení výkresové dokumentace, společně s kusovníkem a ekonomickým náhledem na vybraný kuchyňský prvek. Tímto prvkem je horní skříňka vytvořena za použití programu TurboCad a především nadstavby Daex. v tomto systému DAEX Cut je možné zpracovat jak nářezové plány a kusovník, tak i materiálový rozpočet. Dalším bodem je zvládnutí vizualizací, včetně výběru materiálů a barev, vhodných do moderní kuchyně, nastavení světel a celé scény. V úvodu je důležité přiblížení teorie návrhu kuchyně, která zahrnuje obecnou historii, požadavky na provoz, kuchyňský prostor, ergonomii, estetiku, hygienu a bezpečnost. Dále je zde k nalezení přehled materiálu používaných v kuchyních, typologické rozdělení kuchyňských skříněk i jiných doplňků.
11
2.1.
Metodika
Pro první část mé práce bylo třeba nastudování pramenů a seznámeni se s teorií v oblasti historie a požadavků na kuchyně, jež jsem řešila i v mé bakalářské práci na téma "Minimální kuchyně do studentského prostoru." Dále se v mé práci zabývám problematikou typologického rozdělení skříněk pro kuchyně i rozdělení používaných materiálů. Diplomová práce zahrnuje i některé poznatky týkající se kuchyní, především provozu, požadavky na rozměry a hygienu, což bylo také z části obsahem mé bakalářské práce. V druhé části byl vyhotoven návrh kuchyňské sestavy, vytvoření vizualizací a výběr kuchyňského představitele, což byla horní skříňka. Tato skříňka byla vytvořena nejdříve jako 3D model v programu TurboCad v režimu model a poté pomocí kreslící palety převedena do výkresového prostředí jako nárysný pohled, půdorysný a bokorysný řez. V tomto prostředí byl výkres opatřen kótami a dopracován do podoby finálního pdf. Dále se po zpracování 3D modelu a přepnutí do nadstavby DAEX Cut zpracují procesní náležitosti, jako jsou nářezové plány, kusovník, materiálové náklady aj.. Plošné materiály, olepení hran a jiné náležitosti je potřeba správně nastavit přímo v
programu DAEX Cut a pomocí tlačítek vygenerovat potřebné
dokumenty.
12
3. HISTORICKÝ VÝVOJ KUCHYNĚ Vývoj kuchyňského prostoru prodělal v průběhu historie převratný vývoj. Tímto vývojem od černé kuchyně až po současnost se zabývá tato kapitola, která hovoří o vynálezu ohně a vývoji kuchyňského prostoru od černé kuchyně.
3.1.
Oheň v centru dění
"V dávné minulosti nemůžeme samozřejmě kuchyni nazvat kuchyní v pravém slova smyslu. Oheň byl vpravdě dárcem života, byl ochraňován, nacházel se v centru obydlí a uprostřed zastřešení se pak nacházel otvor pro odtah dýmu. Ohniště bylo zpočátku společné, přenášel se z obydlí do obydlí. Na rozdíl od teplejších oblastí, kde byl oheň stále mimo obydlí. Domy atriového typu stavěné v antickém Řecku měly v otevřeném centrálním prostoru zařízenou nejen kuchyň, ale i jídelnu. Oproti tomu se v Římě připravovaly pokrmy ve velkém, ve společných městský jídelnách. Kuchyni vlastnili pouze bohatí římští patricijové. Jen šlechtické domy byly vybaveny luxusními kuchyněmi, kouř byl zde velkým problémem, protože komíny v té době ještě známy nebyly. Otvor ve stropě na odvod kouře byl jediným řešením, proto oddělením kuchyně od obytného prostoru bylo východiskem z problému s kouřem.
13
Obr.1. Ukázka černé kuchyně (www.zamek-jindrichuvhradec.eu).
3.2.
Černá kuchyně
Vzdušnost antických prostor nebylo možné aplikovat v našich klimatických podmínkách. Stavěli se velmi uzavřené domy s malými okny. Kuchyně (dýmná jizba) byla oddělena od obytného prostoru. Byla většinou zakouřená a špinavá s rozsáhlým ohništěm. Otvorem ve střeše obydlí se pak nedostatečně odváděl kouř. Tyto dýmné jizby nahrazovaly v 1.století černé kuchyně. Zde se objevuje otevřené topeniště v pozdějších dobách bylo toto topeniště nahrazeno pecí. Topeniště se později, po vynálezu tahového komína přesunulo z centra místnosti ke zdi, což byl je krůček od vytvoření prvních kamen. Ta měla ve spodní části otevřené topeniště na kterým byl komín ve tvaru trychtýře, aby co nejlépe odváděl kouř, většinou se v něm současně udilo maso a zároveň tato pec také sloužila k vytápění domu.Tento způsob byl využíván nejen u nás, ale i v ostatních částech světa. Černé kuchyně byly ze začátku výsadou bohaté šlechty a měšťanstva. Objevují se především na zámcích a v bohatších
14
měšťanských domech, kde byl postupně vybudován samostatný zadní vchod pro služebnictvo nebo zcela samostatné stavení,které tím ztratilo vytápěcí funkci, což bylo řešeno kamny. Tyto kuchyně byly později vybaveny i nejrůznějšími vynálezy, jako byl třeba výtah pro přepravu jídla do vyšších pater, kde byly honosné jídelny s drahým nábytkem. Naopak tomu bylo v chudších domech, kde se často vařilo, jedlo i bydlelo v jedné místnosti. Kuchyně, která se stane technickým centrem domu a zároveň se v tomto centru budou odehrávat i neformální společenská setkání. Vývoj směřuje k ekologickému řešení domu. Posilou této tendence může být i navrácení práce do místa bydliště. z důvodů efektivity pracovní činnost vyžaduje dispoziční řešení domu situování kuchyně v
blízkosti hospodářského centra nejen
z důvodů rychlého přísunu potravy, ale i kontrola dětí na zápraží, která je důležitá pro klid matky." (BALÁKOVÁ K., 2009. stránky 7 - 8.)
4. ZÁKLADNÍ POŽADAVKY NA KUCHYŇSKÝ NÁBYTEK Potřeba správně sestaveného kuchyňského prostoru je spojená s potřebou cítit se dobře při běžných činnostech, jako je vaření. Správně volené barvy i dostatečný prostor jsou hlavním činitelem. Tento prostor skýtá i různá nebezpečí opaření či jiného úrazu. o požadavcích kuchyňský nábytek pojednává tato kapitola.
15
na prostor, provoz
Obr.2. Ukázka současných kuchyňských prostor (www.interoriginal.com).
4.1.
Požadavky na prostor
"Kuchyň by měla mít několik aspektů z hlediska orientace v prostoru. Jeden z nich může být výhled do blízkého exteriéru, orientace východním směrem, což zpříjemňuje ranní činnost i večerní posezení. Setkáme se i orientací kuchyně na severní stranu domu, kvůli ochlazování tepla vzniklého při vaření. Barvy volíme spíše teplé, které z psychologického hlediska prokazatelně působí na lidské chutě a podporují je. Navíc teplé barvy vyvolávají pocity vzruchu i aktivity člověka. Někdy je naopak potřeba v horké kuchyni navodit pocit chladu, ten lze dosáhnout velkou plochou bílé plochy, která je zároveň signální barvou čistoty. Dalším aspektem dobré kuchyně je kvalitní odvětrávání. Při vaření vzniká pára a různé pachy, které mohou obtěžovat ostatní členy rodiny, proto je důležité tyto zápachy i vodní páru důkladně odvětrat. Je třeba umístit nad varnou desku dostatečně výkonnou digestoř. Neméně důležité je dostatečné osvětlení. Vaření, ale především mytí nádobí i celá hygiena v kuchyni si žádá kvalitní osvětlení. Nástropní světlo je doplněním orientovaného chladného osvětlení. Podlaha musí umožnit vlhkou údržbu. Nehodné jsou lesklé krytiny asociující mastnotu. Dezén je vhodné použít tam,kde je v kontrastu 16
s hladkou
plochou.
Pozor
na
příliš
dezénu,
vytváří
pocit
chaosu
a neuspořádanosti. Optické oddělení prostoru vytvoříme různými materiály či náznakem příčky. Plocha spižírny, která je zpravidla součástí kuchyně, by neměla být větší než 0,7metrů čtverečních. Maximální hloubka poli 400mm. Materiál hladký omyvatelný. Musí umožňovat uskladnění lahví. v horní části musí mít spižírna větrací otvory kryté síťkami proti hmyzu.
