Dan apa saja yang d i b e r i k a n kepadamu, hanyalah mernpakan kenitmatan dan perhiasan dalam kehidupan dunia, sedang pahala (apa) yang disisi Allah adalah l e b i h baik dan l e h i h kekal. Mengapa t i d a k kamu p i k i r k a n ?
(QS. 28 : 60).
Kupersembahkan untuk : bapak, i b u , kakak dan adik s e r t a mereka yang mencintaiku dan aku cintai.......,
s
,-. 5.,-7 P
Al i
I
1038.
, &i'
(S
$
P
~"/'/!.r.
i'
PENGAMATAN PENYAKIT P A D A TAMAMAN TOMAT (Lycopersicum e s c u l e n t u m Mill.) --
Dl KEGAMATAN ClSAAT D A N KEIGAMATAN SUKABUMI
Oleh
SRI WINARNI
SURUSAN ILMU HAMA DAN PENYAKIT TUiWaUHAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN
BOGOR
1984
---_.-_
SRI WINARNI.
Pengamatan Penyakit Pada Tanaman Tomat (&Mill.)
'
d i Kecamatan Cisaat dan Keca-
matan Sukabumi Kabupaten DATI I1 Sukabumi P r o p i n s i Jawa' Barat ( D i bawah bimbhgan RUSMILAIf SUSENO dan SYAFRIDA KPNUWTO).
Dalam usaha meningkatkan produksi buah tomat t e r d a p a t b e r b a g a i gangguan patogen yang menyebabkan penurunan produksi.
Penyakit-penyakit yang d i t e m u i pada pertanaman
tomat a d a l a h penyakit p a r a s i t i k dan non p a r a s i t i k . Tujuan praktek lapang i n i a d a l a h untuk mengadakan pengamatan dan menentukan p e r s e n t a s e sarangan s e r t a i n t e n s i ~ tas serangan beberapa patogen p e n t u g yang menyerang per-
tanaman tomat r a k y a t d i Kecamatan Cisaat dan Kecamatan Sukabumi.
S e l a i n i t u juga un%uk mengetahui cara-cara pe-
ngendalian yang t e l a h dilakukan p e t a n i . Metoda yang digunakan a d a l a h pengamatan s s c a r a langsung d i lapang, dengan memilih dua desa contoh p e r Kecamat a n yang mempunyai pertanaman t e r l u a s .
D a r i s e t i a p desa
d i a m b i l s e c a r a acak t i g a p e t a k contoh pengamatan.
Tana-
man tomat contoh d i a m b i l 1 0 96 d a r i tanaman yang t e r d a p a t pada s a t u petak contoh, kemudian d i b a g i menjadi lima bagian s u b petak s e c a r a diagonal.
Untuk melengkapi d a t a
pengamatan dilakukan pula wawancara mengenai pertanaman tomat dengan p e t a n i tomat dan petugas Dinas P e r t a n i a n . Penyakit yang ditemui d i desa-daesa pengamatan d i c
Kecamatan Cisaat dan Kecamatan Sukabumi a d a l a h p e n y a k i t b e r c a k d a m Phytophthora ( P h ~ t o p h t h o r &a n f e s t a n a Mont. D. By. ) , bercak daun A l t e r n a r i a (
solanj. E l l . a n d
G, M a r t i n ) , penyakit l a y u b a k t e r i
rum E.F.
Sm;), . p e n y a l d t karena v i r u s mosaik (mungkin TMV),
penyakit karena eaun menggulung tomat, penyakit b i n t i l akar (nematoda) dan penyakit buah r e t a k yang merupakan pe-
n y a k i t non p a r a s i t i k .
Penyakit-penyakit yang mengakibat-
kan kerugian p a l l n g b e e a r a d a l a h penyakit bercak daun Phyt o p h t h o r a , penyakit l a y u b a k t e r i , penyakit karena TW,-dan p e n y a k i t karena CMV.
Besarnya p e r s e n t a e e serangan dan i n t e n s i t a s serangan patogen d i pertanaman dipengaruhi o l e h beberapa f a k t o r d i a n t a r a n y a f a k t o r i k l i m , lahan yang t e r u s menerus d i t a n a m i tanpa adanya p e r g i l i r a n tanaman, v a r i e t a s yang digunakan
a d a l a h r e n t a n , kurangnya pemeliharaan d i pertanaman dan pengendalian s e c a r a kimiawi yang kurang t e p a t . Usaha penanggulangan yang t e l a h dilakukan p e t a n i adal a h dengan t e k n i k budidaya s e p e r t i pengolahan tanah, pemasangan a j i r , s a n i t a s i pertanaman dan pengendalian seca-
ra kimiawi.
PENGAMATAN PENYAKIT PADA TANAMAN TOMAT ( L ~ c o ~ e r s i c u esculentum m Mill, )
D I KECAMATAN CISAAT DAN KECAMATAN SUKABUMI KABUPATEN DATI I1 SUKABUMI PROPINSI JAWA BARAT
Oleh SRI WINARNI
Laporan P r a k t e k Lapang Sebagai s a l a h s a t u e y a r a t untuk memperoleh g e l a r Sarjana Pertanian
Pads F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSBN ILMU HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN
FAKULTAS .'PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
198k
J u d u l P r a k t e k Lapang :
PENGAMATAN PENYAKIT PADA TANAMAN
TOMAT ( Mill.)
