De nieuwkomer: BLANCO RECALDO FAMOSO. multifunctionele wagen voor heteluchtregeneratie.
De nieuwe combi: heteluchtregeneratie en contactwarmte voor soepen. RECALDO FAMOSO is de nieuwe ster in de professionele maaltijduitgifte. De innovatieve multifunctionele wagen met heteluchtregeneratie biedt veelzijdige mogelijkheden: transport, koeling, tijdelijke opslag, GN-container regeneratie, maaltijduitgifte met opschepsysteem. Nu worden ook soepen en sauzen gelukkig, want met RECALDO FAMOSO kunnen ook vloeibare gerechten worden geregenereerd (contactwarmte). De regeneratie-combi in de multifunctionele wagen is uniek en patent is aangevraagd.
Volop keuze.
RECALDO FAMOSO biedt alle mogelijkheden: transport, koeling, tijdelijke opslag, GN-container regeneratie met hete lucht, soepregeneratie m.b.v. contactwarmte en gerechtenuitgifte met opschepsysteem.
De tijd, dat het slechts voldoende was om de honger te stillen, is allang voorbij. Vandaag de dag wil men spontaan kunnen beslissen en zelf uitkiezen, wat er op het bord komt. De multifunctionele wagen RECALDO FAMOSO komt aan deze wens tegemoet. Vlees of vis, pudding of pannenkoeken, soep of saus – hij biedt veelzijdige regeneratievarianten met hete lucht en contactwarmte, en comfortabele voorzieningen voor maaltijduitgifte.
RECALDO FAMOSO: Heeft alles, kan alles.
RECALDO FAMOSO is een verrijdbaar regenereerstation met verwarmingscompartiment (hete lucht), koelcompartiment (actieve circulatieluchtkoeling) en geïntegreerde regenereereenheid voor soep (contactwarmte). Zo kunnen b.v. 40 porties soep in een GN-container zonder overscheppen worden geregenereerd; ook sauzen smaken het genoegen net zo fijn en smaakvol te blijven als de kok ze heeft bereid.
Met de elektronische besturing kunnen de afzonderlijke componenten exact worden aangestuurd; gescheiden schakelbare warmhoudzones en de zeer uitgebreide accessoires stellen geen enkele beperking aan de veelzijdige toepassingsmogelijkheden van de RECALDO FAMOSO.
Het volledige programma van warm tot koud: •
•
• •
•
• • •
warmhouden van verse gerechten (Cook & Serve) actief bijverwarmen van warme gerechten gekoelde tijdelijke opslag regenereren van gekoelde gerechten (Cook & Chill) geïntegreerd regenereren van vloeibare gerechten actief koelen van koude gerechten verwarmde uitgifteplaten verlichte warmhoudplaat
De onderbouw- en afdekkingvarianten kunnen onderling vrij worden gecombineerd:
Modelvarianten voor de onderbouw (alle modellen standaard met neerklapbare trayrail van RVS aan de klantzijde )
Basismodel: onderbouw met • 1 verwarmd compartiment en • 1 neutraal compartiment
onderbouw met • 1 verwarmd compartiment en • 1 met circulatielucht gekoeld compartiment
onderbouw met • 1 neutraal compartiment en • 1 met circulatielucht gekoeld compartiment
onderbouw met • 2 verwarmde compartimenten
Modelvarianten voor de afdekking (alle modellen standaard met hoestbescherming en geïntegreerde warmhoud- en verlichtingsplateau)
Basismodel: afdekking • glad, niet verwarmd
2
afdekking met • 2 verwarmde warmhoudplaten
afdekking met • 3 verwarmde warmhoudplaten
afdekking met • 2 verwarmde warmhoudplaten • en soepregeneratie
Het verrijdbare regenereerstation van BLANCO INMOTION.
Eén basismodel, vele variaties. Met RECALDO FAMOSO bent u altijd passend toegerust: De compartimenten in de onderbouw kunnen in verschillende combinaties worden gekozen met actieve circulatieluchtkoeling, neutraal of met circulatieluchtverwarming. RECALDO FAMOSO
Bij alle modellen zorgt een neerklapbare trayrail aan de klantzijde ervoor, dat borden en dienbladen comfortabel kunnen worden neergezet. Alle modellen zijn voorzien van een hoestbescherming met geïntegreerde warmhoud- en verlichtingsplateau.