4.1.1. Pravidla pro umístění kuchyně do prostoru v domě podle feng-shui Kuchyně by měla být dobře chráněna od vstupních dveří. Když vejdete do domu, neměl by se otevřít volný výhled do prostor kuchyně. Protože v tom případě jakákoliv škodlivá energie, která vplyne do domu, může vejít do prostor určených pro přípravu jídla. Přístup do kuchyně by neměl být tvořen úzkou chodbou, protože to vytváří trychtýř pro negativní energii, kde se ta může hromadit a poté „vniknout“ do kuchyně. v ideálním případě by měla být kuchyně umístěna ve středu domu. Tak ji zbytek domu chrání před škodlivými vlivy. Kuchyně by také neměla být otevřená okolí domu do více než dvou směrů. Tvar kuchyně (stejně jako všech prostor v domě) by měl být pravidelný a symetrický. Nepravidelný tvar vytváří „kapsy“, v nichž se často hromadí negativní energie.V ideálním případě by měla být kuchyně rovnoběžná s centrální osou domu a nikoliv kolmá na ni. Kuchyně by neměla být umístěna přímo proti schodišti, neměla by být v domě umístěna pod prostorem WC. Nad kuchyní by neměla být ložnice ani dětský pokoj. Stará modrost praví, že nemoci do těl vstupují skrze ústa, proto je kuchyně propojena se zdravým živobytím. v kuchyni navíc jídlo většinou nejen připravujeme, ale často i konzumujeme, proto se jedná o hojně využívaný prostor, jehož lokace by měla být nejlepší možná. Je těžké se přizpůsobit všem pravidlům správného bydlení, zejména život v malých bytech, avšak metoda Feng shui pojednává, jak tyto špatné dispozice eliminovat správným výběrem barvy vzhledem ke světovým stranám, materiálů nebo doplňků a tím zlepšit proudění energií v bytě a kvalitu života obyvatel bytu. Dostupné na serveru www.fengsuej.com.
17
4.2.
Požadavky na provoz
Pracoviště kuchyně může mít různé podoby. Může být spojena s prostorem jídelním, nebo jídelním i obývacím. Vždy musíme také řešit jak přípravu jídla, co nejlépe spojit se stolováním, protože přenášení jídla je pracné a obírá nás o čas. Velmi důležitým faktorem je řešení otázky hygieny tohoto provozu. Musíme počítat s vetší potřebou úklidu v prostoru kuchyně kvůli manipulaci se špinavou zeleninou (zbytky hlíny), syrovým masem či oleji. Různé kuchyňské pomocníky ukládáme, co nejblíže a na dosah, tak, aby je bylo možné bez větších obtíží ihned vytáhnout a používat. Nádobí denní potřeby (sklenice, talíře, hrnky) jsou většinou ukládány do horních skříněk, oproti tomu větší předměty (hrnce,pánve)se stohují a jsou ukládány do skříněk spodních a to co nejblíže místa vaření. Mycí prostředky a potřeby jsou ukládány co nejblíže mycího centra. Horní skříňky též využijeme na uložení zásob základních surovin (koření, káva, čaje, sůl, cukr a pečivo). v kuchyni používáme hladké, snadno čistitelné povrchy, odolné proti opotřeben,í poškrábání a působení čističů, alkoholu i vodě. Úchytky nesmějí překážet. v oblasti varné desky by se prostory neměly uzavírat. Dnes je velmi moderní včleňování otevřeného ohně do kuchyně a upravovat jídlo podle tradičních postupů." (BALÁKOVÁ K., 2009. stránky 14-16.)
4.3.
Požadavky na nábytek
Při vytváření návrhu jsem nastudovala tabulkové míry nábytku z příslušných literatur a volila téměř vždy horní variantu. Při výběru vhodné výšky pracovní desky jsem volila míru 95cm a to proto, že je kuchyň určena mladé generaci. Fakt, že dnešní generace je o pár centimetrů vyšší, než generace našich rodičů a prarodičů, je potvrzen ze všech stran, čísla se sice přesně neshodují, ale v průměru se hovoří, u žen o 5-8 cm a u můžu o 8-10cm. Požadavky na nábytkové míry se mění společně s rostoucí generací. Některá pravidla jsou prověřená staletím. v tabulkách níže jsou uvedeny vhodné míry související s tvorbou návrhu kuchyně. Brunecký, Švancara (1995) uvádějí:
18
Výška pracovní plochy
85-95 cm
Hloubka pracovní plochy
60 cm
Tloušťka přední hrany pracovní plochy
3 cm
Výška soklu
10 -15 cm
Odstup soklu od přední hrany min.
5 cm
Vzdálenost půdy horní skříňky max
200 cm
Vzdálenost plát-dno závěs. Skř. cca
50 cm
Vzdálenost odsavače par
65 cm
Hloubky skříněk 17,5, 35, 60 cm
17,5, 35, 60 cm
Tab.1. Doporučené nábytkové míry pracovních ploch.
4.4.
Hygiena domácího provozu
"Hygienou domácího provozu rozumíme pravidelné odstraňování prachu a mastnoty v bytě. Odnášení odpadků na místa jim určená a především osobní hygiena (žloutenka – nemoc špinavých rukou). Ale nejen žloutenka je nebezpečím, které číhá, až se poruší nějaká ta zásada hygieny v kuchyni. Například špatné mytí potravin především pak citrusů, které jsou stříkány pesticidy proti škůdcům. Nesprávná hygiena při manipulaci se syrovým masem může být též velkým nebezpečím.
4.4.1.
Hygiena domácího provozu – historie
Z archeologických vykopávek starého předslovanského a slovanského osídlení vyplývá, že hygiena tehdejších obyvatel nebyla dostačující. Tekuté odpady se vylévaly ven na ulici a zbytky potravy se odhazovaly různě kolem domu a pevné odpady se házely do odpadní jámy nebo hradního příkopu. Tento způsob likvidace se objevuje v
celém středověku, bez jediné známky snahy
o uspořádání nebo alespoň zakopávání odpadů. Klasicismus a empír tomuto nehygienickému zacházení se zbytky a odpadky dal řád. Počala se stavět první kanalizace v 19. a 20. století. Všechny odpady se stávají velkým problémem. Efektivita výroby a růst ekonomické prosperity jednotlivce byla měřítkem 19
hodnocení
ekonomického
vývoje
společnosti.
Aktivace
zájmů
odpadů
a rozptýlení dosud koncentrované zátěže do čistíren vod.
4.4.2.
Hygiena domácího provozu – současnost
Nezbytná činnost pro udržení hygienické čistoty a zdraví obyvatel domova je pravidelný úklid. Imunologická přecitlivělost – alergie je nejčastější civilizační chorobou , protože jí trpí téměř 2/3 populace. Roztoči, prach, plísně ale i různé pyly vyvolávají dráždění řasinkového epitelu horních dýchacích cest. Alergie se dá z části vyvolat například při zanedbání úklidu a přemnožení roztočů. Pobyt v takovémto prostředí může v jinak zdravém organismu vyvolat přecitlivělost na daný alergen." (BALÁKOVÁ K., 2009. stránky 18.)
4.5.
Požadavky na hygienu
Poždadavky na hygienu kuchyňského provozu mají několik zásadních pravidel, které jsou nezbytné pro bezpečný provoz kuchyně: • Není hygienické umývat brambory ve stejném dřezu, kde se myje nádobí. • Pračka sem nepatří, špinavé prádlo nesmí být tam, kde se zpracovávají potraviny. • Umístění dolních skříněk na nožky nebo jejich zavěšení na zeď. • Dokonalé čištění vzduchu. • Manipulace s přístroji a nábytkem musí být bezhlučná. • Hygienická pracovní deska musí být bezespárová. • Lišta za pracovní deskou zamezuje vnikání vlhkosti, nečistoty a pádu předmětů za skříňky, ideální je opět použití umělého kamene.
20
4.6.