D I KECAMATAN CISAAT DAN
KECAMATAN SUKABUMI KABUPATEN DATI
I1 SUKABUMI PROPINSI JAWA BARAT
N a m a Mahasiswa
:
SRI WINARNI
Nomor Pokok
:
A.
15 0543
Menyetujui
P r o f . D r . Ir. Rusmilah Suseno I?osen Pembimbing I
Tanggal L u l u s :
2 fj
Dosen Pembimbing I1
RIWAYAT HIDUP P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 15 Nopember 1959 d i J a k a r t a , d a r i Bapak M.Wasito dan I b u I e n a e n i s e b a g a i anak k e t i g a d a r i enam bersaudara. P e n u l i s rnenyelesaikan pendidikan d i Sekolah Menengah A t a s Negeri I V J a k a r t a pada tahun 1977.
Pada tahun 1978
p e n u l i s d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa I n s t i t u t P e r t a n i a n Bog o r dan pada tahun 1980 p e n u l i s memilih jurusan Ilmu H a m a dan Penyakit Tumbuhan, F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
KATA PENGANTAR BISMILLAAHIRROHMAANIRROHIM Syukur a l h a m d u l i l l a h , p e n u l i s panjatkan k e h a d l i r a t A l l a h 6.w.t.
yang t e l a h memberikan rakhmat dan hidayah-"
Nya, sehingga p e n u l i s d a p a t menyelesaikan P r a k t e k Lapang dan menyusun l a p o r a n i n i . P e n u l i s melaksanakan P r a k t e k Lapang i n i d i Kebun . Rakyat Kecamatan Cisaat dan Kecamatan Sukabumi, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. Pada kesempatan i n i p e n u l i s menyampaikan terima k a s i h yang t i d a k t e r h i n g g a kepada Ibu Prof. D r . Ir. Rusmilah Suseno, Ibu D r .
Ir. S y a f r i d a Manuwoto, Bapak Ir. R.A.
Toer-
n g a d i Msc. dan Bapak Ir. Budi Tjahjono yang t e l a h memberikan bimbingan serta pengarahan s e j a k awal P r a k t e k hingga tersusunnya l a p o r a n i n i . Rasa t e r i m a k a s i h p e n u l i s juga disampaikan kepada S t a f Pemerintah Daerah Kabupaten Sukabumi, Dinas P e r t a n i a n Sukabumi, Balai Penyuluhan P e r t a n i a n Sukabumi setempat
serta masyarakat Kecamatan C i s a a t dan Kecamatan Sukabumi yang t e l a h menerima p e n u l i s dengan b a i k , serta kepada s e mua pihak yang t e l a h memberikan bantuannya dalam pelaksanaan P r a k t e k Lapang i n i p e n u l i s sampaikan terima k a s i h yang sebesar-besarnya. P e n u l i s menyadari sepenuhnya bahwa l a p o r a n i n i masih jauh d a r i sempurna, t e t a p i diharapkan t u l i s a n i n i d a p a t
berman f a a t bagi yang memerlukannya.
Bogor, Nopember 1984
Penulis
DAFTAH I S I
Halaman
............................... DAI"PAR GAMBAR ............................... PENDAHULUAN ................................. DAETAR TABEL
I. 11.
i ii
1
.............. .4 .................................. 4 ................. 5 ................................... 7 ......... 9 ra ................................ . 9 .. $1 .............................
TINJAUAN PUSTAKA
r.............
1. Daerah A s a l Tanaman Tornat dan Penyebarannya 2.
Taksonomi d a n M o r f o l o g i
3.
Falctor-faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan
4.
Beberapa P e n y a k i t Tanaman Tomat
4..1. 4.2.
4-3. 4.4. 4. .5.
4.6. 4.7, 4.8. 4.9. 4.10. 4.11.
5.
P e n y a k i t Bercak Daun PhytophthoP e n y a k i t Bercak Daun A l t e r n a r i a
P e n y a k i t Bercak Daun Cladostporium
.............. P e n y a k i t Bercak Daun S e p t o r i a .... P e n y a k i t Layu Fusarium ........... P e n y a k i t Layu B a k t e r i ............ Penyalcit Kanker Bairteri .......... P e n y a k i t Karena V i r u s Mosaik Tembakau ............................ P e n y a k i t Karena V i r u s Plosaik K e t i mun (CMV) ........................ P e n y a k i t Karena V i r u s Daun Menggul u n g Tomat ....................... P e n y a k i t Antraknosa
4.12.
P e n y a k i t B i n t i l Akar (Nematoda)...
4.13.
P e n y a k i t Duah Retak
Hama-hama
........ ..... Penking Pada Tanaman Tomat ...
12
13 lit:
6 I11 IV
.
.
.
P e n g e n d a l i a n P e n y a k i t Tanaman
BAIiAN DAN METODA
............................
K A S ~ LDAN PE'BAHASAN
. 2. 3. 1
...........
........................
............................ Budidaya Tanaman Tomat ..................
Keadaan Urnum
.......... ................................ ... .............
Keadaan P e n y a k i t d i Pertanaman
.
3 1. P e n g a k i t ~ e r c a kDaun Phytophtho3 .2
.
.
P e n y a k i t Bercak Daun A l t e r n a r i a
3.3
P e n y a k i t Layu B a k t e r i
3.4.
P e n y a k i t Karena V i r u s Mosaik mungkin TMV)
3.5.
4
ra
...................... P e n y a k i t Karena V i r u s Mosaik Ketimun (CMV) .......................
......................
36
P e n y a k i t Karena V i r u s Dam Menge u l u n g Tomat
3.7.
