DIENST EN BTW INBEGREPEN

1 /16 RPRLEUVEN 0466042933 TEL 016/471462 GSM / 0495/223988 Bank kbc: BE95 7340 0105 2558 CRELAN:BE55 8538-6630-8244 [email protected]

www.josdekok.be DEZE PRIJSLIJST VERVANGT AL DE VORIGE

PRIJZEN / DIENST EN BTW INBEGREPEN

On line shoppen www.josdekok.be TEL ; 016/471462 GSM 0495/223988

2 /16 RPRLEUVEN 0466042933 TEL 016/471462 GSM / 0495/223988 Bank kbc: BE95 7340 0105 2558 CRELAN:BE55 8538-6630-8244 [email protected] Koude en warme toastjes (prijs per stuk) 1. koude toastjes met vleesbereidingen 2. koude toastjes met visbereidingen 3. warme toastjes assortiment 4. mondvermakertjes

€ 0,85 0,85 0,95 2,25

Belegde broodjes (prijs per stuk) 5. open belegd met vlees-en kaasbereidingen 6. open belegd met visbereidingen 7. open belegd met gerookte vissen 8. dicht met ham of kaas 9. mini open belegd assortiment

1,95 2,10 2,40 1,65 1,55

Koude voorgerechten (prijs per persoon) 10. Pastei van de chef met rauwe groentjes 11. Mousse van ham met rauwe groentjes 12. Tomaat met grijze garnalen 13. Gerookte forelfilet 14. Mousse van gerookte forel 15. ½ meloen gevuld met gemarineerde ansjovis 16. Garnalencocktail (grijze) 17. zeevruchtencocktail (garnalen, scampi, krab) 18. krabcocktail 19. terrine van de visser met rauwe groentjes 20. rauwe gedroogde ham met meloenbolletjes 21. mousse van zalm met foreleitjes en een coulis van frambozen 22. Noorse visschotel (5 soorten gerookte vis) 23. ½ dozijn oesters zeeuwse platte 3 nul 24. gerookte zachte zalm 25. gemarineerde rauwe zalm 26. ½ kreeft “mooi zicht” ( belle vue) 27. zeeduivel met een coulis van groene paprika’s 28. gemarineerde rauwe zalm met honing


7,65 7,65 13,95 7,65 10,35 9,85 13,95 13,95 14,95 9,95 9,85 11,15 13,20 15,25 14,10 14,10 Dagpr. 14,05 14,10


Soepen (prijs per persoon) 29. tomatenroomsoep 30. kervelroomsoep 31. waterkersroomsoep 32. bloemkoolroomsoep 33. witloofroomsoep 34. minestrone 35. aspergeroomsoep 36. brocoliroomsoep 37. heldere duivenbouillon met kleine krokante groentjes 38. heldere bouillon “madrilène” 39. vissoep met zijn crôutons en rouille 40. garnalenroomsoep 41. kreeftenroomsoep

€

4,00 4,00 4,00 4,00 4,10 4,10 4,95 4,30 6,40 5,35 6,35 6,75 7,95

Tussengerechten (prijs per persoon) 42. kaaskroketten 43. toast met champignons 44. pasteitje met kip 45. haantje in rode wijn 46. haantje in riesling 47. forelfilets in riesling 48. paling in’t groen 49. paling in roomsaus 50. pasteitje op z’n Oostends 51. asperges op vlaamse wijze 52. ½ dozijn scampi’s met look 53. ½ dozijn scampi’s met kleine groentjes 54. ½ dozijn scampi’s op normandische wijze (appeltjes) 55. zeetongfilets “ duglérè” 56. zeetongfilets op normandische wijze 57. zeetongfilets gevuld met zalm en omringd met druiven 58. flan van zeeduivel met groene pepersaus


7,50 7,45 7,50 7,55 7,55 8,95 10,90 10,90 9,95 Dagpr. 14,15 14,50 16,40 18,95 18,95 21,60 15,95


Hoofdschotels vis (prijs per persoon) 59. forelfilets in riesling 60. paling in’t groen 61. paling in roomsaus 62. zeetongfilets op normandische wijze 63. zeetonfilets “ duglérè 64. zeetongfilets gevuld met zalm en omringd met druiven 65. zeeduivel ( lotte) met prei 66. zeeduivel met krokante groentjes 67. grietfilets met kleine groentjes 68. kabeljauwfilet op een bedje van spinazie en een lichte currysaus 69. zalmfilet met dragonsaus 70. zalmfilet op een bedje van oesterzwammen 71. tarbotfilets “dulgèré” 72. kreeft in verschillende bereidingen

€

14,20 18,55 18,60 21,60 21,60 22,35 21,60 21,65 23,50 21,60 18,95 19,75 24,65 Dagpr.