Požadavky na bezpečnost
Bezpečnost je pro kuchyňský prostor prvořadá. Hrozí zde riziko jednorázové i dlouhodobé. Jednorázové riziko může být například popálení vařící vodou nebo rozpálenou plotýnkou. Také je třeba dbát na to, aby se v kuchyni nenacházely bariéry v komunikačních drahách. Bariérou může být např. i otevřená skříňka. Obecně lze říci, že rizikové body kuchyně jsou ostré hrany a horké tekutiny nebo věci. Také nejsou vhodné víceúrovňové pracovní desky, kde je vyšší pracovní deska bariérou a hrozí např. opaření horkou tekutinou. Dlouhodobým rizikem může být špatná výška pracovní desky, kterou doprovází bolesti zad. Také špatně volený materiál podlahy může znamenat jisté riziko spojené se zdravotními komplikacemi. Podlaha musí být nekluzná s pružným došlapem. Jistým rizikem mohou být i špatně zvolené nebo agresivní barvy, oslňující materiály spotřebičů, nebo nedostatečné osvětlení kuchyňské sestavy. Dalším
problémem
spojeným
s kuchyňským
nábytkem,
ale
především
s nábytkem obecně, je uvolňování jedovatých látek do ovzduší. Velkým problémem můžou být VOC látky uvolněné z nátěrových hmot nebo lepidel.Tento problém lze částečně eliminovat vhodným rozmístěním květin. Např. Monstera, ale taky některé bytové Eukalypty dobře pohlcují nebezpečný formaldehyd, benzen aj.. Ergonomie pracovního prostředí je zvláště důležitá. Vhodné je použití soklu, kam si může hospodyně zasunout chodidla. Také je nutno dbát na vhodné rozmístění pracovních potřeb tak, aby se uživatel kuchyně příliš nenachodil. Kování do kuchyňských prostor musí být pevné, dobře čistitelné. Ideální je použití zápustných úchytek popř. užití skříněk bez úchytek, kvůli zachytávání oděvů. Materiály skříně musí být odolné vůči vlhkosti a mastnotě, dobře čistitelné, zdravotně nezávadné a povrchy protiskluzové. Důležitou součástí kuchyně je kvalitní a dostatečná digestoř.
21
Požadavky na nábytek: 1116: 80 – 95 cm Výška pracovní plochy dle ČSN EU
(+5cm)
Hloubka pracovní plochy
60 cm
Tloušťka přední hrany pracovní plochy
3 cm
Výška soklu (nožiček)
10 - 15 cm
Odstup soklu od přední hrany min.
5 cm
Vzdálenost půdy horní skříňky max.
200 cm
Vzdálenost plát – dno závěsné skříňky cca
50cm
Vzdálenost odsavače par od pracovní desky
65 cm
Hloubky skříněk
17,5/ 35/ 60 cm
Výška plochy kuchyňského baru
110 -115cm
Výška nízké kuchyňské sedačky
42 - 48 cm
Výška vysoké kuchyňské sedačky
65 cm
Vzdálenost mezi sedadlem a trnoží
38 -42 cm
Rozměr sedáku
32x32 cm
Požadavky na prostor: Manipulační prostor u pracovní desky
90 cm
Min. vzdálenost dvou paralelních desek
120 cm
Min. šířka rohového pracoviště
110 cm
Optimální šířka dveří pro servírování
100 cm
Tab.2. Rozměrové požadavky na nábytek a prostor kuchyní (L.Kanická, 2006).
Doporučené
výška
pracovních
ploch
podle
výšky
postavy: Výška
Výška
pracovní Výška dřezu Práce
plochy
nádobě
160
90
98,9
80,7
166
93,8
102,7
84,5
176
101,1
109
90,8
180
102,7
111,5
93,4
Tab.3. Doporučené výšky pracovních ploch.
22
v
4.7.
Požadavky na materiály používané v kuchyních
Požadavky na kuchyňský nábytek z hlediska používaných materiálů se vyvíjí souběžně s novými technologiemi. v současné době se trendy ubírají různými směry. Místo tradičních obkladů se dnes hojně používá sklo nebo se dezén pracovní desky použije na zeď. Materiály používané na kuchyňské skříňky se také neustále vyvíjejí.
4.7.1.
Materiály
• Masivní dřevo "Je nejstarším materiálem. Dnes patří k luxusnějším surovinám, proto se častěji používá jen na dvířka či části. Dřevo je snadno opracovatelné, avšak je náročnější na údržbu. Standardní dřeviny jsou: buk, olše a bříza. Do kategorie ušlechtilých dřevin patří: dub, ořech, třešeň, jasan, jilm a javor. Exotické dřeviny jsou: teak, wenge, iroko (většinou jde však jen o dřevěnou dýhu). • Dýha Je velmi dobrý materiál, protože si ponechává původní kresbu a přírodní charakter. Povrch se ošetřuje nástřikem laku, napouštěním včelím voskem či lazurou. • Laminátová deska Používají se v tloušťkách 16 a 18 mm. Hrany jsou olepeny pevnou ABS hranou nebo papírovou hranou. • MDF Deska povrchově upravená termofolií. Povrch kvalitně provedený je rovný a hladký. MDF deska povrchově upravená pigmentovým lakem na vysoký lesk jedná se o špičku v
povrchový úpravách a jde podstatě o úpravu
podobnou autolaku. MDF deska obalená dýhou proti masivu je zde výhoda tvarová stálost dvířek a rovněž cena. Lze použít kombinace masivu a přírodní 23
dýhy. v současné době je hodně užívaná kombinace masivu s laminem či kovem. • Bambus Výhodou tohoto materiálu je možná subtilní konstrukce dvířek při zachování pevnosti a rovněž odolnost proti vlhkému prostředí. Jako netradiční materiál bych uvedl lepenku (designér Marco Capellini). Výhoda tohoto netradičního materiálu je jednoduchý a originální design, ekologičnost, snadná montáž, nízká hmotnost. Pracovní deska je v podstatě nejvíce namáhaný povrch v kuchyni. s tím souvisí kontakt s nádobím, ostrými předměty, vodou a potravinami. Požadavky na pracovní desku: zdravotní nezávadnost, nesmí docházet k opotřebování, musí odolávat přírodním barvivům (červené víno, mrkev), snadná údržba (omyvatelnost), odolnost proti vysokým teplotám. • Dřevěné pracovní desky Základem je dřevotříska, která je povrchově upravena vysokotlakým laminátem ABS hranou či hliníkovou hranou. Jsou odolné vůči vysokým teplotám, vodě i organickým rozpouštědlům. Výhodu je cenová dostupnost. • Masivní dřevo Přírodní materiál, působící luxusně. Není odolný proti mechanickému poškození a nesnáší styk s vodou. Proto je třeba tento povrch upravit lakem, voskem či citrusovým olejem. • Exotická dřeva Cedr, teak atd., jsou upravené tak, aby odolávaly běžnému provozu. • Umělý kámen Vzniká smícháním přírodních minerálních materiálů s pryskyřicemi (drcený křemen s barevným pigmentem spojený s polyakrylátovou pryskyřicí. Pracovní desky z tohoto materiálu jsou monolitní, extrémně odolné vůči mechanickému
24
i chemickému poškození, snadno se opracovávají a lze z nich vyrobit jakýkoliv tvar a rozměr. Další výhodou je možnost snadné opravy. Na trhu je v současné době poměrně hodně výrobců a materiály jsou dodávány pod různými obchodními názvy s obrovskou škálou barevných odstínů. Jsou to například: Solid Stone, Corian, Varicor, Hi-Macs. Nevýhodou tohoto materiálu je cena. • Kamenné desky Leštěná žula na výrobu pracovní desek je vhodná pro svoji tvrdost, dlouhou životnost a odolnost proti vysokým teplotám. Cena je ještě vyšší než u umělých materiálů. Novinkou je patinovaná žula, která má povrch sice leštěný, ale přitom hrubý. • Litý kamen Tzv. mramorit lze snadno barvit na zakázku. Vyrábí se technikou odlévání do forem. • Kovové desky Jedná se nerezovou ocel, která byla dříve používaná v profesionálních kuchyní. Tento materiál je naprosto hygienický a prakticky nezničitelný (ale poměrně náchylný na poškrábání)." (KUBÍK P., 2006, stránky 14 - 15.)
5. KUCHYŇSKÉ PRACOVIŠTĚ Kuchyňská pracoviště jsou různá, od miniaturního kuchyňského bytu, typického pro jednopokojové byty, apartmány, až po plně vybavená, prostorná a moderní pracoviště. Ať už vybavujeme tu nebo onu kuchyň, je třeba dbát na to, aby jsme dodrželi všechny zásady pro správnou tvorbu interiéru. Je také nutné sledovat zvyklosti stávajících uživatelů při navrhování interiéru nového. Většina uživatelů kuchyně se snaží
spojit přípravu stravy se stolováním tak, aby odpadlo
přenášení do vzdálenějších místností. Kuchyň jako taková se dělí na čtyři zóny. Zóna varná, kolem které by se měl nacházet prostor pro přípravu pokrmů 25
(krájení, čištění zeleniny apod.). Tento prostor patří částečně do zóny přípravné. Další zónou je zóna mycí, která se soustřeďuje kolem dřezu (také myčky nádobí). Provádí se zde mytí nejen nádobí, ale i např. masa či zeleniny. Zde se nachází hlavní zdroj vody potřebné k přípravě stravy. Další zónou, která je neméně důležitá, je zóna pro uskladnění potravin. v této zóně se nachází lednice s mrazákem. Další prvek patřící do této zóny je spížní skříň, ve které jsou uloženy suché potraviny, jako třeba rýže, brambory, konzervy, cukrovinky, luštěniny, kořenky, často i pečivo.