Verrijdbaar regenereerstation met variatiemogelijkheden: verwarmingscompartiment, koelcompartiment (actieve circulatieluchtkoeling), verwarmde uitgifteplateaus en geïntegreerde regenereereenheid voor soep. Voor het opslaan, transporteren, warmhouden en uitgeven van verse gerechten of het koelhouden en regenereren van koudgeportioneerde gerechten in GN-containers. Uitvoering basismodel
Afdekking glad, zonder verwarmde warmhoudplaten; onderbouw met 1 neutraal en 1 verwarmd compartiment; neerklapbare trayrail klantzijde; hoestbescherming zonder doorgeefluik met geïntegreerde warmhoud- en verlichtingsplaat; wielen van verzinkt staal, ø 160 mm, 2 bokwielen en 2 zwenkwielen met rem
Afmetingen (l x b x h)
1500 x 700 x 1320 mm (hoogte tot hoestbescherming)
U hebt de keuze. De verschillende onderbouw- en adekkingvarianten kunnen vrij worden gecombineerd – u kunt eenvoudig uw perfecte RECALDO FAMOSO samenstellen. De nieuwe RECALDO FAMOSO bij BLANCO INMOTION. Systeemoplossingen, die meer in beweging zetten. Meer informatie over RECALDO FAMOSO, evenals over het complete leveringsprogramma van BLANCO, kunt u gratis aanvragen (zie adres achterzijde).
Werkhoogte: 900 mm Capaciteit
Max. 8 x GN 1/1-65 per compartiment
Gewicht (kg)
ca. 175 kg
El. aansluiting
400 V / 16 A / max. 10,8 kW
Temperatuurbereik koeling en hete lucht
Koelcompartiment (actieve circulatieluchtkoeling): op de graad nauwkeurig regelbaar van +2°C tot +15°C (bij een omgevingstemperatuur van +32°C)
Koelmiddel
R 134a
Bijzonderheden
Regeneratie van gerechten in het heteluchtcompartiment en van vloeibare gerechten in de «regenereereenheid voor soep» en koeling van koude gerechten in één verrijdbare eenheid
Heteluchtregeneratiecompartiment (circulatieverwarming): op de graad nauwkeurig regelbaar van +30°C tot +130°C
Met hoestbescherming en geïntegreerde warmhoudplaat Alle functies (koeling, hete lucht, warmhoudplaat, verwarmde uitgifteplateaus, regenereren van soep) kunnen afzonderlijk worden aangestuurd Modulair constructieprincipe Modelvarianten onderbouw
Onderbouw met 1 verwarmd compartiment en 1 met circulatielucht gekoeld compartiment Onderbouw met 1 met circulatielucht gekoeld compartiment en 1 neutraal compartiment Onderbouw met 2 verwarmde compartimenten
Modelvarianten afdekking
Afdekking met 2 verwarmde warmhoudplaten Afdekking met 3 verwarmde warmhoudplaten Afdekking met 2 verwarmde warhoudplaten en soepregeneratie (contactwarmte, capaciteit 1x GN-container 1/2-195 voor het regenereren van vloeibare gerechten (ca. 40 porties)
Materiaal
RVS 18/10, kunststof
3
accessoires
Accessoires / opties Stootrand rondom Neerklapbare trayrail voorzijde, rechts, glad RVS Neerklapbare trayrail, rechts, ronde buizen RVS Hoestbescherming met doorgeefluik, luikhoogte 275 mm 2e GN-dekselopname, rechts (niet in combinatie met neerklapbare trayrail voorzijde, rechts) Neerklapbare trayrail klantzijde, ronde buizen RVS Eutectische plaat van kunststof, GN 1/1 (-3 °C), art.nr. 568 136 Eutectische plaat van RVS, GN 1/1 (-12 °C), art.nr. 564 756 Verzinkt stalen wielen met massief rubber loopvlak, 2 vaste, 2 zwenkwielen met rem, 160 mm RVS-wielen, 2 vaste, 2 zwenkwielen met rem, 160 mm RVS-wielen met massief rubber loopvlak, 2 vaste, 2 zwenkwielen met rem, 160 mm Verzinkt stalen wielen, 2 vaste, 2 zwenkwielen met vastzetter, 200 mm Verzinkt stalen wielen met massief rubber loopvlak, 2 vaste, 2 zwenkwielen met rem, 200 mm RVS-wielen, 2 vaste, 2 zwenkwielen met rem, 200 mm RVS-wielen met massief rubber loopvlak, 2 vaste, 2 zwenkwielen met rem, 200 mm op aanvraag voor alle vermelde wieluitvoeringen: alternatieve uitvoering met 6 wielen (i.p.v. 4 wielen) met 2 bokwielen en 4 zwenkwielen, waarvan 2 met rem
