DE KUIP CONGRES- en EVENEMENTENCENTRUM
1
Puur, eerlijk en authentiek
Lunch Onderstaande items zijn vanaf 20 stuks te bestellen.
Activiteiten maken hongerig. Of het nu gaat om een druk seminar, een avontuurlijke middag abseilen of een feestelijk bedrijfsjubileum, geen evenement kan zonder een passende culinaire omlijsting. Bij De Kuip staan we voor eten en drinken zonder opsmuk. Puur, eerlijk en authentiek. Zowel in Restaurant De Kuip Eten en Drinken als in onze uitgebreide cateringservice. Dit Foodbook laat u ons ruime assortiment zien, geredeneerd vanuit gebruiksmomenten. Van ontbijt tot lunch en van borrel tot diner; voor ieder moment van de dag bieden we u uitgebreide culinaire mogelijkheden. En uiteraard is de keuze geheel aan u. Alle genoemde prijzen zijn per persoon en exclusief BTW.
Ontvangst
2
Broodjes Ambachtelijke pistolet met boerenslagersham en grove mosterdmayonaise
€ 3.75
Broodje Rotterdamse kroket met grove mosterd
€ 3.00
Bagel met bieslookroomkaas en uitgebakken spek
€ 3.75
Meergranen of wit broodje met Rotterdamse oude kaas en huisgemaakte piccalilly
€ 2.75
Broodje met duurzaam gekweekte gerookte zalmfilet en tartaarsaus
€ 6.00
Ambachtelijke bol met rundercarpaccio, met crème fraîche en zwarte truffel
€ 5.25
Wrap kipfilet en kerriemayonaise
€ 3.00
Wrap met mozzarella, zongedroogde tomaat en pestocrème
€ 3.00
Zoete heerlijkheden; minicupcakes, minidonuts en minimuffins (1,5 item p.p.)
€ 4.75
Grootmoeders appeltaart
€ 2.75
Petitfour (met of zonder bedrijfslogo)
€ 3.50
Ambachtelijke roomboterkoekjes gepresenteerd in een trommel (30 stuks)
€ 10.00
Groene salade met Rotterdamse oude kaas en pijnboompitjes
€ 3.75
Assortiment koeken; gevulde koek, appelkoek en glacékoek (1 item p.p.)
€ 2.00
Griekse rauwkostsalade met feta en oregano
€ 4.25
Aardappelsalade met pekelvlees en basilicumdressing
€ 3.25
Brownies en cupcakes (1 item p.p.)
€ 2.75
Stroopwafels en roombotercake (1 item p.p.)
€ 1.25
Salades
3
Broodjeslunch
Soepen
Tortillawraps belegd met een assortiment van kip/ ham-, kaas- en gerookte vissoorten (2,5 items p.p.)
€ 8.25
Etagère met verschillende minibroodjes, minisandwiches en miniwraps belegd met een assortiment van kip-, ham-, kaas- en gerookte vissoorten (2,5 item p.p.)
€ 5.50
Harde broodjes belegd met een assortiment van kip-, ham-, kaas- en gerookte vissoorten (2,5 item p.p.)
€ 11.50
Zachte broodjes belegd met een assortiment kip-, ham-, kaas- en gerookte vissoorten (2,5 item p.p.)
€ 8.00
Lunchpakket Wit puntje met boerenachterham, bruine bol met jong belegen kaas, roomboter krentenbol, handfruit, pakje jus d’ orange
€ 2.75
Tomatensoep met ballen
€ 2.75
Groentesoep
€ 2.75
Warme items Quiche met prei, spekjes en gruyèrekaas
€ 4.00
Rotterdamse rundvleeskroket met krotenmosterd en Dijon mosterd
€ 1.75
Panini met roombrie, rode ui en rucola
€ 3.00
Roerei met truffel geparfumeerd
€ 3.00
Saucijzenbroodje
€ 2.75
Worstenbroodje
€ 2.75
Bladerdeegbroodjes met kaas-, kip- of rundvulling
€ 3.50
€ 7.50
Uitbreidingen lunchpakketten
4
Soep van het seizoen in een glas geserveerd
Zoet
King size candybars
€ 1.50
Mueslireep
€ 1.50
Flesje jus d’orange
€ 2.60
Flesje Sourcy blauw of rood 50 cl
€ 2.35
Gatorade 50 cl
€ 2.60
Red Bull 25 cl
€ 3.80
Verse fruitsalade van het seizoen
€ 3.25
Handfruit van het seizoen
€ 1.25
Tiramisu op z’n Rotterdams
€ 5.00
5
Borrel Gedeeltelijk uitgeserveerd en gedeeltelijk vanaf buffet.
