Geachte gast, Welkom in Brasserie E&D. Het pand waar u zich nu bevindt, is gelegen aan de Jongemastraat 19. Vroeger heette deze straat de Polstraat. Hieronder een overzicht van wat er door de jaren heen allemaal in dit pand gevestigd is geweest.
De Historie in vogelvlucht Tot 1824
Het Grietenijhûs (gemeentehuis) van de gemeente Wonseradeel.
1824-1863
Onbekend
1863-1884
Op 21 mei 1863 kwam in dit pand een tabakshandel van de firma J.H. Brouwer, deze was eerder gevestigd op de Appelmarkt.
1884-1888 Op 10 juli 1884 was de opening van een tabaksfabriek door S.J. IJpma onder de naam De Landman. 1888-1891 Op 13 december 1888 kondigt de heer P. Coops via een advertentie in de Bolswardsche Courant aan, het pand te laten renoveren. Op 30 april 1891 staat de verkoop van de tabakskerverij, sigarenhandel en kruidenierswinkel met erf, weer in de krant. 1891-1986 Op 6 augustus 1891 opent K. Falkena een boekhandel in dit pand. Voorheen was deze gevestigd op de Nieuwmarkt 8. Enige jaren voor 1986 was er een administratiekantoor in dit pand gevestigd. 1986-1997
e heer en mevrouw Terenstra openen een koffieschenkerij-pannenkoekhuis D genaamd 't Raadhûs.
1997-2013 Vanaf 1 april 1997 is er het Restaurant-Grand Café Het Praethuys gevestigd. 2013-heden Op 7 november opent Brasserie E&D, na een grondige verbouwing van zeven weken, haar deuren en heet u van harte welkom!
Bier Heineken [tap] Brand [tap] Amstel malt Wieckse rosé Palm Brand Weizen/Zwaar blond Affligem Dubbel Affligem Tripel Duvel Erdinger
Sterke dranken € € € € € € € € € €
2,40 2,50 2,25 2,75 2,75 3,50 3,50 3,50 3,75 5,50
Jonge Jenever, Oude Jenever, Bessenjenever, Corenwyn, Malibu, Beerenburg, Amaretto, Tequilla, Passoa, Safari, Blue Curacao Advocaat Vieux, Rum, Vodka, Apfelkorn, Gin Drambuie, Grand Marnier, Baileys Sambucca, Cointreau, Kahlua, Licor 43 Whiskey vanaf Cognac vanaf
€ 2,50 € 2,75
€ 3,50 € 3,50 € 4,00
Frisdrank Cola Pepsi, Cola light Pepsi, Sinas sisi Orange, 7 up, Fruitzuiveldrank, Chocomelk € 2,10 Ice Tea Lipton, Royal Club Tonic, Ice Tea green Lipton, Rivella light, Bitter Lemon Royal Club, Cassis Royal Club, Appelsap, Jus d’orange € 2,20 Verse jus d’orange € 3,50
Mineraalwater Sourcy rood, blauw of groen Sourcy rood tafelwater fles Sourcy blauw tafelwater fles
€ 2,00 € 4,50 € 4,50
Mousserende wijn
High Tea High Wine High Beer
€ 19,50 p.p. € 22,50 p.p. € 22,50 p.p.
Twee uren lang gezellig tafelen onder het genot van onbeperkt thee, 3 verschillende biersoorten of 3 speciaal geselecteerde wijnen en verschillende, bijpassende zoete en/of hartige hapjes. (alleen op reservering, minimaal 1 dag van tevoren)
glas
fles
Scavi & Ray Prosecco Frizzante Een heerlijk frisse Prosecco Frizzante in een mini flesje van 20 cl. (2 glazen!). Fruitig met een aangename mousse.
€ 9,00
Prosecco Vino Frizzante, Freviso/Italië Aroma’s van acacia en wilde rozen. Sterke aanzet, gevolgd door milde zuren. Fijne pareling met een fruitige afdronk. € 4,50
€ 27,50
Witte wijnen Chardonnay Landskroon, Paarl/Zuid-Afrika Frisse witte wijn met tonen van citrusvruchten en perzik. Zacht droge afdronk. € 3,75
€ 18,50
Macabeo Yuntero, Rueda/Spanje Aroma’s van appel, peer en meloen. Zachte smaak, tikkeltje zoet. Lekker als aperitief of naast salades en visgerechten. € 4,75
€ 21,50
Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle, Cuvée Clémence, Bordeaux/Frankrijk € 5,50
€ 26,50
Fruitige, complex evenwicht tussen het grassige karakter van de sauvignon blanc, het mollige van de semillon en het zoete fruit van de muscadelle.