Beschikbaar voor alle modelvarianten RECALDO FAMOSO
X X X X X X X X X X X X X X X X
X = verkrijgbaar — = niet verkrijgbaar
4
kwaliteit Systeemoplossingen van BLANCO voor de maaltijddistributie. Alles begint met uw wensen. Deze op maat realiseren is voor ons tegelijk een uitdaging en een vereiste. Met een omvangrijk en onderling op elkaar afgestemd productprogramma en onze gedurende vele jaren opgebouwde knowhow vinden wij voor u de passende oplossing. Producten van BLANCO staan bekend om hun uitstekende kwaliteit – van materiaal tot verwerking. Met ergonomisch design en doordachte functies maken zij het werk van alledag in de voedingswarendistributie gewoon makkelijker. Van advies tot service biedt BLANCO u betrouwbare professionaliteit, waar u op kunt vertrouwen.
BLANCO INMOTION – het systeem is de ster.
Wie in de maaltijddistributie meer in beweging wil zetten, moet over de rand van het eigen bord kunnen kijken. Producten zijn geen eenzame voorhoedespelers, maar onderdeel van een systeem, waarin mens en techniek harmoniëren en ook onder druk perfect blijven samenspelen. Het maaltijduitgiftesysteem BLANCO INMOTION biedt meer dan 100 hoogwaardige modellen, die hand in hand samenwerken en er voor u voor zorgen, dat van het portioneren in de keuken tot de maaltijduitgifte alles wrijvingsloos loopt: opmaken, portioneren, verdelen, bewaren, transporteren, koelen, regenereren, warmhouden, uitgeven, afruimen – overal is aan gedacht.
Of het nu gaat om verse gerechten (Cook & Serve), of gekoelde gerechten (Cook & Chill), dienbladsysteem of opschepsysteem – BLANCO INMOTION biedt voor elke toepassing de ideale oplossing.
• • • • • • •
BLANCO INMOTION is het perfecte systeem voor de professionele maaltijduitgifte, van het advies en de producten tot het optimaliseren van de procesgang in de keuken.
• • • •
•
De hoge materiaalverwerkingskwaliteit, het ergonomische design en de betrouwbare techniek van de producten verlichten het dagelijkse werk en beschermen Uw investering:
• •
platformstapelaars korvenstapelaars dienbladstapelaars universele stapelaars bordenstapelaars inbouwstapelaars dienblad-transportwagens voedselverdeelbanden regenereren met inductie regenereren met hete lucht actief gekoelde voedselverdeelbanden servies afruimbanden maaltijduitgiftewagens maaltijdtransportwagens
BLANCO INMOTION. Systeemoplossingen, die meer in beweging zetten.
BLANCO Benelux Catering Systems bvba Nieuwlandlaan 13 B-3200 AARSCHOT Telefoon 0 800 023 12 04 (NL) Telefax 0 800 023 12 27 (NL) Télefone +32 16 44 11 42 (BE) Télefax +32 16 56 96 68 (BE) E-Mail
[email protected]
BLANCO GmbH & Co KG Catering Systems P.O. Box 11 60 D-75032 OBERDERDINGEN GERMANY Phone +49 7045 44-81198 Fax +49 7045 44-81481 Internet www.blanco.de E-Mail
[email protected]
5942/ BNL-nl/01-05/ BLA Uitgave 01/2005. Wijzigingen voorbehouden. Kleurafwijkingen zijn mogelijk.
Ons team geeft u graag advies:
