De Michelingids België & Luxemburg 2007 in cijfers Geselecteerde adressen 1159 Restaurants (B 1082 - L 77)
1.933 Etablissementen (B 1.755 - L 178)
774 Hotels (B 673 - L 101) 4 (B 3 - L 1)
l
Zeer luxueus, traditioneel
ö
1 (B 1 - L 0)
30 (B 26 - L 4)
k
Eerste klas
õ
19 (B 17 - L 2)
128 (B 112 - L 16)
j
Zeer comfortabel
ô
182 (B 162 - L 20)
331 (B 279 - L 52)
i
Geriefelijk
ó
546 (B 507 - L 39)
199 (B 171 - L 28)
h
Vrij geriefelijk
ò
411 (B 395 - L 16)
82 (B 82 - L 0)
I
Gastenkamers
47 (B 44 - L 3)
l tot I
Zeer aangenaam
ö tot ò
58 (B 54 - L 4)
Hotels
!
Zeer rustig hotel
55 (B 52 – L 3)
*
“Bib Hôtel” Verzorgde overnachting voor een schappelijke prijs
75 (B 66 – L 9)
|
Menu voor minder dan 26 euro
192 (B 165 – L 27)
=
“Bib Gourmand” Verzorgde maaltijd voor een schappelijke prijs
115 (B 112 – L 3)
o
n
m
2 (B 2* – L 0)
12 (B 10 – L 2)
87 (B 79 – L 8)
Maaltijden en prijzen
Michelin-sterren
* De Karmeliet / Brugge Hof van Cleve / Kruishoutem
1
België Nieuwe “Bib Gourmand”
=
Nieuwe adressen met een “Bib Gourmand” = Verzorgde maaltijd voor een schappelijke prijs Plaats Anhée (Bioul) Antwerpen Arlon Bertrix Bilzen Brugge Centrum Brussel Brussel St.- Katelijne Brussel Elsene Bascule Brussel St-Gillis - Louiza Dinant Durbuy Genk Gent Centrum Gent Centrum Gent Omgeving (Heusden) ’s Gravenvoeren Houffalize Huy (Wanze) Jalhay Liège Omgeving (Vaux-sous-Chèvremont) Namur (Wierde) Rendeux Robertville Rochefort (Éprave) Sint-Niklaas Trois-Ponts (Wanze) Verviers (Heusy) Virton (Torgny) Wachtebeke Wellin
Restaurant l’O à la Bouche Dock’s Café Zinc (H. Hostellerie Peiffeschof ) Four et Fouchette ‘t Vlierhof Saint-Amour Jaloa Le Fourneau Bistrot du Mail Touâreg La Broche Le Fou du Roy En Chanté Pakhuis Le Grand Bleu Rooselaer De Kommel La Fleur de Thym Lucana Le Vinâve Ma Cuisine Le D’Arville Au Comte d’Harscamp De Barrage Auberge du Vieux Moulin Bistro De Eetkamer La Métairie La Croustade L’Empreinte du Temps L’Olivette La Papillote
Vervallen “Bib Gourmand” Antwerpen Centrum Antwerpen rand (Berchem) Antwerpen rand (Ekeren) Blankenberge Brugge Centrum Brugge rand (Sint-Kruis) Geraardsbergen Liège (Liers) Malmédy (Bévercé) Marcourt De Panne Profondeville La Roche-en-Ardenne Rochefort (Belvaux) St-Hubert Sint-Martens-Latem Vresse-sur-Semois Walcourt
La Luna Brasserie Marly De Mangerie Philippe Nuyens ‘t Stil Ende De Jonkman ‘t Grof Zout La Bartavelle Plein Vent Le Marcourt @ De Braise La Sauvenière Hostellerie Linchet Auberge des Pérées Le Cor de Chasse Sabatini Le Relais Hostellerie Dispa
Niet meer in gids Krijgt 1 ster
2
België Nieuwe Michelin-sterren
o n m
Nieuwe Michelin-sterren Plaats
Restaurant
Verandering
Reet
Pastorale
Van 1 naar 2 sterren
Blankenberge Brugge rand (Sint-Michiels) Brussel - Zavel Dilsen Namur Citadelle Pepinster (Wegnez)
Philippe Nuyens Hertog Jan L’Écailler du Palais Royal Hostellerie Vivendum Cuisinémoi Hostellerie du Postay
Krijgt 1 ster Krijgt 1 ster Krijgt 1 ster Krijgt 1 ster Krijgt 1 ster Krijgt 1 ster
Plaats
Restaurant
Verandering
Brussel
Comme Chez Soi
Van 3 naar 2 sterren
Ellezelles Namur (Lives-sur-Meuse)
Château du Mylord La Bergerie
Van 2 naar 1 ster Van 2 naar 1 ster
Brussel Justitiepaleis Brussel Omgeving (GrootBijgaarden) Leuven Namur (Temploux) Zeebrugge
Maison du Bœuf (H. Hilton) De Bijgaarden
Verliest ster Verliest ster
Belle Époque L’Essentiel Maison Vandamme
Verliest ster Verliest ster Verliest ster
Antwerpen Omgeving (Edegem) Mons
La Cabane Devos
Niet meer in de gids Niet meer in de gids
Vervallen Michelin-sterren
“Veelbelovende restaurants” Michelin Plaats
Restaurant
Verandering
Eghezée (Noville-sur-Mehaigne)
L’Air du Temps
Belofte 2 sterren
Antwerpen Omgeving (Stabroek) Deerlijk Kruishoutem (Wannegem-Lede)