Pinot Gris Giersberger, Alsace/Frankrijk
€ 5,50
€ 25,50
€ 6,00
€ 28,50
€ 6,50
€ 35,50
€ 6,00
€ 27,50
€ 3,50
€ 18,50
€ 3,50
€ 18,50
Côtes du Rhône Grandmont, Bouchard, Rhône/Frankrijk Aroma’s van zwarte bessen en kersen, aangevuld met specerij en kruiden. Rond en Soepel in de smaak.
€ 4,50
€ 27,00
Pinot Noir, Catalpa, Atamisque, Uco Valley/Mendoza/Argentinië
€ 6,00
€ 29,00
€ 7,50
€ 38,50
Merlot/Cabernet Sauvignon Chateau Terrefort Quancard, Bordeaux/Frankrijk € 6,00
€ 29,75
De afdronk wordt gekenmerkt door een lichte kruidigheid. Zuiver, verfrissend en tikje zoet.
Chardonnay, Louisvale Chavant, Stellenbosch/Zuid-Afrika 4 maanden houtlagering, geur van boter, citrusvruchten en mango. Mollig met een lange en elegante afdronk.
Sancerre “la Guiberte” Alain Gueneau, Loire/Frankrijk Aroma’s van buxus, pompelmoes en perzik. Fris droge smaak, fruitig en zacht.
Viognier, Serbal, Atamisque, Uco Valley/Mendoza/Argentinië Weelderige aanzet van abrikoos, peer en een lichte toets van appel. Het verfrissend zuur ondersteunt perfect de molligheid.
Rosé wijnen Pinotage Landskroon “Blanc de Noir”, Paarl/Zuid-Afrika Aroma’s van rijp fruit. Soepele wijn met smaak van veel rood fruit en aardbei.
Rode wijnen Shiraz, Merlot, Landskroon, Paarl/Zuid-Afrika Smaken van zwart fruit, volle wijn met een frisse zuurtegraad. Ietwat kruidige afdronk.
Smaak van veel rood fruit, elegant en evenwichtig, zachte tannines. Elegante afdronk.
Tempranillo, Crianza, Vina Sastre, Ribera del Duero/Spanje Behoort tot de top van Spaanse wijnhuizen, 14 maanden houtrijping. Complex en krachtig, genereuze afdronk.
Mooie gerijpte Bordeaux, winnaar van diverse internationale gouden medailles. Krachtige afdronk met veel elegantie.
Sangiovese, Chianti, Castello del Trebbio DOCG, Toscane/Italië
€ 6,00
€ 28,50
€ 7,00
€ 32,50
Frisse aroma’s van aardbei en framboos. Licht kruidige afdronk.
Cabernet Sauvignon Limited Reserva, Terramater, Curico Valley/Chili Expressieve en complexe neus van rijp rood en zwart fruit. Overvloedige rijpe tannines. Lange smaakvolle afdronk.