P e n y a k i t B i n t i l Akar (Nematoda)
3.8.
P e n y a k i t Buah Retak
Pengendalian Penyakit
.... ...............
...................
.................. ...................
4.1.
Pengolahan Tanah
4.2.
Penggunaan A j i r
4.3.
S a n i t a s i Pertanaman
............... 4.4. Pengendalian S e c a r a KPmiawi ........ KZSI?WJLAN .................................. VI . SARAN-SARAN ................................. V.
.............................. ....................................
D A i T A R PUSTAKA
LAMPIRAN
DAYTAH TAUEL
H a laman
Nomor Teks 1.
2.
3. 4.
5. 6.
7.
P e r s e n t a s e Serangan dan I n t e n s i t a s Serangan . P h y t o p h t h o r a d i S e t i a p Desa d i Kecamat a n Cisaat dan Sukabumi
41
P e r s e n t a s e Serangan dan I n t e n s i t a s Serangan A l t e r n a r i a d i S e t i a p Desa d i Kecamatan Cisaat dan Sukabumi
43
P e r s e n t a s e S e r a n s a n l 3 a k t e r i d i S e t i a p Desa d i Kecamatan Cisaat dan Kecamatan Sukabumi
46
P e r s e n t a s e Serangan V i r u s Mosaik (TEIV) d i S e t i a p Desa d i Kecarnatan C i s a a t d m Sukabumi
49
P e r s e n t a s e Serangan V i r u s Mosaik Ketimun d i S e t i a p Desa d i Kecamatan Cisaat dan Sukabumi
51
P e r s e n t a s e Serangan V i r u s Daun Menggulung Tomat d i S e t i a p Desa d i Kecamatan Cisaa t d a n Sukabumi
52
P e r s e n t a s e Banyaknya P e n y a k i t Buah R e t a k d i S e t i a p Desa d i Kecamatan Cisaat dan Sukabumi
54
................
....................
.................................
................................. .................................. ........................
................................. Lam p i r a n
1. 2.
3.
4.
- ..........
Rata-rata Curah Hujan Tahun 1973 1983 d i Kecamatan C i s a a t d a n Sukabumi
64
- .. 65 Waktu, J e n i s , dan D o s i s Pemupukan pada Tomat ..................................... 66 Pen~akaian P e s t i s i d a pada Tanaman Tomat ....... 67 Curah Hujan Tahunan Selama 10 t a h u n (1973 1 9 8 3 ) d i Kecamatan Cisaat dan Sukabumi
DAFTAR GAI'IBAR Halaman
.....
68
1.
Buah Tomat S e h a t Yang S i a p Untuk Dipanen
2.
Bcrcak Daun P h y t o p h t h o r a pada Daun tophthorg i n f e s t a n s
'69
3.
Bercak Daun P h y t o p h t h o r a pada Buah topiithora i n f e ~ t a n g
30
(a..................... (a..................... & a).....................................
4.
Bercak Daun A l t e r n a r i a ( A l t e r n a r i a
5.
................................. C e j a l a Serangan V i r u s Mosaik pada Tomat d i Pertanaman ...........................
6.
P e n y a k i t J4ayu B a k t e r i (Pseudomonas s o l a n a cearum)
.......
7.
G c j a l a S e r a n g a n U i r u s Mosaik pada Buah
8.
G e j a l a Serangan V i r u s Mosaik Ketirnun (CMV)
9.
G e j a l a Serangan V i r u s Daun Menggulung Tomat
...
.....................................
7.1 72 73 74
75
76
I.
PENDAHULUAN
P e t a n i sayuran d i s e k i t a r pegunungan, terutama d i Jawa, s e r i n g k a l i mengikut s e r t a k a n tomat dalam pola tanamnya karena dengan c a r a t e r s e b u t dapat d l p e r o l e h keuntungan.
Sedang penduduk k o t a menganggap tomat s e b a g a i bagian
yang p e n t i n g dalam menu s e h a r i - h a r i (Anonim, 1977). Tomat merupakan sayuran buah yang banyak digemari orang, karena rasanya enak, s e g a r , dan s e d i k i t asam.
Bu-
ah tomat a d a l a h sumber vitamin A , vitamin C, dan s e d i k i t vitamin B, sehingga dapat memberikan sumbangan yang berharga dalam mengatasi masalah kekurangan g i z i d i Indone-
s i a , terutama kekurangan vitamin A yang menyebabkan pen y a k i t xerophthalmia, s u a t u pengeringan s e l a p u t bening mata (Anonim, 1979;
Tarwotjo dkk, 1978).
Tanaman tomat dapat diusahakan b a i k d i d a t a r a n ting: g i maupun d i d a t a r a n rendah dan dapat tumbuh b a i k d i seg a l a j e n i s tanah, b a i k d i tanah andosol, l a t o s o l , a l l u v i -
a l , p o d s o l i k maupun d i tanah lempung.
Yang p e n t i n g bah-
wa tanah banyak mengandung humus dan gembur, b e r d r a i n a s e sempurna s e r t a pH tanah a n t a r a 5
- 6
(Sunarjono, 1977).
S e l a i n i t u , tempat pertanaman tomat h a r u s terbuka dan cukup mendapat s i n a r matahari. Dalam tahun-tahun t e r a k h i r , l u a s pertanaman tomat bertambah sehingga produksinya meningkat
.
Tahub 1978 l u -
as a r e a l pertanaman tomat d i Indonesia adalah 19.174 Ha
dengan produksi 89.028 ton dan h a s i l r a t a - r a t a s e k i t a r
2
5 ton p e r hektar.
