De retailsector in de top-20 sterkste

VG Visie Retail top 100

ondeRnemeRs in Retail maken het veRschil

D

Gertjan Slob van Locatus: ‘De wereld wordt steeds dynamischer. Zelfstandigen kunnen daar beter op inspelen dan loggere ketenbedrijven. In de topstraten gaat de filialisering onverminderd door. Maar op B- en C-locaties zie je een vernieuwing van het winkelaanbod.’ Marcel Evers van InRetail: ‘Vaak zijn dat kleine, zelfstandige ondernemingen. Dat is een heel leuke nieuwe laag. de nieuwe winkeliers hebben vaak geen retailachtergrond. Ze pakken het dan ook dikwijls heel anders aan. Ze vermengen bijvoorbeeld winkel en horeca. Een winkel mag ook tijdelijk zijn. Of ze hebben in de onlinewereld geleerd hoe ze klanten moeten trekken. Voor de financiering vinden ze nieuwe vormen, zoals crowdfunding. Daarvoor blijkt het winkelbedrijf heel geschikt.’ Ondernemers actief in het retailvastgoed spelen steeds beter in op de behoeften van retailen foodserviceconcepten die echt vernieuwend zijn en waarde toevoegen aan winkelgebieden in binnensteden. De consument vaart er wel bij, want die krijgt er veel meer diversiteit voor terug. Ook de grote zelfstandige ketens, die vet op de botten hebben, gaan met hun tijd mee en durven investeren in een betere beleving, zowel online als offline. Dat bij elkaar opgeteld maakt dat ondernemerschap de levendigheid in winkelgebieden vergroot, en dat versterkt de attractiviteit van binnensteden voor bewoners en bezoekers om er vaker en langer te verblijven.

e retailsector in de top-20 sterkste binnensteden van Nederland heeft baat bij uitgesproken ondernemers. Of het nu mensen met een scherp profiel als Roland Kahn, Lesley Bamberger, Quirijn Bolle of Raymond Cloosterman zijn. Ze zijn in staat om succesvolle concepten te ontwikkelen. Simpelweg omdat deze ondernemers met hun aanpak bezoekers weten te verrassen en uiterst dienstverlenend zijn ingesteld. Speciaal voor deze tweede editie van de Retail Top 100 heeft uitgever Erwin Asselman aan 30 marktvorsers gevraagd om hem te helpen bij de samenstelling van een lijst met 100 volbloed ondernemers, die werkzaam zijn in de retail, retailvastgoed, foodservices, horeca, entertainment/leisure en advies. Mensen die opvallen vanwege hun vernieuwingsdrang en echt waarde toevoegen met hun bedrijf, formules en concepten. Met deze lijst pretenderen we niet volledig te zijn, want er zijn natuurlijk veel meer smaakmakers te bedenken. Deze top-100 vormt aanleiding voor het Retail Top 100 event dat op 28 juni in Amsterdam wordt georganiseerd. In nauwe samenwerking met Cushman & Wakefield spreekt een selectie van topondernemers uit de retail en retailvastgoed. Goede ondernemers zijn eigenwijs, onafhankelijk, creatief en slim. Ze denken in termen van allianties, durven te investeren en weten op tijd te schakelen. Onderzoek heeft uitgewezen dat met name de groep zelfstandige ondernemers in horeca en retail in 2016 weer fors durven investeren. Dat zijn de mensen die die stadscentra kleur weten te geven met een onderscheidende propositie en grote kennis van de lokale markt.

VGVisie 12/2016 Retail top 100

Rupert Parker Brady

bron de Volkskrant

75

www.coffeelovers.nl www.febo.nl

a

daRio d’ alessandRo | eigenaaR | ondeR de leidingstRaat | FoodRetaileR | Dagelijkse kleine boodschappen in een mini bio supermercado met toffe kookboeken, mooie kookspullen en lekkere producten met een goed verhaal. Met verse maaltijden die zoveel mogelijk biologisch zijn gemaakt. Je kunt er ook fijn zitten voor belegde boterhammen, gezond ontbijt, koffie, huisgemaakte soep, verse salades of een borrelplankje. Het industriële van Strijp-S zie je terug in het pand. www.onderdeleidingstraat.nl

aRne altman | licentiehoudeR nedeRland | le pain Quotidien | FoodRetaileR | inteRnationaal |

Aanschuiven en genieten van het dagelijks brood. En dat betekent alles voor de ondernemers van Le Pain Quotidien. Voedsel is volgens hen een levenswijze, in hun zaken kom je tot rust. Broden uit het verleden worden gebakken van biologische meel, zeezout en zuurdesem. En daar maken ze overheerlijke eenvoudige en elegante tartines van belegd met de zoetste jams en spreads. Ook (veganistische) salades en biologische zuivel en fruit. ‘We streven kwalitatieve groei na en openen winkels op een overzichtelijk tempo’. Le Pain Quotidien is een van oorsprong Belgische keten. www.lepainquotidien.nl

mei-lin en mei-lan ang | eigenaRen | FRozz | FoodRetaileR | inteRnationaal |Low fat frozen yogurt ijs is

FRed de la BRetonieRe | FoundeR/ ontweRpeR | FRed de la BRetonieRe & shaBBies| RetaileR | Schoecalvin van as | eigenaaR | aspact | RetaileR | High end fashion, moderne luxe met een sophisticated look. Eveneens sneakers in het assortiment. Een greep uit de collectie: Filling Pieces, Canada Goose, Kenzo, Puma, Marcello Burlon. Soms werkt Aspect samen met een ontwerper of merk voor een limited edition. www.aspactstores.com

B

Ronald BakkeR | eigenaaR | Bagels & Beans | FoodRetail | Koffie drinken met lekkere broodjes erbij of meenemen. Samen met partner Ninande Thio ooit begonnen in eigen keuken vanuit hun huis en uitgebreid naar een franchise onderneming met 61 vestigingen in Nederland. Biologisch en duurzaam denken zit in hun dna. Alles bedenken ze zelf. Bagels & Beans focust zich op conceptontwikkeling, marketing en assortimentsontwikkeling. www.bagelsbeans.nl

lesley BamBeRgeR | eigenaaR | kRoonenBeRg gRoep | vastgoed | inteRnationaal | zie ook interview op

gemaakt van 100% natuurlijke Nederlandse yogurt en biologische ingrediënten. Vers bereid op het moment van bestelling in de ijssalons. Er zijn ook yoghurtijsbars in de Bijenkorf, AH to go en op de campus van de VU en Erasmus Universiteit. Op festivals promoot Frozz haar ijs in Piaggio’s en in Deen en Jumbo supermarkten liggen de producten van Frozz in het vriesvak. In de koude maanden maken de stand alone ijssalons de switch naar het noodles concept Oodlz www.frozz.com

pagina 34 t/m 39. Staat met de groep in de top van de vastgoedwereld met wortels in Amsterdam. Zijn geheim: conservatief handelen, investeren in de beste locaties wonen, winkelen en werken wereldwijd. En kiezen voor perfectie en detail in uitvoering. Zijn uitdaging: mooie dingen neerzetten in binnen- en buitenland. ‘Als je constant vasthoudt aan kwaliteit maak je het verschil’. Bekende projecten in Nederlandse binnensteden: The Bank, Kalvertoren, De Barones, Gelderlandplein en Hilvertshof www.kroonenberg.nl

tekst Voor Achternaam beeld Voor Achternaam

76

eRwin Binneveld | diRecteuR nieuwe klanten | denk diFFeRent | RetaileR | Universiteitssuper Spar en

QuiRijn Bolle | vooRzitteR Rvc en FoundeR| maRQt | FoodRetaileR | Een duurzame kruidenier met visie

Lekkere kwaliteitskoffie en alles voor het ontbijt en lunch in de geweldige art deco en ongestylde ambiance van het voormalige Ceintuurtheater in de Amsterdamse Pijp. Een funky en ongedwongen plek in het bruisende leven van de stad. Genieten met kokosdrank uit een kokosnoot op een zitzak in een horecagelegenheid dat oogt als een exotisch strandhuis. Doel: ‘Samenbrengen van inspirerende voedselmakers met foodies’. www.ctamsterdam.nl