Table snacks
Receptiebuffet 1
Mix van tijgernootjes, zoute pinda’s, gerookte amandelen, katjang pedis en gesuikerde pinda’s (assortiment per 10 personen)
€ 5.50
Bordje met diverse dun gesneden hamsoorten met focacciabrood en tapenade (assortiment per 10 personen)
€ 16.25
Sushi en sashimi met sojasaus, wasabi en gemarineerde gember (3 items p.p.)
€ 8.00
Minipistolet met huisgemaakte gemarineerde zalm met honing-mosterd dillesaus Diversen soorten sushi Minihamburger Kipjuweeltje Mini-Yakatorisaté Bladerdeeghapjes met rundvlees, kip en kaas
€ 12.75
Receptiebuffet 2 Kaas-rucolakroketje Minisaucijzenbroodje Miniwrap met gerookte zalm en guacamole Stokje minikipsaté Canapé met filet americain martino Spiesje met gemarineerde gamba’s
Amuses € 9.25
De receptiebuffetten zijn geen maaltijdvervangende buffetten.
Assortiment lepelamuses van vis, vlees, gevogelte en vegetarisch (4 items p.p.)
€ 9.75
Hollandse kaas-rucolakroket met mosterd in een glas geserveerd
€ 1.25
Sushi
€ 3.00
Blini met crème fraîche en kaviaar
€ 1.50
Spiesje met gamba met chilikoriander
€ 1.75
Uitbreidingen receptiebuffetten
6
Gefrituurde uienringen met sour cream
€ 1.25
Jalapeñopeper gevuld met kaas
€ 2.00
Huisgemarineerde zalmzijde, vers aangesneden vanaf buffet
€ 7.75
Vers aangesneden ham vanaf buffet
€ 5.75
7
Dinerbuffetten Dinerbuffetten zijn vanaf 20 personen te bestellen.
Koud bittergarnituur Rotterdamse oude kaas, jong belegen kaas, salamiworstjes, huisgemarineerde olijven, huisgemaakte gehaktballetjes geserveerd met mosterd- en chilimayonaise (5 items p.p.)
€ 4.75
Soep Glas Schiedammer mosterdsoep met krokante spekreepjes
Rotterdamse bitterbal, minimexicano, gefrituurde garnaal in filodeeg, kaasstengel, minikipsatévlammetje geserveerd met mosterd, knoflooksaus en chilimayonaise (5 items p.p.)
€ 5.00
Koud Boerensalade met Rotterdamse oude kaas, bosuitjes en mosterddressing Brood en boter
Inktvisringen, gehaktballetje, chorizokroketje, kippenkluifje, jalapeñopeper gevuld met cheddarkaas geserveerd met knoflooksaus en tomatensalsa (5 items p.p.)
€ 7.25
Warm Grove stamppot andijvie met gehaktbal Stamppot zuurkool met runderrookworst Raasdonders (kapucijners met uiblokjes)
Rotterdamse bitterballen van rund en kalf geserveerd met grove en gladde mosterd (5 items p.p.)
€ 4.50
Rotterdamse bitterballen en minifrikadellen geserveerd met mayonaise, mosterd en ketchup (5 items p.p.)