"Podle frekvence užívání vznikla hloubková diferenciace skříněk. • bezprostřední užívání: hloubka 17 cm • časté užívání 35 cm • měně časté užívání 60cm" • (Kanická, L. 2006)
Obr.3. Uspořádání kuchyňských pomůcek.
26
6. TYPOLOGIE V této kapitole je k nalezení rozdělení neboli typologie kuchyňských skříněk i jiných prvků, které jsou dnes také nedílnou součástí kuchyňského pracoviště, jako je bar nebo vinotéka.
6.1.
Typologie kuchyňských skříněk
Kuchyňské skříňky lze dělit do dvou kategorií, skříňky horní a spodní. Spodní skříňky se mohou objevovat jako skříňky s dvířky, zásuvkami či roletami. Slouží k ukládání předmětů, používaných k tepelnému zpracování potravy, jako jsou hrnce nebo odpadkový koš. v horních zásuvkách bývají většinou uloženy drobné předměty, jako jsou naběračky, vařečky a příbory. Často jsou zde uloženy i vestavěné spotřebiče. Horní skříňky také slouží uložení vestavených spotřebičů. v dnešní době je trendem umístění trouby do úrovně horních skříněk. Dále se prostory horních skříněk běžně používají k uložení předmětů denní potřeby, jako jsou sklenice, hrnky a talíře. Časté je použití jedné a více skříněk k uložení nekazících se potravin. Někdy může více jak polovinu skříňky zabrat digestoř. Typologické rozdělení skříněk viz. tab.4.
Spodní skříňky: Skříňka s dvířky Skříňka se zásuvkami Skříňka s velkovýsuvy Skříňka rohová Skříňka
pro
vestavěný
sporák,
myčku
s mrazničkou Skříňka pro dřez Spížní skříň
27
nádobí,
chladničku
Horní skříňky: Skříňka s dvířky (skleněnými, plnými) Skříňka otevřená (nika) Skříňka rohová Skříňka s roletou Pracovní desky Barový pult Skříňka pro odsavač par Vinotéka
Tab.4. Seznam typologických kuchyňských skříněk.
3)
Přednáška Kanická, typologie, 2. ročník
6.2.
Spodní skříňky
Slouží k ukládání větších kuchyňských pomůcek jako jsou pekáče, hrnce, mísy, kuchyňské roboty, ale také drobnější méně používané náčiní. v horních zásuvkách se často nacházejí příbory.
• Skříňka s dvířky Je klasickým kuchyňským prvkem hojně používaným v běžných domácnostech a především v starších kuchyních. v moderních kuchyních se s dvířky často nesetkáváme, protože současný trend diktuje především použití výsuvů. Často se v jedné ze spodních skříněk s dvířky objevuje odpadkový koš nebo dřez.
• Skříňka se zásuvkami Ukládají se předměty denní potřeby. Do horních zásuvek se ukládají příbory a kuchyňské náčiní. Zásuvky jsou dnes nejpoužívanějším prvkem v navrhování kuchyní velkovýsuvy. Často bez úchytek s odskakovacím systémem.
28
Obr.4. Ukázka kuchyně se skříňkami s výsuvy (www.archtown.cz).
• Skříňka s velkovýsuvy V dnešní době je trendem použití velkovýsuvů, kvůli lepší přístupnosti uložených předmětů, než u klasických skříněk s dvířky. Můžou být s úchytkami i bez (dnes žádanější). Zásuvky s drátěnými systémy se vejdou do kteréhokoli nevyužitého prostoru, jsou velice praktické a lehce manipulovatelné.
• Skříňka rohová Používá se pro ukládání méně používaných předmětů kvůli horšímu přístupu. Existují drátěné vysouvací modely, které rotují ven a tím zlepšují přístupnost uložených předmětů v rohových skříňkách.
• Skříňka pro vestavěný sporák, chladničku s mrazničkou Dnes jsou velice oblíbené. Používají se do kuchyní, kde je třeba sjednotit vzhled. Není žádoucí, aby se chladnička s mrazničkou nacházeli přímo vedle
29
sporáku s troubou. Trouba se stále častěji objevuje ve výšce horních skříněk. Vestavěná myčka nádobí je neodmyslitelným pomocníkem v kuchyni.
• Skříňka pro dřez Musí být v blízkosti odpadu vod. Většinu prostoru skříňky zabírá dřez z toho důvodu není možné zde umisťovat větší předměty. Někdy je zde umístěn odpadkový koš nebo různá kuchyňské čistící přípravky. Téměř vždy se používá skříňka s dvířky.
• Spížní skříň Může se nacházet jako součást kuchyňské sestavy i mimo tuto sestavu. Slouží k ukládání suchých potravin a méně často používaného kuchyňského náčiní jako jsou roboty, mlýnky, hmoždíře aj. Pokud máme možnost, je lepší spížní skříň odvětrat.
. Obr.5. Ukázka kuchyně s výsuvy (www.lidovky.cz).
6.3.
Horní skříňky
Slouží k ukládání kuchyňského nádobí, sklenic, k uložení digestoře, suchých potravin.Uzavření těchto skříněk je téměř vždy dvířky nebo výklopy. 30
• Skříňka s dvířky (skleněnými, plnými) Slouží k ukládání předmětů denní potřeby jako jsou sklenice, hrnky, talíře a suché potraviny. v běžných domácnostech jsou to nejčastěji používané kuchyňské prvky.
• Skříňka otevřená (nika) Používána k ukládání předmětů, které jsou potřebné častěji, např. kořenky, některé suché potraviny (těstoviny, luštěniny aj.). Někdy jsou zde vystavovány některé výstavní předměty (čajové a kávové servisy).
• Skříňka rohová Může být umístěna v rohu nebo jako koncový prvek kuchyňské sestavy. Existují skříňky otevřené nebo uzavřené roletou. v případě, že je rohová skříňka umístěna uprostřed kuchyňské sestavy je přístup ke kuchyňským potřebám horší. Umisťují se zde předměty, které není potřeba ke každodenní přípravě potravy a stolování.
• Skříňka s roletou Roletové skříňky se používají především v menších kuchyních, ale i jako uzavření spížních skříní. Rolety je možno stahovat shora dolů i ze strany na stranu. Používají se materiály kovového vzhledu, ale je možno vytvořit i nejrůznější dekor (např. dřevěný i ornamentální)
6.4.
Ostatní kuchyňské prvky
Kuchyně jako obytná část domu je spojena se stravováním resp. se stolováním i přípravou stravy. Tyto úkony mají také své vyhrazené místo.
31
• Pracovní desky Existují různé tloušťky i materiály. v dnešní době se stává trendem použití masivního dřeva jako pracovní desky nabízené v tloušťkách 28/38/50 mm (IKEA). Laminátové pracovní desky jsou dnes přesto používanější. Dodávají se v tloušťkách 28/38/50 mm s nejrůznějšími dekory (např. Kronospan)
• Barový pult V současnosti neodmyslitelná součást moderní kuchyně. Slouží k rychlejšímu stolování nebo snídaním.
Obr.6. Ukázka barového pultu (www.nohy-pro-stoly.info).
• Skříňka pro odsavač par Nachází se asi 650 mm nad varnou deskou v závislosti na typu odsavače par. Šíře jsou různé 500 - 1900 mm. Velkou část skříňky zabírá tělo odsavače.
32
• Vinotéka Nachází se v
prostoru, buď jako součást kuchyňské linky, nebo jako
samostatný prvek v
místnosti. Existuje celá řada domácích vinoték, od
jednoduchých stojanů po samostatně stojící či vestavěné vinotéky s regulací teploty.
Obr.7. Ukázka domácí vinotéky (www.bydleni.cz).
Rozměry kuchyňských spotřebičů Myčka nádobí
rozměr cca 600x600x850 mm
Chladnička a mraznička
a) klasický cca 600x600 mm b) side by side cca 890x725
Multifunkční trouba
rozměr 600x600x600 mm
Odsávač par
šířka komínu 600-900 mm
Varné desky
rozměr 500 x 500 mm
Tab.5. Rozměry kuchyňských spotřebičů. (Kanická2006)
33
Obr.8. Ukázky kuchyňské sestavy (freshome.com).