Hema Traffic. Denk Different is er voor studenten, medewerkers en passanten van universiteitsterreinen en academische ziekenhuizen. Innovatie met lef. ‘Mijn passie voor het studentenleven en creativiteit is terug te vinden in het Spar-concept. We wilden de eerste studentenformule van Nederland zijn.’ Onder Denk Different valt ook Campuslive, een communicatieplatform voor en door studenten met als doel het leven leuker en makkelijker te maken. www.denkdifferent.nl

binnen een kleine keten. Bolle is al vier jaar voorzitter van de Raad van Commissarissen. Zo heeft hij tijd om na te denken over nieuwe concepten. Over zijn producten: ‘’Gewone supers leveren eten dat voor een groot deel niet gemaakt had moeten worden. Wij niet!’’ www.marqt.nl

alBeRt BeRghoF | eigenaaR | coFFeeloveRs | FoodRetaileR |

edwaRd de BoeR | eigenaaR | mango nedeRland | RetaileR |

Speciaal getrainde Coffeelovers barista’s malen voor elke kop koffie een verse hoeveelheid bonen, afkomstig van Maison Blanche Dael. De menukaart is Italiaans geïnspireerd met focaccia’s, barragallega’s, salades en zoetigheden. Ook verpakte koffie voor thuis. In 2015 kreeg het koffiehuis met negen vestigingen een certificaat uitmuntendheid van Tripadvisor. www.coffeelovers.nl

Franchisenemer Nederland van Spaanse dames, heren en kindermode met de laatste trends op modegebied tegen betaalbare prijzen. Edward de Boer is eigenaar van meerdere vestigingen van Mango en opende recentelijk op het Gelderlandplein en in Zeist. ‘Positieve beleving van de klant is bij ons het belangrijkst. En daar hoort goede service en advies bij. Mango is zeker geen massaproductie.’ www.mango.nl

Bas BeijeR | mede-eigenaaR | ct coFFee & coconuts | FoodRetaileR

peteR BeukeRs | diRecteuR-eigenaaR | maRket Food gRoup | FoodRetail | Bakker op de markt met de

huiB Boissevain | eigenaaR| annexum | inteRnationaal | Missie

formules Bakkerij ‘t Stoepje, Le Perron, Natuurlijk (H)eerlijk. Specialist in het bakken van ambachtelijke producten voor retailers. Boulanger Hiljo Hillerand is verantwoordelijk voor brood, banket en koek. Market Food Group staat voor retailconcepten, complete winkels en shop-in-shop. ‘Kunst van groter worden is klein blijven denken.’ www.marketfoodgroup.nl

van Annexum is om beleggers aantrekkelijke producten te bieden. Vastgoed objecten werken, wonen, verblijf en zorg bevinden zich op locaties die hun geschiktheid van bedrijfsuitoefening voor huurders als belangrijkste kenmerk hebben. Infrastructuur en ontsluiting van deze locaties zijn van grootste belang. ‘We creëren beleggingsmogelijkheden, die kansen en zekerheid bieden. www.annexum.nl

Retail top 100 VGVisie 12/2016


dennis de BoRst | mede-eigenaaR | FeBo | FoodRetaileR | Snacks in automaat en verkoop aan balie. FEBO heeft nog steeds het uiterlijk van 50 jaar geleden. Het meest verkocht is de grillburger. De derde generatie in dit familiebedrijf maakt een inhaalslag op gebied van gezonde voeding en marketing. Producten worden vers aangeleverd. FEBO doet alles zelf, van productie tot aan vervoer. FEBO komt met nieuwe variaties voor de vegetarische kroket. Het bedrijf maakt bluetooth reclame en narrowcasting in filialen. Er gebeurt hier veel vanuit het onderbuik gevoel. Dat is de kracht van het 100% familiebedrijf. www.febo.nl

dRies Boussatta | eigenaaR | BuongioRno | FoodRetaileR | Koffieketen van de oud Ajax-voetballer Boussatta. Geïnspireerd op de koffiehuizen in Spanje: ‘Ik zat vaak in een koffiehuis om te internetten en mensen te ontmoeten.’ Bij Buongiorno wordt Arabische koffie vers gebrand volgens Italiaanse traditie. Je kunt er relaxen of werken in huiselijke sfeer. Ook voor ontbijt en lunch. Zijn vijf vestigingen bevinden zich in AmsterdamWest, de buurt waar hij is opgegroeid. www.buongiorno-espressobar.nl

77

nen, tassen, portemonnees en agenda’s met een tijdloze nonchalance gemaakt van plantaardig gelooid leer. De kunstzinnige en rebelse eenmanszaak is al 40 jaar een begrip in de modewereld. De la Bretoniere ontwerpt tassen en schoenen om je beter te voelen. ‘Bij elke stap die je zet worden mijn producten een deel van jezelf.’ Zijn producten worden in Europa gefabriceerd. www.freddelabretoniere.com

andRew en ReinieR BRom | eigenaRen | steltman juwelieR | RetaileR | Juwelen en horloges. Familiespeciaalzaak voor juwelen, onderhoud en horloges. De oudste en veelzijdigste juwelier van Nederland. Sieraden worden in eigen atelier ontwerpen. Steltman Watches is het adres voor horloges van Zwitserse en Duitse topmerken. Brom senior is bekend van het tv programma tussen Kunst & Kitsch. Andrew doet de dagelijkse leiding en broer Reinier is hoofd Design en goudsmit. Steltman maakte de verlovings- en trouwringen voor Koning Willem-Alexander en Koningin Máxima. www.steltman.nl

moniQue BuRgeR | eigenaaR | de nieuwe Boekhandel | RetaileR | Een mooie boekhandel plus, gestart in crisistijd, met liefde voor boeken. Een extraatje: In ‘De nieuwe boekhandel by night’ discussiëren belangstellenden in een sfeervolle ambiance. Uitgeverijen presenteren er hun nieuwe titels. De ruimte is groot genoeg voor tachtig gasten, een keuken, toilet, garderobe en desgewenst catering is aanwezig. ‘Groeten’ is een gratis vakliteratuurblad gemaakt door de boekhandelaar. www.denieuweboekhandel.nl

www.ilovesla.com

www.vanmoof.com mieke en john van deuRsen | eigenaRen | shoeBy | RetaileR |

c

taco en ties caRlieR | eigenaRen | van mooF Fietsen | RetaileR | inteRnationaal | Innovatieve fietsen op maat. Met Van Moof wilden de broers in 2009 de massa aan het fietsen krijgen tegen een betaalbare prijs. ‘Stadsfietsen zijn afgelopen 50 jaar nauwelijks veranderd. Verandering door technologie is mogelijk. En door het diefstalprobleem op te lossen kun je ook op een goede fiets rijden.’ De twee testen hun modellen zelf tijdens een ritje naar Parijs. www.vanmoof.com

Raymond cloosteRman | FoundeR/ mede-eigenaaR | Rituals | RetaileR | inteRnationaal | Verzorgingsproducten, cosmetica, verwencadeaus, kleding en parfums verkocht in een chique en elegante omgeving met betaalbare prijzen. Motto: Stilstaan bij de kleine dingen in het leven en het verrijken met een vleugje luxe als dagelijks ritueel. De keten heeft iedere dag wel een nieuw product in het assortiment. De winkelvloer is Cloostermans’ lab. www.rituals.com

d

jason denham | ontweRpeR/eigenaaR | denham | RetaileR | inteRnationaal | Jeans en schoenen voor mannen. Hoge kwaliteit en innovatief met zorg tot stand gekomen. Zijn eerste job was jeans ontwerpen voor de Zooropa Tour van U2. Volgens Denham is jeans het belangrijkste kledingstuk voor Amsterdammers. ‘De mensen snappen het hier.’ Zijn stoffen haalt hij uit Japan en Italië. In een jeans zit 80 uur arbeid. www.denhamthejeanmaker.com

