DAFTAR RIWAYAT HIDUP
NAMA
: ERISTANTYA TRISUCI
TEMPAT LAHIR
: MEDAN, INDONESIA
TANGGAL LAHIR
: 11 JANUARI 1993
JENIS KELAMIN
: PEREMPUAN
AGAMA
: ISLAM
ALAMAT
: JALAN BONO NO. 75 GLUGUR DARAT I 20238, MEDAN, SUMATERA UTARA INDONESIA
RIWAYAT PENDIDIKAN
: 1. SD SWASTA PERTIWI MEDAN (1998-2004) 2. SMP SWASTA PERTIWI MEDAN (2004-2007) 3. SMA NEGERI 1 MEDAN (2007 -2010)
LEMBAR PENJELASAN
Selamat Pagi Saya, Eristantya Trisuci, mahasiswi semester VI, S1 2010, Fakultas Kedokteran, Universitas Sumatera Utara. Saya berm aksud melakukan penelitian dengan judul “Identifikasi Bakteri pada Es Krim Tradisional yang Dijual di Sekitar Sekolahan di Wilayah Medan Timur”. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk memberi informasi bagi pembeli apakah es krim tradisional yang dijual secara berkeliling tersebut bebas dari bakteri yang dapat membahayakan kesehatan tubuh atau tidak. Dengan ini saya meminta izin kepada Bapak/Ibu untuk mengambil sampel es krim agar diperiksa di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Partisipasi Bapak/Ibu dalam penelitian ini akan sangat bermanfaat bagi peneliti, dan juga memberi dampak positif dalam upaya peningkatan kontrol kebersihan makanan yang dijajakan secara bebas dipasaran. Informasi atau pun keterangan yang di peroleh oleh peneliti akan dijamin kerahasiaannya dan hanya semata -mata digunakan untuk kepentingan penelitian saja. Terima kasih saya ucapkan untuk perhatian dan izin dari Bapak/Ibu
Medan, Oktober 2013 Hormat saya, Peneliti
Eristantya Trisuci
SURAT PERSETUJUAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan bersedia untuk turut berpartisipasi sebagai subjek penelitian yang dilakukan oleh Eristantya Trisuci, mahasiswi S1 2010, Fakultas Kedokteran, Universita s Sumatera Utara. Yang berjudul “Identifikasi Bakteri pada Es Krim Tradisional yang Dijual di Sekitar Sekolahan di Wilayah Medan Timur”. Tanda tangan saya menunjukkan bahwa : 1. Saya telah diberi informasi tentang penelitian ini dan penjelasan peran saya dalam penelitian ini. 2. Saya mengerti bahwa hasil penelitian ini akan memberi dampak positif dalam upaya peningkatan kontrol kebersihan makanan yang dijajakan secara bebas dipasaran. Oleh karena itu secara sukarela saya berperan serta dalam penelitian ini
Medan, ... ………. ….. Tanda tangan,
(nama subjek)
DAFTAR NAMA SEKOLAH DASAR WILAYAH MEDAN TIMUR No.
Nama Sekolah
Alamat
1.
SD SWASTA GKPS
Jl. Mapilindo No. 21
2.
Jl. Timor ujung
3.
SD SWASTA YP MEDAN PUTRI SD NEGERI 060866
4.
SD SWASTA ADVENT I
Jl. Veteran No. 34
5.
Jl. Bambu No. 37
6.
SD SWASTA AL WASHLIYAH 10 SD NEGERI 060876
7.
SD NEGERI 064016
Jl. Bilal Ujung
8.
Jl. Karantina No. 80
11.
SD SWASTA MUHAMMADIYAH 13 SD SWASTA AL WASHLIYAH 15 SD SWASTA HKBP P.BRAYAN SD SWASTA METHODIST 7
12.
SD SWASTA BUDI MURNI 1
Jl. Timor No. 34
13.
SD SWASTA GAJAH MADA
Jl. H.M. Said No. 19
14.
SD SWASTA METHODIST – 3
15. 16.
SD SWASTA BINA INSAN MANDIRI SD NEGERI 060862
Jl. Perintis Kemerdekaan No. 37 Jl. Bambu II No. 62
17.
SD NEGERI 060867
Jl. Gaharu
18.
SD NEGERI 060868
Jl. Pendidikan
19.
SD NEGERI 064015
Jl. Jati
20.
SD NEGERI 064964
21.
SD NEGERI 064967
22.
SD NEGERI 064968
Jl. Sidodame Komp. Pemda Jl. Sidorukun Komp. Wartawan Jl. Cemara
9. 10.
Jl. Gunung Krakatau
Jl. Gaharu
Jl. Umar No. 95 Jl. Rumah Sakit No. 4 Jl. Madong Lubis No. 7
Jl. Lima
Kecamatan MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR MEDAN TIMUR
Keterangan : - Nama Sekolah Dasar yang terdapat dapat pada nomor urut 1 -15 adalah nama Sekolah Dasar tempat pengambilan sampel.
-
HASIL UJI LABORATORIUM
-
-
-
Gambar Selenite broth yang telah di campur dengan es krim -
-
-
Gambaran Pertumbuhan bakteri pada media agar
-
-
Gambar reaksi biokimia
HASIL PEMERIKSAAN ES KRIM YANG DIJUAL DI WILAYAH MEDAN TIMUR TAHUN 2013
Kode Sampel
Pertumbuhan Bakteri
Keterangan
A
-
-
B
-
-
C
-
-
D
-
-
E
+
Klebsiella pneumonia
F
-
-
G
-
-
H
-
-
I
+
Klebsiella oxytoca
J
+
Klebsiella oxytoca
K
+
Klebsiella oxytoca
L
-
-
M
-
-
N
-
-
O
-
-
Keterangan : Negatif (-)
: Tidak Ada Pertumbuhan Bakteri
Positif (+)
: Ada Pertumbuhan Bakteri
Keterangan
: Jenis Bakteri yang ditemukan
Output SPSS
Hasil Analisa Data Bakteri Frequency
Cumulative Percent Valid Percent Percent
Valid -
11
73.3
73.3
73.3
+
4
26.7
26.7
100.0
15
100.0
100.0
Total
Jenis Bakteri Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid TAPB
11
73.3
73.3
73.3
Klebsiella pneumoniae
1
6.7
6.7
80.0
Klebsiella oxytoca
3
20.0
20.0
100.0
15
100.0
100.0
Total
Tabel Reaksi Biokimia
Kode Sampel
TSI
pH E I J K
A/A A/A A/A A/A
Ga s + + + +
Urease
SemiSolid
H2S -
IMVIC
Indole + + + +
-
+ + +
Methyl Red -
Voges Priskauer + + + +
Reaksi gula-gula
Citrate
Glukosa
Laktosa
Maltosa
+ + + +
+ + + +
+ + + +
+ + + +
Manito l + + + +
Sukrosa + + + +