S e l a i n d i Pulau Jawa dan Madura, tana-
man tomat juga banyak diusahakan d i l u a r Jawa ralaupun masih belum mencapai t a r a f produksi yang l t i n g g i (Anonim, 1980). S a l a h s a t u pembatas dalam usaha meningkatkan produkh
s i tomat d i d a t a r a n t i n g g i i a l a h adanya penyakit busuk daun yang disebabkan o l e h cendawan P h v t o ~ h t h o m (Mont.) D.By.,
penyakit l a y u yang dieebabkan o l e h b a k t e r i
Pseudomonw
E. F. Sm.
&&ysPoru& f . _ I . v c o a e r s i c ~(Sacc.)
dan candawan Snyder & Hansen.
D i da-
t a r a n rendah yang menjadi masalah dalam meningkatkan prod u k s i tomat d i a n t a r a n y a i a l a h penyakit l a y u b a k t e r i d&&&l&g
m-
dan suhu l e b i h d a r i 25'~.
D a l a m Iceatlaan suhu udara yang rendah dan kelembaban udara yang r e l a t i f t i n g g i serta banyaknya &wan terutama pada rnusim hujan, penyakit busuk daun s a n g a t dominan sehingga t i d a k j a r a n g s e l u r u h tanaman tomat p e t a n i hancur t i d a k d a p a t dipungut buahnya (Anonim, 1979). Tindakan pengamatan t e r h a d a p perkembangan hama dan p e n y a k i t pada s u a t u pertanaman merupakan f a k t o r yang pent i n g d a l a a pengendalian hama dan pengakit
.
Dengan pe-.
ngamatan t e r s e b u t dapat d i p e r o l e h gambaran t e n t a n g p e r l u t i d a k n y a diadakan pemberantasan dan kapan dilaksanakan j i k a memang diperlukan. Tujuan praktek lapang i n i a d a l a h mengadakan pengamat a n dan menentukan p r o s e n t a s e dan i n t e n s i t a s serangan
3 beberapa patogen yang menyerang pertanaman tomat d i daerah C i s a a t dan '~ukabumi,Kabupaten Daerah Tingkat I1 Sukabumi, Java Barat.
1.
TINJAUAN PUSTAKA
Tanaman tomat (Lvcouersicum e s c u l e n t u q Mill.) b e r a s a l d a r i Amerika S e l a t a n , y a i t u d i s e k i t a r pegunungan Andes, yang d i p e r k i r a k a n pusatnya d i B r a z i l i a ( Sunarjono
, 1977).
Dari s i n i o l e h pedagang-pedagang
Spanyol dibawa ke Ekopa dan Asia, kemudian dibawa ke Amerika S e r i k a t pada tahun 1781 ( ~ u n a r j o n o , 1977; Thompson dan Kelly, 1957).
Pada mulanya tanaman tomat
hanya ditanam s e b a g a i h i a s a n , akan t e t a p i pada tahun 1 7 8 1 dicoba untuk digunakan s e b a g a i bahan makanan o l e h orang-orang V i r g i n i a , dan dibawa kepasaran New O r l e a n s pada tahun 1812 (Sunarjono, 1977). Pada tahun 1811 tanaman tomat d i Indonesia t e l a h t e r s e b a r ke daerah pegunungan s e p e r t i halnya dengan kentang.
Antara tahun 1961
-
1967, rata-rata l u a s
a r e a l pertanaman tomat d i p e r k i r a k a n 4000 h e k t a r , dengan produksi 14.4 r i b u t o n s e t i a p tahunnya a t a u 36 ku-. i n t a l per hektar.
Kemudian pada tahun 1969
- 1970 ra-
t a - r a t a l u a s a r e a l pertanaman tomat d i p e r k i r a k a n 8000 holctar dengan produksi 30.9 r i b u t o n s e t i a p tahunnya a t a u 38.6 k u i n t a l p e r h e k t a r (Sunarjono, 1977). S m p a i tahun 1978 l u a s pertanaman tomat d i I n d o n e s i a
5 Menurut G r e e n s i l l (1964) d i - d a e r a h asal tanaman t o m a t t e r d a p a t tomat dengan t i p e merah, k u n i n g dan p u t i h , t e t a p i t i p e merah jauh l e b i h t e r k e n a l .
Jenis
t o m a t yang banyak ditanam d i d a t a r a n r e n d a h a d a l a h t o m a t dengan j e n i s r a n t i ( L s c o oersicum p i m o i n e l l i f ~ M i . ) yang mempunyai buah k e c i l merah s e b e s a r k e l e r e n g (Sunarjono,
1977).
Tomat i n i t a h a n t e r h a d a p
penyakit layu Beberapa j e n i s tomat yang banyak ditanam y a i t u : t o m a t a p e l (Lvcopersicum ~ y r i f o r i n e ) , b e n t u k buahnya b u l a t dan s e d i k i t k e r a s s e p e r t i a p e l .
Tomat b i a s a
(Lycopergicum cummunq), buahnya b u l a t p i p i h , l u n a k , bentuknya t i d a k b e r a t u r a n dan s e d i k i t b e r a l u r - a l u r terutama didekat tangkainya.
Tomat j e n i s b i a s a l i n i -
l a h yang banyak d i j u a l d i p a s a r - p a s a r .