7. OSTATNÍ POŽADAVKY NA KUCHYŇSKÝ NÁBYTEK 7.1.
Ergonomické požadavky
"Ergonomie vznikla za druhé světové války. Tehdy britští vědci nechápali, proč padají letadla, i když nejsou odstřelována. Přišli na to, že příčinou většiny havárií je selhání lidského faktoru, pilota, který ve stresové situaci nezvládl ovládání složité palubní desky. Proto se přístroje musely upravovat a umísťovat tak, aby vyhovovaly i ve chvíli, kdy je pilot rozrušen či unaven. Nová věda, která v
se v
USA nazývá „Inženýrství lidského faktoru“, slučuje poznatky
34
technických věd, fyziologie, antropometrie, antropologie, psychologie, hygieny a dalších. v roce 1950 dostala název odvozený z řeckých slov „ergon“ práce a „nomos“ zákon. Je to tedy věda o zákonitosti v pracovním prostředí, přičemž prací ve fyzickém smyslu je veškeré lidské konání. Ergonomie je tedy interdisciplinární věda, která zkoumá vztah člověka a jeho prostředí. Bere v úvahu anatomické, fyziologické a psychologické faktory stejně jako chováni, kapacita a limity člověka. Sleduje pracovníka s jeho fyzickými a duševními schopnostmi, využité techniky práce, organizaci práce, hmotné prostředí (tedy i nábytek) a sociálně psychologické poměry. z této analýzy volí nejvhodnější opatření pro optimální využití lidské pracovní síly, ale také pro zdraví člověka. Ergonomie se dostává do povědomí s rozvojem pracovních činností. Ergonomie je přizpůsobení techniky konkrétnímu člověku. Ergonomie by měla sledovat historický vývoj objektu zkoumání. Mezi válkami pracovalo 40% lidí v Americe v zemědělství. Civilizační choroby dříve nebyly. Dnes v zemědělství pracuje jen 1%, 70% pracuje ve službách s informacemi.
7.2.
Estetické působení
Z hlediska psychologického a fyziologického existují barvy, které podporují aktivity člověka. Červené a příbuzné barvy podporují chuť k jídlu, teplé vytvářejí pocit družnosti, veselí, důvěrnosti. Teplé barvy mohou být akcentovány plochou navozující pocit chladu a čistoty (bílá). Vizuální vjem kuchyně ovlivňuje zejména barevnost a provedení předních ploch a pracovních desek, a proto některé firmy, jako např. IKEA nabízejí jednotlivé komponenty zvlášť. Existuje celá škála barev a materiálů, počet variant sestav se zvětšuje možností volby úchytek, vodovodních armatur a ostatních detailů. Barevné řešení ovlivňující celkový vzhled kuchyně podléhá trendům. V současné době lze určit zhruba 3 směry barevného řešení kuchyní dokončení bílým nástřikem nebo folií, přičemž tvar nábytku může být moderní nebo rustikální dokončení v barevnosti a dezénu dřeva ( masivu, dýha či dřevěná folie), použití moderních i rustikálních tvarů dokončení barevným nástřikem. Ten opět podléhá trendům. v poslední době je velmi oblíbená kombinace ploch ve světlé dřevině s nástřikem pastelové barvy. Bílá barva je velmi choulostivá, 35
jakákoliv nečistota je okamžitě viditelná, bývá proto ihned odstraněna, a tak je bílé provedení kuchyňských dvířek paradoxně nejhygieničtější. Velkou plochu a tím i mimořádné optické působení představuje pracovní deska. Je často dokončena folií, ale může být i masivního dřeva, keramiky či umělého kamene. Trendem je rozbíjení sestav do menších funkčních celků a umísťování předmětů do dostupné výšky nebo dokonce návrat ke kuchyňským solitérům. Hitem současnosti jsou kuchyňské sestavy z nerezu, oblíbené je ostrovní uspořádání. Kuchyně se stává centrem života rodiny. Lidé se navzájem zvou k sobě domů, společně vaří a uvařené jídlo konzumují."
(KANICKÁ L., typologie, 2006)
8. KONSTRUKCE SYSTÉMU
NÁBYTKOVÝCH
DÍLCŮ
V
CAD
"CAD, z angličtiny computer-aided design or drafting, česky počítačem podporované projektování nebo kreslení." Jde o širokou škálu dnes používaných programů. v těchto programech lze rýsovat s možností zpětných kroků. Jde o zjednodušení
práce konstruktérů
a designérů, aniž by museli použít rýsovací prkno. Tyto systémy zvládnou i tvorbu složitých 3D modelů. Pokročilejší programy, jako je např. i TurboCad, řeší některé operace spojené s výrobním procesem. To zahrnuje operace, jako je tvorba nářezových plánů, kusovníků ale i ekonomické zhodnocení.
8.1.
Princip parametrizace
"Jde o zhotovení takového 3D modelu výrobku, který umožňuje vytvoření různých variant. Tyto varianty je možné generovat pomocí změny jednotlivých parametrů (š x v x h) dle potřeby. Změnou rozměru modelu se přizpůsobí výkresová dokumentace včetně souvisejících dokumentů. Pevné položky (např. X, Y, Z, nebo v x š x h) zde proto nejsou. Sledované parametry je třeba nadefinovat. Výjimku tvoří některé předdefinované parametry. Ty jsou například 36
u prvků a materiálů, které se přenášejí do nářezového plánu. Na příkladu bude zhotoven model skříně. Změnou rozměrů této skříně se přizpůsobí počet prvku, množství materiálu/operací a z něj vypočítaná cena."
(Eva Šebelová, Kateřina Baláková, 2010, str. 1)
8.2.
Užití modulu DAEX pro parametrické modifikace
"DAEX je speciální softwarová nadstavba programu TurboCad, která byla vytvořena pro výrobce a návrháře nábytku. v této nadstavbě je možné taktéž vytvářet celé interiéry včetně vizualizací pomocí knihoven symbolů pro nábytek do kuchyně, kanceláře apod. Dále pak skříně, stoly a nejrůznější nábytek je také součástí tohoto softwaru. Prostřednictvím tohoto programu je velmi snadné provádět změny materiálů a rozměrů na modelech nábytku, se kterými právě pracujete. Použitím knihovny nábytku může uživatel velmi jednoduše generovat novou velikost nebo řadu nábytku odvozenou od jednoho z existujících typů. Pokud je nábytek jednou vytvořen, může být vkládán do výkresu programu TurboCAD nebo uložen jako symbol do knihovny. Další úpravy v TurboCADu jsou velmi snadné a symboly nábytku mohou být dále prezentovány v
návrzích interiérů. Například, jestliže vytvoříte návrh 3D
kuchyně a Váš zákazník si přeje provést změny dvířek skříně, úchytek, hran nebo barvy, je možné tuto změnu realizovat téměř okamžitě a to vzhledem k parametrické
povaze
nábytku
vytvořeného
pomocí
programu
DAEX
Generator. Program umožňuje rovněž export informací týkajících se nábytku. Tyto informace mohou být exportovány buď ve formátu CSV, nebo XML a tato data mohou být dále používána jako Výpis materiálu nebo pro jiné obchodní účely."
(Dostupné z www.spinar.cz 2010)
37
8.3.
O programu TurboCAD
"Program TurboCad je konstrukčním programem pro nábytkáře a strojaře. Je velice rozšířeny především ve strojírenském a nábytkářském průmyslu, ale také se hojně používá na středních i vysokých školách různého zaměření např. i hudební nástroje. Tento program, jakožto vysoce profesionální CAD systém, umožňuje na vysoké úrovni práci ve 2D a 3D prostoru včetně následné vizualizace i možné animace."
(DRAHORÁDOVÁ K., 2004)
TurboCad byl vyvinut v
Jižní Africe Henrikem Vermootenem a Heinem
Oosthuizen. Na počátku to měla sloužit jako hardwarová podpora velmi specifických konfigurací zařízení Herkules monochromatické grafické karty HP7475 plotry a klávesnice pro zadávání dat.
(Dostupné z www.en.wikipedia.org.)
8.3.1.
Konstrukce v programu TurboCad
"TurboCAD je nástrojem pro přesné technické kreslení, který nabízí vysokou úroveň v navrhování konstrukčního řešení nejsložitější výkresové dokumentace s návazností na špičkové vizualizační výstupy, při využití integrovaných nástrojů pro 2D a 3D (povrch/pevné těleso) modelování s 3D fotorealistickými výstupy. Geometricky a rozměrově svázaná správa nástrojů, jednodušší úprava textů a vysoká kompatibilita zvyšuje sílu nástroje a přesnost kresby. Nastavitelná paleta nástrojů, citlivé rozvržení nástrojů a jejich intuitivní návaznosti významně ovlivňují úsporu času."