€ 4.50
Warm bittergarnituur
8
Hollands buffet € 26.75
Garnituren Kerrie-uitjes Piccalilly Oma’s jus Grove mosterd Zoet Warme appelbol met een saus van vanille en griesmeelpudding met boerenjongens
9
Italiaans buffet Koud Salade van rucolasla, mozzarella en komkommer Italiaanse peperham
De Kuip buffet € 29.00
Warm Verse pasta, tagliatelle verde en penne rigatta Tomaten-rundergehaktsaus Kruidige groentesaus Kaas-roomsaus met paddenstoelen
€ 32.50
Warm Gestoofd kalfsvlees in een paddenstoelensaus Gepocheerde zalm met schubben van chorizo en saffraansaus Kriel in de schil Ratatouille
Garnituren Vers geraspte Parmezaanse kaas, partjes pomodoritomaat, verse pesto’s, verse groene kruiden Zoet Glaasje Panna Cotta met karamelchocoladesaus en Rotterdamse tiramisu
Oosters buffet
Koud Rundercarpaccio met Rotterdamse kaas Authentieke garnalencocktail gepresenteerd in een glaasje Coburger ham met diverse soorten meloen Minibroodjes met twee soorten boter
Zoet Grand dessert
€ 22.00
Warm In ketjap gestoofde rundvlees met een vleugje rode peper Twee stokjes kipsate met pinda-gembersaus Nasi goreng Bami goreng Sambalboontjes Garnituren Atjar-tjampoer, kroepoek, seroendeng, sambal oelek, kentang goreng en ketjap
10
11
Walking dinner Walking dinner is vanaf 20 personen te bestellen en bestaat uit 5 gangen.
Koud Klein bordje met drie verschillende vissoorten, geplukte slasoorten met een dressing van citroen
€ 7.25
Duurzaam gekweekte kabeljauwfilet op de huid gebakken met een kerriesausje van eigen jus
€ 11.00
Salade van witlof met accenten van truffel en gerookte eendenborstfilet
€ 4.25
Krokant gebakken parelhoenderfilet op een zalfje van hete bliksem
€ 10.00
Gerookte tonijn met een schuim van Japanse soya
€ 7.00
Vegetarische tagliatelle met ricotta, artisjokharten en zongedroogde tomaat
€ 6.75
Taartje Gandapeperham met zongedroogde tomaat
€ 4.50
Huisgemarineerde ribeye met kruidenmayonaise
€ 4.00
Torrentje van pomodoritomaat, buffelmozzarella en basilicumsorbetijs
€ 3.25
Champenoise met sorbet van het seizoen
Soep
€ 5.75
Zoet
Crèmesoepje van gedroogde tomaat, verse tijm en crème fraîche
€ 2.50
Klein bordje Rotterdams kaasassortiment en notenbrood
€ 6.25
Kreeftensoep met gebakken black tigergarnalen
€ 5.00
Petit grand dessert met zoete heerlijkheden van het seizoen
€ 9.50
Glaasje met een mousse van twee soorten Belgische chocolade een vleugje droge sherry en pecannoten
€ 4.75
Glaasje met fruitsalade van het seizoen
€ 4.00
Aardbeien Cointreau bavaroistorentje
€ 5.00
Bavarois van vanille met roze peper
€ 5.50
Warm
12
Spoom
Biologische kalfssukade met een lichte rozemarijnjus en krokante salie
€ 10.25
Op de huid gebakken duurzaam gekweekte roodbaarsfilet met risotto en zeewier
€ 10.00
Runderhaas op een crème van pastinaak en geroosterde minitomaatjes
€ 13.50
13
Dranken
Interesse?
€ Congreskoffie / -thee € Café Lungo / Pickwick thee* € Cappuccino / espresso* € Melk / karnemelk € Frisdranken € Gatorade € Red Bull € Jus d’orange / appelsap € Verse jus d’orange* € Amstel bier tap € Amstel Extra Cold* € Huiswijn (wit / rood / rosé) Binnenlands gedistilleerd vanaf €
1.85 2.30
Heeft dit Foodbook u enthousiast gemaakt? Wij bespreken graag uw wensen en onze mogelijkheden, zodat uw evenement de op maat gemaakte culinaire omlijsting krijgt die het verdient.
2.45 U kunt ons bereiken via onderstaande contactgegevens. 2.15 2.15 2.60 3.80 2.40 3.40 2.15 2.35 3.20 2.55
De Kuip Congres- en Evenementencentrum Van Zandvlietplein 1 Postbus 9649 3007 AP Rotterdam Tel.: 010 - 4 92 94 55 E-mail:
[email protected]
Buitenlands gedistilleerd vanaf € 3.85 Aperitieven (port / sherry / vermouth)
vanaf € 3.20
Welkomstcocktail non-alcoholisch* Welkomstcocktail alcoholisch*
€ 3.90
www.dekuip.nl www.feyenoord.nl
€ 4.70
*) Op aanvraag. Alle genoemde prijzen zijn exclusief BTW.
14
15