Tomat k e n t a n g
l L y c o ~ e r s i c u mg r a n d i f o l i u m ) , b e n t u k buahnya b u l a t b e s a r s e p e r t i a p e l hanya l e b i h k e c i l d a r i tomat a p e l . Tomat k e r i t i n g ( L ~ c o ~ e r s i c u validurn), m b e n t u k buahnya agak l o n j o n g , k e r a s dan daunnya rimbun k e r i t i n g berwarna h i j a u kelam (Anonim, 1982).
Tanaman tomat b e r b e n t u k perdu a t a u semak dan t e r g o l o n g dalam tanaman berbunga ( ~ n g i o s p e r m a e ) . S e c a r a s i s t e m a t i k tomat t e r g o l o n g he dalam : K e l a s D i c o t y l e d o n , Ordo T u b i f l o r a e , F a m i l i S o l a n a c e a e ,
6 Genus Solanum dan S p e s i e s
Mill.
( dulu d i s e b u t
Daun tomat b e r c e l a h menyirip tanpa daun penumpu (stippelate).
Daun-daun t e r s e b u t l e t a k n y a t e r s u s u n
dikanan k i r i t a n g k a i bereama ( p i n n a t u s ) . daunnya g a n j i l a n t a r a 5
- 7
pasangan daun t e r d a p a t 1
-
helai.
Jumlah anak
Antara pasangan-
2 pasang dam-daun k e c i l
berbentuk d e l t a (Sunarjono, 1977). Keadaan batang tanaman tomat yang masih muda lu-nak, berpenampang b u l a t dan berbulu.
Sesudah menjadi
t u a batang menjadi k u a t dan berkayu s e r t a berbulu agak jarang, berwarna h i j a u dan banyak mempunyai cabang ( S a h a t , 1975;
Thompson dan K e l l y , 1957).
Bunga tomat b e r j e n i s kelamin dua dengan lima bua h kelopak ( s e p a l u ) berwarna h i j a u dan berbulu, mempunyai 1ima buah daun d a m mahkota (petalum) berwarna kuning yang pada bagian dasarpya tumbuh menjadi s a t u , sedang pada bagian a t a s n y a meruncing sehingga seolaho l a h menyerupai b i n t a n g (Sunarjono, 1977).
Bunganya
berkelompok, jumlah kelompok b e r v a r i a s i t e r g a n t u n g pada t i p e dan v a r i e t a s n y a , t i a p bunga dalam kelompok antara 5
- 12 ( S a h a t ,
1975).
Buah tomat b e r v a r i a s i b a i k bentuk, warna dan ukurannya b e g i t u juga beratnya.
Jumlah bunga yang
menjadi buah s e k i t a r dua a t a u l e b i h d a r $ , . t i a p - t i a p kelompok.
B i j i tomat berbentuk g i n j a l , yang t e r t u t u p
o l e h bulu-bulu pendek dan kaku yang t e r d a p a t dalam
7 rongga buah ( S a h a t , 1975). Tanaman tomat k o m e r s i l umumnya menyerbuk s e n d i r i . Penyerbukan s i l a n g t e r j a d i dengan p e r a n t a r a a n l e b a h
,
~ g e l l i f e r q ) l e b a h s i a l a n g ( M a n t i s sp. ) dan
madu (
l a l a t h i jau ( S t i l b o m ~ i af u c i u e n n i g ) yang banyaknya antara 3 iklim.
- 10 % tergantung
pada v a r i e t a s dan keadaan
Pada i k l i m k e r i n g kemungkinan t e r j a d i n y a pe-
nyerbukan s i l a n g l e b i h b e s a r d a r i m d a i k l i m basah. Pembentukan buah t e r j a d i 96 jam s e t e l a h penyerbukan, sedang buah tomat masak a n t a r a 45 pembuahan.
-
50 h a r i sesudah
Buah tomat mengandung racun, yang bernama
t t l y c o p e r s i c i n u , akan t e t a p i kandungannya a d a l a h rendah dan s e t e l a h buah tomat tua, racunnya'akan h l l a n g . L y c o p e r s i c i n menyebabkan buah tomat yang masih muda b e r a s a g e t i r , k e s a t dan berbau t i d a k enak (Sunarjono, 1977).
3.1. Tanaman tomat d a p a t tumbuh b a i k d i s e g a l a j e n i s tanah, b a i k d i tanah a n d o s o l , a l l u v i a l , p o d s o l i k maupun d i tanah lempune; b e r p a s i r sekal i p u n , yang p e n t i n g tanahnya banyak mengandung humus dan gembur.
Akan t e t a p i j e n i s - j e n i s
ta-
nah andosol dan tanah l i a t yang mengandung pa-
sir a d a l a h l e b i h b a i k .
Tanaman tomat t i d a k
d a p a t tumbuh dengan b a i k pada tanah-tanah yang keadaan a i r n y a menggenang, sehingga a e r a s i n y a d i s e k i t a r a k a r kurang baik.
Dalam keadaan
yang demikian a k a r tomat mudah busuk dan tanaman t i d a k dapat menghisap makanan d a r i dalam tanah, sehingga akhirnya tanaman l a y u dan mati ( ~ n o n i m , 1982;
Sunarjono, 1977).
D e r a j a t keasaman tanah yang b a i k b e r k i s a r antara 5
- 6 (Sunarjono,
1977).
Menurut Thomp
son dan K e l l y (1957) tanaman tomat dianggap tol e r a n t e r h a d a p keasaman tanah yang agak t i n g g i dan t i d a k d i a n j u r k a n mengadakan pengapuran kec u a l i bila pH t a n a h l e b i h rendah d a r i l i m a . Tanaman tomat peka s e k a l i t e r h a d a p z a t ha-
ra n i t r o g e n yang s e d i k i t b e r l e b i h a n a t a u kurang ( Sunarjono, 1972).