De Koopvaardij Marcus ‘t Huis van Lede
Belofte 1 ster Belofte 1 ster Belofte 1 ster
3
België Michelin-sterren o Brugge Centrum Kruishoutem
De Karmeliet Hof van Cleve
n Brussel Brussel Brussel / Ganshoren Brussel/ Ganshoren Ieper (Elverdinge) De Panne Reet Tongeren (Vliermaal) Waregem Zeebrugge
Sea Grill (H. Radisson SAS) Comme Chez Soi Bruneau Claude Dupont Hostellerie St-Nicolas Hostellerie Le Fox Pastorale Clos St-Denis ‘t Oud Konijntje ‘t Molentje
Nieuw
m Aalst Antwerpen Antwerpen Antwerpen Antwerpen Antwerpen (Boechout) Antwerpen (Kapellen) Beaumont (Solre-St-Géry) Berlare Berlare Vijvers Donkmeer Blankenberge Blaregnies Bornem Braine-l’Alleud Brugge Centrum Brugge Centrum Brugge Centrum Brugge (Sint-Andries) Brugge (Sint-Michiels) Brugge (Varsenare) Brussel Zavel Brussel / Ganshoren Brussel / Elsene Boondael Brussel / Schaarbeek Brussel / Ukkel Brussel / Ukkel Brussel / Ukkel St-Job Brussel / Woluwe-St-Lambert Brussel (Huizingen) Brussel (Overijse) Charleroi (Loverval) Charleroi (Montigny-le-Tilleul) Dendermonde Dilsen Dinant (Sorinnes) Dranouter Eghezée (Noville-sur-Mehaigne)
‘t Overhamme ‘t Fornuis Le Petit Zinc Gin-Fish Dôme De Schone van Boskoop De Bellefleur Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry ‘t Laurierblad Lijsterbes Philippe Nuyens Les Gourmands Eyckerhof Jacques Marit Den Gouden Harynck Aneth Sans Cravate Herborist Hertog Jan Manoir Stuivenberg L’Écailler du Palais Royal San Daniele Marie Senza Nome Le Pain et le Vin Bon-Bon Le Passage De Maurice à Olivier Terborght Barbizon Le Saint Germain des Prés L’Éveil des sens ‘t Truffeltje Hostellerie Vivendum Hostellerie Gilain In de Wulf L’Air du Temps
Nieuw
Nieuw Nieuw
Nieuw Veelbelovend restaurant
4
m Elewijt Ellezelles Fauvillers Gent Centrum Haaltert Habay-la-Neuve Hamme Hasselt Hasselt (Lummen) Heure Hulshout Keerbergen Knokke-Heist (Het Zoute) Knokke-Heist (Albertstrand) Knokke-Heist (Heist) Kortrijk Lavaux-Sainte-Anne Leuven (Heverlee) Leuven (Heverlee) Liège Mechelen Mechelen Mol Namur Citadelle Namur (Lives-sur-Meuse) Ninove Noirefontaine Opglabbeek Paliseul Pepinster Pepinster (Wegnez) Perwez Profondeville (Arbre) Quaregnon Reninge Roeselare Sankt-Vith Soheit-Tinlot Spontin (Dorinne) Virton (Torgny) Vrasene Westouter
Kasteel Diependael Château du Mylord Le Château de Strainchamps Jan Van den Bon Apriori Les Forges De Plezanten Hof Aan tafel bij Luc Bellings Hoeve St-Paul Le Fou est belge Hof ter Hulst The Paddock De Oosthoek Jardin Tropical Bartholomeus St. Christophe Lemonnier Arenberg Couvert Couvert Héliport D’Hoogh Folliez ’t Zilte Cuisinémoi La Bergerie Hof ter Eycken Auberge du Moulin Hideux Slagmolen Au Gastronome Hostellerie Lafarque Hostellerie du Postay La Frairie L’Eau Vive Dimitri ’t Convent Bistro Novo Zur Post Le Coq aux Cahmps Le Vivier d’Oies Auberge de la Grappe d’Or Herbert Robbrecht Picasso
Nieuw
Nieuw
5
Groot-Hertogdom Luxemburg Nieuwe adressen met een “Bib Gourmand” = Verzorgde maaltijd voor een schappelijke prijs Geen
Vervallen “Bib Gourmand” Clervaux (Roder) Wiltz
Nieuwe Michelin-sterren
Manoir Kasselsay Du Vieux Château
o n m
Plaats
Restaurant
Verandering
Clervaux (Roder) Schouweiler
Manoir Kasselslay Toit pour Toi
Krijgt 1 ster Krijgt 1 ster
Plaats
Restaurant
Verandering
Echternach (Geyershaff )
La Bergerie
Niet meer in de gids
Vervallen Michelin-sterren
Michelin-sterren n Luxemburg - Grund Schouweiler
Mosconi La Table des Guilloux
m Clervaux (Roder) Esch-sur-Alzette Esch-sur-Alzette Frisange Luxemburg - Centrum Luxemburg - Centrum Mondorf-les-Bains Schouweiler
Manoir Kasselslay Favaro Fridrici Lea Linster Clairefontaine Le Bouquet Garni Les Roses (H. Casino 2000) Toit pour Toi
Nieuw
Nieuw
6