Bij de visgerechten worden hertoginnen aardappelen,rijst of ebly geserveerd

Hoofdschotels vlees (prijs per persoon) 73. Rundstong met champignons in roomsaus of maderasaus 74. ½ kip met fruit of met dragonsaus 75. kipfilet met fruit of “archiduc” 76. kalkoenfilet met fruit of “archiduc” 77. varkensgebraad “orloff”of “archiduc” 78. varkensgebraad met groentenkrans (3 soorten) 79. varkenshaasje met basilicum en gebakken witloof 80. duo van kwartel met druiven 81. kalfsgebraad “orloff” of “archiduc” 82. kalfsgebraad groentenkrans (3 soorten) 83. filet van struisvogel met gebakken oesterzwammen VERVOLG OP DE VOLGENDE BLADZIJDE


13,20 13,20 15,60 15,40 14,10 14,75 16,85 15,75 20,85 21,25 19,55

5 /16 RPRLEUVEN 0466042933 TEL 016/471462 GSM / 0495/223988 Bank kbc: BE95 7340 0105 2558 CRELAN:BE55 8538-6630-8244 [email protected] 84. lamsfilet “ niçoise” 85. rundsgebraad (contrefilet) met groentenkrans ( 3 soorten) 86. chateaubriand met groentenkrans (3soorten) 87. eendenborst met sinaasappelen 88. suprème van kalkoen opgevuld met een chiffonade van witloof en omringd met partjes appelsien vergezeld van een pindasaus •

Parijse aardappeltjes, kroketten, aardappelsoesjes en aardappelgratin

19,95 18,45 20,95 21,40 17,70 0,80

DESSERTS (prijs per persoon) 89. dame blanche 90. sorbet van seizoenfruit 91. pronkgebak (slagroom/boterroom) 92. pronkijs (zwaan, duifjes, lammetje) 93. café de Paris (mokkaijs met koffielikeur en warme chocoladesaus) 94. chocolade mousse 95. bavarois van frambozen/of passievruchten 96. ijs met verse fruitsla 97. omelette syberiennne 98. kaasschotel op bord 99. kaasbuffet 100.

profiteroles met ijs en warme chocolade

101.

verse fruitsla

102.

koude sabayon met grand marnier

103.

marquise fondante met bittere chocolade

104.

koffie of thé met versnaperingen


5,05 5,25 5,05 5,05 5,50 5,05 5,05 6,05 6,35 6,25 9,55 6,60 6,35 6,35 6,45 3,15


HOOFDSCHOTELS KOUD (prijs per persoon) 105.

gegarneerd varkensgebraad

106.

gegarneerde ham met asperges

107.

gegarneerde kippebil

108.

tomaat met grijze garnalen

109.

gegarneerde mousse van ham

110.

gegarneerde pastei van de chef

111.

gegarneerd rundsgebraad

112.

ganda-ham met meloen

113.

gegarneerde mousse van gerookte forel

114.

gegarneerde mousse van zalm

115.

gerookte zachte zalm

116.

gegarneerde verse zalm

117.

½ kreeft “belle vue”

118.

koude vleesschotel gegarneerd (kip, varkensvlees, ham)

GARNITUREN Komkommer, geraspte wortelen, bloemkool, tomatensla, gevulde eieren, koude aardappelen, pastasalade,2 sausen, broodjes en boter


8,90 8,90 8,20 12,25 9,40 9,30 9,55 10,75 10,75 10,75 16,45 14,95 Dagpr. 12,00 Inbegr.


SUGGESTIES (prijs per persoon) VOORGERECHTEN 119.

salade van lauwe geitekaas met noten

120.

zeeduivel met een coulis van groene pepers

121.

mousse van langoustines omringd met een coulis van frambozen

122.

salade van lauwe kalfszwerikken en kreeft

9,00 13,80 15,20 22,00

SOEPEN 123.

heldere bouillon van kreeft en krokante groentjes

124.

waterzooi van zalm en zeeduivel

125.

roomsoepje van de noordzee

9,20 8,25 7,55

TUSSENGERECHTEN 126. St jacobsoesters op een bedje van spinazie overgoten met een lichte currysaus 127. bladerdeeg gevuld met een mozaïk van eendeborst en oesterzwammen 128.

timbaaltje van st jacobsoesters en scampi’s met krokant groentjes

129. roulade van gerookte zalm opgevuld met een mousse van scampi’s en overgoten met een sinaassaus 130. gegratineerde oesters overgoten met een fluwelen chablissaus

17,00 16,00 18,00 17,65 19,40

HOOFDSCHOTELS 131.

eendeborst met tuingarnituur (3 soorten groenten naar keuze)

132.

struisvogelfilet met knapperige kleine groentjeblokjes

133.

zeeduivel op bretoense wijze

134.

zeetongfilets opgevuld met een mousse van scampi’s

135. kabeljauwrug op een bedje van prei en bijgestaan door een lichte Chablissaus DESSERTS 136.

krokant tulpje met ijs, fruitcoulis en vers fruit

137.

palet van desserts ( op bord, min. 10 pers.)