Betaalbare en trendy mode voor mannen en vrouwen met zelfontworpen collecties. Een franchise concept dat al ruim dertig jaar bestaat en een landelijk succes is. Extra: touchscreens in de winkels. Shoeby is onderdeel van de Van Deursengroep, die investeert in veelbelovende winkelconcepten en ondernemingen. ‘Kansen zijn er overal, alleen moet je ze willen zien en grijpen. Je vindt ze als je doorgaat waar anderen stoppen.’ www.shoeby.nl

maRtijn diRks | aRno van deR vooRt | hans de jong |anton koomen |ontwikkelaaR | pRovast | vastgoed | Innovatieve (her)ontwikkelingsspecialist voor binnenstedelijke projecten wonen, werken en winkelen. ‘Binnenstedelijke herontwikkeling en organische groei zijn de trends die het begin van de 21e eeuw domineren. Provast-projecten versterken de stedelijke structuur en bieden ruimte, comfort, veiligheid en inspiratie. Over het project leegstaand kantoorpand Kortenearkade: ‘We maken Den Haag wat sexier met deze transformatie naar woningen.’ www.provast.nl

eRik does | algemeen diRecteuR en mede-eigenaaR | ekoplaza | FoodRetaileR | Ecologische supermarktketen en familiebedrijf, die niet altijd voor de laagste prijs gaat. Daardoor worden Nederlandse boeren niet aan de kant gezet voor buitenlandse leveranciers, die iets goedkoper zijn. Does is franchisegever van de biologische supermarktformule, maar ook directeur van Udeo. Een biologische groothandel, die im- en exporteert. Met de campagne ‘Het onbetaalbare voordeel van Ekoplaza’ liet de ondernemer zien dat een keuze voor goedkoop niet altijd de beste keus is. www.ekoplaza.nl

78

e

FRits van eeRd | ceo en mede-eigenaaR | jumBo | FoodRetaileR | Supermarktketen, opgericht door pater familias Karel van Eerd. Met de overname van ketens Super de Boer en C1000 in drie jaar tijd groeide het Brabantse familieconcern uit tot een landelijke speler met 580 Jumbo vestigingen. Jumbo Foodmarket telt nu drie vestigingen en de vierde opent in 2018. www.jumbo.com

michiel van deR eeRde | cheFkok en mede-eigenaaR | RestauRant c | FoodRetaileR | Een restaurant voor mensen die verder kijken dan alleen bedienen of koken. Masterchef Van der Eerde runt samen met zijn broer dit nieuwe concept na hun avontuur met Baut en Baut-Zuid. Ze willen meer en durven te experimenteren. ‘Een product verandert van smaak en textuur bij verschillende temperaturen. Bij Restaurant C gaat het om de manier van bereiding en niet puur om het product zelf.’ www.c.amsterdam

philip van deR ent, maRco pRaagman en BaRt duRa | eigenaRen | impact vastgoed | vastgoed | Begonnen als kleine ontwikkelaar en gegroeid naar allround vastgoedbedrijf waarin projectontwikkeling, participatie, project en management centraal staan. Impact kiest bewust voor lange termijn investeringen en intensieve samenwerking met haar huurders en partners. Hoogtepunten in 2015: Sijthoff City in Den Haag centrum, de herontwikkeling van het Rotterdamse Zuider Ziekenhuis en de grootschalige renovatie van 23.000 m2 kantoorruimte in Amsterdam onder de naam The Cloud. www.impactvastgoed.nl


david eRmia | eigenaaR | FoRum invest | vastgoed | inteRnationaal | Toonaangevende internationale vastgoedontwikkelaar van winkelcentra, woningen en hotels. Ontwikkelt op eigen initiatief en samenwerking met beleggers, grondeigenaren en gemeenten. Van acquisitie tot realisatie. Inhouse team van architecten en concept-ontwikkelaars. Nederlandse projecten zijn onder andere Batavia stad, Ypenburg in Den Haag, De Klanderij en Twentec in Enschede. www.foruminvest.eu

F

jeRoen FieRs | eigenaaR | supeRFly | RetaileR | Fiers heeft met Superfly een sterk vooruitziende modeblik. In 18 jaar tijd verviervoudigde het oppervlak van zijn winkel met een stoere, coole dames en herencollectie bestaande uit bekende en onbekende topmerken. Gezicht van de zaak; hondje Sushi. Kleding wordt gratis vermaakt en er is altijd tijd voor een wijntje. www.superfly.nl

aRthuR en piet FeenstRa | eigenaRen | only FoR men | RetaileR | Only for Men is een ‘one-stop-shop’ kledingzaak voor mannen. Het begon dertien jaar geleden met één zaak in Brabant. Inmiddels heeft het retailconcept er twaalf. Een compleet concept vraagt veel ruimte, want Only for Men heeft alles voor mannen: van pakken tot sokken en een café. “De man wil gemak, alles onder een dak. Onze modewinkel is ook een kroeg voor mannen waar Belgisch bier en jenever geschonken worden.” Vader en zoon Feenstra willen in de komende


jaren groeien tot 20 vestigingen, ook in België. Allemaal eigen zaken en inmiddels 200 mensen in dienst en een omzet van “rond de 30 miljoen.” De online omzet is nu 10 procent. In januari 2016 is bij Batavia Stad Fashion Outlet in Lelystad het concept ‘Het Magazijn’ geopend. Het is de grootste mannenmode-outlet van Nederland met een oppervlakte van ruim 1200 vierkante meter, gelegen aan de rand van het complex. www.onlyformen.nl

heRman FRanzen | FoundeR en mede-eigenaaR | the sting en costes | RetaileR | inteRnationaal | Betaalbare mode voor dames en heren. Samen met Ronnie Rosenbaum heeft Franzen The Sting Network of Brands in 30 jaar tijd uitgebouwd tot een Europese retailformule. Wekelijks heeft The Sting een nieuwe collectie in de winkels hangen, waaronder de Miss America lijn. Costes is zes jaar geleden begonnen als sublabel en is sinds drie jaar een zelfstandige winkelketen met internationaal geïnspireerde vrouwenmode. www.thesting.com

René en liselotte FRencken | eigenaRen | westside | RetaileR | Fashion, kunst, boeken, vintage meubels en accessoires. Bij Westside staat de winkelbeleving hoog in het vaandel. De liefde voor kunst en boeken is in dertig jaar tijd niet veranderd. Het sijpelt overal tussendoor. Een verkoopvloeroppervlakte van 45 vierkante meter is verruild voor een nieuwe locatie met achthonderd vierkante meter. www.westsidedenbosch.nl

henRi FRoeling | eigenaaR | BakeRstReet | FoodRetaileR | Opgericht in 1997 als onderdeel van Bakker Bart en al jaren zelfstandig. De franchiseketen met vijf zaken zit bij benzinestations en in binnensteden en is bestemd voor gasten on the move met als doel: snel een vers product consumeren. www.bakerstreet.nl

79

g

tjeeRd hendRiks en joost pRins – eigenaRen | gRoos RotteRdam | RetaileR | Conceptstore voor Rotterdamse mode, design, kunst, muziek, literatuur, film, delicatessen en lifestyleproducten. GROOS verkoopt alleen producten waar de eigenaren trots op zijn. ‘Als je met trots het talent en mooie producten uit de stad bundelt, kun je een hoop herrie maken.’ www.groosrotterdam.nl

olcay gulsen | eigenaaR/ontweRpeR | supeRtRash en st. studio | RetaileR | inteRnationaal | Sexy en trendy modemerk voor ‘jonge meiden’. Met de nieuwe lijn ST. Studio heeft ze een duurzame en tijdloze collectie ontwikkeld. Onder deze naam gaan alle Supertrash winkels door. Maatschappelijk draagt ze bij met een recycleplan, gekochte colberts kun je de rest van je leven terug brengen. Dan krijg je 50% korting op een nieuwe; de oude gaat naar het Leger des Heils. www.olcaygulsen.com

h

ida de haaRt, jop de gRaaF en nina pieRson | eigenaRen | sla | FoodRetail | Biologische saladebar, een familiebedrijf met een boodschap. ‘Verander de manier van denken over eten en je verandert jezelf.’ Biologisch eten, koemelk, geraffineerde suikers, tarweproducten zijn uit het menu geschrapt. Sla is ontstaan uit eigen behoefte door ziekte en allergie, geïnspireerd door reizen. Een gezonde levensstijl combineren met het stadsleven is met Sla mogelijk. Het menu met dagverse biologische producten verandert om de drie maanden. www.ilovesla.com

www.anna-nina.nl

www.lovestoriesintimates.com ton haRmes | eigenaaR | Boekhandel dominicanen | Retail | Duizenden boeken in een hemelse ambiance. Boekhandel gevestigd in 700 jaar oude Dominicanenkerk in Maastrich. Door The Guardian uitgeroepen tot ‘The fairest bookshop of the world. A bookshop made in heaven.’ CNN roemde het als de coolste boekhandel ter wereld. Een toplocatie met een rijke geschiedenis. Ook studieboeken, muziek en tweedehands boeken. Activiteiten: lezingen, boekpresentaties en tentoonstellingen. En cappuccino van Coffeelovers. www.dominicanen.nl