(Dostupné z www.spinar.cz 2010)
38
8.3.2.
Pracovní prostředí programu TurboCad
Pracovní prostředí programu TurboCad obsahuje jak modelový, tak i výkresový prostor. Většinu funkcí lze provádět pomocí klávesnice, přičemž k urychlení práce slouží celá řada klávesových zkratek.
Obr.9. Ukázka pracovního prostředí v programu TurboCad.
Konstrukce navržené skříňky probíhá v tomto pořadí. Nejdříve je vytvořen, pomocí programu TurboCad, interiér kuchyně (se všemi materiály a detaily). Poté se z kuchyňské sestavy vybere typový kus, který byl dále zpracován jako 3D
model
a převeden
do
výkresové
dokumentace.
Tato
výkresová
dokumentace se dokončí ve výkresovém prostředí programu TurboCad, které je popsáno níže.
39
Obr.10. Ukázka konstrukčního dílcového výkresu (Bok levý).
40
9. NÁVRH SESTAVY KUCHYŇSKÉHO NÁBYTKU PRO ZVOLENÉ PROSTŘEDÍ V celém interiéru se opakují tři základní barvy hnědá, bílá a zelená. Pro návrh kuchyně jsem zvolila smetanově bílou barvu horních skříněk. Tato barva dobře kontrastuje se spodními skříňkami v dekoru ořech. Tyto dvě neutrální barvy dobře doplňuje hráškově zelená stěna v pozadí. Pracovní deska je ve smetanovém provedení, což není příliš obvyklé. Myslím, že se skvěle hodí do tohoto čistého interiéru. Za pracovní deskou nesmí chybět obklad. Pro toto obložení jsem zvolila drobnou keramickou mozaiku tmavě hnědé barvy. Barva podlahy je světlá. Spotřebiče jsou zvoleny vestavěné v nerezovém provedení. Kuchyň doplňuje barový pult, který je dnes velmi užívaný a žádaný, jehož deska je také v barvě smetanové. Vizualizace jsou viditelné níže na obrázcích 11, 12, 13.
Obr.11. Drátový model navržené kuchyně.
41
Obr.12 Vizualizace návrhu kuchyně.
Obr.13. Půdorys navržené kuchyňské sestav.
42
9.1. Vlastní konstrukční nábytkových prvků
řešení
kuchyňských
Pro konstrukci byla vybrána klasická horní kuchyňská skříňka
se dvěma
policemi. Konstrukce nábytkového prvku je na začátku tvořena v 3d režimu a poté jsou pomocí kreslící palety vybrány potřebné pohledy a řezy. Pro vybraný objekt v této paletě si můžeme zvolit buď zobrazení rovin nebo průřezů viz. Obr. 13.. Po vytvoření modelu byly jednotlivé pohledy dopracovány v záložce papír viz Obr. 14.
Obr.14. Konstrukce 3D modelu a zobrazení rovin a průřezů.
43
Obr.15. Konstrukční dopracování nábytkového kusu ve výkresovém prostředí.
K mapování materiálů kuchyňské skříňky slouží v programu TurboCad záložka MATERIÁLY, ve které se nachází celá řada druhů dřev, kamene, obkladů, skel, kůže aj., jak je možno vidět na obrázku 16. Nábytkový dílec, prvek nebo interiér je možné zobrazit jako drátový model, ve skrytých hranách, ale i jako kvalitní rendering viz Obr.16.
Obr.16 . Ukázka palety materiálu programu TurboCad.
Po vložení jednotlivých dílců do příslušných vrstev lze zapnout nadstavbu DAEX Cut, která tvoří kusovník, nářezové plány a ekonomické zhodnocení celé sestavy. Zapnutí zmíněného programu je možné přes šipku DAEX Cut výběr Obr. 17.
44
Obr. 17. Příprava modelu pro užití Daex Cut.
Obr.18. Tabulka DAEX Generetor.
45
Obr.19. Pracovní prostředí DAEX Cut.
9.2. Cut
Tvorba kusovníku a materiálových nákladů v DAEX
Pro účely diplomové práce jsem použila program DAEX Cut, v jehož pracovním prostředí je možné nalézt v
paletě nástrojů možnosti jako kusovník,
materiálové náklady aj. Tvorba kusovníku se v programu DAEX Cut tvoří velice snadno. v pracovním prostředí programu je k nalezení v záložce KUSOVNÍK, viz obrázek 18. Jak je vidět, je možné vytvářet různé typy, např. typ A1, B, C1 a E.
46
Obr.20. Pracovní prostředí DAEX Cut - tvorba kusovníků. Dále je k dispozici tlačítko MATERIÁLOVÉ NÁKLADY, viz obrázek 20, kde lze vygenerovat náklady na materiál, nebo materiálové náklady s obchodní marží, pro něž existuje tlačítko v záložce VŠE, viz obrázek 20. Ukázka materiálových nákladů viz obrázek 22.
Obr.21. Kusovník typu E vytvořený v programu DAEX Cut.
47
Obr.22. Materiálové náklady vygenerované z Daex Cut vygenerované bez obchodní marže.
10. TECHNOLOGICKÉ PŘEDSTAVITELE
ZPRACOVÁNÍ
VYBRANÉHO
V této kapitole jsou zpracovány výstupy spojené s výrobním procesem, jako je technologický postup, tabulka strojního zařízení a ekonomická kalkulace výrobního procesu viz Tab.8. 48
10.1. Technologický postup PŮDA Přesné formátování na rozměr 280x460 mm Olepování bočních hran délky 460 mm hranou ABS (22mm) Frézování drážky pro uložení zad (3mm) tl. drážky 4mm Vrtání otvorů ø8 mm hloubky 12 do hrany pro kolíky DNO Přesné formátování na rozměr 280x460 mm Olepování bočních hran délky 460 mm hranou ABS (22mm) Frézování drážky pro uložení zad (3mm) tl. drážky 4mm Vrtání otvorů ø8 mm hloubky 12 do hrany pro kolíky BOK PRAVÝ Přesné formátování na rozměr 700x280 mm Olepování bočních hran délky 700 hranou ABS (22 mm) Olepování bočních hran délky 280 hranou ABS (22 mm) Frézování drážky pro uložení zad 3 mm tl. drážky 4mm Vrtání otvorů ø8 mm hloubky 12 mm do hrany pro kolíky Vrtání otvorů ø3 mm hloubky 11 mm do hrany pro vruty ø3x16 mm Předvrtání otvoru pro vrut ø2 mm BOK LEVÝ Přesné formátování na rozměr 700x280 mm Olepování bočních hran délky 700 hranou ABS (22 mm) Olepování bočních hran délky 280 hranou ABS (22 mm) Frézování drážky pro uložení zad 3 mm tl. drážky 4mm Frézování otvoru pro uložení miskového závěsu ø35 mm Vrtání otvorů ø8 mm hloubky 12 mm do hrany pro kolíky Vrtání otvorů ø3 mm hloubky 11 mm do hrany pro vruty ø3x16 mm Předvrtání otvoru pro vrut ø2 mm DVÍŘKA Přesné formátování na rozměr 492x700 mm Olepování bočních hran délky 700 hranou ABS (22 mm) Olepování bočních hran délky 492 hranou ABS (22 mm) Vrtání otvorů do plochy pro závěsy Vrtání otvorů ø3 mm do plochy pro vruty Vrtání otvorů ø4 mm do plochy pro šrouby Předvrtání otvoru ø5 pro šroub Předvrtání otvoru pro vrut ø2 mm POLICE Přesné formátování na rozměr 450x255 mm Olepování bočních hran délky 450 hranou ABS (22 mm) Olepování bočních hran délky 255 hranou ABS (22 mm) ZÁDA Přesné formátování na rozměr 680x476 mm
Tab.6.Technologické postupy jednotlivých dílců
49
Tabulka použitých strojů 1 Přesné formátování na rozměr
Formátovací pila
2 Olepování bočních hran
Olepovačka hran
3 Frézování drážky pro uložení zad 4 Vrtání otvorů pro kolíky
CNC fréza Řadová vrtačka
Tab.7. Použité strojní zařízení.
10.2. Nářezové plány a montáž v DAEX Cut Nářezové plány skříňky jsou vygenerovány programem TurboCad. Tvorba těchto plánů spočívá ve vytvoření 3D modelu skříňky. Tento model použijeme v programu Turbocad a nadstavbě DAEX pro tvorbu nářezových plánu. Také vytvoření schématu rozpadu skříňky na jednotlivé dílce. Toto schéma je možné použít jako ilustraci pro montážní postupy. Tvorba nářezových plánů je v programu TurboCad snadná. Lze je vytvořit pomocí funkce VYTVOŘIT PLÁN v záložce NÁSTROJE, viz obrázek 22.. Výstupem této funkce jsou poté tabulky 8, 9, 10 a obrázky 23, 24, 25.