Tersedianya n i t r o g e n yang
.seimbang s a n g a t l a h p e n t i n g untuk memberikan ha-
a i l yang t i n g g i dan buah yang bermutu b a i k mel a l u i pengaruhnya t e r h a d a p pertumbuhan daun. Phosphor p e n t i n g untuk perkembangan a k a r dan cenderung mempercepat kematangan buah (Thompson dan Kelly, 1957).
Tomat d a p a t tumbuh baik d i d a t a r a n rendah maupun d i d a t a r a n t i n g g i , akan t e t a p i tampaknya
9 tomat l e b i h terpengaruh o l e h keadaan suhu.
Su-
hu o p t i m a l untuk pertumbuhan tanaman tomat a n t a ra 18'-
2 5 ' ~ dengan ~ keadaan cuaca cerah.
t a n a h yang b a i k b e r k i s a r a n t a r a 15'-
Suhu
16'~.
Su-
hu yang t e r l a l u d i n g i n menyebabkan b i j i tomat s u l i t tumbuh dan tanaman merana.
Suhu m a l a m sa-
n g a t menentukan pembuahan, yang iaeal a d a l a h a n t a r a 15'-
20'~.
Pada suhu malam yang t e r l a l u
t i n g g i , warna buah tomat menjadi kurang b a i k ( p u c a t ) (Sunarjono, 1977). Tanaman tomat t i d a k menyukai s i n a r mataha-
r i yang t e r i k , akan t e t a p i menghendaki penyinaran penuh sepanjang h a r i .
Bujan yang l e b a t dan
cuaca yang mendung menyebabkan tanaman mudah t e r s e r a n g Phvtouhthora i n f e s t = kan pembusukan.
yang menyebab-
D i bawah i n t e n s i t a s cahaya yang
Pendah, kandungan asam a s k o r b a t l e b i h rendah b i l a dibandingkan dengan i n t e n s i t a s cahaya yang
t i n g g i (Sunarjono, 1977; 1957).
Thompson d a n Kelly,
Kelembaban yang t i n g g i d i daerah t r o p i k
cenderung menyebabkan buah tomat pecah-pecah sebelum matang sempurna ( G r e e n s i l l , 1964).
4.
Beberaaa P e n s a k i t Tanaman Tomat 4.1.
P e n s a k i t Bercak Daun Phstophthora Penyakit i n i disebabkan o l e h cendawan F&taahthora infestans (Mont,) D.By. Gendawan i n i
10 dapat menyerang tanaman pada semua umur tanaman, temtama b i l a keadaan udara lembab, malam yaag berkabut a t a u banyak hujan maka serangan penyak i t akan meningkat.
Penyakit i n 1 merupakan pe-
nyakit penting pada tanaman tomat dan kentang d i dataran t b g g i yang dapat menyebabkan gugur daun dan busuk pada buah ( Sunarjono, 1977; Dool i t t l e &.
, 1961;
WaUser, 1952).
Spora cendawan t e r s e b a r ke tanaman l a i n dengan melalui angin dan percikan a i r hujan.
Pa-
da keadaan lembab spora cendawan berkecambah pada suhu a n t a r a 4'
- 21°c
dan mati pada cuaca
kering. Gejala penyakit dapat muncul pada daun d a r i berbagai s t a d i a pertumbuhan tantiunan terutama pada daun t u a berupa bercak berwarna c o k l a t sampai hitam,
Mula-mula t e r l i h a t pada ujung daun,
tangkai daun atau batang dan berkembang dengan cepat pada kelembaban yang r e l a t i f t i n g g i .
BBE-
cak-bercak meluas dengan cepat dan pada keadaan basah timbul l a p i s a n miselium putih pada permukaan bawah daun (Thompson dan Kelly, 1957; Doolittle
Q&
&., 1961).
Pada saat bercak-bercak
berkembang pada s a l a h s a t u anak daun dengan cepat, anak daun lainnya berwarna h i j a u normal (Walker, 1952).
11
G e j a l a pada buah s e r i n g t e r j a d i pada daer a h dekat t a n g k a i buah.
Bercak berwarna h i j a u
kelabu kebasah-basahan dengan bentuk dan ukuran yang t i d a k t e r a t u r .
Pada bu& yang masih h i j a u
bercak berwarna c o k l a t t u a , berkerut-kerut dengan b a t a s yang lelifh j e l a s , bagian buah yang h i j a u dapat masak dengan warna normal.
Pada
k o n d i s i lembab cendawan dapat membent.uk tubuh buah berwarna p u t i h pada bagian permukaan. 2.
Penyakit Bercak Daun A l t e m Penyakit i n i disebabkan o l e h cendawan L-
lsa%Lk
( E l l . and G. Martin).
Cendawan
dapat bertahan pada sisa tanaman dan b i j i .
Pa-.
da musim hujan, embun dan curah hujan terutama b i l a suhu d i a t a s 2b0c, akan mempengaruhi sporu-
lasi.
Konidia d a p a t disebarkan o l e h angin dan
dapat mengadakan p e n e t r a s i langsung m e l a l u i kutikula,
Pada keadaan yang cocok bercak akan
t e r l i h a t dengan j e l a s 2
- 3 hari
s e t e l a h terja-
dinya p e n e t r a s i ( Walker, 1952). Cendawan penyebab bercak daun i n i dapat menyerang sejumlah anggota d a r i tanaman (Walker, 1952).