Gewoon omdat het lekker is Broodplankje met kruidenboter en huisgemaakte pesto € 3,75 Knoflookbrood uit de oven € 3,50 Bruschetta plank € 6,00 Gemarineerde tomaatjes, oude kaas en olijven € 6,50 Bourgondiër bitterballen [met runderdraadjesvlees] [per stuk] € 0,75 Vlammetjes [per stuk] € 0,75 Kipkrokantjes [kipfilet in een krokant jasje] [8 stuks] € 5,00 Gemengd warm bittergarnituur [10 stuks] € 6,50
Soep Huisgemaakte soep van tomaat fijne groenten | basilicum | room € 5,50
Soep van de dag Informeer bij onze collega’s naar de soep van de dag € 6,50 Wij serveren uw soep met stokbrood en kruidenboter
Voor schatjes en boeven Kroket, frikandel of kipnuggets met frites € 5,00 Flensjes met zoet beleg € 6,00 Gegrilde runderburger met frites en saus € 7,50 Gebakken kabeljauw- of zalmfilet met frites en groente € 8,50 Biefstukje met frites en groente € 9,50 Ranja met een rietje € 1,00 Kinderijs € 4,50
Kleine gerechten
[tot 18:00 uur]
Tosti ham | kaas | pesto | tomaat € 4,75
Uitsmijter met 2 sneetjes bruin- of witbrood en naar keuze ham, kaas of rosbief € 7,00
Twee Bourgondiër kroketten [met runderdraadjesvlees] met 2 sneetjes bruin- of witbrood, dagvers van de lokale bakker € 7,00
Gegratineerde geitenkaas Frysk sukerpofke | honing | noten € 7,75
Waldkorn gezond ham | kaas | tomaat | ei | salade € 7,75
Broodje warme beenham salade | honingmosterdsaus € 8,50
Gerookte zalm ei | kappertjes | kruidensla | brood € 8,50
*Chef’s Specials*
[tot 18:00 uur]
Twaalfuurtje kleine uitsmijter ham | gerookte zalm met toast | broodje kroket € 9,25
Runderburger [Black Angus] op Italiaanse bol salade | frites | eigen saus € 9,25
MEGA club sandwich gebakken kipfilet | kaas | tomaat | ui | sla | ei |augurk | cocktailsaus | frites € 12,50
Plate kipsaté frites | salade | stokbrood € 14,50
Voorgerechten Geserveerd met brood Rundercarpaccio rucola | pesto | parmezaanse kaas | nootjes € 9,25
Gerookte eendenborstfilet coulis van seizoensfruit | geroosterde walnoten | honing € 9,50
Gamba’s paprika | limoen | wasabi mayonaise € 12,50
Sashimi tonijn soja | wasabi mayonaise | kruidensla € 10,50
Vijgen met geitenkaas salade | aardbeien-balsamicodressing € 9,50
Proeverij vanaf 2 personen € 13,75 p.p.
Maaltijdsalades Salade op oosterse wijze [specialiteit] ossehaaspuntjes | shii-take | soja | ui | paprika € 14,50
Gemengde salade sashimi van tonijn | rode ui | limoen |olijven € 14,50 Wij serveren uw maaltijdsalade met brood
[klassieke] Brasserie gerechten met garnituren Huisgemaakte wildstoof wildgarnituur | eigengemaakte aardappelkroketjes € 19,50
Hertenrugfilet aardappelmousseline | seizoensgroenten | wildjus € 23,50
Dikke biefstuk van de haas [Frysk dikbil fan de lokale slachter] met pepersaus óf café de Paris normaal € 24,50 | GROOT € 28,50
Op de huid gebakken kabeljauwfilet coquilles | spinazie | tomaat € 23,50
Vis van de dag Informeer bij onze collega’s naar de vangst van de dag! € dagprijs
Kreeft eten? Laat het ons 24 uur van tevoren weten! € dagprijs
Kaasfondue seizoensgroenten | brood | krieltjes € 17,50
Aardappelrösti spinazie | paddestoeltjes | oude kaas € 18,50
Naast de bestaande menukaart serveren wij dagelijks een wisselend
3-gangen menu voor € 29,50 Zo kunnen we u van ieder seizoen het beste laten proeven!
Nagenieten Vanille Bourbon ijs advocaat | geslagen room 1 bolletje € 3,75 | 2 bolletjes € 7,00
Warm appelgebak kaneelijs | geslagen room € 4,75
Warm chocoladetaartje [zacht van binnen!] vanille Bourbon ijs | geslagen room € 8,25
Coupe du Ed afhankelijk van seizoensproducten én de fantasie van de kok € 8,50
Kaasplankje bijzondere kaasjes uit binnen- en buitenland | vijgen | roggebrood € 8,75
Koffie’s Bakkie koffie met zoete lekkernijen, slagroom en een likeurtje naar keuze € 7,25
Irish coffee [Jameson] French coffee [Grand Marnier] Spanish coffee [Licor 43] Italian coffee [Amaretto Disaronno] Mexican coffee [Sauza tequilla] ED’s koffie [Sonnema Berenburg] € 6,75 Heeft u een voedselallergie of –intolerantie, dan kunt u dat aangeven bij onze collega’s. De chef overlegt graag met u over de mogelijkheden.