piet hekkeR | FoundeR en medeeigenaaR | de BakkeRswinkel | FoodRetaileR | Smakelijke huisgemaakte producten voor ontbijt, lunch, high tea of koffie met een krantje. De Bakkerswinkel is er voor iedereen, jong, oud en alle achtergronden. Iedere winkel is uniek en producten zijn bereid met liefde voor het ambacht en biologische streekproducten. Hekker komt uit een bakkersfamilie en heeft met zijn winkel een eigenzinnig concept in handen. Scones, croissants, zuurdesembrood, zoete en hartige taarten zijn ook te koop aan de toonbank. www.debakkerswinkel.nl

magali heuBeRgeR | eigenaaR | het FaiRe oosten | RetaileR | De plek voor ambachtelijk en faire producten. Duurzaam, Fairtrade of lokaal. Meubels, woonaccessoires, kleding, tassen, cadeautjes, verzorgingsproducten, servies, boeken en fietsen. Producten worden ook naar wens op bestelling gemaakt. Een winkel met een activiteitenagenda. Ontspannen en buurgenoten leren kennen, kan er ook. Eveneens workshops en galerie. ‘Er komt niets naar binnen waar ik niet achter sta. Mijn ziel ligt hier, alles is met liefde en aandacht gekozen en gemaakt.’ www.hetfaireoosten.nl

maRloes hoedeman | eigenaaR/ ontweRpeR | love stoRies intimates | inteRnationaal | Jong bedrijf met ondergoed in het midden en hoog segment met verkooppunten wereldwijd en een winkel in Amsterdam. Ontdekking: de Bralette, een bh zonder beugels. ‘Love stories verkoopt omdat het sexy is zonder dat het sex is.’ Ook in het assortiment nachtmode, zwemkleding, bodysuits. Binnenkort in huis: accessoires als beddengoed, geurkaarsen, loungewear. www.lovestoriesintimates.com

almaR holtz | BestuuRsvooRzitteR en mede-eigenaaR | 2theloo | RetaileR | inteRnationaal | Franchiseconcept winkels met luxe plasgelegenheid en toiletartikelen in steden en bij Shell tankstations. Holtz startte 2theloo in 2011 samen met Eric Treurniet, die twee jaar geleden is verongelukt. Holtz’ motivatie: ‘Naar de wc gaan moet een bijzondere belevenis zijn, beter dan thuis. Holtz wil uiteindelijk 2500 locaties wereldwijd, waaronder pretparken, winkelcentra en vliegvelden. Grootaandeelhouder is investeerder Avedon Capital Partners. www.2theloo.nl

h

FRedeRieke joppen | mede-eigenaaR | de Balkonie | RetaileR | Alles voor een fijne sfeer op het balkon, van meubilair tot kruidenplanten en verlichting. Ook voor cadeautjes kun je er terecht. Joppen startte met haar gespecialiseerde balkonwinkel in juni 2015 omdat het gros van de Amsterdammers het zonder tuin moet doen. ‘We geloven dat een eigen stukje groen in de stad een blijer mens van je maakt.’ www.debalkonie.nl

80

Fokke de jong | eigenaaR | suitsupply |RetaileR | inteRnationaal | Maatpakken die niet onder doen van Armani en slechts een vijfde kosten. De voormalig rechtenstudent startte in 1999 op een betaalbare locatie boven op de A4. Hij maakt slimme locatiekeuzes bij businesscenters, vliegvelden en op rare plekken op A1 locaties. De Jong maakt gebruik van eigenzinnige en provocerende reclame om een hip imago te creëren. Suitsupply koopt materialen in en laat pakken in Europa en Azië maken zonder tussenkomst groothandel. Suitsupply is per 1 juli 2016 officiële sponsor van Ajax. www.suitsupply.com

pieteR jongens, nick van aalst en ReinieR BeRnaeRt | eigenaRen | hutspot | RetaileR | Lokale merken, concept store, café, lunchroom, bar en barber. Een podium voor jong talent, kunstenaars en ondernemers. Ondernemers betalen servicefee per vierkante meter en commissie over de verkochte producten. Hutspot heeft nauwelijks voorraad, ze kopen niets in en hebben daardoor een lage investering en geen inkooprisico. Momenteel drie vestigingen, en bezig met nieuwe winkels in de andere grote steden. www.hutspotamsterdam.com

edwin junge | mede-eigenaaR | sam FRiday | RetaileR | inteRnationaal | Mix en matchen met cute en sexyondergoed voor de jonge sportieve vrouw. Ook voor mannen. De twee mannen vonden lingerie in Nederland of heel goedkoop of duur. Nederlandse vrouwen bestelden lingerie vaak in het buitenland. Reden om Sam Friday te starten met intimate apparel, de Sam Friday naam voor lingerie. ‘We verkopen producten waarin mannen een vrouw graag zien.’ www.samfriday.com


k

Roland kahn | eigenaaR | coolcat | RetaileR | inteRnationaal | Stoere, sexy en betaalbare mode voor mannen, vrouwen en kinderen. Ook geïnspireerd op celebs. Kahn haalde dit jaar de media omdat hij het warenhuis V&D wilde redden. De onderhandelingen mislukten. Hij is tevens eigenaar van MS Mode, America Today en Sapph. Zijn ambities: ‘Een miljardenbedrijf worden. Niet persé om het geld, maar omdat ik ervan leer en mensen de kans geef mee te groeien.’ www.coolcat.nl

inge van kemenade | eigenaaR | topshelF megastoRes en depaRtmentstoRes | RetaileR | Compleet aanbod op fashion en sport voor dames, heren en kinderen: sporten, wintersport, badmode, accessoires en camping outdoor. Vijf vestigingen in de stedelijke periferie. Motivatie Van Kemenade: ‘Het beste uit de mens halen en ze niet meer in de steek laten.’ Op 1 mei 2016 is het eerste warenhuis van Topshelf in Arnhem geopend. Arnhem is eerste van 12 warenhuizen samen met La Place. www.topshelf.nl

Ben kolFF | mede-eigenaaR | mcgRegoR Fashion gRoup| RetaileR | Heren, dames en kinderkleding in het hogere segment met een preppy stijl. Gebaseerd op de klassiekers. Ernaast verkoopt Mc Gregor schoenen en sportkleding. Ben Kolff en Jeroen Schothorst hebben sinds begin jaren ’90 de distributierechten van McGregor. De groothandelsactiviteiten zijn nog steeds goed voor een kleine honderd miljoen omzet, maar 40% van de omzet komt al uit rechtstreekse verkoop aan consumenten. In februari 2016 trok Schothorst zich terug als ceo en zit nu in de Raad van Commissarissen. www.mcgregor.nl


l

maRk de lange | eigenaaR | ace & tate | RetaileR | inteRnationaal | Een Amsterdams brillen- en zonnebrillenmerk dat online groot is geworden en nu winkels opent. Hip en down to earth. Betaalbare prijzen voor een sterk design door fabricage in eigen huis. Ace & Tate heeft een deal met de Bijenkorf voor popup stores. Opvallend: is de keuze moeilijk, dan kun je vrijblijvend gratis maximaal vijf modellen thuis laten sturen. www.aceandtate.nl

anna de lanoy meijeR en nina poot | eigenaRen | anna en nina | RetaileR | Leuke cadeautjes te verkrijgen in de Amsterdamse Pijp en de Negen Straatjes. De meiden hebben met hun ervaring in de mode, PR en marketing van grote merken een conceptstore ontwikkeld, waar je ook koffie kunt drinken. De winkels hebben een frisse uitstraling met originele items voor in huis, vaak met etnische invloeden en sieraden of hebbedingetjes. www.anna-nina.nl

tsiBo lin | mede-eigenaaR | Foodhallen amsteRdam | FoodRetaileR | Samen met Zing-Kyn Cheung, Rakish Gangapersad en Chong Chu heeft Lin een indoor foodmarket met restaurants en 22 foodkraampjes. Stands waar ondernemers hapjes en drankjes verkopen. Foodhallen Amsterdam is geïnspireerd op Mercado San Miguel in Madrid. Foodhallen is populair bij toeristen en Amsterdammers. www.foodhallen.nl

hans van deR linden | eigenaaR | cRedo | RetaileR | Een mini-mannenmodewarenhuis dat alles in huis heeft wat een man zich maar kan wensen. Citylook, casual, jonge merken. Plus een vitrine met Steltman horloges, Van der Gaag scheerartikelen en Hofstede brillen. Een architectonisch hoogstandje met zwevende verdiepingen en glazen dak. ‘Mannen vinden het fijn om niet eindeloos winkels af te lopen om hun garderobe compleet te krijgen.’ Bij Credo moet je wel je mobiel en cap ‘thuis laten’. Ze zijn niet gewenst. www.credo.nl