-
Cendawan i n i dapat menye&
r a n g tanaman pada semua umur, akan t e t a p i b i a s a nya s e r a n g e n y a l e b i h lambat d a r i pada serangan busuk daun Phytophthora (Sunarjono, 1977).
12 G e j a l a pertama b i a s a n y a muncul pada daun t u a berupa bercak k e c i l , bentuknya t i d a k b e r a t u r a n , berwarna c o k l a t gelap.
Bercak-bercak k o n s e n t r i k
s e r i n g t e r b e n t u k sehingga memberikan g e j a l a yang khas.
Biasanya t e r b e n t u k daerah k l o r o t i k (ku-
n i n g ) d i s e k i t a r b e r c a k yang merupakan b a t a s da-
r i bagian yang normal.
Apabila bercak-bercak
t a d i dalam jumlah yang banyak maka daun tampak kuning, kemudian daun-daun layu dan gugur. Pada batang yang t e r s e r a n g t e r d a p a t bercakbercak hitam dan s e r i n g menimbulkan kanker batang (Doolittle &
&, 1961; Walker,. 1952). ..
Serangan pada buah tomat hapat t e r j a d i pa-. da saat buah masih h i j a u maupun sudah masak, b i asanya serangan pada t a n g k a i buah.
I n f e k s i da-
p a t p u l a t e r j a d i m e l a l u i bagian-bagian yang ret a k a t a u luka-luka l a i n n y a .
Patogen t e r s e b u t
dapat berkembang dan menutupi permukaan buah dan s e r i n g timbul massa s p o r a berwarna hitam yang menutupi permukaan l u k a (Walker, 1952).
4.3.
-
Penyakit Bercak Daun CladoPenyakit i n i disebabkan o l e h cendawan
m Cke.
a-
Spora dapat disebarkan
13 o l e h angin, percikan a i r hujan dan kontak dengan tanaman lain.
Perkecambahan s p o r a t e r j a d i b i l a
kelembaban t i n g g i (90 a n t a r a 18'-
- 100 $)
dan suhu b e r k i s a r
2 7 ' ~ ( D o o l i t t l e .&
a,1961).
Patogen i n i biasanya menyerang tanaman muda d i pesemaian a t a u tanaman tomat yang t e r l i n d u n g . Serangan p e n y a k i t i n i s e r i n g t e r j a d i pada tanaman tomat d i rumah kaca. G e j a l a p e n y a k i t berupa b i n t i k - b i n t i k klorot i k pada permukaan daun s e b e l a h a h s .gang kemudian d i i k u t i dengan t e r j a d i n y a warna kuning kehijaun s e p e r t i b e l u d r u pada peruukaan daun s e b e l a h bawah (Sunarjono, 1977).
Beberapa bercak berga-
bung dan s e c a r a b e r t a h a p daun menjadi gugur. Kadang-kadang i n f e k s i t e r j a d i juga pada t a n g k a i buah dan kuncup bunga t e t a p i j a r a n g t e r j a d i pada .buah ( D o o l i t t l e g& &, 1961;
Walker, 1952).
Penyakit i n i disebabkan o l e h cendawan Gloeosporium vhomoides a t a u cendawan C o l 1 e t ~ trichum ~ h o m o i d e g(Sacc.) 1977).
Chester (Sunarjono,
Cendawan i n i merupakan cendawan yang
b e r s i f a t s a p r o f i t , yang pada waktu a n t a r a tanam bertahan d i dalam tanah a t a u sisa tanaman yang t e r i n f e k s i (Walker, 1952).
Penyakit ini b i a s a
dijumpai d i daerah pertanaman tomat s e b a g a i
p e n y a k i t busuk pada buah yang matang, s e h i n g g a merupakan p e n y a k i t p e n t i n g yang s e r i n g menyebab-
kan kerusakan b e r a t . O e j a l a pada daun berupa b e r c a k k e c i l , ja-r r i n g a n yang mati berwarna g e l a p dan d i k e l i l i n g i o l e h j a r i n g a n parenkhim yang mengalami k l o r o t i k .
Gejala pada buah m u l a i tampak pada buah yang mas a k a t a u m u l a i masak.
Bercak berupa b i n t i k - b i n -
t i k k e c i l k o n s e n t r i s s e p e r t i mata k a t a k pada Bercak-bercak s e g e r a men-
permukaan k u l i t buah.
j a d i g e l a p yang d i m u l a i d a r i p u s a t b e r c a k y a i t u kumpulan tubuh buah cendawan.
Pada keadaan lem-
bab massa s p o r a berwarna merah jambu pada permukaan b e r c a k , dan cendawan dapat menyebar ke da-
l a m j a r i n g a n buah sehingga menimbulkan pembusukan ( D o o l i t t l e 4ef: Walker, 1952)
4.5.
.
a,1961;
Sunarjono, 1977;
P e n y a k i t Bercak Daun S e ~ t o r b Penyebab p e n y a k i t i n i a d a l a h cendawan & J x c o ~ e r s i c lSpeg.
Spora cendawan d a p a t
d i s e b a r k a n o l e h a n g i . dan percikan a i r hujan.