Obr.23. Tvorba nářezových plánů.
50
• Police/dvířka Množství 10 5
Výška 253 mm 694 mm
Šířka 458 mm 490 mm
Jméno prvku Police Dvířka
Tab.8. Tabulka nářezových plánů vygenerovaných programem TurboCad pro police/dvířka.
Obr.24. Nářezové plány vygenerované programem TurboCad pro police/dvířka dílce na 5skříněk, DTD-L tl.18mm
51
• Záda Množství 5
Výška 476 mm
Šířka 678 mm
Jméno prvku Záda
Tab.9. Tabulka nářezových plánů vygenerovaných programem TurboCad pro záda.
Obr.25. Nářezové plány vygenerované programem TurboCad pro záda, dílce na 5 skříněk, HDF tl.3 mm.
• Boky, půda/dno Množství 10 10
Výška 279 mm 279 mm
Šířka 698 mm 460 mm
Jméno prvku Boky Půda/dno
Tab.10. Tabulka nářezových plánů vygenerovaných programem TurboCad pro půda/dno/boky.
52
Obr.26.
Nářezové
plány
vygenerované
programem
TurboCad
pro
půda/boky/dno, dílce na 5skříněk, DTD-L tl.18mm.
10.3. Montáž Montáž neboli spojení jednotlivých dílců se provádí dle následujících pokynů. MONTÁŽ 1 Do otvorů pro kolíky v půdě a dnu naneseme lepidlo a narazíme kolíky 2 Na levý a pravý bok připevníme podpěry polic naražením 3 Srazíme k sobě levý bok, půdu a dno 4 Záda skříňky vsuneme do drážky 5 Přirazíme pravý bok 6 Připevnění úchytky pomocí šroubů na dveře skříňky 7 Do otvoru ve dveřích skříňky vložíme miskový závěs a zajistíme vruty 8 Na levý bok připevníme miskové závěsy pomocí vrutů 9 Vložení polic
Tab.11. Technologický postup montáže kuchyňské skříňky.
53
Obr.27. Schéma montáže jednotlivých dílců skříňky.
10.4. Ekonomické zhodnocení Ekonomické zhodnocení výroby kuchyňské skříňky lze opět vygenerovat částečně z programu DAEX Cut, jak již bylo zmíněno výše. DAEX Cut vygeneruje vždy dvě varianty materiálových nákladů. První jsou náklady pouze na plošný materiál a hrany, ve druhé verzi je ke zmíněným nákladům připočtena prodejní marže. Cenová kalkulace kuchyňské skříňky tedy zahrnuje pouze výrobní a materiálové předpoklady. Nepočítá se zde s prodejní marží, proto je v této práci kalkulováno s prvním výstupem materiálových nákladů softwaru DAEX Cut.
54
10.4.1.
Ceny operací
Ceny operací jsem počítala pomoci tabulkového editoru Excel. v Tab.12 níže, lze vidět, že ceny operací jsou násobeny počtem měrných jednotek jednotlivých dílců. Informace o cenách operací mi poskytl odborník z praxe Jan Matoušek. Tyto ceny jsem poté použila pro kalkulaci celkové ceny za operace. Tuto cenu jsem použila při kalkulaci ceny skříňky.
Bok pravý/levý Číslo operace Popis operace
Měrná jednotka
Cena za MJ Operace Cena operace
1
Formátování
bm
17,00
4
68
2
Olepování hran
bm
25,00
2,6
65
3
Vrtání otvorů
s
4,00
76
304
4
Frézování
bm
8,00
1,4
11,2
Měrná jednotka
Cena za MJ Operace Cena operace
Půda/dno Číslo operace Popis operace 1
Formátování
bm
17,00
1,952
33,184
2
Olepování hran
bm
25,00
0,92
23
3
Vrtání otvorů
s
4,00
20
80
4
Frézování
bm
8,00
0,92
7,36
Číslo operace Popis operace
Měrná jednotka
Cena za MJ Operace Cena operace
1
Formátování
bm
17,00
1,494
25,398
2
Olepování hran
bm
25,00
1,494
37,35
3
Vrtání otvorů
s
4,00
4
16
Číslo operace Popis operace
Měrná jednotka
Cena za MJ Operace Cena operace
1
Formátování
bm
17,00
2,82
47,94
2
Olepování hran
bm
25,00
2,82
70,5
Číslo operace Popis operace
Měrná jednotka
Cena za MJ Operace Cena operace
1
bm
17,00
Dvířka
Police
Záda Formátování
Cena celkem
2,312
39,304 828,236
Tab.12.Ekonomické zhodnocení nákladů na práci a provoz strojů (informace od Jana Matoušek odborníka z praxe).
55
10.4.2.
Ceny za plošný materiál a hrany
Tyto náklady umí počítat a generovat i zmíněný systém DAEX Cut, kde ve vyšších verzích lze nastavit ceny velkoplošných materiálů i hran. Bohužel ve verzi, kterou jsem použila já, tato možnost není. Proto jsem vytvořila k porovnání další tabulku s propočtem ceny těchto materiálů materiálů. Bok pravý/levý Popis operace
Měrná jednotka Cena za jednotku
Poč. jednotek Cena operace
Olepovácí páska - OR
bm
9,10
2,60
23,66
358,30
0,39
139,74
Plošný materiál - OR
m
2
Půda/dno Popis operace
Měrná jednotka Cena za jednotku
Poč. jednotek Cena operace
Olepovácí páska - OR
bm
9,10
0,92
8,37
358,30
0,25
89,58
Plošný materiál - OR
m
2
Dvířka Popis operace
Měrná jednotka Cena za jednotku
Poč. jednotek Cena operace
Olepovácí páska - VN
bm
7,20
1,49
10,76
229,09
0,34
77,89
Plošný materiál - VN
m
2
Police Popis operace
Měrná jednotka Cena za jednotku
Poč. jednotek Cena operace
Olepovácí páska - VN
bm
7,20
2,82
20,30
229,09
0,23
53,08
Plošný materiál - VN
m
2
Záda Popis operace Plošný materiál - OR
Měrná jednotka Cena za jednotku m
2
65,00
Celkem za plošný materál a hrany
Poč. jednotek Cena operace 0,32
423,38
846,75
Tab.13. Ceny za plošný materiál a hrany. Kalkulace provedena v Excelu.
56
Název
Počet Cena/ks kusů
Celkem
Úchytka 128mm
136,57
136,57
1
Miskový závěs s pružinou
10,16
2
20,32
Distanční podložka 3mm
7,25
2
14,5
Montážní podložka k našroubování
4,26
2
8,52
Podpěry polic
3,4
4
13,6
Dřevěný kolík 8x35
0,2
20
4
Vrut 3x16
0,11
8
0,88
Šroub M4x25
0,13
2
0,26
Tlumič dorazu
0,8
2
1,6
Celkem za kování v Kč
200,25
Tab.14. Kalkulace ceny použitého kování. Celkem za operace
828,24
Celkem za kování
200,25
Celkem za materiál vygenerováno z Daex
276,66
Výrobní cena skříňky
1305,15
Tab.15. Celková kalkulace výrobní ceny skříňky (použitá vygenerovaná kalkulace z Daex Cut).
Celkem za operace
828,24
Celkem za kování 200,25 Celkem za materiál a hrany vlastní kalkulace(Excel) 846,75 Výrobní cena skříňky
1875,24
Tab.16. Celková kalkulace výrobní ceny skříňky (použitá vlastní kalkulace v programu Excel).
11. ZHODNOCENÍ NÁVRHŮ S POUŽITÍM MODULU Použití programu TurboCad a nadstavbového systému DAEX bylo zadáním mé práce. Práce s takto sofistikovaným programem byla poměrně rychlá a velice přesná.
Především tvorba vizualizací se zakládá na skutečných rozměrech
interiérů a vybavení. Během práce jsem postupně přicházela na další možnosti programu TurboCad. Tvorba vizualizací, jak je vidět na obrázku 11 a 12, je snadná díky knihovním prvkům a široké škále materiálových druhů, ze kterých 57
si vyberou i nejnáročnější návrháři. Uživatelské prostředí programu je velice intuitivní a proto je samotná konstrukce lehce zvládnutelná. Po vykreslení 3D modelu je zde možnost přepnutí do výkresového prostředí a dokončení výkresové dokumentace kótami apod.. V modelovém prostředí se naskýtá možnost vytvoření knihovního prvku a také ostatních konstrukčních náležitostí. Kusovník, materiálové náklady a jiné potřebné dodatky k výkresu se generují ve zmíněné nadstavbě DAEXu, jehož prostředí je možné vidět na obrázku 18.