138.

dessertbuffet ( min. 20 pers )

139.

koude frambozensabayon

140.

koude kriekensabayon


21,40 22,15 20,80 23,00 20,80 6,40 7,85 11,25 6,50 6,50


KOUD EN WARM BUFFET (prijs per persoon) vanaf 10 pers.

BUFFET 1

41,30

Koud gedeelte Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen Gandaham met meloen kalkoenfiletgebraad

Warm gedeelte Haantje in rode wijn Kabeljauwrug “duglere” Rijst en peterselieaardappelen Desserts Chocolademousse Bavarois van seizoenfruit Kaasbuffetje ( 5 soorten) suplement

BUFFET 2

6,00 44,70

Koud gedeelte Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen Terrine van de visser Gerookte zachte zalm Rund-/varkensvlees Ganda ham met meloen Warm gedeelte Varkenshaasje dijonaise Tongscharfilets met fijne kruiden Rijst en peterselieaardappelen Desserts Verse fruitsla Tiramisu / vanillesaus kaasbuffetje ( 5 soorten) suplement


6,00


BUFFET 3

49,50

Koud gedeelte Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen ½ kreeft “ belle vue “ Gerookte zachte zalm Varkensgebraad Ardeense ham met ananas Pastei van de chef

Warm gedeelte Kalkoenfilet archiduc Waterzooi van vis Rijst en peterselieaardappelen Desserts Mousse van mascarpone met grumbel van speculoos Koude sabayon Kaasbuffetje (5 soorten) suplement

GARNITUREN Komkommer, geraspte wortelen, rijstschotel, bloemkool , tomatensla, gevulde eieren, aardappelsla, pastasalade, taboulé, 2 sausen, broodjes en boter


6,00


KOUD BUFFET (prijs per persoon) vanaf 10 pers BUFFET 1

19,65

Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen Kalkoenfilet Roulade van beenham met asperges

BUFFET 2

23,65

Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen Perzik met tonijnmousse Varkensvlees kippedrum

BUFFET 3

29,20

Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen Gerookte zachte zalm Gandaham met meloen Varkensvlees Kippedrum

BUFFET 4 Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen Perzik met tonijnmousse Terrine van de visser Kippedrum Rundsgebraad Kalkoenfilet


36,35


BUFFET 5

43,25

Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen Perzik tonijnmousse Gerookte zachte zalm Ganda ham met meloen Varkensvlees Kippedrum

BUFFET 6 Gegarneerde verse zalm Tomaat met grijze garnalen ½ kreeft Gandaham met meloen Mousse van gerookte forel Kalkoenfilet Pastai van de chef

GARNITUREN Komkommer, geraspte wortelen, rijstschotel, bloemkool , tomatensla, gevulde eieren, aardappelsla, pastasalade en taboule 2 sausen, broodjes en boter


49,95


BARBECUE (prijs per persoon) min 15 pers. VOORSTEL 1 •

1 Kalkoenbrochet van 100 gr.

•

1 Barbecue-worst van 100 gr.

•

1 spear-rib van 100 gr

VOORSTEL 2 •

1 Kalkoenbrochet van 100 gr.

•

1 tournedos van 100 gr

•

1 merguezworstje van 80 gr

•

1 brochet van gamba’s (2 stuks)

VOORSTEL 3 •

1 brochet van gamba’s ( 2 stuks)

•

1 brochet van zalmrolletjes met gerookt spek

•

1 Kalkoenbrochet van 100 gr

•

1 brochet van lamsfilet van 80 gr

VOORSTEL 4 • 1 Brochet van Gamba ( 2 stuks) • 1 pakketje van kabeljauw met kleine groentjes • 1 Kalkoenbrochet van 100 gr • 1 tournedos van 80 gr • 1 chipolatta of merguez van 80 gr • 1 kippedrum •

€ 16,40

21,55

23,60

33,15

GARNITUREN bij de drie voorstellen Komkommersla, geraspte wortelen, rijstschotel, bloemkool , tomatensla, gevulde eieren, aardappelsla, pastasalade, 2 koude sausen, 1 warme saus (Provençaalse), kozakaardappelen, broodjes en boter

KINDERBARBECUE •

1 worstje van 50 gr

•

1 hamburger van 50 gr

•

1 kippedrum of kipfilet


10,25


RECEPTIE’S

DUUR +/- 2 UUR (prijs per persoon)