Benno leeseR | david Bijlsma | eigenaRen | gassan diamonds | RetaileR | inteRnationaal | Siera-

sandeR lusink | mede-eigenaaR | ogeR lusink | RetaileR | Maatpak-

den, horloges, diamanten, en kleurstenen. Derde generatie die aan het roer staat van het familiebedrijf en is producent, groothandel en detailhandel ineen. Gassan is nog steeds een grote speler op de markt. Bij het bedrijf koop je niet alleen een diamant, je krijgt er ook les. Twee jaar geleden kreeg Gassan Diamonds het stempel ‘Beste familiebedrijf van Nederland’. www.gassan.com

kenimperium. Lusink en zijn broer staan aan het hoofd van de chique herenzaak die in 1989 door hun vader is opgericht. Een instituut die de top van zakelijke politiek en bekend Nederland kleedt met high-end merken. Motto: ‘Niets draagt zo prettig als een handgemaakt pak. En niets straalt zoveel kracht uit. In alle Oger Stores kan een pak op maat gemaakt worden. Ook op locatie. www.oger.nl

81

www.tenuedenimes.com schoenen. Tenue de Nîmes heeft passie voor puur blauw en spannende merken plus accessoires in huis. De winkel is een ode aan denim. Exclusief: de zaak gaat ook open voor privé shoppen. Menno en zakenpartner René Strolenberg zijn ook eigenaar van Red Wing Shoe Store. www.tenuedenimes.com

jaco meuwissen | ontwikkelaaR | 3w Real estate | vastgoed | Focus

heRman lyppens | eigenaaR | lyppens juwelieRs | RetaileR | Diamanten, bloedkoraal, trouw- en verlovingsringen, antieke sieraden, zegelringen en bestek. Lyppens is ruim 50 jaar een begrip in Amsterdam met een tweede generatie aan het roer. Ze hebben acht goudsmeden in dienst. Je kunt er ook terecht voor taxaties, reparaties en maatwerk. ‘Als je gul bent, gunnen mensen je de wereld.’ www.lyppens.nl

m

luud maRtens | mede-eigenaaR | schaap & citRoen | RetaileR | Een winkel vol prachtige sieraden en horloges. Martens, van het familiebedrijf Leon Martens, heeft Schaap & Citroen overgenomen. Beide bedrijven bestaan al meer dan een eeuw. Schaap & Citroen blijft onafhankelijk opereren. Een handjevol nieuwe merken: Lebeau-Courally, Roger, Dubois, Chanel, Mattioli, Marco Bicego, Chantecler. www.schaapencitroen.nl

BaRt meijeR | ton meijeR | eigenaRen | meijeR Realty paRtneRs | vastgoed | inteRnationaal | Samen met vader Ton, die MAB in 1970 oprichtte, staat Bart Meijer aan het roer van een internationaal ontwikkelingsbedrijf. Met Meijer Realty Partners (MRP) hebben zij de ambitie om een imperium op te bouwen met een portefeuille van € 1 miljard. Het bedrijf heeft recentelijk de vastgoedontwikkelactiviteiten van ASR overgenomen. www.meijerrealtypartners.eu

op herontwikkeling van winkelcentra, optimaliseren van structuren en belevingswereld. Retailomgeving in de herpositionering plaatsen. ‘Ik ben tegen nieuwe retailconcepten die geen toegevoegde waarde hebben. Maar er is zeker ruimte om gave dingen te ontwikkelen zoals Duin in Almere.’ Projecten zijn onder andere Kalvertoren, De Barones, Brusselse Poort en Duin. www.3wrealestate.nl

UitGelicht ‘Winkelen is nog steeds de belangrijkste reden om een stad te bezoeken, alleen dat gaat verder dan winkelen. Mensen willen ook iets drinken en eten, elkaar ontmoeten. Er moet iets te beleven zijn, evenementen bijvoorbeeld. De consument wil verrast worden. Positionering van steden en winkelgebieden is wezenlijk om bezoekers te verleiden in hun keuze. Het totaalpakket moet op orde zijn. Retailers weten waar ze wel en niet een winkel willen openen. Die winkel moet dan ook echt een toegevoegde waarde hebben. In sommige steden moet je gewoon niet meer uitbreiden, maar concentreren, versterken of inkrimpen. Ik ben tegen nieuwe retail-concepten die geen toegevoegde waarde hebben, maar er is zeker ruimte voor nieuwbouw en het ontwikkelen van gave projecten zoals de herontwikkeling van de Kalvertoren en het project Duin in Almere.’

olivieR de monchy | eigenaaR | amsteRdam cheese company | FoodRetaileR | Een huis met liefde voor de beste kazen van de beste kaasmakers die ambachtelijk en duurzaam werken. Je kunt ook online bestellen of meedoen aan proeverijen. Een classy toeristenzaak in Amsterdam.

UitGelicht De Monchy vindt tevreden klanten belangrijk en verkoopt geen producten waar hij niet achter staat. Niet goed, geld terug. Van toeristen moet hij het vooral hebben. ‘De economische effecten van toerisme maken onderdeel uit van de stad. Leuk of niet, speelt geen rol. Geld wordt door toeristen besteed aan streekgebonden producten.’ Say Cheese to life, is zijn lijfspreuk. ‘Ondernemerschap betekent vrijheid, creativiteit en zelf beslissingen nemen. Met een goed doordacht idee en het gebruik van de juiste componenten kun je succesvol zijn. De keerzijde van succes is tegenslag, daar leer je alleen maar van. Dan doe ik het toch anders.’ Rick mooRman | eigenaaR/ontweRpeR | Rick mooRman house oF men | RetaileR | Een collectie voor de businessman, privé en zakelijk. Moorman is een begrip in Amsterdam en dé man voor mannenmode. Hij geeft ook lezingen en is te horen bij Radio 10 Gold. En de man achter de kledinglijn van Humberto Tan. Een winkel met een barber, koffie, wijn, boeken, schoenen en accessoires.

menno van meuRs | mede-eigenaaR | tenue de nîmes | RetaileR | inteRnationaal | Modewalhalla voor

UitGelicht Moorman stelt zijn klanten

mannen en een begrip onder denimfreaks. Met items die iedere man in zijn kast moet hebben: goede jeans, wit shirt, sweater of Cambray shirt plus stijlvolle

centraal in hun zoektocht naar de juiste zakelijke kleding. Met zijn modezaak focust hij zich op het begeleiden van aankopen vanuit interesse en kennis. Hij

82


www.nobelsbrood.nl creëert een koopmoment die als bijzonder ervaren wordt. Ondernemerschap betekent voor Moorman: ‘Volledig vrij en tegelijkertijd verantwoordelijk zijn voor de manier waarop ik relaties benader en koester.’ Bij een mislukking zit hij niet bij de pakken neer. ‘Mislukkingen zijn zoals het leven, je kunt blijven mokken, maar daar kom je niet ver mee. Treur even en herpak jezelf. Leer ervan en bewandel een ander pad. Het leven is te mooi om kansen niet te pakken.’ Een echt voorbeeld heeft hij niet, maar als hij dan moet kiezen: Van Gils. ‘’Als we samen op pad zijn, inspireert hij mij tot grote hoogte. Vooral omdat hij daarin zichzelf blijft. www.rickmoorman.nl

maRloes mutsaeRs | mede-eigenaaR | gianotten mutsaeRs | RetaileR | Boekhandel en lunchroom in Tilburg. In 2015 verbouwd tot een groot gezellig boekenparadijs met zeven losse huiskamertjes. Mutsaers is al 38 jaar het gezicht van de winkel en nam de winkel twee jaar geleden over. Ze redde het van de ondergang en blies het nieuw leven in, samen met haar zoon. ‘Voor een boek dat echt bij je past moet je naar de boekwinkel gaan. Ik drink koffie met de klant en zoek uit waar hij van houdt. De klant gaat zo naar huis met een boek dat zijn hele leven hem blijft.’ www.gianottenmutsaers.nl

noRBeRt mutsaeRts | eigenaaR | noppies | Retail | inteRnationaal | Basiscollectie zwangerschapsmode, bodyfashion en een kledinglijn voor baby’s en kinderen tot en met 8 jaar. Noppies ontwikkelt, verkoopt en distribueert de maternity lijn van Esprit by Noppies. Het bedrijf is een autoriteit op het gebied van zwangerschapsmode wereldwijd, en ooit begonnen als groothandel. ‘’Mijn vrouw was zwanger en er was niets leuks te krijgen.’’ www.noppies.com