12. ZÁVĚR Zadáním mé diplomové práce,
konstrukční řešení kuchyňského nábytku
s využitím nadstavby DAEX, jsem rozdělila na dvě části. Teoretická část se zabývá pohledy na kuchyňský nábytek a požadavky z různých hledisek např. hygiena, prostor a provoz. Je zde shrnuto typologické rozdělení jednotlivých kuchyňských skříněk a materiálů, používaných pro výrobu kuchyní. V teoretickém dodatku diplomové práce je také zmínka o ergonomii, estetice a barevném vnímání prostoru kuchyně. V praktické části, mé diplomové práce, je zpracována kuchyňská sestava. Pro navrženou sestavu byla vytvořena vizualizace interiéru kuchyně.
Dále byl
vybrán typový zástupce kuchyňského nábytku, což byla horní skříňka. Tento prvek byl řešen v celkové výkresové dokumentaci, včetně dílcových výkresů. Výkresové a výrobní zpracování tohoto prvku bylo vytvořeno pomocí nadstavby programu TurboCad, DAEX Cut. Program Daex je software, který slouží nábytkářům ke zjednodušení přípravy výroby. Jak je možné vidět v mé diplomové práci, zjednodušení se týká operací, prováděných dříve buď v jiných tabulkových editorech, nebo dokonce ručně. Výrobní dokumenty, tj. kusovník, nářezové plány a ekonomické materiály, jako např. cenové kalkulace, jsou v rámci programu TurboCad resp. DAEX tvořeny, na základě informací, vložených do programu. Informace, o rozměrech, použitém kování a materiálech, vkládá přímo uživatel (návrhář, výrobce nábytku). Výstupem diplomové práce je návrh kuchyňské sestavy, vizualizace
interiéru,
kompletní
výkresová
58
dokumentace
k vybranému
nábytkovému
prvku
a výrobní
dokumenty.
Tímto
se
příprava
výroby
zjednodušuje a zrychluje, což je více než žádoucí.
12.1. Summary By entering this thesis, design kitchen furniture using extensions DAEX, i divided
into
two
parts.
The theoretical part deals with the views of the kitchen furniture and requirements from various aspects such as hygiene, facilities and operations. It summarized the typological distribution of kitchen cabinets and equipment used in the production kitchen. In a theoretical appendix of the thesis is also mention of ergonomics, aesthetics and color perception of the kitchen. The practical part of my thesis was prepared kitchen set. For the proposed group has been created kitchen interior visualization. In addition, a representative of the selected type of kitchen furniture, which was the top box. This element was addressed in the overall design documentation, including drawings of segments. Custom manufacturing and processing of this element was created using extensions and program TurboCAD DAEX cut. DAEX program is software that is designed to simplify the preparation forniture maker production. As can be seen in my dissertation, simplification concerns the operations previously carried out either in other spreadsheet programs, or even manually. Production documents, cutting economic plans and materials such as pricing, are under the TurboCad respectively. DAEX created based on information entered into the program. Information on dimensions, applications, hardware and materials, added by the user (designer, furniture maker). The result is a thesis proposal kitchen, interior visualization, complete drawings for the selected element nábytkovému and production documents. This preparation is easier and faster to manufacture, which is more than desirable.
59
13. POUŽITÁ LITERATURA A PRAMENY [1]
BALÁKOVÁ, Kateřina. Minimální kuchyně do studentského prostoru. Brno, 2009. 39 s. Bakalářská práce. Mendelova univerzita v Brně
[2]
BRUNECKÝ, Petr; ŠVANCARA, František. Název: Interiér - člověk a bydlení. Mendelova lesnická zemědělská univerzita v Brně : [s.n.], 1995. 290 s. ISBN 80-7157-157-1.
[3]
Přednáška Kanická, typologie, 2. ročník
[4]
KUBÍK, Petr. Studie kuchyňského interiéru. Brno, 2006. 40 s. Diplomová práce. Vysoké učení technické v Brně
[5]
DRAHORÁDOVÁ, Klára . www.stavebnictvi3000.cz [online]. 2004 [cit. 28.3.2011]. Program TurboCad a DAEX Professional do škol stavebnictví a interiér. Dostupné z WWW: <www.stavebnictvi3000.cz>..
[6]
www.spinar.cz [online]. 2010. SPINAR.CZ. Dostupné z
WWW:
<www.spinar.cz>.
[7]
BRUNECKÝ,
Petr.
Domiciologie
:
nauka
o obývaném
prostředí.
Mendelova lesnická zemědělská univerzita v Brně : [s.n.], 1998. 168 s. ISBN 80-7157-307-8.
[8]
www.en.wikipedia.org.
60
14. SEZNAM OBRÁZKŮ Obr.1. Ukázka černé kuchyně (www.zamek-jindrichuvhradec.eu). Obr.2. Ukázka současných kuchyňských prostor (www.interoriginal.com). Obr.3. Uspořádání kuchyňských pomůcek. Obr.4. Ukázka kuchyně se skříňkami s výsuvy (www.archtown.cz). .Obr.5. Ukázka kuchyně s výsuvy (www.lidovky.cz). Obr.6. Ukázka barového pultu (www.nohy-pro-stoly.info). Obr.7. Ukázka domácí vinotéky (www.bydleni.cz). Obr.8. Ukázky kuchyňské sestavy (freshome.com). Obr.9. Ukázka pracovního prostředí v programu TurboCad. Obr.10. Ukázka konstrukčního dílcového výkresu - levý bok. Obr.11. Drátový model navržené kuchyně. Obr.12. Vizualizace návrhu kuchyně. Obr.13. Půdorys navržené kuchyňské sestavy. Obr.14. Konstrukce 3D modelu a zobrazení rovin a průřezů. Obr.15. Konstrukční dopracování nábytkového kusu ve výkresovém prostředí. Obr.16 . Ukázka palety materiálu programu TurboCad. Obr.17. Příprava modelu pro užití Daex Cut. Obr.18. Ukázka tabulky DAEX Generetor. Obr.19. Pracovní prostředí DAEX Cut. Obr.20. Pracovní prostředí DAEX Cut - tvorba kusovníků. Obr.21. Kusovník typu E vytvořený v programu DAEX Cut. Obr.22. Materiálové náklady vygenerované z Daex Cut. Obr.23. Tvorba nářezových plánů.
61
Obr.24. Nářezové plány vygenerované programem TurboCad pro police/dvířka dílce na 5skříněk, DTD-L tl.18mm Obr.25. Nářezové plány vygenerované programem TurboCad pro záda, dílce na 5 skříněk, HDF tl.3 mm. Obr.26.
Nářezové
plány
vygenerované
programem
půda/boky/dno, dílce na 5skříněk, DTD-L tl.18mm. Obr.27. Schéma montáže jednotlivých dílců skříňky.
62
TurboCad
pro
15. SEZNAM TABULEK Tab.1. Doporučené nábytkové míry pracovních ploch. Tab.2. Rozměrové požadavky na nábytek a prostor kuchyní (L.Kanická). Tab.3. Doporučené výšky pracovních ploch. Tab.4. Seznam typologických kuchyňských skříněk. Tab.5. Rozměry kuchyňských spotřebičů.(Kanická 2006) Tab.6.Technologické postupy jednotlivých dílců. Tab.7. Tabulka strojního zařízení. Tab.8. Tabulka nářezových plánů vygenerovaných programem TurboCad pro police/dvířka. Tab.9. Tabulka nářezových plánů vygenerovaných programem TurboCad pro záda. Tab.10. Tabulka nářezových plánů vygenerovaných programem TurboCad pro půda/boky/dno/. Tab.11. Technologický postup montáže kuchyňské skříňky. Tab.12.Ekonomické zhodnocení nákladů na práci a provoz strojů (informace od Jana Matouška odborníka z praxe). Tab.13. Ceny za plošný materiál a hrany. Kalkulace provedena v Excelu. Tab.14. Kalkulace ceny použitého kování. Tab.15. Celková kalkulace výrobní ceny skříňky (použitá vygenerovaná kalkulace z Daex Cut). Tab.16. Celková kalkulace výrobní ceny skříňky (použitá vlastní kalkulace v programu Excel).
63
Příloha č. 1 Kusovník typu A1
64
Příloha č. 2 Kusovník typu B1
65
Příloha č. 3 Materiálové náklady vygenerované z programu DAEX Cut
66