B i l a antara suhu 16'-
2 7 ' ~ dan banyak t u r u n hu-
jan maka cendawan akan a k t i f ( D o o l i t t l e
Q&
g&,
1961). P e n y a k i t i n i a d a l a h penyebab gugurnya daun tomat d i Amerika S e r i k a t , yang d a p a t menyerang
15 tanaman tomat pada b e r b a g a i s t a d i a pertumbuhan, t e t a p i umumnya banyak dijumpai s e t e l a h tanaman menghasilkan buah. G e j a l a pertama tampak pada daun yang dekat dengan permukaan tanah, berupa b i n t i k - b i n t i k kec i l gang t i d a k b e r a t u r a n dan meluas mencapai diameter 2 mm.
T e p i b e r c a k berwarna g e l a p de-
ngan p u s a t berwarna kelabu s e r t a t e r d a p a t piknid i a berwarna hitam.
Daun-daun W g t e r i n f e k s i
b e r a t dengan jumlah bercak yang banyak akan gug u r sehingga buah menjadi t e r b u k a t e r h a d a p s i n a r m a t a h a r i yang menyebabkan t e r j a d i n y a luka bakar. Cendawan dapat pula menyerang t a n g k a i buah dan batang, t e t a p i j a r a n g t e r j a d i pada buah (Chupp dan Arden, 1960;
D o o l i t t l e & il;Li, 1961;
Wal-
k e r , 1952).
Penyakit ini disebabkan o l e h cendawan 96881(f.sp.
zzb3lIl
Hans.
(Sacc.) Snyd.
Cendawan dapat b e r t a h a n pada b e r b a g a i
t i p e tanah t e r u t a n a tanah b e r p a s i r ( D o o l i t t l e
& &, 1961).
Serangan penyakit akan menjadi
b e r a t a p a b i l a suhu tanah a n t a r a 21'udara lembab (Sunarjono, 1977).
2 8 ' ~ dan
Penyakit i n i
biasanya hanya t e r d a p a t d i daerah pegunungan.
Pada suhu 1 8 ' ~ t e r j a d i i n f e k s i hanya s e d i k i t dan daun akan m a t i j i k a suhu t e t a p pada 3 8 ' ~ selama beberapa h a r i (Anonim, 1977). Penyakit l a y u P'usarium pertama k a l i ditemukan pada tanaman tomat d i kepulauan Chanel (Ingg r i s ) pada tahun 1895, dan kemudian menyebar kes e l u r u h dunia dan menjadi penyakit p e n t i n g d i Eropa, Amerika dan Asia ( Walker, 1952). D s a r i u l p a d a l a h cendawan s i s t e m i k yang menyerang tanaman mulai d a r i sistem perakaran samp a i t i t i k tumbuh, sehingga tanaman menjadi l a y u dan tumbuh merana (Anonim, 1977). Gejala pertama i a l a h t e r l i h a t n y a pemucatan
t ~ l a n g ~ t u l a ndaun g terutama pada permukaan daun s e b e l a h atas, kemudian d i i k u t i dengan menunduknya t a n g k a i daun dan a k h i r n y a tanaman l a y u s e c a r a keseluruhan.
Kadang-kadang kelayuan d i d a h u l u i de-
ngan menguningnya daun terutama t e r u t a m daun-daun s e b e l a h bawah.
Tanaman menjadi k e r d i l dan
tumbuh merana dan s e r i n g pula hanya s e b e l a h tana-
m a n s a j a yang tumbuh merana, kemudian daun menjad i l a y u dan mati (Anonim, 1977; 1961; Walker, 1952).
D o o l i t t l e & &,
J i k a tarlaman s a k i t dipotong
dekat pangkal batang a t a u d i k e l u p a s dengan kuku akan t e r l i h a t s u a t u c i n c i n c o k l a t pada b e r k a s pembuluh.
Pada serangan yang b e r a t g e j a l a demi-
k i a n t e r l i h a t pada bagian s e b e l a h atas tanaman.
17 Tanaman-tanaman
yang t e r s e r a n g b e r a t d i l a p a n g
menunjukkan g e j a l a c o k l a t yang l u a s pada d a m s e r t a dam-daunnya r o n t o k , buah menjadi k e c i l k e c i l s e h i n g g a produksi menjadi berkurang (Anonim,
1977;
, 4.7.
Chupp dan Arden, 1960;
Doolittle
1961).
P e n y a k i t Lavu Bakteri, Penyebab p e n y a k i t ini a d a l a h b a k t e r i domonaa g o l a n a c e a r u E.F.
m-
Bakteri i n i
Smith.
merupakan b a k t e r i tanah yang berkembang b a i k pada m u s k hujan dengan suhu a n t a r a
- 7.0.
t a pH t a n a h 6.5
35'-
3 7 ' ~ ser-
Serangan cendawan akan
berkurang pada musim k e r i n g (Anonim, 1977). B a k t e r i ini t e r k e n a l mempunyai k i s a r a n inang yang l u a s , d i Amerika d a p a t menyerang tanaman tomat, tembakau, kentang, cabe, kacang dan lain-lainnya.
P e n y a k i t ini juga dijumpai d i be-
b e r a p a n e g a r a t r o p i k termasuk I n d o n e s i a (Walker, 1952).
Sampai saat
i i ; ~p e n y a k i t
layu bakteri
d i I n d o n e s i a masih merupakan s a l a h s a t u p e n y a k i t tanaman tomat yang membahayakan dan s u l i t d i a t a -
s i terutama d i d a t a r a n rendah.
Suhu udara yang
r e l a t i f t i n g g i dengan a i r tanah yang menggenang menguntungkan b a g i perkembangan b a k t e r i (SunarJon0 dkk, 1974).