– duurzaamheid – ambacht – authenticiteit – pure smaak. Kortom, een eerlijke gezonde vis. Zijn missie: de wereld lekkere vis laten eten. www.fish-tales.com

n

willem van oostRom | eigenaaR | daen’s | RetaileR | Bijzonder kledin-

kaRin neBeR | eigenaaR | de snoepwinkel vooR vRouwen | RetaileR | Real live en virtueel winkelen voor vintage en new fashion, casual, exclusieve avondkleding, sieraden, schoenen, hoeden en tassen. Virtueel winkelen bij De Snoepwinkel voor vrouwen is als een game. Een kijkje in de shop in Enschede is de moeite waard. De ex-fotograaf en stylist is gek op alles wat vrouwen mooier maakt. www.desnoepwinkelvoorvrouwen.nl

sandeR en willemijn noBel | eigenaRen | noBel’s BRood | FoodRetaileR | Biologisch brood, broodjes, baquettes, regionale zuivel, beleg, sap en een Frans ontbijtje om ter plekke te consumeren of mee te nemen. Het echtpaar is geïnspireerd door Franse bakkertjes met hun prachtige en robuuste landbroden. ‘We eten nu elke dag alsof we op vakantie zijn.’ Broden worden de hele dag steengebakken. Het ondernemende echtpaar uit Dordrecht bezorgt op zondagochtend aan huis met een bakkersfiets. www.nobelsbrood.nl

o

BaRt van olphen | eigenaaR | Fish tales| FoodRetaileR | inteRnationaal | Deze kok/kookboekenschrijver en ondernemer is een Instagram held en zijn kookvideo’s worden uitgezonden op Food Tube van Jamie Oliver. Vers gevangen vis en vis in blik. 100% duurzaam en te koop bij onder andere AH. De producten zijn afkomstig van werelds meest duurzame visserijgemeenschappen. Van Olphen zoekt zelf de vissers op. De basis: kwaliteit

83

gassortiment en accessoires gevestigd in een brandweerkazerne. Alles goed op elkaar afgestemd in combinatie met een koffie en wijnbar. Je kunt er zelfs overnachten. Daen’s is een plek waar je elkaar kunt ontmoeten en lekker kunt winkelen. Een winkel van nu. www.daens.nl

sandeR van oss | eigenaaR | neo development | vastgoed | Jong bedrijf, eind 2015 gestart met als ceo’s de oud directeuren van Multi Vastgoed. NEOO focust zich primair op de (her) ontwikkeling van complexe en multifunctionele vastgoedprojecten waar winkelen, wonen, werken en verblijven centraal staan. NEOO ontwikkelt zowel voor investeerders als eigen rekening en risico. Projecten: Gelderlandplein, Presikhaaf, Wereldhave en de zorg- en winkelboulevard van VORM Bouw. www.neoo.nu

UitGelicht ‘Het winkellandschap is enorm aan het veranderen en dat zal alleen maar verder gaan. Binnensteden en winkelcentra die zich niet onderscheiden of waar niet geïnvesteerd wordt vallen af. Op veel plekken zullen binnensteden en winkelcentra moeten krimpen om kwaliteit en beleving te kunnen behouden. Een enorme opgave. Ondernemerschap betekent voor ons inspelen op de kansen die er nu zijn. Hier moeten we ons snel op kunnen aanpassen. Omdat we dit kunnen, zijn we in staat maximaal waarde te creëren voor onze klanten én onszelf. Dagelijks proberen we projecten en/of gebieden te verbeteren die niet meer voldoen aan de eisen van vandaag of in een vorige levensfase zijn mislukt.’

www.hopenstork.com www.deherengracht.nl

p

FaBian en nadine paagman | eigenaaR | paagman | Retail | Kantoorartikelen, muziek en alle soorten boeken. Gevestigd in het centrum van Den Haag. Het inpandige Kicking Horse Café op de hoofdvestiging in Frederik Hendriklaan voegt fantastische horeca toe. Er komt een een doorbraak naar een nieuwe vestiging van Albert Heijn die zich in het aanpalende pand aan de Willem de Zwijgerlaan zal vestigen. www.paagman.nl

FReek padBeRg | mede-eigenaaR | gRapedistRict | FoodRetaileR | Padberg en zijn twee compagnons hebben in 2005 Grapedistrict opgericht met als doel wijn voor een bredere groep bereikbaar te maken. ‘Twintig jaar geleden vond men dat je pas serieus wijn kon drinken als je er een halve studie naar deed.’ Met bubbly, easy, mellow, rich, rosy, blush, smooth, deep, honey en cellar heeft het wijnhuis een rijk assortiment aan betaalbare wijnen. In februari 2016 won Grapedistrict, die veertien vestigingen telt, de eerste wijn webwinkel award. www.grapedistrict.nl

paul shaRo | mede-eigenaaR | man met BRil koFFie | RetaileR | Op

maRlies Rijntjes-stRengeRs | eigenaaR | seRendipity kids | RetaileR | Verkoop en inbreng van tweedehands

R

niels ReijeRs | eigenaaR | umh/ maison geoRge | FoodRetaileR | UMH heeft uitsluitend mooie horecazaken in handen met Maison George. Zoals een bar op het strand, bistro in de stad of een Italiaans restaurant met originele gerechten en mooie wijnen. The George family steekt geld in opleiding van personeel. www.deherengracht.nl www.cafegeorge.nl

petRa ReuveRs | eigenaaR | the Revenge | RetaileR | Concept store met kunst, kleding, muziek, graffiti spuitbussen, schoenen, sieraden, tijdschriften en boeken plus een kapsalon en een ticketbox in een Jugendstil pand. Drie zaken Lilith, Goodhair en Metro zijn samen gekomen in The Revenge. Ze staan ook op festivals, geven dj en graffiti werkoshops. The Revenge is een unieke hangout, place to be met een lounge- en expositieruimte. www.therevenge.nl

kinderkleding van topmerken. 40% van de verkoopprijs is voor de eigenaar. Rijntjes is winnaar van ‘De gezelligste winkel van Amsterdam 2015’. Niet verkochte kleding wordt geschonken aan Wings of Support, een goede doelen initiatief van vliegend personeel KLM en Martinair. www.serendipity-kids.nl

UitGelicht ‘Ik vind het belangrijk mijn klanten te verrassen en hun verwachtingen te overtreffen. Met kleine dingen een groot verschil maken. Mijn winkel is gericht op kwaliteit en duurzaamheid. Dat ik er ook nog eens goede doelen mee kan steunen vind ik fijn. In een vluchtige wereld is het aan je binden van consumenten essentieel. Een winkel is een community. Serendipity kids gaat daar nog een stapje verder in en biedt een platform om een maatschappelijke bijdrage te leveren. Ondernemer zijn, geeft mij vrijheid om op ieder moment bij te sturen en te vernieuwen, en ideeën laten slagen. Als iets niet slaagt, bedenk ik iets anders.’

jan peteRs | eigenaaR | scoRe | FoodRetaileR | inteRnationaal |

Ronny RosenBaum | eigenaaR | RjB gRoup| BeleggeR | De RJB Group is

chRistiaan RikkeRs | mede-eigenaaR | jos de vRies the Retailcompany | inteRnationaal | Begonnen

Peters startte eerst met zijn winkelketen Score voordat hij het jeansmerk Chasin in de markt zette. Een merk voor tough guys die van reizen, muziek en een rockstar gevoel houden. Met Chasin bouwt hij zijn Score winkels. De collectie valt in het midden en hoogsegment. Nieuw: in de Wolvenstraat in Amsterdam is een manshoge interactieve wand geplaatst. Klanten kunnen met behulp van hun smartphone bepalen welke looks in de winkel worden vertoond. www.score.nl

een lange termijn vastgoedbelegger met als specialisatie A-1 winkelpanden en is als zodanig vertegenwoordigd in vrijwel alle grote- en middelgrote steden in Nederland. The RJB Group neemt reeds lange tijd een dominante positie in op de Nederlandse A-1 winkel beleggingsmarkt. Eigenaar Ronny Rosenbaum heeft begin 2016 de in 2015 aangekondigde transactie met Syntrus Achmea voor de verkoop afgeblazen van het A1 winkelvastgoed met 300 winkels verspreid over Nederland.