BIJ IEDER VOORSTEL ZIJN ER 4 KOUDE EN 4 WARME HAPJES VOORZIEN PER PERSOON De hapjes vervangen door mondvermakertjes = plus 8 € pp Van de wijnen wordt een ½ fles per persoon voorzien . VOORSTEL 1 Assortiment van pils, water, vers fruitsap en huiswijn VOORSTEL 2 Assortiment van pils, water, vers fruitsap en schuimwijn ( geselectioneerd door jos de kok, Crémant d’Alsace ) VOORSTEL 3 Assortiment van pils, water, vers fruitsap en Champagne VOORSTEL 4 Assortiment van pils, water, vers fruitsap en aperitief v/h huis VOORSTEL 5 Huiswijn en vers fruitsap VOORSTEL 6 Schuimwijn ( geselectioneerd door jos de kok, Crémant d’Alsace) en vers fruitsap VOORSTEL 7 Champagne en vers fruitsap VOORSTEL 8 Aperitief v/h huis en vers fruitsap VOOR ONZE KINDEREN WORDT ER BIJ ALLE VOORSTELLEN KINDERSCHUIMWIJN GESCHONKEN ( alcohool vrij )


15,40 17,25

28,30 18,50 18,40 20,15 44,00 21,40


WIJNKAART / CARTE DE VIN

€

(prijs per fles) WITTE WIJNEN / VINS BLANC BORDEAUX Entre –deux –mers Château Haut Rian

16,80 17,40

BOURGOGNE / COTE DU RHONE / ZUIDEN-SUD Macon blanc Chablis Cuvée sélectionnée JOS DE KOK (vin de pays d’oc) Middelkraal (chenin blanc) ZUID AFRIKA

26,50 29,00 14,50 15,00

LOIRE / ELZAS-ALSACE Sancerre Pinot blanc Pinot gris Gewurztraminer Riesling

26,00 21,60 24,50 26,40 25,15

SPANJE / ESPAGNE

ROSE WIJNEN / VINS ROSE Cuvée sélectionnée JOS DE KOK ( vin de pays d’oc) Syrah 100 %


14,50


RODE WIJNEN / VINS ROUGE BORDEAUX Château Haut rian Cannon Fronsac

17,40 26,50

BEAUJOLAIS / COTE DU RHONE / ZUIDEN-SUD Beaujolais villages Côte du Rhone Cuvée sélectionnée JOS DE KOK ( vins du pays d’oc) Middelkraal ( ruby cabernet, pinotage )

22,45 19,00 14,50 15,00

SPANJE / ESPAGNE

SCHUIMWIJNEN / VINS MOUSSEUX Champagne Chardonnay MEERDAAL (streekwijn van vaalbeek) Cuvée sélectionnée JOS DE KOK (Crémant d’Alsace) magnum 1.5 l Cava Bach Aperitief van het huis / apero maison

Kinderschuimwijn (appelsmaak zonder alcohol) ( goût pommes, sans alcol)

Bij de aperitieven zijn steeds 2 koude toastjes inbegrepen per persoon


43,00 26,00 46,00 19,80 23,00/L 7,50


BIEREN / BIERES Pils 25 cl Pils NA 25 cl Pils per vat / tonneau ( 30 L ) Hoegaerden vat / tonneau ( 30 L ) Palm 33 cl Grimbergen blond / bruin Hoegaerden (witte) 25 cl Pale-ale 25 cl Geuze 25 cl Kriek 25 cl Framboos/ framboise 25 cl Leffe ( blond/ donker) ( blonde/ foncée) 33 cl Duvel 33 cl Westmalle trippel 33 cl

1,70 1,85 160,00 210,00 1,80 2,70 1,80 2,00 2,00 2,10 2,10 2,70 2,70 3,25

Waters, frisdranken / eaux HUIS-WATER,- SPUITWATER, EAU, EAU PETILLANTE - MAISON • Per glas / par verre •

Per liter / part litre

COLA, LIMONADE, ICE THE per glas : par verre COLA, LIMONADE, ICE THE per liter / par litre Swheppes tonic COCA COLA LIGHT per liter / par litre

1,80 6,00 1,70 5,25 1,85 5,55

Fruitsap / jus de fruits •

Per glas / par verre

•

Per liter / par litre

2,10 7,90

Vers fruitsap / jus de fruits frais •

Per glas / par verre

•

Per liter / par litre

Btw tarieven : Dranken 21 % btw inbegrepen/compris Gerechten 12 % btw inbegrepen/compris On line shoppen www.josdekok.be TEL ; 016/471462 GSM 0495/223988

3,10 13,00

DIENST EN BTW INBEGREPEN

Recommend Documents