op een zolderkamer, en realiseert nu projecten in Europa, Rusland en MiddenOosten. Ontwikkelen en vormgeven van nieuwe retailconcepten waarbij omnichannel customer journey centraal staat. ‘In de toekomst gaat het niet alleen om wat je verkoopt, maar veel meer om hoe je het verkoopt. En dat hóe zit in de oplossing.’ Projecten: Bravo, Konzum Market, Technische Unie, Sun Green, Plus, Multivlaai, New York Pizza, Jumbo Food Market. www.josdevries.eu

84


coosje van schie | eigenaaR | 2ndx. nl | RetaileR | Een winkel met tweedimitRi Roels | eigenaaR | vlaamsch BRoodhuys | FoodRetaileR | Assortiment Franse en Vlaamse klassiekers in het zuurdesembrood voor ontbijt, lunch, bij de borrel of high tea in eigen winkels, shop in shop of verkooppunten. Wereldwijd zoekt het team naar inspiratie en trends. Vlaamsch Broodhuys maakt zelf pesto, pickles en kefir en fermenteren seizoensgroenten. Alles wat ze zelf kunnen maken, doen ze. Wat goed is, halen ze van ver: olijfolie uit Spanje, smeerlever- en hotdogworst uit België. www.vlaamschbroodhuys.nl

s

stach schaBeRg | mede-eigenaaR | stach | FoodRetaileR | Een delieetwinkel met betaalbare en gezonde kant-en-klare maaltijden van hoge kwaliteit. Ook voor ontbijt en lunch of werkplek. Doel van Schaberg en zijn vrouw: het ontzorgen van drukke stadsmensen. ‘Je houdt tijd over voor andere dingen, je gezin bijvoorbeeld, wanneer je bij ons koopt.’ Voor de burgerbar Stach Burger heeft hij afgekeken in New York en Londen. Sinds een jaar kun je maaltijden online bestellen, die bezorgd worden op de fiets. Stach heeft voor de bereiding van kant-en-klaar maaltijden een eigen keuken. Naast zes vestigingen in Amsterdam zijn er drie winkels in Utrecht en een in Overveen. Daarnaast is er een Stach foodshop in het Mercure Hotel in Amsterdam. www.stach-food.nl


dehands vintage high end fashion. Plus tassen, accessoires, schoenen en sieraden. 2Ndx.nl is al dertig jaar een begrip. Ex-stylist Van Schie heeft de winkel acht jaar geleden overgenomen. Ze is de bedenker van ‘Exchange your wardrobe’ en altijd op zoek naar de laatste trends. De ondernemer is een groot voorstander van hergebruik. 40% van de verkoopprijs gaat naar de eigenaar. www.2ndx.nl

maRco van deR schooR | eigenaaR | centRum pRojecten | vastgoed | Winkelvastgoed op wijk-, dorps- en stadsniveau in Nederland. Voor conceptontwikkeling verhuur, verkoop, ontwerptechniek en kosten-baten analyses. Centrum projecten heeft een uitgebreid netwerk van adviseurs. Projecten: Hilvertshof, Jaarbeurs Utrecht, Het Rond in Houten en Stationsgebied Arnhem. www.centrumprojecten.nl

mikel schutte | eigenaaR | dagelijks lekkeR | FoodRetail | Broodjesketen, concept in eigen beheer. Want volgens Schutte leent het foodconcept zich niet voor franchising. Dagelijks Lekker is precisiewerk. Kenmerkend is het strakke prijsniveau. Belegde broodjes, soepen, salades en warme snacks kosten allemaal €1.80. En dat is haalbaar door slim inkopen en afwegen. ‘Niet teveel en niet te weinig beleggen.’ Een uniek concept met verse producten, huisbereid beleg, sappen en smoothies. De huidige vestigingen zitten vooral op high-trafficlocaties zoals Amsterdam-Zuid en het Haagse New Babylon. www.dagelijkslekker.nl

85

kleine schaal echte verse koffie aan de man brengen. Lokaal en persoonlijk. Een koffieketen die zichtbaar is. De eigenaren bezoeken zelf de plantages en hebben contact met de boeren. Ze branden en leveren in de omgeving van Rotterdam. Koffie bestel je op de website. Ook kun je een abonnement nemen. Proeven doe je in Het Hoofdkantoor, koffiedrinken tussen de branders en barista’s in. Lekkere koffie bij het ontbijt, lunch of zomaar tussendoor met een krantje en internet. www.manmetbrilkoffie.nl

maRtin smit | lodewijk Bianchi | maRk van ginkel | eigenaRen | ivy gRoup | vastgoed |inteRnationaal | Investeren, ontwikkelen en beleggen in A1-vastgoed in Nederland en Europa. Van oorsprong beleggers, steeds meer ontwikkelaars voor eigen portefeuille of derden. Passie voor stenen en architectuur in combinatie met eigenzinnigheid, bravoure en creativiteit. ‘De dynamiek van ontwikkelen in binnensteden en het toevoegen van mooie en bijzondere winkelconcepten geeft ons energie.’ Huurder van panden Rokin 21 en 49 (incl. Vleeschhal) is Canadese warenhuisconcept Hudson’s Bay. Totaal: 16.000m2 www.ivygroup.nl

anil soekhoe | mede-eigenaaR | hop en stoRk | FoodRetaileR | Alles draait om ruiken, zien en proeven. De voormalige bankiers verwennen en verrassen gasten met smaken en geuren van chocola, koffie, patisserie en thee. Met een open chocolade atelier. Een uitgelezen plek om te ontspannen en genieten van diverse zoete en hartige proeverijen. Hop en Stork in de Passage in Den Haag is ontstaan uit het idee dat Nederlanders vaker moeten genieten van de impact van de zwoele geur van chocola. Ook workshops. www.hopenstork.com

www.lemaraisdeux.com

www.coolblue.nl

w wouteR staal | mede-eigenaaR | yoghuRt BaRn | FoodRetaileR | Nederlanders eten het meeste yogurt van de wereld en daar moet je dan iets mee. Staal deed dat en is van plan ook vestigingen in het buitenland te openen. Het team heeft passie voor de natuur, houdt van lekker eten en genieten. Alles is puur en honderd procent biologisch en direct van de boer. Je stelt zelf de yoghurt gerechten samen. Vaste partner is Campina. Yoghurt Barn, die zes locaties telt, verzorgt high tea of een brunch. Wouter Staal wil groeien naar dertig winkels in 2020, maar doet dat niet met behulp van zelfstandige ondernemers. www.yoghurtbarn.nl

t

tanja teldeRs-BeukeRs | eigenaaR | le maRais deux | RetaileR | Conceptstore voor mannen, vrouwen en kinderen in het Jekerkwartier in Maastricht. Le Marais Deux is een uitbreiding op Telders eerste high-end modezaak Le Marais met mode, accessoires, tassen, sjaals, sieraden voor jong en oud. Bij Le Marais Deux kun je ook terecht voor koffie van Joost & Maartje. Ook is er een expositieruimte. ‘Het leuke aan mijn vak is werken met mensen en kwaliteit in een kwaliteitsstad als Maastricht. De samenwerking met jonge ontwerpers en starters vind ik fantastisch.’ www.lemaraisdeux.com

waRd teRmeeR | mede-eigenaaR | sacha | RetaileR | Dit familiebedrijf met de vierde generatie aan het roer heeft een eigen kijk op schoenmode en accessoires. Begin dit jaar heeft Termeer de failliete schoenketen Manfield overgenomen. ‘’Een kroonjuweel met grote toegevoegde waarde in de winkelstraat. Een prachtig merk met een rijk verleden’’, aldus Temeer. www.sacha.nl

Roel wolBRink | eigenaaR | new tailoR | RetaileR | Eenmanskleerma-

v

geeRt van deR velde | eigenaaR | dungelmann | RetaileR | Heren, henk teunissen | FoundeR en mede-eigenaaR |RivièRa maison | RetaileR | inteRnationaal | Een woonwinkelketen met een collectie woon, bad-, eet-, slaap-, baby-, kinder-, werken terras en tuinartikelen. Teunissen is de ideeënman, maar Nico Tijsen is creatief directeur. Riviera Maison staat voor een levensstijl waar samen genieten voorop staat. Alle artikelen zijn in eigen huis ontwikkeld met een flinke dosis passie. Klantenservice staat hoog in het vaandel. www.rivieramaison.nl

peteR van tilBuRg | eigenaaR | van tilBuRg | Het grootste modewarenhuis van Nederland beschikt over 10.000 vierkante meter in Nistelrode met 700 merken. De mode- en sportzaak, die naast een online shop ook vestigingen heeft in Schijndel en Ravenstein, trok vorig jaar zo’n zevenhonderdduizend bezoekers en zag zijn omzet met negen procent toenemen tot ruim €50 miljoen. Na een ingrijpende verbouwing en uitbreiding in de hoofdvestiging in Nistelrode, mag de familie een voormalig kapperspand toevoegen aan de huidige winkel. www.vantilburg.nl

jos van tilBuRg | eigenaaR | g-staR Raw | RetaileR | inteRnationaal | G-Star RAW veroverde in meer dan 25 jaar de massa met origineel vormgegeven denim voor iedereen. De bestseller Elwood is na de Levi’s 501 de best verkochte spijkerbroek ter wereld. Het eigenzinnige bedrijf met de notoir publiciteitsschuwe oprichter en ceo, ontwerpt kledinglijnen met muzikale partners. Pharrell Williams is sinds kort mede-eigenaar van G-Star RAW. www.g-star.com

86

dames en kinderschoenen plus accessoires en comfortschoenen. Trendy, uitbundig of juist ingetogen en klassiek. Dungelmann opende voor het eerst in 1900. In 1992 kwam een einde aan drie generaties Dungelmann. Geert van der Velde nam de zaak over, maar de naam bleef wel bestaan. Merken in het assortiment zijn Via Vai, Paul Green, Arche, Van Bommel, Vlier, Giorgio, Giga en natuurlijk Dungelmann schoenen. ‘Met schoenen laat je zien wie je bent.’ www.dungelmann.nl

lonneke veRBunt | eigenaaR | BRandmission | RetaileR | Stoere ecologische en fair fashion met unieke verhalen. Mooie producten met respect voor mens en milieu. Damesmode, schoenen, sieraden, cosmetica en wooncadeautjes. Brandmission in Haarlem is een platform voor jonge ontwerpers die ideeën realiseert door middel van crowd funding. Verbunt gelooft in nieuwe vormen van retailing om naamsbekendheid te versterken en een missie te delen door storytelling. ‘We laten zien dat duurzaamheid en stijlvolle mode samengaan.’ www.brandmission.nl

joRis visseR | mede-eigenaaR | pickels BuRgeRs & wines | FoodRetaileR | Winkels en een Foodtruck. In gemoedelijke sfeer genieten van de lekkerste burgers en dertig mooiste wijnen. Burgers gemaakt van biologisch vlees uit Utrecht. Alles wordt zoveel mogelijk zelf gemaakt of ontwikkeld met derden. Iedere zomer reist de Foodtruck langs festivals. Een oude Mercedes Benz met twee verdiepingen en een gril op het dak. Een eyecatcher met lekkere gastroburgers. www.firmapickles.nl


max voRst | eigenaaR | pRowinko | vastgoed | inteRnationaal | Particuliere belegger op A1 locaties in grote steden van de Benelux. Tools: creativiteit, besluitvaardigheid, betrouwbaarheid en daadkracht. Klein professioneel team. Winkelpanden worden met respect voor de architectuur passend gemaakt aan de vereisten van retailers. Nieuwe weg: ook investeren in Noord-Amerika. Projecten: Winkelcentrum Klanderij, Markthof, H&M en ABM Amro op de Dam. www.prowinko.com

philippe voRst| eigenaaR | new yoRk pizza | FoodRetail | New York Pizza is de bekendste pizzaketen van Nederland. Oprichter/eigenaar en CEO Philippe Vorst noemt zich pizzabakker van beroep. In 1993 ontstond bij drie jonge ondernemers, de broers Max en Philippe Vorst en Richard Abram het idee om pizza slices te gaan verkopen binnen een fastfoodformule. Niet gehinderd door enige kennis van zaken of ervaring in de pizza-branche richtten de drie het bedrijf New York Pizza op. Inmiddels is Philippe Vorst 100% eigenaar. Al zes jaar achtereen groeit het bedrijf, dat sinds eind 2015 ook hamburgers verkoopt. De grootste groei komt door de online omzet. “We zijn uitgegroeid tot een echt internetbedrijf.’ De online omzet van New York Pizza is in 2015 verdubbeld ten opzichte van 2014. Ruim een derde van die orders komen binnen via de apps en mobiel. Vorst zegt eind 2018 op tweehonderd vestigingen in Nederland uit te komen. www.newyorkpizza.nl


kerij voor pakken en hemden. New Tailor neemt geen genoegen met het aanpassen van een bestaand patroon. Het overgrote deel van de patronen worden met de stof naar Engeland, Polen of Italië gestuurd of gemaakt in eigen atelier. Maatpakken worden gemaakt met oog voor detail en aandacht voor de man. Wolbrink schrijft columns in diverse media en is een graag geziene gast bij radio en tv. www.newtailor.nl

alexandeR wijsenBeRg | medeeigenaaR | ellis gouRmet BuRgeR | FoodRetaileR | Jonge fastfoodbedrijf, van oorsprong een Vlaamse keten. Bij Ellis Gourmet Burger – ‘We zochten een vrouwelijke naam voor een mannelijk product’ - draait het om de hamburger. Tachtig procent van de kaart bestaat uit burgers. Regelmatig wordt een chef uitgenodigd om een signature burger te ontwikkelen. Ambitie: in elke grote stad in Nederland een vestiging openen. Er zijn nu drie vestigingen. www.ellisgourmetburger.nl

y

won yip | eigenaaR | hoReca amsteRdam | FoodRetaileR | inteRnationaal | De grootste horecauitbater in Amsterdam. Yip bezit bijna alle kroegen rond de Dam plus Players. Ook heeft hij belangen in de horeca in Londen, LA, Dubai en Istanboel. Hij investeert in start-ups. ‘Een Nederlander heeft een bepaalde doelstelling. Als die bereikt is, leunt hij achterover. Wij Chinezen zijn meer van de 24-uurs economie.’ Won Yip werd landelijk bekend omdat hij privé het duurste penthouse van Nederland kocht, dat nog gebouwd gaat worden aan de Amsterdamse Houthavens. www.amsterdam-dam.com

87

z

Bas zoomeRs | mede-eigenaaR | zoomeRs city stoRe | RetaileR | Dames- en herenmode, producten lifestyle en lichaam, elektronica en gadgets. Zoomers City Store is innovatief, winkelen wordt een belevenis met een catwalk, boardwalk, pop up shop en boardroom. En alles is te koop. Ooit is het familiebedrijf begonnen met de verkoop van broeken vanuit een boerenschuur. Nu is Zoomers een begrip in vooral het oosten van het land. De kleintjes kunnen geparkeerd worden in de kinderspeelkamer en je kunt er heerlijk lunchen in het Fashion Café met gerechten van tweesterren chef Jacob Jan Boersma. Motto: ‘Winkelen moet een feestje zijn, dus is er vooral persoonlijke aandacht.’ www.pietzoomers.nl

pieteR zwaRt | mede-eigenaaR | coolBlue | RetaileR | Computers, tablets, telefonie, beeld & geluid, huishouden en wonen, foto, video, sport, printers, tuin, gaming en verzorging. Coolblue verkoopt alles, behalve kleding. Zwart is met drie vrienden begonnen als studentenbedrijf. Coolblue is in 16 jaar tijd uitgegroeid naar een webwinkel die eind 2017 een omzet van €1 miljard (2015: €555 miljoen) verwacht te behalen. Een van de redenen van succes: ‘We hebben een hip kantoor en een goede bedrijfscultuur met kleine zelfstandige teams. Dat straalt uit op onze verkoop.’’ In maart 2016 neemt HAL een belang van 20 procent in Coolblue dat ook fysieke winkels heeft. Volgens de ‘eindbaas’ van Coolblue komt de kennis en ervaring van HAL vooral van pas bij de verdere uitrol van de activiteiten in Europa en uiteindelijk een beursgang. www.coolblue.nl

De retailsector in de top-20 sterkste

Recommend Documents